Маточное молочко

Молодые пчелы (в возрасте с 4–5 суток до 15–16) кормят личинок рабочих пчел в первые три дня их развития и трутней особым кормом – выделениями глоточных желез, расположенных на голове пчелы, маточным молочком. Личинок матки и взрослую матку молочком они кормят в течение всей жизни.

В свежем состоянии молочко представляет собой однородную киселеобразную массу белого цвета, внешне очень похожую на сгущенное молоко. Вынутое из ячеек и оставленное на воздухе, молочко скоро становится полупрозрачным и принимает светло-коричневый, а затем темно-коричневый цвет. В таком виде и в сухом помещении оно может храниться без порчи годами. Маточное молочко обладает и бактериостатическими, и бактерицидными свойствами, оно приостанавливает размножение бактерий, а их некоторые виды совсем убивает. Этим объясняется способность молочка не плесневеть и не загнивать в том случае, если оно открыто.

 

Отбор маточного молочка

В осиротелую семью, как и при выводе маток, ставится рамка с привитыми в мисочки однодневными личинками. На четвертый день, когда в мисочках будет больше всего молочка, рамку изымают. Отбор молочка производится утром плоским концом глазной стеклянной палочки в баночку из оранжевого стекла. Баночка, куда складывается молочко, плотно закрывается и герметизируется расплавленным воском. Хранится молочко в холодильнике. От одной семьи-воспитательницы можно получить до 50 г молочка.

Для того чтобы получить большее количество маточного молочка, применяют искусственные маточники, которые в нижней части имеют форму сапожка. В таких маточниках при кормлении личинок маточное молочко протекает в искривленную часть этого сапожка и остается там в качестве запаса.

При хороших условиях медосбора от одной семьи за сезон можно получить до 400–500 г маточного молочка.

 

Основным сырьем для получения меда служит нектар — сладкая жидкость, выделяемая цветками многих растений, а также падь — сладкие выделения тлей, и медвяная роса — сладкий выпот стеблей и листьев некоторых растений.

 

Нектар

В качестве основного корма медоносные пчелы используют нектар, вырабатываемый многочисленными растениями. Он представляет собой довольно концентрированный раствор виноградного, плодового и тростникового сахаров с очень небольшой примесью кислот, минеральных солей, а также эфирных масел и ароматических веществ, придающих различным сортам меда тот или иной аромат, вкус и качество. Химический состав нектара у разных растений бывает неодинаков.

Нектар начинает выделяться только после полного раскрытия цветка. У первых распустившихся цветков на растении нектарники образуются крупными, выделяющими нектара всегда больше, чем нектарники цветков, распустившихся в более позднее время (особенно распускающихся в конце цветения).

Рис. 31. Пчела, нагруженная нектаром, во время полета

 

Падь

 

Когда уменьшается взяток с цветущих медоносных растений либо его вообще нет, пчелы интенсивнее начинают собирать богатую сахаристыми веществами падь. Падь – это сладкая густая жидкость, выделяемая мелкими насекомыми – тлями, червецами, долгоносиками и различными гусеницами, питающимися соками растений. Из этих соков они для своего развития берут белки, а сахара выделяют в виде испражнений. Насекомые, выделяющие падь, размножаются в огромных количествах, особенно в засушливые годы. Тогда мелкими капельками испражнений (падью) покрываются не только листья деревьев и трава, но и почва под деревьями.

Количество пади, появляющейся на листьях, нередко бывает во много раз больше, чем нектара, выделяемого цветками. Подсчитано, что 1 кв. м поверхности листьев липы выделяет 22 г пади. Это значит, что 24 000 листьев (столько примерно бывает на одной 60-летней отдельно растущей липе) могут выделить 25 кг пади.

 

Падевый мед

По своему составу падевый мед отличается от цветочного – здесь гораздо больше содержится декстринов и минеральных солей, особенно калийных. По внешнему виду падевый мед отличить от цветочного трудно: пчелы его нередко запечатывают. Бывает он как темным (даже темно-бурым), так и светлым. Вкус падевого меда в первую очередь зависит от свойств самой пади и от степени примеси пади к цветочному меду.

Для человека падевый мед безвреден. Но отсутствие аромата, неприятная клейкость и особый привкус ставят этот мед в разряд низкосортных. Употребляется он главным образом для изготовления кондитерских изделий.

 

Медвяная роса

 

При отсутствии взятка с цветков пчелы собирают медвяную росу. Это сладкие выделения растений с запахом меда (медвяным запахом), или выпот, появляющиеся на листьях растений без участия животных. Некоторые ученые утверждают, что эту сладкую жидкость выделяет грибница гриба спорыньи, а отдельные считают, что и эта роса получается с участием тлей. Тли делают хоботком глубокие проколы, доходящие до ситцевидных трубок, из которых и выделяется сладковатый сок. Только некоторые растения (по мнению ученых) под влиянием резких колебаний ночной и дневной температур и влажности воздуха в период гроз выделяют медвяную росу без участия насекомых.

Медвяная роса обычно встречается реже, чем падь.

По химическому составу медвяная роса незначительно отличается от пади; она беднее только сахаром и аминокислотами.

 

Мед из медвяной росы

Мед, получаемый из медвяной росы, также приравнивается к падевому. Он по своему составу ближе к цветочному, однако как полноценный корм, особенно зимой, непригоден для пчел.

 

Цветочная пыльца — продукт пыльников (части тычинки), окружающих пестик, возвышающийся в центре цветка – мужские половые клетки растения. Состоит пыльца из отдельных микроскопических пыльцевых зерен. После того как пыльники вскрываются, пыльцевые зерна, высыпаясь наружу, переносятся ветром или насекомыми на другие цветки. Это обогащенный витаминами белковый корм пчел, без которого их жизнь практически невозможна.

Содержание в пыльце ее основных компонентов сильно варьируется в зависимости от видовых особенностей растений. В цветочной пыльце содержится от 7 до 30 % белка, 2–14 % жиров, значительное количество витаминов: С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (РР; никотиновая кислота), В6 (пиридоксин), В3 (пантотеновая кислота), Н (биотин), В9 (фолиевая кислота), провитамин А (каротин), D (кальциферол), Е (токоферол), Р (рутин), а также ряд ферментов, гормонов и других веществ, необходимых для жизни пчелы.

 

Обножка

 

Работая на цветках растений, пчела оказывается буквально осыпанной пыльцой и собирает ее щеточками, имеющимися на ее ножках (при этих движениях пыльца также смешивается с нектаром или медом). В улей собранную пыльцу пчелы несут в «корзиночках» третьей пары задних ножек, отсюда и название этих комочков пыльцы – обножка. При заполнении корзиночки пыльца равномерно распределяется на обе ножки пчелы, что очень важно для сохранения равновесия во время полета.

При полной загрузке корзиночек пыльцой обножка принимает форму шарика, который довольно прочно удерживается волосками. Весит обножка от 16 до 24 мг и содержит около 3–4 млн пыльцевых зерен. Для сбора такого количества пыльцы пчела должна посетить около 500 цветков. За сезон пчелиная семья собирает 25–30, а иногда и до 55 кг пыльцы.

 

Окраска обножки пчел при сборе пыльцы с различных растений

Пыльца с разных растений имеет различную окраску. Соответственно этому и обножки, приносимые пчелами в улей, окрашены в разные цвета – от белого до черного (см. табл.).

Таблица 4

Окраска обножки пчел при сборе пыльцы с разных растений

 

Ядовитая пыльца

Ядовитую пыльцу пчелы собирают с аконита, болотного багульника, чемерицы, калужницы, лютика едкого, табака, наперстянки, рододендрона, в меньшей мере – с каштана конского.

 

Принесенную в улей обножку пчела сбрасывает в ячейку, в которой уже выводились молодые пчелы. Такая ячейка имеет в просвете не шестигранную, а более округлую (цилиндрическую) форму, так как коконы, оставшиеся на стенках, несколько сглаживают углы. В трутневые ячейки пчелы пыльцу не откладывают. В ячейках обножка утрамбовывается молодыми пчелами.

Упершись в стенки ячеек ножками, пчела прессует головой сложенные в ячейку комочки пыльцы, предварительно смочив их нектаром и слюной, содержащей ферменты. Обычно это бывает различная пыльца: лишь в отдельных случаях ячейки заполняются пыльцой, собранной с одного растения; чаще всего в ячейке имеется 4–5 слоев пыльцы с разных растений.

Трамбовка пыльцы производится по мере заполнения ею ячейки. Когда ячейка заполнится пыльцой примерно на 3/4 объема, пчелы заливают ее медом, а потом запечатывают восковой крышкой. В граненых ячейках нельзя хорошо уплотнить обножки, потому что в углах всегда останется пространство, в котором потом может появиться плесень. По той же причине пчелы не заполняют ячейку доверху обножками. Сила пчелы не позволяет хорошо уплотнить их.

Пыльца, переработанная пчелами таким способом, называется пергой.

 

Взаимосвязь жизни семьи с количеством заготовленной перги

Меньше всего пыльцевых запасов создают рои-перваки. Это объясняется тем, что при кормлении очень большого расплода пчелиная семья вырабатывает и большое количество маточного молочка, основную часть которого составляет пыльца. Но поскольку летные пчелы должны приносить в улей и большое количество нектара, они не в состоянии заготовить много пыльцы.

При отсутствии в улье перги пчелиная матка перестает откладывать яйца, а пчелы-воскоделы перестают выделять воск и строить шестигранные восковые ячейки, необходимые для развития потомства, а также складывания меда и пыльцы.

 

Потребность пчелиной семьи в перге

Перга хотя и содержит углеводы, но для пчелы является основным источником белкового и жирового корма. Вот почему на запасы перги в семье необходимо обращать такое же внимание, как и на запасы меда.

#cvet.png   Особенно необходима перга пчелам весной, в период роста семьи. На выкормку одной пчелиной личинки требуется 140–150 мг перги (это приблизительно столько, сколько ее хранится в одной ячейке). Если в семье в это время перги нет и отсутствует пыльцевой взяток, темп роста семьи резко снижается и даже приостанавливается. Для многих мест установлено, что в тех районах, которые считались плохими по медосбору, весной при снабжении пчел пергой резко повысился выход товарной продукции.

Перга необходима также зимующим взрослым пчелам для восстановления в их теле резервных белка и жира, которых нет или очень мало в меде. Поэтому в зимне-весенних кормовых запасах присутствие перги обязательно.

Тем не менее как бы много перги ни было в семье, пчелы на одной перге прожить не могут, так же, как они не могут долго прожить и на одном меде.

 

Консервирование пыльцы медом

На 1 кг свежей пыльцы требуется 150 г меда, 250 г воды. Мед растворяют в теплой воде, дают смеси остыть, затем смешивают с пыльцой и разливают по бутылкам. Бутылки 6 дней хранят при температуре 35–40°, после чего закупоривают. Консервированную пыльцу в любое время можно давать в подкормку пчелам.

 

Количество нектара и пыльцы, которое должны собрать пчелы, определяется потребностью самих пчел и товарной частью, т. е. тем количеством меда, которое останется у пасечника.

Годовая потребность пчелиной семьи в меде составляет около 90 кг: примерно 20–25 кг пчелы используют в апреле-мае, 30 кг – в июне и 15–17 кг – в июле; в августе семья расходует на свое развитие еще 10–12 кг меда. Пыльцы семья расходует до 26 кг в год.

На зиму каждая пчелиная семья должна иметь не менее 18 кг меда. При определении количества меда исходят из того, что одна полная стандартная гнездовая рамка содержит его около 3,5–4 кг.

 

Подкормка пчел сухим сахаром

Если сахарный песок насыпать в широкий ящик с низкими стенками и поставить поверх рамок или на дно улья, то при отсутствии медосбора пчелы будут забирать и растворять крупинки сахара. Чтобы быстрее приучить пчел к сухому сахару, нужно при первой его даче полить раствором меда (1:1). В этом случае пчелы сначала высосут жидкую фракцию, затем начинают растворять крупинки сахара. Такой сахар берут только летные пчелы.

Пчелы растворяют сахар не водой из медового зобика, а секретом слюнных желез (глоточных, грудных). Усиленная работа желез ведет к преждевременному старению и гибели пчел. Поэтому к такой подкормке можно прибегать в исключительных случаях и совершенно нельзя ею пользоваться в качестве побудительной ни весной, ни осенью.

 

Вода входит в состав тела пчелы. В крови ее содержится 90 %, в отдельных тканях 70–80 %. Потребность в воде в пчелиной семье часто покрывается за счет свежего нектара. С увеличением количества расплода в ульях у пчел появляется потребность в воде. Она нужна как для воспитания расплода (вода идет на приготовление личиночного корма – кашицы из меда и перги), так и для поддержания влажности гнезда.

Особенно велика потребность пчел в воде весной, когда в улей приносится мало нектара, или в нелетные дни, когда пчелы не могут вылететь за водой. В такие дни из-за отсутствия воды нередки случаи выбрасывания личинок из ячеек.

 

Обеспечение пчел водой

Чтобы избежать гибели пчел и обеспечить их водой на пасеке, на солнечном, защищенном от ветра месте устанавливают поилку.

В качестве поилок могут служить различные открытые емкости с поплавками, исключающими гибель пчел в воде. Для этого можно использовать любую посуду, окрашенную в темный цвет, чтобы вода лучше прогревалась. Однако открытые поилки неудобны тем, что часто приходится доливать воду. Поэтому на пасеках чаще для общих поилок используются бочки с дозированной подачей воды. С южной стороны к посудине с водой с небольшим наклоном кладут доску, по всей длине которой вырезают зигзагообразный желобок. Вода медленно стекает по желобу, увлажняя поверхность доски.

Поилку на пасеке устанавливают вскоре после облета. Если ее установить в день облета, то она будет загрязняться каловыми испражнениями пчел. Для привлечения насекомых к поилке около нее ставят несколько рамок с маломедной сушью или кормушку с медовым сиропом. Поилку для пчел периодически моют. Воду в поилку наливают теплую.