Белая смородина служит прекрасным материалом для изготовления столовых и сладких вин.
Для приготовления вина ягоды белой смородины заготавливают, когда они становятся вполне зрелыми, так как из недозрелых ягод трудно отжать сок и вино получается с неприятным привкусом. Перезрелые ягоды на кустах сильно осыпаются.
При подготовке ягод к измельчению необходимо оборвать все веточки и кисти, так как при наличии их вино приобретает неприятный привкус и сильную терпкость. При изготовлении более терпких вин веточки не удаляют.
В связи с тем что из свежей мезги сок удаляется не полностью, поступают так же, как и в случае приготовления вина из крыжовника.
Белые сорта смородины считаются лучшими для виноделия, так как они менее кислы на вкус, чем плоды красной и черной смородины, и дают белоснежное вино.