* * *

Наряду с точечным массажем очень часто я рекомендую родителям своих пациентов проводить «закаливание пищей». Многих из них такое словосочетание приводит в состояние крайнего изумления: «А разве существуют такие пищевые продукты или вещества, которые помогали бы ребенку стать более закаленным?»

«Представьте себе, существуют», — неизменно отвечаю я и тут же начинаю читать им целую лекцию.

 

А начиналось все с наших далеких предков

Знаете ли вы, что многие коренные сибиряки во время сильных морозов отдают предпочтение не горячительным напиткам, а «живой воде»: согласно былинам, ею вылечили от многолетнего паралича русского богатыря Илью Муромца. Что же она представляет собой? Оказывается, издавна «живой водой» и даже «русским женьшенем» именовали растение очиток большой, или, по-простонародному, заячью капусту.

Кстати, в свое время этим растением заинтересовался знаменитый одесский окулист профессор В.П. Филатов, который стал применять для лечения глазных болезней особо приготовленные экстракты сначала из алоэ, а потом и из очитка большого (препарат этот назывался «биосед»). Эти средства сильно стимулируют жизнедеятельность организма, что ведет в большей или меньшей степени к выздоровлению. В дальнейшем оказалось, что оба средства эффективны и для людей, ослабевших после тяжелой болезни, для восстановления слуха, утраченного после гриппа.

Теоретически успех лечения объяснялся тем, что растения в неблагоприятных для них жизненных условиях (а их помещали в темноту и холод), в борьбе за жизнь вырабатывают особые вещества, названные «биогенными стимуляторами», которые повышают жизнедеятельность и не дают растению погибнуть. Для этих опытов сначала было выбрано алоэ, имеющее толстые и сочные листья и погибающее очень медленно, так как оно успевает выработать гораздо большее количество биогенных стимуляторов, чем обыкновенные, быстро увядающие растения. Эти вещества, экстрагированные из обработанных листьев, повышают жизнедеятельность не только самого растения, но и организма человека.

Очиток большой способен оказывать выраженный эффект и без специальной обработки. Он проявляется даже тогда, когда вы не лечитесь этим растением специально, а просто употребляете его в пищу, например в виде салата либо в квашеном виде. В лютую зимнюю стужу это бывает и приятно, и очень полезно.

Древнерусские воины, отправляясь в дальние походы, всегда прихватывали с собой «живичное молоко»: настой сосновой смолы в молоке. Пили его потому, что оно «болезни отгоняет». Такое молоко можно было пить долго, так как оно абсолютно не портилось. В современной народной медицине «сосновая вода» находит самое разнообразное применение, в том числе для лечения и профилактики ОРВИ. Землепроходцы нередко вообще обходились без молока, используя смолу ели и сосны в натуральном виде для жевания.

Большое внимание уделял закаливанию солдат великий полководец А.В. Суворов, воздействуя на них личным примером. Как свидетельствовал отставной сержант Сергеев, находившийся при Суворове 16 лет безотлучно, «зимою ни в какую стужу он не носил на себе не только мехового платья, но даже теплых фуфаек и перчаток, хотя бы целый день должен был стоять на морозе в одном мундире». В бане Суворов выдерживал ужасный пар на полке, после чего на него выливали ведер десять холодной воды и всегда «по два ведра вдруг».

Он заставлял солдат «производить переправу вброд и вплавь», требуя, чтобы «люди обучались у него плаванию».

Суворов хорошо был знаком и со многими целебными травами. Именно ему, одному из первых в русской армии, пришло в голову осуществить на практике использование закаливающей пищи. Зимой при переходе с войском через Альпы Александр Васильевич приказал солдатам пить травяной чай из девясила высокого. Растение это поистине всесильно. В народе считают, что оно имеет девять волшебных сил и излечивает от многих болезней. Одной из этих сил является повышение сопротивляемости организма к холоду и недостатку кислорода.

Перенесемся из европейской части России на Дальний Восток и в Сибирь. Здесь у местных жителей было, пожалуй, еще больше до поры до времени нераскрытых секретов. Так, в народной медицине Сибири издавна был очень популярен маралий корень как хорошее средство при утомлении и упадке сил. Первые русские поселенцы на Алтае, наблюдая, как весной олени-маралы подкапывали копытами корневища этого растения и поедали их, дали ему название «маралий корень» или «маралова трава».

Известный исследователь Сибири этнограф Г.Н. Потанин в конце XIX в. первый сообщил о растении, поедаемом маралами, сведения о котором он получил от монгола с озера Буэр-Нор. Затем данные об использовании левзеи (научное название растения) в народной медицине сообщали и другие лица. Наблюдатели замечали, что и другие животные — лошади, коровы — тоже охотно поедают это растение.

Корневище с корнями, а иногда и траву левзеи в Сибири употребляют в виде отваров и настоев как стимулирующее средство при усталости, истощении нервной системы, упадке сил. О растении говорят, что оно «поднимает человека от четырнадцати болезней и наливает его молодостью». Вместе с тем издавна было известно, что левзея повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным погодным условиям: дождю, ветру, морозу.

Ничуть не меньшей популярностью у жителей Алтая с давних пор пользовалось растение родиола розовая, которое в народе нередко называют не иначе как «золотой» или «розовый» корень. Названия эти, хотя и отражают популярность растения, тем не менее даны не случайно. При выкапывании из земли корень родиолы действительно имеет цвет «старой позолоты», а на изломе при высушивании розовеет.

Свыше 400 лет известно применение золотого корня в народной медицине. Его использовали главным образом как средство, повышающее работоспособность, в виде настойки на водке (перед охотой, при сильной усталости). Помимо этого его употребляли также при нервных и желудочных заболеваниях как тонизирующее и противолихорадочное средство, при золотухе у детей.

Фармакологические исследования, проводившиеся в свое время в Томском медицинском институте, подтвердили стимулирующее действие родиолы розовой, особенно для повышения умственной работоспособности. Кроме того, оно обладает замечательным свойством повышать сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям, т. е. ему присуще так называемое адаптогенное действие, такое же, как у китайского лимонника, женьшеня, аралии маньчжурской, заманихи и особенно у элеутерококка.

И наконец, еще один пример. Гольды, охотники Приморья и Приамурья, издавна хорошо знали о тонизирующих свойствах лимонника китайского и широко им пользовались, заготавливая сушеные ягоды на зиму. Горсть сушеных ягод дает возможность охотнику обходиться скудной пищей, гонять весь день соболя, не чувствуя усталости; к тому же при употреблении плодов лимонника обостряется ночное зрение. Гольды еще в 1895 г. рассказывали ботанику академику В.Л. Комарову о свойствах лимонника.

К сожалению, наша медицина заинтересовалась дальневосточной флорой только в последние 40 лет, однако сделано уже очень много. Не обошлось и без сенсаций. Кроме того, дан четкий ответ на вопрос, какой адаптоген лучше всего применять в детской практике.

 

История о том, как легендарный женьшень ушел на второй план

Наверное, не нужно объяснять, почему исследования наших отечественных фармакологов начались именно с изучения женьшеня: за более чем 5000 лет применения этого растения в практике восточной медицины о нем накопилось слишком много поистине фантастических сведений.

Старинные легенды сплелись вокруг таинственного китайского женьшеня. Это «корень жизни, излечивающий от всех старческих недугов и болезней, возвращающий молодость и бодрость, поднимающий с постели ослабевших после болезни, бодрящий усталых и переутомленных».

Корень оценивался в Китае на вес золота. Ведь сама природа, утверждают легенды, указала человеку на этот чудодейственный корень, сотворив его по образу человека. Поэтому ему и дано название «женьшень», что в переводе с китайского означает «человек-корень».

Откапывать корень предписывалось очень осторожно, костяными лопаточками, соблюдая определенные церемонии, тогда появится мясистое светлое вертикальное тело корня, его «руки» и «ноги», а на длинной «шее» держится круглая «голова». Чем больше он походил на человека, тем дороже он ценился. Найти корень всегда было очень трудно. С самых древних времен ходили в глухую тайгу в одиночку отважные корнеискатели, не боящиеся тигра, не опасающиеся заблудиться. Если выпадала удача, они приносили за лето три-четыре корня, дававших им славу и богатство. А сколько этих людей не вернулось из тайги!

Женьшень применяется и ценится с незапамятных времен не только в Китае, но и в других странах Юго-Восточной Азии. В Европу слухи о нем стали проникать только с XVII в. В Россию впервые весть о таинственном корне принес в 1675 г. русский посланник в Китае боярин Н.Г. Сапфарий. Несколько позднее, в 1714 г., в Западной Европе вышла статья французского миссионера Жарту, побывавшего в Китае и видевшего в лесах Северного Китая дикорастущий женьшень. Но в Европу корень попадал редко. В начале XX в. китайский богдыхан прислал в дар русскому царю в Петербург богатую посылку с отборными корнями женьшеня. Боясь употреблять загадочный корень, его передали для научного изучения в Военно-медицинскую академию, которое так и не было в те годы закончено.

Изучением корня женьшеня стали серьезно заниматься только в 20-30-е годы XX в. В результате фармакологических исследований, проведенных в дальневосточном филиале Академии наук И.И. Брехманом в 40-50-е годы, наша научная медицина приняла корень женьшеня как ценное лечебное средство, возбуждающее центральную нервную систему и обладающее выраженным тонизирующим и стимулирующим действием при умственном и физическом переутомлении, при слабости и пониженном кровяном давлении.

Однако сразу же возникла проблема: откуда взять большое количество корня для фармацевтических нужд? В Китае и Корее дикорастущие заросли женьшеня почти уничтожены в результате трехтысячелетнего сбора корней, поэтому там уже давно растение разводят на специальных плантациях. По такому же пути решили пойти и в России. В природе женьшень растет очень медленно: срок его жизни достигает 50 лет и больше. На плантациях же он растет быстрее, и урожай собирают на 6-8-й год.

Ввиду сильно возросшего спроса на корень женьшеня встал вопрос о возможных заменителях. С этой целью ученые обратили внимание на других представителей семейства аралиевых, произрастающих на Дальнем Востоке. (Напомним, что женьшень тоже представитель этого семейства.) Оказалось, что аралия маньчжурская, аралия Шмидта, заманиха высокая имеют аналогичные стимулирующие свойства, хотя действуют несколько слабее. Но зато был обнаружен элеутерококк, экстракты из корней которого действуют надежнее, нежели из корней женьшеня. И это тем более удивительно, что ранее его свойства не были известны ни в народной медицине, ни в науке. К тому же и с названием у него, считаю, не все обстоит так благополучно.

В принципе для дальневосточных лесов элеутерококк — один из обычных кустарников. Наибольшее внимание он привлекает к себе осенью, когда у него появляются плотно собранные в черные крупные шары плоды. Однако веточки, на которых находятся эти плоды, густо покрыты многочисленными тонкими, очень острыми игольчатыми шипами. Человек, абсолютно ничего не подозревающий и случайно ухватившийся за куст, может получить в пальцы рук и ладони заряд из множества заноз, так как тонкие шипы легко обламываются при прикосновении. За это свойство местные жители называют его «чертов куст». Ботаническое название растения тоже ничуть не лучше: свободно-ягодник колючий, или элеутерококк.

 

Из всех известных на сегодня адантогенов (включая и женьшень) самым эффективным оказался элеутерококк

Проведем некоторые сравнения. Женьшень изначально был предназначен для «взрослой» практики, ибо так сложилось в силу исторических традиций. В отличие от него элеутерококк, если так можно выразиться, не обременен никакими традициями, поскольку не был известен даже народной медицине. А раз так, то его можно принимать начиная с младенческого возраста и вплоть до глубокой старости. Подкупает в элеутерококке также и то, что он абсолютно нетоксичен, даже при случайной передозировке. Но самое главное, как мы уже говорили ранее, элеутерококк обладает более надежным адаптогенным действием, так как его можно использовать в любое время года, тогда как женьшень рекомендуется применять только в осенне-зимний период: ни весной, ни летом он не действует.

Сегодня накоплен огромный клинический материал по профилактическому применению экстракта элеутерококка как во взрослой, так и в детской практике. Интересные данные получены в целом ряде московских детских учреждений, где с помощью адаптогена боролись в период эпидемий гриппа и повышенной заболеваемости ОРВИ с распространением этих инфекций. Возраст детей составлял от 1 до 7 лет. Дети получали с компотом экстракт элеутерококка ежедневно по 1 капле на каждый год жизни три раза в день (за 10-15 минут до еды) в течение 1 месяца. По сравнению с контрольной группой у детей, получавших элеутерококк, заболеваемость снизилась в 3-3,6 раза, а положительное последействие сохранялось еще в течение 1-2 месяцев после прекращения приема элеутерококка.

Приведенные здесь данные о профилактическом действии элеутерококка при гриппе и ОРВИ получили подтверждение в экспериментальных исследованиях, выполненных германским ученым А. Вакером. Они показали, что в основе механизма защитного эффекта лежит стимуляция выработки интерферона и как результат — повышение иммунитета.

Но элеутерококк замечателен не только тем, что помогает бороться с вирусами. Он вообще способствует снижению заболеваемости, поскольку нормализует любую из нарушенных функций организма. Именно поэтому экстракт элеутерококка и является незаменимым средством для часто болеющих детей. Если проводить по 2-3 месячных курса лечения этим растением в году (по схеме: месяц приема, месяц перерыва весной, осенью и зимой), то уже одно это позволяет не менее чем в 2,5-3 раза снизить заболеваемость часто болеющих детей.

Сегодня не только взрослые, но и дети, к сожалению, все чаще попадают в стрессовые ситуации. Между тем чрезвычайные воздействия на организм, обычно психогенного характера, резко снижают сопротивляемость к различным болезнетворным агентам. В этих случаях даже однократный прием экстракта элеутерококка может сыграть решающую роль в сохранении здоровья ребенка.

Особо следует остановиться на так называемой пренатальной (т. е. осуществляемой до родов) профилактике неблагополучных беременностей и родов. Профилактика заключается в приеме беременной женщиной экстракта элеутерококка в наиболее ответственные периоды развития плода (на 8-10-й, 18-20-й и 28-30-й неделях беременности) — по 20-30 капель препарата 3 раза в день. Это приводит к резкому снижению всех без исключения осложнений беременности и родов, в том числе и случаев асфиксии новорожденных, — и способствует тому, чтобы у нас в стране появлялось все меньше и меньше двигательно расторможенных детей.

Противопоказаниями к использованию элеутерококка у детей являются, прежде всего, высокая температура тела и наличие гнойного очага в организме (например, хронического гнойного отита). Относительным противопоказанием служит повышенная возбудимость ребенка. В этих случаях следует применять успокаивающие средства растительного происхождения с адаптогенными свойствами, такие, как препараты из корня валерианы, которые особенно хороши для детского организма, а также настои из душицы, пустырника, мяты.

При повышенной возбудимости ребенка, сопровождающейся нарушением сна, хорошие результаты может дать сочетание адаптогенов стимулирующего и успокаивающего типов. В этих случаях утром до завтрака ребенку дают экстракт элеутерококка, а вечером перед ужином — настой валерианы либо пустырника. При подобных сочетаниях лекарственных растений достигается нормализация естественных биоритмов, с нарушением которых связано возникновение и обострение многих заболеваний. Часто именно нарушение биоритмов и расстройство сна служат первыми предвестниками болезни. В подобных ситуациях своевременное применение адаптогенов способно вывести организм ребенка из предболезни в состояние здоровья.

И еще. Сейчас экстракт элеутерококка можно приобрести в любой нашей аптеке без рецепта врача. Стоит он совсем недорого, чего нельзя сказать, например, о препаратах на основе американского растения эхинацеи, поставляемой к нам из-за рубежа. Изготовители рекомендуют применять их для повышения иммунитета.

 

Природные и синтетические иммуностимуляторы

Эхинацея пурпуровая — растение родом из восточных штатов Америки, где растет по песчаным берегам рек. Отсюда оно распространилось как декоративное в Западную Европу, а затем, после выявления лечебных свойств, было признано как лекарственное. В течение долгого времени его культивировали на Украине и на Кавказе.

Эхинацея пурпуровая относится к семейству сложноцветных и имеет очень эффектные крупные корзинки красно-пурпурового цвета. Подземная часть ее состоит из короткого многоглавого корневища с отходящими от него многочисленными тонкими корнями. Стебли, обычно несколько красноватого цвета, достигают 60-100 см высоты. Каждый стебель заканчивается очень эффектной крупной одиночной корзинкой (соцветие). Цветет эхинацея с июля до осени.

Вы можете догадаться, что у этого растения довольно мощный и вполне респектабельный вид, особенно если учесть, что речь идет о цветочной культуре. Во всех его частях содержится эфирное масло, причем больше всего в корнях (1,4%). В корнях обнаружен также гликозид эхинакозид (до 1%), смолы (до 0,9%) и некоторые другие вещества. Главный целебный эффект, по-видимому, обусловлен именно эфирным маслом. С ним можно связать антисептическое действие растения и усиление защитной роли лейкоцитов в организме. На протяжении многих лет вытяжки из корней эхинацеи использовались внутрь и наружно при лечении некоторых инфекционных заболеваний, а также гнойных ран и ожогов, пролежней у тяжелобольных, и почти всегда с хорошим эффектом. Правда, все это в основном касается зарубежной медицины. У нас вытяжка из свежих корней эхинацеи применялась в составе препарата «ангиноль» («эхинор»), который назначали для лечения ангины в основном у детей. Лекарство заслужило хорошую репутацию среди как детских врачей, так и родителей. Во-первых, всем нравилось, что его готовили только из растительного сырья; во-вторых, оно всегда действовало надежно, а в-третьих, сам процесс применения эхинора не предусматривал утомительных полосканий: его употребляли внутрь.

К сожалению, сегодня наша фармацевтическая промышленность эхинор не выпускает, но зато зарубежные фирмы во все возрастающих количествах везут к нам различные модификации препаратов на основе эхинацеи под видом некой «новинки». («Обидно за державу»: можно было бы выпускать эти препараты самим, ничуть не хуже и по более доступной цене.)

В частности, в настоящее время в аптеках появился зарубежный препарат, содержащий свежий сок цветущей эхинацеи пурпурной, — иммунал. Его рекомендуют принимать для профилактики при первых признаках простудных заболеваний, во время эпидемии гриппа или при обострении герпеса, а также в качестве поддерживающего средства во время длительного лечения антибиотиками. Как явствует из рекламного проспекта, «иммунал стимулирует иммунную систему, усиливая активность лейкоцитов (белых кровяных телец). В результате защитная сила вашего организма увеличивается. Иммунал укрепляет сопротивляемость организма при склонности к частым простудным заболеваниям». Как видите, о том, что препарат способен стимулировать выработку в организме интерферона, а также повышать устойчивость к неблагоприятным условиям окружающей среды, не сказано ни слова. Поэтому иммунал в лучшем случае может рассматриваться как хороший растительный антисептик с иммуностимулирующим эффектом. Другими словами, непосредственно на вирусы он не действует, а влияет лишь на так называемую вторичную болезнетворную микробную флору. А раз так, то наиболее целесообразно его применять в тех ситуациях, когда ребенок или взрослый то и дело болеют ангиной, страдают гайморитом либо кто-то из них переносит воспаление легких (инъекции антибиотиков уже отменены, но у врача нет уверенности, что процесс не разыграется вновь). Словом, всегда нужно думать, прежде чем обращаться к тому или иному лекарству (пусть и растительного происхождения).

Таковы, собственно, эхинацея и иммунал, но не более того.

Поэтому лично у меня вызывают удивление некоторые авторы, сравнивающие наш элеутерококк с «гостьей» из Америки (как будто бы для нас она совсем «чужая»). По-видимому, их вообще нельзя сравнивать, ибо элеутерококк здесь вне всякой конкуренции. А что касается эхинацеи, то ее можно было бы отнести к разряду обычных «рабочих лошадок» в медицине, причем не самых лучших.

Несколько слов о дибазоле. Кто сейчас не знает этот препарат? Многих взрослых он неоднократно спасал от гипертонических кризов. Другие пользовались им для того, чтобы снять боли в животе, третьи с его помощью пытались избавляться от спазмов кровеносных сосудов. С недавних пор с действием дибазола стали знакомиться практически чуть ли не все школьники России. И немудрено. Ведь всякий раз, когда начинается очередная эпидемия гриппа или ОРВИ, школьные врачи и медсестры начинают раздавать ребятам эти удивительные таблетки. Раздают с единственной целью, чтобы как можно меньше ребят заболели, а если и заболели, то побыстрее справились бы с неприятной и опасной болезнью. Такова сегодняшняя действительность.

А знаете ли вы: для того чтобы все это стало реальностью, понадобились усилия очень многих ученых и практических врачей? Среди них в первую очередь мне хотелось бы назвать имя профессора Н.В. Лазарева, которые впервые в мире сформулировал концепцию о возникновении под влиянием адаптогенов (женьшеня, витамина В2, дибазола) «состояния неспецифически повышенной сопротивляемости» организма. Вторым по праву должно стоять имя его ученика — профессора И.И. Брехмана. Его перу принадлежат книги о женьшене, элеутерококке, в которых нашли отражение личные исследования автора. Концепция учителя получила еще большее развитие в очередной работе Брехмана «Человек и биологически активные вещества». Своим появлением эта книга произвела настоящую революцию в умах многих практических врачей, поскольку в ней впервые в мире о здоровье говорилось как об особой, отдельной науке. И.И. Брехман предложил назвать эту науку валеологией (от латинского слова «валео» — здравствовать, быть здоровым). Кстати, этот термин впервые появился в 1980 г. во втором издании упомянутой выше книги. И наконец, своеобразным венцом размышлений автора стала его книга «Введение в валеологию — науку о здоровье», которая вышла в свет в 1987 г. Она тоже сразу же попала в разряд бестселлеров, причем не только у нас в стране, но и за рубежом. Доктор С. Фулдер, редактор английского издания книги И. Брехмана, написал в предисловии к ней: «Валеология — наука о здоровье. Почему этого слова нет в нашем словаре? Почему у нас нет зеркального отражения патологии?» Хочется верить, что это слово появится во многих словарях и что валеология разовьется в большую самостоятельную науку.

Третьим в этом списке после И.И. Брехмана я назвал бы имя профессора Л.Я. Эберта, который, будучи заведующим кафедры инфекционных болезней Челябинского мединститута, сумел убедить власти своего города в необходимости проведения смелого по тогдашним меркам эксперимента. Профессор призвал всех руководителей предприятий и директоров школ сделать предварительные запасы препарата дибазола в таблетках, чтобы работники и учащиеся могли им воспользоваться для профилактики гриппа. Разумеется, он подробно рассказал и о том, что ожидает тех, кто займется столь непривычной профилактикой. После проведения всей необходимой организационной работы оставалось только ждать.

Во время зимней эпидемической вспышки гриппа (тип А2) в 1965 г. в Челябинске (при тогдашнем населении в 815 тыс. человек) был организован массовый профилактический прием дибазола. Дибазол принимался по 5 мг в день три дня подряд. С трехдневными перерывами аналогичные курсы приема препарата повторялись трижды. По подсчетам автора эксперимента и его сотрудников, профилактическим приемом дибазола было охвачено не менее 120-150 тыс. человек. Об эффективности дибазоловой профилактики судили по сравнению с заболеваемостью в г. Свердловске, расположенном в тех же климатических условиях и примерно равном по населению (925 тыс. человек). В результате оказалось, что заболеваемость гриппом взрослых в Челябинске была на 15,9% ниже, чем в Свердловске, а среди детского населения — на 25,1% (суммарная заболеваемость снизилась на 18,3%). Такое снижение заболеваемости позволило выпустить продукцию на 15-16 млн рублей и сократить расходы из фонда соцстраха.

Упомянутые выше 120-150 тыс. человек приняли около 15 кг дибазола, которые стоили тогда 1500 рублей.

Как и прежде, дибазол в основном используют в качестве спазмолитического и натигипертензивного средства, по крайней мере так поступает большинство нашего населения. А надо бы, чтобы все люди вспоминали об этом препарате и тогда, когда возрастает заболеваемость гриппом и ОРВИ. И пусть школьники в этом отношении послужат вам хорошим примером. Дибазол оказывает иммуностимулирующее действие за счет того, что увеличивает в организме человека синтез нуклеиновых кислот, а также белков. В результате он стимулирует продукцию антител к вирусам, увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов, макрофагов, повышает бактерицидные свойства слизистых оболочек, кожи и крови, улучшает синтез интерферона в организме. Все эти эффекты развиваются медленно, поэтому дибазол применяют для профилактики (но не для лечения) инфекционных болезней. Основное его назначение как иммуностимулятора — профилактика гриппа и других ОРВИ во время эпидемий.

В московских школах и поликлиниках дибазол принимают по следующей схеме: 1 раз в день за два часа до еды или через два часа после нее в течение десяти дней по 0,002 г детям 1-3 лет; по 0,004 г — детям 4-6 лет; по 0,006 г — детям 7-14 лет и по 0,04 г — детям старше 14 лет (выпускают дибазол в таблетках по 0,002; 0,003; 0,004 и 0,02 г).

Однако десять дней приема препарата — слишком малый срок, чтобы для часто болеющего ребенка создать определенный «запас прочности». Поэтому в своей практике обычно в таких ситуациях мы рекомендовали родителям продолжать прием препарата (в тех же дозах, о которых говорилось выше) до трех, а нередко и до четырех недель.

В нашей практике дибазол назначался не только как иммуностимулятор, но и как адаптоген в весенние и осенние месяцы с неблагоприятной для здоровья человека погодой, дозы и длительность приема дибазола были такими же, как и во время эпидемий. Как правило, дибазол сочетался с приемом поливитаминов.

 

Почему интерферон как защитный и лечебный препарат не всегда оправдывает надежды

Выше мы уже много раз упоминали интерферон в качестве естественного (внутреннего) защитного фактора организма. Теперь пришла очередь поговорить о так называемом экзогенном (вносимом в организм извне) интерфероне. Остановимся на характеристике лекарственного препарата интерферона, который без рецепта врача можно приобрести в аптеке.

Но сначала немного истории.

Открытие интерферона было признано крупнейшим событием в медицине и биологии XX столетия. Многие врачи (а заодно с ними и пациенты) с большим восторгом восприняли это открытие: ведь найдено было особое белковое вещество, способное в определенной мере защитить организм от любых вирусов (в том числе возбудителей гриппа и ОРВИ).

А начиналось все так. В 1957 г. вирусологи — сотрудники Лондонского национального институт англичанин А. Айзек и швейцарец Дж. Линдеман случайно во время опытов открыли интерферон. Исследователи столкнулись с непонятным явлением: мыши, которых заражали определенными вирусами, не заболевали. Поиски причин этого явления показали, что мыши, не поддавшиеся заражению вирусами, в момент заражения уже болели другой вирусной инфекцией. Таким образом выяснилось, что в организме мышей один из вирусов препятствует размножению другого. Это явление антагонизма вирусов назвали интерференцией (что в переводе с английского означает «помеха, препятствие»). Оно отмечается при введении в организм двух вирусов одновременно или с интервалом не более 24 часов.

Исследователи предположили, что в этой борьбе вирусов, скорее всего, участвует белок. Вскоре соответствующий низкомолекулярный белок был обнаружен и назван интерфероном. Кстати, интерферон найден у всех позвоночных животных, причем у различных видов животных интерферон различен: он максимально активен лишь в клетках того вида животных, от которых был получен.

Было установлено, что интерферон вырабатывается любыми клетками организма как защитное средство в первые же часы внедрения в клетку каких-либо генетически чуждых агентов (антигенов), чужеродных белков и нуклеиновых кислот. Особенно интенсивно клетки синтезируют интерферон в тех случаях, когда такими антигенами оказываются вирусы.

Интерферон не специфичен, он универсален, т. е. не действует избирательно против какого-то вируса, а защищает организм от любых вирусов. Как известно, организм для защиты от антигенов вырабатывает высокоэффективные антитела. Антитела продуцируются только определенными клетками иммунной системы и действуют против вирусов строго избирательно. Антитела, защищающие организм от одного вируса, в ответ на внедрение которого они образовались, бессильны против другого вируса.

Кроме того, антитела начинают поступать в кровь лишь через несколько дней после заражения. Неисчислимые полчища новых вирусов образуются гораздо быстрее, и защитные тела могут просто-напросто не успеть. Интерферон же начинает бороться с инфекцией уже в первые часы после заражения, пока не подтянуты основные защитные силы — антитела, направленные непосредственно против вторгшихся вирусов.

Антитела крови уничтожают вирусы вне клетки, обезвреживают вирусы путем соединения с ними. Интерферон же действует только внутриклеточно, вызывая разрушение генетического механизма воспроизводства вируса, не соединяясь с ним. Интерферон защищает организм практически от всех вирусов.

Универсальность интерферона в борьбе с вирусами породила надежду на возможность использования его в качестве перспективного средства защиты от вирусных инфекций, поскольку антитела образуются лишь в конце вирусного заболевания. Создание действенных вакцин против вируса гриппа и возбудителей ОРВИ практически невозможно, так как вирусы легко подвергаются мутациям, в результате которых вакцины перестают действовать. В лучшем случае подобные противогриппозные вакцины могут лишь стимулировать выработку эндогенного (внутреннего) интерферона, правда, это продолжается не более пяти — семи дней.

Интерферон образуется не только в клетках организма, но и вне его, в клетках, культивируемых изолированно от организма, — в так называемой культуре ткани. Это позволило организовать производство интерферона сначала для лечебных, а затем и для профилактических целей.

Вне организма человека экзогенный интерферон получают из лейкоцитов донорской крови, так как эффективен только интерферон, извлеченный из человеческих клеток.

В амбулаторной практике в основном сейчас применяют малоочищенные, невысокой концентрации препараты интерферона. Тем не менее при умелом использовании они способны порой творить чудеса. К сожалению, рекомендуемое в инструкциях закапывание раствора интерферона, как с профилактической (по 2 капли в каждую ноздрю 2-3 раза в день), так и с лечебной целью (по 5 капель в каждую ноздрю 5-6 раз в день), не всегда дает желаемый эффект. Чтобы его повысить, раствор интерферона нужно распылять с помощью пульвелизатора, а не закапывать. Как следствие этого защищаемая поверхность слизистой оболочки резко возрастет.

Этот целебный белок крайне необходим для маленьких детей, но не только для них. Специальными исследованиями установлено, что у детей до трех лет и у пожилых людей (старше 60-65 лет) интерферон образуется медленнее и в меньших количествах. Менее интенсивно интерферон продуцируется клетками слизистой оболочки верхних дыхательных путей и в холодное время года. Кстати, эти данные могут частично объяснить рост заболеваемости людей вирусными инфекциями в этот период и более тяжелое течение их у маленьких детей и пожилых людей. Защитный эффект интерферона снижается, если человек ослаблен переутомлением, нервными переживаниями, хроническими заболеваниями. Ни для кого не секрет, что ребенок, начинающий посещать детское учреждение, как правило, на первых порах всегда сталкивается с нервными перегрузками.

Выше мы уже говорили о том, как не надо пользоваться интерфероном. Теперь самое время рассказать, как надо это делать, и в данном отношении может помочь обращение к опыту московских врачей.

Несколько лет назад закончился более чем пятилетний эксперимент по изучению эффективности применения лейкоцитарного интерферона для профилактики ОРВИ и гриппа у 502 детей в возрасте 1-3 лет, посещавших детские ясли одного из районов города Москвы. Одна из самых главных особенностей исследований заключалась в следующем. С самого начала врачи решили отказаться от традиционного закапывания в нос раствора интерферона, потому что нашли более эффективный способ введения. Они стали распылять по 1 мл (т. е. половину ампулы) раствора интерферона в каждый носовой ход ребенка при помощи специального ручного распылителя лекарственных средств. Кстати, распылитель удобен еще и тем, что позволяет регулировать степень дисперсности препарата. Благодаря этому достигается не только орошение носовых ходов и зева ребенка, но и проникновение препарата в виде мелкодисперсной взвеси в более глубокие отделы дыхательных путей. А раз так, то отпадает необходимость в каждодневном введении интерферона. Как следствие этого решили ограничиться двухкратными введениями препарата в неделю, т. е. по одному разу через два-три дня. Сухой интерферон в ампулах разводили двумя миллилитрами дистиллированной или кипяченой воды в соответствии с прилагаемой инструкцией. Обычный курс интерфероно-профилактики составляет 5 недель.

Клинические наблюдения показали разный непосредственный эффект интерферона в зависимости от возбудителя респираторной инфекции. Наиболее высокое защитное действие препарата было получено в период эпидемии гриппа А. В группе детей, получавших интерферон, число заболеваний на ребенка было достоверно в 7 раз ниже, чем у детей, не получавших препарат. Значительно реже болели дети опытной группы и через месяц после окончания профилактики, в то время как число заболеваний на ребенка в контрольной группе было в 13 раз выше.

Проведение профилактики интерфероном в период эпидемии гриппа В показало, что его непосредственное превентивное действие выражено значительно меньше, чем при эпидемии гриппа А (данное обстоятельство не особенно удивило врачей, поскольку заранее было известно, что вирусы гриппа А в десять с лишним раз чувствительнее к действию интерферона, нежели вирусы гриппа В). Достоверное сокращение заболеваний стало определяться только через месяц после прекращения введения интерферона и достигало максимума через 2-3 месяца после окончания курса интерфероно-профилактики.

Дальнейшие наблюдения показали, что положительный эффект от интерферона может сохраняться в течение года и даже двух лет. Таким образом, в данном случае речь уже идет как бы о пролонгированном, отставленном по времени действии. Многие дети после частых насморков и кашлей перестают болеть совсем. Кстати, число детей, страдавших частыми ОРВИ до начала применения интерферона, к концу первого года наблюдения сразу же сократилось в 2,7 раза. Но это далеко не предел.

Из всего сказанного можно сделать недвусмысленный вывод. Лейкоцитарный интерферон тем и хорош, что, с одной стороны, это средство экстренной защиты в период эпидемии гриппа, а с другой — естественный биостимулятор, повышающий резистентность организма часто болеющих детей раннего возраста к ОРВИ.

 

Чеснок дарит свою теплоту только тем людям, кто в него по-настоящему верит

Представьте себе фармацевтический препарат, который одновременно и предотвращает инфаркт миокарда, и снижает риск рака, и понижает уровень холестерина в крови, и снижает повышенное артериальное давление, и улучшает пищеварение, а также предупреждает и лечит грипп, действуя как противовирусное и антибактериальное средство.

И все это относится к чесноку, всем нам привычному огородному растению, целебные свойства которого со стародавних времен были известны целителям многих стран. В последнее время официальной медицинской наукой расшифрован механизм лечебного действия отдельных фракций чеснока. В связи с этим (на основе современных технологий) появилась возможность создавать новые препараты чеснока. Например, такие таблетки, которые лишены неприятных для массового употребления особенностей чеснока: острого вкуса и резкого запаха. (Кстати, именно эти явления вызывают неприятие чеснока у некоторых взрослых, но еще в большей степени у детей. И чем меньше возраст ребенка, тем это заметнее.) В результате ученые создали таблетки чесночного порошка, от которых и духу-то чесночного нет!

По эффективности таблетки не только не уступают свежему чесноку, но даже превосходят его: так, датскими учеными доказано, что одна таблетка, содержащая 300 мг чесночного порошка (это соответствует трети крупной головки свежего чеснока), достоверно увеличивает рассасываемость тромбов, что не под силу даже шести головкам этого растения.

Ученые-медики не без основания предположили, что удобные для длительного применения чесночные таблетки могут оказаться эффективными в профилактике гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций. Это подтвердилось наблюдениями за пациентами, которые в течение длительного времени (год и более) принимали чесночные таблетки алликора отечественного производства. Большинство из них не заражались гриппом даже в эпидемии, когда болели все члены их семей, которые алликор не принимали.

Уверенность врачей окрепла после наблюдений за школьниками Москвы и Подмосковья: дети 1-2-го классов с ослабленным здоровьем, подверженные частым заболеваниям, начали принимать алликор в середине осени, накануне возможных гриппозных эпидемий, и уже в первый месяц приема таблеток болели не чаще, чем их более здоровые сверстники. На втором месяце чесночной профилактики ситуация принципиально изменилась: школьники, принимавшие алликор, болели в четыре раза реже тех, кто препарат не принимал.

Отмечая эффективность чесночных таблеток алликора в профилактике заболеваемости среди школьников, исследователи заметили, что не все чесночные препараты способны давать подобный эффект, поскольку алликор отличается своим пролонгированным действием, то есть постепенным высвобождением активных компонентов чеснока из полимерной матрицы, которая составляет основу таблетки. За счет этого алликор «работает» в организме целые сутки, без перерыва, если принимать его по одной таблетке два раза в день — утром и вечером. Специалисты с уверенностью утверждают, что полный аналог алликора, препарат из чесночного порошка алисат, обладает такими же свойствами, поскольку состав активного начала и принцип действия у них одинаковы.

Ну а как быть в тех ситуациях, когда у вас под рукой таких таблеток нет? Значит, нужно обратиться к обычному чесноку. Разумеется, в первую очередь я имею в виду взрослых. Кстати, они наиболее частые распространители вирусных инфекций в семье, поскольку многие переносят эти инфекции в «стертой» форме. Так что это еще один серьезный повод для занятий чесночной профилактикой. От этого выиграете не только вы, но и здоровее будет ваш ребенок.

Что касается неприятного запаха, то к этому нужно всегда относиться философски. Обычно чесночный запах изо рта появляется двумя путями. Во-первых, когда вы едите чеснок, то запах довольно долго сохраняется во рту, кроме того, частично он выделяется из желудка. Другой путь: спустя некоторое время после того как вы съедите чеснок, его серосодержащие вещества попадают в кровь и разносятся по всему организму; некоторая часть этих веществ попадает в легкие и через них наружу — это как раз те вещества, которые защищают вас от болезней. Если у вас есть чесночный запах, то это означает, что ваш респираторный тракт защищен от вторжения болезнетворных вирусов и микробов, клетки печени защищены от отравлений, атеросклероз отступает и весь организм защищен от рака.

А вот несколько рекомендаций о том, что делать с чесночным запахом.

Самое простое — это научиться не обращать внимание на запах, и проще всего осуществить эту затею, когда вся ваша семья будет есть чеснок вместе с вами.

В известной степени запах снижается, если употреблять не сырой чеснок, а в приготовленном с каким-нибудь блюдом виде. Запах легко удалить, если пожевать свежий корень петрушки или корень аира. Хорошо подойдут для этого также зерна жареного кофе, семена петрушки или кардамона.

Чеснок постоянно демонстрирует высокую эффективность и при профилактике, и при лечении гриппа. И это должно быть понятно. Ведь чеснок оказывает прямое воздействие на вирус гриппа, кроме того, он мобилизует защитные силы организма на борьбу с ним. В одном из опытов ученые давали мышам чесночный экстракт, а затем вводили им вирус гриппа через ноздри. Мыши, получившие чеснок, остались здоровы, тогда как в контрольной группе заболели все. Вот почему при первых же признаках эпидемии следует увеличивать потребление чеснока до нескольких зубков в день, причем в этой ситуации наиболее полезен сырой чеснок. Увы, для некоторых людей сырой чеснок слишком силен. Поэтому употребляйте его в смеси с молоком, медом или морковным соком. Таким способом вы резко уменьшите его раздражающие свойства, но зато сохраните противогриппозный эффект.

Приведем два рецепта чесночных смесей.

1. Чеснок натрите на мелкой терке или разомните и смешайте с медом (лучше с липовым) в соотношении 1:1. Принимайте перед сном по 1 столовой ложке, запивая водой (в течение недели).

2. Три зубчика чеснока тщательно растереть и залить 200 г морковного сока, затем этой смеси дать настояться в течение 4-6 часов. Употребить чесночно-морковную смесь в течение дня за три приема.

Употребляя чеснок, не забывайте увеличивать количество жидкости в рационе, поскольку он может оказаться для вас сильным осушающим средством. Кстати, это нужно иметь в виду и в случае повышения температуры тела (более 38°C). Тогда придется вообще отказаться от чеснока, поскольку в условиях осушения и перегрева организма (вызванных гриппом) чеснок будет лишь усугублять эти проблемы. Поэтому применяйте чеснок для профилактики не постоянно, а время от времени делайте перерывы. Возобновляйте прием в зависимости от окружающей вас эпидемиологической обстановки. Например, если кто-то из сослуживцев заболел на работе, значит, это сигнал для возобновления чесночной профилактики.

Вообще же будет совсем неплохо, если вы станете думать о чесноке в связи не только с гриппом. Не забывайте вместо сырого чеснока использовать приготовленный в пище. При термообработке ослабляются лишь антибиотические свойства, а остальные сохраняются.

Как лекарственное средство чеснок повсеместно использовался в пищу с незапамятных времен. В римских легионах его добавляли в каши и готовили из него напитки. Помимо пищевого назначения в этом был и практический смысл. Легионные лагеря были легко уязвимы для эпидемических заболеваний, и солдаты на марше в любой момент могли подхватить дизентерию или «диарею путешественника», как и наши современники, отправляющиеся в некоторые южные страны. Однако с помощью чеснока удавалось успешно решать все проблемы, даже если люди заболевали. Тонизирующие свойства чеснока придавали солдатам силы. Паек солдата на марше и на поле боя представлял собой супообразное блюдо из вареного на воде ячменя с давленым чесноком, гранатом и медом. Солдаты, кроме того, использовали для ухода за ранами и их обработки повязки из мха, вымоченного в чесночном вине. Они же принесли этот метод дезинфекции ран в Англию, где он практиковался в рамках военно-поле-вой медицины вплоть до первой мировой войны. Римские гладиаторы жевали также чеснок перед боями, так как он не только прибавлял им сил, но и укреплял их волю и делал более мужественными. Что касается высших слоев римского общества, то они применяли чеснок как противоядие при отравлениях.

Таким образом, чеснок в прошлом еще в большей степени служил тонизирующим средством, укрепляющим весь организм в целом, а не предназначался только для борьбы с конкретной болезнью. Рабы, строившие пирамиды в Древнем Египте, ели чеснок именно для этого, а однажды, когда чесночный паек был урезан, произошли даже волнения и беспорядки на строительстве. Современные врачи, практикующие Аюрведу, также используют чеснок в качестве тонизирующего средства.

Тонизирующие свойства чеснока выгодно отличаются от действия многих бытовых биостимуляторов. Стимуляторы типа кофеина, содержащегося в кофе, чае, напитках типа «кока-колы», могут быстро дать всплеск энергии, за которым последуют депрессия и усталость. Тонизирующие вещества чеснока придают энергию постепенно и медленно, неделями и даже месяцами, но зато после них не происходит срывов. А действовать они могут разными путями, такими, как улучшение пищеварения, снабжение организма различными веществами, помогающими в борьбе со стрессами, или повышение общей сопротивляемости организма болезням.

Современные научные исследования подтверждают мнение о том, что чеснок является тонизирующим средством. Он способен смягчать симптомы стрессов, укреплять силы организма, снимать усталость, повышать жизненный тонус.

Хорошей иллюстрацией к сказанному может служить хотя бы такой пример. В Японии недавно было проведено специальное обследование 8500 современных долгожителей в возрасте от ста лет и старше. Исследованию были подвергнуты привычки этих людей в повседневном питании. В результате выяснилось, что приоритетное место в своем рационе подавляющее большинство долгожителей отдают луку и чесноку.

А вам не кажется странным, что в чесноке одновременно «уживается» столь много полезных свойств? И нет ли здесь какого-либо преувеличения?

Тогда почему древние, говоря о чесноке, неизменно называли его не иначе, как «панацея». Правда, при этом нередко добавляли, что это «панацея бедняков». Возможно, тем самым кто-то и хотел обидеть бедняков, но только не чеснок, ибо этот овощ, как выяснилось, в не меньшей степени был нужен и богатым людям. Другое дело, что этикет не позволял им появляться в присутственных местах с чесночным ароматом.

Персы приписывали чесноку магические свойства и употребляли его для очищения от грехов. Происхождение слова «чеснок» одни филологи связывают с персидским словом «алли», означающим «жар, жгучесть», другие — с кельтским «алл», что значит «едкий». Как бы там ни было, весь луковый род назван латинским именем аллиум, и обязан он этим чесноку.

Знаменитый Авиценна, автор широко известного труда «Канон врачебной науки», считал чеснок согревающим и подсушивающим растением. Точно такого же мнения в отношении чеснока испокон веков придерживались и представители традиционной китайской медицины. Именно благодаря их воззрениям на суть биоэнергетических явлений в организме человека после приема определенной пищи либо лекарственных растений нам и предоставилась возможность дать ответ на интересующий вопрос.

Начнем с того, что образование тромбов в суженных артериальных сосудах (в связи с отложением холестерина) — это проявление «холода» в организме человека и непосредственно в самой системе кровообращения. Поэтому употребление пищи с согревающим эффектом ведет к разогреву крови, расширению просвета артерий и в конечном итоге к растворению тромбов. Сам же согревающий эффект чеснока напрямую связан с его острым вкусом. Не будь этого вкуса, чеснок не оказывал бы разогревающего действия. Положительное влияние на иммунитет обусловлено белым цветом чеснока. Ведь лейкоциты в организме человека тоже белого цвета. Кстати, белый цвет вызывает еще и подсушивающий эффект. Достаточно, например, маленький кусочек чеснока (размером с рисовое зернышко) прикрепить с помощью лейкопластыря к вершинам подушечек больших пальцев, как через 10-20 минут насморк прекращается. Эти вершины легко обнаружить следующим образом. Поставьте перед глазами один из своих больших пальцев боковой поверхностью к себе и вы увидите, что в профиль подушечка напоминает своего рода египетскую пирамиду с четко выраженной вершиной. Эта вершина и есть проекция на руке вашего носа, и никакой тут мистики нет.

Наконец, энергия сухости, которой также снабжает наш организм чеснок, оказывает свое воздействие на ментальном и эмоциональном уровнях. В результате систематическое употребление этого овоща укрепляет еще волю и дух человека.

Отсюда должно быть понятно, что наибольшую ценность для человека представляет все же натуральный чеснок. И всю свою теплоту он дарит тому, кто потребляет его в сыром виде. Не потому ли в народе говорят: «Чеснок добр, как десять матерей»?

Что касается детей, то для них можно готовить некоторые препараты из сырого чеснока в домашних условиях.

Измельчите немного чеснока и отожмите сок либо воспользуйтесь соковыжималкой. К полученному соку добавьте десять частей воды. Закапывайте по нескольку капель (не менее 3 раз в день) в носовые ходы ребенка. Эти капли предназначены как для профилактики гриппа и ОРВИ, так и для их лечения. Придумали это лекарство китайские народные целители.

Правда, прежде чем закапывать чесночные капли ребенку (по китайскому рецепту), сначала все-таки проверьте их на себе: не будут ли они слишком раздражать слизистую оболочку вашего носа. Если нет, тогда вы смело можете использовать их и для ребенка. Все дело в том, что в нашей народной медицине на вооружение взяты менее концентрированные чесночные капли (сок чеснока разводят прохладной кипяченой водой в соотношении 1:20 и даже 1:50). Как уже отмечалось, этими каплями можно лечить с хорошими результатами и обычный насморк. Капли оказывают выраженное подсушивающее и антисептическое действие, быстро приводят к разжижению слизи и уменьшению отделяемого из полости носа.

Еще один вариант использования чеснока, но теперь уже в виде простейших ингаляций. Чеснок очистить, измельчить и повесить в марлевом мешочке над кроваткой или положить под нос спящему ребенку. Прибегать к подобной мере наиболее целесообразно, когда в доме есть больные ОРВИ или гриппом.

Или вот еще. Измельчите несколько зубчиков чеснока и заверните их в небольшой кусочек марли или бинта. Пусть ребенок вдыхает аромат чеснока носом, поднеся к лицу марлевый сверточек. Делать это нужно в течение 1-2 минут по несколько раз в день, например для профилактики гриппа либо лечения насморка и даже гайморита.

Для лечения насморка в Китае применяют еще один, на первый взгляд необычный способ: три зубчика чеснока измельчают и наносят на середину левой подошвы для лечения насморка в левой ноздре и на середину правой подошвы для лечения насморка в правой ноздре. Чесночную массу закрепляют повязкой. Насморк прекратится очень быстро, а точнее, не позднее чем через 10-20 минут, когда начнется сильное жжение в подошвах. Отсюда должно быть понятно, что наиболее оправдан этот метод лечения у детей более старшего возраста. Впрочем, взрослые тоже вполне могут использовать данный метод.

А теперь несколько слов о том, на чем основан данный способ лечения. На подошвенной части стопы, в ее центре, в ямке, образуемой при сгибании пальцев ног, располагается точка канала почек, носящая необычное название — «бьющий, или клокочущий, источник». Почка наряду со своими обычными функциями отвечает за выделение вообще всех жидкостей в организме, в том числе и слизи из носовых ходов, поэтому раздражение чесноком уже упомянутой точки и ведет к прекращению насморка. Кстати, наиболее полезным в Китае считается чеснок с фиолетовой шелухой.

В заключение приведем рецепт «чесночного» масла, которое можно с профилактической целью использовать в питании всей семьи. Вечером измельчите несколько зубков чеснока вместе с петрушкой при помощи ступки либо ножом и добавьте растительное масло в таком количестве, чтобы оно покрыло эту массу. Утром на завтрак эту пасту можно намазать на хлеб, как масло на бутерброд. Пребывание в масле в течение ночи снимет часть остроты чеснока, а петрушка хорошо отбивает чесночный запах.

 

Лук да баня все правят

Так гласит известная народная поговорка.

Уже сам факт, что лук и баню в народе (за их оздоровительные и лечебные качества) ценят одинаково высоко, свидетельствует о многом.

На Руси лечение луком было известно с давних времен. Например, характеризуя Ростов Великий и его население, архиепископ Самуил писал в 1777 году, что «жители сего города избавляются от всех недугов луком да чесноком и лекарств никаких никогда не требуют».

В старинном русском травнике есть такое описание целебных свойств лука: «...приятно утробу мягчит, но жажду наводит и дух смердящий изо рта истребляет. Будучи употребляем внутрь, отменно действует при слабости желудка и худом пищеварении, судорогах истерических женщин, слизистой и судорожной одышке, водяной и каменной болезнях, равно как в скорбуте и глистах. Во время господствующих заразительных болезней весьма полезно прибавлять его к пище и для завтрака составлять супы из лука с прибавлением соли, перца и немного уксуса». Как видите, перечень показаний для лечебного применения достаточно широк. Но это еще далеко не все.

Репчатый лук был распространенным средством при лечении «нарывов» (гнойных воспалений). Луковицы запекали в печи и затем привязывали к «нарыву, который от этого скорее созревал».

При ушибах и растяжении связок суставов знахари рекомендовали прикладывать мелко нарезанный лук в смеси с сахарным песком. При ожогах применяли луковый сок. Считали, что при переломах костей больному следует есть как можно больше вареного лука, тогда кости срастутся значительно быстрее.

Луковым соком, смешанным с сахаром, крестьяне смазывали слизистые оболочки глаз при гнойных воспалениях. При болезнях уха применяли сок из печеной луковицы с льняным маслом. В сырой луковице вырезали ямку, наливали в нее небольшое количество льняного масла. Затем луковицу пекли, а сок капали в ухо. Так же лечили и глухоту, связанную с накоплением серы в ушных проходах.

Для лечения коклюша у детей использовали пареный с медом лук. Вообще лук рекомендовали при кашле, какая бы причина его ни вызывала. Мелко нарезанный лук варили с сахаром, пока лук не становился мягким, а смесь густой. Иногда для этого использовали и сырой лук. Вечером засыпали нарезанный лук сахаром, а утром ели постепенно, по ложечке. Считалось, что уважающим себя певцам для чистоты голоса каждый день нужно есть лук, сырой или вареный, а при осиплости голоса хорошо помогает вареный чеснок. При туберкулезе ежедневное употребление лука и чеснока считали не только полезным, но и весьма обязательным.

Но и это еще не все. Считали, что сырой лук, съеденный на ночь, делает сон крепким, спокойным, здоровым. При снижении аппетита тоже рекомендовали сырой лук.

Для скорейшего преодоления слабости и «упадка сил» советовали есть свежий лук, мясо, хлеб, мед. При малокровии (анемии) рекомендовали обязательно есть больше лука и чеснока.

Кстати, во многих российских губерниях луку и чесноку приписывали магические свойства. Считалось, что венок с вплетенными головками лука и чеснока является оберегом от вампиров и прочей нечистой силы. В народе к магическим растениям обычно относили такие, в лечебной эффективности которых были убеждены. Не менее любопытно, что были разработаны и «народные» способы предохранения от эпидемий. При «повальных» болезнях среди людей и животных обычно применяли лук, чеснок, деготь, окуривание различными травами. В старинном русском травнике помещена такая рекомендация: «Во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникнет в них зараза, да и воздух в покоях очистится». Вообще при эпидемиях лук, чеснок и редьку применяли очень часто. Полагали, что запах лука и чеснока не выносит «вся нечистая сила». Носили лук и чеснок во время эпидемий нередко и на нательном кресте.

Современные научные исследования подтвердили, что лук действительно лечит и по своим целебным свойствам весьма близок к чесноку. Более того, лечебный опыт наших предков, с моей точки зрения, не потерял своего практического значения и в наше время.

Лук, как и чеснок, является также хорошим адаптогеном, ослабляющим отрицательное воздействие стрессовых ситуаций. Правда, в отличие от чеснока он более универсален в этом плане: если лук употреблять в первую половину дня, то он оказывает тонизирующее действие; а если вечером — расслабляет организм. Хотя лук и не обладает противовирусным действием, тем не менее антибактериальный и противовоспалительный эффект у него ничуть не хуже, чем у чеснока. К несомненным достоинствам лука относится его выраженное противоаллергическое действие, так же, как и болеутоляющий эффект, которым и чеснок не обладает. Противоглистное действие у лука несколько слабее, зато в отличие от чеснока он обладает довольно выраженным послабляющим эффектом. Не случайно еще древние римляне ценили лук за его очищающие свойства и ту силу, которую он придавал человеку.

Во всем остальном лук и чеснок — самые что ни на есть ближайшие «родственники». И тот, и другой могут быть причислены к противодиабетическим и противотуберкулезным средствам. Оба обладают выраженным противоопухолевым действием, причем в немалой степени этот эффект связан с присутствием в луковицах чеснока и лука микроэлемента селена (кстати, основные симптомы дефицита этого микроэлемента в организме — дистрофия сердечной мышцы, мышечные боли). Лук относится к числу согревающих растений, поэтому он хорошо «чистит» артериальные сосуды и так же, как и чеснок, может быть использован при атеросклерозе. Вот почему так хороши сочетания лука и чеснока, и не случайно в старинных рецептах лук и чеснок входили в одни и те же прописи.

Понятно, что самое большое применение в повседневной жизни эти растения находят с целью профилактики и лечения гриппа и ОРВИ. Нередко бронхит, воспаление легких, воспаление среднего уха и другие еще более серьезные заболевания появляются как осложнение после этих вирусных инфекций, поэтому крайне важна их профилактика.

Приведем некоторые народные рецепты для домашнего лечения.

Лечение луком

1. Свежую луковицу натереть на терке. Полученную массу выложить на два слоя марли. Компресс накладывается на 5-10 минут на нижнюю часть носа, предварительно смазанную подсолнечным маслом (во избежание раздражения кожи и слизистой оболочки). Троекратное повторение процедуры в течение суток помогает предотвратить ОРВИ. Как вы, очевидно, поняли, этот рецепт в основном предназначен для подростков и взрослых.

2. Для целенаправленного и длительного предохранения от гриппа 2 лимона (косточки предварительно удалить) натереть на обыкновенной терке. Потом так же измельчить 2 головки чеснока. Полученную кашицу перемешать и залить литром кипяченой воды. Выдержать 3 дня в темном месте при комнатной температуре. Настой процедить, поставить в холодильник и принимать по десертной (школьнику) или столовой (взрослому) ложке натощак. Профилактику продолжать с ранней осени до поздней весны. Это средство хорошо повышает иммунитет. Эффект стабилен.

3. При заболеваниях легких:

лук репчатый — 20 г;

масло сливочное — 200 г;

сахар — 200 г;

мед — 80 г;

сок алоэ — 50 г (в готовом виде сок продается в аптеках либо выжмите его из листьев 3-5-годовалого домашнего растения. Перед выжимкой сока столетник желательно не поливать несколько дней.)

Лук измельчить в кухонном комбайне или мясорубке. Смешать все ингредиенты, томить в духовке 3 часа, охладить, тщательно перемешать. Принимать по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день (до еды).

4. При остром бронхите, ОРВИ:

лук репчатый — 250 г;

сахар — 200 г;

мед — 30 г;

вода кипяченая — 500 мл.

Лук измельчить, смешать с медом и сахаром. Добавить 1 л воды. Варить на медленном огне 3 часа. Охладить. Принимать по 1 чайной (десертной — в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

5. При ОРВИ, бронхите:

лук репчатый — 1 часть;

яблоки — 1 часть;

мед — 1 часть.

Примечание. Мед можно использовать, если у детей и взрослых к нему нет аллергии.

Лук и яблоки протереть. Смешать с медом до образования кашицы. Принимать по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

6. Народная медицина при насморке, причем у самых маленьких детей, рекомендует широко использовать свежеприготовленный сок из лука. Чистый сок лука раздражает слизистую оболочку, поэтому его рекомендуется разводить кипяченой водой (в соотношении 1:20, 1:50) или смешивать с 5-10%-ным раствором натурального меда в соотношении 1:5, 1:10.

7. Свежий сок лука репчатого в равных частях с медом употребляют при гриппе и ОРВИ по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

 

Сила пророщенного зерна — в его живой энергии

В питании ослабленных детей мы рекомендуем широко использовать проросшие зерна пшеницы, овса, ржи.

Я уверен, далеко не каждый родитель знает о той силе, которую могут принести проростки злаковых культур — эти биостимуляторы. Между тем об их силе догадывались еще наши предки — славяне. Весной они использовали в своем питании особым образом проросшее пшеничное зерно, из которого делали каши, кисели, добавляли в уху. Речь идет о пшеничном иле, упоминание о котором встречается во многих русских народных травниках XVII века: «все внутренности укрепляет и силы телесные утверждает». Сейчас его можно было бы назвать продуктом повышенной биологической ценности.

Как установлено современными научными исследованиями, при проращивании зерна в связи с резкой активизацией ферментов происходит расщепление белков, жиров, углеводов. В результате они лучше усваиваются организмом. Но это еще не все. В проростках той же пшеницы содержание витаминов С, группы В, Е возрастает в несколько раз по сравнению с исходным. Увеличивается концентрация природных антиоксидантов, антибиотиков, стимуляторов роста. Вот почему сегодня проростки злаков считаются ценнейшим поставщиком физиологически активных веществ для жителей Крайнего Севера, геологов, полярников, летчиков, спортсменов, рабочих тяжелого физического труда, беременных женщин и особенно для детей.

В ряде стран сейчас очень популярно употребление в пищу цельных замоченных зерен (пшеницы, ржи, кукурузы, гороха, сои и некоторых других), приготовленных особым способом в виде хлопьев без нагревания. Они известны под названием «квакеров» и также отличаются повышенным содержанием биологически активных веществ. Квакеры стимулируют аппетит, слюноотделение, образование желудочного и кишечного соков, способствуют нормализации двигательной функции желудочно-кишечного тракта, обладают антимикробным действием и тем самым способствуют оздоровлению организма. Кстати, в Москве Бирюлевский экспериментальный пищевой комбинат уже наладил выпуск проростков зерен пшеницы в расфасованном виде, так что при случае москвичи могут воспользоваться этой весьма ценной продукцией, и в первую очередь именно для нужд детского питания.

И все же я настоятельно рекомендовал бы заняться проращиванием зерна в домашних условиях самим родителям, и особенно тем, у кого дети часто и длительно болеют. Из дальнейшего изложения вы поймете, почему.

Жители практически всех крупных городов, как правило, страдают болезнями, несущими иньский (женский) принцип. Их признаки: умственная и физическая утомляемость, повышенная сонливость, вялость, недостаток энергии, бледность кожных покровов, чувство тревоги и страха. В таких случаях те специалисты, которые хорошо знакомы с принципами традиционной китайской медицины, рекомендуют своим пациентам продукты питания, уравновешивающие ситуацию, носящие янский (мужской) принцип — энергичность и силу. Это гречиха, тыква, морковь, изредка яйца, рыба вместо мяса, пророщенная пшеница.

Болезни и недомогания больших городов особенно наваливаются на человека именно зимой. Недостаток жизненной энергии отрицательным образом сказывается на нервно-психической деятельности и нормальном функционировании различных органов и систем как детей, так и взрослых. Вот почему так важно уметь добывать энергию с помощью правильного питания. При этом самые желанные энергии в организме — живые. Это энергии того, что растет. Именно растущее имеет силу по сравнению с тем, что давно уже выросло и долго хранится, ибо все поддается закону выработанной программы. В том, что уже некоторое время лежит, вовсю идут процессы разложения, их только не всегда видно внешне. Поэтому всегда предпочтительнее то, что в данный момент растет. А что у нас растет съедобного зимой? Разве что помидоры и огурцы да зеленый лук в теплицах или на наших подоконниках, да и то в основном на гидропонике, а не на грунте. Что касается фруктов, то в этот период они не только дороги, но и малополезны. А раз так, то в самый раз заняться проращиванием пшеницы или ячменных и овсяных зерен.

Пшеницу тщательно промывают, заливают водой, затем ставят на сутки в теплое место. Через сутки воду нужно слить, а зерна промыть, выложить на блюдечко и прикрыть мокрой тряпочкой. В течение дня тряпочку увлажняют. Нужно следить, чтобы она все время была влажной. Очень скоро из пшеницы появятся ростки — маленькие белые усики. Появятся они примерно через двое суток, иногда позже (время появления зависит от качества пшеницы). Как только длина усиков достигнет 1 мм (или меньше), они готовы в пищу. Большей длины не надо! Это может быть уже вредно. Можно вырастить из них зеленый газончик на блюдце. На это уйдет примерно неделя. Пока поговорим о только что проросшей пшенице. Итак, как только проклюнулись ростки, зерна промывают холодной водой, и их можно подавать на стол. Промывать холодной водой обязательно, так как зерна при прорастании выделяют ядовитые вещества, подавляющие конкурентов, и они нам совершенно ни к чему, но их легко смыть при ополаскивании. Проросшую пшеницу лучше есть сырой. Набухшая, она легко пережевывается, образуя во рту что-то похожее на тесто.

Известный специалист по биоэнергетике В.Т. Лободин, автор ряда книг по оздоровлению, употребление пшеницы в момент прорастания зерна называет «актом величайшей человеческой мудрости», и неспроста. Именно в этот момент пшеница имеет колоссальную силу и полноценную живую энергетику. Однако было бы совсем замечательно, если всякий раз, закладывая очередную «плантацию» пшеницы, несколько раз повторяли бы вслух: «Я проращиваю эти зерна во имя здоровья моего ребенка!» Уверяю вас, от этого волшебная сила пророщенной пшеницы станет еще сильнее.

Высший разум любому рождению дает какой-то объем энергии — любому, будь это начало нового дела или росток пшеницы. Вот этот объем энергии и возьмет ваш ребенок, потребляя проросшее зерно. Особенно полезна такая пшеница не только зимой, но и ранней весной, когда практически нет никакой зелени. Желательно ежедневно съедать ее как минимум по одной столовой ложке, а лучше по две — это взрослым (детям в зависимости от возраста соответственно меньше — по чайной или десертной ложке). Это чрезвычайно способствует притоку в организм нужных энергий, дает здоровье и с повышением тонуса — уверенность в себе. Тот, кто не может есть пшеницу сырой, пусть варит кашу: залить в кастрюле проросшую пшеницу водой, поставить на огонь и, не доводя до кипения, снять.

В.Т. Лободин предлагает и другой вариант каши, более соблазнительный для тех, у кого есть время: пропустить пшеницу через мясорубку, после этого сразу же засыпать в кипяток в соотношении 1:1. Сахар желательно не добавлять. Кипячение пшеницы нежелательно. Кашу или приготовленный таким образом кисель лучше есть сразу, пока не разрушились все ценные вещества. Приготавливать лучше в керамической или эмалированной посуде. В крайнем случае готовьте, как обычное зерно.

Теперь пришло время сказать о «зеленом газончике» из пшеницы. Сначала все то же самое: вы готовите пшеницу и выкладываете ее на блюдце, покрыв салфеткой. Выращиваете ростки пшеницы неделю после того, как они проклюнулись, уже без салфетки. На блюдце возникает этакий газончик. Через неделю или полторы срезаете и едите или кормите детей зелеными ростками. В этом случае берем «вершки», оставляя «корешки».

Словом, изыщите любые возможности для того, чтобы добыть пшеницу в дом, и готовьте из нее ценнейшие блюда для ваших детей и себя.

Ну а для больных детей и взрослых значение проросшей пшеницы просто неоценимо.

Употреблять проросшую пшеницу можно в любое время суток в течение не менее чем полутора месяцев, несколько уменьшив в это время потребление мучных продуктов. Желательно проводить эту процедуру ежегодно. Уже после первого курса вы увидите, как заметно улучшится здоровье вашего ребенка.

Несколько лет назад в разгар очередной эпидемии гриппа мне попалась на глаза статья об эксперименте, проходившем в нескольких школах Санкт-Петербурга. Перед уроками ученики и учителя ели зелень только что проросшей пшеницы, по-научному — спраутс. Эксперимент показал, что спраутс — едва ли не самое мощное естественное средство против гриппа (по мнению организаторов эксперимента), однако удивляться этому совсем не нужно. Ведь мы-то с вами знаем истинную силу пророщенного зерна.

 

И еще немного о пищевых биостимуляторах

Пищевые биостимуляторы — это детище народной медицины. Они повышают защитные силы организма, помогают быстрее избавиться от очень многих нарушений. Обычно во время бесконечных болезней у детей часто бывает нарушенным аппетит, нередко снижается уровень гемоглобина крови, отмечаются вялость, бесконечные капризы, плаксивость. Применяют пищевые биостимуляторы и для профилактики гриппа во время сезонных эпидемий, весенних авитаминозов.

В таких ситуациях хорошим действием обладают смеси из меда, изюма, орехов, кураги и т. д. Если вам позволяют средства, вы можете с их помощью существенно подкрепить здоровье своего ребенка. Естественно, если у него нет аллергии, например к меду или другим составным частям. Вот рецепт одной из таких смесей.

Биостимулятор «Милок»:

мед — 1,5 стакана;

изюм — 1 стакан;

лимон (с кожурой) — 2 шт.;

орех (грецкий) — 1 стакан ядер;

курага — 1 стакан.

Все твердые компоненты перемолоть и залить 1,5 стаканами меда.

Принимать по 1 чайной ложке (десертной, столовой — в зависимости от возраста); на курс лечения идут 1-2 порции.

Еще один хорошо зарекомендовавший себя рецепт, но теперь уже без меда.

Биостимулятор «Румяные щечки»:

овсяные хлопья — 1 столовая ложка;

вода — 3 столовые ложки;

сок лимона — из 1 / 2 лимона;

яблоко, груша или малина, клубника, смородина, черника — 1 чашка;

молоко сгущенное (либо сметана) — 1 столовая ложка;

орехи — 1 столовая ложка;

сухофрукты — 1 столовая ложка.

Настоять в воде овсяные хлопья в течение нескольких часов, добавить лимонный сок, протертые свежие фрукты и ягоды, затем сгущенное молоко (или сметану). Хорошо все размешать, посыпать измельченными сухофруктами и орехами. Съесть в 2-3 приема.

Кстати, совсем не возбраняется по тем же рецептам и при аналогичных проблемах (например, при анемии) готовить эти биостимуляторы и для взрослых. Действуют они великолепно. Лично мною это неоднократно проверено на практике.

Насколько снижен уровень здоровья у ребенка, иной раз могут проверить сами родители, причем весьма простым способом. Черенком обыкновенной ложки проведите на коже живота ребенка одну или две-три линии. Если на месте проведения вместо нежной красной или розовой линии (что является признаком сокращения кожных капилляров) появляется белая линия, которая остается белой, а потом исчезает, то это говорит о плохой реакции капилляров, а значит — о резкой слабости жизненных сил. Такой ребенок срочно нуждается в оздоровлении.

При истощении организма детей после тяжелых болезней делайте так:

возьмите сок 4 лимонов, 100 г сока алоэ, 500 г ядер грецких орехов, 300 г меда, все перемешайте, давайте по 1 чайной или десертной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Для укрепления иммунной системы поступайте так:

возьмите 3 кг свеклы, 3 кг моркови, 2 кг гранатов, 2 кг лимонов, все пропустите через соковыжималку. (Из лимонов предварительно вынимают косточки, но пропускают их через соковыжималку вместе с кожурой, а гранат — с кожурой, всеми косточками и перегородками.) Сок слейте в банку и добавьте 2 кг меда. Принимайте утром и на ночь по 1 рюмке в течение 1 месяца. Потом сделайте перерыв на 2 недели и опять принимайте 1 месяц. Принимайте такую смесь постоянно, а весной особенно. Детям давайте эту смесь по 1 чайной или десертной ложке два раза в день по той же схеме.

В результате вся семья станет намного здоровее.

И еще рецепт витаминного напитка.

Возьмите 4 стакана измельченной хвои, залейте ее 3 стаканами холодной воды, добавьте сок 1 лимона, оставьте в темном месте на 2 дня, временами помешивая. Взрослому нужно пить по 1 стакану процеженного настоя, детям — соответственно меньше (по 1 / 4 — 1 / 2 стакана).

Поскольку лимон и его сок входят в состав всех перечисленных выше рецептов, поговорим немного о той пользе, которую дают эти плоды. Как известно, родина лимона — Индия. Йоги называют его универсальным средством для поддержания здоровья. «Каждый человек, — говорят они, — должен приучить себя к тому, чтобы съедать в день хотя бы один лимон или употреблять сок одного лимона».

Лимоны, привозимые в те места, где они не растут, нередко бывают горьковатыми на вкус. Это происходит оттого, что их срывают еще до созревания. По лечебному значению такие лимоны нельзя сравнивать с созревшими, имеющими изысканный, тонкий и очень приятный вкус. Поэтому все диетологи советуют смешивать лимонный сок с медом, что притупляет неприятный вкус.

Плоды лимона содержат до 8% органических кислот (в основном — лимонную), до 3% сахаров, минеральные вещества, в числе которых соли калия и медь, витамины (в основном С и Р), фитонциды. Кожура плодов содержит эфирное масло. Свежий сок лимона богат витамином С, но большая часть этого витамина разрушается при длительном хранении под воздействием воздуха (точнее кислорода).

Лимон оказывает угнетающее влияние на развитие вирусов гриппа и может уничтожить до двадцати видов различных болезнетворных бактерий.

Во время эпидемии гриппа полезно есть лимонное масло.

Делают его так: лимон положите на 1 минуту в горячую воду, а затем вместе с цедрой пропустите через мясорубку, молотую массу лимона смешайте со 100 г сливочного масла и 1-2 столовыми ложками меда. Храните и используйте как обычное масло.

Чтобы уберечься от гриппа при контакте с больными, надо ломтик лимона положить за щеку и перекладывать его языком из стороны в сторону, пока не прекратится интенсивное выделение слюны. При повышенной температуре надо как можно чаще есть (сосать) лимоны и много пить, желательно после 17 часов. Дело в том, что в это время начинает функционировать меридиан мочевого пузыря, которому принадлежит немалая роль в защите организма от инфекции. Хорошо также пить воду с лимонным соком: сок 1 лимона вылить в стакан с горячей водой (не подслащивать). Такой напиток — профилактика гриппа в зимний и весенний период.

 

Черная смородина и шиповник против простуды

Повышают устойчивость организма к охлаждению, к гриппу и ОРВИ и другие растения — накопители витамина С, или аскорбиновой кислоты, и прежде всего черная смородина и шиповник.

О шиповнике хотелось бы сказать особо. Согласно своему преимущественному фармако-терапевтическому действию шиповник имеет основное назначение как витаминное средство. И хотя непререкаемый авторитет целебной ценности шиповника в первую очередь обусловлен комплексом витаминов (не только витамина С, но и В2, К, Р, Е, каротина), тем не менее нельзя сбрасывать со счетов и другие биоактивные вещества, содержащиеся в его плодах. Я имею в виду те же органические кислоты (яблочную, лимонную, олеиновую, линолевую, линоленовую), а также дубильные и пектиновые вещества, жирное масло, сахара, соли фосфора, кальция, железа, меди, магния, марганца и т. д. Поэтому помимо поливитаминных свойств шиповник обладает целым рядом других целебных свойств: он оказывает успокаивающее действие на нервную систему, усиливает желче- и мочеотделение, способствует подавлению воспалительных процессов в организме, стимулирует функцию эндокринных желез. Вот почему врачи часто назначают различные препараты из шиповника при лечении неврозов, заболеваний печени и желчевыводящих путей, анемии, острых и хронических инфекций, а также с целью нормализации пониженной функции щитовидной железы. Весьма эффективен настой шиповника и при заболеваниях кишечника — содержащиеся в нем пектиновые вещества предохраняют слизистую оболочку кишечного тракта от вредных и токсичных продуктов, образующихся при гнилостных процессах, снимают воспаление. Отмечено, что при систематическом (с небольшими перерывами, например в летний период) употреблении настоев шиповника дети и взрослые реже болеют.

Плоды шиповника входят в состав аптечных витаминных сборов.

Сбор витаминный № 1. Содержит смесь равных частей плодов шиповника и черной смородины.

Сбор витаминный № 2. Содержит смесь равных частей плодов шиповника и ягод рябины.

По своему составу к ним весьма близок и поливитаминный сбор: смесь листа крапивы (3 части) и плодов шиповника (7 частей).

Наряду с этим из плодов шиповника на фармацевтических предприятиях готовят сиропы, которые поступают в продажу под названиями «Сироп из плодов шиповника» и «Витаминизированный сироп из плодов шиповника».

Однако следует подчеркнуть, что из-за большого количества сахара они не рекомендуются детям с аллергической настроенностью организма, поскольку могут вызвать обострение аллергического диатеза. Поэтому таким детям настои шиповника нужно давать без сахара.

Плоды шиповника можно перед завариванием измельчать. В этом случае улучшается экстракция целебных витаминов и микроэлементов, но теряется часть полезных эфирных масел, которые улетучиваются при дроблении ягод. Кроме того, этот чай нужно тщательно фильтровать через 4-6 слоев марли, чтобы избавиться от косточек шиповника. Целые плоды рекомендуется заливать дважды. Это позволяет получить полноценную экстракцию. Одну столовую ложку плодов (доза взрослого) заливают стаканом кипятка, настаивают в термосе не менее 2 часов, процеживают и затем повторно заливают кипящей водой.

В зависимости от возраста ребенок может пить от четверти до половины стакана напитка в день.

Целебны не только плоды шиповника, но и его цветы. Из цветочных лепестков можно приготовить лечебное варенье, причем «холодным способом», а не варкой, так что все витамины практически сохраняются.

Лепестки собирают, тщательно моют, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем складывают в эмалированную миску (на 2 стакана лепестков — стакан сахара) и перетирают руками, пока лепестки не станут совсем мягкими, а сахар полностью растворится. Полученную массу плотно трамбуют в подготовленные и ошпаренные банки, закрывают пластмассовыми крышками и убирают на хранение в холодильник.

Ценность такого варенья: сиропом лечат стоматиты и другие воспалительные процессы во рту; чай с сиропом натощак снимает боли при гастрите, колите; полезен такой чай и для профилактики гриппа и ОРВИ.

Ягоды, листья и почки черной смородины являются настоящим концентратом витаминов. По содержанию витамина С в плодах она уступает лишь зеленым грецким орехам, шиповнику и актинидии, в 4-5 раз превосходит землянику и цитрусовые, в 8-10 раз — крыжовник и малину, в 15-20 раз — яблоки, вишню и сливу. А если точнее, то черная смородина в среднем содержит от 150 до 200 мг на каждые 100 г ягод, т. е. около 2-3 суточных профилактических доз для взрослого человека. Богата смородина и веществами, обладающими Р-витаминной активностью. В каждых 100 г ягод содержится от 5 до 10 суточных доз этих веществ. Витамин Р способствует более полному усвоению организмом аскорбиновой кислоты, помогает укреплять стенки кровеносных сосудов, положительно влияет на процессы кровотворения, желчеотделительную функцию печени и оказывает нормализующее действие на артериальное давление.

Черная смородина относится к числу плодов с высоким содержанием калия. Есть в ней и другие полезные минеральные элементы — кальций, железо, фосфор, магний. Помимо этого в ягодах содержатся дубильные и пектиновые вещества, причем по содержанию пектина черная смородина занимает одно из ведущих мест среди плодово-ягодных культур. Есть также эфирные масла и органические кислоты. Последние не только имеют вкусовое значение, но и играют важную роль в процессах обмена веществ и пищеварения, возбуждая секрецию желудочного сока и поджелудочной железы. Поэтому смородина может быть рекомендована еще и как средство для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.

Содержащиеся в черной смородине вещества типа фенолов и эфирные масла проявляют значительную антимикробную активность. Кроме того, в экспериментах установлено, что вещества, обусловливающие окраску кожицы ягод смородины (так называемые антоцианы), оказывают губительное действие на вирус группа.

Во многих семьях делают заготовки черной смородины впрок. Поэтому остановимся на этом вопросе более подробно, так как при неправильном консервировании может разрушаться значительное количество витамина С.

Среди населения очень распространено приготовление сырого джема. Для этого промытые кипяченой водой и высушенные ягоды разминают и перетирают с сахаром в пропорции 1:2. Однако специальные исследования показали, что в сыром джеме аскорбиновая кислота сохраняется хуже, чем в компоте и соке. Так, в сыром джеме из ягод через 6 месяцев остается 44% аскорбиновой кислоты, в компоте — 67%, а соке — 87%. Исходя из этих данных надо пересмотреть наше отношение к традиционным заготовкам из черной смородины.

В последнее время у хозяек стало популярным варенье «пятиминутка». И совершенно правильно, так как в нем сохраняется больше витаминов. Готовить «пятиминутку» можно и из черной смородины. Но при этом следует знать о такой тонкости: ягоды смородины, в отличие от той же земляники, предварительно ошпаривают в дуршлаге, чтобы они стали мягкими, а потом опускают в сироп, в который добавляют немного воды. (Как известно, при приготовлении «пятиминутки» из земляники или малины вода не добавляется.) А дальше все как обычно. Чтобы такое быстро сваренное варенье хорошо сохранялось, его еще горячим сливают в сухие горячие (иначе лопнут) простерилизованные банки и закатывают крышкой.

Компот из смородины — более ценная в витаминном отношении заготовка, нежели варенье и сырой джем. При этом надо класть в банку побольше самих ягод, лучше потом развести компот водой. И еще одно немаловажное обстоятельство: в компотах можно снизить количество сахара, требуемого для консервации. Как готовить такие компоты (не только из смородины), знают, очевидно, многие.

В простерилизованную банку (горячую) закладывают ягоды, заливают их кипящим сиропом (300-500 г сахара на 1 л воды), потом пастеризуют, как обычно.

Количество витамина С в заготовленном соке зависит от того, каким способом он приготовлен. Лучше всего готовить соки (и не только из черной смородины) с помощью соковыжималок, а не в соковарках. Дело в том, что в соковарке большое количество витаминов распадается: влияет высокая температура, да к тому же конденсируется пар, и поэтому сок разбавляется водой.

Сок, полученный в соковыжималке, нужно смешать с сахаром (на стакан отжатого сока стакан сахарного песка). Сок вскоре превращался в желе, которое можно хранить, не стерилизуя, при комнатной температуре в сухом темном месте.

По-видимому, далеко не каждый знает о том, что в смородине большую ценность представляют не только ягоды, но и почки с листьями: они тоже содержат ничуть не меньше витамина С. Почки смородины заготавливают зимой или ранней весной, когда они еще не успели распуститься. Кроме аскорбиновой кислоты листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, эфирное масло.

Кстати, знаете ли вы, что из листьев можно делать ванны для грудничков, с помощью которых малыши могут «питаться» витаминами через кожу. Все, конечно, понимают, что грудной ребенок не может проглотить аптечные витамины в виде драже. А так — пожалуйста.

Витаминные ванны делают из молодых листьев и веток черной смородины, которые собирают при весенней обрезке кустарника. Обычно 300 г свежего или 150 г сухого растения напаривают в 3 литрах кипятка в эмалированной посуде в течение 1,5-2 часов. Затем выливают в ванну с водой необходимой температуры. Ребенок должен находиться в такой ванне не дольше 8-10 минут.

Прежде всего плоды смородины и настои из ее листьев находят применение как поливитаминное и общеукрепляющее средство с целью повышения сопротивляемости организма к различным инфекциям. Вместе с тем плоды и листья обладают противовоспалительным, потогонным, мочегонным, желчегонным и крововосстанавливающим действием. В связи с этим смородина может быть использована в комплексе с другими средствами при лечении анемии, повышенной кровоточивости, заболеваний почек, мочевого пузыря, печени, желчевыводящих путей и органов дыхания. Настой листьев дают детям при аллергическом диатезе.

Тем, кто любит чай, мы советуем в зимнее время заваривать сушеные ягоды либо сушеные листья и пить отвары. Это, как и смородиновое варенье, компот и сок, поможет повысить сопротивляемость организма гриппу и гриппоподобным заболеваниям.

 

Напитки «защиты»

Повышает устойчивость организма, особенно к заболеваниям верхних дыхательных путей и легких, витамин А. В своей практике мы широко рекомендуем ослабленным, незакаленным детям натощак пить свежий морковный сок: от одной столовой ложки до половины стакана в день. А вообще употреблять морковный сок ребенок-дошкольник и даже школьник должны в количестве не более 100 г в день, так как в больших количествах он способен вызывать желтушное окрашивание кожи. Кроме того, у некоторых детей от морковного сока бывает аллергия.

Морковный сок считается «королем» овощных соков. Богатый каротином (в организме из него синтезируется витамин А), он способствует стимуляции синтеза белка и ускорению роста. Вот почему этот сок особенно рекомендуется детям, отстающим в физическом развитии. Наряду с каротином сок содержит также витамины С, Р, В1, В2, РР, большое количество железа, кобальта, меди. Все это способствует нормализации обмена веществ, улучшению кроветворения и переноса кислорода.

И еще. Желто-оранжевый цвет сока свидетельствует о том, что он приносит в организм энергию жара, которой так не достает всем ослабленным детям.

Попутно хотелось бы остановиться на одном широко распространенном заблуждении. Многие взрослые рассуждают примерно так. А зачем, собственно, возиться с соками, когда ребенок прекрасно может съесть яблоко или морковку «живьем»? Кто так думает, серьезно ошибается. Овощи, фрукты и соки из них — совсем не одно и то же.

Во-первых, соки являются более чистым экологическим продуктом. Например, имеются данные, что в составе соков гербициды в организм практически не попадают. Они в основном (если и попали в плоды) остаются в клетчатке. Во-вторых, соки имеют преимущество и в таком отношении: они гораздо быстрее усваиваются организмом (уже через час) и, следовательно, чуть ли не сразу после употребления включаются в обмен веществ, что благотворно влияет на восстановительные процессы.

Некоторых людей смущает, что в соках очень много воды. Действительно, содержание воды во многих соках достигает 90 и более процентов, но это поистине «живая вода»: она обогащена биологически активными веществами растительных клеток.

Все растительные соки (впрочем, как и сами овощи, и фрукты, употребляемые «живьем») благодаря преобладанию в них щелочных остатков корректируют кислотно-щелочное равновесие крови, нарушаемое при частых заболеваниях. «Живая вода» повышает активность ферментов, улучшает обмен веществ, способствует обезвреживанию токсинов и их выведению из организма (так называемый кровоочистительный эффект).

Соки обладают и общеукрепляющим действием, связанным со стимулирующим влиянием на пищеварение и усвоение пищи. Это прежде всего относится к гранатовому соку. Не случайно народная медицина Узбекистана и Таджикистана широко использует плоды граната и его сок для профилактики и лечения простудных заболеваний, ОРВИ и гриппа. Таким же общеукрепляющим действием обладает и уже упомянутый морковный сок. Кстати, в этом соке много природных антиоксидантов (или антиокислителей), предупреждающих преждевременное старение организма и развитие раковых опухолей. Что касается соков винограда и крыжовника, то в них довольно много органических кислот, и прежде всего янтарной, стимулирующей обмен веществ. В морковном и яблочном нектарах (соках с мякотью) много пектина. Вот почему нектары могут выступать в роли напитков «защиты» для выведения из организма вредных токсических веществ, в том числе и радиоактивных. Это особенно важно иметь в виду тем людям, которые живут в экологически неблагоприятных районах. Напитки «защиты» крайне необходимы для оздоровления часто и длительно болеющих детей.

Сходно с пектином действуют и фитонциды, имеющиеся во многих соках. Они подавляют вредную микробную флору.

А вот капустный сок содержит в своем составе довольно много лизоцима. Вот почему его нередко используют в виде закапываний в нос при лечении различного рода насморков. При гриппе, по мнению йогов, одним из самых действенных методов является капустная диета на 1-2 дня. В эти дни нельзя употреблять ничего, кроме свежей белокочанной капусты. Капусту можно есть в любом количестве, сколько хочется.

Помимо лизоцима капустный сок содержит в своем составе так называемый витамин V(U), который действует как защитное вещество для желудка и стенок кишечника или, другими словами, обладает противоязвенным действием. В связи с этим свежий сок в теплом виде до еды может использоваться как самостоятельное или дополнительное средство для лечения больных язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Наряду с этим капустный сок способствует нормализации нарушенного жирового обмена и оказывает благоприятное действие при атеросклерозе. Кроме того, сок обладает способностью тормозить превращение углеводов в жиры, поэтому капустный сок необходим и всем лицам с избыточной массой тела.

Наконец, как уже говорилось, соки — это еще и существенный источник не только витаминов, но и минеральных солей и многочисленных полезных микроэлементов.

Сок петрушки хорош для восстановления сил. Не случайно еще в глубокой древности его ценили чуть ли не на вес золота. Сок петрушки содержит много каротина и витамина С, поэтому его часто применяют вместе с морковным (1:3), когда нужно восстановить зрение, пониженное при напряженной зрительной работе глаз. Сок улучшает дыхание, сердечную деятельность, а также оказывает общестимулирующее действие на работу щитовидной железы и надпочечников. Количество сока на прием (взрослым) должно быть не больше 1 столовой ложки: иначе возможно перевозбуждение нервной системы. Сок петрушки можно комбинировать также с соком шпината, салата, сельдерея.

Сок сельдерея с давних времен применяли как источник силы. И действительно, после употребления сока повышается тонус, улучшается аппетит, он оказывает довольно сильный антитоксический, мочегонный и слабительный эффекты, поэтому его лучше всего пить тучным людям с нарушенным обменом веществ и быстрой утомляемостью. Сок содержит витамины С, группы В и весьма богат такими органическими соединениями натрия, которые лишены побочных эффектов поваренной соли. Много в нем органического калия, кальция, фосфора, поэтому сок сельдерея прекрасно поддерживает минеральный состав крови даже при сильных физических нагрузках.

Особенно рекомендуется сок в жаркую погоду. Интенсивное потение может вызвать дефицит минеральных солей и быстрое утомление. Для профилактики обычно достаточно 1-2 чайных ложек сока 3 раза в день за 30 мин до еды. Взрослому рекомендуется выпивать не больше 100 мл сока в день. Сок сельдерея хорошо комбинируется с другими овощными и фруктовыми соками. Популярны такие сочетания: морковь, свекла, сельдерей (8:3:5); морковь, капуста, сельдерей (1:4:5); морковь, сельдерей, редька (8:5:3); томаты, сельдерей, кислое молоко (1:1:4); яблоки, сельдерей, кислое молоко (1:1:4).

Сок салата посевного дает силу за счет улучшения сна. Уже в Древней Греции и Риме его пили атлеты и полководцы. В средние века было замечено, что выздоровление от тяжелых болезней идет быстрее, если пить сок салата. Ведь организм восстанавливается в основном во время хорошего сна. К тому же богатство сока железом и хлорофиллом стимулирует кроветворение и рост тканей у детей. Его рекомендуют детям, занимающимся оздоровительными укрепляющими упражнениями. Салатный сок действует успокаивающе при перевозбуждении и стрессе. В нем содержится почти 30% калия, 15% кальция, 6% магния, более 9% фосфора. Несомненно, такой набор способствует укреплению нервной и мышечной систем. Сок без примесей можно пить до 100 мл в день. Удачны комбинации его с соком моркови (1:2), а также моркови и огурца (5:7:4). Болгарские авторы предложили сочетания салатного сока с яблочным и кислым молоком (1:1:3), соком томата, яблока и кислым молоком (2:1:1:7).

Несколько слов о том, как готовить соки в домашних условиях. Их нужно делать только из свежих, неподпорченных овощей, фруктов и ягод и сразу же пить. Даже кратковременное хранение в холодильнике ускоряет брожение и порчу продукта, хотя его вкус при этом может существенно не меняться. Кроме того, разрушаются витамины. Консервированные соки действуют менее активно, чем свежие.

 

Эндокринные железы ребенка одними из самых первых нуждаются в подкреплении микроэлементами

Проводя оздоровление детей, вам нужно позаботиться о том, чтобы вводить в их организм больше микроэлементов. Для чего они нужны? Мы живем вместе со своими детьми в постоянных стрессовых ситуациях. Помогает нам выжить в экстремальных условиях наша эндокринная система. Однако, чтобы она могла нормально функционировать, ей требуется «подпитка» микроэлементами.

Но сначала коротко рассмотрим основные функции эндокринных желез (рис. 8, 9).

Рис. 8. Эндокринная система

Гипоталамус. Регулирует температурную реакцию, устанавливает правильное соотношение между теплопродукцией и теплоотдачей. Именно благодаря функционированию гипоталамуса появляется возможность во время закаливания ребенка начинать обливание холодной водой, а также хождение босиком по снегу и погружение в прорубь. И все потому, что сразу же после начала холодовых процедур гипоталамус как бы включает особое «реле», резко повышающее теплопродукцию. Чем эффективнее работает этот механизм, тем лучше, ибо ребенок, который только что побывал в ледяной купели, сразу же начинает ощущать резкий прилив тепла. Как следствие этого быстро появляются хорошее настроение, необычайная бодрость. А это гарантия того, что уже в следующий раз новую закаливающую процедуру он встретит с большой радостью.

Рис. 9. Точки соответствия органам эндокринной системы

Гипофиз. Регулирует водно-солевой и жировой обмен. Произошел стресс — гипофиз срочно выделяет гормон в кровь, усиливается сгорание жира с выбросом энергии, энергия приводит в движение мышцы. Наверное, каждому известны такие ситуации, когда дети, внезапно застигнутые сторожем колхозного сада, при попытке оторваться от преследования совершали немыслимые спортивные подвиги. Например, развивали такую скорость, которая не снилась даже высококлассному спортсмену, либо преодолевали с разбега забор намного выше своего роста. И помог им в этом именно гипофиз.

Щитовидная железа. Регулирует основной обмен, усвоение кислорода. Произошел стресс — щитовидная железа срочно выделяет гормон в кровь, усиливается насыщение крови кислородом, учащаются дыхание и ритм сердечных сокращений. В результате кровь, насыщенная кислородом, при учащенных сердцебиениях гораздо лучше питает самые отдаленные участки тела. А это означает, что если у ребенка нормально функционирует щитовидная железа, а он совсем не закален, то, даже провалившись под лед, не заболеет. Его защищают кровь, кислород и повышение теплопродукции, т. е. эндокринная система.

Надпочечники. Вырабатывают гормон адреналин, повышающий тонус кровеносных сосудов, артериальное давление, в результате чего к самым отдаленным мышцам приливает кровь, богатая кислородом, отчего резко возрастает их энергетическая способность.

Кстати, ко всем спортивным подвигам, о которых речь шла выше, надпочечники тоже имеют отношение, если даже не большее.

Поджелудочная железа. Вырабатывает гормон инсулин, усиливающий сгорание гликогена в мышцах с выделением энергии (разумеется, если речь не идет о сахарном диабете, когда инсулин не продуцируется и его приходится вводить в организм извне).

Не знаю, известен ли вам случай, когда двое детей собирали в лесу грибы и одного из них придавила упавшая сосна? В стрессовой ситуации второй мальчик отодвинул дерево и спас бедолагу. Когда на следующее утро к месту происшествия пришли четверо или пятеро мужчин, они не смогли даже приподнять злополучное дерево. В данном случае поджелудочная железа ребенка только создала условия для его подвига, а самую главную работу на себя взял его желчный пузырь. А точнее, его «гнев». Именно с помощью желчного пузыря человек осуществляет неимоверные усилия. Внешне же это часто выглядит так: «Раз-два взяли! Еще раз взяли!» Так что хорошо, что у спасителя не по возрасту оказался столь мощным желчный пузырь.

А вообще наша официальная медицина уже давно считает его эндокринной железой. В момент стресса желчный пузырь производит и другую полезную работу для организма. Выбрасывая желчь, он тем самым усиливает перистальтику тонкого кишечника. В результате сразу же устраняются существовавшие до того запоры. При этом происходит ускоренное освобождение от шлаков, благодаря чему предотвращается их всасывание в кровь. Естественно, чтобы добиться столь желанного эффекта, вовсе не обязательно подвергать человека сильному стрессу. Для этого вполне достаточно обычных желчегонных средств.

Аппендикс. Лишь около 10 лет назад официальной медициной признано, что это тоже эндокринная железа. В момент стресса происходит выброс его гормона, в результате чего усиливается перистальтика толстого кишечника и происходит выброс гниющих масс через прямую кишку. Здесь имеет место своего рода взаимовыручка: усилия аппендикса в известной степени помогают желчному пузырю. Это тоже не особенно должно удивлять, поскольку на таких принципах работает весь организм человека.

И наконец, существует еще один вид эндокринных желез — это яички и яичники. Понятно, они начинают функционировать в подростковом возрасте. Однако не будем забывать, что эта книга в первую очередь адресована родителям. А раз так, то, видимо, не стоит совсем уходить от этой темы. Так вот, эти железы выделяют половые гормоны, а они нужны не только для продолжения рода. Вспомните, сколько появляется у вас сил и решимости, когда вы защищаете своих детей. Как вы стоите насмерть! Очень хотелось бы, чтобы в подобных ситуациях и ваши дети были такими же.

Выше на отдельных примерах мы попытались вам продемонстрировать, как по отдельности работает та или иная эндокринная железа в организме. Как вы сами понимаете, в действительности такого не бывает. Естественно, все эндокринные железы работают одновременно, но при разных стрессах доля их участия в защите организма, конечно же, совершенно разная. Тем не менее, думаю, это не помешало вам совершенно четко усвоить, сколь важна роль эндокринной системы в быстрой защите нас и наших детей от стрессов.

Однако возможности эндокринных желез тоже небеспредельны. Чтобы они исправно осуществляли свои функции, им нужна «подпитка» микроэлементами, причём для этого нужны практически чуть ли не все элементы таблицы Менделеева. И прежде всего потому, что без тех или иных микроэлементов эндокринные железы не могут синтезировать гормоны. А где обычно находятся все микроэлементы? Совершенно правильно, в земле. Значит, нужно есть в первую очередь то, что растет на земле: свеклу, морковь, капусту, репу, огурцы, кабачки, баклажаны и зелень (салат, петрушку, укроп, сельдерей, чеснок, лук, кинзу и т. д.). И не просто есть, а употреблять в большом количестве. Почему? Организм, как заботливая хозяйка, на случай частых или длительных стрессов устраивает хранилище микроэлементов, из которых в любой момент берет все необходимое. Прежде всего это относится к кальцию, так как он входит в состав не одного, а сразу нескольких гормонов, да и потребность в нем самом в организме чрезвычайно велика.

Кальций

Хранилище — желудок, кишечник, позвоночник, кости. Составляет минеральную основу костной ткани и зубов, необходим для нормальной возбудимости нервной системы, участвует в процессе свертывания крови.

Теперь вспомните наших ребятишек: стрессов у них предостаточно, начиная с детского комбината, а восполнение кальцием — минимальное. Много ли мы кормим их овощами, овощными соками? От их дефицита 90-95% наших детей уже страдают хроническими гастритами, дискинезиями желчевыводящих путей, дискабтериозами и функциональными нарушениями со стороны поджелудочной железы. Уже чуть ли не в 7-8 лет врачи сейчас диагностируют у ребенка заболевание позвоночника на почве функциональных нарушений со стороны печени и желчного пузыря.

О том, как лучше всего насыщать организм кальцием, мы уже рассказывали в разделе «Здоровье под знаком Зодиака». Добавить что-либо существенно не представляется возможным, однако мы еще продолжим разговор на данную тему там, где речь пойдет о молоке.

Калий

Хранилище — все мышцы, но особенно мышечная система сердца. Способствует выведению из организма воды, обладает слабым желчегонным действием. Для восполнения дефицита калия в организме можно пить морковный сок и отвар шиповника, есть курагу, чернослив, изюм. Заметим, однако, что данная проблема все же менее актуальна для детей. Впрочем, в последние годы в специальной литературе появились сообщения, что инфарктом миокарда могут болеть даже 15-16-летние подростки. А ведь немало и таких детей, которые страдают врожденными пороками сердца.

Алюминий, германий, селен

Хранилище в организме этих микроэлементов — вся слизистая оболочка, начиная от желудочно-кишечного тракта, носоглотки, дыхательных путей и кончая внутренней оболочкой кровеносных сосудов. Мы уже рассказывали вам о том, что селен находится в луке и чесноке, но, оказывается, они содержат еще и алюминий с германием. Так что ешьте эти овощи на здоровье. Но вот чудеса: выясняется, что у многих взрослых аллергия на чеснок. В таких ситуациях можно однозначно сказать, что причина состоит в засоренности кишечного тракта, поэтому нужно срочно начать очищение организма.

Магний

Хранилище — длинные поперечно-полосатые мышцы.

Магний необходим для поддержания нормальной возбудимости нервной системы, функции сокращения мышц. Его недостаток в организме сопровождается судорогами в мышцах. (Правда, есть данные, что это еще связано и с недостатком меди в организме.)

Источник солей магния — рожь, пшеница, овес, гречиха, фасоль, горох, белокочанная капуста, отруби.

Обязательно кладите в кашу и супы отруби. Пеките хлеб на отрубях. Можно просто заваривать отруби кипятком и есть с ребенком, добавив по вкусу мед. И конечно, нужно, чтобы все ели проросшую пшеницу. Употребляйте проросшую пшеницу на завтрак, через 30 минут после приема скорлупы. Состояние здоровья заметно улучшается через 1-2 недели употребления пшеницы. Восстанавливается цвет волос (у взрослых), улучшаются зрение, координация движений, укрепляются зубы и мышцы.

Фосфор

Хранилище — костная ткань и зубы. Участвует в образовании костной ткани, используется организмом при сокращении мышц, а также в биохимических процессах головного мозга, печени и почек.

Основные источники фосфора — бобы, соя, горох, цветная капуста, сельдерей, огурцы, грецкие орехи, проросшая пшеница.

Железо

Хранилище — костный мозг, селезенка, печень. Необходимо для образования кровяных телец (эритроцитов) и поддержания физиологических функций организма.

Источники железа — зеленые овощи, ботва молодой репы и моркови, листья одуванчика, вишня, персики, яблоки, сливы.

Кобальт

Хранилище — надпочечники. Предотвращает болезни крови. Необходим для нормальной деятельности поджелудочной железы и регуляции активности адреналина.

Пищевые источники — бобовые, орехи.

Цинк

Хранилище — поджелудочная железа. Цинк входит в состав инсулина, который регулирует содержание уровня сахара в крови.

Основные пищевые источники цинка — пророщенная пшеница и пшеничные отруби.

Медь

Хранилище — волосы, печень. Необходима для поддержания нормального состава крови (образование гемоглобина). Вместе с тем ученым удалось собрать немало научных данных, свидетельствующих о том, что недостаток меди в организме может играть существенную роль в возникновении тех или иных заболеваний, причем их список насчитывает десятки наименований. Вот некоторые из тех болезней, при которых нарушается обмен меди в организме человека: бронхиальная астма, туберкулез легких, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, различные гнойные процессы. По мнению ученых, недостаток меди в организме может быть причиной и такого рода функциональных нарушений, как повышенная мышечная утомляемость, частые головные боли, плохое настроение. Этот микроэлемент довольно быстро расходуется в организме. Его запасы истощаются при нервных и физических перегрузках, нерациональном питании, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Наиболее богата медью такая пища, как абрикосы, овес, гречиха, ячмень, свекла, арбуз, фасоль, черная смородина, белые грибы, кизил, терновник, лесные яблоки, земляника, клубника, малина, ежевика, клюква, печень и морепродукты. Отличаются высоким содержанием меди и некоторые лекарственные травы, например зверобой, полынь, душица, тысячелистник, в которых содержится до 0,4% этого микроэлемента.

Ванадий

Хранилище — вилочковая железа, иммунные клетки под кожей. Замедляет процессы старения организма.

Основной источник — морская капуста.

Кремний

Хранилище — соединительная ткань. Кремний является важным фактором для продления молодости, здоровья и жизнеспособности организма. Ломкость костей и волос в любом возрасте объясняется дефицитом кремния. При уменьшении содержания кремния в крови человек становится излишне чувствительным к колебаниям погоды, ухудшается психическое состояние.

Основные пищевые источники кремния — спаржа, огурцы, сельдерей, листья одуванчика, редис, репа, помидоры, клубника, проросшая пшеница.

Кремний содержится в травах: полевом хвоще, медунице.

Марганец

Хранилище — поджелудочная железа. При недостатке марганца в организме ребенка развивается дисбактериоз кишечника, создаются предпосылки для развития гельминтов (глистов).

Учитывая то обстоятельство, что в наших российских продуктах питания марганца очень мало, рекомендую восполнять его в виде ванн. Но об этом чуть позже.

Йод

Хранилище — щитовидная железа. Йод играет ведущую роль в функционировании щитовидной железы, входит в состав гормона, стимулирующего обменные процессы в организме.

Основные пищевые источники — морская капуста, лук репчатый, порей.

Однако йода, как и марганца, мало в нашей земле и воде, а следовательно, недостаточно и в продуктах. Вот почему, если позволяют домашние условия, следует проводить восполнение этих микроэлементов посредством ванн. Причем, по такой же схеме, как это рекомендует кандидат медицинских наук О.И. Елисеева в своей очень полезной книге «Практика очищения и восстановления организма» (Спб.: ИК «Комплект», 1997). Правда, ее рекомендации касаются взрослых, но они вполне приемлемы (после некоторых коррективов) и для детской практики.

Итак, четверг. Перед отходом ко сну ребенка налейте в ванну воду температуры его тела — 36-37°C. Положите в воду и разведите 3 столовые ложки соли (морской или обычной поваренной). Отдельно в посуде разведите марганцовку и постепенно добавляйте в ванну с водой до тех пор, пока вода не приобретет слабо-розовую окраску (более концентрированные растворы не годятся, поскольку может развиться передозировка марганца). Уложите ребенка в ванну на 3-4 минуты, затем аккуратно просушите тело и уложите спать. Утром он проснется бодрым и в хорошем настроении.

Все дело в том, что соленые ванны (да еще с добавлением марганцовки) рефлекторно возбуждают центральную нервную систему, ее вегетативный отдел, повышают общий тонус организма, улучшают обменные процессы, стимулируют сердечно-сосудистую систему. Кстати, их нередко применяют, начиная с 5-6-месячного возраста, для лечения и профилактики рахита, а также как тонизирующую и укрепляющую процедуру после перенесенных заболеваний.

Пятница. Перед сном ребенка налейте в ванну воду той же температуры, что и накануне. Снова положите в нее 3 столовые ложки соли, но теперь уже вместо марганцовки добавьте 2-3 капли (не более) 3-5%-ного аптечного йода. Пусть ребенок полежит в ванне не более 2 минут.

Суббота. Перед сном повторите то, что делали в четверг. Почему именно четверг, пятница, суббота? В принципе можно было бы выбрать и другие дни. Но если ваш ребенок ходит в детский сад или в школу, то за понедельник, вторник, среду у него могли возникнуть стрессовые состояния; в четверг, пятницу, субботу ваннами с микроэлементами вы их снимете и воскресенье проведете с ним время на природе в любви, дружбе и согласии. И вообще на будущее: при ухудшении самочувствия, нервном перенапряжении у ваших питомцев всегда вспоминайте о ваннах, они занимают мало времени, не требуют особых приготовлений, а эффект в улучшении самочувствия детей дают очень хороший.

Однако бывает так, что одних ванн недостаточно для обеспечения потребности организма в йоде. Вот почему время от времени нужно прибегать к контрольным пробам на йод, которые легко осуществимы в домашних условиях. Макните спичку с ваткой в 3-5%-ную настойку йода и перед сном начертите на передней стороне бедра ребенка сеточку. Утром посмотрите на сеточку. Если интенсивность окраски йода сохранилась, значит достаточно получать йод через воду в ванной. Если след полностью или наполовину исчез, начинайте рисовать йодные сетки в следующих местах: на бедрах, ягодицах, спине, боковой части тела. На животе рисуйте спиралевидные круги. При атонии кишечника, запорах — от области аппендикса по большому кругу, постепенно в виде спирали закручивайте рисунок к пупку.

Если преобладают спазмы кишечника, круги рисуйте от пупка к периферии. Если имеются уплотнения, воспаления, смазывайте в виде круга вокруг уплотнения, воспаления.

В будущем желательно каждый месяц рисовать контрольную йодную сетку и при недостатке йода проводить лечение.

Теперь, я думаю, вы окончательно убедились в том, что без микроэлементов ни нам, ни нашим детям в сегодняшней жизни, полной стрессов, не выжить. Помните, что свекла — королева микроэлементов, в ней до 70% элементов таблицы Менделеева, поэтому почаще включайте ее в питание семьи.

Для восполнения дефицита микроэлементов необходимо пить натуральные овощные соки, есть сырые овощные салаты в максимальном количестве.