Говорить о правильном питании – сложно, это дело неблагодарное и часто вызывает у собеседника негативные чувства. Поэтому я сразу хочу попросить вас отнестись к информации, полученной из этой главы, критически, помня мудрость, что каждый имеет свое мнение по всякому поводу, и каждый прав! Причем все мы считаем себя «почти профессионалом» и в вопросах питания. На все доводы о пользе или вреде определенной пищи можно привести контраргумент вроде «а мы всю жизнь едим картошку, и что? Меньше живем, чем народы Африки?». Или «Весь мир пьет пиво, и что? От пива еще никто не умер!», «А я читала, что пиво полезно…» и т. п. А реклама, которая буквально преследует нас на каждом шагу, работает по принципу «кто больше заплатит» и часто внедряет в наше сознание не совсем объективную информацию. Попробуй скажи, что чай, кофе и какао – вредные напитки! Отказаться от них мы просто не в силах! А то, что выращивают его в других континентах и это традиционные напитки для всех рас, кроме белой, мы и не хотим себя заморачивать такими тонкостями космических биочасов. Так что можно не продолжать этот бессмысленный предполагаемый диалог, а просто задумаемся: «Что-то действительно мы делаем противоестественно, раз до 100 лет из миллионов людей доживают единицы и без лекарств живут тоже буквально единицы…».

Для многих людей критерий хорошей, здоровой пищи – ее вкусовые качества. Вкусная еда доставляет нам удовольствие, более того, наслаждение. Многие привыкли вкусненько поесть и не задумываются, что каждый день потихоньку отравляют свой организм «недозволенной» едой. Неправильное питание нарушает энергетическое равновесие в теле человека и возбуждает грубые, низменные чувства и приводит к многочисленным болезням и преждевременному старению. Поэтому вывод один: правильное питание – одно из непременных составляющих здоровья. То, как мы питаемся, не может не отражаться на состоянии нашей души, наших мыслей и чувств. Негативным чувствам (гнев, тоска, страх, уныние, отчаяние, злость) мы подвержены тем более, чем вреднее пища. Неслучайно Религия одним из семи смертных грехов считает чревоугодие, а непременным условием духовного очищения – посты. И, оказывается, время проведения постов по космическим меркам идеально подходит для физического очищения организма! Насколько совершенна Божественная мудрость! То, что человек не может постичь своим умом на данном этапе своей эволюции, «спущено» СВЕРХУ в виде религиозных догматов, которые являются незыблемым условием ВЕРЫ в БОГА. Пост – и никаких сомнений! И именно в определенное время! И должен человек принять это как неопровержимую истину!

О питании написаны сотни научных трудов, популярны в народе телешоу, посвященные вопросам питания, рубрики о правильном питании имеются практически во всех популярных средствах массовой информации. Поэтому я всегда говорю: «Знать – не значит все исполнять!». И мы возьмем в свою практику только то, что подходит именно нам, у каждого человека должна быть СВОЯ система питания. Как говорят в народе, век живи – век учись! И все равно дураком умрешь…

Я предлагаю вам познакомиться с основными правилами питания людей, которые посвятили им фактически всю жизнь, а также принять к сведению маленькие житейские мудрости о питании как системе, поставляющей человеческому организму основной энергетический потенциал.

Система питания японского профессора К. Ниши универсальна! Она испытана временем и проверена на практике миллионами людей. А жизнерадостность и здоровье профессора подтверждают ее эффективность. Еще в раннем детстве врачи пророчили ему раннюю смерть от неизлечимой болезни, а он САМ нашел пути выздоровления и прожил долгую и счастливую жизнь, щедро делясь с людьми своими секретами здоровья. Прислушаемся и мы к ним и возьмем в свою практику то, что приемлемо для человека белой расы. У нас ведь корни питания уходят в глубокую древность наших предков и в наших ДНК заложена СВОЯ наследственная информация. Поэтому мы не будем озадачиваться, где нам добыть соевые и морепродукты и увлекаться рисовыми диетами и очищением рисом, который не выращивают в нашей природной зоне, а примем к сведению информацию о соотношении в продуктах земной и небесной энергии (инь – энергия земли, а ян – энергия неба). Можно сказать иначе: инь – энергия тела, а ян – энергия духа. Человек создан Богом, как существо земное и небесное одновременно в равных степенях.

Питание в современной жизни из-за материалистической концепции бытия включает в себя чрезмерное количество продуктов, содержащих ИНЬ. Избыточный вес – только от избытка ИНЬ. Ниши в своей книге «Естественное питание. Макробиотика.» приводит перечень продуктов, содержащих инь или ян. Я не буду приводить его полностью, отмечу только, что к инь относятся все виды мяса, молочные продукты, из рыб – форель, щука, тунец, камбала, угорь, карп, а также устрицы, рак; мед, сахар, жиры, кофе, орехи, алкогольные напитки, газированная вода. К этой же группе принадлежат кукуруза, рожь, ячмень, овес, черный чай, яйца.

Ян – рис, пшено, пшеница, гречка, икра рыб, утка, индюк, куропатка, брынза, редис, репа, лук, петрушка, морковь, укроп, яблоки, соль.

Соотношение продуктов ИНЬ и ЯН должно пребывать в равновесии в общем объеме еды, съеденной за день.

Макробиотика переводится с греческого как «большая жизнь», «долгая жизнь» или «полнокровная жизнь». Есть у этого слова и другой смысл: человек достигает гармонии и долголетия, употребляя энергетически здоровую пищу. Ведь только натуральные продукты сохраняют в себе природные энергии.

Макробиотика – это не диета, не чрезмерное ограничение в пище и не вегетарианство. «Макробиотика не исключает и животную пищу. Все дело – в правильных сочетаниях. И самое главное в способах приготовления» – считает японский профессор К. Ниши. Под здоровой пищей он подразумевает пищу, не прошедшую такой подготовки, которая убивает энергию. И рекомендует не употреблять пищи, прошедшей промышленную переработку. Основа макробиотики – злаки.

Основные правила макробиотики вполне созвучны нашим представлениям о правильном питании:

Правило первое. Овощи и фрукты должны составлять 25—30 процентов всего ежедневного объема пищи.

Правило второе. 5—10 процентов всего ежедневного объема пищи должны составлять супы из овощей и злаков.

Правило третье. Отдавайте предпочтение пище, не прошедшей промышленной обработки.

Правило четвертое. 5—10 процентов в день могут составлять орехи, семечки.

Правило пятое. Как можно реже употребляйте мясо, яйца, а также овощи ЯН: баклажаны, картофель, помидоры.

Правило шестое. Всю пищу надо чрезвычайно тщательно пережевывать.

Правило седьмое. Не переедать! Вспомним древнюю мудрость: если ты встал из-за стола с чувством, что ты наелся – значит, ты переел; если ты встал из-за стола с чувством, что ты переел – значит, ты отравился. Нормальное чувство – легкий голод, ибо ощущение насыщения приходит спустя полчаса-час после еды, когда пища начинает усваиваться.

И еще Ниши настоятельно рекомендует, если хотите быть здоровыми:

1. Не разогревайте пищу вторично! Чтобы вы почувствовали значимость этого правила, я приведу пример. Ученые поставили опыт со 150 мышами: 50 мышам давали только что сваренную пищу, 50 мышей кормили пищей, остуженной в течение 20 минут, а потом разогретой, и еще 50 мышей получали пищу, которую остужали 5 часов, а потом снова разогревали. И что же? Первые 50 мышей были живы и здоровы и через 3 года, вторая группа погибла в течение трех месяцев, а третья – в течение месяца! Думаю, комментарии излишни.

2. Не употребляйте промышленного сахара, отдавая предпочтение сладким фруктам.

Еще Ниши считал, что общее переутомление организма связано с перееданием, а головные боли чаще всего с неправильным питанием, а вылечить простуду можно за один день, или, по крайней мере сократить время болезни, если отказаться от пищи, а пить только немножко подогретую природную воду. Но такой метод надо с осторожностью применять пожилым людям и людям, ослабленным другими болезнями.

Это добрые советы японского профессора. И русский профессор В. В. Волков во многом с ним согласен. Долгие годы работы посвятил он проблеме увеличения продолжительности жизни человека. Его книга «Медицина бессмертия и 280 лет земной жизни» (2002 год) дает ответы на вопросы:

– Почему мы умираем?

– Что является причиной болезней и смерти?

– Как достичь долголетия? (или, как образно формулирует автор, «Бой со смертью»).

Эта книга, хотя и рассчитана на массового читателя, основана на глубоком знании биологии, астрономии, физики и других точных науках, поэтому я вначале только кратко изложу суть, чтобы было понятно, почему наша современная неестественная пища ведет нас по дороге смерти.

Так же, как растение имеет зеленую окраску в результате фотосинтеза хлорофилла, так и человек в результате фотосинтеза получает аналогичное вещество – ГЕМ, который является главной составляющей частью розово-красного дыхательного пигмента, гемоглобина, который заполняет клетки крови, эритроциты. Профессор научно обосновал свои выводы, а я лишь кратко обозначу их простым языком, чтобы вы понимали, о чем речь. С помощью ГЕМа мы усваиваем кислород в процессе фотосинтеза под действием СВЕТА. Отживший гемоглобин, окисляясь, превращается в зеленый пигмент, Биливердин, который создает в организме Зеленый Экран Смерти. Чтобы убрать биливердин, нужны протоны водорода. Но с возрастом в организме человека воды становится все меньше. С потерей воды мы теряем способность к фотосинтезу. А программа фотосинтеза – это биологические часы Земли, по которым живет человек. И работают они при наличии СВЕТА, всех лучей, которые являются электромагнитными волнами. Этот СВЕТ, видимый и невидимый, оказывает действие на все функции организма. Электромагнитная схема Биологических Часов Земли слишком сложна для понимания, поэтому поверим специалистам-профессионалам и согласимся с их мнением.

Так вот, что очень важно: влияние СВЕТА на организм человека на Земле зависит от места его проживания по солнечному излучению. Поэтому все люди на Земле по цвету кожи (которая зависит от интенсивности солнечного излучения и степени их поглощения!) разделены на четыре расы: белая, черная, красная, желтая. И каждая раса, чтобы не вымирать потихоньку, должна жить согласно биологическим часам и в своем климате.

Итак, СВЕТ – основа жизни! Недаром ему уделялось столько внимания во всех религиях! Помните, Иисус Христос, когда воскрес, явился ученикам в Световом образе. Евангелие от Иоанна: «Был СВЕТ истинный, Который просвещает всякого человека, приходящего в Мир. В Мире был, и Мир чрез Него начал быть, и Мир Его не познал». Проще говоря, мы умираем так рано потому, что не познали СВЕТ. В. В. Волков рассчитал, что человек мог бы жить до 280 лет, если бы жил согласно Законам Вселенной.

Как же нам выполнять программу фотосинтеза?

Оказывается, согласно биочасам, каждому временному сектору должна соответствовать ПИЩА! А теперь проанализируйте, что мы имеем в рационе? Согласитесь, что большинство продуктов составляют легко усваиваемые углеводы: макаронные и мучные изделия, картофель, рис, сдоба и всевозможные сочетания этих же продуктов с колбасами, сосисками и прочими продуктами, прошедшими технологическую обработку. И так изо дня в день. И не один год. И все это превращается в глюкозу. И в результате наш организм теряет способность к фотосинтезу. И еще информация к размышлению:

«А поскольку в нашей стране идет постоянное потребление углеводов, то подавляющее большинство населения выпадает из биологического ритма Биочасов… Поэтому закономерно развивается целое сонмище самых тяжелых болезней, сводящих нас в могилу.

Всякое потребление картофеля, чипсов, попкорна, бананов, риса, мучной сдобы, сладостей всех мастей, макарон, вермишели и подобного ведет к формированию у населения алкогольной потребности и огромного числа заболеваний, ранней смерти и вырождению населения в целом». (В. Волков).

С позиций Здорового Образа Жизни очень вредным продуктом, сокращающим жизнь, является пиво, особенно в сочетании с баней. Регулярное потребление пива делает ненужным производство организмом половых гормонов и начинается алкогольная атрофия половых желез, что ведет к импотенции.

Чай, кофе, какао действуют в организме человека как достаточно мощные окислители. Связано это с высоким содержанием калия в этих продуктах. Поэтому, употребляя их, можно уменьшить степень их вредоносного действия, не сочетая со сладостями и добавляя лимон.

Если вас заинтересовала информация о питании в соответствии с Биологическими Часами Земли, подробное описание вы найдете в вышеназванной книге В. Волкова.

А самая главная аксиома питания заключается в следующем правиле:

У каждого индивидуума должна быть СВОЯ система! ИНДИВИДУАЛЬНАЯ!

Мастера йоги и цигун не рекомендуют заниматься на полный желудок: это влияет на пищеварение и делает человека вялым и уставшим. Но и не занимайтесь, когда вы испытываете чувство голода, в таком состоянии очень трудно сконцентрироваться. Перекусите что-нибудь легкое, а спустя хотя бы час, приступайте к занятиям. Что касается диеты, сократите употребление жирной пищи и сладостей. Мясо разрешено, однако употребляйте его в умеренных количествах, т. к. оно требует от всех органов пищеварения больше времени на усвоение и в итоге сказывается на эмоциональном состоянии. А в общем и целом – пользуйтесь здравым смыслом! Делайте перемены постепенно, не меняйте ваш образ жизни и привычки в еде резко никогда! Даосские практики, с элементами которых я хочу вас познакомить и предложить ввести в свой режим, разработаны специально для того, чтобы человек лучше чувствовал свое тело и мог его совершенствовать. Мне очень нравится даосская йога и цигун именно разумным подходом к состоянию человека, и духовному, и физическому. Конечно, имеются четкие правила и методики, но они не жесткие, скорее гибкие. Каждый человек – уникум! Одни даосы – употребляют небольшое количество мяса, другие – вегетарианцы. Некоторые не едят хлеба и риса, а другие употребляют исключительно рис. Одни питаются самой простой пищей, другие изысканной и многообразной. Даосы некоторых школ строго соблюдают соотношение в пище Пяти Элементов (Воды, Огня, Земли, Дерева и Металла), уравновешивая в пище пять вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и острый. Главное правило – прислушиваться к своему организму. Природа мудра! Ваше сознание и интуиция подскажут вам решение, когда ему потребуется перемена пищи!

А вот Азбука питания йогов «для жизни и удовольствия» (Р. Телен, Н. Ветцлер «Тайский массаж», Москва, Мой мир, 2006):

1. Ешьте с аппетитом и удовольствием.

2. Выбирайте свежие, легкие, питательные и экологически чистые продукты и всегда следите за их качеством.

3. Избегайте слишком горячих и слишком холодных блюд.

4. Сырую пищу и замороженные блюда используйте только как добавки.

5. Выбирайте еду в зависимости от времени года.

6. Не принимайте пищу при различных эмоциональных всплесках – таких, как ярость, злость, гнев, а также в момент угрызений совести.

7. Воздержитесь от большого приема пищи во время болезни, духовного или эмоционального стресса.

8. Ешьте только то, что вам по вкусу. Никогда не делайте этого через силу. Ваш дух не будет в этом случае удовлетворен.

9. Создавайте во время трапезы спокойную и приятную обстановку.

10. Духовная концентрация перед едой усиливает пищеварение.

11. Придерживайтесь режима питания, но ешьте только тогда, когда вы испытываете настоящий голод.

12. Ничего не ешьте, пока не усвоится пища от предыдущего питания.

13. Наполняйте свой желудок только на три четверти.

14. Если вы перестраиваете свое питание, используйте пошаговую стратегию.

15. Относитесь к своему организму как к храму, а не как к мусоросборнику.

Вдумайтесь в мудрость старых традиций и культур и совершенствуйте СВОЮ программу питания! Ведь мы говорим о любви к себе, а где ещё можно проявить эту любовь, как не за столом?! Вся наша жизнь – сплошное застолье! Рождается человек – отмечаем за столом его рождение, умирает – справляем за столом поминки… Общаемся, сидя за столом, как минимум, за чашечкой чая…

А информации о якобы правильном питании мы получаем сейчас много, часто противоречивой, навязчивой (в виде рекламы), манипулирующей нашим сознанием. Свобода предполагает питаться тем, что нам нравится и считать для себя вредным то, к чему испытываем отвращение. Степень свободы теряется, когда человек сознательно ставит себя в рамки некой системы питания, решив, что таким образом можно решить проблемы здоровья. Иногда мы ставим под сомнение некоторые категоричные утверждения типа «водопроводная вода вредна!», но продолжаем пить воду из бутылок и пользоваться фильтрами для очищения воды, не подозревая, что постоянное употребление очищенной воды может принести организму больше вреда, чем пользы, ибо детренирует наши защитные системы. А предприимчивые люди делают на этом деньги…

А пропаганда отказа от мяса по нравственным причинам? Мол, неэтично есть мясо убитых животных. А растения разве неживые?! Даже моя восьмилетняя внучка уже знает, что человек, как и любое живое существо на Земле, вписан в трофические цепи. Трофология (наука о питании) утверждает, что человек самым тесным образом связан с окружающей средой и все наши потуги (такие как, например, голодание, изощрённые диеты, неумеренные чистки желудочно-кишечного тракта, чрезмерное употребление лекарственных препаратов), убивают микрофлору, которая расщепляет всё нами съеденное и поставляет организму всё необходимое для нормальной жизнедеятельности. И невдомёк нам, что микроорганизмы, живущие в наших органах, вырабатывают до 30 гормонов и гормоноподобных веществ, управляющих нашим поведением.

И рассуждая о полезных и вредных продуктах, мы совсем забываем о том, что пища состоит не только из жиров, белков, углеводов и микроэлементов, но имеет внешний вид, запах, вкус и является источником энергии. И человек может получить гораздо больше пользы от красиво сервированного стола, приятного общества сидящих рядом людей, наслаждения вкусной едой, чем от любых самых полезных, но вызывающих отвращение продуктов.

Что касается голодания, то необходимо помнить, что это – лечебная процедура и без крайней нужды лучше к нему не прибегать. При лечебном голодании в организме вырабатываются глюкокортикоиды, снимающие воспалительные процессы и излечивающие заболевания аутоиммунного характера. Но проводить его нужно только под наблюдением врача.

Йоги рекомендуют заменить голодание так называемой «монодиетой», которую гораздо проще выдержать психологически и дающей практически те же результаты. Монодиета позволяет относительно быстро сбросить лишний вес и дать органам эффект омоложения и оздоровления без стрессовой ситуации для организма, какой является голодание. Монодиета предполагает не меньше, чем четырёхразовое питание в сутки, примерно с интервалом в 4 часа. Меню можно составить самому, чередуя белки и углеводы (но не жиры!). Монодиету рекомендуется проводить 10—14 дней, не чаще 2—4 раз в год.

Примерное меню.

Завтрак и полдник – каша (по вашему вкусу, заправленная вашими любимыми добавками: маслом, вареньем, сахаром, солью и т.п.), но весь курс одну и ту же.

Обед и ужин – яблоки.

И ещё позволю себе напомнить вам, что в религии существует прекрасная система постов, которая, как выяснилось, имеет под собой вполне научную основу и вполне согласующуюся с рекомендациями йогов. Посты позволяют человеку защититься психологически от стрессовой ситуации, когда мысли о пользе активизируют процессы оздоровления. Учёные провели исследования о времени проведения постов и оказалось, что они расписаны таким образом, что по сезонам позволяют организму биологически самовосстанавливаться.

Что касается сыроедения, то оно, по мнению специалистов, не вписывается в нашу традиционную систему питания, несмотря на некоторые достоинства и обладание нашим организмом процессом аутолиза (переваривания сырых продуктов, в т. ч. мяса, в среде желудочного сока).

Так что все рекомендации по правильному питанию надо применять с учётом привычек, национальных традиций, ассортимента продуктов. И это не касается праздничных застолий, которые выполняют скорее психологическую, чем физиологическую роль. Мудрые люди говорят, что, если нельзя, но очень хочется, – значит, можно!

Восточные практики оздоровления вызывают уважение ещё и за то, что они предполагают свободу по отношению к еде: есть, сколько хочется, когда угодно, в каких нравится сочетаниях продуктов, где угодно и с кем угодно! И главное для меня правило – не переедать, не путать аппетит с голодом и стараться не спешить, хорошо пережёвывать пищу.

Для меня в питании приемлемы следующие правила:

Радуйся хорошей еде.

Будь благодарен Всевышнему за возможность принять пищу.

Чем «растительнее» и постнее, тем полезнее.

Не насилуй себя полезной, но неприятной едой.

Слушай своё тело.

Не торопись в еде!

Старайся не употреблять заведомо вредные продукты.

Пей воду почаще в перерывах между едой маленькими порциями. Общий объём в день – сколько пожелаешь, максимальное количество – 10—12 стаканов в сутки.

Не путай голод и аппетит.

И в заключение этой главы я хочу попросить вас улыбнуться, потому что хочу дать вам рецепт самого здорового и эффективного метода для похудения, который лично мне очень нравится. Он очень короткий и доступный буквально для всех:

Жрать надо меньше!

Улыбнитесь и скажите себе, какой вы умный и молодой человек, а еще здоровый, красивый и неповторимый! И с каждым днем во всех отношениях вам становится все лучше и лучше!