Когда набегаешься под солнцем, нет ничего лучше, чем освежиться стаканчиком старого доброго холодного имбирного эля, а еще лучше, когда ты сделал его сам. Этого рецепта хватит на большую бутылку.

Тебе потребуется:

• 450 мл воды

• 2 столовые ложки с горкой свежего имбиря, очищенного и мелко нарубленного

• лимон

• 250 г сахара

• ½ чайной ложки винного камня

• 800 мл холодной воды

• ½ чайной ложки сухих дрожжей

• кастрюля

• нож

• кусок ткани (чтобы накрыть кастрюлю)

• большая эластичная резинка

• большая чистая пластиковая бутылка

• сито

• мерный стакан

Что нужно делать

1. Отмерь 450 мл воды и налей в кастрюлю.

2. Нарежь лимон толстыми кусками и положи в кастрюлю вместе с нарубленным имбирем.

3. Добавь сахар и винный камень.

4. Доведи смесь до кипения, медленно помешивая. Затем уменьши огонь и оставь тихо кипеть еще на пять минут.

Внимание! Попроси взрослого помочь тебе с кипячением смеси.

5. Добавь 800 мл холодной воды и тут же убери кастрюлю с огня; затем посыпь смесь сухими дрожжами.

6. Оставь кастрюлю остывать на пять минут, потом накрой тряпочкой и закрепи резинкой, чтобы ткань не падала в воду. Теперь нужно оставить смесь на 24 часа. Не нужно ставить ее в холодильник, но не держи на прямом солнечном свету.

7. Для твоего эля понадобится большая пластиковая бутылка. Полуторалитровая бутылка от колы подойдет, но ее нужно обязательно тщательно вымыть горячей водой. Стеклянную бутылку брать нельзя, так как она может взорваться.

8. Процеди смесь через сито в мерный стакан, а затем перелей в бутылку. Важно, чтобы сверху в бутылке оставалось свободное место для газов.

9. Закрой бутылку крышкой и оставь на два дня. Примерно четыре раза в день немного приоткрывай крышку, чтобы выпустить газ, а затем завинчивай обратно.

10. Теперь твой эль готов. Остуди его в холодильнике, прежде чем пить. Обязательно выпей его за три дня, пока он свежий.