Бобы – vicia faba

Степень теплоты. Теплый янь. Вкус. Сладковатый.

Цвет. Кожура зеленая, семена темно-фиолетовые.

Основной состав. Белок, витамины С, Р1, Р2, никотиновая кислота, аминокислоты.

Фармакологическое действие. Общеукрепляющее, дает полноту телу.

Классическое представление. Бу энергию ци.

Влияние на меридианы: поджелудочной железы, селезенки.

Особенности. Сырые и недоваренные бобы содержат токсические вещества.

Фасоль зеленая – phaseolus vulgaris

Степень теплоты. Нейтральная янь – инь.

Вкус. Нейтральный. Цвет. Плоды зеленые.

Основной состав. Органические кислоты, белковые вещества, танины, сапонины, тригонеллин, глюкопин.

Фармакологическое действие. Антисептическое, диуретическое, антидиабетическое.

Классическое представление. Бу энергию ци, поджелудочной железе, се холод, се жар.

Влияние на меридианы: тонкой кишки, сердца, почек, селезенки.

Особенности. Пучит живот, долго переваривается, чрезмерное употребление ведет к плохому сну, отечности.

Чечевица – zens culinaris

Степень теплоты. Теплая янь.

Вкус. Сладковатый. Цвет. Зеленый или буро-красный.

Основной состав. Белки, крахмал, жиры, витамины В1 и В2.

Фармакологическое действие. Общеукрепляющее, отхаркивающее, закрепляет, отводит газы.

Классическое представление. Се полноту, бу энергию селезенке.

Влияние на меридианы: легких, толстой кишки, печени.

Особенности. Употребление без сливочного масла или уксуса ухудшает пищеварение, вызывает запоры.