250 г креветок, 1 пучок салата, 2 яйца, 1 лимон, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. ложка горчицы, черный молотый перец, соль

Креветки разморозить, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Затем воду слить, креветки остудить, очистить и положить в глубокую миску, отложив несколько штук для украшения. Яйца сварить, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в миску с креветками. Листья салата перебрать, вымыть, стряхнуть остатки воды. У половины листьев обрезать прикорневую часть и оставить их для сервировки, остальные листья нашинковать и положить в миску с остальными ингредиентами. Соус: в отдельную миску выжать лимонный сок, оставив один кружок лимона для украшения, добавить горчицу, оливковое масло, соль, перец и взбить венчиком. Заправить салат приготовленным соусом, перемешать и поставить на 15 мин. в холодильник. Выстелить сервировочное блюдо листьями салата, сверху выложить горкой приготовленную салатную массу, украсить кружком лимона и креветками.