Амарант в переводе – цветок неувядающий,
Бурную радость у людей вызывающий.
У ацтеков и инков амарант был важный провиант.
Восемь тысяч лет он был основной культурой зерновой.
Листья, цветки, семена амаранта съедобны,
Необычайно полезны, вкусны, бесподобны.
Из муки амаранта хлеб выпекают,
Молодые побеги в салат добавляют,
Из них блюда готовят, варят и жарят.
Когда цветет амарант, его соцветия расцветают.
На фоне листвы «хвосты» красные свисают,
Своею красотой взор восхищают.
Они имеют разный цвет – сирень, пурпур, фиолет.
Амарант – это целое царство.
Он от многих болезней лекарство.
Амарант – долголетия, здоровья гарант.
Он уникальное растение,
Дивное природы творение.