Вермишель быстрого приготовления готовится по схожей технологии, разве что ее не перемалывают. Отварную вермишель высушивают, добавляют приправу, усилители вкуса для придания грибного или мясного аромата и вкуса и фасуют по коробочкам. Большое количество специй, которые добавляют для улучшения вкуса, может спровоцировать изжогу, а регулярное употребление таких продуктов гарантирует гастрит.

Регулярное питание вермишелью быстрого приготовления гарантирует гастрит и другие заболевания органов пищеварения

Доведенные до крайней степени обезвоживания и неоднократно подвергнутые тепловой обработке продукты неминуемо теряют структуру, вкус и аромат. Мясо в таких ланчах больше похоже на кусок древесины, а «сочные» креветки напоминают скорее иссушенную воблу, чем настоящих креветок. Чтобы довести их до качества, которое устроит потребителя, приходится использовать глутамат натрия Е621, краситель тартразин Е102, гуаровую камедь Е412.