В 2005 году Британский сырный совет привлек 200 добровольцев (100 мужчин и 100 женщин) для участия в недельном эксперименте по проверке старого мифа о том, что употребление сыра перед сном вызывает ночные кошмары. Результаты оказались поразительными: 72 процента участников, отведав перед сном сыра, ночью спали отлично; а 67 процентов помнили свои сны, большинство которых были потрясающе психоделическими. В ходе испытания никому из участников не приснилось ни одного кошмара.
Специалисты выдвинули теорию о том, что позитивные сны частично можно объяснить большим содержанием в определенных сортах сыра триптофана – аминокислоты, которая снижает стресс и вызывает сонливость. Однако совершенно необъяснимо то, что употребление различных сыров вызвало у большинства добровольцев специфические виды снов – от обычных фантазий, связанных с повседневной работой, до истинно волшебных видений.
«Стилтон» Этот очень жирный голубой сыр вызвал позитивные сны у двух третей всех участников в пять из семи ночей. Почти 75 процентов мужчин и 85 процентов женщин сообщили, что видели яркие, неземные сны, – это самый фантастический результат из всех сыров в эксперименте. Один испытуемый рассказал, что ему снились две группы солдат, которые сражались друг с другом котятами; другому снились лифты, которые двигались горизонтально; а одной женщине приснился крокодил-вегетарианец, который был опечален тем, что не мог поедать маленьких детишек.
«Чеддер» Этот старый классический сыр навеял 65 процентам участников эксперимента сны о знаменитостях. Один мужчина во сне участвовал в футбольном (то есть соккерном) матче вместе с Эшли из Coronation Street против команды Emmerdale [10] – бог знает, кто уж там в ней играл.
«Чеширский» Это один из древнейших британских сыров, его история уходит в глубину XI века… Извините, в этом месте мы зевнули и чуть не задремали. Это все потому, что полчаса назад мы угостились кусочком «Чеширского» сыра и теперь готовимся к скучной ночи без сновидений – именно это произошло с 50 процентами участников эксперимента.
«Красный Лестер» Этот слоистый сыр, похожий на «Чеддер», вызвал хорошие сны у 83 процентов испытуемых. Большинство их было ностальгического характера: участники возвращались в дома, где жили в детстве, снова ходили в школу и шлялись по улицам со старыми друзьями. Эй, разве The Kinks не записали об этом целый альбом? Или это были The Jam ? Или The Who? [11] Ах… это так по-британски, не правда ли?
«Ланкашир» Этот липкий вонючий сыр получил печать неодобрения «Лаборатории кайфа». Двум третям участников эксперимента под влиянием этого сыра снилась работа, что с точки зрения «Лаборатории кайфа» следует классифицировать как ночной кошмар. Одна из испытуемых увидела себя в роли премьер-министра (о нет!), который занимался тем, что обучал школьников, как выбрать лучшие условия по ипотеке (о нет!!!). Ну мы же вам говорили. Ночной кошмар.