Вставай! Почему стул убивает вас, и что вы можете с этим поделать

Левин Джеймс А.

Часть I. Сидячий человек набирает силу

 

 

1. В начале

ПУТЕШЕСТВУЮЩАЯ УЛИТКА

Кусок мела летит из рук преподавателя и пролетает мимо заснувшего на задней парте мальчика из класса 5М. Весь класс смеётся. Спящий 11-летний мальчик был полного телосложения с тёмными волосами. Он учился в потоке M, начальной школе Колет Курт в Лондоне. Буква «М» не означала, что в классе учились одни идиоты. Так как в школе такие были все, «М» — означало средний. Учитель — г-н Льюисон, метр восемьдесят высотой, молодой, с длинными каштановыми волосами и длинными плечами; он появился здесь сразу же после окончания Кембриджа.

Он прицеливается снова и запускает другой кусок мела. Коньком г-на Льюисона был английский и психология. Не метание мела. Второй кусок также не достигает цели и пролетает мимо левого уха мальчика. Весь класс опять смеётся. Третий кусок поражает ученика прямо в центр лба; я просыпаюсь. «Левин, добро пожаловать обратно к Юлию Цезарю», говорит мистер Льюисон: «Придите навестить меня в конце класса». Если какой-нибудь урок был достаточно скучным чтобы заснуть и при этом на нём был удобный стул, я непременно спал на таком уроке. Английский мистера Льюисона был именно таким. Но то была ошибка не только мистера Льюисона; у меня не было нормального сна на протяжении многих месяцев. Я не спал целую ночь, потому что был страстно увлечён Джоанн.

ДЖОАНН — МОЯ ПЕРВАЯ НАСТОЯЩАЯ ЛЮБОВЬ

Я не могу доступно объяснить, как в возрасте 11 лет я стал страстно увлечённым Джоанн. Это — естественный возраст для мальчика, чтобы начать чувствовать тоску на сердце. Ведь к тому времени гормоны уже начинали свою работу. Но это не были девочки, которые доминировали в моих мечтах. Моё сердце было похищено Джоанн Лимнэейдэ — обычной прудовой улиткой.

Любовь — странная штука, и я должен признаться, что не был моногамен; две улитки разделяли мою любовь, Джоанн и Морис, обе взятые рядом с озером в парке Регентс. Честно говоря, Морис и Джоанн не были первыми, но мы не будем обсуждать их судьбы. Выращивание улитки — своего рода искусство. (Если любовь к улиткам поразила и вас также, хочу предупредить, что кошки рассматривают улиток в качестве деликатеса).

Так что же 11-летний мальчик делает с улитками? За несколько недель я потратил всё свое пособие на строительство большого и тонкого аквариума для рыбы. Он вышел приблизительно девяносто сантиметров длиной, шестьдесят высотой, и лишь десять сантиметров шириной. Я купил несколько кусков стекла у местного стекольщика и соединил их вместе силиконовым герметиком. Аквариум постоянно пропускал воду, но не критично. Каждую ночь около 21:00 (время, когда я ложился спать) я забирал Джоанн и Морис из мисок под кроватью и перекладывал их (кстати, они — гермафродиты) к внутренней части моего аквариума. Однажды улитка прилипла к стенке, я взял жирный красный маркер и отметил это место снаружи стекла. Потом я поставил свой будильник на час позже. В 22:00 я проснулся и отметил, куда улитка передвинулась, затем я поставил свой будильник на 23:00 и вернулся ко сну. Я проснулся в 23:00, отметил прогресс улитки и поставил сигнал на полночь. Короче говоря я делал это каждый час в течение ночи до 7:00 утра. В 7:00 утра я перенёс красные отметки на бумагу и положил улитку под мою кровать. Позже я начал делать это каждую ночь в течение двух лет, работая со многими новыми улитками.

КОНФРОНТАЦИЯ

Я рассказал мистеру Льюисону о своих экспериментах с улитками. «Зачем ты это делаешь?» — спросил меня он. Я объяснил, что у меня есть теория согласно которой каждая улитка обладает своим неповторимой схемой движения. Каждая улитка двигалась по-своему, у каждой был свой стиль. И я предположил, что Джоанн всегда ползает по спирали, а Морис по прямой линии. «Действительно ли?» — спросил меня мастер метания мела. В то время я занимался своими наблюдениями только 4 месяца и ещё не мог ответить наверняка. Мистер Льюисон был молодым и амбициозным учителем, который хотел выглядеть «круто» перед своими учениками. «Ты должен сосредоточиться на учёбе», — но при этом он не сказал мне останавливать свои эксперименты. Знаю, что я сбивал с толку мистера Льюисона. Он наблюдал за тестированием IQ в течение всего года. Мой результат был самым высоким, но я всё равно учился в потоке «М» и казался ему столь же тусклым как и его куски мела. Он не мог понять меня; я продолжал спать на его Английском, он продолжал швырять в меня мел. В классе я был второй с конца. Он никогда больше не спрашивал меня о моих улитках.

19 УЛИТОК ПОЗЖЕ

Я завершил мои эксперименты два года спустя в возрасте 13 лет. В тот год я был приглашён в одну из известных Лондонских школ — школу Святого Павла. Школа Святого Павла — это классическая Британская школа, которая готовила лидеров и менеджеров высшего звена. Я показал 217 кусков бумаги, которые отражали движения улиток. Директор школы, мистер Хайд был худощавый, невзрачный на вид человек, всегда носивший тёмные костюмы. Он выглядел очень строгим, но не был таковым по своей сути. Я помню шум бумаги в моих дрожащих и вспотевших руках, когда объяснял мистеру Хайду суть своих экспериментов.

В конце моего доклада он задал мне вопрос: «Был ли ты прав насчёт своей теории?»

Тогда я уже знал ответ. И я рассказал ему, что был одновременно и прав и нет. Сначала я думал, что каждая улитка двигается каждый день по своей траектории и на одинаковую дистанцию. В этом отношении я оказался не прав. Но я был прав в другом: у каждой улитки был свой отличный стиль движения. Джоанн, например, всегда ползала по зубчатому пути, в то время как Морис преодолевала расстояния по прямой.

Мистер Хайд спросил меня: почему так происходит, на что я ответил ему как типичный учёный: мне нужно продолжить исследования. Моя первоначальная попытка провести исследования в спальне не удалась, так как улитки стали кормом для кошки. Я предположил, что стиль передвижения генетически запрограммирован в их мозгах. Без сомнения, смущённый мальчиком с улитками и крайне высоким IQ, мистер Хайд допустил меня до обучения в школе Святого Павла. Позже я был награждён призом школы «Smee» в науке и стал самым молодым мальчиком, который получал его когда-либо.

Я никогда не объяснял моим учителям, почему мой показатель IQ был столь высок, но для вас сделаю исключение. Однажды в пятницу мистер Льюисон объявил нам, что во вторник на следующей неделе будет проходить IQ тестирование. Это было задолго до интернета. Я пошёл в общественную. Библиотеку Вестминстера, которая была одной из крупнейших в Лондоне по теме медицины. Я должен был просмотреть несколько книг по анатомии улиток (этой такой Плейбой для любителей улиток). В библиотеке я также заметил большую книгу, которая содержала возрастные тесты IQ, предназначенных для Британских школ. Первый тест, который я прошёл дал мне 105 баллов. Я провёл все выходные напролёт выполняя различные тесты и к концу воскресенья мой результат был уже за 120. И, конечно же тест, который дал нам мистер Льюисон был идентичным одному из тех, что я проходил из той книги.

Разгадка движений улиток заняла у меня с 11-ти лет целых 34 года. Тогда я был одержим идеей выяснить это. Сейчас я осознаю, что наука ничего нового не открывает, а лишь раскрывает нам неизвестные ранее секреты природы. Схемы движения были защиты в ДНК моих улиток задолго до того, как я начал их изучать. Но я скажу вам так — быть учёным, проводить исследования и эксперименты — это замечательнейшая штука в мире. Каждый день путешествие в неизведанное.

ОТ БЛУЖДАЮЩИХ УЛИТОК К НЕПОДВИЖНЫМ ЧЕРВЯКАМ

Одетый в безупречный белый халат, Чэн Хуан склоняется над чашкой Петри, установленной под микроскопом. Ему плотно зажали иглу между его большим пальцем и указательным пальцем. Он смотрит вниз через окуляры микроскопа и наблюдает за крошечным червяком на чашке Петри. Последний извивается в богатой питательным веществом чашке. Он поднимает следующую чашку Петри. Этот червь лежит неподвижно. Наконечником иглы он аккуратно подталкивает неподвижного червя. Тот вьётся в ответ — значит не мёртвый. Скоро он умрёт и не ответит на прикосновение иглы. Для этих червей как и для 1,400 других, участвующих в эксперименте, так же, как и для людей, движение определяет саму жизнь. Неподвижность означает смерть.

Чен и его коллеги обнаружили, что черви имеют специфические гены, которые определяют их трансформацию из вьющегося состояния в неподвижное, но отзывчивое, а затем и неотзывчивое — т. е. в смерть. Организм червя следует генетическому плану начиная свою жизнь с быстрых движений, постепенно замедляясь к концу жизни. Эти же гены также отражены в рыбах, животных, приматах и людях. Движение это запрограммированная часть жизни, такая же как и дыхание.

ПРЕДСМЕРТНЫЙ ХРИП

Моя первая интернатура как студента медика проходила в небольшой региональной больнице к северу от Лондона. Однажды ночью 92-летняя женщина была принесена в отделение неотложной помощи с остановкой дыхания. Она была измождённой и бледной, её кожа была холодной. Она не дышала и у неё не прощупывался пульс. Мы собирались уже назвать время смерти, как её левое запястье задрожало и один палец дёрнулся, больше ничего. Это было задолго до эпидемий ВИЧ и гепатита, и я быстро начал делать ей искуственное дыхание по методу «рот-в-рот». Леди вернулась. Это было крошечное движение, которое определило возвращение её к жизни.

Я изучил исследования, которые описывают естественные двигательные ритмы за период всей жизни. Новорождённые дети трясут ручками и ножками. Учёные считают, что эти лихорадочные и «разобранные» движения являются пустой тратой энергии. Новые выводы показывают, что это не так. Эти беспорядочные движения являются стимулами, которые помогают мозгу научиться управлять ими. Так для недоношенных детей и новорождённых с повреждениями мозга врачи используют искусственную кинестетическую стимуляцию: сами двигают ручками и ножками, для того, чтобы стимулировать развитие мозга и управления конечностями.

Большинство детей начинают сидеть в возрасте около 6 месяцев, пытаясь встать к 9 и свободно бегая к 2 годам. По факту, дети, которые запаздывают в развитии этих навыков, должны быть приведены на повторный осмотр к врачу. Развитие движения у младенцев так запутанно запрограммировано, что нельзя заранее предсказать как оно пойдёт.

Как-то я пошёл на почту, чтобы отправить несколько посылок заграницу. Впереди меня стояла пожилая пара: мужчина опирался на трость, а для женщины была характерна медленная и широкая походка. Мужчина неподвижно стоял рядом с женщиной. Очередь продвигалась вперёд. Перед этой парой стоял мужчина, который постоянно кричал на своего сына и дочь лет шести-восьми. Они не могли стоять спокойно ни одной минуты. «Изабелла!» — постоянно одёргивал свою подвижную дочь отец. Некоторые могут подумать, что эти дети плохо воспитаны, но те из нас у кого есть дети, знают, что с этим поделать ничего нельзя. Так я наблюдал как росли мои собственные дети и мог засвидетельствовать: не прекращающаяся двигательная активность к шести годам начинает уменьшаться с возрастом ребёнка. Взрослые двигаются меньше чем дети. Взрослые сидят на трибунах когда их дети играют на поле. С возрастом мы становимся всё медленнее. Как пожилая пара в почтовом отделении передо мной мы становимся всё осторожнее и медленнее в своих движениях. И когда мы прекращаем двигаться на нас надвигается смерть.

С рождения до смерти это предсказуемое, запрограммированное расписание двигательной активности. Мы проходим путь трансформации от судорожного движения в младенчестве до собранного и организованного в зрелом возрасте. Движение это не только сущность жизни; это ритм, который определяет наш возраст. Удивительно ли, что движение, зафиксированное десятилетиями на стуле с детства, останавливается в развитии — а значит останавливается в развитии и деградирует человек.

ДВИЖЕНИЕ ЛЮДЕЙ: ЧЕЛОВЕК СИДЯЧИЙ

По официальной версии теории естественного отбора, человек разумный эволюционировал на протяжении 2-х миллионов лет согласно теории естественного отбора. Естественный отбор — это процесс, в котором медленно и постепенно происходили изменения в ДНК. Эти изменения происходили с целью дать человеку преимущество в этом отборе. Если, скажем, два человека убегали от тигра, и один из них был немного быстрее другого, и он, убежав от тигра, продолжал свой род, передавая потомкам свою ДНК. А более медленный соответственно оказывался съеденным.

За два миллиона лет существования человека он прошёл путь от согбенных обезьяноподобных форм, что жили в лесах Африки, до современного прямоходящего человека.

ИСТОРИЯ ЛЮБВИ

Со временем люди достаточно хорошо развились и покинули леса. Представьте себе две самки обезьяны. Стефани — необычная обезьяна с генетической мутацией. У неё прямой и жёсткий позвоночник и она ходит достаточно прямо.

Тогда как у Зое — традиционный тазовый сустав. Зое забирается и прыгает с дерева на дерево более умело и свободно чем её подруга. В результате у Зое лучшее гнездо на дереве и лучший партнёр. Но Стефани со своей прямой спиной, одинокая и расстроенная, выше чем Зое, видит дальше, а также видит другой мир за лесом. И вот Стефани покидает лес в поисках пищи. Там нет такого количества обезьян и она легко находит её везде. Это хорошая новость для нас, что Стефани, выйдя за пределы своего изначального обитания, встретила Стэна (у которого была такая же прямая спина вследствие мутации). Это была любовь с первого взгляда. Поскольку у них были похожие мутации спины, то и их дети были такими же высокими. Вот так одна генетическая мутация может воздействовать на развитие видов. Если вы думаете, что это просто смешной пример, факт, что человеческий «синдром жесткого человека» аналогичен этой мутации.

Другая вещь, которую мы поняли, рассматривая этих двух обезьян — это постоянное взаимодействие между генами и средой обитания. Если бы Стэн и Стефани остались бы в лесу, то скорее всего, они не смогли бы выжить. Но они покинули лес в поисках пищи.

Проблема взаимодействия генов, поведения и окружающей среды — это новая волна в современной науке. Я описал ген жёсткой спины, и каким образом Стефани попала в руки Стэна. А теперь предположите, что второй ген играет роль рискованного поведения. Если вы обезьяна, которая прыгает с дерева на дерево, то это будет неудачным приобретением. Вы можете улететь слишком далеко. В итоге — вы обезьянье желе на траве.

Давайте теперь рассмотрим ген риска в их детях: Джилли, Джонни, Берта и Биатрисы, живущих уже на равнине. У всех у них уже был ген жёсткой спины и прямая походка.

У Джилли и Джонни нет гена риска. Однажды они играли на равнине и приблизились к кромке леса. Там они встретили нашу старую знакомую Зое. «Что вы делаете за пределами леса?» — спрашивает Зое. «Обезьяны живут в лесу. Возвращайтесь в наше сообщество.». Джилли и Джонни видят орды обезьян, качающихся на деревьях. У них нет гена риска и они генетически послушны. Они следуют за Зое в лес. Их судьба печальна. Поскольку жесткая спина не позволяет прыгать по деревьям так же хорошо как другим обезьянам. Вскоре они становятся слабыми и голодными, Зое наблюдает как они умирают.

У неё скупая улыбка на лице, ведь Зое — генетический конформист(никаких генов риска) и отвергает тех, кто отличается от неё.

Но у их брата и сестры был этот ген, они исследователи. Поскольку у них есть этот генетический дефект, то они заходят в лес глубже и исследуют окружающее пространство дальше. Они заходят ещё дальше чем их родители, и медленно, но верно, покидают пределы Африки и расселяются по всему миру. Они и их потомки становятся постепенно людьми. Если вы опять думаете, что это безумная концепция, то исследователи сегодня уже идентифицировали ген отвечающий за рискованное поведение. Но что является более захватывающим так это то, что те же гены отвечают у человека и за то, будет ли он проявлять активную деятельность в свободное от работы время в нашем посаженном на стул мире.

В этой истории с прямоходящими обезьянами мы увидели, что:

• Гены влияют на формирование тела

• Важна окружающая среда, которая определяет выживет ли особь с генетической мутацией или нет

• Есть гены, которые влияют на поведение

• Важность того, как эти виды генов взаимодействуют при различных жизненных обстоятельствах

Мы рассмотрели всего два вида генов. Теперь представьте как могли бы взаимодействовать 21000 генов — поскольку именно столько мы и имеем.

ЛЮДИ С ПРЯМОЙ СПИНОЙ ГУЛЯЮТ ПО ПЛАНЕТЕ

Так обезьяны превратились в предшественника человека. Ранний человек эволюционировал до тех пор, пока не перестал совсем опираться на свои передние руки и не стал ходить прямо. Скелеты от пяти черепов Дманиши из Грузии говорят нам о том, что первые люди были невысокого роста, и имели ноги уже почти как у современного человека, которые позволяли им ходить на большие расстояния. Постепенно предки человека выпрямились и разошлись по миру. Чем больше они развивались, тем дальше они шли. Новый мир был наполнен людьми, которые ходят пешком.

Так в течение 2-х миллионов лет, как развивалось тело человека и прямая походка. Так развивался и мозг, чтобы контролировать это тело. Человеческое мышление развилось из мозга. Мысль приходит и работает вместе с тем как работают руки и ноги. Динамическое тело — динамический ум.

Человек развивался в течение 2-х миллионов лет чтобы осваивать новый мир. Они делали это пешком. Они создавали сообщества, строили дома для своих детей с помощью подвижных и сильных тел, а также активного и творческого разума. Люди выращивали и охотились на животных с большой изобретательностью. Самые ранние и самые важные изобретения — огонь, колесо, металлургия, наведение мостов, фортификация и сельское хозяйство — были результатом работы одновременно активных тел и умов. Окаменелости показывают нам, что люди в начале делали в основном ножи, наконечники стрел и копий. Можно предположить, что племя, у которого были более умелые и оснащённые воины, захватывало лучшие места и пищу на земле.

Поскольку люди постоянно развивали всё большую скорость и ловкость, так необходимую, чтобы быть успешными охотниками и воинами, они также развивали умение обрабатывать и эксплуатировать землю вокруг них.

Два навыка развивались одновременно: сельское хозяйство и охота. Сельское хозяйство развилось из собирательства и превратилось в умение правильного культивирования земли, сбора и бережного хранения урожая. Вначале вся эта работа делалась вручную, позднее для этого начали использовать животных. Охота была эффективным методом добычи еды и кожи. Элементарные инструменты становились всё более сложными. Например, копья с наконечниками из кремния стали луком со стрелами.

Человек развивался и использовал всё более сложные технологии в обработке почвы и в охоте. Земледельцы выясняли на какой почве они получают больше урожая определённых зерновых культур. Охотники думали о том, как безопасней и быстрее добыть дичь а затем правильно её обработать и хранить.

Всё это делалось на ногах.

Современная нейронаука заинтригована идеей о том, что человеческий мозг развивался вместе с развитием моторных навыков у людей. Мозг ведь не просто статичный мешок с проводами, соединяющий один чип с другим. Напротив, есть множество доказательств, что он постоянно подстраивается соответственно изменениям внешних стимулов. Мозг изменяет как свою структуру, так и функциональность в зависимости от окружающей обстановки. За два миллиона лет человеческой истории мозг развивался отвечая изменениям окружающей среды и уровням подвижности людей.

ПРОДВИНУТЫЙ МОЗГ, ПРОДВИНУТАЯ ПСИХОЛОГИЯ

Психология как наука процветала в России с начала двадцатого века. Например, Лев Выготский, умерший в 1934 году, возглавлял школу психологии, которая развивала идею о том, что высшая познавательная деятельность у детей может быть развита через физическую активность, практические действия и социальное окружение. Коммунистический режим использовал тогда психологию для строительства эффективного трудового общества. Учёные брали котят(если вы любитель кошек, то пропустите следующий параграф) и помещали их в тёмные коробки. Они вытаскивали их через несколько недель и вскрывали их мозг чтобы изучить произошедшие в нём изменения. Они обнаружили, что внешняя часть коры головного мозга, которая ответственна за обработку визуальной информации, не развивалась. Позже эксперименты с котятами, помещёнными в тёмные ящики, показали, что к 15–20 неделям они становятся полностью слепыми поскольку клетки зрительной зоны коры головного мозга были атрофированы. Часть мозга которая отвечает за зрение не развивалась поскольку котята содержались без света почти всю свою недолгую жизнь до смерти. Эти ранние эксперименты показывают нам как внешняя среда влияет на мозговые структуры. Подобные структурные изменения впоследствии связаны и изменениями функционирования всего мозга; так мозг адаптируется к изменениям внешней среды.

Чтобы ходить прямо, человек развивался миллионы лет, и за это время так же развивалась способность человека мыслить. Мозг человека создан для того, чтобы думать в движении. Именно так спроектированы наши тела. Ходящие на передних лапах обезьяны, которые покинули леса, постепенно начинали передвигаться всё более и более прямо; их мозг также приспосабливался к этому. Может тогда это и не очень удивительно, что у созданного для движения человека, будучи посаженного на стул, страдает не только и не сколько тело, сколько его разум и психика.

Автомобили предназначены для постоянной езды. Если вы дадите своему Феррари простаивать годами, то вскоре он придёт в негодность из-за загрязнения клапанов и разрушения резиновых прокладок и других деталей. Человеческое тело и ум устроены несравнимо сложнее. Они гораздо более чувствительны к бездействию. Привяжите человека к стулу и вскоре он «окостенеет» и умрёт.

НИ ОДИН КОТ НЕ ПОСТРАДАЛ ВО ВРЕМЯ НАПИСАНИЯ ДАННОЙ КНИГИ

Говоря о кошках…Однажды, когда я жил в Кливленде, в воскресенье после полудня я получил безумный телефонный звонок. «Джим, мне нужна помощь», — говорил мой друг Джордж. Он умолял меня: «Приезжай». Он дал мне адрес, это были апартаменты в центре города. Когда я вошёл к нему в комнату я увидел его сидящего на диване с полумёртвым котом на коленях. Он пытался напоить его молоком из чайной чашки. Кошка еле двигалась. Вся квартира была в беспорядке: кошка перевернула всё вверх дном. Дивану досталось больше всего, он был исцарапан когтями.

Это девушка Джорджа попросила присмотреть за её кошкой. Она уехала в археологическую командировку в Адис Абебу. Он получил от неё первый звонок только спустя три недели после того как она уехала. Джордж полностью забыл об этом. Кошка выжила, а вот отношения Джорджа нет.

Ансел Киз, из университета Миннесоты, морил заключённых голодом, чтобы выяснить физиологические последствия голодания. В 1944 он набрал 36 заключённых, отказавшихся от военной службы, а затем организовал для них 24-х недельное полуголодание. В начале голодания Киз отмечал короткие периоды беспокойства с дрожанием пальцев на руках и ногах. В прошествии, когда голодание продолжалось, его подопытные стали больше сидеть; они сидели большую часть дня и их спонтанные движения и мыслительные процессы замедлялись. После шести месяцев такой диеты, Киз обследовал их во время переедания. Мышление и двигательная активность вернулись к норме, они переставали сидеть.

Эти заключённые и кошка показали классический ответ организма на голодание. С началом голодания появляется лихорадочные поиски пищи. После нескольких дней безуспешных попыток, мозг замедляет все процессы организма в целях экономии энергии. Бизоны, рыбы, львы, кошки, собаки и крысы показывают там аналогичное поведение. В людях и кошке из Кливленда, движение, еда и выживание тесно взаимосвязаны друг с другом. Чтобы поесть мы двигаемся. Движение определяет жизнь. Продолжайте читать дальше, поскольку обездвиженность для человека означает смерть.

НАСКОЛЬКО ВЫ РАЗВИТЫ?

Какие из ниже перечисленных нагрузок в последнее время вы давали на свои ноги?

1. Построили дом или его часть

2. Ели пищу, которую сами же вырастили

3. Ходили пешком к кому-нибудь за километр от дома

4. Дрались или ещё как-нибудь демонстрировали свою физическую силу

5. Становились добровольцем в общественных делах

6. Защищали своих детей или близких от опасностей окружающей среды

7. Делали своими руками инструменты или одежду

8. Прогуливались за деловой или личной встречей

9. Готовили себе завтрак

10. Готовили себе обед

11. Готовили себе ужин

12. Охотились (Интернет не считается)

13. Шли пешком, ехали на скейтборде или велосипеде на работу.

Как обычно 1 очко за каждый ответ «да».

10+: Замечательно! Вы полностью развиты

8-10: Отлично. Хорошо развиты. Не останавливайтесь

4-7: Вызов брошен. Продолжайте!

0-3: Вы — человек сидячий.

Люди сидят всего около 200 лет. Это связано прежде всего с явлением урбанизации и индустриализации. Очевидно, что как вид мы не созданы для сидения. Таким образом современный обездвиженный человек ленив, зашлакован и болен.

Это, конечно, аргумент здравого смысла, но где же научные данные? Подтвердит ли наука вред исходящий от сидения?

Когда я впервые представил результаты исследования в котором показывалось, что сидение является спусковым механизмом для появления лишнего веса, один из авторитетных учёных, изучавших эту тему встал и закричал: «Это такой бред!». Меня чрезвычайно развлёк тот факт, что ему пришлось встать, чтобы осудить мои выводы. В то время мой голос был одинок. Но в последнее десятилетие свидетельства о вреде сидения растут быстрее чем продажи нового айфона.

В последующих главах я постараюсь убедить вас, что сидение вызывает такое огромное количество болезней, что вы начнёте презирать свой стул. Кроме того, я раскрою вам всю глубину данных, которые показывают, что сидячий образ жизни связан с вялой функцией мозга и спутанным мышлением(слабоумием).

Истинная цена сидячего образа жизни гораздо больше унылого списка медицинских последствий. Под наибольшей угрозой находится ваше чувство благополучия. У всех нас есть потребность быть счастливыми. Сидение так или иначе подавляет её. Сидение более опасно чем курение, убивает гораздо больше чем СПИД и коварнее чем прыжки с парашютом. Мы засиживаем себя до смерти. Почему никто не отдаёт себе в этом отчёта?

 

2. Корми меня. Передвигай меня

Физические возможности часто характеризуют человека, например говорят: «силён как бык», «у меня нет сил сегодня», «я изнемождён». Это заинтриговало 200 лет назад Антуана Лавуазье, французского физиолога и экономиста, он намеревался понять энергию жизни. Сначала он взял несчастную морскую свинку и поместил её в контейнер со льдом. Лавуазье подсчитал, что энергия, затраченная морской свинкой, равна теплу, которое от неё исходило и эквивалентно углекислому газу, который она произвела. Когда жизненная энергия у свинки заканчивалась, она умирала. Эта жизненная энергия, сделал он вывод, не была какой-то неосязаемой религиозной сущностью, а являлась измеримым химическим образованием, определяемым количеством углекислого газа, которое она производила при жизни. Быть может вы будете рады услышать то, что далее имела место месть во французском стиле: Лавуазье был обезглавлен в 1794 году в ходе революции.

Два американских военных доктора Вилбур Этвотер и Францис Бенедикт, прочли книгу Лавуазье и захотели узнать будут ли аналогичными выводы и в отношении человека. В 1902 году Этвотер и Бенедикт построили аппарат, который напоминал тюремную камеру. Они помещали туда добровольца и измеряли количество углекислого газа, которое тот производил. При этом температура, которую он создавал была эквивалентна выдыхаемой двуокиси углерода. После этого мы начали понимать как человек расходует свою энергию.

СЖИГАНИЕ КАЛОРИЙ

Человек расходует энергию тремя путями: через базальный метаболизм (основной обмен), переваривание пищи и термогенез(выработка тепла) при физической активности. Немного дополнительной энергии может быть сожжено через стресс или с помощью лекарств.

Базальный метаболизм (Basal Metabolism) — минимальное количество энергии, расходуемое человеческим организмом для поддержания собственной жизни, измеряется в полном покое и без пищи. На его долю приходится около 60 процентов от ежедневного расхода энергии обездвиженного человека. Показатель уровня соотносится с массой тела или, точнее, с мышечной массой тела. Чем больше человек, тем больше его или её уровень базального метаболизма(основного обмена). Термический эффект пищи это энергия, которая расходуется в ответ на употребление пищи — многие люди чувствуют себя теплее после плотного обеда. Они испытывают расход энергии, связанный с пищеварением, поглощением и хранением «топлива». Термический эффект после еды(энергию, которую вы сжигаете переваривая продукты в метаболическое топливо для организма) составляет около 10 процентов от суточной потребности энергии и у всех людей не сильно разнится.

Остальная часть расходов энергии человека зависит от активности — термогенеза при физической активности. Если вы сидите весь день, ваш активный термогенез находится практически на нуле. Если вы всегда бегаете, ваш активный термогенез зашкаливает.

Активный термогенез можно условно разделить на термогенез при физических упражнениях и без них(То есть при естественной жизнедеятельности человека, который автор назвал «NEAT» — прим. переводчика). В целом, для двух взрослых сходного размера, ежедневные расходы энергии будут варьироваться на целых 2000 калорий. Как уже отмечалось, базальный метаболизм в значительной степени определяется размером тела и немного термическим эффектом от пищи. Следовательно, активный термогенез должен меняться приблизительно на 2000 калорий в день.

Если активный термогенез может меняться на 2000 калорий в день, это происходит из-за физических упражнений или это из-за NEAT?

Физическое упражнение определяется как «телесная нагрузка ради развития и поддержания физической формы» — например, спортивных игры или посещение фитнес-клуба. Подавляющее большинство людей не занимаются упражнениями, и, соответственно не тратят на это энергию(калории). Даже для меньшинства людей, которые делают упражнения, среднее количество потраченных калорий равняется всего лишь 100. Это очевидно для любого, кто долго занимался на каком-нибудь тренажёре, чтобы затем увидеть на дисплее, что он израсходовал за это время всего лишь 200 калорий. Если человек занимается по три раза в неделю, он будет расходовать 600 калорий, что в среднем составляет менее 100 калорий в день. Таким образом, для подавляющего большинства людей, повседневные занятия и калории, затраченные при обычной физической активности без упражнений (NEAT) — объясняют, почему активный человек может израсходовать на 2000 калорий в день больше, чем неактивный человек такого же размера.

Другими словами, NEAT определяет расход энергии во всех других видах деятельности, кроме спорта или физических упражнений. Она включает в себя все те виды деятельности, которые делают нас яркими, уникальными и независимыми индивидуальностями, такие как танцы, хождение пешком на работу или в школу, уборка снега лопатой, игра на гитаре, плавание или прогулки. NEAT распространяется на каждый день и может наиболее легко быть классифицирована как NEAT на работе и NEAT на отдыхе.

NEAT КАЛОРИИ НА РАБОТЕ И В ИГРЕ

В целом, ваша работа является основным предиктором NEAT. Активная работа может расходовать на 2000 калорий в день больше, чем сидячая. Если ваша работа полностью происходит на стуле, как и для абсолютного большинства городских жителей, вы сжигаете всего 300 NEAT калорий в рабочий день. Если на вашей работе вы находитесь в вертикальном положении, например, вы домохозяйка или продавец в торговом центре, вы можете сжечь 1300 NEAT калорий в рабочий день. Если ваша работа физически тяжелая, вы можете потратить 2300 NEAT калорий в рабочий день.

Различные способы проводить досуг также дают различные показатели NEAT. Чтобы понять, в какой степени влияет деятельность во время досуга на NEAT, 24 добровольцев были приглашены в лабораторию. Во-первых, мы попросили их, чтобы они симулировали домашний просмотр телевизора; использование пульта ДУ или перелистывание программы телепередач, но в основном человек при этом обездвижен. Расход энергии практически не изменился по сравнению со значениями в покое. Далее волонтёров попросили оставаться в сидячем положении, но писать, сознательно ерзать и т. д… Это подтолкнуло вверх расход калорий, но не на много (на 5 процентов). Затем мы попросили наших волонтёров начать стоять совершенно неподвижно (тоже не большой уровень затрат энергии: 10 процентов). Наконец, мы хотели понять, как люди сжигают калории естественным образом в положении, как если бы они были у себя дома, и поэтому мы попросили наших волонтёров подражать их обычной домашней деятельности. Один человек перенёс и сложил бельё в свою прачечную. Женщина принесла в натуральную величину игрушку в виде кошки; она неоднократно спотыкалась об неё в лаборатории. «Это то, что происходит дома», — сказала она. Эти виды деятельности почти в два раза увеличили скорость обмена веществ, стоя и в движении. Но как только люди начинали идти медленным шагом(это 3–4 километра в час), они увеличивали затраты энергии уже в три раза.

По сравнению с в полным покоем, просмотр телевизора сжигает 5 калорий в час, работа в прачечной — 100 калорий в час, прогулка — 200 калорий в час.

Современная автоматизация повседневных задач привела к уменьшению расхода энергии(уменьшению NEAT калорий) по сравнению с выполнением тех же задач вручную. Возьмите четыре повседневные задачи: не ходить пешком на работу, не подниматься по лестницам и не мыть вручную одежду и посуду. Таким образом мы теряем в среднем по 111 NEAT калорий в день. Мы все признаём, что есть ещё и множество других способов находится в кресле, которые подменяют собой естественную NEAT активность.

Представьте, что я возвращаюсь домой с работы в 5 часов вечера и сидя смотрю телевизор в обомлевшем состоянии, до тех пор, пока не лягу спать в 23 часа. За эти шесть часов я израсходую около 30 калорий. Теперь рассмотрим, если у меня работает NEAT переключатель. В этом воплощении, я возвращаюсь домой и замечаю неокрашенную спальню и несобранные листьев во дворе, и решаю выполнить эти задачи. Общее увеличение расхода энергии в режиме NEAT может быть 1000 калорий, в том случае если я был занят весь вечер.

При любом виде деятельности количество потраченных калорий зависит прежде всего от времени в течении которого вы этим видом деятельности занимаетесь: количество сожжённых калорий суммируется в процессе деятельности. 30-минутное занятие физкультурой поможет сжечь 200 калорий, но весь вечер уборки листьев (с 5 вечера до 11) поможет потратить уже 1000 калорий. Секс может быть вполне трудозатратным делом, но если он длится всего лишь три минуты — это не способствует большому сжиганию калорий!

Таким образом, мой выбор вечерних занятий имеет большое значение в моей NEAT активности.

Подводя итог, термогенез при неспортивной деятельности — NEAT, сжигание калорий при вашей повседневной жизни, варьируется на целых 2000 калорий в день. Это потому, что некоторые рабочие места гораздо более энергозатратны в плане энергии, чем другие, а также потому, что свободное время люди тоже проводят по-разному: некоторые в этом время полностью расслабляются, а некоторые придумывают себе достаточно напряжённые занятия. Низкий уровень NEAT активности связан с увеличением веса, диабетом, сердечными расстройствами, раком и другими болезнями. Но вот, что более важно, если у вас низкий NEAT — это уже «сидячая болезнь», которая означает, что вы лентяй. Привязанность к сидению — это существование с низким уровнем NEAT активности.

ЕСЛИ ЛЮДИ, КОТОРЫЕ СИДЯТ СЖИГАЮТ МЕНЬШЕ КАЛОРИЙ, ПОДВЕРЖЕНЫ ЛИ ОНИ БОЛЬШЕ ПОЛНОТЕ?

Я давно интересуюсь проблемами лишнего веса — возможно это с того времени, когда мне было 12. Тогда я пострадал от рук парня по имени Камень. Он часто издевался надо мной из-за моего веса. Я был склонен к тучности и меня называли достаточно привлекательно: «Паффер». Возможно это было следствием перекармливания моей матерью — еврейкой, возможно — генетическим отклонением. После нескольких удачных попыток поиздеваться надо мной, я решил, что больше не хочу быть полным.

Ожирение это эпидемия с катастрофическими последствиями. Излишний вес влияет не только на каждый орган, но и на самоуважение человека. Мои пациенты постоянно думают о своём лишнем весе и дискриминации, которую они чувствуют в среднем по пять раз в час. Тучность также бьёт и по кошельку. Лишний вес уже сам по себе поднимает стоимость медицинского обслуживания в США больше чем на $3000 в год, и если этот пациент страдает также и от диабета, то сумма чека возрастает уже до $10000.

Когда я впервые пришёл в клинику Мейо в качестве студента из медицинского университета, я начал поиск экспертов по ожирению. Один из способов избавиться от проклятия, это сломать его, и я хотел найти причину своей полноты. Там я встретил Майкла Дженсена, худощавого исследователя с коричневыми волосами и слабым чувством юмора. У него было одно свойство, о котором мечтает каждый учёный — способность обрабатывать тонны информации и систематизировать их в завершённые концепции. Его коллега, Норм Эбергард, был высоким, бородатым гением, чей либерализм вернул его назад к обучению в Калифорнии. Он намеревался стать пианистом — теперь вместо этого обогащает науку своими инсайтами.

Трое из нас обдумывали желаемый эксперимент который помог бы нам выяснить причины ожирения. Это общепризнанно, что некоторые люди более склонны к полноте, чем другие, несмотря на одинаковую окружающую среду, бытовые и другие условия. Так что же делает тучными некоторых людей? Что за секрет есть у худощавых людей, который позволяет им такими и оставаться. Современные комфортные условия жизни способствуют появлению ожирения, но некоторые ведь спасаются от этого.

Мы выяснили, что мы можем перекормить ту же группу людей, тем же количеством лишних калорий, и при этом часть людей была предрасположена к набору жировых отложений, а у части организм начинал сопротивляться набору веса. Осознав, что в этом исследовании для получения более объективных результатов, все наши добровольцы должны будут продолжить работать на их обычных местах. Подобный эксперимент никогда ранее не проводился. Мы перекармливали людей живущих обычной жизнью и замеряли набор веса. Если бы мы измерили все их аспекты деятельности, которые сжигали калории, мы бы выяснили как одни люди могут оставаться худыми, а другие начинают полнеть. С этим экспериментом мы были на пути к открытию корня проблемы ожирения.

Не так много людей хотят быть перекормленными. Нам требовалось найти 16 человек для статистики; после 18 месяцев работы у нас осталось 15. Мой начальник задавал щекотливые вопросы — я торчал уже два года в лаборатории, но при это не опубликовал ни одного слова. Не смотря на рекламные объявления по радио и телевидению, я не смог найти шестнадцатого человека для участия в эксперименте и сам стал последним добровольцем на «откармливание».

БОЛЬШОЙ ЭКСПЕРИМЕНТ ПЕРЕЕДАНИЯ

Начало было положено в 1996. Все 16 из нас полностью съедали предложенную пищу 10 недель подряд, у нас в отделении изучения метаболизма клиники Мейо. Каждый компонент нашей пиши был выверен до грамма. Иногда я получал небольшой кусок хлеба, две трети яйца или половину помидора. Метаболическая кухня знала всё, что я ел. В течение первых 2 недель я питался точным количеством пищи, необходимым для поддержания моего веса. Дальше было веселее. За следующие 8 недель, я переедал на 1000 калорий выше нормы. Это не так много — примерно один Биг Мак в день или молочный коктейль, растянутый на весь день.

Все остальные участники эксперимента были перекормлены на те же 1000 калорий больше того, что они обычно ели. Для всех нас это продолжалось ежедневно в течение 8 недель. Таким образом за это время мы переели на 56000 калорий сверх нормы. Три раза в день мы приходили в клинику, ели и возвращались обратно к обычному ритму нашей жизни. Так как мы старались исследовать жизнь обычных людей, то походы в спортзал не разрешались. (Только 15 процентов Американцев регулярно посещают спортивные залы и поэтому они не являются обычными!). Пока волонтёры следовали всему этому протоколу, я понял, что загадкой всего проекта была Марта.

Марта была нашим поваром. Полтора метра ростом, с достаточно широкими бёдрами. У неё была улыбка размером с Атлантический океан. Марта была профессиональным шеф-поваром и, судя по искоркам в её глазах, ещё и успешным. Со своей улыбкой он могла соблазнить вас съесть гораздо больше ваших возможностей. Однажды вечером я был в исследовательском блоке и услышал голоса, доносящиеся из столовой. Войдя в столовую, я увидел Марту, стоящую перед высоким добровольцем из группы нашего исследования. «Выпей это» — говорила она. Они заставляла его выпить тот сальный сок, который капал с гамбургера, что он ел. «Нет», — отвечал он. «Пей я сказала!» — исчезла улыбка с её лица. «Нет я не буду», — сказал уже повышенным тоном человек. «Нет, ты будешь пить!», — приказывала Марта. В конце концов наш высокий доброволец не выдержал, поднял дрожащими руками тарелку и выпил весь этот сок. Марта увидела меня и улыбка обратно вернулась на её лицо. «Доктор Левин сказал, что вы должны получать каждую калорию», — напомнила она волонтёру.

Все 16 участников были перекормлены точно на 56000 калорий — абсолютно!

До и после угощений Марты, мы проводили подробные измерения сжигания калорий наших участников. Каждая из 1000 калорий Марты была учтена. Дополнительная калория могла быть утилизирована или сожжена. Чтобы оценить энергетические запасы моего тела, я сделал компьютерную томографию, биопсию жировых клеток и способность к поглощению Х-лучей до и после поглощения лишних 56000 калорий. Я собирал ёмкости с мочой и стулом. Также для того чтобы оценить уровень сжигания калорий до и после начала переедания, я проводил дыхательные замеры при отдыхе, после еды и прогулки.

Куда бы ни делись эти 1000 калорий в день, мы бы нашли их! Некоторые наши добровольцы сопровождались в туалете, чтобы убедиться, что их не вырвало. К завершению эксперимента мы собрали бочки мочи и ванночки полные экскрементов. Мы брали кровь на анализ с большим интересом чем вампир в новелле Бреда Стигера. У нас были морозильники набитые образцами жировой ткани. Одна из наших участниц показала мне журнал, который она написала. Я бы описал это как нечто среднее между Атиллой Гуном, Дракулой и Гордоном Рэмси.

Большой эксперимент поедания занял всего три года, в течение которого времени я ругался со своим начальником — всё это время мне нечего было ему показать. Мы ничего не знали до тех пор пока мы не исследовали последние образцы мочи в Кембриджском университете — у них было специальное измерительное оборудование(спектрометры), которое отсутствовало в нашей клинике. Я помню себя сидящим перед постоянно зависающим компьютером в Кембридже. Всевышний дразнил меня, компьютер зависал всё снова — объем данных, который мы собрали, было огромным. Я попробовал еще раз. И затем передо мной высветился ответ о причине ожирения — почему некоторые люди более склонные к тучности, в то время как другие остаются худыми.

ТАК В ЧЁМ ЖЕ СЕКРЕТ? ПОЧЕМУ ОДНИ ПОЛНЕЮТ А ДРУГИЕ НЕТ?

Каждый из участников исследования получил сверх меры 56000 калорий — Марта проконтролировала это. Некоторые утилизировали почти каждую калорию в жировые отложения. Они набрали по 6 килограммов веса. (в каждом килограмме по 7700 калорий). В самом деле и я попал в эту категорию. Другие в нашем эксперименте, наоборот, сжигали все калории, поступавшие в организм сверх нормы. Как они это делали? Как может человек сжигать лишние 1000 калорий в день и не набрать при этом ни одного килограмма веса? Ответом будет NEAT(термогенез при вашей обычной ежедневной активности) — просто калории сжигались людьми, которые не сидели весь день.

Люди, у которых есть способность включать NEAT не набирают лишний вес при переедании. Люди, которые сидят подолгу, переедают и при этом не переключаются на NEAT активность, собирают все нерастраченные калории в жировые складки.

Некоторые имеют мощные NEAT переключатели — когда они долго сидят(что все мы постоянно делаем) они переключаются на NEAT режим и сжигают лишние килограммы. У других нет этой способности — они утилизируют каждую лишнюю калорию в избыточный вес.

NEAT активность является ключом к ожирению. Теперь у меня есть вопросы для вас:

Набирали ли вы когда-либо пару килограммов (или больше). .

. . после отпуска?

. . после смены работы?

. . когда вы учились в колледже?

. . когда вы женились (большинство)?

. . после беременности?

. . во время беспокойного периода жизни?

Большинство людей ответит да на все эти вопросы. (Так я сам ответил да на все эти вопросы — я даже заработал лишние 4,5 килограмма во время беременности моей жены.) Но мой следующий вопрос к вам такой: сбрасывали ли вы вес после всего этого?

Представим Роксану — 25, худощавая. Имеет возможность бессознательно переключать NEAT. Роксана провела выходные в Майами и набрала 2 килограмма лишнего веса. Но позже её NEAT переключатель активировался, и она сожгла весь лишний вес, который набрала за свой отдых. После этого она переходит на новую работу, которая способствует прибавлению уже 7 дополнительных килограмм. Её NEAT переключатель срабатывает, и она теряет 9 необязательных килограммов после беременности. Десятилетия спустя у Роксаны остаётся такой же вес, как и в её 25 лет.

Теперь представим Селесту — 25 лет, худая. Она, как и большинство Американцев, не имеет такого NEAT переключателя. У Селесты те же риски, что и у Роксаны: она едет в Майами, получает новую работу и рождает ребёнка. Без этого переключателя результат — за десять лет она набирает 18 килограммов.

Так мы раскрыли тайну. Те люди, которые не имеют NEAT переключателя остаются сидеть в ответ на излишества в еде и предрасположены к ожирению. Полнота это последствие сидячего образа жизни. Сидение уничтожает нашу способность к сжиганию лишних калорий.

ПОЧЕМУ НЕКОТОРЫЕ ЛЮДИ ОСТАЮТСЯ ХУДЫМИ

Моя мама в детстве читала мне книгу Андре Моруа «Толстячки и худышки». Он описывал мультяшное сообшество, состоявшее из очень толстых и очень худых людей. «Ленивые и любезные. Толстячки похожие на огромные мягкие стулья и большие сдобные печенья. В свою очередь худышки были очень тонкими и энергичными». Это, конечно, просто художественные образы, но наши исследования с перееданием подтверждает, что некоторые от рождения склонны к ожирению. Другие от природы худощавы.

Мы выяснили насчёт того, как худые остаются худыми — у них есть NEAT переключатель, и они сжигают все лишние калории, полученные при переедании. У полных людей не активируется этот переключатель и с годами они набирали вес.

С этой точки зрения я мог бы пожать плечами и сказать моим пациентам, страдающим от ожирения: «Ты был прав всё время. Тучные люди имеют медленный обмен веществ — медленный NEAT». Но что хорошего это дало бы моим пациентам?

Исследование с перекармливанием даёт учёным захватывающую возможность проникнуть в суть биологии ожирения, но настоящий вопрос это каким образом NEAT может быть развито у 3 из 10 американцев, страдающих от ожирения.Нам нужно было иметь больше информации. Мы не понимали саму причину наличия слабого NEAT. Для того, чтобы ответить на этот вопрос мы вошли в соблазнительный мир нижнего белья, даже лучше — волшебного нижнего белья.

ВОЛШЕБНОЕ НИЖНЕЕ БЕЛЬЕ

Чтобы подробно рассмотреть жизнь людей с ожирением и понять причины наличия слабого NEAT, нужна была технология, которая бы фиксировала ввод-вывод пищи. Так как большинство людей носит нижнее бельё постоянно, я предположил, что если прикрепить датчики к нему, я смогу замерить чем они занимались весь день. В школе мы не проходили дизайн нижнего белья. Тем не менее я готов был сделать решающий шаг. После нескольких посещений магазинов нижнего белья я понял, что нуждаюсь в посторонней помощи. Представляю вам экстраординарных дизайнеров электронных трусов: Поллет и Пола.

Пол был старшим инженером в IBM. Он был на пенсии и в тот момент искал что-то значащее, чем можно было заняться на закате своих дней. Я пригласил его присоединиться к нашей лаборатории для «разработки технологии против ожирения», — сказал я ему. Надо признать, что дизайн белья не был его призванием. Его коллега — дизайнер волшебного белья была молодым учёным, ранее работавшей в Gap; её звали Поллет.

Они принялись за работу. Я вошёл в лабораторию и увидел как куски Лайкры превращаются в необычные творения с торчащими из них проводами. Компьютеры нашей клиники часто блокировали мои поиски разнообразного нижнего белья. Пол в свои 60, и Поллет в 30 были горячо увлечены обсуждением мужских и женских тел и их особенностей для определения размера отверстий. То, что они придумали выглядело причудливо, но работало эффективно. Отверстия позволяли отправлять все необходимые нужды без помех. Затем мы прикрепили к ним датчики, которые позволили бы определить все движения и положения тел наших подопытных в течение суток.

Волшебное нижнее бельё позволило нам впервые не только отследить как двигаются люди в течение дня и ночи, но также и изменения поз с промежутком в полсекунды. Ночью люди переворачиваются и сгибаются в самые необычные позы. Хорошо, что это длится не так долго, как показали замеры, всего не более трёх минут. Достаточно сказать, что теперь мы впервые могли нанести на график всё то, что делает человек в течение дня и ночи, неделя за неделей.

Мы набрали армию типичных представителей городских жителей, которые были готовы сменить своё бельё на наше; у всех них была офисная работа, и ни один не ходил в спортзал. Они надевали волшебное бельё и исследование началось…

То, что мы обнаружили было удивительно. Люди с ожирением, которые жили в тех же условиях, что и худые, сидели больше — намного больше. Сидение являлось причиной низкого уровня сжигания калорий. Причиной не являлась сама еда, которая была очевидной. Мы контролировали все виды пищи и сбалансировали диету. И, конечно же, опять готовила Марта. Люди с лишним весом сидели на 2 часа 15 минут в день больше худощавых добровольцев. Полнота как мы обнаружили являлась типичной болезнью сидения.

После десятилетия исследований мы доказали, что причиной лишнего веса была привязанность к стулу. Стул способствует полноте.

КАК МОЖЕТ МЕБЕЛЬ НАВРЕДИТЬ ВАМ?

Понятие о том, что мебель может вредить здоровью напомнило мне дни моей интернатуры в госпитале Барне в Лондоне. Как интерн хирург я привык уже к тому, что к ночи в приёмную часто привозили престарелых. Они звали на помощь своих детей, те привозили их к нам и просто оставляли, оправдывая обычно это тем, что «дома некому посидеть с детьми».

Один раз был подобный случай: крупную пожилую женщину лет 80 оставили в приёмной. Я был вызван. Она была типичной бабулей: ухоженные волосы и беззубая улыбка с неприятным запахом изо рта. От неё веяло так, как будто она долго не мылась. Её главной жалобой была сильная боль в пояснице.

С помощью медсестры мы перевернули её на бок, чтобы осмотреть спину. Большая часть её спины была покрыта влажным красным пролежнем, столь сырым, что она оставила под собой пятна крови по всей каталке. У неё дома даже провалилась кровать потому что она никогда не вставала с неё.

Эта бабушка с ухоженными волосами и пролежнями наглядно демонстрирует нам результат обездвиженности и каким образом мебель может причинить нам вред. Хороший сон очень важен для нашего организма. Однако злоупотребление мебелью, как мы видим, может навредить. Со стулом тоже самое: нет ничего смертельного если вы не сидите на нём долго.

НАУЧНОЕ СООБЩЕСТВО

Мировая пресса была заинтересована в том, каким образом сидение может вызывать полноту, но убеждения научного сообщества были большим вызовом. Первая конференция, где я зачитал свой доклад о причинах ожирения проходила в Атланте в 2000 году. Учёные слушали о наших исследованиях и лекционный зал был полон. Я осознавал, что болезнь сидения была новым понятием в науке и мне нужно было соответствующим образом представить это, чтобы раздвинуть традиционные рамки. Я одел беспроводной микрофон и начал читать свой доклад передвигаясь по залу. После заключения настало время вопросов из зала.

Один из самых авторитетных профессоров этой области (давайте назовём его Маленький мозг), встал и произнёс «Сидячая болезнь — это нонсенс». Он продолжал: «Как вы смеете утверждать, что сидение вредно для здоровья?» Больше 10 лет я читал и восхищался этим профессором, а теперь мой герой упрекал меня перед коллегами. Он не останавливался. В его припадке использовались такие слова как «позор», «стыдно». Больше я не помню.

Шельмование от научного сообщества только начиналось. Я вернулся к работе, но коллеги не отвечали на письма и мои выводы были ужасно раскритикованы.

Далее я поехал в Орландо, чтобы провести свою пленарную лекцию. Вскоре после возвращения я был вызван к своему боссу. Мой научный конкурент — назовём его Микромозг, — написал Мэйо, что по его мнению я был психически неуравновешен и дезориентирован. Он писал: «Я очень долго уважал то, что делает Джим, но последнее время мне кажется, что он съехал с катушек».

Мой начальник был взволнован и отправил меня к приём к психиатру. Он увидел письмо и понял, что это было на самом деле. В то время когда я сидел у него, он позвал пять моих коллег и спросил у них «Был ли доктор Левин благоразумным?». Больше ничего. Все мои коллеги согласились, что я был вполне вменяемым и я вернулся к работе. Неделю спустя я получил письмо от президента научного сообщества, где я давал последнюю лекцию, в котором он написал «Ваша работа революционна. Удачи!».

Но этот эпизод потряс меня. Допрос на вменяемость был странным. В науке, идеи — это воздух, которым мы дышим. Эти два учёных, что поставили под сомнения мои исследования и благоразумие немного выбили меня из колеи. Мои друзья сказали, что они просто завидуют. Но я понял больше. Это был заговор. Очевидно, главный Сидячий человек заплатил им за моё шельмование. Это не паранойя.

Пришло время вернуться к работе. Была основана новая ветвь науки.

ОПРОСНИК НАШЕЙ ЛАБОРАТОРИИ

Вы хотите присоединится к нашей лаборатории? Пожалуйста, заполните следующий опросник.

• Бег за автобусом сжигает больше калорий чем сидение?

• Игра с кошкой сжигает больше калорий чем сидение?

• Распродажа в гипермаркете сжигает больше калорий чем сидение?

• Танцы в клубе сжигают больше калорий чем сидение?

• Лазанье по деревьями сжигает больше калорий чем сидение?

• Поход в прачечную сжигает больше калорий чем сидение?

• Жевательная резинка сжигает больше калорий чем сидение?

• Подъём со своего стула сжигает больше калорий чем сидение?

Если вы ответили «да» на все вопросы, добро пожаловать в нашу лабораторию. Вы готовы освободиться от власти стула.

 

3. Напряжение мозга

Я организовал свою первую лабораторию на правах квартиросъёмщика. Это была заброшенная лаборатория около часовни в старой части больницы Мєйо. В течение многих десятилетий это комната использовалась для подготовки образцов к анализу с помощью микроскопа. Однажды утром я зашёл в столовую и заметил груду списанного лабораторного оборудования. Тем вечером я перетащил всё это в мою новую комнату. Вуаля! Теперь у меня была собственная лаборатория. Для меня это было важнее, чем получение моей первой квартиры. Это походило на то, что у меня теперь появилась персональная космическая ракета, которая унесёт меня в такие дали, где никто ещё не бывал.

Больше года или около того, как копились гранты, и я медленно начал избавлялся от старого оборудования и начал закупать новое и исправно работающее. В одной части лаборатории, которая раньше была офисом, я соорудил хитрое устройство чтобы делать замеры обездвиженности, деятельности и сжигания калорий у животных различных размеров: от крыс до червяков. Было несколько неудач. Чтобы проверить оборудование, необходимо было сжечь небольшое количество бутана в пределах этой системы. Я не знал, что у пластмассы, из которой я раньше строил клетки для животных, была низкая температура плавления; но именно для этого и была создана спринклерная система(автоматическая система пожаротушения — прим. переводчика). Так или иначе, это была не первая лаборатория, которую я взорвал.

Со временем со мной начали сотрудничать несколько феноменально талантливых нейробиологов в области исследований мозговых сигналов при сидении. Катерина Коц была первым нейробиологом, с которым я начал работать. Наши рабочие отношения начались худшим образом из возможных. Вскоре после того, как большое исследование с перееданием было опубликовано в 1999, я сидел в кафе в Найроби, куда я добровольно вызвался приехать с Красным Крестом, медленно просматривая электронную почту, я увидел ряд электронных писем из университета Миннесоты. Первое началось вежливо: «Где вы?» Следующее было менее вежливым: «Когда вы уже приедете?» Третье уже совсем нет: «Не говорите, что вы не приедете!» Я, как предполагалось, должен был учить студентов профессора Коц в университете Миннесоты на расстоянии в 13,000 километров; я совсем забыл об этом.

Я молил о прощении и попросил второй шанс. Месяц спустя я сидел в аудитории университета Миннесоты, ожидая Катю Коц. Судя по тону её электронных писем я ожидал увидеть дракона. Когда я услышал быстрый щелчок замка из коридора снаружи, я начал сглатывать слюну и потирать свои потные руки. Вместо дракона в комнату вошла молодая, изящная женщина, на ярко-красных каблуках и в тёмно-синем костюме. Её поведение вселяло надежду на потенциальное примирение. Катерина Коц — один из ведущих нейробиологов Америки.

В последующие годы доктор Коц часто посещала мою лабораторию в клинике Мэйо. Она использовала нашу систему для исследования животных в процессе двигательной активности и измерения сжигаемых калорий в ответ на изменения в химическом балансе мозга. Чтобы изменить химические нейромедиаторы мозга, она успокоила крысу и продвинула длинную, тонкую иглу глубоко в её гипоталамус в центре мозга. Удивительно, но это никаким образом не вредило животному. После этого она вводила крохотные дозы химических веществ прямо в гипоталамус и делала замеры уровня подвижности животного.

Часть мозга, которым она была очарована, была паравентрикулярным ядром гипоталамуса, который у крысы крайне мал. Одно нейрохимическое вещество, которое было недавно обнаружено, орексин — оно будит вас от сна. У собаки с недостатком орексина появляется нарколепсия — она внезапно может заснуть на месте (далеко не самая лучшая сторожевая собака!). Сон — время, когда вы двигаетесь меньше всего. Таким образом, орексин был интересен нам как нейрохимическое вещество, которое могло бы помочь активизировать двигательную активность человека.

Катя взяла группу из 24 крыс и поочерёдно вводила иглы в центр их мозгов. Половине она вводила с орексином. Другие получили инъекции стерильной водой. Сразу стало понятно какие из них получили укол химией. Животные, которые получили орексин, мчались вокруг клетки, как будто они опаздывали на встречу, тогда как животные, получившие водные инъекции время от времени ложились. Некоторые из них иногда начинали медленно блуждать по своим клеткам. Открытия — это кокаин в науке. В 2002 мы опубликовали нашу первую работу, и Катя наконец простила меня.

Эксперимент следовал за экспериментом. Постепенно к нам начали присоединяться другие научные группы. Это было бесспорно, что есть вещества, которые управляют нашей активностью когда мы сидим или двигаемся. Орексин был одним из таких веществ. Это меняет наш взгляд на мир: в следующий раз когда вы будете сидеть на автобусной остановке или в кафе, присмотритесь к окружающим вас людям. Некоторые будут спокойны, но другие будут суетиться и всё время волноваться. Это не простая случайность, их активность являются результатом воздействия вышеописанных нейрохимических факторов на головной мозг.

Крысы, которым Катя вводила нейропрепараты, позволили нам понять как мозг управляет сидением и движением. Поскольку мы вводили химические вещества непосредственно в «основной процессор» центра мозга, мы могли быть уверены, что эти посредники NEAT были эффективны. Из полученных результатов было ясно, что химические изменения в мозге могут заставить крысу быть или «домоседом» или суперактивной. Но мы должны были узнать больше: может ли эта двигательная активность повлиять на массу тела и, в частности привести к накоплению лишнего веса?

Чтобы сделать следующий шаг, я нуждался в нейробиологе, готовом «нырнуть» гораздо глубже. Коллин Новак, опытный нейробиолог из Джорджии, позвонила и высказала желание начать работать с нами. Она послала свою краткую биографию. В ней не было опыта в исследованиях проблем ожирения. Две недели спустя я получил телефонный звонок; женщина на другом конце начала: «Вы должны нанять меня. Я говорю вам — вы получите результат!». Я пригласил Коллин в Рочестер.

Когда я работал в Найроби, я сотрудничал с Джейн Гудболл, знаменитым ученым, исследовавшим шимпанзе. У Коллин были те же самые глаза — словно мягкий огонь. Она была наименее опытным специалистом по проблемам ожирения, которого я когда-либо нанимал, но когда она говорила её глаза горели. Она объяснила, как сможет перевести исследования Кати Коц с животными на следующий уровень. Её планы были безумно честолюбивы. И я нанял её.

За следующие пять лет Коллин обнаружила, что существует целая сеть химических веществ, которые погружают нас на наши стулья или, наоборот, заставляют подняться, влияя на всю нашу двигательную активность.

Однажды днём в 16:00 я оказался на станции Виктория в Мумбаи(Индия). Тысячи людей текли рекой через станцию при крайне влажной погоде и высокой температуре. Поезда прибывали — привозили семьи в город. Поезда убывали — отвозили домой рабочий народ. Исходящий трафик был больше, чем входящий. Когда поезда покидали территорию станции, люди вывешивались наружу, так как у вагонов не было дверей. Это — метафора для того чтобы понять как происходит управление движениями: Мумбаи — гипоталамус мозга, станция — паравентрикулярное ядро, а сама Индия — тело. Железнодорожные пути — нейроны, которые проходят туда и обратно. Молекулы — нейротрансмиттеры, передвигающиеся на них взад и вперёд.

Коллин не только исследовала станцию и места назначения этих путей. Она также обнаружила и массу других веществ — различных типов пассажиров, — которые способствовали движению крыс или их обездвиженности.

У Коллин были все необходимые данные, чтобы стать великим ученым: интеллект, политическая эрудиция, чувство «локтя» (самый важный инструмент ученого для выталкивания других учёных со своего пути), а также неугасаемый энтузиазм. Я стоял за её плечами, когда она выиграла свой первый федеральный грант от Национального Института Здоровья. С квалифицированными заводчиками крыс она начала селекционный эксперимент, чтобы раскрыть, есть ли у толстых крыс предрасположенность к обездвиженности.

ТОЛСТЫЕ И ХУДЫЕ КРЫСЫ

В исследовании Коллин поколение за поколением крысы разделялись на толстых и худых. Тучные крысы объединялись с тучными крысами и худые крысы с худыми. Как только у Коллин стали появляться слишком толстые крысы и крайне худые, она начала вводить свои химикаты в центр их мозга. В итоге было обнаружено, что у мозга тучных крыс были NEAT выключатели, которые «зависли» в выключенном положении. Независимо от количества введёных веществ, эти химикаты у жирных крыс так и не смогли включить NEAT. Они генетически были запрограммированы, чтобы не отвечать на возникшую потребность в движении. Жирные крысы были привязаны к месту, где они спали(наркоманы с хвостами).

В то же время, когда худым крысам вводили эти вещества, то, NEAT переключатели срабатывали сразу же; они почти выпрыгивали из своих клеток, бегая по ним как сумасшедшие. Худые были созданы для движения — они были так заведены, что даже опрокидывали миски когда ели.

РАССКАЗ О МАРАФОННОЙ МЫШЦЕ

Однажды когда мы вместе с Коллин отдыхали после работы, я сказал ей: «Предположите, что это не мозг управляет сидением и движением.» Её тёмные глаза уставились на меня и она нахмурилась. «Так что тогда?», — она спросила. «Возможно, это мышца сообщает мозгу», — я предложил. Если вы пробежите, то через некоторое время ваши мышцы чувствуют себя усталыми. Это не ваш мозг говорит вашим мышцам чувствовать себя усталым. Сигнал усталости поступает из самих мышц. Возможно, это верно также и для сидения. Возможно, усталые мышцы отправляют в мозг сигнал о необходимости сесть. Предположите, что вы упорно трудитесь в полях или на охоте. Такая сигнализация имеет смысл, когда потенциал исчерпан и мышцы говорят вашему мозгу: «Я нуждаюсь в перерыве».

Коллин посмотрела на меня. «Другие ученые изучали генетически выведенных крыс для бега», — сказала она. «Почему мы не поняли сразу, причину по которой они не хотят сидеть? Возможно мозги этих крыс не слышат сигналы мышц о необходимости отдохнуть!»

Коллин созвонилась с другой группой ученых, и скоро у нас были в лаборатории эти бегающие крысы, плюс их коллеги — генетически выведенные крысы, которые не любили долго бегать. Результаты испытаний Коллин были невероятны. Бегающие крысы спонтанно бегали вокруг клетки, намного более интенсивно, чем другие крысы. Коллин обнаружила, что мышцы марафонцев отличаются; они сообщают в мозг о том, чтобы организм непрерывно продолжал движение. У бегающих крыс были мышцы, которые не давали им покоя.

Наоборот, другие животные, которые были генетически выведены, чтобы отвергать интенсивную активность, шатались без дела по своим клеткам (скорее всего в поисках пульта дистанционного управления телевизором). Они были практически обездвижены. Было ясно, что причина сидения была не только в мозге, но также и в мышце.

Я жил в Миннесоте в течение 25 лет и с четырехмесячными зимами при отрицательной температуре узнал много о системе отопления. У системы отопления есть центральный термостат, который включает печь, когда дом охлаждается. В моем доме центральный термостат получал информацию от температурных датчиков, расположенных по всему дому. Таким же образом, NEAT управляется прежде всего мозгом. Поток сигналов идёт со всего тела: мышц и чувств. (Если вы будете смотреть интересное кино, то вы вряд ли будете особо двигаться. Удар может заставить вас подскочить.) Эти сигналы сообщают мозгу относительно текущего состояния NEAT.

Было похоже, что худые сверхчувствительны к сигналам движения. Когда худой сидит слишком долго, NEAT диспетчер в мозге включает и запускает сигнал на подъём. Сигнал заставляет худого встать и сжечь лишние калории.

Человек, склонный к тучности, менее чувствителен к сигналам о необходимости движения; мышца привыкла сидеть, и даже длинное кино не вызывает эту необходимость, и таким образом, привязанность к стулу укореняется и увеличиваются жировые отложения.

Другие ученые со всего мира заинтересовались важностью фактора сидения при ожирении; наука о сидении развивалась! Мозг подвижных людей постоянно получает сигналы к движению и слушается их. Мозг людей, у которых есть тенденция к тучности, неотзывчив к этим сигналам. Таким образом мозг предрасположен заставлять вас двигаться или обольстить вас сидением. Но не только мозг делает вас привязанным к стулу. Если вы много сидели в детстве, то ваши мышцы перестроились, и вы также будете сидеть больше и во взрослой жизни. Предрасположенный к сидению мозг перестраивает мышцы и кровоток. Поэтому, если вы сидите много, то ваши мышцы также становятся «сидячими».

Читая это, вы можете подумать, что ваша судьба была предопределена — вы — или тощий или человек, приговорённый к пожизненному сидению. Действительно ли стулоголики обречены на сидячую жизнь?

ОТ КРЫС К КОШКАМ

Как было упомянуто в первой главе, адаптируемость и развитие мозга в экспериментах у кошек, запертых в тёмных комнатах, проходило по-другому пути, по сравнению с кошками, содержавшимися при свете. Это указывает, что окружающая среда непосредственно влияет на структуру мозга.

Это может показаться запутанным: если утверждать, что ДНК — это в том числе и проект структуры мозга, и таким образом мозговая структура должна быть определена однозначно. Рассмотрим это на примере сердца. Структура сердца также определяется ДНК. Однако, если человек испытывает его килограммами мороженого, океанами алкоголя и чанами холестерина, то сердце, несмотря на наличие хорошей ДНК, даёт сбой. И, наоборот, у велосипедиста Тур де Франс с той же самой ДНК сердце работает более эффективно. На этом примере понятно, что ДНК обеспечивает базовую структуру сердца, но она жёстко не зафиксирована на весь период жизни.

Это можно проиллюстрировать на следующем примере со зданиями. В день открытия, хорошо построенное здание может быть великолепным и красивым. Однако, если оно будет плохо эксплуатироваться и пустовать, то, в конце концов, придёт в упадок и постепенно разрушится. Процессы в мозге человека подобны этому; ДНК определяет структурный проект. Взаимодействие с окружающей средой через то, что видит человек, через звуки, запахи, прикосновения и вкус формирует структуру и функцию мозга. Система внутренних связей в мозге сформирована на основе проекта ДНК, но при жизнедеятельности она существенно приспосабливается к стимулам, которые получает мозг. Если вы окунете мозг в алкоголь, то он в конечном счёте погибнет. У человека из Франции может быть та же самая ДНК как и у человека из Китая, но только один из них говорит на французском языке, другой на китайском. Если вы будете сидеть весь день без каких-либо внешних стимуляций, то ваш мозг превратится в руины.

Так как же всё-таки мозг приспосабливается к окружающей среде? Проводящая система мозга — это петли нейронов. Они сделаны не из меди, а из материала, которого можно сравнить с жевательной резинкой: он изгибается, крутится, отделяется и растягивается. Факторы нейропластичности ответственны за эластичность нейронов. Эти факторы позволяют структуре мозга изменяться вместе с окружающей средой. Будете сидеть весь день — ваш мозг станет отличаться от мозга активного человека.

Если вы сидите в течение длительного периода, мозг становится сидячим по своей структуре и, в конечном счёте, это отражается и в образе мышления — усаженное тело порождает также и «сидячий» ум. Но хорошие новости заключаются в том, что если человек, привязанный к стулу делает первый шаг: встаёт и идет, то мозг, как и мышца начинает адаптироваться уже к движению. Мозг человека, который начинает меньше сидеть и больше ходить запускает новые факторы нейропластичности. В этих условиях в течение долгого времени мозг приспосабливается к заново освоенному навыку его владельца. Поскольку мозг постоянно приспосабливается, требуется приблизительно три недели для того, чтобы необходимые изменения в мозге смогли произойти. Через три недели «стулоголик» может стать «ходоком». Но здесь нужно терпение! Человек, который начинает снова сидеть, может столь же легко снова стать «стулоголиком».

У нескольких последних поколений людей миллионы мозгов стали «сидячими». Большинство людей в современном западном мире засижены. Как мозг приспосабливается к стулу, так и всё общество. Если большинство людей становится засиженными, то и структура всего общества постепенно приспосабливается, чтобы соответствовать новым условиям среды. Что характерно для современного общества? Не создаются дорожки для прогулок, офисы и дома проектируются так, чтобы сидение было положением тела по умолчанию, театральные стулья становятся более мягкими и более широкими, магистрали развиваются, и посещение магазина становится действием запястья, а не ноги. Цыпленок или яйцо — общество сотворило сидящих людей, или сидящие люди создали общество? Ответ: оба этих фактора имеют место быть.

Мы создали для себя такой образ современной жизни, который идёт вразрез с тем во имя чего мы были созданы. Мы пришли из древнего мира, заполненного движением, к современному обездвиженному миру, посаженному на стул. Но пострадали не только наши пятые точки, которые стали более широкими. Засиженными стали и наши мозги. Однако, мы можем изменить эту традицию и победить свою зависимость также как когда-то её приобрели. Вы можете это сделать чтобы выжить. Вы можете встать.

СОЕДИНИТЕ ПРАВИЛЬНО

Перед вам шесть схем. Только одна из них соединена так, как это изначально спроектировала наша природа. Вы можете определить её?

 

4. Вы индивидуальны несмотря на стул

В фильме творческой группы Монти Пайтон «Житие Брайана», Брайан (он изображал Иисуса), стоя перед толпой, простирает руки и кричит: «Посмотрите, вы все поняли неправильно. Вы не должны следовать за мной. Вы не должны следовать за кем-либо другим. Вы должны думать самостоятельно. Вы индивидуальны».

Толпа кричит в унисон: «Да, мы все индивидуальны!»

Брайан вторит: «Вы все разные»

Толпа отвечает: «Да. Мы все разные!»

Затем один человек поднимает руку и говорит: «А я нет!».

Сегодня для нас невозможно и представить, что несколько сотен лет назад большинство людей не воспринимали себя в качестве индивидуальностей, но как чью-либо собственность. Если ты ненавидел своего хозяина, то у тебя не было выбора поменять его или начать своё собственное дело. Что же такого произошло, что изменило эту ситуацию?

Как и со многими революциями эти изменения не проходили в одно действие. На Западе идея, что все индивидуальны и независимы появилась и начала расти в течение 17-ого века. До этого феодалы, монархи, церковные лидеры имели абсолютную власть над их подданными по «божественному праву», якобы данным им якобы самим Богом. Перемена во взглядах на свободу личности началась с английской революции 1688 года. Чтобы представлять интересы людей в государственной политике был основан Парламент. Вместе с этим возникла и так называемая эпоха просвещения. Люди начали осознавать себя как индивидуальные личности, а так же понимать, что у них есть персональное право иметь свои суждения.

В эпоху просвещения самыми известными людьми были не атлеты или певцы, а интеллектуалы. Везде, куда бы не пошёл Жан Жак Руссо, за ним следовали также как и сейчас за Тейлором Свифтом или Леброном Джеймсом.

После эпохи просвещения люди стали иметь право жить так, как они хотят. Люди стали создавать свои собственные хозяйства и объединяться в самоуправляемые деревни и города. Сообщества появлялись там, где позволяло наличие необходимых ресурсов — например, в областях, где была плодородной почва или вокруг таких природных ресурсов как вода и лес. Люди из сферы услуг, такие как сапожники, портные и врачи, оседали в более многочисленных, финансово успешных сообществах. Люди, живущие в меньших сообществах, путешествовали пешком или на лошадях, чтобы получить доступ к услугам этих людей. Общество росло. В этой точке нашей истории люди были активны от восхода солнца до заката, лишь иногда присаживаясь на стулья, но у них была свобода выбора переехать туда, где экономический климат был более благоприятным.

Приблизительно 250 лет назад изобретение паровых двигателей и начало автоматизации ручного труда изменили пейзаж нашей планеты. Промышленная революция запустила и ускорила самые большие изменения в человеке с тех пор как из Африканских лесов вышли наши предки.

ИНДУСТРИАЛЬНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ — ФАБРИКИ ДЕЛАЮТ НАС «БЕЗНОГИМИ»

Мы обычно думаем, что события в истории проходили более медленно, чем сегодня. Однако промышленная революция, которая определила одно из самых глубоких изменений в образе жизни человека, произошла приблизительно всего лишь за 50 лет. И началась она приблизительно в 1760 году.

Промышленная революция прошла от использования ручного труда к полной механизации многих видов деятельности. Началось это в Великобритании. Чарльз Диккенс писал о Лондоне в тот период. Он описал огромное богатство промышленников и городскую бедность, детский труд и исправительнотрудовые лагеря. Паровой двигатель позволил автоматизировать некоторые участки производства. Появились фабрики. Люди двинулись из сельскохозяйственных сообществ в города, где были рабочие места. Источник энергии изменился от волов к углю. К 1850-му году промышленная революция распространилась уже и на Соединенные Штаты и остальную Европу. Переселение людей из регионов в промышленные города было уже не остановить; также как и их привязанность к стулу.

1. Феникс, Аризона

В 6 часов утра солнце только что взошло над красной скалой пика Пьестева. Солнце уже хорошо прогрело воздух; оно иссушает мою кожу, когда я поднимаюсь. Две трети пути на верх покрыты мелкой галькой. Коренные американцы, которые жили в этой зеленой долине, вырыли вручную 217 километров оросительных каналов от реки Солт. Подо мной я вижу болото пересекающихся улиц и проспектов, которые является сейчас современным городом Финиксом.

Бетон сейчас везде. На востоке Финикс плавно переходит в город Скоттсдейл — с его собственным ворохом высотных зданий и сетью жилых домов. Здания — цвета песка и серого бетона, улицы изобилуют автомобилями. Центр города с населением в 6 миллионов не полностью лишен зелени; в городах сажают деревья и разбивают парки. Сто пятьдесят лет назад Финикс был сельскохозяйственным оазисом; теперь же это — современный город.

Мы не можем вообразить образ жизни людей два века назад, что жили в этой долине, прежде чем всё здесь было заковано в бетон. Мы можем представить что-то только на основе нашего собственного жизненного опыта. У нас уже нет воспоминаний о том, как это было: жизнь основанная на ручном труде и постоянном передвижении на ногах. Жизнь в городских джунглях на стульях — это всё, что мы знаем сейчас.

2. Киншаса, Демократическая Республика Конго

В 2010 я посетил малочисленное сообщество людей, которые были отвергнуты их обществом в Демократической Республике Конго. Они жили за шестнадцать километров на восток от аэропорта Киншасы. У всех был СПИД и они были бошены своими мужьями, детьми или женами. Так или иначе они нашли друг друга и объединились, чтобы образовать сообщество.

Сообщество было дружным, независимым и успешным. Соратники, как они называли себя, получали бесплатно медицинское обслуживание от «Врачей без границ» и лекарства от ВИЧ от «Глобального Фонда». За каждым был закреплён участок земли приблизительно 12 на 2 ярдов для занятий сельским хозяйством. Приблизительно половина этой полосы земли была необходима для пропитания самого владельца; остаток от урожая продавался, чтобы принести пользу всему сообществу. По сравнению с трущобами Киншасы, это сообщество было так успешно в финансовом отношении, что люди и без ВИЧ-инфекции симулировали его, чтобы жить в нём.

Однажды вечером я наблюдал закат над Киншасой с 24-мя членами этого сообщества. Мы сидели на пластиковых стульях вокруг деревьев, пили Колу и Фанту из стеклянных бутылок и беседовали. Члены сообщества весь день работали и обрабатывали свою землю. Они были измождены. И когда солнце зашло, они сразу разошлись.

В сообществе всем управлял директор, которая представлялась всем как мадам Директрайс. Вскоре после того, как группа собралась, она подняла руки на голову и начала щелкать пальцами. Другие в группе прекратили говорить и начали щелкать пальцами также (Конечно присоединился и я). Затем один из соратников отошёл и вернулся вскоре с бутылками антиретровирусных средств, которые были розданы по кругу из рук в руки; все приняли свои лекарства от ВИЧ. Наступило молчание и мадам Директрайс формально приветствовала меня. Через моего переводчика, Папу Джона, мадам Директрайс попросила, чтобы я рассказал свою историю. Я начал описывать свою поездку в Киншасу из Миннесоты. Мадам Директрайс прервала меня. Она хотела, чтобы я рассказал какую-нибудь историю, но не про себя. Я подумал минуту. Первой вещью, которая пришла в мою голову, были истории, которые мой дедушка и папа раньше рассказывали мне. Они были о группе детей под названием Кричим-много, Плачём-много и Смеёмся-много. Я рассказал сообществу Киншасы историю того, как Плачем-много жаловался однажды на непрерывный дождь (вы помните, я из Англии!), в то время как в то же время Смеемся-много прыгал босой по лужам.

Когда я завершил, мадам Директрайс указала на другого члена сообщества, который рассказал историю о гигантской курице, голова которой жила на небесах, а ноги на земле. История следовала за историей.

Поскольку свет от солнца уже практически исчез, я поехал к себе вместе с Папой Джоном. Я только что был среди самых бедных и самых лишённых людей на земле, и всё же я чувствовал себя более связанным с ними, чем со многими моими соседями в Миннесоте. Промышленная революция во всей ее славе лишила нас этого образа жизни на земле. Во многих отношениях мы должны быть благодарны за это, но в какова цена? В конце рабочего дня люди стали нуждаться в людях. Современный сидячий образ жизни утвердил эру разъединенного одиночества. Искусство устного рассказа умирает также — и вот скоро все истории скроются в непрочитанных книгах. Я очень не хочу допустить это, но я никогда сам не рассказывал моим детям историю Кричим-много, Плачем-много и Смеёмся-много.

Так как современность изменила сущность сообразного природе человека образа жизни? Изменился не только пейзаж, в котором мы живём, изменилась также и скорость, на которой ведутся все дела. В сельском хозяйстве сама природа устанавливает темп жизни. Распорядок дня фермы диктуют восход солнца и закат. Сезоны роста, урожая и отдыха — в течение всего года. Первоначально сельское хозяйство следовало семилетним циклом, где поля обрабатывались в течение шести лет а седьмой стояли под паром — отдыхали. Этот семилетний цикл повторялся через поколения. Сельское хозяйство следует за темпом природы и включает годы роста и спада. Современность создала необходимость всё делать «сейчас». Это старомодно, чтобы быть медленным и естественным; это современно, чтобы быть быстрым и деловым.

3. Пекин, Китай

Китай сегодня представляет собой один из быстрорастущих регионов по детскому ожирению и таким хроническим заболеваниям как диабет; сегодня каждый второй ребёнок в Пекине имеет лишний вес. Я был приглашён в Пекин чтобы обсудить этот феномен незадолго до Олимпийских игр 2008 года. Я читал свой доклад в Большом Зале Народной республики.

После моей лекции мне подарили два 500-летних серебряных китайских ожерелья. Ожерелья были подобны: воротники были приблизительно полтора сантиметра толщиной. К каждому была прикреплена серебряная коробка размером с пачку сигарет. В коробке была выемка, в которую помещалось письмо. Государственный деятель древности писал письмо, письмо помещалось и запечатывалось в этой коробке, а коробка припаивалась к ожерелью вокруг шеи курьера. Затем курьер мог нести это письмо сотни километров до своего получателя. Время между написанием письма и прочтением его адресатом могло исчисляться неделями. Сравните с смс.

Конечно, быстрота оправления текстовых сообщений удобна, но задумайтесь на секунду о качестве написанного. Рукописное письмо нёс курьер в серебряном ожерелье более чем сотни километров. Письмо писалось каллиграфическим почерком используя чернила ручной работы. Слова для письма тщательно отбирались и изящно оформлялись.

ОТ МЕДЛЕННОГО К БЫСТРОМУ: КАК ЗЕМЛЕДЕЛЬЦЫ СТАЛИ

В итоге изменения последних 200 лет могут быть сведены как от медленного к быстрому. Насколько причудливым получается то, что, в то время как мир стал быстрым, мы прекратили движение?

Как все это могло произойти без нашего внимания? Мы не замечали это, потому что эти изменения произошли за жизнь нескольких поколений. Так же, как мои дети никогда не будут знать мира без сотовых телефонов, я никогда не буду знать мир без автомобилей. Ни у моих коллег, ни у меня нет понятия о том, как это жить сельским хозяйством.

СТАНОВЛЕНИЕ ЦАРСТВА СТУЛЬЕВ

Когда промышленная революция освоила паровой двигатель, люди начали переезжать в города и работать на фабриках. В 1860 доктор Эдвард Смит был уполномочен британским правительством изучить медицинские последствия промышленной революции. Экономист Смит описывал перегруженность города, нищету и бедный рацион нового современного индустриального общества. Он ходил на фабрики и проводил недели, наблюдая, как люди функционировали в этой новой промышленной среде, которая коренным образом отличалась от тех мест, из которых они пришли. Его отчет, переданный британскому Парламенту, назвали «О питании несчастных работников».

Смит сообщил, что люди, работающие на фабриках, сидели в течение продолжительного времени и не казались столь же активными как те, кто всё ещё жил в сельской местности. Он заметил замедление двжения людей на этих новых фабриках — он измерил их среднюю скорость ходьбы, она равнялась 1.7 километрам в час — как один из грустных признаков индустриализации. Он предвидел, что этот сидячий образ жизни, в то же самое время экономически эффективный, негативно отразится на всех аспектах здоровья. Если бы мы только послушали его.

Промышленная революция шла полным ходом. Люди заполнили фабрики, фабрики заполнили города, и городские центры стали быстро расти. В 1860 об автомобиле никто и не слышал. В среднем люди шли 1 час до места работы, и иногда использовали лошадей. Но в 1885, был создан двигатель внутреннего сгорания работающий на бензине, который стал основой современного автомобиля.

В Соединенных Штатах в 1895 было произведено только 300 автомобилей. Это число возросло до 4,000 автомобилей в 1899. В 1908 Генри Форд понял, как собрать эти сложные машины на конвейере и разработал свою легендарную «Модель T». С того времени автомобиль перестал быть роскошью для людей. В то же самое время, когда Форд изобретал машину, которая доставляла людей на работу сидя, он также разрабатывал систему производства, при которой движения рабочих были сведены к минимуму. В 1930-м году 5 миллионов автомобилей были произведены для американского рынка; десять лет спустя это число увеличилось в шесть раз. Автомобиль прочно занял своё место в нашем мире.

Новые фабрики с ленточными конвейерами породили также и более автоматизированные офисы. Офисы были перепроектированы, чтобы максимально увеличить время, которое люди проводили усаженными за рабочие столы. Считалось, что, минимизируя время, потраченное служащими вне их столов, увеличивает производительность труда. От желания повысить эффективность труда (и таким образом получить прибыль), широко распространилось стремление усадить людей за столы.

Некоторые изменения произошли в офисах 1930-х и 1940-х и с нашим заклятым врагом: рабочим креслом. Твердые деревянные и металлические стулья уступили своё место специально разработанным офисным, которые были более гибкими, мягкими и удобными. Они были специально предназначены, чтобы держать служащих подольше на работе. К некоторым офисным стульям стали прикручивать колёсики так, что теперь рабочие могли и сидя передвигаться по офису. Как часть маркетинга офисных стульев, было понято, что должна была быть такая иерархия, при которой самый мягкий и самый удобный стул был предназначен для самого успешного человека в офисе — для начальника.

Другие инновации были введены также для содействия тому, что бы люди подольше оставались на своих рабочих местах. Интерком, например, позволил секретарю связываться с начальником, и наоборот, при этом без отрыва от рабочего места, т. е. стула. Стал набирать популярность диктофон, посредством которого вместо секретаря, начальник мог продиктовать все свои мысли на голосовой рекордер. Запись посылалась машинописному бюро, где сидячие машинистки печатали с неё текст. Машинистки, кроме получасового обеденного перерыва, были ограничены их пишущей машинкой до конца рабочего дня. Управление данными начало также автоматизироваться. Ранние счетные машины, например, были слишком тяжелы, чтобы их носить, таким образом, пользователи должны были оставаться за своими столами — приговоренными к своим стульям. Когда у пользователей этой продвигающей стул продукции начали развиваться проблемы со здоровьем, родилась новая наука — эргономика.

Практики эргономики обнаружили, что новый тип работников, усаженных в офисах на стулья, зарабатывает себе болезни спины и зрения, судороги шеи и проблемы с запястьями. Сделав выводы, эти учёные начали проектировать регулируемые стулья, столы и конвейеры, чтобы помочь усаженным работникам сидеть без особой боли.

К пятидесятым годам прошлого столетия массово выпускаемые автомобили стали доступны практически всем и люди прекратили ходить пешком на работу. Лос-Анджелес был изначально спроектирован и построен так, чтобы соответствовать новой автомобильной революции. Единственный эффективный способ передвигаться по нему была езда на машине. Кроме того, к пятидесятым годам двадцатого века люди начали выезжать из городов в пригород, что обязывало их каждый день ездить на машине. Так стул захватывал новый индустриальный мир, также этот делал и фаст-фуд. Забавно получается: медленные тела — быстрая еда. Но человеческое тело не получило ещё своего заключительного удара. Дальше в лес, больше дров. Появился настольный компьютер.

Первые настольные компьютеры начали появляться в 1970-х. В середине 1980-х появились компьютеры Макинтош. За последующие несколько десятилетий половина людей в развитых странах стала ездить на работу, чтобы там сидеть перед мониторами. Настольный компьютер приковал миллионы людей к стульям. Как только появился компьютер всё больше и больше сфер нашей жизни начали автоматизироваться. Последней каплей здесь стала электронная почта.

Войдите сегодня в современный американский офис сегодня: перед вами будет море мониторов. От сидящих и стучащих по клавишам людей стоит гул.

Изменился также и наш быт. Средний человек может использовать до 70 приборов, прежде чем он доберётся до работы; например кофеварки, электрические бритвы, будильники, нагреватели, кулеры, электронную почту и завтраки мак-авто. Нашей повседневной жизнью управляют инструменты, каждый из которых служит, чтобы сделать нас «безногими» и бездействующими.

Большинство детей не могут помнить что значит молоть кофе вручную, стирать одежду на стиральной доске, ходить в школу или на работу пешком, сходить за книгой в библиотеку, принести уголь для домашней котельной или древесину для печи. Во имя эффективности мы стали «безногими» и «безрукими».

ЦЕНА УРБАНИЗАЦИИ В КАЛОРИЯХ: ДАННЫЕ ИЗ ЯМАЙКИ

Десять лет назад я находился в своём офисе, когда получил телефонный звонок с просьбой о встречи приглашённого учёного из Вест-Индии. Час спустя я жал руку профессора Терренса Форрестера. Терренс, метр восемьдесят ростом, такой же солидный как Дензел Вашингтон, с голосом, столь музыкальным, что каждое его предложение звучало будто колыбельная.

Профессор Форрестер уже был старшим руководителем в университете Вест-Индии в Кингстоне. Он спросил, мог ли бы он приехать в мою лабораторию на год, поскольку он пытался понять новую медицинскую катастрофу, которую он наблюдал на Ямайке: стремительное увеличение проблем с ожирением и заболеваемостью диабетом. Сельское хозяйство приходило в упадок, и люди переезжали в столицу — Кингстон. Он заметил взрывной рост заболеваемостью диабетом у горожан на фоне постоянно растущих талий Из земли, родившей самых великих спринтеров в мире, Терренс выдвинул гипотезу «Люди не предназначены для того чтобы жить в городах и быть прикованными к стульям за своими крошечными столами». Он хотел понять то, что происходило с человеческим телом, поскольку люди мигрировали из сельской местности в город.

Я согласился срочно посетить Ямайку (да, я знаю — вы уже завидуете мне) вместе с Терренсом. Я, наконец, смог исследовать двигательную активность человека в естественных условиях сельской местности. Как изменяется время, проводимое сидя при переходе от сельского хозяйства в города? Каким количеством ходьбы люди пожертвовали вместе с модернизацией своего образа жизни?

Мы прибыли в Кингстон в полдень, нас встретили водители из университета. Мы медленно пересекали Кингстон при очень плотном движении. Орды детей одетых в синюю школьную форму шли домой. Я спросил водителя, где эти дети жили. Он объяснил, что они жили в деревнях в двух часах пешком от города. Я подумал, о том как в Соединенных Штатах дети стояли на углах улиц рядом со своими домами, ожидая, чтобы быть собранными школьным автобусом, который каждый день отвозил их в школу.

Следующим утром мы направились в сельскохозяйственный район — банановую плантацию, которая находилась на расстоянии четырёх часов езды от столицы. Я был представлен рабочим плантации и сельским жителям. Все излучали счастье, испорченного беспокойством города. Они вели простой образ жизни. Я наблюдал различные текущие задачи которые вставали каждый день перед работниками плантации. Например, некоторые женщины весь день стояли с длинными подносами бананов, плавающих в воде, где они руками отбирали бананы с пятнами. Я встретил рабочих, которые прокладывали пути в земле, чтобы показать, какие грозди бананов будут сорваны в этот день. Самым интересным и ужасающим, однако, были банановые резаки.

Бананы растут в многоярусных пучках размером с туловище, которые висят на полутораметровых растениях. Каждый такой пучок содержит приблизительно по 15 рядов (называемые «руками») бананов; каждый ряд включает приблизительно по 20 фруктов, и таким образом, целый пучок содержит приблизительно 300 бананов. Перевозчик захватывает висящий пучок и помещает его чуть выше спины. После этого сборщик сильно ударяет мачете по корню пучка бананов так, чтобы он упал прямо на спину переносчика. Дальше переносчик загружает группу на заполненные водой подносы для сортировки. Я наблюдал всё это и делал заметки.

Менеджер плантации внезапно спросил меня, хотел ли бы я попытаться отрезать гроздь бананов размером с туловище. Не думая (моя ошибка), я сразу согласился. Переносчик взял пучок бананов и снизил её чуть выше его спины. Мне вручили мачете и коротко произнесли: «Одно быстрое движение». Я сильно ударил мачете. Удар отрезал корень пучка, как кусок масла, но он прошёл на расстоянии пальца от головы переносчика.

Команда Терренса принимала на работу людей, работающих на плантации и в деревне. Данные помогут нам понять уровень активности людей, живущих в сельскохозяйственных районах. Все типы людей присоединились к нашей работе. У нас были танцоры, парикмахеры, полевые рабочие и банановые перевозчики, сортировщики и сборщики. Поскольку измерительное оборудование двигательной активности содержало массу проводов, один из наших участников был арестован после того как он был выявлен к качестве потенциального террориста. Мы не включали данные за тот день, который он провёл в тюрьме, но этот человек так или иначе полностью закончил исследования.

Когда мы сравнили уровни активности этих сельскохозяйственных обитателей с горожанами, живущими в бедном районе Кингстона, то, что мы обнаружили, потрясло нас.

Люди, живущие в сельскохозяйственном сообществе, независимо от того, были ли они танцорами или рабочими, сидели только вдвое меньше, чем их ровесники, живущие в городе Кингстоне. В течение каждого дня работники сельского хозяйства сидели всего лишь три часа. Как только человек переехал в Кингстон, время сидения удвоилось и количество времени проходимого пешком сократилось вдвое. Интересно, что горожане в Кингстоне сидели так же как и худые горожане, живущие в Северной Америке. Сельскохозяйственная жизнь заставляла людей двигаться; в то время как современная городская жизнь заставила людей сидеть. Различия были столь большими, что это поразило нас — когда вы живете в городском округе, даже если вы худощавы, вы двигаетесь уже вдвое меньше, чем люди, живущие в сельскохозяйственных районах. Снижение уровня сжигания калорий связанное с процессом урбанизации могло полностью объяснить эпидемию ожирения во всём мире.

10 лет назад когда я в первый раз посещал Пекин, толпы велосипедистов ехали по Вест Чангэн-Авеню к правительственным зданиям и площади Тяньаньмэнь. На обочине дороги стояли мужчины и женщины с комплектами инструментов для ремонта. Их работа на полную ставку состояла в том, чтобы обслужить проколы и поломки у тысяч велосипедистов, проезжавших через столицу. Когда я возвратился в Пекин несколько лет назад, эти ремонтники исчезли. Теперь, когда Вест Чангэн-Авеню переполняется автомобилями, есть лишь немного велосипедов и много растущих животов. Правительство в Китае в настоящее время планирует потратить $6 триллионов на новую городскую инфраструктуру и урбанизировать 400 миллионов сельскохозяйственных обитателей. Степень этих изменений отражает Великобританию и Соединенные Штаты в начале промышленной революции. История повторяется. Если Китай не проснется, эпидемия его ожирения затмит собой и американскую и европейскую статистику. Может даже оказаться слишком поздно: у каждого второго ребёнка в Пекине уже есть ожирение, и рост темпов ожирения ускоряется быстрее чем это когда-либо было в Соединенных Штатах.

Исследования теперь подтверждают догадку, что переход от сельской к городской жизни ускорил процесс распространения стульев. В 1900 году, приблизительно 90 процентов населения в мире было крестьянами; век спустя больше чем половина населения в мире живет уже в городах.

Начиная с промышленной революции обитаемый мир стал сетью бетонных метрополисов. Страна за страной и городом за городом, мы всё больше и больше оказываемся привязанными к нашим стульям на работе, в машинах и играх. Но чего это всё нам стоит? А ведь человек не создавался для того чтобы весь день сидеть.

ОПРОС

Насколько вы автоматизированы? Какие из этих 20-ти вещей могут быть автоматизированы?

1. Дорога на работу

2. Испекание хлеба

3. Создание коктейлей

4. Измельчение мусора

5. Размалывание кофе

6. Подъём по утрам

7. Покупка одежды

8. Нагрев воды

9. Написание письма

10. Прослушивание рассказов

11. Создание произведений искусства или музыки

12. Постройка дома

13. Покупка свежих овощей

14. Охладить свой дом

15. Вырубить дерево

16. Дыхание

17. Сердцебиение

18. Близость со своим партнером

19. Массаж

20. Зачатие ребёнка

Ответ — все они. Некоторые машины могут спасти жизнь; другие — инструменты для сидячих людей. Это не машины убивают людей; это зависит от того как мы используем их.