У Альберта в лавке выставлены ровно масло, сладости, цукаты и шербеты. Между хумусом и тхиной — бюст Нерона. Цезарь тоже разбирался в кухне этой!.. Пахнут ласково каминные поленья, и с достоинством ценителя и профи нам хозяин рекламирует соленья и заваривает с кардамоном кофе… В лавке времечко течёт неторопливо мимо праздников и мирного процесса, а рецепт приготовления оливок не зависит от погоды и прогресса. Левантийский дух диктует тут законы, рощи тощие спускаются по склону. И на варваров взирает благосклонно — между хумусом и тхиной — бюст Нерона! Рынок уличный — кофейни, ёлки, блёстки. «Праздник праздников» — веселье и попойка. Грубы сводчатые стены под извёсткой, проступает Византийская постройка. Здесь всегда готовы к ярмарке и к бою, и божественны оливки и цукаты!.. Между Сциллой и Харибдой — мы с тобою, между хумусом и тхиной — Император.