Чем можно кормить аквариумных рыб

Если спросить любого аквариумиста: «Чем лучше всего кормить рыбу?», ответ будет один: «Живым кормом». А, отвечая на вопрос: «Каким?» — обычно называют мотыля, трубочника, живородку, циклопа, дафнию, коретру… Но ведь в местах естественного обитания тропических рыб, скорее всего, водятся не эти, а другие виды насекомых, червей и ракообразных? И естественно предположить, что именно благодаря им рыба росла бы лучше и была бы красивее. Не было случая, чтобы кто-либо сказал, что искусственные корма или их смеси могут полностью заменить живые корма. Однако есть все основания предполагать, что в недалеком будущем на полнорационных кормосмесях рыбы в наших аквариумах будут размножаться, расти и развиваться не хуже, чем на живых.

Живые корма тропических водоемов могут оказаться не лучше наших живых кормов (северных водоемов), так как известно, что одни и те же виды рыб, обитающих в разных водоемах одной и той же климатической зоны, и даже в близко расположенных водоемах могут питаться разными организмами. Более того, даже в условиях аквариума разные особи одного и того же вида, возраста, размера и пола могут предпочитать разные корма. Приведем только два примера, чтобы показать, насколько сложен вопрос: «Чем питается рыба и какой корм лучше?» В восточной части Северного Каспия вобла поедает преимущественно моллюсков и реже ракообразных, а в западной части — наоборот, преимущественно ракообразных и реже — моллюсков. Лещ в западной части Северного Каспия, в отличие от воблы, питается моллюсками, а в восточной — ракообразными. К этому следует добавить, что рыба в естественных условиях может питаться излюбленной пищей только при благоприятных условиях. Кроме того, подобная пища далеко не всегда способствует росту и развитию рыбы. Состав пищи у рыб одного и того же вида изменяется как в течение жизни (по мере роста и развития), так и в течение года — по сезонам. Изучение питания рыб в естественных условиях показывает, что главная пища обычно состоит не из одного, а из нескольких (2–6) видов, на долю которых приходится 50–75 % всей пищи, второстепенная — состоит из 5–6 видов (15–30 %), в состав третьестепенной пищи может входить до 25 видов, но по массе они составляют всего от 4 до 10 %.

Е. М. Маликова (1989) с целью разработки состава сухих гранулированных кормов, не отличающихся по пищевой ценности от живых, изучила биохимический состав 22 видов беспозвоночных из различных систематических групп. Результаты показали, что все они содержат достаточное количество полноценного белка по аминокислотному составу, близкого к белку рыб, а по содержанию минеральных веществ и витаминов полноценным живым кормом оказались только свежие, не подвергнутые сушке и замораживанию ракообразные — дафнии. Мотыль (хирономиды) содержит очень мало минеральных веществ и витаминов, особенно витамина B1. Энхитреиды (черви) отличаются малым содержанием минеральных веществ, витаминов А, B2, каротина и полным отсутствием витамина B1. Ручейники и кориксы (насекомые) содержат очень мало каротина и минеральных веществ, витамин А полностью отсутствует.

Результаты этих исследований свидетельствуют о том, что даже при использовании живых кормов полноценность рациона может быть обеспечена лишь комплексом питательных веществ, поступающих в организм рыб из разных систематических групп животных. Они объясняют также и причины тех неудач, которые часто сопровождают длительное выращивание рыб при кормлении одним видом живого корма.

Ежегодно аквариумист сталкивается с тем, что по каким-либо причинам (более или менее продолжительное время) ему не удается добыть никаких живых кормов и он вынужден кормить своих питомцев сушеными дафнией, гаммарусом или мотылем. По питательности они значительно уступают исходному живому сырью. При питании этими кормами некоторые рыбы теряют способность к размножению, замедляются их рост и развитие, ухудшается окраска. Не менее важно и то, что сушеные гаммарус, дафния и мотыль — сильные аллергены — при длительном применении они вызывают у людей заболевания, напоминающие астму. Некоторые врачи, не зная истинной причины заболевания, советуют убрать аквариум. Однако здесь следует отметить, что он играет оздоровительную роль: снимает стрессы, повышает влажность воздуха в наших сухих квартирах.

Учитывая то обстоятельство, что приобретение живых кормов с каждым годом становится все сложнее, а в результате увеличивающегося загрязнения окружающей среды добытые в водоемах живые корма нередко являются причиной заболевания рыб, становится очевидным, что, если не будут найдены хорошие заменители вылавливаемых в естественных водоемах и прудах живых кормов, любители аквариума в не столь отдаленной перспективе могут оказаться в очень тяжелом положении.

 

Корма, добываемые в природных водоемах

Если не думать о грозящих нам перспективах, на сегодняшний день традиционными у аквариумистов остаются живые корма, добываемые в природных водоемах, карьерах, прудах, временных лужах, озерах и реках, а также в сточных канавах и в отстойниках на полях фильтрации. В основном это животные организмы, обитающие на дне водоемов, живущие в верхнем слое осадков, ила и носящие название зообентос — ресничные и малощетинковые черви, личинки насекомых, моллюски, которые сами питаются органическими веществами ила, разлагающимися остатками животных и растений, а иногда живыми организмами.

К другой группе животных, являющихся кормом для наших аквариумных рыб, относятся организмы, входящие в состав зоопланктона, населяющие толщу воды. Из-за малых размеров они выглядят малоподвижными, как бы парящими в воде. К зоопланктону относятся ветвистоусые и веслоногие рачки, некоторые группы червей и оболочниковых, личинки беспозвоночных животных, земноводных и рыб.

Учитывая, что кормовые объекты, заготавливаемые в природных водоемах, достаточно полно описаны почти во всех популярных изданиях по аквариумному рыбоводству, ограничимся лишь кратким обзором биологических особенностей их обитания в водоемах и способов отлова. Но и такой обзор поможет любителю домашнего водоема получить представление о том, как широк спектр кормовых объектов, и воспользоваться этими знаниями для обеспечения своих питомцев по возможности разнообразным кормом.

Трубочник — наиболее популярный корм. Это представитель семейства Tubificidae типа кольчатых червей. Широко распространен в нашей стране, обитает в загрязненных водоемах, особенно в местах впадения в них сточных вод. Населяет обычно верхние слои ила.

Трубочник имеет обычно длину 20–40 мм. Окраска грязновато-красная. Отмытый от ила, он собирается на дне в комки. В больших количествах выглядит как колышащийся пушистый ковер, исчезающий с поверхности ила, если его потревожить. В этом «ковре» голова трубочника погружена в грунт, а сам червь совершает колебательные движения. В местах, загрязненных органическими отходами, трубочников бывает так много, что дно кажется красным.

Есть несколько способов сбора этих червей. При отлове небольшого количества в местах их скопления опускают в авоське порченые фрукты, недоваренный картофель, початки кукурузы. Через несколько дней они покрываются червями.

Трубочник, зарывающийся в грунт

При массовом сборе в местах скопления трубочника срезают вместе с илом лопатой и собирают в ведро. После отстаивания ила сливают лишнюю воду. На поверхность ила кладут марлю или насыпают промытый речной песок. Ведро ставят на огонь или в таз с горячей водой. Трубочник, спасаясь от жары, вылезает на поверхность, и его несколько раз промывают от песка и остатков ила.

Промытого трубочника держат в кюветах с водой, налитой с таким расчетом, чтобы при простукивании по кювете трубочник, собравшись в комок, высовывался верхней частью комка из воды. Необходимо следить, чтобы на поверхности воды не образовывалась бактериальная пленка. Два — четыре раза в сутки нужно менять воду, пересаживая трубочника в чистую кювету и убирая из-под него ил и продукты метаболизма. Хранить его лучше в прохладном месте или в нижней части холодильника. Нельзя допускать его замерзания.

Учитывая, что трубочника добывают в местах с большим загрязнением вод, кормить им можно не раньше чем через неделю выдерживания. Критерием готовности к скармливанию рыбам является отсутствие порчи воды и грязи. После недельной промывки трубочник обычно хорошо хранится в прохладном месте (до 2–3 месяцев).

В аквариуме трубочник быстро зарывается в песок и, скапливаясь там, может портить воду. В больших аквариумах он даже может размножаться на дне. Во избежание быстрого зарывания трубочника в грунт кормление им нужно производить с помощью плавающей или расположенной на дне кормушки. Для мальков трубочника мелко нарезают (иногда до размеров коловратки) ножницами или бритвой, споласкивают водой и скармливают.

Дождевые черви являются хорошим кормом для отечественных и крупных аквариумных рыб.

В СНГ насчитывается более 50 видов дождевых червей. Они обитают в сырых местах, выползая во время дождя. Их много в садах и огородах. В почвах, особенно удобренных навозом, их количество может достигать 400 шт. на 1 м3 земли.

Дождевые черви гермафродиты, размножаются половым путем, используя перекрестное оплодотворение. Откладывают коконы, из которых выходит до 10 зародышей. Питаются перегноем, опавшими листьями и иной органикой почвы.

Собранных червей можно месяцами хранить в прохладном месте, поместив их во влажные холщовые мешочки, в деревянные ящики, наполненные влажным песком, дерном, мхом, стружкой лиственных пород. Хорошо они сохраняются в перегное с опавшей листвой. Подкармливать их можно молоком, кукурузной мукой.

Перед скармливанием рыбе дождевых червей выдерживают 2–3 дня без корма для освобождения кишечника, ополаскивают от слизи и скармливают целиком или нарезанными.

Мотыль — общее название личинок рода комаров семейств Chironomidae и Tendipedidae. Обитает в водоемах, сильно загрязненных сточными водами. Добывают его вместе с илом, промывают в решете от песка и мелких частиц ила. Когда в решете остаются только мотыль и крупный мусор, соизмеримый по размерам с мотылем, решето с содержимым слегка обсушивают. После опускания его в воду мотыль остается плавать на поверхности, и его собирают сачком. Эту процедуру повторяют несколько раз до полного извлечения мотыля из решета. Для полного очищения от мусора мотыля помещают на марлю или сито с отверстиями, через которые он может пролезть, и опускают в таз на поверхность воды. Мотыль через отверстия весь пролезает в воду и скапливается на дне. Так же отделяют живого мотыля от погибшего.

Комары, их личинки и куколки: 1 — хирономиды (мотыль); 2 — кулекс

Хранить мотыля в течение 1–2 недель можно в нижней части холодильника, завернутым во влажную холщевую тряпку или в плоской кювете слоем в 1 см. Можно перемешать его с испитой заваркой чая. Можно также хранить в тазу с проточной водой, на дне которого помещают промытый песок, просеянный через сачок. Мотыль зарывается в песок и не вымывается при протоке из таза. Из песка его легко извлекать тем же сачком, через который просеивался песок, а можно хранить и в тканевом мешке, помещенном в сливной бачок.

Орудия и приспособления для отлова и сортировки живых кормовых объектов

Скармливают мотыля рыбам, помещая его в плавающие кормушки с отверстиями снизу, через которые мотыль медленно поступает в аквариум. Недопустимо закапывание мотыля в грунт аквариума, где он гибнет и, разлагаясь, портит воду.

Для лучшей откладки комарами яиц в воду (в бассейнах, ямах) над водой устанавливают на ночь лампу, а на поверхности воды раскладывают сено. Личинок подкармливают дрожжами. Полный цикл развития личинки проходят при температуре 22 °C за 15 дней.

Коретра — прозрачные личинки комаров рода Chacborus (Corethra), достигающие длины 10–12 мм. В отличие от мотыля коретра плавает в толще воды, не зарываясь в грунт.

Комары рода коретра, их куколки и личинки

Из водоемов ее отлавливают сачком. Хранят в сосудах при низкой температуре воды или завернутой в мокрую тряпку в нижней части холодильника. При скармливании рыбам нужно помнить, что коретра хищник и может нанести вред молоди рыб.

Личинки обычного комара рода Culex. Они почти черного цвета, размером около 1 см. По форме напоминают коретру, только темнее, или в виде «чертиков», плавают головой вниз у самой поверхности луж, соприкасаясь с поверхностью воды дыхательной трубкой, расположенной на задней части тела.

При испуге стремительно опускаются ко дну. Учитывая это, ловить личинок нужно резким взмахом сачка. Хранят так же, как и коретру.

Личинки грибных комаров семейства Mycetophilidae. Часто в местах, где есть грибы, кружатся стайки комаров, откладывающих яйца в грибы. В одном грибе этих личинок может быть до тысячи и более. Личинки белого цвета, длиной 10–13 мм. Их можно разводить в домашних условиях в банках на свежих или сухих, предварительно вымоченных трубчатых грибах. Культуру перезаряжают через каждые 15 дней.

В качестве корма для рыб пригодны другие личинки: обитающие в лесных лужах комара рода Dixa (подковообразной формы) и проволоковидные комара-мокреца Bezzia Culicoides (желто-зеленого цвета). Для кормления крупных рыб можно также использовать личинок ручейников, вынутых из домиков, поденок, веснянок. Хранят их в полотняной тряпке в холодильнике при +4 °C или в мешке из газа в проточной воде.

Насекомые, их личинки и куколки: 1 — веснянки; 2 — плодовая мушка дрозофила; 3 — ложнодождевик; 4 — комнатная муха

Насекомые и их личинки: 1 — ручейник; 2 — поденка; 3 — стрекоза; 4 — огневка

Воздушные насекомые. Отличный корм для крупных насекомоядных рыб — комнатная муха Musca domestica; слепни (Tabanus) и их личинки размером до 4, 5 см; златоглазки (Chrysops); украшенные мошки (Simulum ornatum) размером до 8 мм; различные кузнечики; долгоножки (Tipula gigantea) до 4 см; мухи-пчеловидки (Eristalistenex), мухи-львинки (Stratiomyia chamaeleon) до 5 см. Для многих крупных рыб, в том числе тетрагоноптерусов, хорошим кормом служат мелкие ночные бабочки, которых легко отловить различными приспособлениями, привлекая на свет. Для кормовых целей на животных и растительных кормах разводят тараканов, сверчков, палочников. В естественном рационе многих рыб (живородящие и икромечущие карпозубые) большой процент составляют муравьи и их яйца.

Приспособление для отлова ночных бабочек: 1 — раструб; 2 — источник света; 3 — вентилятор; 4 — мешок-сборник

При использовании в качестве корма для рыб отловленых в природе насекомых нужно в достаточной степени быть уверенным, что они не обработаны инсектицидами.

Хранить указанных выше насекомых можно в сухом, охлажденном и замороженном виде.

Опарыш — личинки мясных мух (Calliophoridae), их легко получить, выставив в теплое время года на улицу порченое мясо. По мере роста опарышей их можно давать разным по величине рыбам. Перед скармливанием отобранных личинок 2–3 дня держат на твороге. Хранят опарыш до 10 дней в сухих опилках.

Моллюски: физы, катушки, прудовики, а также дрейссена, перловица, беззубка. Моллюски, особенно растительноядные, весьма богаты витаминами. Перед скармливанием рыбам разбивают их раковины и освобождают от обломков тело, промывают его и режут на куски. Полноценным кормом может служить и нарезанное кусками филе кальмара.

Держать многих моллюсков можно в трехлитровых и большего объема банках при комнатной и пониженной до + 4 °C температуре, в жесткой воде.

При необходимости их можно разводить, скармливая физам, катушкам, прудовикам или ампуляриям листы свежей капусты, резаного или мелкого трубочника и энхитрей.

Ветвистоусые и веслоногие раки. Взрослых особей и их науплий («пыль») обычно отлавливают сачком в прудах, канавах, ямах, то есть в стоячих водоемах с большим содержанием органики. Ветвистоусые (дафнии, моины, босмины, хиродус, сида, симоцефалус, цериодафния и др.) обычно присутствуют в больших количествах в водоемах в весенне-летнее время, веслоногие (диаптомусы, циклопы) — круглый год.

Ветвистоусые и веслоногие рачки: 1 — дафния; 2 — босмина; 3 — лептодора; 4 — симоцефалус; 5 — эврицеркус; 6 — полифемус; 7,10 — циклопы; 8 — науплий циклопа; 9 — диаптомус; 11 — науплий артемии; 12 — артемия; 13 — стрептоцефалус; 14 — гаммарус

Для ловли зоопланктона используют обычно сачок диаметром 25–30 см, обшитый газом или капроном, с длинной, свинчивающейся в нескольких местах ручкой. Хорошо иметь два сачка с тканью из мелкого и более крупного газа. При ловле нужно стараться, чтобы в сачок не набивалось много рачков, иначе они быстро гибнут. Перед ловлей необходимо выяснить санитарную обстановку водоема. Лучше ловить в тех водоемах, в которых нет рыбы и, следовательно, меньше шансов внести в аквариум какую-либо инфекцию.

Пойманных рачков желательно сразу же процедить через крупную сетку, отделив от них мусор или нежелательных водных животных.

Перевозить зоопланктон можно в бидонах, канах с водой (и желательно с продувкой от резиновой камеры) или на деревянных рамках с натянутой на них тканью во влажном состоянии. После транспортировки зоопланктон лучше рассортировать по размерам, процедив его через сита из газа (капрона) соответствующей плотности.

Хранят зоопланктон в посуде с большой поверхностью воды, предварительно отделив от воды, в которой их привезли Тазы или кюветы держат в прохладном месте, с продувкой воды воздухом. Время от времени воду раскручивают по кругу и после ее остановки убирают шлангом с середины дна погибших рачков.

Перед скармливанием рыбам рачков отцеживают от воды, в которой их хранили.

Диаптомусы имеют пару коротких и пару очень длинных антенн, за счет которых они делают короткий бросок, после которого долго на антеннах «парят» в толще воды. Это их свойство используют для выкармливания рыб, не способных питаться очень подвижными организмами (стеклянный окунь).

Циклопы — обитатели открытых вод — имеют более короткие антенны, чем диаптомусы, постоянно передвигаются резкими скачками, обитают в прибрежной зоне водоема.

 

Разведение кормовых объектов в домашних условиях

Знание способов разведения кормовых объектов в домашних условиях и умение применять эти знания на практике во многом облегчают аквариумистам проблемы кормления рыб. Появляется возможность, во-первых, в достаточном количестве обеспечить рыб любого возраста и вида кормами, независимо от времени года (не нужно, например, ждать весны, когда в естественных водоемах кратковременно появляются кормовые объекты, пригодные для скармливания малькам); во-вторых, избежать заноса вместе с кормом болезнетворных агентов и вредителей рыб.

Разведение в домашних условиях кормовых объектов, о которых пойдет ниже речь, не требует какого-либо сложного оборудования и приспособлений, большой площади в жилых помещениях и доступно любому аквариумисту, имеющему свой небольшой уголок со стеллажами или полками для аквариумного хозяйства.

Читая настоящий раздел, обратите внимание на то, что питательность кормовых объектов зависит от состава скармливаемых им продуктов. Например, при умелом подходе горшечный червь-энхитрея может стать и витаминным и лекарственным кормом.

Инфузория-туфелька — Paramecium caudatum. Инфузория-туфелька относится к типу инфузорий (Infusoria), который насчитывает свыше 7 тыс. видов. По сравнению с другими группами простейших инфузории отличаются сложным строением, являясь вершиной организации одноклеточных животных.

Инфузория-туфелька

Инфузории-туфельки обитают почти во всех пресноводных водоемах и являются составной частью «пыли». Их легко можно обнаружить под микроскопом среди иловых частиц и остатков гниющих растений, взятых из аквариума.

Среди простейших инфузории-туфельки — довольно крупные организмы, размеры их обычно колеблются от 0,1 до 0,3 мм. Свое название инфузория-туфелька получила от формы тела, напоминающей дамскую туфельку.

Инфузория-туфелька сохраняет постоянную форму тела благодаря тому, что наружный слой ее цитоплазмы плотный. Все тело покрыто продольными рядами многочисленных мелких ресничек, которые совершают волнообразные движения. С их помощью туфелька плавает тупым концом вперед. От переднего конца до середины тела проходит желобок с более длинными ресничками. На конце желобка имеется ротовое отверстие, ведущее в глотку.

В цитоплазме туфельки, в отличие от всех других групп простейших, расположены два ядра: большое и малое. Инфузории размножаются делением путем перетяжки тела посередине. При этом малое ядро отходит от большого и разделяется на две части, расходящиеся к переднему и заднему концам тела. Затем делится большое ядро. После деления в каждой из дочерних инфузорий остается по одной сократительной вакуоли, одному малому и одному большому ядру. Деление (в зависимости от температуры) происходит через каждые 12–24 ч.

Питаются инфузории главным образом бактериями, подгоняя их ресничками ко рту. Ротовое отверстие всегда открыто. Мелкие пищевые частицы проникают через рот в глотку и скапливаются на ее дне, после чего пищевой комок вместе с небольшим количеством жидкости отрывается от глотки, образуя в цитоплазме пищеварительную вакуоль. Последняя проделывает в теле инфузории сложный путь, в процессе которого осуществляется переваривание пищи. Помимо бактерий инфузории питаются дрожжами и водорослями. При кормлении их водорослями следует избегать влияния прямого солнечного света, так как кислород, выделяемый только что заглоченными водорослями, может разорвать тело инфузории.

Следует учитывать, что инфузооии могут отфильтровывать и заглатывать любые частицы, независимо от их питательности, поэтому нужно избегать наличия в сосуде с инфузориями посторонних взвешенных частиц.

Инфузория-туфелька достаточно подвижна. Скорость ее перемещения при комнатной температуре составляет 2–2,5 мм/с: за 1 с туфелька пробегает расстояние, превышающее длину ее тела в 10–15 раз. Это обстоятельство нужно учитывать при выкармливании мелких малоподвижных личинок некоторых икромечущих рыб, которые даже при высокой концентрации инфузорий могут остаться голодными.

Для разведения инфузорий в домашних условиях лучше использовать чистую культуру, предварительно убедившись под микроскопом в ее чистоте. При отсутствии чистой культуры ее можно получить самому. Для этого на стекло помещают несколько капель взвеси ила с растительными остатками, взятых со дна аквариума, к которым добавляют каплю молока или крупинку соли. Рядом с ней со стороны света располагают каплю свежей отстоянной воды. Обе капли соединяют с помощью отточенной спички водным мостиком. Туфелька устремляется в сторону свежей воды и света с большей скоростью, чем все остальные микроорганизмы. Размножаются туфельки очень быстро, поэтому вначале для разведения нет необходимости в их больших количествах. Для достижения максимальной концентрации в 40 тыс. экз/см3 от одной единственной особи, при оптимальных условиях культивирования, необходимо менее месяца.

При разведении инфузории-туфельки обычно используют цельностекольные сосуды от 3 л и более. Хорошие результаты получаются при комнатной температуре, но оптимум размножения наблюдается при 22–26 °C. В первые дни культивирования желательна слабая продувка, но она не должна поднимать осадок со дна сосуда. При наличии продувки инфузории располагаются в нижней его части, при недостатке кислорода — устремляются к поверхности. Это свойство обычно используют для концентрирования инфузорий перед скармливанием их личинкам.

Для создания питательной среды для инфузорий можно использовать сенной настой, высушенные корки банана, тыквы, дыни, желтой брюквы, нарезанную кружочками морковь, гранулы рыбьего комбикорма, молоко, сушеные листья салата, кусочки печени, дрожжи, водоросли, то есть те субстанции, которые или непосредственно потребляются туфельками (дрожжи, водоросли), или являются субстратом для развития бактерий.

Для приготовления сенного настоя берут 10 г сена и помещают в 1 л воды, кипятят в течение 20 мин, затем фильтруют и разбавляют равным количеством или двумя третями отстоянной воды. За время кипячения погибают все микроорганизмы, но сохраняются споры бактерий. Через 2–3 дня из спор развиваются сенные палочки, служащие пищей для инфузорий. По мере необходимости настой добавляют в культуру.

Настой хранится в прохладном месте в течение месяца.

Кожуру спелых неповрежденных бананов, дынь, брюквы, тыквы высушивают и хранят в сухом месте. Перед внесением их ополаскивают и помещают в культуру кусочек размером 1–3 см2 на 1 л воды.

Гидролизные дрожжи вносят из расчета 1 г на 100 л.

Наиболее простым способом является разведение туфелек на снятом, кипяченом или сгущенном без сахара молоке. Его вносят в культуру из расчета 1–2 капли на 1 л один раз в неделю.

Пригодны для разведения инфузорий сушеные листья салата или кусочки печени, помещенные в мешочек из марли.

При использовании вышеуказанных кормов важно не передозировать питание. В противном случае быстро размножающиеся бактерии оставят инфузорий без кислорода. При выращивании инфузорий на бактериях они приобретают положительный фототаксис, то есть стремятся к свету.

Можно разводить инфузорий на водорослях: сценедесмусе, хлорелле. Хороших результатов можно добиться при культивировании инфузорий со слабой продувкой, при внесении на 1 л водорослей одной гранулы карпового комбикорма (РГМ). Инфузории, накормленные водорослями, обладают отрицательным фототаксисом. Это их свойство можно использовать при выкармливании тенелюбивых личинок рыб.

Культуру инфузорий используют, как правило, не дольше 20 дней. Для постоянного поддержания культуры ее заряжают в двух банках с интервалом в неделю; каждую банку вновь перезаряжают через две недели. При необходимости длительного хранения культуры инфузорий ее помещают в холодильник с температурой 3—10 °C.

Сбор инфузорий производят резиновым шлангом в местах наивысших их концентраций. Концентрировать инфузорий можно при помощи аккуратного внесения в культуру солевого раствора — когда он опускается на дно банки, инфузории поднимаются на поверхность.

Более простой способ — внесение в культуру молока с одновременным отключением продувки. Инфузории через 2 ч после этого концентрируются у поверхности с освещенной стороны банки. Особенно хороших результатов можно добиться, если культуру поместить в цилиндр, добавив в него молоко и соль. На поверхность жидкости кладут вату и затем осторожно на нее доливают свежую воду. Верхнюю часть цилиндра освещают. Через полчаса большинство туфелек перемещается в свежую воду. Эту воду переносят в сосуд с личинками рыб.

Для кормления многих харациновых и ряда других рыб, личинки которых не выносят присутствия бактерий, инфузорий в чистой воде выдерживают сутки-двое. За это время туфельки поедают всех бактерий, таким образом дезинфицируя воду.

Постоянное поступление инфузорий в аквариум с личинками рыб можно обеспечить, если банку с инфузориями поместить над аквариумом. Из нее по шлангу с зажимом инфузории каплями переливаются к личинкам. Шланг можно заменить льняной ниткой.

Кормление инфузориями личинок большинства рыб обычно осуществляется всего лишь первые 2–3 суток с постепенной подменой их более крупными кормовыми организмами.

Коловратки — Rotatoria. Коловратками называют своеобразную группу в основном пресноводных (хотя встречаются солоноводные и морские организмы) микроскопических животных типа немательминты (Nemathelminthes). Коловратки — самые мелкие из многоклеточных животных, вместе с инфузориями входят в состав так называемой «живой пыли». Их размеры колеблются от 0,04 до 2 мм. Свое название коловратки получили за наличие коловращательного аппарата, состоящего из двух венчиков ресничек на передней части тела. Движением ресничек создается водоворот, благодаря которому мелкие пищевые организмы направляются к рту. Одновременно с помощью этого аппарата у многих форм коловраток осуществляется плавание. Коловратки менее подвижны, чем инфузории-туфельки, благодаря чему они являются более желанным стартовым кормом для личинок подавляющего большинства рыб.

Коловратки: 1 — Philodina; 2 — Keratella; 3 — Keratella

Коловратки: 1 — Brachionus plicatilis; 2 — Cephalodella; 3 — Synchaeta

Коловратки: 1 — Pedalion; 2 — Pterodina; 3 — Filina

1 — коловратка Brachionus calyciflorus; 2 — "Водяная змейка" (аулофорус)

Мелкие размеры, высокая скорость размножения, а также возможность поддержания культуры в чистом виде делают коловраток весьма удобным объектом для выкармливания молоди аквариумных рыб.

Наиболее часто культивируют солоноводную коловратку Brachionus plicatilis, поскольку ее легче всего поддерживать в виде чистой культуры. Это мелкие коловратки — 100–300 мкм. Средняя масса 1 млн. коловраток — 1,5 г. Едят фитопланктон, бактерий, дрожжи. Самцы живут 2–3 суток, самки — до 2 недель. Половозрелы через 1–1,5 суток. Амиктические самки размножаются партеногенетически, откладывая (2N) яйца. Миктические — дают яйца, из которых выходят самцы (N), или участвуют в спаривании, откладывая покоящиеся (2N) яйца. Яйца тяжелее воды.

Коловраток культивируют в емкости 3—100 л, достигая их плотности 100–300 экз. на 1 мл. Желательны очень слабая продувка и боковое освещение. Культура выходит на стационарную численность за 5–7 суток. Температура культивирования может быть комнатная, но лучше 26–28 °C; освещенность может быть любая, но лучше освещать 8 ч в сутки. При верхнем освещении, без продувки коловратки концентрируются в слое 1–2 см у поверхности, достигая численности 1000 экз/мл (при люминесцентных лампах и мощности света 3–5 тыс. лк), иногда до 7—10 тыс. экз/мл. Оптимальная рН 7,1–7,6. Выдерживают рН до 9,5 и соленость от 1 до 90 ‰ (NaCl), но лучше 13–25 ‰.

При культивировании до 6 ‰ в культуре коловраток появляются инфузории. Обычно в домашних условиях коловраток выращивают при солености 25 ‰. Такая концентрация получается при разведении в 1 л воды 1 столовой ложки NaCl или 83 мл насыщенного раствора NaCl (300 ‰). Некоторые авторы советуют в 1 л воды средней жесткости растворить 19 г NaCl и 8 г Na2S04.

Хорошие результаты дает культивирование (25 ‰) при изъятии 1/3 — 1/4 коловраток с водой и замене ее на свежую воду (83 мл насыщенного раствора NaCl на 1 л культуры сценедесмуса). Добавка водорослей улучшает кормовое качество коловратки и ускоряет темпы ее размножения, увеличивая откладывание ею яиц.

Высокую численность коловраток можно получить при внесении от 100 мг/л до 1 г/л дрожжей. Кормят их пекарскими или сухими кормовыми дрожжами. Спиртовые дрожжи необходимо заморозить, тонко нарезать и хранить в морозильной камере до их покоричневения. Свежие спиртовые дрожжи вызывают гибель коловраток, покоричневевшие — размножение.

Размер пищевых частиц для коловраток не должен превышать 12–15 мкм (пекарских дрожжей — б мкм, хлореллы — 3–4 мкм). Норма кормления — 50 мг/л сухой биомассы. Недостаток и избыток корма приводят к голоданию коловраток (сухая масса 1 млн. клеток пекарских дрожжей должна составлять 28 мкг, пресноводной хлореллы — 10 мкг).

При концентрации дрожжей 1 г/л вода в культиваторе может затухнуть. Для более равномерного производства бактерий при внесении дрожжей в концентрации 1 г/л (на две недели) в культуру добавляют антибиотики:

грамицидин — 0,02—0,2 мг/л (поддерживаемая численность коловраток 160–190 шт/мл);

ампициллин—25—250 мг/л (110–310 шт/мл);

тетрациклин—0,1,1,10 мг/л (180, 245,150 шт/мл).

В процессе культивирования коловраток частое удаление бактерий со стенок и дна культиватора нежелательно.

При заполнении нового культиватора необходимо внести осадок бактериальных хлопьев из старого культиватора, содержащего покоящиеся яйца. В новом культиваторе до обрастания бактериями его стенок численность внесенных коловраток практически не увеличивается. Для получения массового выхода их из яиц, находящихся в бактериальном осадке, в культиватор вносят 1 мл раствора даларгина (1 мг/л) на каждый литр объема.

Для повышения пищевой ценности коловраток их отцеживают через газ № 76, выдерживают несколько часов (2–3) в воде без корма для освобождения кишечника, после чего в течение 1–2 ч дают корма, богатые витаминами и иными важными для роста личинок соединениями, затем снова отфильтровывают через газ № 76 и скармливают личинкам. В данном случае в качестве корма для коловраток (наполнителя содержимого кишечника) используют пасту морских водорослей (хлореллы, монохризиса), содержащих w-3-высоконенасыщенные жирные кислоты (w-3-ВНЖК), благодаря чему выживаемость личинок увеличивается в 2 раза. Коловраток можно накормить в течение одних суток суспензией гомогенизированного жира катрана, богатого w-3-ВНЖК. Жир печени катрана получают путем отстаивания в соленом растворе гомогената печени в течение 12 ч (температура не более 30 °C). Жировую эмульсию готовят смешиванием в течение 3 мин в миксере 5 г жира катрана,1 г яичного желтка,100 мл воды. Эта эмульсия пригодна для внесения в 60-литровую емкость с коловратками, одновременно следует добавить 12 г дрожжевого корма.

Для получения покоящихся яиц коловратку перестают кормить и снижают температуру воды до 12–14 °C, одновременно необходимо убрать люминесцентный свет. Культуру сливают. Осадок на дне культиватора отфильтровывают через бумажный фильтр, высушивают в темноте на воздухе и вместе с фильтром хранят. Перед инкубацией яйца промораживают 1–2 месяца при температуре минус 5—10 °C.

Яйца для инкубации помещают в соленую воду (25 ‰). Затем температуру поднимают до оптимальной — 28 °C и дают слабую продувку воздухом. Выклев из яиц происходит через 36–48 ч. Пустые оболочки всплывают, развивающиеся яйца тонут. Коловратку кормят сразу хлореллой или пекарскими дрожжами.

Для отбора половозрелых коловраток применяют газ № 64, для тотального отбора — газ № 76. Для личинок, держащихся и питающихся у дна (барбусы, акантофтальмусы, сомики), коловраток выращивают при 25 ‰, отцеживают через газ № 76 и непосредственно переносят к личинкам. Для получения коловратки, держащейся в толще пресной воды, что необходимо для питания личинок большинства рыб, культуру следует распреснять постепенно, так как при резком снижении солености она опускается на дно и гибнет за 30–60 мин. Для этого коловратку отцеживают через газ № 76, не обсушивая, и переносят в 50 мл той же культуры, содержащей 24 ‰ солей. Далее к ней добавляют 50 мл культуры водорослей (хлорелла, монохризис) с содержанием такой же концентрации солей, после чего в течение 12–24 ч распресняют культуру Коловратки, постепенно добавляя 800 мл аквариумной воды.

Воду в распресняющейся культуре нужно слабо аэрировать, благодаря чему происходит перемешивание воды с разной соленостью. При 3 ‰ солености в присутствии водорослей коловратка живет и размножается.

По мере надобности коловраток из распресненной культуры отцеживают через газ № 76 и скармливают личинкам. Предварительно распресненная до солености 3 ‰ коловратка, перенесенная в пресную воду, перестает размножаться, но живет и плавает в толще воды до 3 суток.

Уксусная нематода, уксусная угрица (микрочервь) — Turbatrix aceti, Т. ludwigii, T. silusae. Микрочерви обычно заводятся в непастеризованном уксусе. Размер взрослой особи 1–2 мм. Они раздельнополые, живородящие. Внутри самки хорошо видны скрученные спиралью молодые особи. У самок яйца развиваются около 8 дней. Из организма самки маленькие червячки выходят уже полностью сформировавшимися. Благодаря своей способности поразительно быстро размножаться, микрочерви служат важным кормом для мальков в любое время года.

Живородящий микрочервь турбатрикс

Разведение микрочервя очень простое. Культивируют его на кашицеобразном толокне, геркулесе, нарезанной городской булке, смоченной водой или молоком, на тертой моркови и т. д. При этом обычно используют эмалированные, стеклянные или пластмассовые кюветы с крышкой, сполоснутые для стерильности кипятком. На внутреннюю поверхность крышки приклеивают кусок поролона, смоченного водой, который создает влажную среду в кювете. Кювету устанавливают в наклонном положении, ставя один ее край на дощечку или спичечный коробок. В нижнюю половину дна кюветы помещают сметанообразную массу толокна. Его предварительно замешивают кипятком, остужают, добавляют в эту смесь ошпаренную кипятком и мелко натертую морковь, а также поливитамины. В качестве витаминных добавок можно использовать растертую внутреннюю часть таблетки гендевита, ундевита или премикс, используемый в качестве добавки к комбикормам. На поверхность полученной смеси наносят культуру микрочервя. Через 2–4 дня при температуре 20–22 °C происходит бурное размножение микрочервя. Червяки выползают на влажные участки стенок и свободной части дна кюветы, откуда их снимают и переносят в стакан с водой для отмывки от кислоты; после осаждения на дно стакана их собирают пипеткой и скармливают личинкам рыб. Возможен и другой способ отделения червей от питательной среды. В этом случае кашицу собирают с поверхности ложкой и переносят ее на газ № 76, который помещают на поверхность воды. За 30–50 мин червяки проходят через газ и скапливаются на дне емкости с водой. Мутную воду сливают. Червяков вновь размешивают с водой, дают им осесть на дно. Проделав эту операцию несколько раз, получают чистых червей, пригодных для скармливания личинкам рыб. Продолжительность жизни микрочервей в воде — несколько суток.

По мере размножения червей (примерно через 1–3 месяца) сметанообразная масса толокна становится жидкой. Это указывает на необходимость перезарядки культуры.

Микрочервя можно разводить также на густо сваренной овсянке, на кашице, состоящей из хлеба и молока, на мякише белого хлеба, который мочат в кипятке, отжимают и помещают в кювету, на середину его помещают культуру и закрывают ее стеклом. При этом способе микрочервь размножается не хуже, чем на толокне.

Очень продуктивно разведение микрочервя на овсяной муке, увлажненной из пульверизатора, но такой способ более хлопотен, поскольку культуру нужно постоянно увлажнять.

Отлично разводится червь на тертой моркови. Морковь ошпаривают кипятком, натирают на мелкой терке, отжимают от сока и помещают в кювету. Далее на нее помещают промытых микрочервей (они имеют красный цвет), которые быстро размножаются и охотно поедаются мальками всех видов рыб. Хороших результатов можно добиться при добавлении моркови в другие рецепты.

Можно разводить микрочервя на тертом сыре. Для этого кусочки торфа хорошо вываривают и укладывают в один слой в кювету, вносят культуру червей, посыпают тертым сыром, увлажняют из пульверизатора и покрывают кювету крышкой. Периодически в культуру нужно вносить сыр и увлажнять ее.

Большой популярностью пользуется способ разведения микрочервя на кефире. Этих червей разводят в обычном глиняном горшке, наполненном смесью из чернозема (50 %), песка (30 %), торфа и мха. Предварительно все эти компоненты кипятят отдельно в течение 10 мин, затем перемешивают. Горшок ставят на блюдце с водой для увлажнения смеси. На смесь сверху помещают культуру, заливают тонким слоем кефира и накрывают горшок стеклом.

Червей подкармливают кефиром несколько раз в неделю. Черви выползают на стенки горшка, где их собирают мокрой кисточкой.

Можно разводить микрочервя на гранулах комбикорма, предварительно увлажненного кипятком.

При использовании любого рецепта нужно соблюдать стерильность, поскольку при обрастании кашицы плесневыми грибками культура микрочервя полностью гибнет.

При скармливании малькам микрочервь довольно быстро опускается на дно, где хорошо поедается мальками, которые держатся на дне. Малькам, держащимся в толще воды, лучше давать микрочервя понемногу, но чаще. Для более медленного оседания на дно его кисточкой переносят на фильтровальную бумагу, чуть подсушивают, а затем осторожно накладывают бумагу той стороной, на которую нанесен корм, на поверхность воды. При этом черви некоторое время держатся на бумаге, а потом медленно падают. Хорошие результаты получают при осторожном опускании корма вблизи распылителя или обогревателя, где черви некоторое время как бы | парят в восходящих токах воды.

При кормлении мальков следует чередовать микрочервей и другие корма. Микрочервь выдерживает (до 8 ч) соленость в 40 ‰, держась в толще воды и оставаясь подвижным, что позволяет использовать его для выкармливания молоди морских рыб.

Панагрелл — Panagrellus redivivus. Панагреллы встречаются в любых местах с избыточной влажностью: под пивными бочками, на свалках, среди гниющей растительности, в бродящих субстратах и даже в культуре энхитрей. Это беловатые очень подвижные круглые черви длиной 1,5–2,5 мм. Самцы мельче, стройнее самок, имеют загнутую в спираль хвостовую часть. Обычно в культуре на 1 самца приходятся 4 самки. При угасании культуры на 1 самца приходятся только 2 самки.

Половозрелыми панагреллы становятся на 3-й день. Средняя плодовитость самок 12–40 яиц. Живородящи. Внутриутробное развитие яиц при температуре 20 °C длится 2–2,5 суток. До 20—25-дневного возраста они дают около 15 поколений с примерно 300 особями. Численность культуры за 10 суток при температуре 21 °C возрастает по сравнению с исходной (300 экз/см2) в 400 раз, а биомасса — в 7–8 раз.

В пищу панагреллам используют овсяную или ячменную крупу, заваренную в виде кашицы. Обычно в 1 л кипящей воды вносят 200 г овсяной муки или 150 г овсяной крупы, или 300 г фуражного овса, или 250 г ячменной муки и варят эту массу 7—10 мин (фуражный овес 40–50 мин), затем кашицу остужают и тщательно перемешивают. Можно использовать вареные овощи с микродобавкой молока, 4 % соевого пептона, казеина, печеночного экстракта, витаминов. Посев делают в чистую сухую кювету слоем 10–15 мм. На готовый субстрат помещают червей с начальной плотностью 300 экз/см2.Они заселяют поверхностный слой на глубину 2–5 мм. Кювету для поддержания оптимальной влажности накрывают крышкой, на внутренней стороне которой прикрепляют влажную губку. Максимальный рост зарегистрирован при рН среды 3,5–4,5 (можно до 7,5) и температуре 20–25 °C (минимум 2, максимум 29 °C). При 7—10 °C рост червей замедляется, однако культура дольше остается в хорошем состоянии.

Пересев культуры ведут через каждые 25–40 дней при температуре 20 °C. При дополнительной подкормке с 20-го дня овсяными хлопьями можно продлить непрерывный срок культивирования до 3 месяцев. Предельная плотность при частичном обновлении субстрата через 30 дней достигает 1, 5 мг/см3.

На получение 100 г червей затрачивается 180 г овсяной крупы или 361 г овсяной муки.

Червей собирают кисточкой со стенок кюветы или с поверхности специально положенных на субстрат деревянных брусков.

В культуре размножают также нематод из рода Rhabditus и волосатиков — Gordius aquaticus. Последние в природе часто попадаются вместе с мотылем в виде белых, длиной до 30 мм, свернутых в клубок червей.

Аулофорусы (водяные змейки) — Aulophorus furcatus. Аулофорусы относятся к семейству водяных змеек — Naiadidae. Обитают на илистых грунтах в пресных водоемах. Длина взрослых особей 10–20, толщина — около 0, 2 мм. Как все олигохеты, аулофорус — гермафродит. В отличие от трубочника половым путем размножается редко. Обычно же взрослые черви делятся пополам или на большее число особей. Характерной особенностью аулофорусов является наличие жабр. Жаберные придатки расположены на расширении вокруг анального отверстия на конце тела. Аулофорус может образовывать колонии на питательном субстрате. Передняя часть тела червя погружена в субстрат, а задняя, с жабрами, находится в воде. Дыхательных колебаний, как трубочник, он не совершает. Брошенные в сосуд с водой черви расплываются во все стороны, а в дальнейшем концентрируются небольшими клубочками у поверхности воды, вдоль стенок или на дне сосуда.

Исходную культуру червей можно найти в сильно загрязненных природных водоемах (пробы надо тщательно отбирать под микроскопом).

В природе аулофорусы питаются илом, гниющими растениями и другой доступной органикой. В искусственных условиях кормом могут служить морковь, травяная мука, крапива, клевер, банановые корки, мякоть тыквы, корки дыни и т. п. Наилучшие результаты получены при применении комбинированной смеси следующего состава: мука травяная — 500 см, клевер луговой — 300, морковь — 100, дрожжи пивные—100, дафния—5 см3, минеральные удобрения — 2 г, глюкоза — 5 таблеток. Все составные части высушивают, перемалывают и тщательно замешивают на крутом кипятке до консистенции очень густого теста. После этого смесь либо высушивают, либо хранят в первоначальном виде в холодильнике.

Можно выращивать червей на травяной муке, но ее следует хорошо просеять, отделив от грубых частиц (правда, при этом результаты получаются значительно хуже).

Воду надо брать только из аквариума или водопроводную, отстоянную не менее 2 суток. Следует иметь в виду, что черви отрицательно реагируют на свет. Его можно допускать только в том случае, если одновременно с червями надо получить коловраток, которые обычно присутствуют при культивации червей.

Для небольшого аквариумного хозяйства культивировать червей удобно в прямоугольной 10-литровой емкости (этого достаточно, чтобы обеспечить кормом 500—1000 мальков в месяц).

Банку заливают водой и обязательно устанавливают аэратор (иначе при большом количестве органики вода испортится и культура червей погибнет). На поверхность воды помещают рамку из пенопласта, на которую натянута сетка из капрона № 40–64 в один или несколько слоев (чем реже ячейки, тем больше слоев). На сетку один раз в 2–3 дня кладут корм. Первую партию корма дают одновременно с внесением культуры червей. Для начала культивации достаточно буквально нескольких особей, которые очень быстро разрастаются в колонию (за 10–15 дней биомасса червей увеличивается вдвое).

Не следует стремиться к очень большому увеличению колоний. На 10 л воды оптимальной является биомасса червей в 100–150 г. При большей плотности они погибают. В процессе выращивания надо постоянно производить отбор червей, что только стимулирует их размножение.

Уход за червями несложен. Оптимальная температура 25–28 °C (допустимая — от 15 до 32 °C). Основное требование — систематическая подкормка и подмена воды. Корм следует давать понемногу, добавляя его по мере поедания. Воду надо менять через 1–2 дня (от 1/3 до 1/5 объема); очень быстро она приобретает темный, зеленовато-коричневый цвет, но на культивировании червей это не отражается. Банку-культиватор плотно закрывают стеклом или частой сеткой, так как летом она может привлечь различных мушек, которые отложат яйца.

Как правило, черви располагаются на нижней стороне плавающей сетки-кормушки и на дне. Когда же возникает недостаток кислорода, они поднимаются наверх и розовыми клубками собираются на стенках банки и на поверхности кормушки. В этот момент удобнее всего брать их для кормления рыб. Таким образом, чтобы получить червей столько, сколько в данный момент нужно, достаточно уменьшить аэрацию. Прежде чем скармливать рыбам, червей помещают в небольшую пробирку или пузырек, наполненный на 2/3 водой, где они быстро собираются в плотный клубок. Если надо кормить рыб, которые берут корм в толще воды, клубок необходимо разболтать. Для этого пробирку закрывают пальцем и энергично встряхивают до тех пор, пока черви не распределятся равномерно в воде, а затем содержимое выливают в аквариум. Черви прекрасно плавают и, стремясь к поверхности, не сразу опускаются на дно.

Для мальков, которые берут корм со дна (сомовые, барбусы), достаточно бросить в аквариум комок червей. Опустившись на грунт, они успокаиваются, колония расправляется и становится похожа на актинию с щупальцами. Мальки собираются вокруг колонии и, вырывая отдельных червяков, постепенно всех растаскивают.

Не следует забывать, что целыми червями можно кормить мальков, которые 3–4 дня питались коловраткой, инфузориями и т. п. Если же нужен корм, который можно давать малькам с первых дней, то червей надо резать. Для этого клубок кладут на твердую резину и острым ножом или лезвием бритвы рубят во всех направлениях.

Горшечные черви (энхитреи)—Enchytraeus albidus. Горшечный червь относится к семейству Enchytraeidae. Это обитатель почвы, часто встречается в цветочных горшках, где наносит вред корням цветов. В земле хорошо заметен из-за беловатого цвета. Размер его сильно варьирует от 1 до 30 мм в зависимости от возраста. Горшечный червь — это высокобелковый, весьма калорийный корм, ценная добавка к рациону или основа питания большинства аквариумных рыб. Он содержит витамина А до 0,196 мг%, витамина B2 — 0,134, каротина — 0,058 мг%. Питательность этих червей в большой степени зависит от условий их выращивания.

Культивировать горшечных червей просто. Аквариумист, разводящий их в домашних условиях, больше не нуждается в приобретении живого корма для своих рыб в магазине или на рынке.

Для обеспечения кормом населения двух-трех аквариумов вместимостью по 40–50 л достаточно разводить червей в одном ящике площадью 800 см2.

Для культивирования червей обычно используют ящики из березы, бука и других лиственных пород деревьев (но не хвойных, смолистых) или пластмассовые с мелкими отверстиями в дне. Ящик устанавливают над поддоном. На дне его слоем в 10–15 см помещают просеянную садовую землю, содержащую большой процент перегноя (лучше чернозем). Перед помещением в ящик ее желательно прогреть на паровой бане до 90—100 °C в течение 1–2 ч, после чего охладить до комнатной температуры и поместить в нее культуру. Землю необходимо поливать, поддерживая влажность на уровне 10–25 %. Оптимальная температура 15–20 °C; при температуре ниже 5 и выше 24 °C черви перестают размножаться. Яркий свет нежелателен. Ящик необходимо прикрыть фанерой или стеклом для поддержания влажности земли и ограждения от попадания насекомых.

В качестве корма для горшечных червей используют белый хлеб без корки, смоченный в молоке, вареные отходы картофеля, кабачков, тыквы, дынь, моркови, фруктов, смесь вареного картофеля и черного хлеба без корок в равных долях, перемешанную с молоком или простоквашей до состояния густой сметаны. Без молока развитие червей идет значительно медленнее. Улучшает результаты выхода биомассы добавление дрожжей. Их вымачивают за 10–15 мин до кормления (на 1 кг дрожжей 4–4,5 л воды) и закапывают в почву.

Хорошие результаты можно получить при использовании в качестве корма для горшечных червей манной каши. При этом в 1 л кипящего молока вносят 10 чайных ложек манки, 2 чайные ложки сахара, щепотку соли и варят в алюминиевой посуде при постоянном помешивании 10–15 мин. Далее кашу нужно остудить, внести в нее дрожжи, витамины или витаминный премикс для комбикормов и перемешать. Для изготовления такой каши также пригодно и свернувшееся молоко.

Корм закапывают в землю по мере его поедания червями примерно 1 раз в неделю. Для этого в ящике на всю его ширину делают три-четыре глубокие (до 10 см) борозды, в которые столовой ложкой укладывают корм, и полностью присыпают землей или накрывают стеклом для лучшего наблюдения за поедаемостью. Борозды загружают с интервалом в 1–3 дня. Через 3–6 дней на месте каши будут находиться энхитреи в биомассе, равной каше. Ежесуточная продуктивность может достигать 250 г/м2, одноразовая — 5 кг/м2.

Недопустим контакт каши с воздухом, приводящий к закисанию ее и привлечению различных насекомых.

Отделяют червей от земли несколькими способами. Можно положить на поверхность земли сыр, и черви вскоре соберутся под него. В местах закапывания каши после ее съедания черви некоторое время находятся в концентрированном, почти чистом виде. Для отделения их помещают на стекло или на прозрачный бесцветный плексиглас в виде горки и подогревают снизу лампой в течение 35–45 мин. Черви, избегая тепла и света, соберутся на вершине горки кучкой. Для лучшего отделения на поверхность горки можно положить влажную марлю, сквозь которую будут проползать черви. Их собирают пинцетом и промывают водой.

Кормить рыб таким калорийным кормом, как горшечные черви, нужно не чаще чем через день. В воде они чувствительны к содержанию кислорода, однако более месяца живут в аквариумной воде, не зарываясь в грунт, благодаря чему не портят воду и полностью поедаются.

Мелкими горшечными червями можно вскармливать мальков рыб сразу после выкармливания науплиями артемии и продолжать кормить до взрослого состояния. Для получения мелких червей их выкапывают из земли не позднее чем через 2–4 дня после внесения в землю каши. После очистки от земли червей помещают в стакан с водой, энергично взбалтывают и дают постоять несколько секунд. Крупные черви оседают быстрее, чем мелкие. Варьируя время осаждения, червей можно разделить на разные фракции по размеру.

Горшечные черви остаются живыми более суток в воде с соленостью в 40 %. Это обстоятельство позволяет использовать их для выкармливания морских рыб.

Гриндальский червь — Enchytraeus bucholzi. Гриндальского червя сокращенно называют гриндаль. Он одинаково пригоден для кормления мальков и некрупной взрослой рыбы. Обладает огромной репродуктивной способностью — при оптимальных условиях содержания удваивает свою биомассу за трое суток. Длина червя 0, 5— 12 мм, диаметр — менее 0,4 мм.

Разведение гриндаля не представляет особых трудностей. Для этого лучше всего использовать деревянный ящик размером 20x15x8 см. Использование жестяных, стеклянных и пластмассовых емкостей нежелательно, так как этот материал плохо пропускает воздух. В качестве субстрата используют влажные пенопластовые пластины объемом около 2 см3 или кубики рыхлого вываренного верхового торфа, или ошпаренный торфяной длинноволокнистый мох-сфагнум. Немецкие любители применяют смесь из лесной земли, торфа и еловых иголок в пропорции 1:1:1. Пригоден и перегной из лиственного леса, наполовину смешанный с торфом. Субстрат увлажняют и помещают в ящик, туда же укладывают столовую ложку питательной смеси, перемешивают ее с субстратом (спиртовыми дрожжами с овсяными хлопьями, мелко перемолотыми и заваренными кипятком), а затем вносят культуру червей. Ящик плотно прикрывают крышкой или стеклом для предотвращения проникновения насекомых. Между крышкой и субстратом должно оставаться пространство в 1–2 см.

Кормить червей нужно каждый день, в крайнем случае не реже одного раза в 2 дня. Один или два раза в неделю в смесь надо добавлять витамины или рыбий жир, молоко и сахар, можно также тщательно перемолотую проращенную пшеницу, зерносмесь, овсяную муку, кефир, детское питание на основе овсянки, толокно. Хорошие результаты дает использование смеси сыра с крапивой. Сыр должен быть не острых и не жирных сортов. Его подсушивают и трут на терке, затем полностью высушивают на воздухе, после чего перемалывают в кофемолке в муку. Ее перемешивают с порошком сухой крапивы в соотношении 5: 1, смачивают и вносят в субстрат.

Оптимальная температура разведения гриндаля 18–24 °C. При температуре 14 °C размножение прекращается. Повышение температуры от 24 до 26 °C усиливает размножение червей, но одновременно способствует усиленному размножению клещей, попадающих часто в культуру с торфом или мхом. При температуре 30 °C и выше гриндаль, стараясь спастись от жары, покидает ящик. При повышении температуры уменьшается влажность субстрата, и его приходится опрыскивать теплой водой из пульверизатора.

Появление клещей приводит к исчезновению гриндаля. Разделить клещей от червей можно, поместив их в стакан с водой. Гриндаль в воде опускается на дно, а клещи всплывают. Субстрат и ящик необходимо простерилизовать, опустив в кипящую воду, просушить, после чего возобновить в нем культуру.

Для скармливания рыбам червей отделяют от субстрата, помещая субстрат с червями в капроновый сачок, сквозь который черви при намокании попадают в воду. Гриндаль в воде остается живым более суток. При кормлении рыб надо следить за тем, чтобы поедался весь гриндаль, иначе, спрятавшись в грунт аквариума, он гибнет, вызывая порчу воды.

Червей хранят в помещении с температурой около 0 °C, где они живут не менее 100 дней при плотности 4–5 кг/м2 практически без отхода.

Ракообразные — Crustacea. Представители этого класса относятся к подтипу жабродышащих (Branchiata) типу членистоногих (Arthropoda). Из 30 тыс. видов, входящих в этот класс, аквариумистов в качестве кормовых культур интересуют представители отрядов: жаброногих — Anostraca (артемия, стрептоцефалы); листоногих ракообразных (Phyllopoda) с подотрядом ветвистоусых ракообразных — Cladocera (дафнии, моины, босмины, сиды и др.); веслоногих ракообразных — Copepoda (циклопы, диаптомусы).

Артемия — Artemia salina. В южных районах в водоемах с соленой водой широко распространены сравнительно крупные рачки — артемии, достигающие 16 мм длины и массы 10–12 мг. Тело их вытянуто, хорошо сегментировано. Поверхность тела окрашена в темно-коричневый или зеленоватый цвет. Естественное положение рачка при движении в толще воды — брюшной частью вверх. Каждый сегмент грудного отдела несет пару листовидных ножек. Каждая ножка выполняет одновременно три функции: служит для передвижения рачка, направляет своими внутренними лопастями ток воды с пищевыми частицами ко рту и своими жаберными лопастями усваивает растворенный в воде кислород.

Половые различия незначительны. Самцы мельче самок. Они имеют более светлую окраску и более массивную вторую пару антенн, при помощи которых самцы удерживают самок во время спаривания. Половозрелой артемия становится в 18–30 дней.

У самки на брюшке имеется яйцевой мешок, наполненный яйцами, или науплиями. Яйца отличаются необыкновенной стойкостью: переносят полное высыхание, резкие перепады температуры, нагревание до 80 °C, сохраняют жизнеспособность в течение 3–4 лет. Вместе с ветром они могут переноситься из водоема в водоем. Однако высыхание и промерзание яиц не являются необходимыми условиями для их развития. Средняя плодовитость самки 50–60 яиц, максимальная — до 250 яиц; помёты каждые 5–7 дней, В течение жизни их 15–18. В условиях, препятствующих образованию гемоглобина, и при недостатке в корме хлорофилла артемия становится живородящей.

Артемии нормально растут при температуре от 15 до 35 °C. В природе они живут при солености от 40 до 230 ‰, но могут выдерживать и соленость до 300 ‰. Наиболее благоприятно для артемии преобладание в растворе ионов натрия, но необходимо присутствие и других солей. В пресной воде большинство взрослых особей артемии погибает через 2–3 суток, предварительно прекращая размножаться.

В природе главная пища рачков — микроводоросль Dunaliella salina (1 млн клеток на 1 мл), а также бактерии грунта. Голодные артемии опускаются на дно и взмучивают ил, накормленные — плавают в толще воды. При перекармливании они поднимаются к поверхности из-за недостатка кислорода. Угнетенное состояние наступает, когда в воде кислорода бывает не более чем 2 мг/л.

При культивировании артемий их кормят гидролизными дрожжами (0,2 млн клеток на 1 мл). Растут артемии очень быстро и уже на 4—5-й день подходят для кормления только взрослых рыб. За первые 10–16 суток рачок линяет 7 раз, а к половозрелому состоянию успевает полинять 11–12 раз.

В аквариумистике обычно используют только что вылупившихся из яиц науплий для вскармливания молоди рыб.

Жизнеспособные зимние яйца в прочной оболочке, собранные непосредственно по берегам водоемов, в которых водятся артемии, отделяют от примесей и шелухи, высушивают и закладывают на хранение в полотняные мешки в сухом прохладном и проветриваемом помещении. В полиэтиленовых пакетах артемию можно хранить в нижнем отделе холодильника до 3–4 лет с выходом при инкубации науплий до 75–90 %. Максимальный срок хранения яиц более 10 лет. Обычно пересушенные яйца артемий, не промытые при сборе пресной водой и имеющие при хранении высокое содержание солей на оболочке, дают при инкубации меньший выход, чем яйца, хранящиеся в чуть влажном состоянии.

Яйца, способные развиваться, тяжелее, чем погибшие. Более того, яйца, заготовленные из природных водоемов, обычно засорены скорлупой и различным мусором. В любительских условиях их чистят следующим образом. В емкость на 1/4 объема засыпают яйца и доливают остальную часть объема пресной водой. После перемешивания через 10–15 мин яйца, пригодные для инкубации, и различные тяжелые примеси опускаются на дно, а погибшие яйца и их пустая скорлупа поднимаются к поверхности. Увеличения процента тяжелых яиц, способных к развитию, можно добиться за счет сепарации их в струе воздуха, используя для этих целей пылесос, включенный на продувание.

Активировать яйца к развитию можно следующим образом. Поместить 3–5 чайных ложек сухих яиц (6—11 г) в 100 мл солевого раствора (1 столовая ложка NaCI на 1 л воды) и выдержать 2–3 дня при температуре 1–3 °C в нижней части холодильника, после чего при комнатной температуре добавить четверть таблетки гидроперита и выдержать яйца в этом растворе 20–30 мин. Далее яйца инкубируют. Можно также воспользоваться 3 %-ным раствором перекиси водорода в течение 15–30 мин. Существует метод активации яиц и путем кратковременного (1–2 ч) вымачивания их в пресной воде с последующим промораживанием в течение 8—12 ч в испарителе холодильника, после чего яйца инкубируют. Существенно возрастает выход науплий при их инкубации после искусственного разрушения оболочек яиц. Для этих целей применяют гипохлорит натрия или хлорную известь (с активным хлором 3 %).

Инкубируют яйца в растворе поваренной или морской соли с содержанием ее 47–80 г/л, с круглосуточным освещением и активной аэрацией. Чрезмерная соленость воды снижает выход науплий. Некоторые авторы утверждают, что оптимумом являются 3 столовые ложки NaCl на 5-литровый инкубатор. При использовании в качестве раствора для инкубации яиц 50 г Na2S04 на 1 л пресной воды можно получить выход науплий на 80–90 %.

При оптимальной температуре 25–30 °C выклев происходит через 24–36 ч, при 17–19 °C — через 40–50 ч. Есть мнение, что лучше выводить артемий при той температуре, при которой их будут скармливать рыбам.

Перед скармливанием малькам науплий концентрируют, привлекая их на свет, промывают пресной водой. В ней науплии живут до 6 ч.

Преимущества кормления мальков молодью артемии состоят в легкости ее получения, возможности непрерывного выращивания при постоянном внесении яиц в инкубатор, в высоком содержании белка, жиров, каротиноидных пигментов, витамина B12 (до 7,2 мкг/г). Облегчает поедание мягкий панцирь науплий.

К недостаткам этого кормового средства можно отнести гибель науплий в пресной воде, вызывающую в выростном аквариуме вспышку численности бактерий; положительный фототаксис, из-за которого молодь харациновых рыб, держащаяся в темных участках аквариума, остается без корма.

Стрептоцефалы — Streptocephalus torvicopnis — ближайший родственник артемии, обитающий во временных пресноводных водоемах степной Украины, Волгоградской

Саратовской областей, Ставропольского края. Такие водоемы могут полностью высыхать и промерзать. По внешнему виду стрептоцефалы похожи на артемию, из-за чего их часто называют пресноводной артемией, хотя они относятся к другому роду. Стрептоцефалы заметно крупнее артемии и достигают длины 30 мм. Брюшко у них состоит из девяти сегментов.

Стрептоцефалы раздельнополы, размножаются только половым путем. Самцы отличаются от самок тем, что их антенны, расположенные на голове, сильно удлинены, имеют добавочные ветви и часто сложно закручены. Самцы используют их для удержания самок во время спаривания. У самок антенны короткие и листообразно расширены; заметен яйцевой мешок, расположенный позади жаброножек. Соотношение самцов и самок в культуре всегда примерно одинаково.

Содержат стрептоцефалов в кристаллизаторах, 3—5-литровых банках, цельностекольных аквариумах без грунта и растений со свежей мягкой водой при слое 30–40 см. Оптимальная плотность посадки половозрелых особей без продувки — 10–15 экз. на 1 л с соотношением самок и самцов 5: 1. При выращивании крупных неполовозрелых особей желательно иметь плотность их посадки не более 5 экз. на 1 л. При более плотной посадке рост и репродуктивная способность рачков снижаются. Временно при слабой продувке можно иметь и более высокую плотность неполовозрелых рачков. Однако нужно следить, чтобы продувка не поднимала ил, накапливающийся на дне сосуда, который забивает жаброножки рачка, приводя его к гибели. Более того, нужно учитывать, что в процессе роста рачков, они часто линяют. При сильном перемешивании воды за счет продувки происходит неправильная закладка панциря после очередной линьки и все рачки даже при выключении продувки до следующей линьки продолжают «вертеться волчком».

При подращивании молоди стрептоцефалов допустима плотность их посадки 25–75 экз. на 1 л. Температура их содержания и инкубации 18–27 °C. При температуре 20 °C рачки достигают половой зрелости в возрасте около 3 недель при длине около 15 мм. Самки в зависимости от температуры мечут яйца через каждые 3–7. дней. У молодых самок в кладке по 15—100 яиц, у полуторамесячных — до 300, при возрасте 2–2,5 месяца — до 500–600 яиц. Продолжительность жизни стрептоцефалов — до полугода. За весь жизненный цикл самка делает 15–27 кладок, выметывая в общей сложности 4–5 тыс. яиц.

Яйца стрептоцефалов круглые, диаметром около четверти миллиметра, имеют очень плотную, сильно сморщенную, окрашенную в коричневый цвет оболочку. Яйца тяжелее воды, скапливаются в иле на дне, в присутствии взрослых особей не развиваются. Благодаря этой особенности можно накопить значительное количество яиц на дне емкости с производителями. Необходимо следить, чтобы на дно банки со стрептоце-фалами не попадали прямые лучи солнечного света и яйца не обрастали нитчатыми водорослями, иначе их практически невозможно отделить от ила.

Для получения чистых яиц их шлангом собирают со дна вместе с илом. Яйца от ила можно отделить двумя способами. Грубое отделение крупных частиц от мелких осуществляется путем пропускания яиц с илом через ряд сит. Достаточно чистыми яйца можно получить, если их с илом поместить в глубокую тарелку или тазик с водой и раскрутить. Так как яйца тяжелее ила, они соберутся на дне в центре горочкой, а ил с водой сливают.

Яйца можно хранить несколько лет в сухом виде. Для продления срока жизни при длительном хранении их высушивают в иле или на кварцевом песке. Лучшие результаты получаются при хранении яиц в холодильнике при температуре 4 °C во влажном состоянии, чуть прикрывая слой яиц в 1 см водой из-под производителей стрептоцефалов.

У стрептоцефалов фильтрационный тип питания. В природе пищей им служат простейшие и бактерии. Последних они отфильтровывают с одноклеточными водорослями или иловыми частицами.

В домашних условиях стрептоцефалов можно кормить дрожжевыми клетками, но лучше смесью дрожжевых и водорослевых клеток в концентрации 25–30 мл сырой биомассы корма на 1 л воды.

При кормлении дрожжевыми клетками их задают в концентрации 0,1–0,5 млн. клеток на 1 мл, или 100 мг на 1 л. Дрожжи используют пекарские, спиртовые. Перед употреблением их в замороженном виде нарезают тонкими ломтиками и выдерживают в морозильной камере холодильника до покоричневения.

Можно для кормления использовать нежирное, снятое молоко в концентрации 2–4 капли на 1 л воды, или 4 см3 молока на 100 л. В емкости со стрептоцефалами должна постоянно поддерживаться чуть заметная, слаборазличимая мутность за счет молока или дрожжей. При кормлении дрожжами или молоком необходима постоянная очень слабая продувка.

Значительно лучшие результаты получаются при выращивании стрептоцефалов на разведенной водорослевой пасте или на культурах одноклеточных водорослей хлореллы или сценедесмуса в концентрации 0,5–0,8 млн. клеток на 1 л воды. Сине-зеленые водоросли для кормления не пригодны.

При избытке пищи рачки поднимаются на поверхность воды, при достаточном ее количестве они держатся в толще воды, при недостаточном — опускаются на дно и взмучивают жаброножками ил. Голодающие более 2–3 ч рачки становятся вялыми, почти белыми, часто с черными пятнами на жаброножках. Такие рачки далее даже при наличии корма перестают его потреблять и гибнут.

При использовании в качестве корма водорослей недопустимо попадание в сосуд со стрептоцефалами прямых солнечных лучей. Дело в том, что стрептоцефалы используют в пищу не сами водоросли, а бактерии, находящиеся на поверхности растительных клеток, которые они не могут отфильтровать без водорослей. Об этом свидетельствует то, что в испражнениях рачков большое количество водорослевых клеток остается живыми. На ярком свету водоросли, находящиеся в кишечнике рачка, выделяют кислород за счет фотосинтеза. Стрептоцефалы всплывают к поверхности воды хвостом вверх и гибнут.

Рачки хорошо растут на фитопланктоне, если культуру водорослей перед скармливанием 1–2 суток выдержать в темноте. За сутки при нормальной плотности посадки рачки полностью отцеживают фитопланктон из воды, пропуская через кишечник и откладывая его на дно емкости в виде зеленого ила. Этот ил не следует удалять из емкости: он является дополнительным источником питания рачков. Используя бактерии ила, стрептоцефалы могут существовать до месяца без дополнительного добавления в емкость корма. Следует следить за тем, чтобы слой ила в сосуде не превышал 1 см, поскольку ил большей толщины рачки не могут взмутить. Слеживаясь, он начинает гнить, выделяя H2S, который отравляет рачков. Недопустимо появление в емкости нитчатых водорослей, в которых массами запутываются стрептоцефалы.

Для инкубации можно брать либо свежие яйца со дна емкости с производителями, либо высушенные, используемые для хранения. В любом случае необходимо ополоснуть яйца водопроводной или аквариумной водой от метаболитов взрослых раков. Для нормального развития сухих яиц с момента их погружения в воду необходимы следующие условия инкубации: dH=2–6°; рН=6, 8–7, 2; t=20 °C (15–25 °C). На практике яйца помещают в культуре сценедесмуса или хлореллы, не содержащую удобрений, и инкубируют при сильной продувке воздухом. Выклев растянут от 1,5 суток до 15 дней с массовым выходом, приходящимся на 4—7-е сутки.

Выклюнувшиеся науплии розового цвета, мельче, чем у артемий, имеют длину менее 0, 5 мм, характеризуются положительным фототаксисом. По мере обрастания стенок инкубатора нитчатыми водорослями, в которых запутываются яйца и науплии, содержимое инкубатора вместе с яйцами, науплиями и фитопланктоном нужно переливать в чистый инкубатор (примерно каждые 3–5 дней).

Растянутый выклев и быстрый рост рачков очень удобен при выкармливании мальков рыб, поскольку по мере роста мальков растет и сам корм. При этом стрептоцефалы не гибнут в пресной воде и очищают воду от бактерий, образующихся на фекалиях молоди рыб.

Растут рачки очень быстро: на 5-й день их размер достигает 2 мм, на 15-й — 9, на 25-й — 16 мм.

Взрослые стрептоцефалы науплий и свою молодь не едят, что позволяет выращивать их совместно. Однако следует учитывать, что метаболиты взрослых рачков угнетают рост не только своей молоди, но и молоди рыб, так что совместное их выращивание нежелательно.

Взрослых стрептоцефалов можно использовать для декальцинирования воды и очищения ее от бактерий.

Стандартный метод выкармливания личинок и мальков рыб. Перед посадкой рыб на нерест необходимо иметь хорошую культуру солоноводных коловраток и инфузории-туфельки.

Личинок с желточным мешочком вместе с водой из нерестовика помещают в небольшой сосуд, желательно невысокий (можно использовать для этой цели пластмассовую упаковку из-под сырковой массы или сметаны). Сосуд небольшой емкости необходим для создания большой концентрации корма при малом его расходе, поскольку в больших емкостях малое количество корма не обеспечит нужной его концентрации, а при большой концентрации корма в большой емкости значительная его часть будет бесполезно гибнуть, не будучи съеденной личинками.

Сосуд располагают сверху, так как личинка при заполнении своего пузыря воздухом ориентируется на свет. В углу сосуда ставят распылитель с очень слабой подачей воздуха таким образом, чтобы перемешивание воды не мотало личинку, но сбивало бактериальную пленку с поверхности воды (при образовании такой пленки личинка не сможет наполнить свой плавательный пузырь воздухом).

Воду в сосуде нужно менять в первые три недели каждый день, замещая 1/3 — 1/4 ее объема на аквариумную. Перед сменой воды прекращают продувку, убирают пипеткой осадок со дна и 2/3 — 3/4 воды с личинками переливают в чистую емкость. Затем тщательно моют стенки и дно использованной емкости, очищают шланг и распылитель от слизи, так как наличие большого количества слизи (бактерий) приводит к комкованию кормов и ослизнению жабер и тела личинок.

Кормить личинок необходимо еще до начала полного рассасывания желточного мешочка. Стартовым кормом является распресненная до 2–3 ‰ солоноводная коловратка, которую процеживают, не вынимая из солоноватой воды, через сачок с 76-м газом и, даже не дав стечь воде, переносят в емкость с пресной водой, где ополаскивают от солевого раствора, не дав стечь, переносят к личинкам. При полном стекании воды коловратки комкуются и быстро гибнут. При кормлении распресненной коловраткой последняя в пресной воде не оседает на дно и живет от 2–3 ч до суток. Распылитель в емкости у личинок способствует равномерному распределению корма по объему. Кормить нужно по поедаемости (по осаждаемости) 4–8 раз в сутки. Одновременно с коловраткой вносят к личинкам инфузорию-туфельку, которая является постоянной кормушкой для личинок (особенно когда внесенная коловратка осела на дно, а новую еще не успели распреснить), и хорошо очищают воду от бактерий.

По мере роста личинок в промежутках между кормлениями коловраткой и инфузориями молодь подкармливают уксусной нематодой и постепенно переводят на кормление ею полностью. Уксусную нематоду необходимо перед скармливанием поместить в емкость с пресной водой и дать ей осесть, после чего собрать со дна пипеткой и внести личинкам. В противном случае произойдет закисление воды у личинок. При кормлении уксусной нематодой емкость с молодью нужно поставить наклонно и в нижний угол поместить распылитель (или шланг с иглой от шприца на конце) для перемешивания оседающей на дно уксусной нематоды. Одновременно молодь переводят в более просторный сосуд. В этот период подращивание молоди удобно производить в специальном инкубаторе.

Для очищения воды от бактерий в этот период к личинкам можно подсадить небольшое количество моины, дафний или стрептоцефалусов.

Далее молодь выкармливают науплиями артемии, постепенно снижая подачу к ним уксусной нематоды.

Далее рыбок выкармливают молодью энхитреи с подкормкой змейкой и молодью моины или дафнии. В этот период нет необходимости менять воду чаще, чем через 3–5 дней. Необходимо избегать резкого перехода на новый, более крупный корм. Диаметр кормовых объектов не должен превышать диаметр глаза молоди.

 

Изготовление и применение полнорационных искусственных кормов

Можно ли обойтись без живых кормов?

Всего несколько лет назад ответ на этот вопрос был только один: «Нет!». Многие годы все попытки заменить живые корма искусственными терпели неудачи: на искусственных кормах мальки плохо росли, гибло их больше, чем мальков, питающихся живым кормом.

Относительно недавно стали появляться стартовые корма, позволяющие подращивать личинок карпа, растительноядных и некоторых других рыб в условиях производства. За рубежом появились неплохие корма и для аквариумных рыб, например МИКРО-МИН (фирма «ТЭТРА» ФРГ) для золотых рыбок, харациновых, дискусов, гуппи, растительноядных рыб, а также корма, улучшающие окраску рыб, и лечебные.

Многие фирмы выполняют специальные исследования, разрабатывают и производят корма для аквариумных рыб. Зарубежные журналы по аквариумистике пестрят рекламой универсальных стартовых кормов и кормов для производителей разных видов аквариумных рыб.

В нашей стране разработкой и производством специальных кормов для аквариумных рыб не занимается ни одна организация, если не считать кооперативов, которые появились сравнительно недавно. Трудно предположить, чтобы им за короткий срок удалось разработать высокоэффективные корма, если даже в условиях Японии на разработку корма только одного вида рыб уходит до 3 лет. Не исключено, что кооператоры применяют рецепты и технологию изготовления отечественных кормов, используемых в товарном рыбоводстве. Если это так, то возникает вопрос: насколько они пригодны для условий аквариума?

Каждый аквариумист это может установить сам. Нужно разделить мальков одного помета на две равные части вырастить в одинаковых условиях: одну часть — на кооперативном, а другую — на обычно используемом корме. Сравнив результаты (выживаемость, темп роста, сроки наступления половой зрелости, окраску, степень загрязнения воды в аквариуме и т. п.), нетрудно решить, какой корм лучше. Покупая корма, необходимо обратить внимание на сроки их изготовления и годности. Большинство кормов и составляющих их компонентов может храниться не более 4–6 месяцев.

Попытка выращивать гуппи на форелевом корме РГМ-6М не увенчалась успехом: результат оказался хуже, чем при кормлении не только ТЕТРА-МИ НОМ или трубочником, но даже кормовой смесью домашнего изготовления. Правда, гибели рыбы ни на одном из этих кормов не наблюдалось, но, несмотря на одинаковые условия выращивания, размерная разнокачественность наиболее резко была выражена при кормлении форелевым кормом. При этом надо учесть, что гуппи — одна из наименее требовательных к качеству кормов рыба. Подобрать корм для большинства икромечущих значительно труднее.

По данным Е. М. Маликовой и К. Э. Априявского (1989), из отечественных кормов для аквариумных рыб лучшими по составу являются PAREX-EXTRA-F (ТУ Латвия 27 А-89) и ПЕНТА.

По мнению Е. М. Маликовой и К. Э. Априявского (1989), «Не вызывает сомнений, что гранулированные корма по своей Питательной ценности способны полностью заменить живые корма», а дискредитация сухих гранулированных кормов как полноценных заменителей живых (укоренившееся мнение о том, что кормление аквариумных рыб только сухими гранулированными кормами вызывает бесплодие, заболевание желудочно-кишечного тракта рыб, ухудшает их окраску) объясняется неполноценностью многих рецептур по биохимическому составу, несбалансированностью по основным пита- тельным веществам, отсутствием в них необходимых биологически активных веществ, что делает их не соответствующими пищевым потребностям рыб. Кормовые средства, пригодные для включения в состав кормов

Для того чтобы при составлении кормовой смеси добиться оптимального соотношения включаемых в нее ингредиентов, необходимо знать их состав. Кормовые средства подразделяются на животные, растительные, продукты микробного и химического синтеза.

Корма животного происхождения. Корма животного происхождения — основной и наиболее ценный источник полноценного белка, витаминов и минеральных веществ. Они отличаются высокой усвояемостью аминокислот, входящих в структуру их белка. Жиры рыб и других холодноводных животных при составлении кормовых смесей представляют наибольшую ценность по сравнению с растительными жирами и особенно с жирами теплокровных животных, которые хуже усваиваются. Последние в комбикорма лучше не добавлять. Они могут вводиться только в сочетании с рыбьим жиром. Причем, по данным японских исследователей, добавляемый в комбикорм жир должен содержать не менее 20 % линоленовой кислоты.

Рыба, рыбная мука и икра рыб. Аквариумисты для кормления своих питомцев иногда используют свежую или мороженую рыбу. Можно давать мороженую треску, натертую на мелкой терке. Крупная рыба хорошо поедает фарш. При таком кормлении необходимо особенно тщательно следить за чистотой в аквариуме, чтобы в нем не оставалось несъеденных остатков. Это очень быстро приводит к нарушению равновесия в водной среде. Долго кормить одной рыбой не следует: в мясе тощих видов слишком мало жира и совсем нет углеводов.

Не следует кормить рыб мясом минтая и некоторых других рыб, содержащим антипитательные вещества, если оно не подвергнуто тепловой обработке для нейтрализации действия антипитательных веществ. Перечень рыб, мясо которых содержит антипитательные вещества, можно найти в книге Г. М. Дивеева и др. Учебная книга зверовода (М.: Агропромиздат,1985). Для нейтрализации антипитательных веществ рыбу следует отваривать в течение 40 мин при температуре 100 °C.

Подавляющее большинство обитателей любительских аквариумов — очень мелкие рыбки. Для них трудно приготовить достаточно мелкий фарш. Доступнее для поедания будет рыбная мука. Ее можно добавлять в комбикорм. Тем не менее сырая рыба, если она не содержит антипитательных веществ, полезнее сушеной.

Приготовление рыбной муки в домашних условиях несложно. Освободив мышцы от кожи и костей, их необходимо измельчить. Это можно сделать, пропустив мышцы несколько раз через мясорубку или порубив и настрогав острым ножом. Измельченное мясо лучше всего уложить тонким слоем на полиэтиленовую пленку (от пленки высушенный корм легко отделяется) или, если кусочки не очень мелки, на сетку из капрона и т. п. Сушить удобнее всего в вытяжном шкафу. Небольшое количество можно высушить на батареях центрального отопления. Можно, конечно, и в духовке, но лучше избегать высоких температур. По литературным данным, при сушке продуктов при температурах, не превышающих 40–50 °C, их питательность сохраняется значительно лучше, чем при более высоких. Высушенную рыбу и другие продукты, включая и готовую кормовую смесь, можно смолоть в кофемолке. Высокопитательным компонентом комбикормов, особенно стартовых, может служить икра разных рыб.

Моллюски. Из мяса морских и пресноводных моллюсков можно готовить муку так же, как из рыб и мяса теплокровных животных. Для предупреждения инфекции мясо пресноводных моллюсков (беззубок, перловиц и др.) лучше предварительно отваривать. Из морских моллюсков, которые иногда продаются в рыбных магазинах, наиболее доступен головоногий моллюск кальмар, годятся и другие морские моллюски, например мидии, морской гребешок (пектен), устрицы и т. д. Все моллюски богаты полноценными белком, минеральными веществами, содержат ряд биологически активных веществ. По литературным данным, в мясе кальмара содержатся вещества, улучшающие аппетит у рыб.

Ракообразные. Для приготовления комбикормов для рыб можно использовать сушеных ракообразных: дафнию, циклопа, гаммаруса, водяных осликов, мизид. Нужно только помнить, что они должны быть свежими (сроки их хранения не превышают сроков хранения рыбной муки). В рыбной промышленности в качестве полноценных заменителей рыбной муки используют крилевую и крабовую муку, которые вырабатывают из отходов при переработке крабов и криля. Крилевая мука содержит 58–62 % сырого белка и значительно больше, чем рыбная мука, каротиноидов, придающих мясу рыб специфическую розовую окраску.

Насекомые и их личинки. Не вызывает сомнения возможность включения в комбикорма для рыб сушеного мотыля. В товарном рыбоводстве в качестве белкового компонента рыбных комбикормов используют куколку тутового шелкопряда. Однако ее применение ограничено из-за высокой жирности (до 25 %). Жир при хранении окисляется, когда такой корм дают рыбам, у них нарушается нормальный процесс пищеварения. В составе кормов можно использовать только свежих куколок. Можно включать в комбикорма для рыб и других насекомых и их личинок (например, мух).

Мясо и субпродукты теплокровных животных. В качестве «палочки-выручалочки» мясо теплокровных животных многие аквариумисты используют для кормления рыб, когда нет живых кормов. Для этой цели мясо отделяют от костей, жира и сухожилий. После этого его измельчают до размеров, доступных рыбе для кормления. Крупным рыбам мясо нарезают (стругают) острым ножом, для мальков его трут в ступке вместе с промытым песком. B качестве корма используют также селезенку (в товарном рыбоводстве), печень и сердце (в аквариумном рыбоводстве). Все это — белковые корма высокого качества.

Печень более богата витаминами, чем мясо и другие субпродукты. Она пригодна для кормления не только взрослых рыб, но и молоди в качестве одного из основных компонентов стартовых кормов. По данным С. А. Владовской, Л. П. Гамаюна, Г. А. Богданова (1979), добавка 20 % говяжей печени ко всем видам влажных кормов полностью обеспечивает потребности рыбы в витаминах.

Из мяса и субпродуктов можно делать муку. Технология приготовления ее не отличается от технологии приготовления рыбной муки. Для кормления рыбы можно использовать мясо и субпродукты крупного рогатого скота, конину, китовое мясо. Сведения об использовании мяса птиц и кроликов отсутствуют, но известно, что баранина, свинина и субпродукты этих животных для кормления рыбы малопригодны (повышаются отходы рыбы, снижается темп роста по сравнению с вариантами кормления мясом и субпродуктами крупного рогатого скота). Очень хорошие результаты дает кормление рыбы китовым мясом.

Куриные яйца и яичный порошок. Для кормления мальков некоторых видов рыб иногда употребляют яичный желток и яичный порошок. Они содержат много полноценного белка, но слишком много жира. Для уменьшения его количества в корме желтки и яичный порошок лучше использовать в сочетании с рыбной или мясной мукой, которые содержат меньше жира, чем яйца. Желток яиц богат витаминами A, D, Е.

Желтком вареных яиц кормят мальков. Корм готовят следующим образом: небольшую часть желтка разминают и помещают в мешочек из сложенной в три-четыре слоя марли или капроновой ткани. Из аквариума, где находятся мальки, в отдельный сосуд набирают небольшое количество воды. От нескольких резких движений мешочка с желтком в воде получается взвесь мелких частиц желтка. В зависимости от вида (поведения) мальков эту смесь воды с желтком надо разлить по поверхности или просто влить в воду аквариума. Яйца надо подвергать термической обработке для нейтрализации авидина — антивитамина, инактивирующего биотин.

Молоко и молочные продукты. Молоко и необезжиренные молочные продукты содержат жиров больше, чем белка. Кроме того, для них характерно высокое содержание молочного сахара (лактозы), количество которого в корме не должно превышать 12 % из-за опасности отклонений углеводного обмена. Учитывая избыточное количество жира и лактозы в молочных продуктах, лучше использовать их обезжиренными и в сочетании с другими компонентами.

Приготовленные из молока кисломолочные продукты намного ценнее и полезнее для организма, хотя они и состоят из тех же веществ, но во время скисания в молоке размножаются молочнокислые бактерии, дрожжи, которые в процессе жизнедеятельности вызывают ряд изменений в исходном продукте. В частности, белки расщепляются и приобретают облегчающую их усвоение мелкодисперсную структуру, в сыворотке молока накапливается молочная кислота — активное биологическое вещество, тормозящее развитие гнилостных микроорганизмов; при хранении в кисломолочных продуктах увеличивается количество витаминов группы В (в молочной сыворотке). Из молока и кисломолочных продуктов на молочных заводах производят порошки, которые можно использовать для выкармливания мальков и молоди рыб, а также включать в кормовые смеси для взрослых рыб. Но лучше применять не готовые порошки, а сушить молоко и кисломолочные продукты в домашних условиях, наливая их тонким слоем в кюветы. Приготовленные таким способом, они меньше портят воду, чем порошки промышленного изготовления.

Старейший московский аквариумист Г. И. Кретов успешно использовал для кормления подрастающих мальков лабиринтовых и некоторых других рыб обезжиренную простоквашу и кефир. Небольшое количество простокваши он помещал в капроновый сачок, промывал в воде от сыворотки и слегка разминал пальцами. Опустив нижнюю часть сачка в аквариум и покачивая его, пропускал мельчайшие частицы простокваши в воду, где их охотно поедали мальки.

Из сухих молочных продуктов привлекает внимание ЭНПИТ белковый. Он отличается высоким содержанием полноценных белков, незаменимых жирных кислот и водорастворимых витаминов. Жиры и белки этот диетический продукт содержит в соотношении, близком к оптимальному (соответственно 47, 2 и 13, 5 %), но поскольку в нем слишком много лактозы (24 % вместо допустимых 12 %), его лучше использовать в сочетании с другими продуктами (рыбной, мясной мукой и пр.).

При кормлении рыб молочными, а также яичными порошками, яичным желтком очень быстро портится вода. Это вызывает необходимость в более частой подмене части ее и своевременном удалении несъеденных остатков пищи.

Корма растительного происхождения можно условно разделить на зерновые корма (включая продукты переработки мукомольной и масложировой промышленности), зеленые корма (включая муку из листьев, хвои, водорослей) и прочие (корнеплоды, продукты их переработки и некоторые другие).

Зерновые корма делятся на корма, богатые белком, и корма, богатые углеводами.

К зерновым кормам, богатым белком относятся семена бобовых: гороха, сои, чечевицы, фасоли, люпина, вики, нута, чины, арахиса и др. По содержанию белка в сухом веществе они уступают молоку всего на 15–20 %. По биологической ценности особенно близки к наиболее ценным животным белкам белки сои. Легкая растворимость белков бобовых способствует высокой степени усвоения их аминокислот рыбой. Разваренный зеленый горошек используется в качестве одного из основных компонентов стартового пастообразного корма для живородящих рыб (выпускается в Великобритании).

Семена бобовых содержат ингибиторы пищеварительных ферментов, подавляющие их каталитическую активность, поэтому в сыром виде семена бобовых вводить в кормовые смеси не рекомендуется. Для нейтрализации ингибиторов их необходимо подвергать тепловой обработке (кипячению).

Высоким содержанием белка отличаются отходы масличного производства — шроты и жмыхи (но не сами семена). Они богаты витаминами группы В и Е, содержат значительное количество калия и фосфора, но бедны натрием и кальцием, хотя содержат их больше, чем зерна злаков. Наибольшее содержание незаменимых аминокислот, лизина и метионина отмечено в соевом и подсолнечниковом жмыхах и шротах (соевые необходимо подвергать тепловой обработке). Кроме соевого и подсолнечникового могут быть использованы льняные и арахисовые жмыхи и шроты.

Льняные жмыхи и шроты медленно набухают, поэтому содержащие их кормовые смеси меньше экстрагируются в воде и поедаются с меньшими потерями.

Арахисовый шрот принадлежит к наиболее богатым в пищевом отношении компонентам. Он содержит много лизина при недостатке метионина и триптофана, поэтому этот шрот целесообразно включать в кормовые смеси в сочетании с подсолнечниковым шротом и пшеницей.

Хлопчатниковые жмых и шрот содержат ядовитое вещество госсипол и канцерогенное вещество афлатоксин. Госсипол — клеточный, сосудистый и нервно-паралитический яд кумулятивного действия. Афлатоксин вызывает заболевание печени у рыб.

К зерновым, богатым углеводами (крахмалом), относятся главным образом семена злаков. Аквариумисты при отсутствии живых кормов нередко используют для кормления многих рыб ошпаренную кипятком, а затем промытую холодной водой манную крупу, черный и белый хлеб, сухари, гречневую (протертую через сито) кашу, овес, геркулес и т. п. Но все эти продукты содержат неполноценные белки и слишком много углеводов. Постоянно кормить рыбу только этими кормами нельзя.

Из зерновых, богатых углеводами, наиболее доступным для аквариумистов питательным и экономичным кормом являются зёрна пшеницы и продукты их переработки: мука и отруби. Особенно полезно проросшее зерно пшеницы — в нем много витаминов и ферментов. Чем грубее помол пищевой муки, которую мы приобретаем в продовольственных магазинах, тем больше мука содержит питательных веществ (это касается не только пшеницы, но и других злаков). Если же зерна злаков молоть в домашних условиях, то, наоборот, чем мельче помол, тем питательнее получается мука. Это объясняется тем, что при изготовлении пищевой муки размолу зерна предшествует его очистка; чем выше сорт муки, тем тщательнее оно очищено перед размолом. В домашних условиях мелется целое зерно, поэтому чем мельче оно размолото, тем доступнее для усвоения содержащиеся в муке питательные вещества (при мелком помоле разрушаются оболочки клеток).

Рис, пшено, гречиха и некоторые другие зерновые также могут использоваться для кормления рыбы.

Сухой горчичный порошок, изготавливаемый из горчичного жмыха, является источником активного фитонцидосодержащего вещества, активизирующего у рыб секрецию желез пищеварительного тракта, а также фагоцитарные реакции, повышающие сопротивляемость организма к заболеваниям. Этот порошок вводится в комбикорма в количестве до 4 % от общего содержания сухих комбикормов. В таких же количествах можно вводить в корма красный перец.

Зеленые корма. В рацион подавляющего большинства рыб рекомендуется включать некоторое количество зеленых кормов, а для растительноядных рыб они совершенно необходимы.

В товарном рыбоводстве в качестве зеленых кормов используют травяную, хвойную и водорослевую муку.

Травяная мука содержит значительное количество клетчатки, поэтому плохо усваивается рыбой. Положительным свойством ее является присутствие витаминов и других биологически активных веществ. В корма травяная мука вводится в количестве до 3–5 %.

Хвойная мука содержит важные для организма рыб витамины (каротин, токоферол, рибофлавин, аскорбиновую кислоту, филохинон, провитамины группы D и др.), микроэлементы (кобальт, никель, железо, бром), а также фитонцидные стимуляторы. Хвойную муку вводят в корма в количестве до 3 %.

Водорослевую муку изготавливают из морской капусты (ламинарии) или фукуса. Она обладает связующим свойством, является источником углеводов, содержит дефицитные микроэлементы, фитонцидосодержащие вещества и витамины. Водорослевую муку используют в качестве кормовой добавки в количестве до 2 %.

По-видимому, общее содержание смеси перечисленных выше сушеных зеленых кормовых компонентов не должно превышать 5—10 %.

Аквариумисты в качестве зеленых добавок используют листья салата, шпината, петрушки, крапивы, одуванчика, подорожника, лепестки календулы и лилий. Из водяных растений можно использовать нитчатку, ряску, вольфию, рдесты, амбулию, водяной папоротник, элодею. Их скармливают, предварительно хорошенько промыв и измельчив. В кормовые смеси их можно вводить в сыром и в сушеном виде. Конечно, брать их можно только из аквариумов, в которых рыба здорова.

Жировые компоненты кормов. Рыба нуждается преимущественно в жидких жирах, поэтому набор жиров, применяемых в рыбоводстве, ограничен. К ним относятся рыбий и крилевый жир, растительные масла и фосфатиды.

Рыбий жир богат витаминами А и D, также фосфолипидами (фосфатидами). Чем прозрачнее рыбий жир, тем выше его качество. Он выпускается в натуральном виде и витаминизированный — с добавкой витаминов А и D. Избыток в корме витамина А может вызвать гипервитаминоз. Это следует учитывать при включении рыбьего жира в корма, богатые витамином А, особенно если в их состав включен поливитаминный премикс.

Крилевый жир — продукт переработки криля. Это полноценный заменитель рыбьего жира, один из лучших жировых компонентов рыбных комбикормов. Особенно желательна добавка крилевого жира в корма для производителей. В то же время в литературе встречаются и сведения, что крилевый жир следует применять только в сочетании с рыбьим.

Растительные масла — менее полноценные заменители рыбьего жира. В кормах для аквариумных рыб их следует использовать в сочетании с рыбьим или крилевым жиром и только в крайнем случае — вместо них. Предпочтительнее нерафинированные масла, которые более устойчивы к окислению и богаче активными веществами. В качестве заменителей рыбьего жира лучше всего использовать подсолнечное нерафинированное масло, а при его отсутствии — соевое, кукурузное или льняное. Хлопковое масло использовать не следует.

Фосфатиды получают при переработке масличных культур. В нерафинированном растительном масле они выпадают в осадок, хорошо заметны на дне бутылки (хозяйки обычно избегают приобретать в магазинах масло с осадком, содержащим весьма ценный продукт— фосфатиды). Фосфатиды — источник фосфора и холина, помогающих рыбе избежать жирового перерождения печени и анемии. Предпочтение следует отдавать жидким фосфатидам. Густые же фосфатиды перед введением в кормосмесь разогревают, но не доводят до кипения.

Не следует применять хлопчатниковые фосфатиды — это может привести к отравлению рыб госсиполом.

Неорганические вещества. Минеральные вещества необходимы всем животным для осуществления различных жизненных функций, включая образование скелета, дыхание, пищеварение, осморегуляцию. Морские животные обитают в среде, содержащей различные минеральные компоненты в концентрациях, равных или превышающих необходимые, в то время как пресноводные животные обитают в среде с пониженной концентрацией минеральных веществ, поэтому в их рацион в некоторых случаях приходится включать минеральные добавки.

В процессе жизнедеятельности животных минеральные вещества не создаются. В виде солей кальция, натрия, фосфора вводятся в корма необходимые для рыб минеральные макроэлементы, а в виде солей кобальта, марганца, молибдена, цинка — микроэлементы. Однако применение минеральных веществ и особенно микроэлементов при выращивании рыб в аквариумах требует точной дозировки, и обогащение микроэлементами кормов должно проводиться с учетом содержания их в воде, кормах, а также вида рыб и их физиологического состояния. Только оптимальные концентрации дают положительный эффект.

Наиболее приемлемо введение в корм костной муки, озерного ила (сапропеля) — до 15 %, глицерофосфата кальция (1 таблетка на 0,2 кг корма), хлористого кобальта (0,02—0,09 мг/кг), которые, по данным А. М. Кочетова (1988), способствуют увеличению роста и повышению иммунитета рыб.

По мнению А. А. Яржомбека (1986), потребность рыбы в микроэлементах может полностью быть удовлетворена введением в корм прокаленной кости рыб или ракушечника (прокаливание кости способствует более полному ее усвоению).

Антиоксиданты—вещества, предотвращающие окисление других веществ молекулярным кислородом. Антиоксиданты включаются в корма для рыб с целью предотвращения окисления жиров и других легко окисляющихся компонентов корма (каротина, ксантофилла и др.) в комбикормах, рыбной и мясокостной муке.

Торможение окислительных реакций осуществляется как природными, так и синтетическими веществами. К природным антиокислителям относятся токоферолы, лецитины, кефалины, оксифлавоны, кофейная и дигидрокофейная кислоты, производные галловой кислоты, госсипол, рутин и др. Антиоксиданты — необходимые компоненты всех клеток и тканей организма животных, предохраняющие биологические субстраты от самопроизвольного окисления.

В кормах для животных антиоксиданты вводятся в концентрации 0,01—0,5 %. Из естественных антиокислителей в рыбоводстве наибольшее значение имеют токоферолы (витамин Е) и аскорбиновая кислота. Так как аскорбиновая кислота — вещество нестойкое, ее вводят в корм в виде аскорбат-2-сульфата, сохраняющего стабильность в воде до двух недель. Для стабилизации пищевых животных жиров применяют синтетические антиокислители бутилокситолуол или ионол (БОТ) и бутилоксианизол (БОА) в дозировке 0,02 %. Для защиты каротина лучшим антиокислителем является сантоксин. Разрешены для широкого применения товарные формы дилудина (дилудин-С и дилудин-Э).

Антибиотики. В последние годы антибиотики получили широкое применение в рыбоводстве. По данным К. Ф. Сорвачева (1982), скармливание антибиотиков в количествах, в сотни раз меньших, чем лечебные дозы, стимулирует рост рыб, повышает их выживаемость; в значительной степени компенсирует витаминную недостаточность, снижает потребление незаменимых аминокислот, а следовательно, и потребность в наиболее дефицитном белке животного происхождения; способствует лучшему усвоению минеральных веществ и жира.

Введение малых доз антибиотиков в искусственный корм приобретает особое значение при кормлении рыб сухими гранулированными кормами, термическая обработка которых снижает их антибиотическую активность.

Введение антибиотиков в свежие корма животного происхождения, в которых уже содержится достаточное количество активных антибиотических веществ, менее эффективно. Изолированное, а не комплексное введение антибиотиков, нарушение их состава и пропорций, а также передозировка могут привести к отрицательным результатам.

По данным Е. М. Маликовой (1978), наиболее целесообразным является комплексное скармливание антибактериальных веществ, структурно далеких по химическому и фармакологическому действию. Оптимальный эффект дает введение в искусственный пастообразный корм пенициллина, биомицина (тетрациклина) и фуразолидона в равных количествах (по 50 мг на 1 кг пастообразного корма или на 0, 55 кг входящих в состав корма сухих компонентов: на доведение общей массы пастообразного корма до 1 кг уходит примерно 0, 45 л (кг) воды).

Связующие вещества вводят в кормовые смеси, если комбикорм плохо поддается гранулированию или неустойчив в воде. Кроме того, увеличивая водостойкость комбикормов, они значительно ограничивают вымывание из них питательных веществ, способствуя экономии корма, более продолжительному сохранению его питательности во время пребывания в воде и, что не менее важно, меньшему загрязнению воды в аквариуме (водостойкие корма не мутят воду).

В кормах, производимых для товарных рыбоводных хозяйств, связующим веществом служит крахмал. В экспериментальных кормах и кормах для аквариумных рыб применяют: агар-агар, желатин, технический альбумин, карбоксиметиловую целлюлозу, экстракт бурой водоросли — альгин и др. Чаще всего (по данным А. С. Кочетова,1988) используют желатин (2 %), технический альбумин (6 %) и агар-агар (8 % от объема корма).

В качестве связующего вещества для увеличения водостойкости гранул используют декстрин — промежуточный продукт гидролиза крахмала, иногда (до 5 %) мелассу (кормовую патоку) — побочный продукт производства сахара из свеклы. Кроме декстрина и мелассы известны попытки увеличить водостойкость кормовых смесей путем введения в их состав клейковины (белковая часть муки из зерна пшеницы и других злаков, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания водой крахмала). В частности, клейковина используется западногерманской фирмой «ТЕТРА» в некоторых высококачественных кормах для аквариумных рыб. Несколько лет назад в московских зоомагазинах продавался стартовый корм для живородящих рыб, основным компонентом которого был зеленый горошек, а связующим веществом — декстрин.

По данным Р. Стикни (1986), необходимое количество связующего вещества зависит от состава и вида корма (сухой — гранулированный или пастообразный). В большинстве случаев на долю связующих веществ приходится 1 или 2 % массы корма. При увеличении этого количества водостойкость гранул увеличивается. Так как связующие вещества не перевариваются и не усваиваются, их количество не должно превышать требуемого для придания корму необходимой консистенции и водостойкости.

Для определения оптимального содержания связующего вещества в данной кормовой смеси готовят несколько небольших опытных порций корма с различным содержанием связующих веществ. Меняя дозировку, можно создавать корма любой консистенции. Из пастообразных кормов после сушки можно сделать гранулы любого размера или пасту, которая будет легко приклеиваться к стеклу, дну, бокам кормушки. Такой корм хорош для рыб, питающихся обрастаниями и т. п.

Кроме экономии корма и улучшения санитарного состояния в аквариуме связующие вещества позволяют включать в состав комбикормов медикаменты, минеральные вещества аминокислоты, витамины, гормоны, биостимуляторы и т. п.

Витамины, не являясь пластическим материалом или источником энергии, участвуют преимущественно в механизмах биокатализа. Они обладают высокой биологической активностью,

Животные сами не способны синтезировать витамины и получают их только из пищи.

Перечень витаминов, необходимых для аквариумных рыб, и их количество в расчете на 1 кг корма представлены ниже:

А (ретинол) 15000 ME D 3 (эргокальциферол) 2000 ME Е (токоферол) 30 мг С (аскорбиновая кислота) 400 мг В 1 (тиамин) 25 мг В 2 (рибофлавин) 40 мг В 3 (пантотеновая кислота) 50 мг В 4 (холинхлорид) 500 мг В 5 (никотинамид) 150 мг B 6 (пиридоксин) 10 мг B 12 (цианкобаламин) 0,05 мг B с (фолиевая кислота) 4,0 мг H (биотин) 2,0 мг

Отсутствие витаминов или дефицит их в кормах вызывает глубокие нарушения в процессах обмена веществ, ведущие к тяжелым заболеваниям — авитаминозам, которые занимают одно из первых мест по тяжести патологического воздействия на организм рыбы. Симптомы этих заболеваний приведены в таблице 3 (по данным Р. Стикни,1986).

Таблица 3. Симптомы заболеваний рыб, вызываемых недостатком витаминов

Симптом | Витамин

Плохой аппетит, снижение темпа роста | А, Е, С 2 , B 1 , В 2 , В 3 , В 4 , B 6 , В 12 , В С , Н, ниацин, инозитол, холин (70 %-ный раствор холинхлорида)

Плохое зрение, куриная слепота, геморрагические образования у основания плавников, аномальное образование костей | A

Экзофтальмия (пучеглазие), анемия, снижение темпа роста | E

Анемия, плохая свертываемость крови | K

Геморрагические жабры и глаза, помутнение хрусталика | K, B 2

Потеря равновесия, летаргия | B 1

Нервные расстройства | B 6

Летаргия | B 3 , B C , PP

Слипание лепестков жабр, эрозия тканей | B 3

Лордоз, сколиоз (искривление позвоночника) | C

Тетания (напряжение, оцепенение, повышение возбудимости) | PP

Геморрагические почки, увеличенная печень | B 1

Следует отметить, что некоторые симптомы, такие, как отсутствие аппетита и снижение темпа роста, могут быть следствием недостатка в пище одного (почти любого) витамина, а не комплекса их, как это может показаться при ознакомлении с данными таблицы 3.

Авитаминозы чаще всего являются результатом нарушений рационов питания.

Витамины содержатся в свежих кормах и продуктах животного и растительного происхождения. При тепловой обработке значительная часть их теряется.

Для профилактики авитаминозов К. Ф. Сорвачев (1982) рекомендует добавлять поливитаминные препараты (премиксы) не только в сухие корма, такие, как рыбная мука, сухое молоко и др., но и в пастообразные (на основе говяжьей селезенки, печени, свежей рыбы и т. п.) с включением растительных компонентов и дрожжей.

Рыбохозяйственными научно-исследовательскими организациями разработаны рецепты премиксов, применяемых при выращивании лососевых рыб и карпа и вполне пригодных для аквариумных рыб. Премиксы, обладая широким спектром действия, способствуют улучшению физиологического состояния рыбы, повышению темпа роста, выживаемости, устойчивости к заболеваниям, нормализации деятельности пищеварительной и нервной системы. Например, премикс ПФ-1М предназначен для форели и лосося массой до 1 г, премикс ПФ-1В — для форели от 1 г и производителей. Эти премиксы используются и в стартовых кормах для карповых рыб. При отсутствии этих премиксов при изготовлении кормов для карпа, канального сома и осетровых (бестера) применяют другие, вырабатываемые отечественной промышленностью. Чаще всего используют премиксы, предназначенные для птиц, П-2-1, П-1-2 и П-5-1.

При отсутствии готовых премиксов или поливитаминов, а также для восполнения недостающих в их составе витаминов можно использовать витаминные препараты промышленного производства, применяемые для обогащения и сбалансирования рационов сельскохозяйственных животных, или витаминные препараты, которые можно приобрести в аптеке. Из витаминных кормовых добавок отечественной промышленностью выпускаются витамины А (стабилизированный сыпучий порошок), D2, D3 (видеин), Е (порошок или масляный раствор токоферола), синтетический концентрат витамина В2, витамин РР (никотиновая кислота), холин, витамин B12, кормовой концентрат КМБ-12, витаминизированный рыбий жир, содержащий в 1 г 1000 и 3000 ИЕ витамина А и 500 и 1000 ИЕ витамина D2.(Во избежание гипервитаминоза витаминизированный рыбий жир следует вводить с таким расчетом, чтобы не допустить избыточного количества витаминов А и D в комбикорме.)

Сведения о витаминных препаратах, которые производятся медицинской промышленностью, можно почерпнуть в справочниках по фармакотерапии (М. Д. Машковский. Лекарственные средства. — М.: Медицина,1987).

Из витаминов, которые желательно включать в кормовые смеси для рыб, отечественной промышленностью не производится биотин (витамин Н). Авитаминоз, вызываемый недостатком биотина, можно предотвратить путем введения в комбикорм содержащих его компонентов, например дрожжей, молочных продуктов или печени. Перечень основных источников витаминов приведен в таблице 4.

Прочие компоненты. Мел обогащает кормосмеси кальцием. Его вносят в корм в количестве до 2 %.

Поваренная соль стимулирует обмен веществ, ускоряет рост рыбы и в определенной степени является профилактическим средством. Вводится в комбикорма в количестве 0, 5–1 % в зависимости от возраста рыб (для молоди и меньше). ГосНИОРХ вместо поваренной соли рекомендует хлористый кальций. Так как хлористый кальций очень легко поглощает воду, хранить его трудно, поэтому обычно приготовляют 50 %-ный раствор, который и добавляют в кормовую смесь.

Продукты микробиологического и химического синтеза. К ним относятся дрожжи, белково-витаминный концентрат (БВК), ферменты, аминокислоты.

Дрожжи и БВК используются в качестве белково-витаминных добавок, заменяющих в кормах продукты животного происхождения. Это возможно потому, что в дрожжах и БВК содержатся все незаменимые аминокислоты. Дрожжи — один из необходимых компонентов стартовых кормов: они содержат достаточное количество легкоусвояемых низкомолекулярных органических соединений и нуклеиновых кислот, которых не хватает личинкам и малькам рыб на ранней стадии развития в искусственных комбикормах. Дрожжи перед включением в корма необходимо подвергнуть тепловой обработке.

Из ферментов в стартовые корма чаще всего включают протостибулин.

Во все другие виды комбикормов для аквариумных рыб, кроме стартовых, дрожжи, БВК и аминокислоты, во избежание помутнения воды и нарушения биологического равновесия включать не следует.

Таблица 4. Основные источники витаминов

Витамин | Источники

Жирорастворимые витамины А (ретинол) | Жир из печени рыб, рыбная мука, содержащая остатки жира, яичный желток

D (кальциферол) | Жир из печени рыб

Е (токоферол) | Зародыши пшеницы, соевые бобы

К (менадион или филлохинон) | Зеленые листовые овощи, соевые бобы, печень, шпинат, хвоя

Водорастворимые витамины B 1 (тиамин) | Дрожжи, зародыши и оболочки пшеницы, овса, гречихи, соевые бобы, горох, свежее сырое мясо, печень

В 2 (рибофлавин) | Молоко, печень, дрожжи, злаковые, свежее мясо, рыба. горох, молочная сыворотка, яичный белок, зародыши и оболочки зерновых В 3 (пантотеновая кислота) | Печень, почки, яичный желток, икра рыб, горох, дрожжи

B 6 (пиридоксин) | Неочищенные зерна злаков, овощи, мясо, рыба, молоко, печень трески и крупного рогатого скота, яичный желток, дрожжи, отруби

В 12 (цианкобаламин) | Печень, почки, мясо, рыбная мука, рыба

В C (фолиевая кислота) | Дрожжи, бобы, шпинат, зеленые овощи, печень, почки

Н (биотин) | Дрожжи, печень, почки, яичный желток, молочные продукты, рыба

Р (ниацин или никотинамид) | Дрожжи, овощи, печень

С (аскорбиновая кислота) | Говяжья печень и почки, свежая рыба, плоды шиповника, хвоя и другая зелень

Холин | Зародыши пшеницы, шпинат, печень, яичный желток

Сапропель (перегнивший ил) — весьма ценное кормовое и лечебное средство, испытанное на карпе в условиях прудового рыбоводного хозяйства. Сапропель имеет зеленоватый, оливковый, бурый или серый цвет, образуется из остатков растительных и животных организмов на дне пресных водоемов при недостатке кислорода в анаэробных условиях. Сапропель содержит большое количество каротина; витамины D, B1, B2, В12; фолиевую кислоту; много кальция, фосфора, серы, железа и такие микроэлементы, как йод, кобальт, медь, марганец, молибден, бром, бор, цинк, никель, титан; белки, жиры, углеводы, органические кислоты и др. В сапропеле найдены микроорганизмы, выделяющие антибиотики, которые подавляют деятельность болезнетворных микробов. При полном отсутствии естественных кормов (в условиях аквариума) сапропель можно добавлять в сухие корма в количестве, не превышающем 5—10 %.

Морковь. В Польше были проведены опыты по добавлению моркови в корма для производителей карпа (в период весеннего нагула до нереста). Отмечено существенное улучшение способности производителей к размножению. Причины положительного эффекта, вероятно, в обогащении корма каротиноидами моркови.

Гематоген. ГосНИОРХ (1979) рекомендует добавлять в корм для молоди до 1 % гематогена. Основные требования к химическому составу полнорационных кормовых смесей

При составлении рецептов и приготовлении кормов для аквариумных рыб приходится руководствоваться сведениями о питании рыб в естественных условиях, составах живых и искусственных кормов, применяемых в аквариумном и товарном рыбоводстве в случаях, когда рыба выращивается при полном отсутствии естественного живого корма. Особенно ценны рецепты кормов, применяемых не в прудовом рыбоводстве (где кроме комбикормов рыба имеет возможность находить естественные живые корма), а при выращивании рыбы в бассейнах в условиях замкнутых систем водоснабжения при полном отсутствии естественных живых кормов. В этом случае особо важное значение приобретают корма, не загрязняющие воду и выростные емкости, здесь затраты труда и стоимость очистки воды имеют существенное влияние на экономические показатели хозяйства: используя дорогие корма, можно повысить экономические показатели хозяйства, сэкономив на очистке воды.

Поддержание чистоты воды в аквариумах преследует другие, но не менее важные для рыборазводчика цели. Как мы уже знаем, от этого зависят здоровье и жизнь наших питомцев. Никто не занимался специальными исследованиями комбикормов для аквариумных рыб в нашей стране, поэтому остается прибегнуть к аналогам комбикормов, применяемых в рыбной промышленности. Для всеядных аквариумных рыб (к ним относится большинство обитателей домашних водоемов) можно принять корма для карпа; для растительноядных — корма для карпа, но с увеличением доли компонентов растительного происхождения и особенно зеленых кормов: для плотоядных — форелевые корма.

Учитывая разнообразие видов рыб, аквариумист, взяв за аналог корма, применяемые в промышленном рыбоводстве, должен скорректировать соотношение компонентов, увеличив в составе комбикорма те продукты, которые будут создавать наиболее благоприятный баланс необходимых питательных веществ для данного вида.

Подавляющее большинство рыб питается в природе легкоусвояемыми высокобелковыми животными кормами — зоопланктоном, бентосом, рыбой. В содержимом кишечника карповых и многих других рыб нередко находят водоросли, детрит, остатки высшей растительности. Однако такую пищу следует считать не как основную, а как дополнительную к животной и вынужденную. Как правило, увеличение в рационе большинства рыб растительных кормов и детрита сопровождается снижением темпа роста и объясняется неблагоприятными условиями (уменьшением кормовой базы, обострением пищевой конкуренции, сменой сезона и т. п.).

Истинно растительноядные рыбы обитают преимущественно в южных широтах. Высокая температура воды способствует развитию кишечной микрофлоры, участвующей в расщеплении клетчатки. По этой причине выращивание, одних и тех же рыб при высоких температурах может сопровождаться увеличением в рационе доли растительной пищи. Виды, для которых основной пищей является детрит, малочисленны.

Среди растительноядных рыб преобладают фитопланктофаги, то есть рыбы, питающиеся преимущественно одноклеточными и колониальными микроводорослями, а эти водоросли содержат белок в большем количестве, чем высшие растения. Кроме того, у типичных растительноядных рыб, таких, как толстолобик и белый амур, в содержимом пищевого тракта отмечают присутствие зоопланктона и других животных организмов. А хищные рыбы, питающиеся рыбой и другими животными, невольно поглощают некоторое количество растительной пищи, которая содержится в кишечнике их жертв.

Первые дни после выклева из икры и перехода на активное питание молодь всех рыб, включая растительноядных, нуждается в животной пище, которую они получают в виде мелких форм беспозвоночных.

Даже у такой типичной растительноядной рыбы, какой является белый амур, скорость роста и ассимиляции белка при потреблении животного корма оказывается выше по сравнению с растительным.

Коловратки, науплии ракообразных содержат белка больше (50–65 %), чем более крупные организмы, например мотыль (42–53 %), поэтому рыбы более крупные потребляют белка меньше, а молодь нуждается в пище с большим содержанием белка. Естественно, что стартовые корма должны содержать большее количество белка и меньшее — жиров, углеводов, клетчатки и других компонентов по сравнению с кормами, рекомендуемыми для подросшей молоди и взрослых рыб, что видно из показателей, приведенных в таблице 5.

Таьлица 5. Ориентировочный баланс компонентов в составе искусственных кормов для аквариумных рыб по аналогу с кормами, применяемыми в товарном рыбоводстве, %

Компонент | Стартовый корм | Корм для подрастающей молоди и взрослых рыб

Протеин (простые белки) | 50 | 45

Жиры | 3–7 | 6–8

Углеводы

всего | До 22 | До 30

в том числе клетчатка | До 3 | До 5

Зола (неорганические вещества) | До 10 | 8—16

Вода | До 13,5 | До 13,5

В таблице 6 показан химический состав живых и искусственных кормов, выпускаемых комбикормовой промышленностью и инофирмами.

Таблица 6. Химический состав живых и лучших искусственных кормов для карпа и аквариумных рыб (содержание влаги до 13 %), %

| Химический состав

Корма | протеин | жиры | углеводы БЭВ (безазотистые вещества) | клетчатка | зола

Универсальные корма для аквариумных рыб PAREX-EXTRA-F | 49,7 | 7,7 | 16,8 | Св. нет | 12,8

ТЕТРА-МИН | 48,5 | 7,3 | 22,0 | До 7,0 | 9,2

Стартовый корм для карпа — РКС-3М | 55,0 | 4,0 | 22,0 | До 3,0 | До 10,0

Продукционные корма для карпа — КМ, КТ-2 | 45=>37 | 8=>3 | 36=>50 | 5,0 | 8—16

Живые корма коловратка | 52–65 | 10–22 | 8 | — | 4,5–9,8

моина (живородка) | 51–59 | 22 | 9 | — | 3,5–5,2

науплии артемии | 53–56 | 16–22 | — | — | 7,8

зоопланктон | 50 | 7 | 24 | — | 18

хирономиды (мотыль) | 42–53 | 3-12 | 19–26 | — | 4,5–7,8

Примечания:

1. Сведения о составе живых кормов заимствованы из разных источников; они характеризуют пределы колебаний содержания белков, жиров, углеводов и т. д. в одних и тех же видах организмов.

2. Стрелки (=>) показывают изменение содержания компонентов в кормах по мере роста карпа.

Составляя в домашних условиях комбинированные корма для своих питомцев по аналогу с приведенными выше составами и руководствуясь изложенными принципами, аквариумист не должен забывать о необходимости включать в их состав витамины, связующие вещества и антиоксиданты в требуемых и допустимых дозах.

Составляя стартовые корма, необходимо учитывать, что на ранних стадиях развития личинки многих рыб не способны вырабатывать протеолитические ферменты в достаточном количестве и включать в их состав нуклеиновые кислоты (с такими продуктами микробиологического синтеза, как дрожжи, белково-витаминный концентрат) или ферменты. Составление рецептов полнорационных кормовых смесей

Рассмотрим пример расчетов, выполняемых при составлении рецептов полнорационных кормовых смесей. Допустим, что в нашем распоряжении имеются следующие продукты: треска, печень говяжья, проращенное зерно пшеницы, ряска и рыбий жир. Из этих продуктов нужно составить примерно 100–150 г полнорационной кормовой смеси для подросшей молоди и взрослых всеядных рыб. Эта смесь должна содержать, %:

сырого протеина | не менее 50

сырого жира | не менее 3

сырой клетчатки | не более 7

сырой золы | не более 15

влаги | не более 15

Расчеты при составлении рецепта выполняем в следующем порядке:

1. Ознакомимся с характеристикой продуктов, выбранных для включения в кормовую смесь. Выявим их достоинства и недостатки. Например, если вместо трески использовать минтай, то до включения его в кормовую Смесь обязательна тепловая обработка. При расчете желательно учесть изменения в химическом составе компонентов, вызываемые тепловой обработкой. Печень очень богата витаминами, но содержит слишком много твердого жира, плохо усвояемого рыбой. Чтобы твердые жиры усваивались полнее, их необходимо довольно сильно разбавлять жидкими жирами (лучше всего рыбьим жиром).

2. Найдем сведения о химическом составе выбранных компонентов. Для этого можно воспользоваться справочником «Химический состав пищевых продуктов» под редакцией И. М. Скурихина (1987), руководствами по зоотехнии и товарному (прудовому) рыбоводству (в сокращенном виде эти сведения приведены в таблице 7). Иногда возникают трудности с определением содержания в продукте БЭВ и общего количества углеводов (указывается только содержание клетчатки). В этом случае можно определить суммарное количество влаги, белков, жиров, золы и клетчатки, полученную сумму вычесть из 100 %. Таким образом мы получим содержание БЭВ, а прибавив к нему количество клетчатки, определим общее содержание углеводов. В частности, так было определено содержание БЭВ в зерне пшеницы.

Таблица 7. Содержание основных питательных веществ в 100 г трески, говяжьей печени, пшеницы, ряски и рыбьего жира, г

Компонент | Белок | Жир | Клетчатка | БЭВ | Зола | Вода | Всего

Печень говяжья | 17,9 | 3,7 | — | — | 1,4 | 77,0 | 100

Треска | 16,0 | 0,6 | — | — | 1,3 | 82,1 | 100

Зерно пшеницы | 12,5 | 2,3 | 2,5 | 66,0 | 1,7 | 15,0 | 100

Ряска малая (сухое вещество)* | 25,8 | 4,6 | 24,6 | 27,2 | 17,8 | — | 100

Рыбий жир | — | 100,0 | — | — | — | — | 100

* Учитывая незначительное количество сушеной ряски, включаемой в состав смеси, содержание влаги опущено для упрощения расчетов.

3. Ознакомившись с химическим составом продуктов, можно разделить их на группы, наиболее богатые белком, жирами и углеводами. В нашем случае мы можем объединить треску и печень. Так как в треске жира очень мало, а в печени слишком много трудноусвояемого твердого жира, который необходимо разбавить жидким рыбьим жиром, в тресково-печеночную группу включим 80 % трески и 20 % печени. После этого определим содержание основных питательных веществ в тресково-печеночной группе. Таким образом мы уменьшим количество требуемых компонентов.

4. Наиболее важно обеспечить содержание в корме необходимого количества белка. Поэтому определим, сколько должно быть в 100 г корма тресково-печеночной смеси, если допустимое содержание белка в нем принять за 65 %, или 65 г в 100 г корма (минимальное — 45 %). В 100 г тресково-печеночной смеси принятого нами состава содержится 16, 4 г белка, следовательно. 65, 6 г его содержится в 400 г смеси. Этого вполне достаточно, чтобы обеспечить в корме близкое к максимально допустимому содержание белка. В остальных продуктах белка очень мало. Это позволяет не опасаться избыточного его содержания в корме.

5. Определим количество пшеничного зерна, необходимое для того, чтобы содержание БЭВ в 100 г корма не превысило 25 % (25 г), а клетчатки — 7 % (7 г). В основном поставщике углеводов — пшеничном зерне — содержится 67 % БЭВ и 2, 5 % клетчатки. Если взять 35 г пшеницы, то в таком количестве зерна окажется 24, 4 г углеводов, в том числе, 23, 5 г БЭВ и 0, 9 г клетчатки.

6. Зеленые корма (в данном случае ряска) вводятся столь малом количестве (сухое вещество зеленых кормов может составлять 5—10 % сухого вещества кормовой смеси), что не может оказать существенного влияния на химический состав кормовой смеси.

7. Рыбий жир примесей не имеет (в 100 г рыбьего жира содержится 100 г жиров), он может быть введен в кормовую смесь в последнюю очередь в количестве, не превышающем его содержание в живых кормах. В нашем случае количество рыбьего жира должно превышать количество твердого жира, содержащегося в говяжьей печени (3 г). Если корм не предполагается хранить долго или есть возможность ввести в его состав антиоксиданты, то количество жира можно увеличить, но поскольку антиоксидантов не имеется, ограничим количество рыбьего жира 4 г. Дополнительно его можно ввести в комбикорм непосредственно перед кормлением, как это делают японские рыбоводы.

8. Полученные цифры объединим в таблицу 8 и посмотрим, насколько соответствует химический состав рассчитанной нами смеси указанным выше требованиям.

Воду в кормовую смесь мы не включали; несмотря на это, вследствие большого содержания воды в треске и печени, влажность комбикорма достигает 74 %, а суммарная масса — 451 г. Если эту смесь удастся высушить до влажности, порядка 15 %, то масса кормовой смеси уменьшится до 140 г, из которых на сухое вещество будет приходиться 120 г.

Процентное содержание питательных веществ в кормовой смеси можно рассчитать применительно к любой влажности.

9. Определим необходимое количество премиксов, связующих веществ и т. п. Питательных веществ, усвояемых рыбой, в них настолько мало, что они не окажут ощутимого влияния на состав кормовой смеси. Чтобы довести количество золы в корме до 13–15 % (рекомендация Е. М. Маликовой,1989), можно добавить в корм минеральный премикс или прокаленную рыбью кость.

Таблица 8. Расчет полнорационной сбалансированной кормовой смеси

Компонент | Вода | белок | жир | зола | Углеводы клетчатка | БЭВ | Углеводы итого | Сухое вещество итого | Всего, г | Всего, %

Продукты с большим содержанием белка:

треска | (80 | %) | 50,5 | 1,9 | — | — | 4,1 | 56,5 | 263,5 | 320,0 | 71,0 |

печень говяжья | (20 | %) | 15,1 | 3,0 | — | — | 1,2 | 19,3 | 60,7 | 80,0 | 17,6 |

Итого | 65,6 | 4,9 | — | — | 5,3 | 75,8 | 324,2 | 400,0 | 88,6

Продукты с большим содержанием углеводов — зерно пшеницы | 4,4 | 0,8 | 0,9 | 23,5 | 24,4 | 0,6 | 30,2 | 4,8 | 35,0 | 7,8

Зеленые корма — ряска малая (сушеная) | 2,6 | 0,5 | 2,4 | 2,7 | 5,1 | 1,8 | 10,0 | 2,0 | 12,0 | 2,7 |

Жиры | — | 4,0 | — | — | 4,0–4,0 | 0,9

Всего: г | 72,6 | 10,2 | 3,3 | 26,2 | 29,5 | 7,7 | 120,0 | 331,0 | 451,0 | % | 16,0 | 2,0 | 0,7 | 5,6 | 6,6 | 1,7 | 26,0 | 74,0 | — | 100,0 |

Содержание питательных веществ в сухом веществе корма, % | 60,5 | 8,5 | 2,8 | 21,8 | 24,6 | 6,4 | 100,0 | — | — |

То же при влажности 15 % | 51,2 | 7,4 | 2,3 | 18,6 | 20,9 | 5,5 | 85,0 | 15,0 | —

Примечание: Сухие корма промышленного изготовления, применяемые в товарном рыбоводстве, имеют влажностъ до 13, 5 %. В связи с неуверенностью в возможности высушить корма в домашних условиях до такой влажности в расчете принята влажность 15 %. Технология приготовления кормов.

Для кормления рыб используют корма различной консистенции. Наибольшее распространение получили пастообразные и гранулированные.

Пастообразные корма можно сделать разной консистенции, в частности и такими кусочками, которые можно приклеить к стеклу аквариума, к плавающей кормушке и т. п. С плавающей кормушки такой корм охотно берут рыбы, питающиеся у поверхности воды; приклеенные на разной глубине к стеклянной стенке аквариума кусочки будут «клевать» рыбы, охотно поедающие обрастания; рыбы, обитающие у дна, подберут корм, упавший на дно. Преимущество пастообразных кормов в том, что их можно изготавливать из свежих сырых компонентов, не подвергая термической обработке. К недостаткам можно отнести непродолжительные сроки хранения, продлеваемые только при содержании пастообразных кормов в морозильной камере при температуре не выше 18 °C. Короче говоря, их лучше готовить ежедневно (сухие гранулированные корма можно хранить значительно дольше, особенно, если в их состав введены антиоксиданты).

Технологию приготовления пастообразных кормов из свежих продуктов для аквариумных рыб рассмотрим на примере разработанной ГосНИОРХОМ кормовой смеси для атлантического лосося (Н. И. Яндовская, Л.В.Волков, X. А. Лейзерович,1979).

В состав кормовой смеси входят очищенная от пленок, жира и пр. говяжья селезенка, фарш из свежей или вареной (для нейтрализации тиаминазы) рыбы, рыбная мука, мясокостная мука, альбумин (кровяная мука), водорослевая мука, фосфатиды, подвергшиеся тепловой обработке кормовые или пекарские дрожжи (запаривают в водяной бане в течение 20–25 мин), витаминизированный рыбий жир, хлористый кальций (1 % суточной нормы, водный раствор), гематоген (1 % массы суточной нормы корма). Перед изготовлением рыбного фарша удаляют кости, которые при размоле образуют мелкие острые обломки, повреждающие пищеварительный тракт рыбы. Все сухие продукты перед использованием обязательно просеивают через мелкое сито, а для мальков массой до 0, 5 г — дополнительно через газ № 11–12. Мальки аквариумных рыб значительно мельче новорожденных лососят, следовательно, газ нужно брать с более мелкой ячеёй.

Витамины содержатся в дрожжах, рыбе и других продуктах, но многие из них разлагаются в процессе хранения, нарушение технологии приготовления кормов также может привести к уменьшению содержания витаминов. Поэтому рекомендуется добавлять либо готовый витаминный премикс, либо готовить такой премикс на рыбоводном заводе (в нашем случае дома).

Состав премикса в расчете на 1 кг корма приводится ниже, мг:

тиамин | 30

рибофлавин | 80

пантотенат кальция | 280

холинхлорид | 2500

никотиновая кислота | 300

пиридоксин | 20

цианкобаламин | 60

фолиевая кислота | 8

биотин | 6

аскорбиновая кислота | 400

витамин А | 30

витамин Е | 100

Витаминный премикс изготовляют следующим образом. Сначала отвешивают нужное количество сухих витаминных препаратов в расчете на декаду кормления и тщательно перемешивают их. Так как дозы очень малы, для более равномерного их распределения в кормосмеси к отвешенному комплексу добавляют наполнитель (нейтральное порошкообразное вещество — крахмал, мел и пр.) и вновь тщательно перемешивают. Наполнитель берут в таком количестве, чтобы можно было легко отвесить суточную дозу премикса.

Компоненты тщательно перемешивают так, чтобы смесь была максимально однородной. Витаминный премикс добавляют, размешивая его сначала в небольшом количестве приготовленной кормосмеси, а затем эту порцию тщательно размешивают в остальной смеси. В готовую кормосмесь добавляют жидкие препараты витаминов, рыбий жир, водный раствор хлористого кальция. Если консистенция слишком густа, добавляют воду. Если нужна густая смесь, добавляют балластные (почти не имеющие пищевой ценности) вещества, например мучные сметки.

Тщательное перемешивание с целью равномерного распределения всех компонентов является необходимым условием изготовления смеси.

Пропустив густую смесь через мясорубку, можно изготовить из нее гранулы. Полученные тяжи протряхивают на подносах, слегка обсыпая их мукой. При этом тяжи разбиваются на кусочки длиной около 0, 5–1 см. Их подсушивают (не на огне и не на солнце!) при температуре, не превышающей 50 °C. Высушенные гранулы можно размолоть в кофемолке, просеять через сита с отверстиями разного размера, подготовив их таким образом для кормления рыбок разной величины.

Более водостойкий корм можно приготовить, если включить в его состав желатин или агар-агар, но в этом случае корм следует хранить в холодильнике, но не в холодильной камере.

Технологию приготовления комбикормов для рыб из сухих продуктов рассмотрим на примере корма КРТ (табл. 9), разработанного примерно 20 лет назад Балтийским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства (Е. М. Маликова, Н. И. Котова, Н.С.Резникова,1969).

Таблица 9. Количественное соотношение компонентов корма КРТ

Компонент | Количество на 1 кг корма | Примечание

Мука, г кровяная | 200 |

рыбная | 120 |

из куколки тутового шелкопряда | 120 |

водорослевая | 50 |

горчичная | 20 |

Мел, г | 2 |

Дрожжи, г | 30 |

Рыбий жир, г | 5 |

Концентраты витаминов, ИЕ

A | 15000 |

D | 7500 |

Пенициллиновый мицелий, мг | 200 | Можно заменить 50 г пенициллина

Биомицин (тетрациклин), мг | 50 | Кормовым биомицином заменить нельзя

Фуразолидон | 50 |

Молибденовокислый аммоний, мг | 5,5 | Соответствует 3 мг молибдена

Пиросульфит натрия, г | 15 |

Вода  | Добавляется в количестве, необходимом для доведения общей массы до 1 кг (100–160 мл) или получения нужной консистенции

За истекшие годы состав приведенного в таблице корма несколько изменен, но для нас представляет интерес не столько его состав, сколько технологическая схема приготовления, приведенная ниже.

Технологическая схема приготовления КРТ

КРТ должен иметь консистенцию пасты. Процесс ее приготовления разбивается на несколько самостоятельных операций:

1. Предварительно на ситах с размером ячеи около 1 мм просеивают кровяную, рыбную, водорослевую муку и кормовые дрожжи.

2. Отвешенные количества кровяной, рыбной и тутовой муки смешивают в сухом состоянии.

3. Просеянную и взвешенную водорослевую муку замачивают не менее чем в 5-кратном количестве воды для набухания. Гидратация водорослевой муки при постоянном помешивании должна продолжаться в течение 20–30 мин.

4. Просеянные и взвешенные дрожжи размешивают с водой и прогревают в водяной бане при температуре 75–85 °C в течение 50–60 мин, после чего охлаждают до комнатной температуры. На 30 г дрожжей берется примерно 150 мл воды. При термической обработке дрожжей не следует допускать их перегрева, так как это может привести к частичному разрушению содержащихся в дрожжах витаминов.

5. В охлажденные дрожжи при постоянном тщательном перемешивании вносят: пенициллиновый мицелий (или пенициллин), витамины, рыбий жир, биомицин (тетрациклин), фуразолидон, молибденовокислый аммоний, горчичный порошок, пиросульфит натрия и набухшую водорослевую муку. Полученную полужидкую массу замешивают с сухой смесью кровяной, рыбной и тутовой муки при постепенном добавлении оставшегося количества воды для получения желаемой консистенции.

Для увеличения водостойкости корма можно ввести в его состав дополнительно связующие вещества (желатин или агар-агар). Желатин добавляют обычно в количестве 2 %, а агар-агар — 8–9 % всего корма. Желатин растворяют в воде при 60 °C, агар-агар разваривают. Перед введением водных растворов желатина или агар-агара в корм их необходимо охладить до 40–50 °C. Как уже указывалось, из пастообразного корма нетрудно изготовить гранулы или крупку необходимого размера.

Сушить пастообразные корма следует при температуре не выше 50 °C.

Для изготовления крупки и мучки можно использовать кофемолку. Измельченные гранулы просеивают на ситах с ячеёй разного размера.

 

Особенности кормления рыб искусственными кормами

Одно из важнейших правил, которое нужно соблюдать при кормлении рыбы как живыми, так и искусственными кормами, — не допускать перекармливания. Рыбы способны потреблять корма в количестве, превышающем необходимое для оптимального роста. При этом снижается степень их усвоения, кормовой коэффициент увеличивается, корм не усваивается в пищеварительном тракте и не переваривается. В непереваренном виде он выбрасывается в воду, приводя к дефициту кислорода, накоплению в воде и грунте вредных веществ, а нередко и к гибели рыбы, поэтому необходимо следить за поедаемостью корма. Если рыба не съедает весь Предлагаемый корм в течение 15–20 мин, следует уменьшить порции и частоту кормления.

Несъеденный корм необходимо удалить из аквариума, не допуская его разложения.

При снижении аппетита у рыб целесообразно попытаться определить причины отказа от корма: плохое качество воды, слишком низкая температура или заболевание.

Опасность нежелательных последствий перекорма резко возрастает при кормлении рыбы неживыми кормами, поэтому при использовании их режим кормления (частота кормления в течение суток) и дозирование порций приобретают особое значение. Короче говоря, неживыми кормами следует кормить рыбу понемногу, но почаще. Многократное в течение суток кормление особенно важно в период подращивания личинок и молоди рыб: чем моложе рыба, тем чаще ее нужно кормить. Для повышения доступности корма нужно давать его в количестве, значительно превышающем потребность в нем личинок и молоди. В противном случае они будут затрачивать слишком много энергии на поиск корма. Чтобы избыток корма не приводил к загрязнению воды, стенок и Дна аквариума, следует производить очистку выростной емкости и подмену воды. Это нужно делать не менее двух раз в сутки. Если емкости ежедневно не чистить, будут образовываться нитеобразные «гифы» (микроскопические ветвящиеся нити, образующие тело грибов). В «паутине», этих нитей личинки запутываются и гибнут, кроме этого, на 6—7-й день кормления появляются личинки, пораженные сапролегнией. Кормить личинок стартовым кормом следует с самого начала питания даже в случаях подкормки живыми кормами. Это необходимо для приучения их к живому корму. Самые хорошие результаты подращивания личинок получаются, если в первые дни их жизни корм давать ежечасно (в светлое время суток), в количестве 50 % от массы тела личинок. После перехода личинок на плав суточную дозу корма увеличивают до 75—100 % от массы тела. Корм следует вносить не менее четырех раз в час круглосуточно (при наличии освещения). Для этого применяют кормораздатчики. Вручную это нереально.

По мере роста рыбы частоту кормлений в течение суток и суточный расход корма (суточный рацион), выраженный в процентах от массы тела рыб постепенно уменьшают. Помимо этого, суточный рацион зависит и от температуры воды. При чрезмерно низких или слишком высоких температурах рыба может вообще прекратить питание. Максимальных величин рацион и темп роста рыбы достигают при температурах, близких к оптимальным.

Необходимо следить за тем, чтобы частицы корма по размеру были доступны рыбе. Слишком мелким кормом рыба не насыщается, а крупные частицы она не может съесть до тех пор, пока они не размокнут и не потеряют значительную часть питательных веществ, которые, растворяясь в воде, станут причиной ее загрязнения и дефицита кислорода. По данным В. Раденко, П. Терентьева, М.Филиппова (ВНИИР,1983), своевременный переход по мере роста рыбы на корм с частицами большего размера почти вдвое улучшает конечный результат подращивания личинок.

В литературе по аквариумному рыбоводству материалы, посвященные кормлению рыбы искусственными кормами, отсутствуют, поэтому целесообразно познакомиться с рекомендациями по кормлению карпа в условиях товарных рыбоводных хозяйств.

Выращивание рыбы без кормления естественными живыми кормами на одних искусственных кормах и особенно подращивание личинок в более или менее значительных количествах (в целях селекции или для продажи) сможет стать реальным лишь при условии автоматизации кормления. Конечно, это не означает, что в декоративном аквариуме при небольших плотностях посадки нельзя содержать взрослых рыб, кормя их исключительно комбикормами вручную 1 раз в сутки.

При промышленном разведении рыбы применяют различные способы механизации кормления: кормушки, самокормушки, кормораздатчики. Их описания можно найти в справочнике «Кормление рыб» (В. Я. Скляров, Е. А. Гамыгин, Л. П. Рыжков,1984) и в разных номерах журнала «Рыбоводство и рыболовство». Описанные в этих публикациях инструкции аквариумисты могут взять за основу для конструирования автокормушек и кормораздатчиков применительно к условиям аквариума. В частности, для кормления подросшей молоди самцов и самок гуппи можно использовать автокормушку «Рефлекс» для молоди рыб. Описание этой кормушки опубликовано В. В. Лавровским (Рыбоводство и рыболовство. — 1983.—№ 5). В качестве бункера пригодна стеклянная баночка из-под пенициллина. Стеклянный «бункер» удобен тем, что позволяет следить за поедаемостью корма. Нанеся на него деления и наблюдая за поеданием корма, можно постоянно иметь представление об аппетите рыб, а следовательно, о состоянии их здоровья и благополучии среды обитания.

Установка автокормушки «Рефлекс»: 1 — головки маятников; 2 — столик; 3 — гайка; 4 — корпус; 5 — винт М6 с гайкой; 6 — кронштейн; 7 — маятники; 8 — стенка лотка; 9 — крепежный винт М5×50

Рыбы очень быстро осваивают «механизм» кормления. В первые дни они почти непрерывно толкают маятник, и в воду поступает слишком много корма. Через несколько дней рыбы перестают забавляться толканием маятника, делают это только для того, чтобы получить небольшую (как и следует) порцию корма. После этого вода в аквариуме перестает загрязняться. Создается впечатление, что применительно к условиям аквариума «Рефлекс» — одна из наиболее простых и удобных автокормушек. К сожалению, ее можно применять только для кормления уже подросшей молоди рыб, которой хватает силы толкнуть маятник. Для того чтобы приучить рыбу к этой автокормушке, первые дни корм надо вручную разбрасывать около маятника.

Для кормления личинок и самой мелкой молоди используются кормораздатчики, которые обеспечивают прерывистую (через определенные промежутки времени) выдачу корма мелкими порциями в регулируемых количествах. Описания кормораздатчиков можно найти в разных номерах журнала «Рыбоводство и рыболовство». По-видимому, для условий аквариума наиболее перспективны кормораздатчики, одним из основных элементов которых служат часы-ходики, будильники и особенно электронные будильники «Слава», не нуждающиеся в ежедневном заводе.

Некоторые рыбы не берут неподвижный корм. Для них можно рекомендовать кормушку, предложенную Е. Жемуровой в статье «Подращивание судака на искусственном корме» (Рыбоводство и рыболовство. — 1986.—№ 2).

И, наконец, последнее. Не исключено, что со временем (путем селекции) удастся повысить эффективность использования искусственных кормов рыбами на всех стадиях их развития, включая и личиночную. Ведь до сих пор аквариумистов интересовало только улучшение формы и окраски рыб, а не эффективность использования искусственных кормов.

В заключение следует заметить, что в литературе по аквариумному рыбоводству иногда появляются описания рецептов комбинированных кормосмесей, авторы которых утверждают, что их питомцы прекрасно поедают эти корма. Вот некоторые из этих рецептов:

• Замороженное мясо слегка оттаять, а затем скоблить острым ножом. В оттаявшую строганину положить дробленую пшеничную крупу. Сушеную морковь, листья петрушки и глюконат кальция измельчить в кофемолке, добавить в смесь толокно и смешать ее с оттаявшим мясом. В полученную тестообразную массу добавить поливитамины, разложить массу на стекле и оставить на ночь на батарее парового отопления, чтобы она подсохла. Готовую смесь хранить в банке с плотно закрывающейся крышкой (В. Бондаренко, Магаданская обл.);

• Перловую крупу раздробить в кофемолке, добавить немного манки, измельченных сухих листьев петрушки, сваренное вкрутую и измельченное яйцо и немного черствого ржаного хлеба. Все это перемешать и полученную смесь залить кипятком. Когда смесь остынет, воду слить, а полученный корм высушить (В. Бондаренко, Магаданская обл.);

• Смешать чайную ложку творога, пять спичечных коробков сушеных дафний, спичечный коробок гаммаруса и столько же муки (предварительно взять равные части ржаной и пшеничной муки), а также сушеную зелень (спичечный коробок измельченной крапивы и пять листиков салата) и чайную ложку овсяных хлопьев. В полученную смесь добавить молоко, а затем высушить ее (Н. Чичиганова, Курганская обл).

Вполне возможно, что рыбы, особенно всеядные, охотно примут такие корма, но рекомендовать их как сбалансированные никак нельзя.