Кандидат биологических наук, руководитель «Научного отдела» #БЕКТА. Более десяти лет занимается научными исследованиями в сфере биохимии, молекулярной биологии, биологии клетки и микробиологии в ряде ведущих израильских вузов, автор десятка научных публикаций. Впоследствии параллельно с работой в НИИ Макса Планка в Берлине (Германия) получает сертификацию в сфере спорта и питания (Certificate in Sports Nutrition and Performance), признанную рядом американских и международных ассоциаций диеты и спорта, таких как Академия питания и диеты (Academy of Nutrition and Dietetics) и Международной ассоциации науки спорта (International Sports Science Association – ISSA). На данном этапе заканчивает научно-исследовательскую деятельность и переходит в прикладную сферу питания и персонального тренинга, возглавляет научный отдел Школы идеального тела #SEKTA, пишет обзоры научных статей в смежных областях, курирует и разрабатывает программы питания, постоянно отслеживая результаты последних исследований в сфере питания и спорта. Увлекается бегом на длинные дистанции (Берлинский полумарафон, марафон Bike&Run), пляжным волейболом, фитнесом и велотуризмом.

Оля Маркес:

Однажды в «рабочем чате» кто-то из кураторов пожаловался на очень дотошную ученицу. Мол, на каждую рекомендацию и принцип она не просто спрашивает: «А почему так?» – она просит обоснований и научных подтверждений. Прочитав пару сообщений от лены, я чуть не захлопала в ладоши от радости. Она приводила ссылки на англоязычные исследования и статьи, старалась найти обоснования и – наоборот – противоречия. Все рекомендации «секты» были «где-то прочитаны и проверены на себе». В моей голове была абсолютная уверенность в основных постулатах: разнообразное, натуральное питание, естественные вкусы – а вот нюансы, особенности, все, что внутри, и все, что должно быть индивидуализировано, – это было построено на интуитивном уровне, и это нужно было менять. Я хотела, чтобы все наши рекомендации соответствовали здравому смыслу и несли благо, поэтому такой человек, как лена, был просто необходим. И я написала ей письмо: «Привет, это ты – лена? Спасибо тебе большое за научные статьи. Действительно, нам стоит изменить формулировки, и мы сделаем это в ближайшее время.

Я бы хотела предложить тебе поработать с нами. Потому что моя цель – сделать наш подход более научно обоснованным, исправить ошибки, подобрать хорошую теоретическую базу и авторитетные исследования. Например, многие фитнес-гуру бравируют лозунгом: нужно потреблять ккал меньше, чем тратишь, и тогда ты похудеешь. Да, это справедливо – но только первые несколько месяцев. Я проверяла и на себе, и видела множество примеров, когда человек ел маковую росинку один раз в день и не худел. И напротив – сейчас я ем много и выгляжу гораздо лучше, чем когда я ела по крошечке. Но переходный период был достаточно долгий, то есть если человек вдруг ест мало, а потом начинает есть много – первое время он поправляется, но если при этом он выбирает правильную еду – то тогда организм быстрее начинает работать в идеальном для себя режиме потребления-расхода.

Будучи очень наблюдательным человеком и имея огромное количество людей перед глазами, я наблюдаю некоторых в течение нескольких лет, и есть множество совпадений и тенденций, которые я вижу, – и я так удивляюсь, что в науке это еще не популяризировано, и если проведены исследования – то не переведены на русский язык.

Не знаю о твоем уровне занятости и заинтересованности в нашем проекте, но если ты вдруг захочешь помочь и поучаствовать – напиши мне, я буду рада».

Первая наша встреча состоялась в Париже. Лена с легкостью согласилась прилететь ко мне на пару дней. Она появилась в моей жизни с широкой улыбкой и толстой книгой Intuitive Eating под мышкой, и это была любовь с первого взгляда. такая любовь, когда ты понимаешь, что наконец-то нашел столь же очарованного и вовлеченного в тему человека. Не теоретика, а практика с пытливым умом. Аналитика, проектора, лектора – сильнейшего профессионала. Доктора наук с человеческим лицом и веселым, легким характером. Через полтора года работы с Леной я могу с уверенностью сказать, что с удовольствием пойду с ней в разведку, и сколько бы она ни продлилась, нам будет о чем поговорить. Кроме того, в Лене я нашла великолепного Workout Buddy – она, как и я, всегда готова расстелить коврик в любой точке земного шара и в любой ситуации.

Сегодня она руководит всем научным отделом. Созданием программ. Коммуникациями с учеными. Докторами. Психологами и психотерапевтами. Работает и с учениками. И с кураторами. Для меня это замечательный урок о том. Что признание своих слабых сторон и открытость к конструктивной критике могут творить чудеса и по итогу делают нас еще сильнее.

Наверное, глядя на мои «до» и «после», можно только недоуменно покрутить у виска. Я скажу больше: по расценкам общества я даже никогда не была полной. Я пришла в #SEKTA, потому что устала бороться с нездоровым отношением к еде. У меня очень много подруг, которые вечно борются с лишним весом, сидят на диетах, соскакивают с них и остаются недовольны собой, у кого-то это задевает даже здоровье. Мне было жаль их за нездоровое отношение к еде и вечные отказы, диеты и изнасилование воли, но в глубине души я знала, что мне крупно повезло родиться со здоровой генетикой и интуитивным подходом к еде.

Но вдруг все моментально переменилось. Три года назад, когда я переехала одна в новую страну без языка и в очень плохом психологическом состоянии, это сказалось и на моем теле. Сладкое, мороженое, шоколадки – все это никогда меня не притягивало, я любила салаты, но вдруг начала активно есть мучное. Генетика не подвела? и поначалу это никак не влияло, но принципы физиологии у всех одинаковые. Есть приход энергии и расход энергии, и они не сходились в ноль. В зеркале на меня смотрела слабовольная, немного оплывшая девочка, и я себя ненавидела. Тогда я и начала заниматься спортом, чтобы компенсировать неспособность перестать есть. Много еды – много спорта. Мало еды – много спорта. Диеты, дневники, заедания. Все в рамках приемлемого, но я знала, что все неправильно, и не могла вернуться к себе.

Я здесь не для того, чтобы худеть, а для того, чтобы снова научиться доверять сигналам своего организма, интуитивно выбирая нужное.

К тому моменту, когда я попала в #SEKTA, я уже пять месяцев делала ворки семь раз в неделю, готовилась к полумарафону и активно играла в пляжный волейбол. Но в зеркале я все равно не видела девочку, которую смогла бы полюбить. Какое-то время я пробовала жить по правилам проекта сама, но мне не хватало места, в котором есть возможность обсудить свои срывы, падения и метания. На второй неделе в #SEKTA я узнала, что своими обсессивными тренировками я довела себя до разрыва диска (межпозвоночная грыжа), и все настолько запущено, что у меня отнимается нога. Я знаю, когда это случилось, помню тот день, когда пронзила боль, и все прошло. Те три недели, когда я не обращая внимания на боль в пояснице, продолжала тренироваться. Если бы тогда я остановилась, то организм восстановился бы намного быстрее, но я не могла из-за девочки в зеркале, которой я давно перестала смотреть в глаза, а смотрела только на ее «жирные» ноги.

Был период, когда тренироваться запретили полностью, первые три недели оказались самыми сложными: я рыдала, орала, грустила, страдала. Но рядом со мной была #SEKTA, был режим и система питания, поддержка кураторов и девочек, с которыми мы проходили этот путь вместе. Без них я бы не справилась!

Многие говорят: «Тебе легко, вот если бы у меня была такая фигура, я бы не заморачивалась». Но с момента вступления на этот путь мне бывает так же тяжело, как и другим, возможно, именно потому, что я уже нахожусь в своем идеале. Когда мы поехали с подругой в отпуск, она ест в обалденных ресторанах, а я ношу с собой пайки в коробочках, нередко закрадывается мысль: «Зачем тебе все это, если ты уже и так идально худая?» Но я здесь не для того, чтобы худеть, а для того, чтобы вернуться к себе той, которая доверяет сигналам собственного организма. Это не я против него, а мы с ним заодно, только потеряли общий язык.

 

Правила жизни Елены Дегтярь

#1 Не лезть со своими советами.

Я стараюсь помогать только тем людям, которые попросили о помощи. Спасать кого-то, вопреки их воле, неблагодарное дело. Но есть люди, которым сложно просить о помощи. Поэтому я стараюсь донести мысль, что я готова, как только они соберутся с духом.

#2 Видеть во всех окружающих людях своих учителей.

В одном из самых давнишних мест работы была у нас уборщица, с которой я каждый день здоровалась и шла дальше. Но однажды я начала замечать, что моя подруга очень внимательно с ней общается, интересеутся делами и здоровьем. Для меня было странно, зачем так подробно расспрашивать человека, который… мимолетный, что ли. Но чем больше я наблюдала, тем больше хотела сама стать такой внимательной. Это был хороший урок, он научил меня видеть в людях людей, что оказалось сложнее, чем я могла представить. В своих эмоциях к людям я научилась находить ключ к пониманию собственных процессов. Иногда я вижу в окружающих качества, которых во мне нет, будь то проявления любви или сострадания, умение слушать или быть властным, у всех есть что-то, что мне надо, чему я могу научиться.

#3 Я редко генерирую возможности, но те, что попадаются мне на пути, я обязательно примерять на себя.

История моего переезда в Берлин именно об этом. Окончательно решив остаться, я купила матрац, машину и подписала трехлетний контракт на телефон, а также получила предложение о работе в Берлине. Посомневавшись денек, я решила все-таки попробовать. Ту позицию я отклонила, но это заставило меня продолжить поиск. Через полгода я уже жила в городе моей мечты.

#4 Я очень стеснительная и все время задаю себе вопрос: «Что самое худшее, что может произойти?»

#5 Choose my battles [2]Выбери свои битвы (англ.)
.

В переводе это не звучит, но это один из лучших советов, которые мне дали много лет назад. Раньше я часто задавалась вопросом, что является компроми^ом, а что потерей себя. Тогда подруга посоветовала мне расставить приоритеты и решить, что важнее и чем я готова пожертвовать ради мира с тем человеком. С тех пор я выбираю свои битвы.

#6 Решать проблемы по мере их поступления.

О! Я была безумной фантазеркой проблем и тратила безумное количество времени на решение несуществующих.

#7 Быть все время в движении, но не забывать остановиться и понюхать цветочки.

Это правило скорее из серии «как бы я хотела», то, чему я еще учусь, потому что все так же продолжаю скорее нестись вперед к цели, нередко забывая получить удовольствие от путешествия.

#8 Доверять жизни.

Я не религиозный человек, но я верю в силу, которая меня ведет. Я искренне верю, что ничто не происходит случайно и что у всего есть свой смысл, даже если на тот момент я его не понимаю. Я стараюсь доверять жизни. Много лет назад, когда я работала над своей кандидатской, я безуспешно пыталась опубликовать результаты своих исследований. После третьего отказа я была в отчаянии, впала в жуткую депрессию, результаты почти трехлетней работы можно было хоронить, и надо было начинать сначала. Так плохо мне было всего несколько раз в жизни. Каждый день я просыпалась, и единственная мысль, которая меня держала на плаву: «Это все к лучшему, ты не знаешь сейчас почему, но ты поймешь». Полгода спустя со мной случилась «эврика», я вдруг поняла, как сделать так, чтобы работало. Еще год спустя я опубликовала результаты в более престижном научном издании. Я всегда стараюсь увидеть в происходящем смысл.

#9 Быть благодарной и возвращать.

Я верю в баланс, равновесие и круговорот энергии в природе. Я считаю себя счастливым человеком. У меня волшебные родители, они мой тыл, хоть и не всегда понимают. У меня есть сестра, которая мой лучший друг и человек, на которого я могу рассчитывать при любых раскладах, всегда и безоговорочно. У меня друзья, которые такие разные и такие прекрасные, что я нередко могу растрогаться только от мысли, что все эти люди рядом. У меня немного денег, и отдавать миру деньгами я не могу. Но я принимаю у себя дома путешественников, потому что могу, делюсь с людьми любой информацией, потому что могу, иногда волонтерствую, потому что могу. Нередко на вопрос, почему я делаю то или иное, я именно так и отвечаю: «Потому что могу. И потому что надо возвращать, передавать дальше».

#10 Говорить правду.

Я могу быть очень резкой и говорить людям вещи, которые другие постеснялись бы, а иногда я жутко застенчивая. Так или иначе, я стараюсь быть верной своим принципам, хоть и не считаю, что все надо озвучивать. Иногда надо свою правду держать при себе, она не всегда нужна.

#11 Быть позитивным.

Из депрессивного пессимиста я превратилась в беснующегося оптимиста. Я знаю, что все будет хорошо.