Краткая характеристика. Цикорий обыкновенный – Cichorium intybus L. – многолетнее зеленое или немного сизоватое травянистое растение из семейства астровых, или сложноцветных, содержащее во всех вегетативных органах млечный сок. Прикорневые листья крупные, перистораздельные, темно-зеленые, у основания суженные в черешок. Стебель прямостоячий, высотой 20—120 см, ветвистый.

Цикорий обыкновенный – евразийский вид, занесен и на другие континенты. В России это довольно распространенное растение почти во всей европейской части и на юге Западной Сибири. Растет на пустырях, обочинах дорог и полей, в канавах, по сорным местам в населенных пунктах, на лугах, по склонам речных долин.

Введен в культуру. У нас распространение получил корневой цикорий. Основной район его выращивания – Ярославская область, где налажено производство «кофейных» напитков из порошка (корней) цикория. В Западной Европе, особенно в Бельгии и Голландии, широко культивируют салатный цикорий. В пищу идут прикорневые листья растений первого года жизни.

Лекарственное значение. В народной медицине нашли употребление и надземные части, и корни цикория.

Корни заготавливают осенью, а надземную часть растения – летом, во время цветения. Корень содержит горькое вещество, инулин, сахара, белки, минеральные соли, витамины и другие вещества.

Цикорий повышает аппетит, улучшает обмен веществ, пищеварение, действует успокаивающе, противовоспалительно и мочегонно, тонизирует работу сердца, сдерживает рост злокачественных опухолей. Внутрь цикорий принимают при гастритах, заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре, заболеваниях селезенки, почек, сахарном диабете, анемии, водянке, общем упадке сил, истерии. Наружно его используют при лечении экзем, фурункулов, при кожных сыпях, застарелых язвах и ранах.

Рецепты народной медицины

Настой и отвар из корней широко используют как горечь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта при гастритах, энтеритах, колитах.

Для приготовления настоя берут 1–2 ч. ложки измельченных корней заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение нескольких часов. Остывший настой отфильтровывают.

Отвар готовят в пропорции 1 ч. ложку сырья на 1 стакан кипятка, кипятят 30 мин, остужают и фильтруют.

И настой, и отвар пьют по ⅓-½ стакана перед едой.

❢ Внимание: при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки потребление лекарств из цикория противопоказано.

При гепатите: 2 ст. ложки цикория заварить 500 мл кипятка, положить в отвар 2 cm. ложки меда и 1 ч. ложку фруктового уксуса или лимонного сока. Отвар принимать в горячем виде вместо кофе без ограничений.

При себорейном дерматите: 1 ч. ложку измельченного корня залить 200 мл кипятка; кипятить 10 мин. Использовать для повязок; ванн, примочек.

При нервном возбуждении, при психических заболеваниях готовят настой: 1–2 ч. ложки измельченных корней в 200 мл кипятка. Настой процедить и пить остывшим по 70-100 мл перед едой.

При малокровии принимают свежий сок по 1 ч. ложке на ½ стакана молока 3 раза в день. Для получения сока срезают молодые побеги в период цветения или бутонизации (верхушки длиной 15–25 см), хорошо промывают, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают и кипятят 1–2 мин на слабом огне. Курс лечения – 1–1,5 месяца.

Сок цикория пьют с молоком (20 капель на ½ стакана) 3 раза в день при отеках и водянке .

На панариций накладывают кашицу из свежих листьев 2 раза в день, плотно прибинтовывая.

Корни цикория употребляют в виде отвара как средство для возбуждения функции пищеварительной системы, при затрудненном мочеиспускании. Отвар приготавливают из 1 ч. ложки корней на 1 стакан кипятка; кипятят 30 мин, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 4–5 раз в день.

При лечении крепким отваром корней или травы с корнями больных с отеками сердечного происхождения берут 1 ст. ложки измельченного сырья на 1 стакан воды и принимают 3 раза в день по ⅓ стакана.

При опухоли селезенки принимать настой из корней дикого цикория: 1–2 ч. ложки измельченных корней на 200 мл кипятка. Процедить, пить остывшим по 70-100 мл перед едой.

Отвар готовят из 1 ч. ложки корней на 200 мл воды, кипятят 30 мин, процеживают, доводят объем до исходного, принимают как настой.

При плешивости: пить настой по 200 мл 2–3 раза в день. Можно принимать готовый экстракт цикория ¼-⅓ ч. ложки на 1 стакан кипятка. Размешать и пить как чай, с медом или сахаром.

При циррозе печени с неврастенией принимают настой: 1–2 ч. ложки измельченных корней на 1 стакан кипятка. Процедить, пить остывшим по 70-100 мл перед едой. Можно принимать отвар. Его готовят из 1 ч. ложки корней на 200 мл кипятка, кипятят 30 мин, процеживают, принимают как настой.

При остром энтерите: 1–2 ч. ложки измельченного корня залить 200 мл кипятка, после настаивания процедить и пить остывшим по 70-100 мл перед едой.

Отвар корней: 20 г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 мин, процедить, довести объем до исходного. Принимать по ½ стакана перед едой как общеукрепляющее средство.

Отвар корней и травы: 4 ст. ложки измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 мин, процедить. Использовать для обработки гнойных ран, кожной сыпи, угрей, фурункулов, экзем, гнойничковых заболеваний кожи.

Цикорий обыкновенный содержит силы Юпитера и Меркурия.