Приблизительное меню на один день угольной диеты
За 1–2 часа до завтрака выпиваем со стаканом воды (200 мл) активированный уголь.
Завтрак: обезжиренный творог с измельченной курагой (100 г), зеленый чай (250 мл).
За 1–2 часа до обеда выпиваем со стаканом воды (200 мл) активированный уголь.
Обед: запеченная с ломтиком лайма и зеленью нежирная рыба (150 г), овощной салат из свежей капусты, яблока и моркови (100 г), питьевая вода (150 мл).
За 1–2 часа до ужина выпиваем со стаканом воды (200 мл) активированный уголь.
Ужин: рагу из овощей (кабачок, морковь, томат, болгарский перец – 100 г), 1 яблоко среднего размера, компот из сушеных яблок или других сухофруктов (250 мл).
Второй ужин: кефир низкой жирности или обезжиренный (200 мл).
Применение карболена поможет организму подготовиться к различным диетам и плавно выйти из них, обеспечивая оптимальное очищение и нейтрализацию вредных для здоровья веществ. Такую диету не следует использовать постоянно, самый оптимальный срок ее применения – 10 дней, не более. Затем, после десятидневного отдыха, угольную диету можно повторить.
Одно из основных правил диеты на активированном угле – принимать рассчитанное количество угля за час до основного приема пищи. Для этого в соответствии с весом отсчитываем таблетки угля и измельчаем их в ступке до однородного состояния (порошок обладает большей площадью контакта, поэтому сорбционная способность многократно возрастает). Получившийся порошок делим на три равные части. Одну часть используем перед завтраком, вторую и третью, соответственно, перед обедом и ужином.
Из рациона при этом исключаются любые продукты повышенной жирности: копченые колбасы и сыры, грудинки и свиные вырезки, сало, маргарин и содержащие его продукты, все жареные блюда. Также табу накладывается на сладкие шипучие напитки, алкоголь, кондитерские и хлебобулочные изделия.
Пищу лучше всего готовить посредством запекания, тушения, варки, а также можно употреблять в сыром виде.
По мнению авторов многих методик, при попадании в желудок активированный уголь собирает остатки пищи, которые там задержались дольше положенного, и за счет этого устраняется вздутие желудка.
Однако, по физиологии пищеварения, вздутие происходит в результате микробного расщепления глюкозы, которой в желудке вообще быть не может: там происходит расщепление белка соляной кислотой и пепсином, а при такой реакции никаких газов не образуется. Вздутие желудка возможно от приема газировки и разговоров за столом. Однако это вполне решается физиологическим механизмом отрыжки – на стройности талии это не отражается.
Угольные уикенды
Рекомендуется начинать похудение с разгрузочного дня, который, по сути, является голоданием: разрешается в этот день только пить воду. Лучше, чтобы это была пятница, – последний рабочий день перед выходными. В конце дня надо выпить залпом 10 таблеток угля, предварительно измельченного в порошок, и запить 1/2 стакана воды.
Утром в субботу следует повторить прием 10 таблеток активированного угля, а через полчаса уже приступать к легкому завтраку, в обед съесть только куриный бульон, а на ужин – творог. В этот же день необходимо отказаться от кисломолочных продуктов и продуктов с бродящим эффектом (хлеба, пива или кваса). На ночь – снова 10 таблеток активированного угля. Меню воскресенья полностью совпадает с субботним.
Данные «угольные курсы» требуется проводить каждые выходные, и тогда чудесный активированный уголь сделает вашу талию стройной на зависть подругам. За первую неделю талия якобы постройнеет на 25–30 %. А реально похудеть можно за 8 процедур с недельным интервалом. Здесь стоит напомнить, что необходимо начать питаться правильно: не есть жирного, жареного, острого и т. д.
Многие уже догадались, что суть похудения вовсе не в употреблении просто активированного угля, а в применении голодания и следующем за ним низкокалорийном дне. Применение подобной методики без всякого угля может удалить лишние килограммы.
Сидеть на диете тяжело – с этим согласятся многие из вас. Сидение на классической жесткой диете скучно и безрадостно, и уже к третьему – пятому дню диеты начинаешь нервничать и раздражаться на всех подряд. Это все происходит потому, что вы выбрали «не свою» методику. Есть несколько секретных рецептов похудения, которые несложны и идеально вам подойдут, поскольку вы учитываете свои особенности.
Психологическая диета
Это не столько набор продуктов, сколько отношение к принципу и процессу похудения. За основу можно взять диету из яблок, арбузов или ягод (что вам больше по вкусу). Здоровье и питание теснейшим образом взаимосвязаны: диеты позволяют воспользоваться целебными свойствами овощей и фруктов. Однако необходимо соблюдать некоторые установки.
1. Подготовьтесь психологически
Начинать диету следует только после соответствующей психологической подготовки, которая поможет понять и обосновать пользу данного метода. Важно пребывать в полном согласии с собой, поскольку с отношением к диете как к периоду лишений вы не достигнете никаких результатов.
Если диета продолжительностью в неделю поначалу кажется вам непосильной, можно попробовать провести однодневную монодиету, остановив выбор на любимом фрукте, и повторить ее два или три раза в течение недели. Затем перейдите к трехдневной, а потом и более длительной диете.
В любом случае не стоит бояться сделать попытку, не обращая внимания на фразы: «Ты не выдержишь… Ты проголодаешься… Ты заболеешь… У тебя не получится…» и т. д.
2. Определитесь с предпочтениями
Благотворное воздействие диеты в значительной степени основано на учете индивидуальных предпочтений: для некоторых людей не составляет труда есть один и тот же продукт, в то время как для других такое однообразие неприемлемо, и они нуждаются в рационе, включающем овощи и фрукты.
3. Выберите момент
Для диеты важно выбрать подходящий момент: вы должны быть здоровы, не утомлены и настроены на то, чтобы улучшить свою фигуру. Только тогда диета не будет восприниматься как принуждение организма и насильственный отказ от пищи; в противном случае обострившееся чувство голода вызовет ощущение неприятия и отторжение.
4. Освободите себя от работы
Стоит отложить на время профессиональную деятельность и освободиться от семейных обязанностей. Приступив к диете, откажитесь от работы, какой бы интересной и захватывающей она ни была, иначе вы создадите чрезмерную нагрузку для организма и собьете его с толку: организм не поймет, что нужно делать: вырабатывать энергию для продолжения профессиональной деятельности или переключиться на разгрузочный режим и активизировать выделительную функцию.
Подобная ситуация может привести к результату, полностью противоположному искомому, создав нарушения в работе органов.
5. Создайте позитивный настрой
Относитесь к диете как к естественному состоянию, которое обусловлено порядком вещей и предписано самой природой, как к лучшему способу оставаться в хорошей физической, психической и интеллектуальной форме. Будьте тверды и настойчивы в достижении своей цели.
Не поддавайтесь соблазнам, особенно когда впервые «садитесь» на диету: отправляйтесь за покупками утром и приобретайте достаточно продуктов, чтобы не возникло надобности идти в магазин снова и испытывать силу воли, катя тележку мимо стеллажей со сладостями и мучными продуктами.
6. Позвольте себе отдых
Чтобы достичь максимального результата, постарайтесь дать организму полноценный отдых и возможность сосредоточиться на диете. Посвятите день себе, отдохните, чтобы восстановить нормальный обмен веществ во всех его фазах – распада, преобразования и выделения.
Ведь организм вырабатывает энергию именно в ходе метаболизма, который повышается в процессе суточного режима разгрузки. Около 30 % энергии, освободившейся при метаболизме, задействуется на пищеварение. Во время диеты в этой фазе происходит экономия, организм живет за счет накопленных запасов.
Сэкономленная энергия направлена на стимуляцию работы выделительной системы, выведение токсинов и продуктов обмена. Этот процесс обеспечивает возможность проведения длительной диеты, при которой не возникает чувства голода и организм обновляется.
Кроме того, способность активированного угля снижать вес, выводя из организма лишнюю жидкость, уменьшая отеки и улучшая пищеварение, давно и успешно используется гомеопатами. Золу, полученную в результате сжигания древесины, смешивают с молочным сахаром (лактозой), либо делают с ней водный раствор и применяют не только при проблемах с пищеварением (повышенном газообразовании в кишечнике, неприятном запахе изо рта, изжоге, кислой отрыжке, кислом привкусе во рту), но и множестве других состояний, которые, на взгляд человека, не посвященного в тонкости гомеопатии, никак не связаны с употреблением пищи (например, склонности к потере волос, прыщам на лице, повышенном потоотделении или внезапных провалах в памяти).
А вот как рекомендовала применять активированный уголь британская поваренная книга «Три основы питания», изданная в 1880 году: «Весной, когда кровообращение и пищеварение становится особенно вялым, избегайте приема резких и чрезмерно активных лекарств. Лучше возьмите столовую ложку порошка древесного угля, тщательно перемешайте в воде или с медом и принимайте в течение нескольких дней до еды, на ночь выпивайте чайную ложку экстракта одуванчика. Или принимайте древесный уголь в той же дозе на ночь, заедая его 1 столовой ложкой мелкорубленного лука. Медицина не знает более надежного очистителя организма, чем уголь. Включите в свой рацион больше капусты, салата и растительной пищи. Такая диета в сочетании с очищающим действием древесного угля способна творить чудеса».
Вполне вероятно, что в результате реализации любой из этих схем вы добьетесь желанного похудения просто потому, что пройдете курс очищения организма сорбентом и выведете из него все несвязанные вещества: полезные и вредные, а новых накопить вместе с едой не сможете, во-первых, потому, что во время очищения рекомендуется щадящая диета, а во-вторых, даже те вещества, которым вы позволите в это время попасть в вас, не задержатся в вашем организме, а будут поглощены активированным углем и выведены без задержки.
Нет гарантии, что уголь станет для вас стопроцентным спасением от лишнего веса. Все зависит исключительно от того, как устроен ваш организм и какие он имеет особенности. То есть уголь может помочь в похудении, а может помочь в другом. Бесследно, как правило, уголь не уходит.
Эффективные диеты, совместимые с приемом активированного угля
Приведенные в этой главе диеты давно и надежно зарекомендовали себя, ими пользовались без преувеличения миллионы.
Их сочетание с активированным углем предельно просто: по 3 растолченных в порошок таблетки активированного угля (или 2 таблетки белого угля) за 1 час до еды, запивая стаканом чистой воды (негазированной!).
Безжировая диета
Режим питания при безжировой диете не заставляет исключить жиры совершенно из своего рациона питания, надо просто сократить их ежедневное потребление до пяти процентов всего рациона. Главная особенность: мясо и животные жиры необходимо исключить полностью, а употреблять можно только жиры растительного происхождения.
Безжировая диета подразумевает включение в рацион питания определенного вида продуктов. К ним относятся:
✓ нежирная рыба: камбала, форель, щука, треска и другая рыба, приготовленная на пару либо на решетке без применения животного жира;
✓ нежирное мясо: птица, конина либо отварная говядина;
✓ хлеб из муки грубого помола, а также фрукты, ягоды и овощи;
✓ грибы, приготовленные без животного жира. Но есть список продуктов, запрещенных при низкожировой диете.
При безжировой диете категорически запрещено употреблять любые жиры животного происхождения и жиросодержащие блюда.
Категорически запрещено жирное мясо (баранина, свинина, телятина) и жирные сорта рыбы (лосось, карп, тунец).
Категорически запрещены все молочные продукты, а также сахар, шоколад, орехи.
На время низкожировой диеты предельно ограничьте употребление спиртного.
Помните, что любые прохладительные напитки содержат в своем составе очень большое количество сахара, от которого нужно отказаться. Для утоления жажды рекомендуется пить несладкие фруктовые компоты с натуральной фруктозой, а лучше – просто воду!
Запомните, что безжировая диета не является низкокалорийной и не поможет очень быстро сбросить лишний вес. Для этого надо вносить в рацион также некоторые существенные ограничения и по калорийности. Однако лучше это делать не сразу. Рациональнее сначала в течение 7–10 дней привыкнуть к безжировому рациону питания, а уже потом начинать его ограничивать.
Не надо думать, что первые дни безжирового питания потеряны зря! В это время ваш организм приспосабливается к новым продуктам, а также снижает количество холестерина в крови, очищается и оздоравливается.
Единственное существенное ограничение: нельзя придерживаться безжировой диеты для похудения во время беременности, а также при расстройствах и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Безжировая диета имеет массу очевидных плюсов: ее достаточно легко соблюдать, есть можно практически все, что вам хочется, а поедать фрукты и овощи можно вообще в любых количествах.
Английская диета
Английская диета, по мнению специалистов, не только позволит вам быстро и безболезненно избавиться от накопившихся лишних килограммов, но и оздоровить ваш организм. За десятилетия своего использования она хорошо зарекомендовала себя.
При английской диете запрещается употреблять лимонад и другие газированные напитки, алкоголь, картофель, белый хлеб, сахар.
При английской диете авторы не рекомендуют совмещать диету и спорт, так как во время использования диеты организм все-таки ослаблен. Активные физические нагрузки в виде тренировок в фитнес-залах лучше заменить прогулками пешком на свежем воздухе.
Специфическая особенность английской диеты – это распределение калорий между дневными приемами пищи.
Английская диета – вопреки устоявшимся диетическим представлениям – рекомендует на завтрак наименьшее количество калорий, а на ужин (до семи часов вечера) – наибольшее. Другие популярные диеты придерживаются прямо противоположного распределения дневной калорийности продуктов по времени приема пищи.
Авторы и сторонники английской диеты считают, что за неделю можно избавиться от двух, а то и трех килограммов лишнего веса.
Далее мы рассмотрим примерное меню.
Вариант 1
Первые два дня – «голодные»
На протяжении этих двух дней вы можете употреблять в пищу только творог (500 г в день), томатный сок (200 мл в день), кефир или молоко (до 1 л). Воды – неограниченное количество. Другие напитки запрещены.
Следующие два дня – «белковые»
На завтрак вы можете съесть небольшой кусок ржаного хлеба со сливочным маслом и половиной чайной ложки меда и выпить кофе с добавлением молока.
На обед рекомендуется съесть немного бульона (рыбного или мясного) с небольшим кусочком рыбы или вареного мяса (70–100 г) с добавлением зеленого консервированного горошка, а также можно съесть маленький кусочек ржаного хлеба.
На полдник можете выпить стакан молока или чая с добавлением меда (1 чайная ложка).
На ужин вы можете съесть на выбор кусочек отварного или запеченного (не жареного!) мяса или рыбы (70 – 100 г), или два вареных яйца, или два куска нежирной ветчины. Также можете съесть кусочек ржаного хлеба. Запить все кефиром (200 мл).
Питьевая вода – неограниченное количество.
Следующие два дня – «овощные»
На завтрак — апельсин и два яблока.
Цитрусовый коктейль из четырех апельсинов, четырех грейпфрутов и двух лимонов. Выдавите из них сок и влейте в него 2 л минеральной воды.
Рекомендуется пить этот коктейль в течение всего дня, это и вкусно, и полезно.
ВНИМАНИЕ! При наличии гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов от употребления цитрусового коктейля необходимо отказаться из-за возможности обострения заболевания.
На обед — овощной суп из капусты, болгарского перца, сельдерея, лука, а также приготовьте овощное рагу. Вам необходимо помнить, что эти два дня овощные, поэтому вместо мясных бульонов вам необходимо готовить все блюда на растительном масле.
На полдник — фрукты.
На ужин выпейте чай с кусочком черного хлеба и медом.
Затем необходимо чередовать «белковые» и «овощные» дни в течение трех недель. «Голодные дни» больше не повторять. Во время использования этой диеты можно пить чай и кофе, но только без добавления сахара.
Вариант 2
Завтрак может состоять из одного вареного яйца (или яичницы) с ломтиком хлеба грубого помола. Как вариант: овсяная каша (1/3 чашки) с молоком и изюмом или каша из цельного зерна (2 ст. ложки) с молоком и яблоком. Можно сделать фруктовый салат (200 г) с добавлением кефира и простокваши (150 г). Также на завтрак обязательно выпейте свежевыжатый сок апельсина (100 г). Калорийность завтрака не должна превышать 200 ккал.
Обед состоит из запеченной в кожуре картошки с творогом и фруктами (100 г), овощного салата, заправленного растительным маслом. На закуску – груша, яблоко, апельсин. Как вариант: овощной бульон с брынзой (25 г) и булочкой из цельного зерна, на закуску – груша, яблоко. Или запеките фасоль (бобы). Также вы можете съесть ломтик хлеба, предварительно подсушенного в духовке. Закусите фруктами.
Калорийность обеда не должна превышать 300 ккал.
Ужин выглядит примерно так: горячее блюдо из фасоли (бобов) и свежие фрукты (100 г). Или приготовьте овощной суп с добавлением плавленого сыра (или брынзы), булочку из цельного зерна, закусите сушеными абрикосами (50 г) с сыром (творогом). Или запеките в кожуре небольшой картофель, сделайте салат из капусты и моркови и запейте все нежирным кефиром. Ужин должен обеспечивать основную часть потребленных за день калорий. Если исходить из представлений о разумной нижней норме потребления 1 200 ккал в сутки, то калорийность ужина должна составлять 700 ккал (1 200 ккал – 200 ккал –300 ккал = 700 ккал).
Питьевая вода – неограниченное количество.
Классическая низкокалорийная диета
Особенность низкокалорийной диеты заключается в том, что все продукты, которые включены в диету, имеют низкую калорийную ценность. При этой диете употребление жиров и простых углеводов сведено к минимуму. Количество калорий, потребляемых в сутки, в идеале должно определяться специалистом с учетом пола, возраста, существующей массы тела и массы, обусловленной телесной конституцией, интенсивностью труда. Для ориентировки: для женщины старше 18 лет, проживающей в городе и не занятой тяжелым физическим трудом, минимальная норма суточного потребления – 1 200 ккал.
При низкокалорийной диете важно количество употребляемого белка. Необходимо употреблять соответствующее норме количество белка и даже можно незначительно увеличить. Белок повышает энергозатраты организма, предупреждает потерю тканевого белка, создает чувство сытости.
Необходимо ограничить количество потребляемых углеводов до 100 г в сутки (употреблять меньше сладких напитков, сахара, кондитерских изделий). Также необходимо снизить количество употребляемых жиров (80 г в сутки и меньше). Необходимо сократить количество употребляемой соли, полностью исключить алкоголь и продукты, которые возбуждают аппетит.
Приемы пищи – 5 или 6 раз в сутки.
Хлебобулочные изделия. Разрешено употреблять в пищу хлеб из белково-отрубной, белково-пшеничной, пшеничной, ржаной муки. Запрещено употреблять мучные изделия из муки высшего сорта.
Супы. Разрешено употреблять бульоны овощные, рыбные или нежирные мясные. В супы можно добавлять небольшое количество крупы, овощей. Запрещено употреблять молочные супы и добавлять в них макароны, бобы, крупы, картофель.
Птица и мясо. Разрешено употреблять индейку, курицу, кролика, телятину, нежирную говядину и свинину. Мясо лучше варить, тушить и запекать. Запрещено употреблять мясные консервы, колбасные изделия, ветчину, утку, гуся, баранину.
Рыба. Разрешено употреблять нежирные сорта рыбы. Запрещено употреблять жирные виды рыбы, икру, рыбные консервы.
Молочные продукты. Молоко, кефир, творог должны быть нежирными. Запрещено употреблять цельное молоко, жирный творог, йогурты, сладкие сырки, топленое молоко, ряженку, твердые сыры.
Яйца. Не больше двух вареных яиц в день. Запрещено употреблять жареные яйца (яичницу, омлет).
Крупы. Разрешены: ячневая, перловая, гречневая крупы. Чаще всего крупы добавляют в овощные супы. Запрещено употреблять бобы, макароны, овсяную, манную, рисовую крупы. Выбирайте самые полезные каши для похудения, чтобы получить хороший результат.
Овощи. Рекомендуется употреблять овощи в сыром виде. Разрешены: репа, помидоры, тыква, кабачки, редис, огурцы, капуста. Запрещено употреблять брюкву, морковь, зеленый горошек, свеклу, картофель.
Фрукты и сладости. Разрешено употреблять ягоды и фрукты кисло-сладких сортов. Возможны муссы, желе, компоты с добавлением сорбита, ксилита. Запрещено употреблять мороженое, кисели, мед, варенье, сахар, виноград, финики, инжир, изюм.
Жиры. Разрешены растительные жиры, немного сливочного масла. Запрещены все виды кулинарных животных жиров.
Примерное меню при низкокалорийной диете
Завтрак: творог (100 г) с тушеной морковью (200 г), кофе с молоком.
Второй завтрак: салат из капусты.
Обед: овощной бульон, отдельно отварите мясо (90 г), на закуску – яблоко.
Полдник: творог обезжиренный (100 г) и отвар шиповника.
Ужин: рыба (100 г), овощное рагу (50 г).
Перед сном выпейте 200 г обезжиренного кефира.
Японская диета
Особенность японской диеты заключается в том, что все блюда употребляют без добавления соли. Продукты готовятся либо на пару, либо варятся.
Разрешены в неограниченном количестве фасоль, яйца, кисломолочные продукты, ягоды, зеленые овощи, рыба, мясо.
Ограниченно (только раз в день) можно употреблять свеклу, морковь, картофель.
Пить чай, кофе, воду.
Не рекомендуются жареные или печеные блюда.
Из рациона необходимо убрать кислые, острые блюда, пряности, сладкие фрукты, сахар, выпечку, макароны, крупы.
На японской диете можно снизить вес до 5 килограммов за неделю.
Кремлевская диета
При кремлевской диете ограничивается количество углеводов в рационе. Если вы придерживаетесь этой диеты, тогда вам необходимо забыть про сахар, рис, хлеб, картофель, мучное, сладкое. В первые недели количество употребляемых углеводов равняется 20 г в сутки, а в последующие это количество можно повысить до 40 г.
В неограниченном количестве можно употреблять рыбу, мясо, а к овощам, яйцам, сырам относитесь осторожней. Для других продуктов существует так называемая таблица кремлевской диеты. В этой таблице все продукты поделены на условные единицы. Считать необходимо только те продукты, которые содержат углеводы; так, например, 1 балл равен 1 грамму углеводов.
Примерное меню кремлевской диеты на один день
На завтрак приготовьте глазунью из двух яиц с добавлением ветчины, что равно 1 баллу, 100 г сыра (1 балл). Выпейте кофе или чай без добавления сахара (0 баллов).
На обед – 250 г супа из сельдерея (8 баллов), 150 г – салат из овощей и шампиньонов (6 баллов), бифштекс (0 баллов). Запейте чаем без добавления сахара (0 баллов).
На полдник съешьте 50 г грецких орехов (6 баллов).
На ужин – 200 г отварной курицы (0 баллов), небольшой помидор (✓ баллов).