Глава 1. Живая пища — это естественно

Моя многотомная история до определенных лет, сопоставимая по объему изложенного материала с учебником мировой истории, началась с самого рождения. Хотя, наверное, я преуменьшил свой вклад и значение, она даже толще. Только если официальная история цивилизации содержит в себе войны, страдания и болезни общества, то моя ценная «Истрия болезни» описывает многочисленные плотно разнесенные по датам симптомы, неизбежно оканчивающиеся заглавием «диагноз». Мое отношение к данным священным томам с самого детства было весьма трепетным, примерно как взрослые относятся к своему паспорту. Ведь обладание такой богатой историей было пропуском через порог в любое лечебное учреждение, а туда не пускают абы кого. Фактически к юношеству я знал, где расположены все основные районные и областные больницы, а наш сельский дом напоминал лазарет с филиалами местной аптеки в каждом шкафу. Таблетки и бутылочки были всех размеров, цветов радуги, вкуса и запаха, настоящее изобилие на фоне продовольственного дефицита в продуктовом магазине.

Не знаю, благодаря какому сочетанию личных качеств и проведения Господнего, но моя бабушка, местный главврач, однажды ознакомилась с системой Порфирия Иванова и увлеклась ей. Именно с этого момента, испытав на своей коже ледяной шквал воды, снег под ногами и периодический голод, я задумался о здоровье себя и окружающих людей. Бабушка молодец, она переписывалась с Ивановым и зачитывала нам его ответные письма. Не то, чтобы мое восприятие идей о здоровом человеке стало осознанным, просто эта мысль, телесно подтвержденная закаливанием, осела в подсознании. Тогда еще каждая болезнь для меня несла какую-то выгоду, как минимум уважительной причиной пропуска занятий в школе. Поэтому здоровым быть вроде и хотелось, но я послушно отдавался в руки различных структур здравоохранения, которые конечно охраняли мое здоровье, выписывая рецепты и назначения, а самое главное — «больничный лист», в котором значилось освобождение от физкультуры на несколько недель. Стоит упомянуть, что уже в детстве у меня был столь избыточный вес, что среди толстяков всей сельской школы я занимал уверенное первое место, поэтому все равно подтягиваться и прыгать в длину не умел, а одышка при беге каждый раз сулила последние места в сдаче нормативов по кроссовому бегу.

Однако время шло и по окончании школы меня оторвало от малой Родины поездом, пронесшимся в сторону Екатеринбурга. Огромным сюрпризом при сборе первокурсников стал выбор вида спорта, которым предполагалось заниматься в институте. Надписи «ОФП», «волейбол», «футбол» и прочие вызывали панику и дрожь, поэтому, увидев никак не связанную с моим прошлым физкультурным опытом табличку «борьба», выбрал именно ее. По счастью в абсолютной весовой категории +105 кг мой вес в 120 кг оказался просто не заменим, ведь таких борцов на все институты было всего десяток человек. «Ого! Да я практически в топе!» — подумал я тогда. В принципе не ошибся, и было забавно толкаться с мужиками как две сходящихся горы, но вот тогда я и начал впервые задумываться о своем здоровье, понимая, что, в общем-то, кроме меня самого оно никому не нужно. Уж как-то сильно надоело таскать на себе отложившиеся гири и штанги. Начал налегать на спорт, записался в сборную, в летние университетские лагери, бегал, купался в проруби… однако стрелка весов с упорством показывала всегда прежние 115–120 кг, а одежда по своим размерам напоминала паруса каравеллы.

Где-то разуверившись в справедливости мироздания, где-то благодаря своей лени и привычному образу жизни, мне удалось к 25 годам скопить солидность весом 125 кг, на который уже начал налезать только 64 размер. Вдобавок уже начал цвести «букет» заболеваний, пополнявший все ту же историю болезни: высокий сахар в крови на радость комарам, повышенное давление как у бабушки; паровозная одышка; периодические бетонные запоры; кишечные расстройства и боли, хронический бронхит и тонзиллит, и прочее. И вот однажды, сев на свой «пенек» в виде мягкого дивана и съев очередной пирожок, я оглянулся вокруг, и картина выглядела как-то уж больно подозрительной. Неужели так создан природой человек, чтобы влачить свое бренное существование, понукаемое болезнями? И ведь как не посмотришь на старания людей в белых халатах, на очереди в больницах, на новостные ленты про ученых и министерства, энтузиазма все больше, а здоровья все меньше. Отрасли развиваются, находят новые причины болезней и новые методы их лечения, но люди болеют и дальше, причем заболевания «молодеют» и не редко уже можно встретить детей с такими заболеваниями, которые лет 20 назад встречались только у стариков да у меня.

В попытке разобраться с этим вопросом, задумавшись о питании, вспомнив бабушкиного Порфирия Иванова, где-то прочитав о вреде мяса, рассуждая о здоровом образе жизни, я достал изо рта кусочек того пирожка, он оказался с мясом, и стал вегетарианцем. Вот так сразу. Не скажу, что это потребовало от меня каких-то особых усилий, скорее всего, произошло спонтанно и интуитивно. По истечении трех лет некоторые улучшения появились, скорее психологического характера, однако уже расцветший «букет» заболеваний засыхать не планировал. Подобно Эркюлю Пуаро, пристально всматриваясь в происходящее, я понимал, что от меня ускользает что-то, чего не замечаю, какой-то важный факт, что все равно что-то не в порядке и что-то не так, должно же быть что-то еще.

И вот я услышал о сыроедении. Это слово вызвало во мне какой-то небывалый интерес. Поискал информацию в интернете, и наткнулся на книгу Владимира Шемшука, прочтение которой с первых же строк произвело революцию в моем сознании: я нашел то, что искал. Человек в отличие от всех животных употребляет термически обработанную пищу. И действительно, все виды животных едят сырую, натуральную еду, и только ту, которая подходит им по видовой категории, даже небольшое отклонение от природного рациона ведет к болезням. Сразу же перед моим внутренним взором пронеслись живописные картины из детства, когда наша семья вела сельское хозяйство, и мы держали домашних животных. В резиновых калошах и телогрейке, я обнимаю заболевшую корову по кличке «Белька», сочувствую бедному животному, а ветеринар лечит обнаруженные им болезни. И еще бы не сочувствовать, питомец вынужден питаться тем, что предлагает хозяин, а это зачастую та же вареная пища, употребление которой не самым благоприятным образом влияет на его пищеварение и здоровье в целом, ведь мы страдали от одного и того же.

Увидев причину всех бед в неправильном питании, воодушевившись тем, что нашел самый существенный фактор неестественности питания, имеющий колоссальную значимость для здоровья, я приступил к сыроедению. Первая попытка оказалась короткой и не удачной, всего пару месяцев. Однако она дала почувствовать естественность питания сырой пищей, поэтому более основательно подготовившись, я предпринял вторую попытку, благодаря которой в первый же год ушел избыточный вес со 125 кг до 75 кг, затем пропал бронхит и тонзиллит, нормализовался сахар в крови, а давление стало как у космонавта 120/80. Единственным неудобством была смена всего гардероба 2 раза, сначала на 58 размер, а потом на 52, но все я не выкинул, у меня есть еще пара вещей из «парусного» прошлого для настоящей истории.

Жизнь — движение и саморегуляция.

Жизни, в любом ее проявлении, присуще два качества, я бы даже их назвал основными качествами. По ним можно судить о жизнеспособности организмов, они отличают живую систему от мертвой. Я говорю о движении и саморегуляции. Все, что живет — движется, а сама жизнь и представляет собой изменения: материальные, духовные, психологические. Все, что остановилось, воспринимается жизнью как мертвое и тогда жизнь меняет саму форму этого мертвого, превращая ее заново в живую материю. Посмотрите вокруг, разве вы этого не замечали? Разве это не очевидно? Только понаблюдайте за любым природным проявлением. Возьмите воздух и вы обнаружите, что там, где воздух не движется, например, в квартире, забитой не нужными вещами, там, где он не перемешивается, где не дует ветер — он застаивается и становится затхлым. Посмотрите на воду, и вы заметите, что если остановилось движение потоков воды, если она не насыщается воздухом, то она закисает и протухает. Наберите воду в банку и через неделю вы это самостоятельно обнаружите. Вода даже не замерзает, пока она движется. Озеро с водой умирает и превращается в болото тогда, когда в нем перестает двигаться вода, происходит смена состояний и возникает форма жизни, присущая болоту. Пока вода в нем обновляется, пока воздух на поверхности гонит на нем волны, пока перемешиваются теплые и холодные слои, пока бьют подземные источники и впадают ручьи, озеро будет жить. Положите полиэтиленовую пленку на землю и лишите ее возможности дышать воздухом, двигаться в ней воде с дождем и испарением, двигаться в ней червям и вы получите под пленкой закисшую и тухлую землю.

Движению, что создает жизнь и чем она является, присуща саморегуляция, постоянный поиск динамического равновесия, подвижное балансирование как внутри самой живой системы, так и во взаимодействии с окружающим миром. И даже когда вода остановилась, силы природы запускают в ней следующее движение, его состав, форма и состояние меняются. Однако стоит вновь дать движение воздуху, возможность двигаться воде, дышать земле, как форма восстанавливается. Снова воздух становится легким, свежим и прозрачным, озеро чистым, земля плодородной и полной прежней жизни. Вновь обретен тот баланс, который был потерян.

По сути, все процедуры любого массажа и основаны на явлении восстановления движения и запуска механизма саморегуляции организма, стоит «разогнать» кровь, придать ей более мощное и сильное движение, как отступают многие болезни органов, суставов и тканей, а человек самовосстанавливается, хотя ничего для самого восстановления никто не делает. Задача медицины и самопомощи, как мне видится, так это создать условия для самовосстановления организма, предоставить ему возможность исцелиться самому, направить организм по пути саморегуляции. А различные подмены собой механизмов саморегуляции — это вред.

Понимаете, у здоровья нет причины. Здоровье не может являться следствием чего-либо. Все попытки найти причины, по которым бы человек был здоровым, обречены на провал. Здоровье — естественное состояние человека, как и быть счастливым. Нужно найти в себе силы взглянуть сквозь укоренившуюся парадигму здравоохранения «все люди больные — их надо лечить», на другую: «все люди здоровы от природы, им нужен естественный образ жизни». Что примерно перекликается с другой парадигмой, присущей системе образования «все люди дураки — их нужно учить», которую было бы здорово заменить на «все люди талантливы от природы, нужно помочь раскрыть им свой дар». Надеюсь понятны различия в обоих парах мыслеформ.

Если здоровье потерялось, навалилось что-то "эдакое", то нужно искать то, в чем потерялась естественность, в чем человек проявляет себя неестественно. Может быть, пьет не ту воду, ест непригодную пищу, плохо двигается, зажат, где-то слабо течет кровь, перестал двигаться внутренний орган, где-то остановился поток энергии, неровно и отрывисто дышит, дышит плохим воздухом, мало поет, избирательно проживает свои чувства, закрыт для некоторых эмоций, привязан к оценкам в проявлении себя, запрещает литься своему творчеству, носит в себе внутренний конфликт, обманывает себя и притворяется, не любит себя и т. д. Все это причины потери естественности. Не нужно искать причин для здоровья и счастья, нужно искать неестественность, выключать себя из таких образов и просто быть здоровыми и счастливыми, безо всякой на то причины. И раз уж книга посвящена сыроедению, то давайте же начнем разбираться со всем данным списком именно с питания, рассмотрим, почему сырая растительная пища является для человека естественной.

Человек — это прирожденный вегетарианец.

Сначала, раз речь зашла о естественной видовой пище, считаю необходимым сразу разобраться с видовой принадлежностью человека, убрав, как вынужденный пережиток прошлого, человека из вида хищников. По большому счету стоит внимательно посмотреть на себя в зеркало и вы не найдете ни одного объективного биологического признака хищника. На этом можно было бы и закончить рассмотрение данного вопроса, но для не особо внимательных и особо защищающих свой статус хищника (видимо это дает какую-то психологическую защищенность), проясню детали.

Если рассмотреть строение зубов хищника, то мы обнаружим клыки, которые помогают прокусывать кожу животных и раздирать добычу. Ничего подобного в строении зубов человека мы не найдем. Четыре зуба, которые принято называть клыками не имеют ничего общего по своему строению с клыками хищника. Что-либо разодрать ими невозможно, максимум — так это укусить в гневе другого человека, чтобы неповадно было, даже Майк Тайсон своему противнику не смог полностью откусить ухо. Однако и на зубы травоядных животных они не похожи, так как человек не предназначен для пережевывания жесткой травы в больших количествах. Больше всего сходства с приматами, которые являются вегетарианцами-плодоядными. Даже самые мощные и сильные приматы, которые вполне могли бы убить мелкое животное, такие как, например, гориллы, являются вегетарианцами и не употребляют в пищу других животных. Плодоядными от слова «плод», то есть питаются плодами деревьев. Таким образом, наш рацион, определенный природой — это фрукты, овощи, травы, злаки, орехи, ягоды.

Аналогично дело обстоит и с ногтями, а не с когтями, как у хищников. Человеческие ногти с практической точки зрения годятся только для шелушения семечек и ковыряния в носу. Ради эксперимента попробуйте разодрать своими ногтями шкуру коровы.

Вторым фактором, выдающим хищника, является простой и короткий кишечник относительно длины тела. До 60 % массы всего ЖКТ составляет желудок. А сам кишечник длиннее тела всего в 3 раза. Такое строение оправдано малым временем пребывания пищи внутри хищника, чтобы разлагающаяся плоть съеденного животного не успела загнить и оказать токсичного действия на организм. У человека напротив, кишечник очень сложный, множество отделов, желудок составляет всего 10 % от массы ЖКТ, кишечник очень длинный, протяженный, длиннее роста человека в 12 раз, то есть достигает 20 метров в длину, с множеством загибов и поворотов. Вместо нескольких часов всего пищеварительного процесса у хищников, у человека процесс прохождения пищи занимает 30–40 часов, прежде чем переработанные остатки покинут его тело. В таких условиях съеденная плоть неминуемо загнивает, отравляя продуктами гниения организм.

Третье, что характерно для хищника — это кислая реакция слюны и большое содержание соляной кислоты в желудке. Кислая среда способствует лучшему пищеварению белков. Кислотно-щелочной баланс является важнейшим фактором, определяющим принадлежность к тому или иному виду. Человек же, как и все травоядные и плодоядные обладает щелочной слюной и малым содержанием соляной кислоты в желудке. По этой же причине при употреблении тяжелой белковой пищи добавляется уксус, а шашлык и вовсе вымачивается в уксусе долгое время. Кроме того, для хищников характерны слаборазвитые слюнные железы, на фоне малого количества вкусовых рецепторов и наличие системы регуляции холестерина в крови. А как у человека? Догадайтесь сами. Правильно! Наоборот.

Скорость передвижения, наряду с очень развитым слухом, зрением и обонянием, являются четвертым фактором, отличающим человека от хищника. Слух, зрение и обоняние у человека развиты слабо по сравнению с хищниками. Со своей скоростью бега человек не может догнать ни одного травоядного животного. Ради эксперимента попробуйте догнать зайца, лося, оленя, да хоть белку. Кто-то может поспорить, что человек, используя свой ум, может соорудить ловушку для животного. Да, это так, может, но наличие человеческого ума не делает человека хищником, у хищников его нет. И ум лучше использовать по назначению, в частности, для трезвой оценки фактов.

Пятый фактор — подсознательная тяга к вегетарианству. Удивительно, как у хищника может быть генетически врожденный страх вида крови? Как хищник может упасть в обморок, лишиться чувств, видя каплю крови? Как хищника может вытошнить от вида выпотрошенного животного? Как можно хищника пугать видом растерзанной плоти (а это основная тема фильмов ужасов, которыми нас пугают)? Как хищник может испытать отвращение к виду кишок и потрохов? Это все — генетически врожденная особенность человека, это генетический страх, это генетическое отвращение к убийствам. Так какой же человек после этого хищник… Фильм ужасов — это кровь, мясо и убийства. Какому хищнику это было бы страшно? У хищника такое зрелище вызывает ажиотаж, голод и слюноотделение. Любым фоном и украшением рекламы мясных изделий является зелень и овощи. Для чего? Потому что подсознательно зелень и овощи воспринимаются как подходящая пища, а в эту картинку встраивается мясо. Проведите наглядный эксперимент. Посадите ребенка за стол, на одну сторону стола поставьте тарелку с фруктами, овощами и зеленью, а на вторую тарелку положите кусок кровавого мяса. Посмотрите, что выберет ребенок, к чему он потянется. А это и есть генетическая память, говорящая о видовой принадлежности. Попробуйте поучаствовать в этом эксперименте, только честно, скажите, что вас больше привлекает, что кажется более аппетитным?

И возможность быть всеядным не говорит о том, что человек хищник, просто человек очень адаптивен, это показатель высокой адаптивности и не более, и, например, факт высокой адаптации к химическим загрязнениям не говорит о том, что человеку нужно жить на промышленной помойке. Для тех, кто все еще из принципа упирается по поводу того, что он хищник, расскажу историю про папуасов. Когда переселенцы прибыли с миссией на острова, населенные папуасами, они обнаружили, что те едят человечину. Миссионеры стали убеждать местное население отказаться от употребления в пищу других людей, ну и опасаясь за свои жизни видимо, приводя различные аргументы, что это аморально, плохо, не по-христиански, противоречит вере и заветам, вредно и т. д. Смаялись с ними, а они все равно жрут людей. Тогда в отчаянии, испробовав все методы, миссионеры взмолились:

— Ну скажите, ну почему вы все равно продолжаете жрать людей?

Ответ был прост:

— Так вкусно же!

Всё. Это была единственная причина. Посмотрите, может быть, причина мясоедения для вас тоже заключается только в этом.

Употребление молока возможно только в детстве.

По поводу того, что человеку питаться молоком должно только грудным и только в детстве написано очень много и вздутие кишечника у многих взрослых людей после употребления молока тому подтверждение. Дело в том, что наше грудное молоко состоит в основном из усвояемых альбуминовых белков, в отличие от молока домашних животных, содержащем казеиновые белки, требующие особых ферментов, не свойственных человеку. Аналогично состав молока, баланс в нем микро и макроэлементов, а также содержащиеся в нем бактерии, чужд человеку и предназначен для роста и адаптации именно травоядных животных, к которым человек не относится. Кроме того, практически вся молочная продукция, лежащая на полках в магазине, представляет собой лишь часть молока, а все остальное — это ингредиенты химической промышленности, например, такие как меламин, антибиотики, заменитель молочного жира, соевый белок, консерванты, нитраты и пестициды.

Вареная пища — мертвая пища.

Лейкоцитоз.

Первым моментом, демонстрирующим противоестественность и даже опасность для человеческого организма варёной пищи, является пищевой лейкоцитоз, то есть увеличение количества лейкоцитов в крови после приёма вареной пищи. Дело в том, что вареная пища воспринимается кишечником как вторжение инородной субстанции, в результате чего к стенкам кишечника, как к баррикадам, со всего тела стекаются белые кровяные тельца — лейкоциты, чтобы выполнить свою защитную функцию и не пропустить внутрь организма непонятную субстанцию — денатурированный продукт, который и распознается организмом как вражеский. Но количество лейкоцитов в теле человека не бесконечное, поэтому для защиты на рубежах кишечника происходит их перераспределение, то есть происходит отток лейкоцитов от других частей тела и тканей, где они тоже нужны, где происходит контакт с окружающей средой: кожа, органы дыхания, слизистые оболочки рта, половые органы и т. п. Таким образом, падает иммунитет, представителем которого и являются лейкоциты, ослабевает защита всего организма перед на самом деле разрушительными воздействиями из вне. Поэтому поднимать иммунитет нужно ни прививками, ни таблетками, ни покупными витаминами, а в первую очередь устранением пищевого лейкоцитоза, настраиванием организма на восстановление функций защиты. При питании сырыми фруктами и овощами пищевой лейкоцитоз пропадает, иммунитет резко поднимается, сначала направляется на очищение организма, то, с чем давно уже не справлялись лейкоциты в малом количестве. Потом человек и вовсе перестает испытывать симптомы болезней, и что радостно — не по причине глушения их таблеткой, а по причине отличной работы своего иммунитета. И это главный фактор, говорящий о естественности питания сырой пищей.

рН-фактор.

Кислотно-щелочной баланс, определяемый показателем «pH» (значение равное 1 — кислота, 7 — нейтральная среда, 14 — щелочь), оказывает огромное влияние на здоровье организма и фактически определяет его функционирование. Нормальным уровнем pH человека является показатель pH = 7.4, то есть наш организм функционирует лучше всего при слегка щелочной внутренней среде, при закислении клетки до уровня 3.5 она погибает, а при закислении крови до отметки 7.2 погибает и человек. В процессе жизнедеятельности организм человека, в качестве побочного продукта метаболизма, производит кислоту, поэтому для поддержания баланса и нормального функционирования необходима щелочь, которая должна вырабатываться в процессе пищеварения из поступающей в кишечник пищи, чтобы избежать его закисления. Таким образом наш рацион питания — это фактор, напрямую влияющий на кислотно-щелочной баланс. Исследования показали, что вся мясная пища, прошедшие термическую обработку злаки и овощи, вступившие во взаимодействие с рафинированным сахаром фрукты, оказывают на организм закисляющее действие. Напротив, сырые и необработанные фрукты и овощи, за исключением орехов, способствуют выработке щелочи. И это второй фактор, говорящий о естественности сырой растительной пищи для человека.

К слову, одним из механизмов по регулированию кислотно-щелочного баланса является дыхание. Выдыхая углекислый газ, который в сочетании с водой образует углекислоту, организм понижает свою кислотность, поэтому закисление при употреблении мясной и вареной пищи вызывает повышение частоты дыхания, приводя организм в состояние стресса и усугубляя окислительные процессы, а при щелочной среде дыхание становится медленным и ровным. Другим признаком, с помощью которого можно диагностировать закисленность организма — это яркий цвет мочи и ее резкий запах, что тоже является неестественным, так как почки также выводят избыток кислой среды и выделяют в мочу ионы аммония, которые уносят с собой входящий в состав кислоты водород.

Энзимы.

Наличие жизни в пище характеризуется наличием в ней важнейших ферментов — энзимов. Энзимы — это сложные органические вещества, образующиеся в живой клетке и играющие важную роль катализатора всех процессов, которые происходят в организме. Это материальное выражение наличия жизни. Все, что живет, содержит энзимы. Любая клетка: ваша, яблока, животного, травы, также содержит и энзимы, в том числе содержат энзимы, которые предназначены для утилизации, переработки и изменения этой самой клетки. Что-то типа кнопки самоуничтожения или точнее сказать саморазложения. Если яблоко упало на землю, то энзимы начинают быстро разлагать мякоть яблока, преобразовывая его в питательную среду, чтобы высвободить в нее семена, затем другие энзимы растворяют оболочку семени, запускаются процессы прорастания семени, запускается следующий механизм и т. д. Иными словами, энзимы — это и есть то животворящее начало, та стихия, которая дает возможность организму питаться и жить, стихия, таящаяся в семенах растений, то, что побуждает их прорастать и вырастать. Ферменты энзимы, содержащиеся в самой пище, крайне важны для пищеварения. Живые клетки съеденной пищи, попадая в кишечник, обнаруживают там тепло в 36,6 градусов и влажность, эти условия как нельзя лучше подходят для прорастания семян, поэтому срабатывает эта самая кнопка и энзимы разлагают клетку. Способность пищи к самоперевариванию (аутолиз или автолиз) открыл А. М. Углов. Он доказал, что процесс переваривания пищи определяется ферментами, которые содержатся в самом продукте, а желудочный сок только «включает» механизм самопереваривания пищи.

И все дело в том, что энзимы чувствительны к температуре выше 43 °C. При температуре выше 45 °C энзимы становятся инертными, вялыми, перестают выполнять свои каталитические функции. При нагреве свыше 50 °C жизнь энзимов прекращается совсем, они умирают, и эфир жизни улетучивается из нагретой клетки. Что и происходит при термической обработке пищи. Все, что сварено и пожарено, лишено энзимов. Кстати говоря, при термической обработке пищи разрушаются и многие полезные вещества кроме энзимов: некоторые микроэлементы, например, улетучивается в значительной своей массе йод; большинство витаминов, например, витамин С разрушается почти полностью; снижается уровень содержания в пище антиоксидантов. Данный факт используется врачами при назначениях диетической пищи в случаях гастрита у пациентов. Зачастую не объясняя самим себе и пациентам данную взаимосвязь, врачи назначают диеты с уменьшенным термическим воздействием на продукты питания, в основном направленном на снижение температуры и времени приготовления, фактически немного сдвигая рацион в сторону сыроедения. Напротив, продукты, которые не подвергались нагреванию, содержит необходимые ферменты для аутолиза, а также все витамины, микроэлементы и антиоксиданты в первозданном виде. Только в этом случае организм получит все необходимое для своей жизнедеятельности.

Без энзимов невозможно никакое пищеварение. Недостаток энзимов, а в случае с вареной пищей вообще их отсутствие в самой пище, в некоторой степени восполняется самим организмом человека. Но этот процесс занимает большое количество энергии и сил, а также занимает какое-то время. Поэтому сырая еда дает больше сил и энергии за счет того, что организму не нужно трудиться над выработкой своих энзимов. Естественное питание может происходить только с участием естественных энзимов, так устроен механизм, используемый в пищеварении. Что и происходит в природе: никто, кроме человека не питается вареной пищей, только сырой, только содержащей в себе энзимы. Однако не нужно думать, что только за счет аутолиза пища полностью переваривается сама, содержащиеся в самой пище энзимы облегчает ее переваривание и сокращают выработку организмом человека собственных энзимов, что вносит весомый качественный вносит вклад в пищеварение, но делает переваривание законченным и достаточным, для этого нужна микрофлора кишечника.

Микрофлора.

В-третьих, баланс бактерий при питании вареной и сырой пищей — принципиально разный и имеет принципиальное разное воздействие на организм человека. Кишечник человека населяют множество микроорганизмов, а их общий вес составляет 2,5–3 кг, поэтому некоторые ученые даже предлагают считать микрофлору отдельным органом человеческого тела. По своему воздействию на организм можно разделить всю микрофлору на два больших класса: симбиотную и патогенную.

Симбиотные (от слова симбиоз, сожительство) бактерии находятся во взаимовыгодных с нами отношениях, которые в присутствии энзимов выполняют очень важные функции в нашем организме, такие как: переваривание пищи, синтез аминокислот, белков и витаминов, стимуляция иммунитета, подавление патогенных бактерий, улучшение усвоения микроэлементов, улучшение перистальтики кишечника, активизация функций щитовидной железы. Помните об этих бактериях, когда собираетесь воспользоваться антибиотиками, которые не зависимо от своего названия, происхождения, назначения и способа приема внутрь, бьют по вашим симбиотным бактериям, находящимся в кишечнике, точно также как и по болезнетворным бактериям, вызывая дисбактериоз. Сыроедение и употребление антибиотиков, а вместе с ними аспирина, анальгина и прочих лекарств, подавляющих детоксикацию организма, препятствующих выводу слизи и сбивающих температуру, если речь не идет уже о жизни и смерти, не совместимо.

Патогенная же микрофлора, хоть и участвует в пищеварении, разлагая пищу, смещает природный баланс бактерий и вместо витаминов выделяет токсины, вызывая самоотравление организма токсическими продуктами гниения или брожения, нередко напрямую причиняя боль в области живота. Просто варёная пища сама по себе является денатуратом, с которым трудно справляются симбиотные микроорганизмы по причине того, что они для нее не предназначены. Вареная пища, проникшая в организм, неизбежно создает возможность для проникновения болезнетворных микробов и всевозможных паразитов, которые, в свою очередь, открывают настежь двери для своих сородичей, теперь свободно проникающих в организм человека. Такая мрачная картина усугубляется искусственным заражением с помощью вакцинации, так называемых «прививок». В настоящее время учёные подсчитали, что в организме человека проживает до 900 000 видов различных микробов, количество которых — миллиарды. Расселяясь по всему организму, микробы заменяют собой здоровые клетки организма. Пусть ваша пища содержит максимальное количество сырой растительной клетчатки, а микрофлора, в благодарность за это, подарит вам прекрасное здоровье и самочувствие.

Обычный основной состав микрофлоры кишечника — это бифидобактерии, лактобактерии, бактероиды и типичная кишечная палочка. Сразу нужно отбросить стереотип, что бифидобактерии и лактобактерии — это какие-то такие специальные бактерии, которые предназначены только для молока и йогурта, вспоминая показываемые в рекламе по телевизору баночки, а бактероиды примерно также напрямую связаны с мясом. Я не понимаю некоторых сыроедов, которые что-то имеют против этих бактерий, приписывая демонические свойства, мне так кажется, что они так рассуждают именно из-за их названия, придуманного кем-то когда-то с использованием слова «молоко». Не зависимо от типа питания все эти бактерии будут составлять основную массу симбиотной микрофлоры кишечника, и сыроеда, и вареноеда. Дело в том, что бифидобактерии, лактобактерии и бактероиды вполне могут питаться сырой растительной пищей, содержащимся в ней белком, а не мясом и молоком, переваривая, кстати, сырую пищу гораздо быстрее, чем вареную. В этом вы можете убедиться, взяв анализ микрофлоры любого примата и обнаружив все обозначенные виды бактерий. Однако вот соотношения бактерий должны поменяться, должен возникнуть новый баланс, что особенно касается возрастания доли типичной кишечной палочки, о которой пока не шла речь. Дело в том, что нашим исконным симбиотным микроорганизмом является типичная кишечная палочка, которая заселяется в наш кишечник с самого рождения и занимает свой резервуар — аппендикс. И вот как раз любимая пища нашей кишечной палочки, вы, наверное, удивитесь — это сырая растительная клетчатка, то есть то, что содержится как основная составляющая в свежих фруктах, зелени и овощах.

Перистальтика.

Кишечник является не просто резервуаром для микрофлоры, как трехлитровая банка, ему свойственная сложная механика, обеспечивающая прохождение пищи. Кишечник постоянно находится в движении, сокращается мускулатура, осуществляется так называемая перистальтика кишечника. Собственно такое движение и поддерживает жизнь в кишечнике, циркулирует кровь, проходит энергия, отсутствуют застои как масс внутри кишечника, так и веществ в его составе, замедление этого движения приводит к его разрушению и застойным явлениям внутри него, а любой застой привлекает паразитов, потому что разложение мертвого является задачей деструкторов и утилизаторов. Так устроена жизнь: все, что перестало двигаться — умирает, то есть изменяет свою форму, чтобы вновь влиться в поток жизни. Вареная пища сама по себе по своим физическим свойствам тяжелая, плотная и вязкая, ее прохождение очень трудно для протяженного кишечника, имеющего массу отделов и поворотов, она становится очень долгая для переваривания. А современная кулинария, пропагандирующая смешение вареных ингредиентов в самых невообразимых, невероятных, причудливых и изощренных пропорциях в угоду вкусовым ощущениям, а вы вспомните даже простое меню: борщ, котлета, макароны и чай, которые поступают за один присест, превращает пищу в «нечленораздельное месиво». Сырая же пища наоборот, богатая клетчаткой, она легкая, структурная и неслипающаяся. Если кто занимался строительством, тот понимает, например, что такое полистиролбетон по сравнению с обычным бетоном или тяжелая глина по сравнению с песчаным суглинком. За счет клетчатки пища обретает структуру, которую механике кишечника намного легче проталкивать.

Вот почему при затрудненном прохождении пищи через кишечник даже отрицающие сыроедение врачи прописывают своим больным клетчатку, головой отрицая роль сырой пищи, но рукой подписывая назначение этой самой пищи в виде выжимки, только завуалировав суть лечения в непонятном слове «клетчатка», сделав ее неузнаваемой и поместив ее в мешочек. Но вы, как вменяемый исследователь, вполне можете задать себе вопрос «А откуда берется аптечная клетчатка?», «Зачем такие трудности, не проще ли клетчатку употреблять в том виде, в каком она есть?», «Зачем идти в аптеку за мешочком, если я могу поесть овощей?». Попутно же, с появлением клетчатки в кишечнике и возобновляется размножение типичной кишечной палочки, то есть баланс микрофлоры смещается в естественную сторону. Однако при недостаточном количестве кишечной палочки в организме вареноеда она не успевает полностью перевариваться и именно по этой причине врачи считают ее «балластом», сводя ее функции только до структурирования пищи, недооценивая ее питательные свойства, хотя даже ее механических свойств достаточно, чтобы сделать вывод о ее естественности сырой пищи.

Вред алкоголя, никотина и прочих наркотических веществ я не рассматриваю по причине очевидности из вреда и неестественности.

Таким образом, естественная видовая пища взрослого человека — это сырая растительная пища.

Употребляя в пищу мясо и вареные продукты питания, останавливая механику кишечника и заселяя тем самым себя патогенными организмами и паразитами, человек сам превращается в паразита-наркомана на теле Земли, вызывая избыточное потребление ресурсов. Сколько электроэнергии и газа тратиться для переработки и приготовления пищи. Сколько тратится ресурсов и полезных ископаемых для производства всяческой техники для приготовления пищи, для создания различных станков и заводов, для изготовления домашней утвари и т. д. А сколько природных ресурсов, полей, воды тратится на выращивание домашнего скота. Одна сельскохозяйственная ферма потребляет пресной воды столько же, сколько город с населением в 10 000 человек, с катастрофической скоростью осушая подземные источники. А какими безумными темпами истребляются вековые леса в угоду постройке на их месте ферм и пастбищ для скота. А вывозимые с ферм массы навоза, утилизирующихся в отстойниках и фекальных полях, что выжигают мочевиной огромные территории, после нескольких лет «хозяйствования» похожие на навозные пустыни, на которых потом ничего не растет. Сколько людей занято во всех этих отраслях… И это все только ради того, чтобы получить приятное ощущение на языке… а после нас — хоть трава не расти.

 

Глава 2. Функционирование организма на мертвой пище и особо опасная пища

Застой.

Человеческий организм совершенен и остается совершенным даже на питании мертвой пищей. Диву даешься, когда изучаешь, как организм адаптируется ко всем свалившимся вместе с вареной пищей невзгодам, насколько сильна его воля к жизни, насколько он продуман и гибок, как сильно взаимосвязан, насколько идеален баланс в любой ситуации. Неживой механизм сломался бы в первую секунду, а тело живет, и довольно долго. Одной из самых главных частей организма как вы уже поняли, является кишечник. Поэтому будем рассматривать развивающиеся события при питании вареной пищей, отталкиваясь от кишечника как от исходной точки.

Вареная пища, не имея в своем составе энзимов, то есть природной помощи в пищеварении вследствие прошедшего процесса денатурирования, попадает в желудок. И хорошо, если, по крайней мере, еда однотипная, но ведь традиционный «комплексный» обед включает в себя хлеб, мясо, рис, борщ, компот и т. д. Возьмите блендер и сделайте два эксперимента. Поместите в блендер сырую пищу: банан, яблоко, апельсин, персик и т. п., смешайте, выложите на тарелку и попробуйте на вкус, вкусно, да? А теперь попробуйте в блендере смешать борщ, хлеб, селедку, макароны, компот. Ну как, нравится? Так вот то, к чему вы испытываете природное врожденное отвращение — является содержимым вашего желудка после обеда. Запомните ваши ощущения, подумайте над ними.

Итак, вареная пища уже внутри. Желудок представляет собой лабораторию по предварительной подготовке пищи к перевариванию, выдавая, так сказать, инструкции остальным внутренним органам, что сделать с той или иной порцией обработанной им массы, в том числе в обработке участвует информация о вкусе в момент попадания еды на язык. Не поняв практически ничего из воспринятого языком, он делает самостоятельную попытку разобраться с самим содержимым, тщательно анализируя все составляющие пищевого комочка. Но опять же это по задумке природы должен быть комочек, а на деле получается загадочная смесь разжиженной аморфно-текучей субстанции. Таким образом, хорошо если желудок сможет хоть что-то разобрать в течение 3–4 часов, хотя положенное время прохождения этой лаборатории 15–20 минут, и ему, а точнее вам, повезет, если вы дадите ему на то время. Но как часто бывает, раньше этого срока идет следующая порция еды, просто проталкивая предыдущую с инструкцией желудка типа «Ничего не понял, что с этим делать не знаю, сами попробуйте как-нибудь чего-нибудь повыделять». Симбиотная микрофлора, поддерживаемая лишь хаотичной работой внутренних органов, не может переработать эту пищу, потому что она не относится к их видовой среде обитания. Загнивающая пища начинает привлекать патогенную микрофлору гнилостных бактерий, которая питается вареной пищей, но при этом выделает токсины, вызывая самоотравление организма токсическими продуктами гниения. Параллельно с проникновением в кишечник вареной пищи развивается пищевой лейкоцитоз, тем самым снижая иммунитет, давая возможность развиваться болезнетворным бактериям и микробам. Вместо положенных питательных веществ, в кровь попадают сгустки денатуратов, содержащие бактерии, грибки дрожжей и токсины, не трудно себе представить, что вся эта масса практически не усваивается.

Гниющая, залеживающаяся, спрессованная, тяжелая и плотная варёная пища попадает в двенадцатиперстную кишку, из которой она по задумке должна пройти в тонкий кишечник, однако сфинктер которой ждет пока она из кислой не станет щелочной. С этой задачей, все по той же задумке, должна была бы справится поджелудочная железа, выделив свой сок в нужном количестве, содержащий бикарбонат, который нейтрализует желудочную кислоту и обеспечивает полноценную работу панкреатических ферментов. Но имеющаяся у нее инструкция от желудка — «Сама попробуй чего-нибудь повыделять», а также в силу большой закисленности варёной пищи и более высокой её плотности, сок поджелудочной железы не может попасть в нужном объёме в двенадцатиперстную кишку, что приводит к застойным явлениям в железе и её воспалению. Аналогично дело обстоит и с протоками печени в совокупности с желчным пузырем, так же имеющим протоки в двенадцатиперстную кишку и поставляющими в нее желчь, ответственную за растворение жиров. Опять же застойное явление в желчном пузыре и его воспаление. Таким образом, открытие сфинктера двенадцатиперстной кишки происходит примерно, как и у желудка — только под действием возникшего давления скопившейся пищи. Непереваренная пища попадает в тонкий кишечник, где должен бы был случиться основной процесс пищеварения, но по причине оставшейся кислотности пищи и малого количества желчи, тонкий кишечник переварить и усвоить её не может, поскольку активация ферментов тонкого кишечника происходит только в щелочной среде. Само собой, что перистальтика кишечника, то есть движения кишечника по проталкиванию пищи, замедляются. Действительно, а зачем ее толкать, когда теперь она должна долго лежать и перевариваться в отсутствии должного количества ферментов тонкого кишечника. Но всей этой непереваренной массе не суждено дождаться своего распада, так как за это время поступает следующая порция такой же массы. Фактически функция перистальтики теперь заменяется на проталкивания «поршнем» из самой еды, приводя к ритмам сокращения кишечника порядка 4–6 раз в минуту, при этом пища проходит весь кишечник в среднем за 30 часов. При употреблении же сырой пищи восстанавливается естественный ритм кишечника и скорость прохождения увеличивается 5–7 раз. Обозначенный «поршень» движет массы в толстый кишечник, где происходит всасывание воды и некоторых питательных веществ, таких как витамины, здесь же происходит и формирование каловых масс, сюда же выходит и лимфатическая система, дренируя и канализуя все отходя тканей. В надежде хоть что-то еще получить от непереваренной массы, организм пытается задержать пищу здесь, а это не трудно в отсутствии нормальной перистальтики, так как дальше она покинет тело. Залеживающаяся масса в раздутом кишечнике превращается в каловые отложения, которые запечатывают лимфатические выходы и превращаются в каловые камни и песок.

Наличие воспалений и застойных явлений в печени и поджелудочной железе сказываются на их главной роли — фильтрации крови. Кровь, не прошедшая должную очистку, разносит все продукты распада и токсинов по всему организму. Соответственно эта функция перераспределяется и возрастает нагрузка на почки, как на тоже фильтрующий орган, но орган более тонкий, который должен работать в паре с печенью. Из-за повышенной нагрузки на почки происходит повышение артериального давления. В итоге почки быстро засоряются, в них образуются камни. Все, фильтровать и очищать кровь внутри человека больше нечему. Теперь чтобы хоть как-то вывести токсины и продукты переработки из организма, нужно подключать кожу и органы дыхания. В итоге человека настигает бронхит, вплоть до астмы, сопли, частые «простуды», а также всевозможные кожные высыпания, которые привлекают дополнительные виды микробов. Даже обрисованная упрощенная картина причинно-следственной связи болезней друг с другом, показывает, насколько серьезен такой постоянно накатывающийся снежный ком.

Пищевые добавки.

Поток токсинов, образуемых патогенной микрофлорой, усугубляется и принимаемыми вместе с пищей красителями, улучшителями, загустителями, разрыхлителями, консервантами, так называемыми «Е». Известно, что все, что не несет пользу организму, несет ему вред. Среди химических соединений с маркировкой «Е» нет ни одного полезного вещества, они являются непосредственными ядами и токсинами, которые добавляются ко всей этой картине. Ниже приводится раскладка по всем известным «Е»-добавкам, на которой вы сами можете убедиться в отсутствии пометки «полезен», а половина списка вообще закрашена черным или красным цветом.

Особенно нужно быть внимательным к пищевой добавке «глутамат натрия» (Е-621). Повсеместно добавляется практически во все, от конфет до колбасы, а некоторые частные предприниматели уже стали его продавать на рынках вместе со специями. Это так называемый «усилитель вкуса», который действует схожим образом с обычной поваренной солью, но только несопоставимо сильнее по эффекту, делая любой вкус гораздо более ярким за счет сильной стимуляции вкусовых рецепторов. Наркотическое привыкание к такой пищевой добавке также гораздо жестче соли. Вред, наносимый организму колоссален, а отвыкнуть от глутамата натрия крайне трудно.

Еще внимание можно остановить на сахарозаменителях, они, во-первых, обладают сильным желчегонным эффектом, а во-вторых, являются либо медленно действующим ядом, либо разлагаются на таковые. И так обстоят дела со всеми «Е»-добавками, кому интересно, можно почитать соответствующие материалы в специальных статьях.

Рис. 1. Пищевые добавки «Е»

Лакто-бактерии и дрожжи.

Отдельной темой разговора являются заселяемые через современные молочно-кислые продукты в ярких стаканчиках бифидобактерии и лактобактерии. Лактобактерии — это не одна бактерия, а целый вид бактерий, поэтому то, что у вас обитает внутри с рождения и то, что содержится в баночке с йогуртом — разные бактерии. Такие бактерии выращены искусственно, полученные вне взаимовыгодного симбиоза с человеком, которые не знают, что такое человеческое тело, их не учили о его потребностях. С каждым днем «усовершенствованные», «улучшенные» и «продвинутые» бактерии, способные разложить большее количество белка, медленно, но верно замещают естественные виды бифидобактерий и лектобактерий человека. Пожирание большей белковой массы вызывает видимый по началу эффект улучшения пищеварения, потому что они охотнее поедают белки, которыми перегружен ежедневный рацион человека. Однако получается раскручивающая спираль: лакто-бактерии нужны для разложения белков, а белки нужны для популяции лакто-бактерий, а сами бактерии поступают вновь и вновь с пищей. И как только такие бактерии захватывают кишечник, становятся преобладающей массой, встраиваясь в обмен веществ, то усугубляется их диктат к потреблению белковой пищи, то есть эти бактерии еще больше сажают человека на белковую иглу. Им нужно больше белка для проживания, и они начинают дергать человека за ниточки, как марионетку.

Наряду с тем, что в микрофлоре кишечника присутствуют в некотором количестве естественные дрожжевые грибки, которые уравновешивают гнилостные процессы, нужно понимать, что, во-первых, дрожжи дрожжам рознь, а, во-вторых, дрожжи ни в коем случае не должны быть определяющим составом микрофлоры. В связи с этим особо опасны термофильные дрожжи, употребляемые в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении. Такие дрожжи в природе не встречаются, они выведены искусственным путем и больше похожи на химико-биологическое оружие, чем на то, что может входить в состав питания. Производство основано на размножении дрожжей в агрессивных жидких питательных средах, приготовляемых из отходов производства сахара, с использованием чудовищных химических веществ и ядов: хлорная известь, серная кислота, аммоний сернокислый, аммиак, формалин, фурацилин, известь и т. д. Такие дрожжи, кроме того, что в своем составе напрямую несут данные вредные вещества, являются термофильными, то есть живущими при высокой температуре. Это очень удобно для пищевой промышленности, но катастрофично для человека, так как такие дрожжи не умирают при термической обработке и попадают в кишечник человека. Термофильные дрожжи настолько реактивные и живучие, что при 3–4 кратном использовании их активность только возрастает. На фоне постоянного поступления сахара с пищей, они начинают процесс активного и беспрепятственного размножения, заполоняя собой кишечник, вызывая брожение.

Спиртовое брожение, осуществляемое дрожжами, растрачивает все питательные сахара практически даром, так как при этом из одной молекулы сахара выделяется всего 28 ккал, в то время как в норме, без процесса брожения, освобождается 674 ккал. Брожение сопровождается гниением остальной пищи, развивается патогенная флора, травмируется поверхность кишечника, он раздувается, образуются газовые карманы, в них застаиваются каловые массы, превращаясь в каловые камни и твердые отложения. Пивной живот — это не только и не столько жир, сколько раздутый дрожжами кишечник, которые поступают вместе с пивом, скопившиеся каловые массы и обитающие в них колонии паразитов. Увеличенный в размерах и раздутый кишечник смещает внутренние органы относительно их нормального положения в полости живота, они зажимаются и лишаются возможности движения, столь важного и столь необходимого. Отсутствие естественного массажа, переминания и стимуляции внутренних органов при дыхании и ходьбе приводит к застойным явлениям в нижних конечностях и варикозному расширению вен, тромбообразованию.

Разрушительная деятельность дрожжей не ограничивается кишечником. Формируемые ими споры попадают в кровеносное русло в поисках возможности роста и размножения, споры атакуют все ткани, разрушают мембраны клеток, открывая бреши для других патогенных организмов, в результате человек превращается в плантацию для произрастания вирусов, грибков и бактерий. Не секрет, что одним из продуктов брожения сахара является этиловый спирт, собственно все производство алкоголя и базируется на данном процессе. Запущенный и поддерживаемый дрожжами процесс создает внутри кишечника собственный «пивной заводик», поставляющий этиловый спирт (алкоголь) в кровь человека 24 часа в сутки, воздействующий столь же разрушительно и отравляюще, как и выпиваемая водка, создающий предпосылки к алкоголизму еще в детском возрасте и провоцирующий алкоголиков на постоянные запои. Особенно опасны приготовленные из таких термофильных искусственных дрожжей напитки, типа кваса, где температура и длительность обработки малы, а то и вовсе отсутствуют.

Транс-жиры.

Это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путём. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации (разбивается водородом) превращаются в твёрдые растительные жиры — маргарины, кулинарные жиры, мягкие масла. Гидрогенизированные жиры имеют искажённую молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, транс-жиры нарушают клеточный метаболизм и препятствуют полноценному питанию клеток, способствуя накапливанию токсинов. Никакое натуральное сливочное масло меньше 82,5 % не бывает, то есть масло 72,5 % нельзя кушать ни в коем случае, это транс-жир, в таком случае лучше кушать просто растительное масло.

По данным отчёта UCS-INFO 447 от 15.07.1999 в результате научных исследований были установлены следующие негативные последствия употребления в пищу трансжиров: ухудшение качества молока у кормящих матерей, рождение детей с патологически малым весом, риск развития диабета, нарушение работы простагландинов, нарушение работы фермента цитохром-оксидазы (играет ключевую роль в обезвреживании канцерогенов), ослабление иммунитета, снижение уровня мужского полового гормона тестостерона и ухудшение качества спермы.

Срок годности.

Кроме всех перечисленных рисков, вся пища, являющейся продуктом переработки и продающаяся в магазине, представляет собой лотерею с точки зрения того, купите вы свежий продукт или нет, даже если срок годности, указанный на упаковке, еще не истек, а на вид и запах никаких подозрений нет. Так или иначе, опять же риск. Именно поэтому у любителей полуфабрикатов и еды в упаковке часто происходят пищевые отравления. Просто не повезло, не тот билет достался. А причина в том, что торгующие организации в погоне за прибылью переупаковывают и переклеивают этикетки, промывают мясо и рыбу, производят освежение продуктов, перемешивание салатов, срезка плесени с сыра, используют в кулинарии списанные продукты, а в кафе банально разогревают вчерашние и позавчерашние блюда и т. д. А фокусы с печатью даты изготовления продуктов доходят до того, что на полках магазина можно обнаружить сметану или хлеб с завтрашним числом, видимо это гипер-свежий продукт, его еще не произвели, а уже продают. То есть риск употребить испорченную пищу очень велик. При сыроедении риск употребления испорченной пищи практически нулевой. Легко отличить подгнившее яблоко, вид которого ничем не исправит и не замазать, кожицу не переклеишь.

В итоге, шлаки и токсины, как образующиеся прямо в кишечнике патогенной флорой и фауной, так и обильно поступающие вместе с пищей, наряду с застойными явлениями в кишечнике, в том числе хронической непроходимостью, сопровождаемые пищевым лейкоцитозом, превращают тело человека в отвратительную зловещую помойку. Вот только на сигналы «SOS», посылаемого на всех частотах, от тела, захлебывающегося токсинами и собственными испражнениями, откликнуться могут только самые мощные деструкторы: черви, болезнетворные бактерии, грибки, которые будут жить в теле, пока будет существовать эта помойка. Вся масса нечистот, не успевая утилизироваться и выводиться наружу, откладывается в тканях, в межклеточном пространстве, в жировых отложениях. К 20–25 годам вследствие питания мёртвой пищей до 25 % массы тела составляют токсины; шлаки; окаменевшие в кишечнике каловые отложения; камни в почках и желчном пузыре; клетки патогенных простейших; колонии грибков; поселившиеся бактерии, вирусы и микробы; паразиты; словом все то, чего быть не должно. В этот момент у человека останавливается рост, разрушаются зубы, начинают выпадать волосы, появляется склонность к ожирению. К 40–50 годам этот показатель у человека может составлять уже 45 — 50 %, а к 60–75 годам — до 65 %. При достижении отметки в 66 % организм уже становится неспособным сопротивляться, наступают необратимые процессы и человек умирает.

О каком здоровье может идти речь, если внутри тела творится такая вакханалия, которой позавидовали бы библейские тексты о Содоме и Гоморре и любой фильм ужасов. Но на самом деле как раз такое положение и вселяет искру надежды, наглядно показывает, насколько огромен ресурс тела человека. Если вы читаете эту главу, значит, вы все еще живы и можете наглядно убедиться, насколько долго хватает ресурса организма в неравной схватке с враждебной окружающей средой в сочетании с враждебным несознательным поведением его хозяина. Это вдохновляющая картина, что на фоне постоянного отравления и издевательства, организм умудряется достаточно стабильно прожить 60–70, а в некоторых немалочисленных случаях и 80, и 90 лет. Данный факт заставляет задумываться о том, каков же может быть срок жизни, если не засорять свое тело, если как рачительный хозяин заботиться о нем и помогать ему? Такое сопоставление делает предположения о срок жизни в 150–200 лет вполне возможными и реальными, а некоторые высказывают смелые предположения о возможном сроке жизни до 1500–2000 лет, а то и вовсе бессмертия. Конечно, кому-то, кто не открыл в себе радость жизни, живущие так, что больше похоже на отбывание срока по этапам, такой срок существования может показаться скучным и не нужным. Но как можно открыть в себе красоту жизни, наслаждаться ей, если тело на 50 % состоит из шлаков и паразитов, а выработка всех гормонов радости и счастья угнетена в зачаточном состоянии. Вопрос неосознанного стремления к смерти тоже выявляется с переходом на сыроедение, когда человек однажды задает себе вопрос, а что если я буду жить долго, а возможно и вечно. Радостное ли это известие? Задумайтесь. Есть ли в вас жажда жизни, чтобы прожить много-много лет, нет, не страх умереть и встретиться с неизвестностью и с еще большими страданиями, а именно жажда жизни, интерес? Возможно, вы просто воспринимаете жизнь в привычном качестве, в болезнях и страданиях. В новом же качестве, когда каждый день как распахнутое окно в неизведанный мир, когда все интересно, когда органы чувств воспринимают все гармоники мироздания, когда открыта фантазия и интуиция, когда с лица не сходит улыбка, когда тело легкое и светиться здоровьем, когда лучезарны глаза, когда человек плывет в потоке жизни, когда жизнь воспринимается как увлекательная игра, тогда можно прожить и много тысяч лет.

 

Глава 3. Функционирование организма на живой пище

С устранением главной причины всех бед человека со здоровьем — вареной пищи, организм быстро мобилизуется и берется восстанавливать себя от разрушительных последствий питания мертвой пищей. Восстановление происходит примерно в таком же направлении, в котором развивалась логика заболеваний.

Вырастить нужную симбиотную микрофлору в кишечнике можно только одним способом — ежедневно употреблять ее любимую живую пищу. Употребление сырой пищи само по себе изгоняет оккупантов, поскольку они едят только мёртвую пищу, и, имея рацион только из сырой пищи — умирают от голода, освобождая место для здоровых клеток человеческого организма. Сырая живая пища не вызывает пищевого лейкоцитоза, а значит отпадает необходимость сгонять лейкоциты к стенкам желудка, они могут снова занять оставленные некогда ими рубежи защиты организма. Таким образом, в местах, где теперь трудится достаточное количество белых кровяных телец, количество переходит в качество и лейкоциты успевают качественно справиться со своей функцией. Они не только самоотверженно вычищают накопившиеся токсины из межклеточного пространства, но и успевают атаковать всех захватчиков человеческого тела: и потенциальных, постоянно поступающих из окружающей среды, и тех, кто уже давно вторгся в организм, сгоняя поработителей с насиженных мест и постепенно освобождая от них поражённые ткани органов. Организм приходит в свое нормальное состояние, в то, которое было задумано природой, в котором каждая клетка питается и дышит из чистого межклеточного пространства, получая все необходимые ей вещества.

Происходит ощелачивание организма, в нормализованной кислотно-щелочной среде становятся активными многие угнетаемые ранее ферменты. Под действием активных естественных ферментов симбиотные бактерии образуют необходимый белок и аминокислоты, перерабатывая клетчатку, а также снабжая организм всеми витаминами и минералами, которые в избытке содержатся в растительности. Минералов в растительности гораздо больше, чем в вареной пище и мясе. Обычный разговор сыроеда и блюдомана на тему, а где ты берешь тот или иной белок, микроэлемент или витамин, по отношению к мясу еще удается как-то сгладить и блюдоман успокаивается в предположении, что есть орехи и бобовые, которые содержат хоть какой-то белок. Но когда речь заходит о рыбе, то тут глаза самого блюдомана становятся похожи на глаза только что поднятой из глубин океана камбалы, и не успевшей пройти декомпрессию. Вместе с этими глазами из глубин его сознания вылезает безнадежно укоренившийся и столь же большой стереотип, что фосфор ничем не заменить, представляющий собой простую неосведомленность.

В целях осведомления привожу таблицу пищевой ценности различных продуктов, составленной из официальной базы данных департамента США по сельскому хозяйству и показывающей сколько миллиграмм (мг) того или иного макро и микроэлемента содержится 100 г продукта.

Теперь, чтобы не спорить, просто показывайте эту таблицу своим сомневающимся родственниками и знакомым, сильно переживающим о том, что вам чего-то не достанется. Растительные продукты питания не уступают по содержанию микро и макроэлементов животной пище. Аналогично дело обстоит и с витаминами. Все, что нужно человеку и животным, природа заложила в их естественную пищу, и даже фосфор в тыквенные семечки. Однако не надо забывать, что содержание микро и макроэлементов само по себе представляет только химический состав и не более, представляя собой «потенциальную» пищевую ценность, то есть количество полезностей не определяет их усвоения. Мы уже знаем, что все эти элементы не перетекают автоматически в организм, а проходят процесс пищеварения, который начинается с саморазложения под действием ферментов энзимов, продолжается под действием микрофлоры кишечника и всасывается в здоровые ткани кишечника, свободные для проникновения этих элементов. Не трудно вспомнить, что все приведенные в таблице животные продукты питания подвергаются термической обработке, в результате которой распадаются витамины, уничтожаются энзимы и денатурируются белки, разлагаемые затем только патогенной микрофлорой, загрязняющей и закупоривающей кишечник для обменных процессов. Таким образом, какая часть элементов от заявленной ценности попадет вам в организм, не знает никто, может быть 10 %, может быть 3 %. В живой же пище эти все элементы доступны организму и при необходимости могут усваиваться им полностью.

Получение всех необходимых веществ поддерживает процесс самовосстановления организма. Налаживается перистальтика кишечника, уходят пищевые заторы, внутренние органы нормализуют свой размер и занимают должные места, приводятся в движение ритмом диафрагмы. Чистой, свежей и питательной кровью, несущей белые кровяные тельца, очищаются фильтрующие органы — печень и почки. Уходит жировая ткань, налаживается отток лимфы, разлагаются каловые массы, выселяются паразиты и грибы. Очищается кожа от прыщей и высыпаний, очищаются глаза, взгляд человека становится ясным. Проходят такие хронические заболевания, как ожирение, гипертония, бронхиты, тонзиллиты, ларингиты и т. д., открываются новые возможности для человека.

Серотонин.

Но на этом процесс восстановления не заканчивается. Все, что происходит с человеком, любые его способности, мировосприятие, все отражается физиологически. Наш «аватар», через которого мы существуем в мире, обязательно изменяется, роль физического тела огромна. В данном случае на арену выходит тот, о ком еще ни разу здесь не говорили, но чье значение трудно переоценить, выходит главный герой как прекрасный принц, который был заперт в темнице, как добрый волшебник — серотонин.

Серотонин — это нейромедиатор человеческого головного мозга. Ученые назвали его ласково и красноречиво гормоном счастья. Исследования серотонина показали, что он помогает передавать информацию из одной области мозга в другую и оказывает влияние на клетки головного мозга. Особенно он затрагивает работу клеток мозга, которые отвечают за настроение, сексуальные желание и функцию, аппетит, сон, память и способность к обучению, температуру тела и некоторые аспекты социального поведения. При изучении таких взаимосвязей, исследователи обнаружили сходство структуры серотонина со структурой психоактивного вещества ЛСД. Кроме того, серотонин оказывает значительное влияние на процессы возбуждения и торможения в системе половых органов, поэтому увеличение концентрации серотонина у мужчин задерживает наступление эякуляции, что продлевает любовные возлияния и делает их сильнее, полноценнее, чувственнее, без чего немыслимо здоровье и счастье в личной жизни. Эзотерики связывают серотонин со всеми сверхъестественными способностями человека. Шаманы в своей практике для связи с миром духов используют специальные наркотические вещества, стимулирующие выработку именно серотонина. Но если опустить эти все высокие мнения и приземлить вопрос, то можно коротко сказать, что при нормальной выработке серотонина человек просто становится счастливым.

Именно серотонин является тем физиологическим бонусом за все старания, что человек проделывает над собой при переходе на естественную пищу и очищении кишечника, так именно в кишечнике происходит основной синтез серотонина. При правильной его выработке человек себя чувствует в постоянно приподнятом настроении, он счастлив и с радостью общается с другими людьми, увеличивается способность противостоять стрессовым ситуациям, приходят умиротворение и спокойствие, появляется ощущения полной силы, возникают потребности в духовном развитии и человек, на фоне всего этого, желает совершать великие дела.

 

Глава 1. Великий переход

Сразу или постепенно.

Пожалуй, это первый вопрос, который встает при начале перехода на сыроедение. Первый раз я попробовал перейти на сыроедение резко, и меня хватило на 2 месяца, после продолжительных симптомов и не прекращающегося дискомфорта и голода, мне пришлось вернуться к обычному рациону на протяжении полугода. Второй раз я решил переходить уже обстоятельно и постепенно, результатом чего и является мое нынешнее состояние. Таков мой опыт, а у каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы. Выбор должен исходить из особенностей организма и основываться на силе воли, но не на насилии над собой. Поиск и соблюдение этой грани подскажет вам необходимую длительность перехода.

Резкий переход возможен, на мой взгляд, при хорошем уровне здоровья и психической устойчивости, в таком случае можно принять на себя сразу всю волну неудобств и дискомфорта и быстро ее пережить. Однако нужно отличать быстрые продуманные действий от инфантильных резких движений, в последнем случае возможны вред здоровью, разочарования и пополнение своей персоной рядов тех, кто попробовал, не смог и больше к этой теме возвращаться не хочет. Я сам не понимаю, что меня заставило вернуться к сыроедению второй раз.

Поэтому мне кажется наиболее подходящим плавный и постепенный переход. А так как, во-первых, переход подразумевает существенные физические неудобства, порой не совместимые с работой, во-вторых, требует голодания, купания и всевозможных очистительных процедур длительное время, а, в третьих, летом свежие продукты с грядки не содержат грибков и плесень, а также более питательные, и улучшат адаптацию и дадут вам возможность что-то заготовить на зиму, то я рекомендую проводить переход на сыроедение во время летнего отпуска. Начинать же переходить на вегетарианскую диету с мясоедения стоит гораздо раньше, можно даже за год или хотя бы за несколько месяцев. Слишком быстро бросать свои привычки будет сильным стрессом для организма. Если вы вчера питались в столовой — то постепенно, снижая количественно, сначала уберите из рациона жирное свиное мясо, потом говядину, затем курицу и яйца, а в последнюю очередь рыбу. Исключив из своей пищи все эти продукты, дождитесь того состояния, когда упомянутые продукты перестанут вызывать у вас аппетит, пропадет к ним тяга, что будет означать успешно прошедшую адаптацию организма. Перестройка на вегетарианскую диету с присутствием молочных продуктов довольно проста и может занять всего 2–3 месяца, но иногда и дольше, опять же по индивидуальному состоянию. После чего уже можно опробовать на себе сыроедение, но лучше опять же не резко, а постепенно вводя в свой рацион больше сырых овощей и фруктов, постепенно сводя количество вареной пищи к минимуму.

Слушать свое тело.

Само по себе сыроедение представляет собой освобождение от приготовления пищи, как, и в каком виде существует фрукт или овощ в природе, так он и употребляется. Исключаются любые операции по термической обработке пищи, а также использование рафинированных ингредиентов, типа соли и сахара, и уж тем более алкоголя и никотина. Никакой варки, жарки, тушения, пассирования, сушки в духовке и т. д. Также полностью исключается животные белковые продукты: мясо, рыба, птица, курица, морепродукты, вся молочная продукция в любом ее виде, а также все животные жиры.

По этой причине сыроедение выглядит весьма привлекательным и простым, что на самом деле является и его самым губительным фактором. Да, у человека есть подсознательная тяга к своему видовому питанию и по всем рассуждениям человеку должно питаться сырой пищей, но само по себе бездумное поедание сырой пищи не гарантирует здоровья, долголетия и хорошего самочувствия. С этой причиной я связываю тот факт, что всем знаменитым сыроедам, пропагандирующим такое питание, подчас интуитивно стремящихся к нему и чьи речи обычно напоминают лозунги, не удалось перевалить в своем возрасте за 100 лет. Ровно с этой же причиной я связываю такое большое количество людей, попробовавших сыроедение и отказавшихся от него в следствии не прекращающегося дискомфорта. На самом деле настроить организм на сыроедение — это огромный труд по восстановлению естественного состояния организма и изначального баланса, причем не только касаемо самой пищи и микрофлоры, а еще и психологического равновесия, энергетики, двигательной активности и т. д., который может занять годы, а может быть и всю жизнь. Мне кажется уместным сравнить это со сборкой кубика Рубека, только гораздо сложнее. Путь без дорог, путь для исследователя, который имеет дело с тончайшим совершенным природным механизмом, откликающимся на малейшее воздействие, который поддерживает всегда идеальный динамический баланс. Никто с уверенностью не может сказать, что произойдет, если повернуть его в ту или иную сторону. Да, существуют общие схемы, принципы и закономерности, но и их не достаточно, потому что взаимосвязь всех элементов организма и всего, происходящего в нем, не может уместиться ни в какие знания, а еще и по причине индивидуальности каждого организма. Меня вообще пугает, когда кто-то начинает рассуждать об организме человека или эко-системе как о каком-то заводе, конвейере или машине, считая, что такое описание исчерпывающее и стоит вот тут нажать одну кнопку и все наладится или что питательная ценность пищи зависит только от входящих в ее состав микроэлементов. А еще больше настораживают проповеди универсальных и абсолютных методов. Так что движение на этом пути сводится подчас к интуиции, чувствованию и вере.

Кто-то, взяв этот разобранный кубик Рубека, проживет всю жизнь и соберет только одну грань, кому-то головоломка покажется сложной и он отложит свое занятие в сторону. Сложность этой задачи показывает, насколько просто сломать систему и насколько трудно ее восстановить, будь то эко-система планеты или состояние человека, однажды нарушенное губительным воздействием мертвой пищи, насколько вареноедение укоренилось в человеческой культуре, как и способы жизни, разрушающие мир вокруг и насколько безнадежно игнорирование такого положения дел. Поэтому не может быть никакого универсального единого рецепта или алгоритма по переходу на качественное сыроедение, которое может радикально изменить жизнь человека.

Для более конкретного понимания приведу такой пример равновесия брожения и гниения. Как известно, брожение является бескислородным расщеплением углеводов, которое происходит в кислой среде, в тоже время гниение — это тоже бескислородное, но разложение аминокислот в щелочной среде, то есть эти два процесса не совместимы, а следовательно и микроорганизмы, осуществляющие данную указанные процессы — антагонисты. Поэтому само по себе потребление сырой пищи не гарантирует его полного усвоения, продукт точно также может, как забродить, так и сгнить в зависимости от присутствия тех или иных процессов, уже происходящих внутри организма. Поэтому сам рацион хоть и является потенциальным фактором, который может сдвинуть равновесие, но только потенциальным, а само направление сдвига равновесия зависит опять же от конкретных протекающих процессов, от того, что уже есть. Никакая еда не говорит о своей полезности в отрыве от особенности организма отдельно взятого индивидуума, а предположения о том, что произойдет с тем или иным продуктом в отрыве от конкретных условий, бессмысленны.

Итак, представим себе, что в рацион новоиспеченного сыроеда еще вчера входил батон и кефир, а сам человек, в общем-то, жил себе поживал и особо ни на что не жаловался. То есть в организм поступало некоторое количество сахара и дрожжей с батоном и некоторое количество белков и лакто-бактерий с кефиром, за счет своего антагонизма эта микрофлора пришла в некоторое равновесие. Так сказать, Ночной и Дневной дозор заключили мирный договор, конечно нарушая его при первой же возможности и проводя постоянные локальные войны, но оставляя все по большому счету на своих местах, опасаясь Святой инквизиции в лице таблетки антибиотиков или противогрибковых препаратов.

При переходе на сыроедение вместе с фруктами в организм поступает огромное количество сахара, а белки и лакто-бактерии перестают поступать совсем. Бродильщикам в принципе без разницы, какие сахара сбраживать и они активно берутся за глюкозу и фруктозу, тем более что уравновешивать их теперь особо нечем. Как-то бы могла здесь помочь кишечная палочка, но ее популяция мала и недостаточна, тем более, что разрастающиеся колонии бродильщиков угнетают ее размножение. И вот, вместо обещанной легкости и фантастических результатов, под действием дрожжей, являющихся основными бродильщиками, сыроед начинает испытывать жор и постоянный поиск еды, перемалывая огромные кучи фруктов, но вместо хорошего самочувствия получает сначала вздутия кишечника, а потом и прочие неприятности. Сбраживая фруктовые сахара микроорганизмы спиртового типа брожения будут производить этиловый спирт, то есть алкоголь. Под действием алкоголя будет страдать печень, а сыроед будет испытывать постоянную усталость на фоне желтеющей кожи и тусклого взгляда с кругами под глазами, как и проблемы с морозоустойчивостью из-за повреждений алкоголем капилляров. Среди прочих неприятностей, таких как закисление организма, а дрожжи процветают в такой среде, можно обнаружить и проникновение в организм других грибов, относящихся уже к плесени, так как дрожжи, будучи их родственниками и захватив организм, открывают им все двери.

Пробыв так некоторое время, сыроед обнаруживает долгожданное улучшение — он худеет и перестает болеть различными инфекционными заболеваниями, но радоваться этому рано, потому что разросшиеся плесневые грибы вырабатывают собственные антибиотики, по типу пенициллина, которые ограждают на самом деле самих грибов от атак бактерий, но побочным действием защищают и человека от воздействий инфекций. В итоге имеем плачевную картину — исхудавший сыроед, который мается жором и озабочен едой, пожираемый устойчивой патогенной микрофлорой, производящей антибиотики и спирты со всеми вытекающими последствиями.

Что тут можно порекомендовать? Улыбнуться и начинать все сначала, но на этот раз внимательно обращая внимание на состояние организма, на процедуры очищения, на голодание, на наличие или отсутствие у себя аппендикса, на потребляемое количество пищи, на вкусовые пристрастия, на употребляемый рацион, на свои реакции и т. д. У меня такое происходило три раза, сносить полностью клизмами всю микрофлору и начинать ее рост заново, используя защелачивающие продукты. Здесь же кроется возможность помириться с традиционной медициной, так как относиться к ней можно по-разному, но отрицать наработанный за многие годы материал — по меньшей мере, глупо. Поэтому делайте анализы, чем разнообразнее и чаще, тем лучше, только теперь в лабораторию вы будете ходить не как потерпевший, а как исследователь своего тела, уверенно распахивающий двери медицинского учреждения и с интересом выслушивающий мнение врача. Никто не говорит, что нужно при этом выполнять еще и все инструкции к действию, но прислушиваться к объективной информации о состоянии вашего организма и делать выводы просто необходимо. Да, придется начинать все сначала и устранять свои ошибки, на этот раз, взвешивая каждый свой шаг. При сомнениях в своих силах и если вам это не нравится — не занимайтесь сыроедением, кушайте дальше свой батон с кефиром и не мучайте тело, найдите себе другое применение.

Физические неудобства.

Итак, через некоторое время после снижения количества вареной пищи на вегетарианской диете, позвольте дать себе возможность испытать на себе сыроедение и попробуйте питание полностью сырой пищей в течение пары недель, пристально наблюдая за своим состоянием, пристально наблюдая за изменениями в организме. Не зависимо от выбранной скорости перехода, нужно приготовиться к сложной и продолжительной перестройке всего организма, как физической, так и психологической, которая отразится на всем, что составляет жизнь человека.

При переходе, в зависимости от загаженности тела, в качестве симптомов проходящего процесса детоксикации и адаптации, возможны:

— прыщи и кожные высыпания,

— обострения хронических заболеваний,

— жидкий и не устойчивый стул,

— вздутие и отходящие газы,

— повышенная температура тела,

— плохая переносимость перепадов температуры окружающей среды,

— ощущение слабости, апатии, головокружение,

— снижение подвижности и гибкости суставов,

— обильный выход соплей из носа и мокроты из легких,

— неприятный запах пота,

— резкий запах изо рта и обложенный налетом язык,

— мышечные спазмы,

— наличие депрессивных эмоций,

— скачки давления,

— синяки и круги под глазами,

— непопадающий голод,

— пресный вкус еды,

— большая потеря веса.

Если ваши симптомы указаны в списке — значит, полет проходит нормально. Все приведенные неудобства имеют свое обоснование, и ничего страшного в них нет, все, так или иначе, проходили через них. Такие симптомы характерны для прохождения любого процесса, с которыми в частности можно столкнуться во время так называемой «болезни». Вообще с сыроедением меняется восприятие болезней, а именно их симптомов, приходит главное понимание того, что червяки живут в говне. Только лишь создавая питательную среду внутри своего тела для тех или иных жителей, человек имеет возможность получить шанс на здоровье. И даже самый ужасный паразит — это не враг, а друг, приходящий на питательную почву и подсказывающий о сильной загрязненности организма. Вот что является болезнью — образ жизни, ведущий к засорению организма, то, как человек живет, а не симптомы его очищения. Когда болеет алкоголик? Когда он постоянно думает о водке, когда покупает бутылку, когда пьет водку и ему хорошо, или когда у него болит голова и он чувствует слабость при выходе из запоя? Когда он по-настоящему болен? Все болезнетворные бактерии, паразиты, грибы, пожирают не здоровую ткань с активно текущей в ней жизнью, а все больное, зашлакованное, застоявшееся, отработанное, словом то, с чем не может справиться никто, кроме них.

Однако фанатизм, с которым можно подойти к делу, считая вообще любую боль и дискомфорт как детоксикацию, в таком случае не уместен. Вместе с тем, чтобы спокойно воспринимать и терпеть все невзгоды детоксикации и адаптации, нужно внимательно следить за тем, чтобы они не затянулись. Наиболее сильная фаза дискомфорта должна завершиться через 1–2 недели, максимум через 3 недели. При затяжных симптомах необходимо задуматься над происходящим в теле, обратиться к традиционной медицине, сдать всевозможные анализы, в том числе сделать анализ на АСТ и АЛТ, которые могут во время выявить разрушение клеток, чего не должно быть ни при какой детоксикации. Исходя уже из объективной картины, подкреплённой анализами, сделать вывод о своих ошибках. Ошибки могут быть только ваши, они не могут заключаться в системе питания или продуктах: вы выбираете себе продукты и определяете систему питания.

Переход будет особенно тяжелым для людей, которые находятся в наркотической зависимости от своих пищевых пристрастий, у которых все прелести тяжёлой, рафинированной и вареной пищи, сдобренной химическими добавками, настолько прочно встроились в обмен веществ, что выкорчевывать их придется, что называется, с мясом. Это будут настоящие ломки, которые показывают по телевизору в советующих фильмах. Зависимость от неестественной пищи сравнима с наркоманией не ради красного словца. Кто такой наркоман? Человек, находящийся в зависимости и жертвующий всем, что у него есть, в том числе и жизнью, ради получения удовольствия и ярких переживаний. Причина наркомании мне видится в том, что человек задуман быть счастливым, но не получая счастья, он начинает искать удовольствия. Так вот ни в чем разницы нет, только неживая «вкусная» пища убивает медленнее традиционных наркотиков, она также сжигает человека, но просто не так резко и к этим срокам жизни люди привыкли и считают это нормальным. Жизнь человека сокращается с минимальных положенных 150 лет до 60–70. Человек трудится, тратя свое время, силы и материальные ресурсы только ради наслаждения. И также как наркоман видит источник наслаждений, эту «вкусность», только в своем наркотике, не видя красоту и божественный мир вокруг себя, также и пищевой наркоман удовлетворяет свои потребности только через еду. А когда у человека пытаются забрать шашлык или жареный пирожок изо рта, то он готов отстаивать их вместе со своей точкой зрения так, как будто его лишают жизни.

Физиологически привязанности продиктованы не только привычными мощными импульсами перевозбужденных, раскаченных и расшатанных рецепторов, с наличием которых человек ощущает себя живым, испытывает комфорт и внутреннее наполнение. Также потребности диктуются той микрофлорой, которая преобладает в кишечнике. Находящиеся в нем организмы и микроорганизмы не сидят там, образно говоря, сложа руки. Они активно встраиваются в обмен веществ, беря потребности человека под свой контроль и обеспечивая себя едой, необходимого количества и качества, воздействуя соответствующим образом на нервную систему и химические процессы. Когда «жители» кишечника перестают получать должное питание во время голодания, то они ведут себя примерно как взбунтовавшиеся активисты ТСЖ по отношению в ЖКХ в ситуации отключения подачи тепла в квартиры зимой. Очевидно, что отсутствие свойственной им пищи также ставит под угрозу их выживание. Причем при смене вареной пищи на сырую, содержащей большое количество клетчатки, происходит подавление их роста и размножения, их численность уменьшается, а кишечник занимает другая микрофлора. Не удивительно, что такая революция не проходит незамеченной для самого человека. Причем ниже психическая устойчивость, тем больше вероятности отказаться от сыроедения и вновь поддаться своим пристрастиям, поэтому необходима сила воли.

Психологические неудобства.

Основные психологические нюансы связаны в основном с социальной адаптацией личности. Тем, кто бросал пить алкоголь или курение, тот поймет, насколько это значимые перемены. Приходится в первую очередь самому привыкнуть к своему образу жизни, уравновеситься с ним, обрести самоуверенность. Человек сталкивается с необходимостью отстаивания своего мировоззрения в привычной социальной среде, в которой еще вчера он вел себя также, как и остальные. Кто-то, убегая в защитные реакции психики, начинает делать из этих изменений протест и вызов, уподобляясь ребенку, всюду и везде выказывая свою изменившуюся позицию. Мне знакомы сообщества сыроедов, находится в которых психологически трудно, потому что все разговоры таких людей сводятся к еде и сыроедению, такое впечатление, что им больше не о чем поговорить, что эта отделившаяся «ячейка» общества видит в сыроедении какой-то уникальный значимый статус. Позвольте каждому человеку выбрать самому для себя способ питания, исходя из своего мировоззрения, жить так, как ему велит его душа. Никто не сможет прожить жизнь за кого-то. Миру абсолютно все равно, что вы думаете, вы не сможете убедить ни одного человека в пользе сыроедения. Однако нужно понимать, что любая сила действия равняется силе противодействия. Ровно с той же силой, с какой вы давите на социум, социум начнет давить на вас. Поэтому самое мудрое, что можно сделать — это быть спокойным и уверенным в себе, в первую очередь самому принять свой образ жизни. Любые заморочки и переживания — ваши, а не окружающих, это касается как большого социума, так семьи.

Социальная адаптация в семье тоже может вызвать массу трудностей, хотя никакой разницы нет. Здорово, если члены семьи вас поддерживают и помогают или относятся хотя бы нейтрально, но вы можете построить слишком много ожиданий по этому поводу. Любые ожидания — это залог обиды. Жизнь такова, какая она есть, и люди таковы, какие они есть, от наличия ваших ожиданий ничего не зависит, мир вокруг вас вам ничего не должен, не должен оправдывать ваши ожидания. Однако отсутствие поддержки — не повод спорить и тем более ссориться. Будьте гибкими, не давите, не порождайте силу действия, делайте все с улыбкой. Поймите, возможно, истинные побуждения ваших близких представляют собой страх, недостаточность информации и забота о вас, они не хотят вам причинять зла, они так заботятся о вас, им просто страшно, они раньше с таким не сталкивались, а по-другому заботиться они просто не умеют, их никто не научил. Поэтому, во-первых, проинформируйте своих родственников о том, что, как и для чего вы собираетесь сделать, предупредите их заранее об особенностях переходного периода, и от того, насколько четко и уверенно вы будете представлять в первую очередь себе эти вопросы, настолько же четко и уверенно вы об этом расскажите, а это залог позитивной реакции. Даже если ваши родственники поохают и повздыхают, они будут по крайне мере проинформированы, и неизвестность не породит в их сознании монстров. Во-вторых, попробуйте чистосердечно и по-доброму поговорить с ними, что вы понимаете их страх и их побуждения позаботиться о вас, и что забота, которую они проявляют по отношению к вам, могут проявлять как-то иначе, в том числе в вашей поддержке. Например, будут уместны слова «Дорогая и любимая мама, если тебе страшно за меня, и ты хочешь обо мне позаботиться, то, пожалуйста, обними и погладь меня, мне это так необходимо, нам вместе с тобой будет гораздо спокойнее». В-третьих, вовлеките своих родственников в свой процесс, сами попросите их о помощи, скажите, что нуждаетесь в них, переведите их из пассивных наблюдателей в активных участников процесса. Ваши родители боятся за ваше здоровье? Отлично! Поручите им наблюдать за вашим здоровьем! Пусть пристально смотрят за вашим состоянием, рассказывают вам о своих наблюдениях, могут вас водить на анализы в больницу, да, пожалуйста, для вас кроме пользы это ничего не принесет, а родители успокоятся тем, что «контролируют» процесс. И в-четвертых, самый главный рецепт любой социальной адаптации — это юмор, сводите все страхи, претензии, недопонимания, возражения и провокации в форму шутки, юмор социально приемлем на любых уровнях, благодаря шутке вы сможете обтечь даже самый острый угол во взаимоотношениях. Поверьте моему опыту и опыту многих людей, как только переходный период полностью закончится, когда ваш вид будет здоровым и достойным подражания, что, кстати, опять же зависит от вас, то многое изменится, а в социуме появится к вам уважение.

Испытав на себе социальное давление, за счет него необходимо утвердиться в себе, ни в коем случае не отказавшись от своей затеи только по социальным причинам, желая быть «как все». Полагаться на мнения окружающих людей как минимум безнадежно хотя бы потому, что никто из тех людей, кто дает вам свои советы, не примет на себя ответственность за ваши поступки в случае неудачи, а как максимум — и не удастся из-за противоречивости этих мнений, порой диаметрально противоположных. И вообще, всем подряд нравятся только котята.

Основным личным неудобством может стать потеря веса, которая влечет за собой снижение статуса солидности, весомости. Одной из своих главных целей на пути к себе я сформулировал как «освободиться от избыточной массы тела, стать легким». Действительно это бремя ношения лишней массы служило почвой множества комплексов. Начиная с самого детства, когда телосложение становится объектом всеобщего внимания, не дают прохода, обзываются, приклеивают ярлыки, глазеют, смеются на уроках физкультуры или жалеют. Позднее это комплексы по отношению к противоположному полу и так далее. Что я только не делал и что только не перепробовал за свою жизнь в большом теле: голодал по различным системам, занимался спортом до изнеможения в сборной института, бегал зимой купаться в проруби, плавал в бассейне, массажировался, принимал таблетки для похудения, обращался к народным целителям, которые прописывали те или иные средства… но все было бесполезно, кратковременная потеря веса, а потом за неделю обратно до своих привычных 125 кг. Психолог, с которым я когда-то начал свои занятия, огромная ей благодарность, этот человек остался в моем сердце как луч Солнца, как незримый наставник, сказала мне, что существование избыточной массы тела выгодно, это дает чувство защищенности, создает комфорт солидности и уважения окружающих, привлечения внимания, преимущества перед другими людьми, способствует восприятию себя как некого уникального индивидуума. И именно эти плюсы перевешивают все неудобства от избыточной массы тела, поэтому так тело и формируется. Я тогда посмеялся, что она такое придумала и что никакие блага не могут сравниться с неудобством от ношения избыточной массы тела. Однако как я ошибался. Прошло много лет, мы уже давно не виделись, и вот я похудел со 125 кг до 75 кг в течение 8 месяцев, сменив 64 размер одежды на 52. И стал по сути как все, как среднестатистический мужчина средних лет. И как же я натыкался на старое восприятие себя! Никакого уважения авансом, а я по-прежнему ждал и рассчитывал на них. Я действительно как будто лишился какой-то защиты, как будто обнажился, как будто стал голым и уязвимым. И это проявляется во всех сферах общения с людьми. Распахиваешь дверь в какое-либо учреждение, и появившаяся фигура в дверном проеме говорит сама за себя, ее роскошные королевские габариты, сопоставимые с габаритами большинства сидящих в учреждении. Сразу видно, что пришел свой человек, практичный, солидный и надежный. Взять хоть ту же очередь в супермаркете на кассе, можно услышать — «Мужик, подвинься». Подвинься! И кому — мне, самому мне! Эти слова поначалу сильно резали ухо. Потом привык. И кроме этого, вообще привлечение всеобщего внимания как такового своим телом. Оно исчезло. И это создало некий психологический вакуум, когда никто особо не обращает внимания, а в соответствии со старой моделью — должно, все должны обращать внимание, без разницы какое по своей оценке, осуждение или одобрение, насмешка или похвала. Но в ответ на такие ожидания ничего не происходит, как будто произошло своеобразное превращение в полупрозрачного человека-невидимку, что довольно тяжело, но и это нужно принять.

Мифы, страхи и слухи о сыроедении.

Достаточно просто употреблять сырую пищу.

Реальность: кажущаяся простота приводит к плачевным последствиям. Мало просто перейти на сырую пищу, нужно еще и адаптироваться к ней, как физически, так и психически, при этом научившись слушать и понимать свое тело. Поэтому данная простота является палкой о двух концах, это и преимущество, но это и соблазн слишком поверхностно отнестись к своему организму.

Сыроедение — это очень дорого.

Реальность: ежедневные затраты на питание составляют 50-100 руб., что значительно дешевле традиционного питания в разы. Однако данная реальность может наступить только с правильным переходом на сыроедение, которая доводит норму потребления до 1 кг, максимум до 1.5 кг, продуктов в день. Конечно, в состоянии дисбаланса микрофлоры, непонимания причин своего голода, непрекращающегося жора, действительно сыроедение выходит дорогим. Впервые перейдя на сыроедение и испытав этот жор на своем опыте, на фоне нарушения микрофлоры и процессов брожения, съедая по 3–5 кг и более пищи в день, конечно, мне не понравилась данная диета, и я с нее ушел, вернувшись позднее уже более подготовленным. Думаю, что именно такие представители сыроедов, таскающие из магазинов полные пакеты еды в двух руках, и создают стереотип «дороговизны» и сыроедение для них на самом деле превращается в значительные затраты.

Очень снизится вес, вплоть до истощения.

Реальность: вес значительно снижается только в период перехода, затем наступает его нормализация, вплоть до того, что излечивается существовавшая до перехода анорексия. Иметь избыток веса — вот что не нормально, а быть худым и стройным — это нормально, возможно просто нужно поменять у себя в сознании представления о «норме».

Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения.

Реальность: витамин В12 синтезируется в здоровом кишечнике человека, а также непосредственно содержится в морской капусте, шпинате, в зеленых частях проростков злаковых и бобовых, черном винограде и облепихе. Различные медицинские центры проводили массу исследований по этому поводу среди сыроедов, и действительно в большинстве случаев находили дефицит витамина В12. Однако проводя комплексный анализ, собирая различные данные о пациенте, удалось установить жесткую корреляцию между наблюдавшимся дефицитом В12 и наличием в организме гельминтов (паразитов), а у кого не наблюдался недостаток витамина, у того не было обнаружено гельминтов. При этом была сделана контрольная выборка среди представителей традиционной системы питания. У многих также обнаружился дефицит В12, и данная корреляция также имела место быть, поэтому исследователи сошлись во мнении, что дефицит витамина определяется не столько рационом, сколько наличием в организме гельминтов (паразитов).

В рационе не хватает белка и аминокислот.

Реальность: излишний белок вреден для организма, его избыток приводит к нарушению углеводного обмена. Здесь нужно подвергнуть критике норму употребления белка, поняв природу возникновения такой установки — вам кто-то ее сообщил (медики, например) или вы сами на своем опыте установили ее в ходе исследований особенностей своего тела. На самом деле необходимое количество и разнообразие белков и аминокислот содержится во многих сырых продуктах, а также дополнительно синтезируется нормальной микрофлорой кишечника. И вообще в сырой вегетарианской пище хватает всего, что необходимо организму, а основных витаминов, микро и макроэлементов даже больше, чем любой животной пище.

Постоянная нехватка энергии.

Реальность: источником энергии являются углеводы, в частности глюкоза. В любом сыром фрукте глюкозы более чем предостаточно, особенно в сладком. Возможны кризисные ситуации, типа перехода и ломки при преодолении пищевой наркомании, которые доставляют слабость, либо совершение грубых ошибок, например, допущении образования процессов брожения, которые будут «отбирать» сахара и вместе с ними энергию. После перехода и при правильном подходе к питанию, сыроед полон энергии.

Импотенция и снижение качества секса.

Реальность: после адаптации к сыроедению начинается активная выработка серотонина, который как раз регулирует половую функцию, в частности возбуждение, а его количественное увеличение задерживает преждевременную эякуляцию. Так что вашим сексуальным возможностям позавидует любой варено-мясоед.

Позитивные последствия сыроедения.

А теперь о приятном. Давайте поговорим о достоинствах перехода на сыроедение, в чем же будут проявляться преимущества выбранного образа жизни.

1. Ощущение легкости внутри тела и самого тела с нормализацией веса. Порой может казаться, что весы врут и добавляют вам лишние килограммы. Никакой тяжести в животе, вздутий, резей, боли. Значительное и бесповоротное снижение веса при ожирении, по 5–7 кг в месяц.

2. Постоянное тепло в животе с приятным пульсирующим околопупочным пространством.

3. Чувство радости от постоянной двигательной активности до той степени, что порой трудно удержаться на месте.

4. Наличие устойчивого иммунитета к инфекционным заболеваниям. Заболеть гриппом или простудой просто не реально, даже сильно замерзнув и навестив в хлам больного друга.

5. Исцеление от всех хронических заболеваний дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта и воспалений, в том числе панкреатита и сахарного диабета.

6. Исцеление сердечных расстройств и нарушения кровяного давления.

7. Высокая выносливость и практически отсутствие ощущения «забитости» мышц на следующий день после активной тяжелой нагрузки. Данный эффект как раз и говорит о быстрой нейтрализации молочной кислоты в мышцах вашей щелочной средой.

8. Способность длительное время спокойно переносить отсутствие еды.

9. Приятные ощущения после принятия пищи. Иногда ощущения напоминают легкие приятные волны тепла и холода по телу, пробегающие мурашки по спине, как будто вы кошка, которую ласково гладят по спине.

10. Устойчивость к холоду и жаре. Очень быстрая адаптация к температуре.

11. Приобретение приятного естественного запаха тела. Носки можно не стирать и носить хоть целую неделю, по запаху они будут как стираные.

12. Очень крепкий сон и яркие красочные сны на фоне возможности спать по 3–4 часа в день. Однако не нужно этим злоупотреблять. Я, например, руководствуюсь Солнцем: на рассвете, как Солнце встало, так и просыпаюсь, как Солнце зашло на закате, так и засыпаю. Поэтому зимой сон длится дольше, опять же снижая потребность в еде, а летом меньше.

13. Способность ясно мыслить, появление острой интуиции и перманентное наличие легкого удивления, откуда все сразу становится понятным. Очень высокая скорость обучения и обработки информации.

14. На фоне активной жизни пребывание во внутреннем спокойствии и ровное дыхание.

15. Оценки окружающих как «Хорошо выглядишь» и уважение в обществе.

Как только вы испытали на себе данный комплекс позитива — с физической точки зрения это может быть 6 месяцев — 1 год, психологически обычно это 1–2 года — считайте, что переход состоялся, вы молодец, вы справились. С течением времени эффект усиливается, а список исцеленных заболеваний увеличивается.

При освоении сыроедения, с развитием чувствительности и осознанности, примерно после трех-четырех лет может позвать в сторону облегчения сыроедческой диеты в сторону отказа от смешивания, употребления только соков и т. п., рассмотрим некоторые возможные варианты.

Сыромоноедение.

По своему рациону представляет собой то же сыроедение, то только не смешанной во время ее употребления, из-за чего данный принцип питания еще называют «монотрофным». Другими словами, за один прием пищи — только один продукт. Также соблюдается исключительная чистота пищи от каких-либо примесей, типа специй и приправ, в качестве питья возможна только вода и ничего другого. Особое внимание уделяется времени приема пищи, например, сдвигая легкий сочный завтрак ближе к обеду, и перерывами между ними от 30 минут до нескольких часов, в частности регулируется временной интервал в зависимости от скорости переваривания пищи, добиваясь тем самым и отсутствия смешивания пищи внутри ЖКТ. Основной теоретический посыл заключается в том, что энзимы каждого продукта уникальны и подходят для переваривания исключительно данного продукта и не могут участвовать в аутолизе другого фрукта или овоща, тем более в разных видах: фрукта и овоща. Таким образом, смешивание энзимов приводит к замедлению процесса пищеварения, так как затрудняется доступ конкретного энзима к своей родной пище, а также качества пищеварения по причине того, что отрезанные другой пищей энзимы через некоторое время распадаются, так и не успев соприкоснуться со своим сырьем. Напротив, при потреблении только одного продукта в один промежуток времени энзимы не разрушаются и полностью участвуют в пищеварении, так как находятся в постоянном контакте со своим продуктом. Что приводит к более эффективной переработке пищи.

Фрукторианство.

В целом похоже на обычное сыроедение, но вносится некая философско-этическая составляющая об уважительном сосуществовании со всем живым и не причинение вреда даже представителям растительного мира. Допускается только та пища, ради которой не нужно уничтожать растение или как-то ему вредить, даже ошелушившая его, то есть употребляются только сочные плоды, которые растение отдает само. В рационе это выражается главенствующей долей фруктов и ягод с добавлением лишь некоторых овощей, имеющих плоды. Все употребляется только в натуральном, не засушенном виде, а специи и приправы исключаются полностью, также исключается употребление любых семян растений: злаков, бобов и орехов, благодаря чему в рационе значительно снижается количество белка, что в свою очередь абсолютно освобождает организм от гниения. Продукты также не смешиваются при употреблении друг с другом. Возможно, кто-то найдет особую гармонию в данном направлении сыроедения.

Ликвидарианство.

Для этой системы питания характерно употребление пищи только в жидком виде, любая твердая пища исключается полностью. Рацион представляет собой в подавляющем большинстве свежевыжатые соки фруктов и овощей, конечно раздельно, иногда смешанный с водой мед, а также допускаются в некоторых количествах отвары трав. Переход на ликвидарианство подразумевает жесточайшую предварительную чистку организма от слизи, паразитов, грибов, гнилостных бактерий и прочего, тело должно быть изначально максимально чистым. Затем, по мере адаптации, доля соков, напитков и отваров уменьшается, уступая место простой чистой воде. Объяснение возможности данного способа питания базируется на обретении фактически «самодостаточности» системы микрофлора-человек, то есть организм проходит процесс консервации, а в клетках тканей начинают вырабатываться новые особые вещества, так называемые белки теплового шока. Данные белки вырабатываются клетками организма под воздействием различных стрессов, в том числе и при лечебном голодании, и характерны тем, что они защищают от разрушения уже существующие белковые молекулы в клетках, а также помогают создавать в этих клетках правильные структуры новых белков, исключая тем самым потери энергии и материальных ресурсов. Поэтому поступление белковой пищи извне становится полностью не нужным, а основным источником энергии служат как раз употребляемые с соками и напитками лёгкие сахара, которые также подпитывают симбиотную микрофлору, вырабатывающую питательные вещества. При этом увеличивается доля азотфиксирующих бактерий, то есть микроорганизмов способных усваивать азот из воздуха, которые обеспечивают дополнительный приток белковых соединений в организм.

Кстати говоря, азотфиксирующие бактерии не только являются объяснением феномена ликвидарианства в узких кругах, но уже давно находятся под пристальным взглядом ученых и исследователей. Дело в том, что основной химический состав любого белка представляет собой углерод (50–55 %), кислород (21–23 %), азот (15–17 %), водород (6–7%), и незначительное количество (в сумме 0,5–3%) макро- и микроэлементов (сера, фосфор, йод, железо, медь и др.). Внимательно присмотревшись, можно обнаружить, что данные химические элементы содержатся в воде — собственно это и есть соединение водорода и кислорода, во всех фруктовых сахарах, представляющих собой соединение углерода, водорода и кислорода, также в них непосредственно содержатся макро- и микроэлементы, а недостающий азот в избытке содержится в воздухе (78 % по объему). Опираясь на логику, советские учёные С. Олейник и М. Панчишина, еще в 1983 году в своей книге “Дисбактериоз кишечника” и выдвинули гипотезу о том, что синтез белка может происходить азотфиксирующими бактериями. В качестве аргументации они приводили данные о белковом балансе папуасов Новой Гвинеи, женщины которых при кормлении дитя грудным молоком получали с местной, бедной белками и богатой сахарами, пищей по 20 г белка в день, а синтезировали по 50–60 г, говоря о том, что именно азотфиксирующие микроорганизмы являются источником недостающего белка. Однако женщины Новой Гвинеи были давно замечены в нарушении белкового баланса и зарубежными исследователями, о чем говорят опубликованные данные Круийсвийка, Бергерсона и Хипслея в 1968 г, которые установили, что выручают папуасов бактерии кишечника, фиксирующие растворенный в пищеварительных соках азот воздуха и производящие из него белок. Таким образом, если добиться того, чтобы микрофлора состояла преимущественно из азотфиксирующих бактерий, то система человек-микрофлора становится практически самодостаточной, и для своего успешного функционирования требует лишь незначительный приток углеводов, жидкости и тепла, все же остальные необходимые питательные вещества усваиваются напрямую из атмосферного воздуха.

Праноедение.

По-другому называется «бретарианство» (питание дыханием), солнцеедение (питание лучами солнца) или же ничегонеедение. Суть одна — это полный и абсолютный отказ от употребления любой пищи в любом ее виде, а в окончательной форме отказ и от воды. И такие случаи действительно есть. Попробовав праноедение на себе, я обнаружил, что на самом деле это не так трудно, как кажется, нормально можно находиться без еды и не испытывать никаких изменений в организме и сохранение работоспособности, до тех пор, пока не думаешь о том, что оказывается ты ничего не ешь. По этой причине праноедение не так легко, как кажется, потому что как только включается ум, праноедение становится почти невозможным. С подобным же явлением столкнулся в бассейне, когда мы с друзьями решили посмотреть, насколько можно задержать дыхание в принципе. Погрузившись под воду и расслабившись, тело немного всплыло и внимание сфокусировалось на играющей вдалеке музыке, она так была красива, я ее слушал и ни о чем не думал, пока вдруг не пришла мысль и так сказать все испортила. Именно мысль, а не инстинкт тела, дискомфорт или ощущение нехватки воздуха, она стала раскручиваться в голове и вовлекать сознание, уводить его от музыки, внушать. Что тело должно дышать, и оно по-другому не может, при этом никаких неприятных сигналов от тела не было. В итоге не выдержав напора, включился в борьбу с ней, увлекся ей и сразу почувствовал ощущения нехватки воздуха, запаниковал, вынырнул и задышал снова. Учитывая то, что раньше у меня не получалось удерживать дыхание больше 1 мин, время оказалось 3 мин 40 сек.

Вообще в мире много праноедов, можно поискать их контакты в том же интернете, например, 82-летний индус Прахлад Джани уверяет, что вот уже семьдесят лет он не есть и не пьет. С 22 апреля по 5 мая 2010 с целью исследования феномена Прахлад Джани был помещен в полную изоляцию в одном из госпиталей. Джани не ел, не пил, не ходил в туалет, но при этом он был бодр, энергичен и доброжелательно настроен. В течение двух недель наблюдений медики не зафиксировали у него никаких признаков голодания или обезвоживания организма, более того не было зафиксировано никаких изменений в обмене веществ, что обязательно происходит когда человек постится. Специалисты выяснили, что почки старого йога выделяет мочу в небольших количествах, но нужду он не справляет, она просто «рассасывается» в его теле. Ученые также обнаружили, что в результате проведенных тестов мозг йога подобен мозгу 25-летнего человека, а его состояние лучше, чем в среднем у 40-летнего человека. «Были проведены клинические, биохимические, радиологические и другие виды обследования Прахлада Джани. На всем протяжении исследования не было обнаружено никаких отклонений, он чувствовал себя здоровым и его ум был ясным», — сказал исследователь д-р Дж. Илавачжан. — «Это действительно вызывает удивление, у нас нет объяснений этому феномену. Насколько я знаю, с точки зрения медицины этот случай беспрецедентный». Прахлад рассказывает, что в возрасте семи лет покинул родительский дом и вел образ жизни странствующего святого. В 11 лет он получил некий духовный опыт, и с тех пор не хочет ни есть, ни пить и каждый день проводит некоторое время в медитации, он прекрасно себя чувствует и никогда не болел.

Иначе говоря, этот вид питания является продолжением формирования самодостаточности и автономии системы микрофлора-человек, и является полным воплощением данного принципа. Самоконвервация достигает такого апогея, что симбиотной микрофлоре, синтезирующей органические соединения, которые впоследствии и становятся источником белка и энергии, оказывается не нужно ничего — даже фруктовых сахаров, все необходимое ими усваивается непосредственно из воздуха. Испугались? Страшно? Задали себе вопрос — а что же тогда делать? Вот вы и встретились с собой настоящим, вот и вскрывается причина того, что человек не хочет быть свободным, он просто боится. А ответ прост — любить! Представьте себе, что все время и силы, что вы тратили на добычу себе пищи и выживание, вы теперь можете использовать на реализацию себя в любви, просто любить. На мой взгляд, такое вполне возможно, а опровергнуть научно праноедение можно будет только тогда, когда наукой будет раскрыт источник жизни, чего пока точно не произошло. Когда кто-то мне пытается обосновать с точки зрения науки, медицины и биологии то, что питаться только овощами и фруктами неправильно, а не есть вообще ничего — невозможно, приводя всяческие доказательства от науки, то я задаю такому человеку вопрос:

— А что такое жизнь, как таковая, с точки зрения науки?

Наука может описать составные части, виды, элементы, установить некоторые взаимосвязи, но сама жизнь для науки — это чудо, это необъяснимый феномен. Ни физика, ни биология, ни медицина, ни любая другая наука, ни их сочетание не может объяснить появления жизни даже в крохотной амебе, никакие колоссальные попытки оживить хотя бы одну молекулу белка не привели к успеху, синтезировать ее — да, получается любую, но вдохнуть в нее жить — нет. Но даже белок, при более детальном рассмотрении, становится набором атомов, состоящих из элементарных частиц мироздания, которые вообще имеют волновую структуру, это просто колебания, которые исчезают и появляются вновь. С точки зрения науки и согласно всем открытым на сегодняшний день законам, весь этот набор молекул и атомов, что составляет любое живое тело, должен распасться, должен сразу разложиться… однако, организм живет. Наши тела, с точки зрения науки, вообще не подходят и не предназначены для жизни, в них нет никакого источника жизни. Необъяснимый оживляющий импульс и все, одним словом чудо. Так как же можно полагаться на логику и рассуждения, если мы имеем дело с чудом? Та сила, то проявление духа, которая делает набор элементарных частиц живым созданием и целым оркестром, ей под силу и все остальное.

В той или иной длительности я испытал на себе все данные разновидности «углубления» в естественное питание человека, придерживаясь на данный момент чередования сыроедения и ликвидарианства, но не зависимо от их вида, любое сыроедение приводит к двум необратимым позитивным последствиям. Первое — высвобождение колоссального временного и материального ресурса, которые человек может потратить на свою реализацию, на свое творчество, на свои интересы, на проявления любви, на внимание к членам своей семьи, на заботу о детях и супруге, на благотворительность и все, что угодно. Второе — это повышение чувствительности. Так как человек является тотальным существом, проявляющим все свои качества во всех сферах своей жизни, то и повышение чувствительности языка и носа приводит к повышению чувствительности остальных органов чувств, в том числе обостряется так называемое «шестое чувство», или чувствование мозгом. Мир низких частот и больших амплитуд предоставляет человеческому восприятию, если образно выражаться, черно-белый вариант, лишенный даже полутеней. Все однозначно, определенно, либо черное, либо белое. Такой мир ориентирует восприятие на поиск белее белого и чернее черного. И так тоже можно прожить свою жизнь. Это не плохо, вопрос в качестве, а попробовал ли человек другое качество жизни. Была ли у него возможность попробовать и сделать свой осознанный выбор. Однако мир в высоких вибрациях очень разнообразен, узорен, красив, многогранен. И чем выше частота, чем ниже амплитуда, тем бесчисленнее палитра. В высоковибрационном мире малых амплитуд очень много нюансов, полутонов, переливов, отзвуков, гармоник, обертонов, глубины. Восприятие оказывается на уровне ребенка, когда все интересно, все вдохновляет на исследование окружающего мира. И появившееся время действительно здорово проводить в таком сенсорном интерактивном мире.

 

Глава 2. Посвящение в сыроеды

Итак, если вы добрались до данной главы, то, скорее всего, это означает, что вы решили попробовать на себе питание естественной живой сырой пищей. Возможно, даже приняли решение о переходе в качестве постоянного питания. И здесь важно понять следующее. Так как наше подсознание содержит в себе образы и общается на уровне образов, а не слов и мыслительных конструкций, то крайне важным является заякорение нового образа питания. По-другому, кроме как образами, с подсознанием пообщаться невозможно, а вам совершенно необходимо заполучить свое подсознание в союзники. Поэтому стоит провести своеобразный шаманский ритуал, называемый посвящением, в котором вы наладите связь со своим подсознанием и предоставите ему новые образы, связанные с питанием.

Посвящение проводится в солнечную погоду. Поэтому заранее ознакомьтесь с прогнозом погоды на ближайшие два дня. Отправьтесь куда-нибудь в деревню или на природу, в лес, на базу отдыха, там, где вы сможете побыть наедине с природой, где вас ничто не будет отвлекать от самого себя и от взаимодействия с силами природы. За день перед посвящением нужно воздержаться от любой пищи, только употребляйте воду. Постарайтесь также соблюдать информационный и эмоциональный пост, лучшим способом достижения нужного состояния будет уединение. На следующий день после воздержания от пищи, примите душ или лучше искупайтесь в ближайшем водоеме, выйдите на солнечный свет на опушку леса, на поляну или на поле. Предстаньте перед светом Солнца, снимите с себя лишнюю одежду, насколько это будет возможно в погодных условиях, пусть легкий ветерок дует на ваше лицо. Закройте глаза. Возьмите в свои руки яблоко, подержите его в своих ладонях на уровне груди. Скажите ему о том, что вы его любите, что благодарны Земле и Солнцу за все дары, что они несут вам каждый день, поблагодарите за предоставленную возможность жить и воспринимать наполненный ими окружающий мир. Подержите его так на солнечном свете, не торопитесь. Понаблюдайте, как тонкие золотые солнечные лучи проникают в яблоко, как яблоко превращается в светящийся золотой шар и сияет изнутри этими лучами, как они проходят сквозь яблоко в вашу грудь, как вам тепло и насколько радостно. Побудьте с этим, не торопитесь. Затем, когда вы почувствуете торжество момента, надкусите яблоко. Ощутите его аромат, его мягкую структуру, клеточки-кристаллики на кончике языка, его вкус, как его сок и вместе с ним золотой свет разливаются по вашему телу, как он обволакивают все ваше тело. Представьте себе в виде образов все элементы природы, которые слились в этом яблоке: чистую воду, прозрачный воздух, яркое Солнце, плодородную Землю. Пережевывая мякоть и наслаждаясь соком, поблагодарите Землю, Солнце, воздух, воду, что дали жизнь вам и этому яблоку. Прямо представьте и увидьте, как росло дерево, как на нем распускались листочки, как на них дул ветер, как потом зацвела яблоня, благоухая ароматом, увешенная бело-розовыми пушистыми цветами. Как прилетали пчелы, мухи, букашки, таракашки, как они питались нектаром цветов, как собирали пыльцу, опыляя цветы, как проносились над яблоней день и ночь, облака и звезды. Как прошла мощная гроза, неподалеку сверкнула молния, хлынул дождь, принеся с собой священную влагу. Как появились завязи, как укрепились листочки, как созрело яблоко, вобрав в себя солнечный свет и силу Земли. Поблагодарите всех людей, которые принимали участие в выращивании, сборке, доставке этого яблока до вашего стола, их добрые руки. Узрите в каждой клеточке яблока любовь и источник жизни, точно тот же источник жизни, что и ваш. Один и тот же источник дает жизнь вам и этому яблоку. Пейте из этого источника, сливайтесь с ним. Увидьте, как каждая клеточка яблока проливает сок и золотые лучи в ваше тело, в каждую клеточку вашего тела, становясь вашим телом, как ваши клеточки изнутри тоже светятся золотым светом. Настолько приятное, красивое и удивительное принятие, насколько чудесное слияние, как слияние двух рек, как форма яблока перетекают в ваше тело, питая его. Отныне вам открыт этот мир и вам этого достаточно. Побудьте с этим. Не торопитесь. Медленно откройте глаза. Добро пожаловать!

В день посвящения постарайтесь больше ничего не кушать кроме этого яблока, пейте воду. Два разгрузочных дня помогут вам адаптироваться к новому питанию. Попробуйте обратиться в эти дни к сыроедам со стажем за поддержкой. Верьте в свои силы и силы природы. Будет здорово вспоминать о посвящении, о найденных вами образах во время употребления пищи в течение последующих 21 дней, это укрепит контакт со своим подсознанием. Каждый кусочек постарайтесь прожевывать тщательно, без спешки и суеты, подвергая переработке свои старые привычки и представления о еде. Пользуйтесь тем, что вы освоили на посвящении, что пришло к вам в виде образов, картин и ощущений. Пусть каждый прием пищи будет для вас медитацией, обращением к источнику жизни, слиянием с природой.

 

Глава 3. Чувства голода и насыщения

Первый сюрприз, который поджидает начинающего сыроеда — это необходимость вычленения чувства голода из всего потока поступающих сигналов, ощущений и чувств, которые так или иначе связаны с пищеварительной системой. Скорее всего, за долгое время вы привыкли ассоциировать любой дискомфорт в области желудка как чувство голода, а насыщение ассоциировать с чувством тяжести в данном органе. Возможно, что настоящего чувства голода вы вообще в жизни ни разу не испытывали. До настоящего голода нужно еще доголодаться. Так вот сюрприз заключается в том, что накушаться сырыми овощами и фруктами до той степени тяжести, которая возникает при употреблении вареной пищи, особенно содержащей мясо — невозможно. И не нужно, так как к насыщению это чувство не относится, этим сигналом желудок сообщает о своем переполнении, о том, что он больше не в состоянии принять пищу. Это нужно учитывать. Скушав даже 3–4 кг сырой пищи и просто физически растянув желудок и только вроде бы испытав некое чувство, близкое с привычной тяжести, вы обнаруживаете, что такого состояния хватает буквально на 15–20 минут. Через 15–20 минут желудок снова испытывает легкость, и он снова готов поглощать пищу. Но вы, как заботливый и сознательный хозяин своего тела не должны допустить излишней нагрузки на внутренние органы, на то и даны человеку ум и мышление, в отличие, например, от акулы, которая жрет все на своем пути, пока есть еда. Еще одним фактором, тормозящим чувство насыщения, может оказаться по какой-то причине очень значимый статус «Общества чистых тарелок», носимый человеком с советского детства или привитый родителями, которые так и не расстались с ним при распаде СССР. Помните, такой рассказ про детство В.И. Ленина — «Общество чистых тарелок»? И развитая на этой почве паранойя на счет того, что каждую крошку — в ладошку, вымазать тарелку кусочком хлеба или облизать языком, что оставить что-то на тарелке значит обидеть хозяйку и прочие стереотипы, навязываемые советской пропагандой и имеющими отношения к культуре людей, переживших голод, дефицит и лишения.

Отныне чувство голода нужно будет осваивать заново. Нужно давать себе возможность обнаружить истинное чувство голода, именно поэтому нужно нормировать себе объем потребляемой пищи. На мой взгляд, норма для взрослого человека среднего телосложения и роста — это 1,0 или максимум 1,5 кг еды в день. Можно нормировать себя в денежном эквиваленте, выделяя себе на день 50-100 рублей. Заодно вы своим примером, правильно перейдя на сыроедение, развеете общественный миф о том, что сыроедение — это очень дорого, на само деле сыроедение на порядок дешевле по продуктам, чем традиционное питание. Кратковременный отказ от приема пищи на 1–2 дня также способствует налаживанию контакта со своим чувством голода. На самом деле при определенной тренировке и опыте вы его ни с чем не спутаете.

Рис. 2. Набор сигналов, интерпретируемых как «Хочу есть».

Спазмы.

Человек привык практически любые ощущения в своем животе трактовать как голод. Не путайте тяжесть и насыщение. Иногда можно спутать с голодом спазмы желудка или активную перистальтику кишечника, которая с переходом на сырую пищу значительно возрастает. Для того чтобы не принять спазмы за голод, выполните простое упражнение. Выполняется в любом положении тела, вы можете сидеть, стоять или лежать. Представляет собой дыхание с выпячиванием, то есть с надуванием, живота. Постарайтесь при входе максимально выпячивать живот вперед, немного задерживая надутый живот на максимальной точке вдоха, помогая себе мышцами пресса и диафрагмой. Максимально полно выдохните, выпустив весь объем воздуха из легких, поджав диафрагму и сжав мышцами ребер грудную клетку. Затем задержите выдох, не вдыхая воздух, распрямите грудную клетку мышцами ребер. Как только живот втянется вслед за диафрагмой, напрягите мышцы пресса, подержите мышцы в напряжении несколько секунд. Затем резко расслабьте горло, удерживающего воздух, и отпустите вдох, затем подхватите его, максимально наполните себя воздухом вновь, выпячивая живот, и снова выдохните по такой же схеме.

Рис. 3. Дыхание животом.

Делать это можно всегда и везде: на прогулке, в разговоре с человеком, при вождении машины, в кинотеатре, среди ночи на кровати, словом там, где вас застали «какие-то непонятные» ощущения в животе, немного напоминающие голод и вызывающие тянущий дискомфорт. Если есть возможность — можно помять себе живот. Картинка. Подышите так 30–40 секунд и подождите 3–5 минут после этого, отвлекая свое внимание на что-то от живота. Если это были спазмы, то по прошествии 5 минут вы не вернетесь к этим ощущениям, просто даже забудете о них.

Вторым эффективным упражнением, активизирующим моторные функции кишечника, снимающим спазмы, особенно желудка, является детская забава по заглатыванию воздуха и его отрыжке. Единственное, что это упражнение лучше выполнять наедине, но по своей эффективности оно не уступает дыханию животом. Поковыряйтесь в своей детской памяти, потренируйтесь и просто заглотите в желудок пару порций воздуха, а затем смачно рыгните им. Повторите это упражнение несколько раз, стараясь увеличить объем заглатываемого воздуха и время его удержания внутри желудка. Прекрасный способ справиться с ложным чувством голода.

Потребность в воде.

Вообще каждый прием пищи рекомендуется начинать со стакана воды. Зачастую потребность в воде и пище могут быть неразличимы и путаться друг с другом, так как организм получает с сырой пищей много воды, для него пища становится значимым источником влаги. Часто, выпив стакан воды, отпадает потребность в пище, что снижает нагрузку на кишечник. Пропускать через себя массы фруктов и овощей ради получения воды не рационально. Учитывая дневную норму около 1 кг еды, так можно себя ограничить от ненормируемого поедания огромной массы овощей и фруктов.

Стресс.

Третьей ложной потребностью в пище может быть условившаяся связь «стресс-еда», то есть привычка заедать стрессовые состояния, переживания, эмоциональные потрясения и нервные возбуждения. Лучшим вариантом, на мой взгляд, является протекание тех чувств, которые сопровождают стресс, чем их подавление. Губительно не само проживание чувства — волна пришла и ушла, а «залипание» в непрожитом сильном чувстве, некая такая подвешенность в вибрирующем состоянии с многократным эхом, именно такое состояние вызывает хронический стресс. К слову сказать, установлено, что полезные микроорганизмы в кишечнике могут погибнуть также из-за избытка гормонов стресса, которые попадают в пищеварительный тракт. А выброс адреналина сужает стенки кишечника, что способствует развитию вредоносных бактерий. При установлении связи со своими чувствами, при контакте с ними, при их узнавании и проживании мне помогает образ чувства-ребенка.

Представьте себе, что ваши чувства — они как ваши дети, каждый ребенок — это ваш лучик, а вы как источник с огромной радугой, проявляющийся во всех возможных цветах. Вы на самом деле источник белого света, а ваше сознание — это призма, которая преломляет этот свет и образует радугу, игру цветов и оттенков, увлекаясь тем или иным цветом, сознание меняется и усиливает его спектр. Поэтому у вас не может быть "плохих" и "хороших" детей, они просто разные. Чувства не берутся с Марса, не прилетают откуда-то, никто их вам не впихивает. Это вы, ваши радужные лучи, ваше проявление, ваше сознание, ваша природа, ваше творение, ваши дети. Только ваши, больше ничьи. Поэтому нужно уметь принимать своих детей и их проявления. Есть яркие тона, есть темные, есть ослепительные, есть мягкие, есть буйные дети, есть спокойные. Но любовь к ним от этого не зависит. Вот и чувства нужно проживать одинаково легко. Вот к вам пришел такой ребенок — здорово! Вот с вами решил поиграть другой — классно! Вот подбежал третий и дал вам то, что он нашел — супер! Вот еще другой с вами поделился тем, что считает дорогим, еще один ребенок… вы обнимаете их всех, сливаясь с источником. Не задерживая внимания ни на одном из них. Они есть, они разные и они одинаковые. Вы дарите внимание каждому, но не перенасыщаете вниманием своих "любимчиков" или "плохишей". Куда направлено внимание — туда направлена и энергия. Давая внимание чему-либо, вы даете этому проявлению энергию, которая оживляет объект вашего восприятия. Чем больше внимания — тем больше энергии — тем ярче и мощнее проявление. Так появляются волны чувств, захватывающих, захлестывающих человека. Это просто огромная энергия, огромное внимание. Но кто является источником этого внимания? Кто дает эту силу? Получается, что создателя раздирают его собственные творения. Кто-то сидит по подвалам и время от времени вырывается наружу и вершит революции, забирая в это время на себя вообще все внимание и соответственно энергию, кто-то избыточно перекормлен и не хочет уходить из фокуса внимания. Что же делать? А что бы стала делать непутевая мать, которая нарожала кучу детей и не знает, кто есть кто, и что с ними делать? Первое — начать знакомиться. Начать их узнавать, по именам. Запишите все чувства, которые только можно, дайте им имена. И когда они приходят — узнавайте и называйте их по именам. Второе — принять детей — "якать". То есть взять ответственность за своих детей на себя. Не они меня злят, а я злюсь. Не он меня радует, а я радуюсь. Не он раздражает меня, а я раздражаюсь. Вдохновляюсь. Люблю. И так далее. Третье — проживать, отдаваясь им полностью. Встречать своих детей с распростертыми объятиями, отдаваться им, падать в них, растворяться, выпустить всех детей из заточения, перекормленных отпустить уже от себя и дать им свободу. Простить себя, простить их, попросить прощения у них, попросить прощения у себя. Это вы. Это тоже вы. Четвертое — наблюдать. Наблюдать в себе поток жизни, просто наблюдать, не вмешиваясь, не оценивая, не выделяя, не привязываясь, не отторгая, ни один из потоков не встречает никакого барьера или сопротивления в вас, наблюдать, как текут потоки, как чувства сменяют друг друга, как они приходят и уходят, а вы как добрая мать, наблюдаете за своими чадами.

Оценка чувств как "плохих" и "хороших" таит в себе подвох. Как только чувства поделены на положительные и отрицательные, так появляется тяга к положительным, ведь они лучше, они хорошие. Но что плохого в "плохих" чувствах? Они не приятны, они вызывают неприятные ощущения в теле, сопровождаются встряской органов восприятия. Человек страдает. Но, если посмотреть дальше, то мы увидим, что за "хорошими" чувствами, дающими приятные ощущения, наступает в лучшем случае вакуум, который беспокоит, а в худшем — неприятные ощущения. То есть как только они прекращаются — человек страдает. А когда заканчиваются "плохие" — человеку становится хорошо. Так что, с точки зрения страданий, и те и другие чувства одинаковые, вся разница в эффекте "до" или "после". А раз так, то стремиться выборочно к каким-то из них бессмысленно. Избавление от страданий состоит в способности целостно проживать все свои чувства, не деля их и не оценивая. Как есть. Поток течет в вас, но вы спокойны, даже если поток очень бурный. Чувства — они как дети. У вас не может быть "плохих" и "хороших" детей. Они разные, но они одинаковые — это ваши дети.

Чувственный мир целостен также, как и тело человека. Так случается, что отказываясь от боли, человек перестает чувствовать и все остальное, престает чувствовать вообще, в том числе и любовь. А когда чувства приходят вновь, то это происходит болезненно, потому что человек начинает чувствовать и то, от чего отказался, чего избегал. Все целостно. Называет эти чувства "плохими", давая им оценку. Боится, что при переживании любви вдруг придет боль. Что-то типа "Уж лучше я не пущу в свое сердце этого человека, потому что он может причинить мне боль, если покинет его или разочарует меня". Страх переживаний любви связан со страхом пережить боль, наткнуться не нее. Чувствуйте. Чувствуйте всё, все гаммы и краски себя. Отказ от боли лишит возможности любви. Мы так мало обращаемся к своим чувствам, очень редко в речи можно услышать слова "я чувствую…". Быть в контакте со своими чувствами поможет эта простая фраза "Я сейчас чувствую…".

Уединитесь. Если хочется поплакать, то плачьте, если смеяться, то смейтесь, если кричать, то кричите. В проживании чувств в острой фазе стресса поможет повышенная мышечная активность. По большому счету все, что может делать человек в любых ситуациях — так это дышать и двигаться. Движения рук и ног могут напоминать борьбу, бокс, танец или быть совершенно спонтанными, как и мимика лица, сопровождающая эти движения.

Очень важное правило — никогда не употребляйте пищу во время стресса , даже если сильно хочется, это не принесет никакой пользы, еда в состоянии стресса не переваривается, потерпите до тех пор, пока вы полностью успокоитесь. Для восстановления своего спокойствия воспользуйтесь следующим эффективным упражнением. Прожив острую фазу стресса, которую хочется сопроводить мышечной активностью, переведите все свое внимание на свое дыхание. Посмотрите, понаблюдайте, как вы дышите, если дышите вообще. Войдите в ритм спокойного связного дыхания, то есть непрерывное дыхание без пауз между вдохом и выдохом. Небольшое усилие на вдохе, чтобы воздух заполнил легкие, и полное расслабление на выходе, чтобы воздух сам покинул ваши легкие. Дыхание текучее, в котором вход плавно перетекает в выдох, а выдох перетекает во вдох, никакой задержки ни на вдохе, ни на выдохе, как постоянное вращение колеса. Понаблюдайте за дыханием, как наполняется грудь воздухом, как прохладный воздух щекочет ноздри, как движется ваше тело, какие его части участвуют в дыхании, как происходит выдох, ощущения тепла в ноздрях и расслабление, какие части тела движутся при выдохе. Просто немного понаблюдайте, побудьте со своим спокойным связным дыханием. Отпустите полностью нижнюю челюсть, расслабьте скулы, чтобы зубы разомкнулись. Поставьте ноги чуть уже ширины плеч, стопы поверните внутрь примерно на 20–30 градусов, немного согните колени. Теперь, сохраняя связность дыхания, поднимите руки вверх, наклонитесь вперед и полностью согнитесь вниз, руки при этом должны свободно висеть вниз (при хорошей растяжке согните их в локтях, положив друг на друга, при таком варианте положения рук плечи все равно должны быть расслаблены), с расслабленными плечами, поясница и спина также расслаблены. Колени по-прежнему чуть согнуты. Положение в наклоне нужно подобрать так, чтобы в ягодицах чувствовалось напряжение и легкое растяжение, а в бедрах и икрах должно чувствоваться натяжение. Поймайте ощущение легкой тряски в мышцах ягодиц и бедер и постарайтесь ее немного усилить, еще подстроив положение своего тела. Стойте в таком положении и связно дышите на протяжении 3–5 минут. Успокоившись, медленно выпрямитесь, поднимите руки вверх и медленно их опустите.

Рис. 4. Наклоны вперед.

Однако стресс может быть и хроническим, в таком случае к описанным выше упражнениям, которые можно применять при выходе из временного стресса, нужно разбираться и освобождаться от постоянного состояния напряжения. Самым ярким и точным признаком стресса является тонус мышц, удерживающих нижнюю челюсть, которые называют скулы или желваки. Если вы обнаружили у себя постоянно сомкнутые зубы и твердые скулы, это однозначно говорит об избыточном внутреннем напряжении и стрессе. Нормальное состояние — это разомкнутые зубы, слегка приопущенная нижняя челюсть и расслабленные скулы. Проведите эксперимент, слушая свое тело и общее напряжение в нем, попробуйте смыкать и размыкать зубы. Сомкнутые зубы будут неизбежно приводить всю моторику тела в состояние боевой готовности, как будто вы готовитесь к прыжку, будут напрягаться все основные мышцы тела, и, наоборот, при отпускании челюсти будет происходить расслабление всего тела. Именно поэтому техника анти-стрессового массажа очень много внимания уделяет расслаблению мышц, удерживающих нижнюю челюсть. Для освобождения от хронического стресса подойдут различные сочетания психических и физических занятий. Мне, например, очень понравились и подошли техники холотропного дыхания в ключе, предлагаемым С. Грофом, и динамическое медитации Ошо.

Освоившись в данных техниках, можно перейти к трансформации и своих привычных действий по отношению к чувствам. Любое чувство — это всего лишь энергия. Наиболее легкие волы энергии человек переносит легко, такими волнами может быть, например, радость. А наиболее тяжелые, например, гнев, человек не может оседлать и считает их трудными, но не потому, что они плохие, а потому, что они очень большие. Не зная, что с ними делать, человек теряется и сливает их в эмоциональные выплески. Трансформация подразумевает серфинг по этим волнам и наработку навыков по использованию самых сильных волн. Гнев — это та же энергия и волна, только сильная. Человек может бояться мощных волн и не иметь навыков, поэтому его они захлестывают и переворачивают, что неприятно. Наработка навыков сводится к устойчивости в подобных состояниях, когда подобно серферу, получив импульс энергии волны, начать делать что-то другое, встать на нее, увидеть эту энергию и направить ее в созидательное русло. Тогда тот же гнев или другие сильные чувства, которые раньше были неприятными, станут вашими друзьями.

Безделье.

Могу поделиться своим опытом. Когда я оставался один дома, без особых важных занятий, то мой основная моя двигательная активность сводилась к преодолению пути из точки «А» к точке «Б» и обратно — от телевизора или компьютера до холодильника. Вплоть до того момента, когда уже случалось переедание и полное насыщение, а ноги сами несли в очередной круг, я не знаю насколько это смешно выглядит со стороны, но весь путь совершался только ради того, чтобы заглянуть в холодильник, обозреть его содержимое, закрыть и вернуться обратно, откуда пришел. Но что самое забавное, из разговоров с друзьями обнаружилось, что я далеко не уникален в данном явлении. Ощутив приступы одиночества, эмоционального вакуума, ощущения пустоты, безделья и скуки — просто займите себя — оправляйтесь на улицу, в кино или театр, займитесь своим хобби, начните творить, потанцуйте, попойте, помедитируйте, поболтайте по телефону, в гости тоже можно сходить, но только не как Винни Пух с целью подкрепиться.

Привычка.

Питаться по графику, а не по ощущениям — это, на мой взгляд, сведение достоинства человека до уровня домашнего животного и крайнее проявление неестественности. Можно предположить, что такое положение сформировалось в период всеобщей индустриализации, создания больших корпораций, заводов и контор. Введение графика приема пищи упрощало задачу питания рабочих и вносило ритмичность в работу предприятия, но так было проще заводу, но не человеку. Вошедший в обиход стереотип «настало время поесть» закрепился настолько прочно, что его существование даже не рассматривается, но что также формирует возникновение голода не тогда, когда возникла потребность в пище, а тогда, когда пробил обеденный час. Поэтому перед тем как поесть, просто посмотрите на часы и отследите, не имеете ли вы дело с привычкой.

Реакция на запах.

Данный ложный голод также относится к привычке, но имеет другую особенность. Все мы знаем, что обычно, перед тем как покушать, пищу нужно приготовить, в традиционной кулинарии это означает ее термически обработать, то есть пожарить, запечь или сварить. Следствием такой процедуры обработки является мощный запах, разносящийся по квартире и округе, который не может пройти мимо наших рецепторов незамеченным и мы уже заранее понимаем, что сейчас будет прием пищи. Возникает рефлекторная цепочка реакции как у собаки Павлова «почувствовал запах — сейчас буду есть». К слову сказать, сырые продукты лишены таких «ароматизирующих» пространство сильных, резких и ярковыраженных запахов, поэтому сыроедение исключает данную цепочку как возможность вообще. Поэтому, почувствовав запах, вы можете испытать чувство голода, но это только условный рефлекс, это ложное чувство голода, но в отличие от собаки Павлова у вас есть сила воли и осознанность изменить данную реакцию. По своему примеру скажу, что как только мне приходилось оказаться поблизости с заведением общепита, например, фуд-корт в крупном торговом центре, отправляющего в воздух обильные ароматы, непроизвольно начинало сосать в желудке. И не потому, что сами ароматы были привлекательными, и мне хотелось поесть приготовленную пищу, имеющую этот запах, а именно вызывало само чувство голода. Со временем я смог изменить данный рефлекс.

Голод.

Таким образом, из всего спектра сигналов, изображенных на рис. 2., которые человек имеет обыкновение ассоциировать с голодом и путать с ним, вы исключите уже большинство помех. Вы не покушали уже 6 раз из 7-ми! Оставшиеся ощущения можно считать потребностью в пище. Звучит как издевательство, но не спешите кушать и на седьмой раз, выньте ложу изо рта! Как говорилось ранее в теоретической части, сами потребности, их качество, качество запрашиваемой пищи, формируются под воздействием обитателей кишечника. Поэтому и голод имеет много граней, много нюансов и оттенков, имеет свое качество. Прежде чем говорить о голоде, нужно задать себе вопрос: «А кто сейчас хочет кушать, и что именно хочет съесть этот кто-то?». Возможно, что внутри вас сейчас незримо бьются в агонии лакто-бактерии, вымирая перед размножающейся симбиотной микрофлорой, пытаются подергать вас за привычные ниточки, чтобы вы покушали когда-то любимый ими йогурт или молоко. Захватчики извращают вкус, подменяют его. Возможно, что это масса полостных паразитов изголодалась на клетчатке и требует от вас мяса. Возможно, переставшие размножаться колонии грибов пытаются получить от вас сахар. Кто в действительности хочет кушать? И вычислить поработителей довольно просто. Скушайте яблоко или морковку. В норме ощущения голода должны пройти, потому как пищевой ценности съеденного предостаточно, по крайней мере, на 2–3 часа точно. Если же голод не прошел, хочется именно мяска, рыбки, молочка, сыра, кофе, чая, сахара, то знайте, эти потребности не ваши, их диктуют ваши поработители, размножающиеся в вашем организме и навязывающие вам свои желания. Организму в действительности всё это не нужно, достаточно малого количества сырой пищи. Поэтому из оставшегося ощущения голода, некоей нехватки пищи, нужно удалить потребность всей патогенной флоры и фауны, чтобы качество вкусовых пристрастий формировалось вашей симбиотной микрофлорой, а не патогенными бактериями и паразитами, в чем помогает очищение организма.

 

Глава 4. Формирование своего меню

Первое, что приходит на ум из еды при слове «сыроед», это яблоки, затем обычно вспоминаются помидоры и огурцы, затем где-то из глубин сознания всплывают морковь и капуста, а дальше вспоминать набор продуктов становится все труднее, потому что они отсутствуют в привычном рационе. Чтобы избежать панического мозгового штурма, сопровождаемого мыслью «все, я остался без еды» или «если я не вспомню, то останусь голодом», приведу список наиболее часто употребляемых мной культур, чтобы создать успокоение и продемонстрировать возможное изобилие.

1. Фрукты: абрикосы, авокадо, айва, алыча, ананас, апельсин, бананы, вишня, груши, инжир, киви, кокос, лайм, лимон, манго, мандарины, сливы, черешня, физалис, яблоки.

2. Овощи: баклажаны, кабачки, картофель, капуста (белокочанная, брокколи, брюссельская, краснокочанная, пекинская, цветная), лук, морковь, огурцы, перец, помидоры, редис, редька, репа, свекла, топинамбур, турнепс, хрен.

3. Семена и злаки: анис, бобы, бурый рис, горох, горчица, гречка, кардамон, кориандр, кукуруза, кунжут, лен, маш, нут, овес, подсолнечник, просо, рожь, сельдерей (семена), соя, укроп, фасоль, тмин, тыквенное семя, чечевица.

4. Зелень: базилик, горец птичий, иван-чай, кинза, кислица, клевер, крапива, лебеда, лабазник, лопух, мать-и-мачеха, мокрица, морковь, мята, одуванчик, петрушка, подорожник, ревень, салат, свекольный лист, сельдерей, смородина, сныть, спаржа, укроп, хвощ, шпинат, щавель. Более подробно и обширно по дикоросам — в главе № 15 «Съедобные дикорастущие растения».

5. Ягоды: арбуз, барбарис, брусника, виноград, дыня, жимолость, земляника, ирга, костяника, крыжовник, ежевика, клубника лесная и садовая, клюква, малина, облепиха, рябина, смородина, тыква, черника.

6. Орехи: абрикос, арахис, бразильские, грецкие, кедровые, кешью, миндаль, фундук.

7. Сухофрукты: абрикос, бананы, груши, изюм, инжир, сливы, шелковица, финики, яблоки.

8. Грибы: белые (в том числе сушеные), вешенка, шампиньоны, маслята.

9. Мед.

Рацион сыроеда разнообразен!

Кроме того, нужно подстраиваться под доступный рацион в соответствии с местом проживания и временем года. Вот мой примерный «график» питания и продукты, составляющие основную часть рациона:

— декабрь, январь, февраль, март — тыквы, кабачки, сухофрукты, сушеные травы, зелень и ягоды, заготовленные корнеплоды и яблоки, свежевыжатые соки из них, немного покупных цитрусовых, гранатов и бананов, злаковые и микро-зелень, а в качестве лакомства — пастила.

— апрель — очищающие процедуры, время практически без еды, максимум стакан свежевыжатого сока в день (либо из оставшихся корнеплодов и яблок, либо из покупных фруктов), лечебное голодание.

— май — выход из лечебного голодания и очищающих процедур, в пищу активно идут зеленые коктейли из молодой зелени и побегов, салаты и супы-пюре из них, тяжелые злаковые уходят из рациона, остаются только кунжут и лен, с небольшим добавлением первых тепличных овощей.

— июнь — зелень, тепличные овощи, первые ягоды.

— июль, август, сентябрь — ягоды, зелень, фрукты (свои и с овощебазы), овощи (тепличные и грунтовые).

— октябрь, ноябрь — остатки своих овощей (в холодильнике огурцы хранятся довольно долго, а зеленые помидоры лежат в ящиках и дозревают), сушеная зелень, заготовленные фрукты (свои и купленные на овощебазе), немного корнеплодов.

Более того, я нахожу возможность следовать не только сезонному циклу в природе, но и солнечному ритму, если проще сказать, то «жить по Солнцу». Летом активность выше, больше дел, раньше подъем и позже отход ко сну. Зимой активность меньше, больше размеренности и сна, поэтому и количество требуется меньше, в январе вообще достаточно одного, максимум, двух приемов пищи. А после зимовки наступает время пробуждения и очищения, я называю это «время племени Хунза». Очень интересное племя, немногочисленное (по имеющимся данным, всего 15 тыс. человек) обитающее в Гималаях на берегу реки Хунзы. Народ этого племени очень беден, все, что они выращивают на крошечных засушливых клочках земли в горах — плодовые деревья, овощи, зерновые и картофель — все очень ценно и вырастает в небольших количествах. Животноводства практически нет. Что вырастили, тем и питаются — овощи, зерновые культуры, свежие фрукты. Единственный плод, который засушивают на зиму — абрикосы, и то потому, что из ядер абрикосов приготавливается масло, необходимое для готовки. К концу зимы основные заготовленные продукты кончаются, поэтому весной хунзы постятся, называя этот период (около 2–3 месяцев) «голодной весной», на все это время они употребляют фактически только небольшое количество сушеных абрикосов. Первая свежая еда появляется с созреванием нового урожая. Интересно, что эти дни вынужденного голодания никого не беспокоят и не тревожат, хунзы не ограничивают трудовую деятельность. Возможно, что питание — это не единственная причина их показателей здоровья, однако люди этого племени доживают в среднем до 120 лет, причем в возрасте 100 лет они еще работают в поле, ходят в горы, а женщины в 60 лет еще молодо выглядят, рожают детей и очень активны. Именно поэтому можно на исходе зимы присоединиться к коллективной мыслеформе данного племени по этому поводу и легко устроить себе пост и очищающие мероприятия. Однако, вернемся к обсуждению рациона.

После перехода, с возможными неприятными ощущениями, необходимо следить за своим телом, особенно за состоянием стула и кожи. Это самые сигнальные точки. И это тоже интересно — видеть свой обмен веществ. Влиять на него, формировать приемлемый набор продуктов. Вводить какие-то продукты, наблюдать за реакцией тела на них. Если вы купили очищенные грецкие орехи, скушали, а потом пошли прыщи, жидкий стул, сопли, вздутие — то нужно от них отказаться. Если вы провели выходные на даче, и ваше питание в основном выглядело как поход на грядку с целью умять пучок из разнообразной зелени петрушки, укропа, кинзы и лебеды, а в начале недели вы удивились своему состоянию: здоровый цвет лица, белые с синеватым отливом белки глаз, мягкая гладкая кожа, ощущение невесомости с животе, уверенный четкий стул — то значит, такое питание вам подходит как нельзя лучше. Аналогично слушайте свой организм при смешивании продуктов, как именно он реагирует на ту или иную смесь, так как вы можете вполне намешать несочетаемые продукты, пусть даже в сыром виде, которые вызовут раздражение и снижение моторики кишечника при их слишком разной скорости переваривания, либо неприятности при употреблении одновременно щелочных и кислых продуктов. Нужно только быть наблюдательным. Через наблюдение себя, своих индивидуальных и уникальных особенностей, можно выработать свой личный рацион питания. Никто не придет и не продиктует вам вашу диету, которая подойдет вам как нельзя лучше. Таких специалистов, как «Диетолог Маши Ивановой» нет, кто бы учился 6–7 лет, постигая индивидуальный обмен веществ в теле Маши Ивановой, да и возможности у врача постоянно вас наблюдать, тоже нет. Поэтому наблюдать нужно себя и не стесняться исследований, а тело подскажет. Развивайте в себе гибкость, свойственную травам и деревьям, с чьих ветвей вы кушаете плоды, и применяйте ее при формировании своего меню. Захотелось — попробуйте, что-то не пошло, не ешьте, попробуйте что-то другое.

Не удивляйтесь, если со временем ваши пристрастия и вкус будут меняться. Переходя от животных белков, сначала вам может очень нравится тяжелые продукты, содержащие много растительного белка: орехи, бобовые, грибы и т. д. А первое время, после исключения рафинированного сахара, будете налегать на сильно сладкий мед. Через некоторое время потребность в орехах и меде может почти совсем пропасть, у меня, например, мед ушел примерно через 6 месяцев сыроедения, а орехи и бобовые через 8 месяцев.

Соль и сахар.

Сахар организму нужен, но не в рафинированном виде, достаточно его натурального вида и того количества, которое поступает с пищей. Сахар, лактозу и сахарозаменители нужно сразу заменить медом, и больше о рафинированных сахаросодержащих продуктах не вспоминать. Однако и употребление меда нужно минимизировать со временем, также полностью исключая его из своего рациона, так как это прекрасная пища для дрожжевых грибков, вызывающих процессы брожения.

Поваренная соль хоть и необходима организму и по этому поводу много страшилок, но сам NaCl будет поступать в достаточных количествах с сырой пищей, поэтому добавлять его специально не нужно, тем более в рафинированном виде. Соль, в том количестве и виде, что называется как «посолить», является ядом, антибиотиком и консервантом, а также сильным наркотическим веществом. Согласно новейшим исследованиям А. К. Джонсона, по своему воздействию поваренная соль сходна с антидепрессантами, а тяга к соли связана с теми же нейронными сетями в мозге, с какими соотносится наркомания. Поэтому от такого сильного наркотика отказаться резко вам вряд ли удастся из-за сильных наркотических ломок, а чем-то заменить ее естественным невозможно, потому что в природе нет ничего, похожего на соль, даже каменную соль животные лижут только при болезнях, что лишний раз выдает ее неестественность и вред. Поэтому нужно просто постепенно снижать дозировку в течение нескольких месяцев, сводя потребление соли к нулю. Успокою, что вы не умрете, и я тому подтверждение, как и все остальные животные планеты Земля, а также масса людей, отказавшаяся от соли, вы не первый и не единственный. Нужное количество соли содержится во всем, что вы будете кушать в сыром виде, особенно много ее в зелени.

Приведу в пример свой опыт. Полностью отказавшись от соли, и уже несколько месяцев не пробуя ее, я пришел в ресторан, заказал свою овощной салат, но заговорился и забыл попросить их не солить его. Попробовав салат, я испытал настоящий химический ожог слизистой. Такой резкий и неприятный вкус, вплоть до ощущений онемения некоторых областей языка, потом целый вечер не мог ничего есть, потому что не чувствовал вкус пищи, все застилал этот ужасный концентрированный вкус соли. Я был поражен до глубины души, как можно было вообще что-то раньше специально солить, это же яд в таком способе употребления и концентрациях.

Консервы.

Любые консервы, маринады, соления и квашения не относятся к сыроедению. Все, что было замочено, вымочено, засолено или засахарено приравнивается к мертвой пище. Наряду с заготовками я исключаю замороженные продукты, так как холод разрушает структуру пищи. Посему все заготовленные помидорчики, огурчики и капустку придется отправить вслед за излишками картошки. Замороженные продукты также не подходят и исключаются из рациона.

Злаки и бобовые.

Использовать можно только не жареные и не шлифованные зерна. То есть в оболочке, если таковая предусмотрена им природой, например, не подойдет обычный белый шлифованный рис. Различные злаки (пшеница, рожь, овес, ячмень, бурый рис, кукуруза, просо) и бобовые (горох, бобы, маш, нут, чечевица, соя) употребляются в пророщенном виде или в виде отделенных от них ростков. Дело в том, что сухое семя злаковых и бобовых и они же в пророщенном виде — это несколько разные продукты. При проращивании в семени происходят значительные изменения, а именно образуются ферменты, расщепляющие сложные белки в аминокислоты, жиры в жирные кислоты, а углеводы типа крахмала на более простые сахара. За счет действия ферментов также возрастает содержание витаминов группы А, В, Е и РР, их количество увеличивается в 5–8 раз, кроме того в зелёных ростках синтезируется витамин С и хлорофилл, отсутствующие в сухих зёрнах, многократно увеличивается содержание клетчатки. Проращивать злаки и бобовые очень просто, потому что они довольно крупные и дают крупные проростки, в отличие, например, от микрозелени, о чем будет написано ниже. Существуют различные хитроумные и простые приспособления, представляющие собой ванночки, баночки, контейнеры и прочее, которые продаются как в интернет-магазинах, так и в магазинах товаров для здорового образа жизни. Описывать все разнообразие технических решений смысла не имеет, важно понять, что они есть и в огромном количестве, я же остановлюсь на самом элементарном и простом, что проще не может быть — обычная стеклянная банка 700-1500 мл с завинчивающейся крышкой.

Промытые семена поместите в банку и обильно залейте прохладной или теплой, но не горячей, водой, чтобы они все были погружены в воду. Некоторым семенам для разбухания необходимо провести в воде от 10 до 24 часов, некоторым достаточно 15 минут, например, гречихе, со временем приноровитесь. При длительном замачивании меняйте воду и промывайте семена 2–3 раза в день для предотвращения их закисания, сбраживания, развития плесени и болезнетворных бактерий. Разбухание семян — знак окончания замачивания, если же семена у вас не разбухли в положенное время, то попробуйте сначала сделать для них более теплую, но опять же не горячую, воду, если и это не помогло, то вам не повезло, семена придется выбросить в компост. После разбухания слейте воду, закройте крышку, немного встряхните семена, пусть они распределяться по стенкам банки. Затем приоткройте крышку, чтобы она свободно болталась на горлышке, и чтобы под нее поступал воздух к семенам. Поставьте банку, оперев ее на что-либо, под углом примерно 45–60 градусов крышкой вниз на блюдце или тряпочку в тёплое светлое место. Продолжайте промывать проростки 2–4 раза в день, так как во влажной тёплой среде может развиться плесень, возвращая банку в исходное положение. Не допускайте высыхания проростков, иначе они погибнут. Через некоторое время вы увидите, как семена пускают корни, а позже — зелёные ростки. Пришло время воспользоваться дарами природы и плодами вашего труда. В зависимости от вида семян и своих вкусовых пристрастий подбирайте степень прорастании, после которой вы уже будете их употреблять. Какие-то злаковые хороши с проростком 5-10 мм, какие семена более вкусные и сочные с 10–50 мм ростками, а кому-то по вкусу проростки по 10 см. Если вы не использовали проростки сразу, можно хранить их несколько дней в холодильнике в той же банке, изредка промывая холодной водой.

Данный простой способ еще и удобен с точки зрения перевозки, вы всегда можете затянуть крышку банки потуже, чтобы не протекала вода, за 1–2 часа проростки не успеют задохнуться. Затем положить банку в рюкзак, например, в путешествии или в переездах, а по прибытию на место приоткрыть крышку, чтобы дать доступ воздуху, поставить банку под углом и проращивать семя дальше. А если проростки уже выросли, то просто из нее кушать, тогда она будет как использоваться как контейнер для еды, что удобно, когда хотите взять проростки с собой, например, на работу, в отличие от мешка проростки не слеживаются и не нарушаются.

Рис. 5. Проращивание зерен в банке.

Однако распространенные в сельском хозяйстве злаковые культуры отвечают запросам потребителя и экономике. Обстоятельства дел таково, что в массовом секторе выращиваются твердые сорта. Они идут в современную кулинарию, муку, производство макаронных изделий и т. д. Такие сорта злаковых проще в выращивании, дольше хранятся и лучше перерабатываются. Однако с точки зрения состава и пищевой ценности они малоинтересны. Основной состав такого зерна — это клейковина. Проведите простой эксперимент, возьмите горсть зерна и полностью разжуйте ее во рту, не глотая. Пожуйте получившуюся массу 3–5 минут и достаньте получившийся комочек, напоминающий кусок резины или жвачку. Поизучайте его свойства, тягучесть, клейкость, а потом задайте себе вопрос, захочется ли вам, чтобы у вас в кишечнике оказалась такая субстанция, залепляя собой его стенки. Поэтому, в проростках традиционной пшеницы годятся только сами ростки, которые рекомендуется отделять от зерен, именно в таком виде их употреблять лучше всего, потому что хоть при прорастании и меняется химический состав зерна, но все равно в нем остается большое количество клейковины.

При желании употреблять в пищу ростки вместе с зерном нужно поискать исконные мягкие сорта злаковых. Найти их в продаже довольно трудно, но возможно. Однако не увлекайтесь ими, следите за своим состоянием, хоть крахмал и усваивается организмом, но его чрезмерные количества не являются полезными. Поэтому среди злаковых можно выделить гречку, имеется в виду зеленую, не обжаренную, гречку. Эта культура практически не подверглась изменениям и не содержит много полезных веществ. Кроме того, она очень быстро прорастает и ее можно смело употреблять целиком вместе с ростками и самим зерном.

Для лучшей сохранности семена рекомендуется хранить в сухом прохладном месте, избегая хранения в алюминиевой посуде, при этом максимальный срок хранения злаковых — 2 года, а бобовых — 5 лет.

Орехи, сухофрукты и семена.

Исключив из рациона мясо, птицу и рыбу, приняв вегетарианскую диету, в качестве источника животного белка остается молочная продукция. Поэтому орехи, содержащие растительный белок, являются отличным заменителем всей оставшейся молочной продукции и особенно употребимы при переходе на сыроедение. Однако их доля в рационе должна также со временем уменьшаться и сводиться к нулю, возможно редкое их употребление в небольших количествах или когда под рукой нет других продуктов питания, как, например, в зимних походах, собственно, полностью аналогично сухофруктам. После отказа от орехов и сухофруктов и при попытке возобновления их употребления, следите за дозировкой и своим состоянием.

Орехи и семена нужно покупать только в скорлупе и только сырые, то есть целые, не вскрытые, не обжаренные и не соленые (с обычными фисташками придется расстаться). Определить сырой это орех или жареный поначалу довольно трудно, со временем вкусовые рецепторы будут сразу сигнализировать на подвох, но в начале перехода они могут и подвести. Поэтому для проверки орехов и семян нужно использовать простой и действенный метод, который покажет, зиждется жизнь в данном продукте или нет, соответствуют они своему предназначению (сохранить жизнь и размножиться) или нет — это проращивание. Просто берете несколько орешков или семян и проращиваете. Проросли — кушайте и остальные, не проросли — это мертвая пища, может быть, если и не обжаренная, но что, скорее всего, так, значит убитая при обработке химическим путем, неправильным хранением или они просто старые (максимально хранить орехи можно 5 лет), употреблять не рекомендуется. Особенно это касается тыквенных семечек из Китая. Миндаль тоже должен прорастать.

Микро-зелень.

Очень вкусна и полезна так называемая микро-зелень. Употребление микро-зелени основано на том факте, что при развитии растения первые листочки практически любого вида похожи друг на друга, мягкие, съедобные и вкусные. То есть, в новорожденном состоянии съедобно почти все, что угодно, кроме ядовитых растений, конечно, типа зелени томата. Микро-зелень выращивается из произвольной смеси различных семян. Это могут быть как привычные огородные культурные растения: свекла, морковь, салат, редис, укроп, петрушка, базилик, щавель и т. п., так и дикие растения, в том числе «сорняки»: лебеда, мокрица, сныть, крапива и т. п. Осенью, когда созрели семена соответствующих растений, просто соберите все семена в одну емкость, добавьте в нее оставшиеся излишки семян от весенней посадки или купите и добавьте в смесь желаемые семена.

Для проращивания можно использовать специальные контейнеры типа «Фабрика микрозелени» или «Микроферма», они очень удобны, состоят из трех частей: поддон для воды, ячеистая перегородка и крышка, не требуют земли. Можно обойтись и тарелкой, просто насыпать в нее семена, предварительно положив туда ткань, и периодически поливать водой. Но в контейнере за счет сита удобнее потом срезать и убирать проростки ножницами, они не путаются с семенами, и более значимо, можно менять воду, просто подняв сито из поддона, что не дает семенам в ней закисать, в отличие от тарелки, где промыть семена представляется трудоемким занятием.

Рис. 6. Выращивание микрозелени в специальном лотке, дома на столе под настольной лампой.

К слову о «сорняках». Оказывается, привычный способ земледелия с привычным набором культур борется с самой настоящей живой едой. Ограничиваться только традиционными культурными растениями нерационально. Вполне вкусно, полезно и съедобно то, что растет само под ногами, а по заверению некоторых специалистов, даже гораздо полезнее и ценнее культурных растений. Эти «сорняки» выращены природой в своем климате и не подвергаются какой-либо селекции, адаптации и модификации. Стоит распробовать такие растения как: лопух, лебеду, подорожник, крапиву, мать-и-мачеху, одуванчик, мокрицу, сныть и т. д. Подробное описание их приведено в главе № 15 «Съедобные растения». Такая зелень особенно необходима весной, когда они только взошли и организм особо нуждается в витаминах после зимовки. А самое приятное, что делать ничего специально не нужно — вышел в огород, нарвал лебеды, копнул корешок лопуха, крапивы немного, для пряности чесночка можно добавить, в блендер это все погрузить и шикарный зеленый суп-пюре получается. Или вполне годится для свежевыжатого сока, просто в соковыжималку опускаются все травы, что имеют стебель и получается такой полезный зеленый сок. В Японии, кстати, корень лопуха в магазинах продают и довольно дорого.

Овощи.

Самый вкусный и доступный круглый год овощ-корнеплод — это морковь. Морковь ценится, прежде всего, высоким содержанием каротина, который поступая в организм, превращается в витамин А. Регулярно съедая свежую морковь, вы сможете улучшить зрение, она полезна для глаз. При этом нужно помнить, что витамин А усваивается только в сочетании с жиром и поэтому сок и салаты из сырой моркови нужно обязательно заправлять либо растительным маслом, либо употреблять вместе с ней семена масличных культур. Кроме витамина А в моркови содержится еще витамины группы В, С, Е и D. Богат этот овощ минералами и микроэлементами: кальцием, калием, железом, йодом, фосфором, магнием и даже марганцем. Однако, при употреблении более 200 г в день, нужно быть внимательным к своему телу, особенно к коже, так как при употреблении ее в больших количествах, она может плохо усваивается печенью, о чем скажет сильно пожелтевшая кожа. Не пугайтесь этого явления, просто немного снизьте ее долю в вашем рационе.

Вторым по доступности овощем является белокочанная капуста, особенно зимой, когда нет летнего изобилия фруктов и овощей. Капуста остается прекрасным решением для приготовления салатов и очень полезна, так содержит множество витаминов и микроэлементов. Более того, белокочанная капуста состоит из грубой клетчатки, которая налаживает перистальтику кишечника. В то же время по данной причине нужно быть с ней осторожным, так как неокрепшая симбиотная микрофлора может не справится с большими количествами грубой клетчатки и произойдет вздутие кишечника. Поэтому употребляйте капусту аккуратно, находя ту грань, то максимальное количество, с которым на сегодня справляется ваша микрофлора.

Свекла также доступна и полезна, а чем она примечательна, так тем, что помимо пищевой ценности, помогает диагностировать состояние кишечника и особенно состояние почек. Прослеживайте тенденцию по окрасу мочи. Съеденные или выпитые в виде сока 100 г сырой свеклы не должны окрашивать мочу. Если на протяжении 1–1,5 года после перехода на сыроедение у вас по-прежнему происходит окрас мочи в очевидный розоватый цвет, то стоит задуматься о проведении специальных очищающих и подтягивающих почки мероприятиях и наблюдать эффект далее. Восстановление организма происходит в индивидуальном темпе.

Особое внимание хочется уделить картофелю, как овощу, занимающему с некоторых пор одно из главенствующих ролей в меню человека. Перейдя на сыроедение вы, скорее всего, обнаружите у себя существенные запасы данного овоща, и встанет вопрос, что с ним делать. В общем-то, при детальном рассмотрении картофеля на предмет пищевой ценности и его состава, обнаруживается адекватность наших предков, которые противились данной сельскохозяйственной культуре, поднимавшие при Петре I крестьянские картофельные бунты. Собственно данная культура прижилась у нас насильственно, вошла в рацион с потом и кровью. Кровопролитие, конечно, уже в далеком прошлом и не сопровождает выращивание картофеля, однако что касается пота, то это неотъемлемая часть процесса и по сей день картофель оказывается на столе именно благодаря изрядным стараниям садоводов-любителей и работников сельского хозяйства. На самом деле картофель состоит в основном из крахмала. В вареном виде это получается вареный крахмал, который превращается в клейковину, клейстер, замазку, буквально залепляющей кишечник. Попробуйте разрезать горячую вареную картофелину сухими ножом. На лезвии ножа вы увидите прилипшую клейкую массу. Или попробуйте взбить пюре миксером, получится отличная альтернатива клею, таким пюре можно заклеивать на зиму рамы или использовать для аппликаций в детском творчестве. Это вредный продукт. В сыром виде картофель употребим и съедобен, его можно добавлять в салаты. Только перед тем, как отправить порезанные кубики картофеля в салат, для смягчения специфического привкуса крахмала и скрипа на зубах, порезанный картофель нужно вымочить в теплой воде в течение 20–30 минут. Но и в сыром виде картофель не представляет пищевой ценности, ничего особо полезного и тем более незаменимого в нем нет. На мой взгляд, можно полностью отказаться от картофеля, оставьте себе несколько килограммов, а остальное раздайте соседям, родственникам и знакомым.

В качестве альтернативы картофелю рассмотрите топинамбур. Удивительная культура. Кроме того, что топинамбур съедобен в сыром виде, очень вкусный, сладкий, хрустящий, по вкусу напоминающий сладкую репу, он имеет ряд преимуществ перед всеми прочими корнеплодами:

— сам растет, не требует ежегодной посадки, для прорастания куста достаточно осенью оставить в земле самые маленькие корнеплоды и корешки, которые сами остаются после уборки урожая;

— отлично лежит всю зиму в земле и весной его можно выкопать свежим и кушать;

— храниться лучше картошки (только в сухом месте ямы и чтобы на него сверху ничего не капало с других овощей), долго не прорастает и не дрябнет;

— окучивать не нужно, клубни образуются и без этого;

— поливать не нужно, так как высокая и пышная ботва создает тень и препятствует выдуванию ее ветром;

— цветет красиво, как маленькие желтые подсолнухи;

— вредителей его не одолевают, колорадских жуков не боится;

— пропалывать не нужно, сам задушит любой сорняк, даже репей, так как вырастает до 2 метров в высоту;

— модифицировать его еще не стали и можно вполне посадить себе натуральный продукт на участке;

— вырастает большая ботва, большой массы, за счет компостирования которой улучшается почвооборот;

— и главное — он полезен! Свойства просто лечебно-фантастические!

Масло.

На первых этапах сыроедения масло допускается добавлять в салаты и опять же определенное — нерафинированное сыродавленное первого отжима. На рынке более всего распространено масло, получаемое из обжаренных семечек, так как после обжарки семечка отдает гораздо больше масла, что сказывается на снижении цены и создает большую экономическую привлекательность товара. В качестве основного дежурного масле рекомендуется оливковое масло только с маркировкой «Экстра Вёрждин» и льняное масло. Кстати говоря, достать качественное и главное гарантировано сыродавленное подсолнечное масло трудно, гораздо более гарантированным сырым маслом является именно оливковое. Спектр потребляемых масел сыроедом резко вырастает от обычного подсолнечного и включает в себя оливковое, льняное, кунжутное, горчичное, виноградное, арбузное, тыквенное, кедровое. Обычное подсолнечное рафинированное растительное масло, на котором жарят картошку не подойдет. Это мертвый ненужный жир. В поисках высококачественного масла можно посещать специальные выставки-продажи, в которых участвуют малые фермерские предприятия. Либо заказывать по интернету у проверенного поставщика.

Старайтесь со временем снижать количество добавляемых масел, вводя вместо них молотое семя этих масличных культур. Любое, даже самое натуральное и высококлассное масло, так или иначе, это все равно продукт переработки, выжимка, а тем более даже самое свежее масло дойдет до вашей кухни через несколько недель после отжима и останется у вас на несколько месяцев, со временем, находясь в бутылке, оно неизбежно окисляется. В свободной продаже вы, например, можете приобрести семя льна и кунжута. Просто непосредственно перед употреблением перемелите эти семена в кофемолке или мельнице и посыпьте получившейся грубой мукой салат. Я рекомендую именно размалывать семена, потому что проглоченные цельные семена не усваиваются и создают балласт, так как на этом механизме основано их распространение на другие территории, семена имеют плотную оболочку и выходят из организма непереваренными, готовыми к прорастанию. Лен и кунжут не нужно очищать от скорлупы, что очень удобно. С такими семечками как подсолнечник или тыква придется повозиться, если вы хотите получить очищенное семя, покупать же их в очищенном виде не рекомендуется по той же причине что и орех. Семя же тыквы стоит особняком, кроме того, что это прекрасный источник растительных жиров, это еще и антипаразитарный препарат. Время от времени можно себя порадовать щёлканьем стакана тыквенных семечек, это успокаивающее полезное во всех отношениях медитативное занятие.

Авокадо.

Много вопросов возникает насчет экзотического фрукта авокадо. Мне он нравится и подходит, но только в небольших количествах, так как тяжеловатый за счет большого содержания в нем жира. И опять же нужно следить за его сезонностью, в среднем это 1–1,5 месяца в году, в остальное время авокадо некачественное или сильно дорогое, так что сильно объесться им на Урале не получится.

Чай и кофе.

Часто сталкиваются с вопросом о чае. Традиционный индийский или китайский чай, особенно в прежних количествах, как ежедневный напиток сыроеда не подходят из-за их химического состава, как, например, кофеин. Нужно пить воду. Рекомендуется пить чай только при необходимости, в целях фитотерапии, и из трав. Кофе нужно исключить полностью безоговорочно.

Взболтать, но не смешивать.

Бесспорно, самый положительный эффект для пищеварения и энергии — это скушать один вид легкого свежего фрукта за один прием. Но так не всегда получается, не всегда доступен такой вариант, разве что летом и ранней осенью. При смешивании различных продуктов я руководствуюсь несколькими простыми правилами. Первое — компонентов не должно быть слишком много, например, салат из зелени и максимум пара видов овощей. Второе — не валить разные виды в одну кучу, фрукты и овощи отдельно, причем среди овощей лучше отдельно корнеплоды и надземные плоды. Третье — время, необходимое для переваривания разных компонентов, должно быть примерно одинаковое.

Вывод довольно прост — употреблять все в свежем и натуральном виде, а все, что стимулирует и повышает аппетит, все, что добавляется «для вкуса», должно быть исключено. Постепенно отказаться от соли, сахара, уксуса, масла, перца, чеснока и т. д. Исключения могут быть только при употреблении данных компонентов с целью очищения. Если вкус сырой еды без этого «секретного ингредиента» вам кажется пресным, не вкусным, не привлекательным, то однозначно исключайте этот ингредиент. Поверьте, вся пища очень вкусна сама по себе, вся и любая, а ее «улучшители» говорят только о наркотических привязках, которые нужно в себе бескомпромиссно изживать.

 

Глава 5. Покупка и хранение продуктов

Где покупать и хранить.

Впервые столкнувшись с покупкой продуктов для сыроедения можно обнаружить, что современная торговля не приспособлена в силу закона спроса и предложения. Даже можно услышать от скептиков ободряющее: «А где ты возьмешь нормальные фрукты и овощи?». Да, это так. Если вы живете в северной или центральной части России, то, скорее всего, дела обстоят так. Представив себе свой новый стол, усыпанный разнообразными фруктами и овощами, со свисающими гроздями ягод и винограда, пышной благоухающей зеленью, вы отправились за всем этим изобилием в ближайший супермаркет. Однако выйти оттуда вы можете с почти пустой корзиной, купив только килограмм яблок подозрительного качества. Что же, таковы реалии современной системы, таков дух времени, но это не повод к отчаянию, не нужно сгущать краски, это только повод потрудиться. Оставив себя пойманным в «сети» (по-другому слово заиграло) супермаркетов, изменить свое питание на самом деле трудно.

Вообще существуют две парадигмы жизни — либо жить в биологически естественных районах проживания человека, который примерно совпадает с ареалом обитания приматов, и вести расслабленный образ жизни, либо жить, где живете и трудиться, компенсируя своим трудом существующие по месту жительства природные условия. Широко взглянув на этот вопрос, приняв осознанное решение о месте проживания, нужно успокоиться и спокойно принимать сопутствующие своему решению особенности и обстоятельства. Да, на Урале нет тропиков, здесь не растут кокосы и бананы на каждом шагу и основная масса завозимых продуктов низкого качества. Нужно это просто принять, что это так, так устроен мир. Это не должно быть поводом для отчаяния, тем более что даже самые низкокачественные сырые фрукты и овощи подходят для питания гораздо лучше, чем самая изысканная обработанная пища, даже приготовленная знаменитым шеф-поваром. Поймите, что свое счастье вам придется обеспечить трудом. И обрадую по своему опыту, что даже в не сезон, даже в разгар зимы, вы можете вполне обеспечить себя качественными продуктами до 90 % своей потребности, сведя свои вынужденные покупки подозрительной сельскохозяйственной продукции до 10 %. А это уже очень хороший результат! Просто где-то придется побегать, где-то договариваться, где-то потрудиться заранее, где-то поискать, вот и все.

Первое, что нужно себе усвоить, что формирование меню должно исходить не только из того, что вам хочется, руководствуясь привычному стереотипу «помидорчик-огурчик», но и от того, что сейчас вам доступно. Это нормально, если вы 2–3 зимних месяца так и не покушали ни разу своих привычных помидоров с огурцами, а обошлись бабушкиной морковкой с капустой, выращенной вами микро-зелени и сезонными привозными апельсинами с бананами. Не нужно ни на чем зацикливаться и терзаться. Что есть, то и есть.

Второе, что также нужно принять, так это факт того, что вы не купите все желаемое в ближайшем супермаркете, если только он не специализированный и не принадлежит вашему другу-сыроеду. По своему опыту могу сказать, что иногда в поисках более-менее подходящих продуктов приходится заезжать в 3 супермаркета и 2 киоска в рамках одной покупки. Где-то купил приличных яблок, где-то груш, где-то попались хорошие апельсины и т. д. Часто выхожу из магазина вообще с пустой корзиной и иду в следующий, но такие ситуации случаются в основном тогда, когда было некогда или лень позаботиться о себе заранее. Не прорастил семена, не привез из деревни овощи, не съездил на базу, не доехал до нужного магазина и т. д., и даже в этих случаях вполне реально обеспечить себя едой, просто проделав своими ногами определенной длины путь, компенсировав, таким образом, свою лень или сложившиеся обстоятельства. Зайца тоже ноги кормят. И здесь придется пересмотреть устоявшуюся схему приобретения продуктов питания, отстегнув себя от привычного супермаркета через дорогу и от супермаркетов вообще. К слову, существует такой аргумент, что и корова питается искусственным продуктом и человек питается тем же, вроде тогда какая разница, и корову можно есть. Но не забывайте, что корова является фильтром для этих веществ. В своем мясе она накапливает вредные вещества, которые не выводятся из ее организма, а оседают в нем. Поэтому в 1 кг яблок, пусть и выращенных искусственно, на химических подкормках, концентрация вредных веществ намного ниже, чем в 1 кг мяса, и даже это не главное. Главное в микрофлоре, которая образуется при нахождении в кишечнике мяса и яблока.

Освойте покупки на овощебазах. У меня, например, есть три знакомых продавца на овощебазах, которым я давно уже сдался и рассказал о своей диете, они немного поудивлялись, но очень прониклись и теперь стараются подобрать мне продукты «понатуральнее и посвежее», делая еще и скидку как постоянному покупателю. На овощебазах фрукты и овощи намного свежее и дешевле. Купите фрукты и овощи там, где покупает их магазин, исключив тем самым потерю качества при транспортировке и за время хранения запасов на складах магазина. Выбор же фруктов и овощей несопоставимо больше, чем в самом большом супермаркете. Поначалу я даже недоумевал, как так, почему в магазинах нет всего того разнообразия и изобилия, какие есть на овощебазах. Здесь можно найти то, что вы редко, а возможно и никогда не встретите в магазине. Например, те же финики «каспиран», которые сушатся на солнце, без термической обработки. Так как продают на овощебазах продукцию упаковками, то есть минимальная тара — это ящик, что, например, составляет 5–8 кг томатов или 16–20 кг яблок, а вам такого количества много, то существуют клубы и группы людей, совершающие совместные покупки. На выезде с базы участники покупок просто все взвешивают на своих весах и делят друг с другом купленные продукты и разъезжаются радостные по домам. Просто поищите в социальных сетях такие группы и присоединитесь.

Продолжив пользоваться интернетом, поищите в вашем городе альтернативные магазины здорового питания. Не нужно думать, что вы первый сыроед-вегетарианец. Увеличивающееся с каждым днем количество вегетарианцев и сыроедов уже давно создали устойчивый спрос на соответствующую продукцию, а предприниматели охотно откликаются на этот спрос, считая данный сегмент рынка перспективным. Обычно это либо небольшой магазинчик, либо интернет-магазин с доставкой. Летом же с этим проще. Даже если у вас нет своего сада, то есть бабушки и дедушки, которые с удовольствием продают и овощи, и зелень, и ягоды, и местные фрукты. Это тоже прекрасная альтернатива супермаркету.

Постарайтесь завести себе хоть небольшой садик или какой-то маленький участочек земли, возможно раскопав неподалеку от города бесхозную или заброшенную грядку, хотя бы для выращивания зелени, это будет великим подспорьем в вашем питании. Или продолжите развивать коммуникативные навыки. Вполне возможно договориться с какой-то бабушкой за вполне разумные деньги, с вашей родственницей, знакомой или знакомой ваших знакомых, или просто из ближайшей деревни, чтобы она вас стала курировать в обеспечении местными продуктами. Пенсии в стране не высокие и активная бабушка будет рада приработку. Договоритесь о том, что она будет для вас выращивать, в каких количествах и по какой стоимости, за одно, договоритесь о возможности хранения в ее овощной яме тех овощей и фруктов, которые вы можете где-то купить и положить ей на хранение или просто арендуйте в деревне овощную яму. Это выгодно, так как, например, на базе 1 кг настоящих сезонных яблок, причем отличного качества, привезенных с нашего юга или из Молдавии и Украины, осенью стоит 30–35 руб., а зимой до 70–80 руб./кг. Обзаведясь на тех или иных условиях овощной ямой, вы практически полностью решите вопрос с теми же яблоками и грушами. По имеющемуся у меня опыту, что груши, что яблоки, только нужных лежких сортов, хранятся вплоть до апреля месяца. Не говоря уже о традиционной морковке, капусте, свекле, редьке и т. д. Также рекомендуется осенью купить настоящие и дешевые тыквы и кабачки, которые также вкусны в сыром виде и не требуют специальных мест хранения, хранятся прямо в квартире, для удобства хранения можно сделать какие-то полочки в более-менее прохладном и сухом месте квартиры.

Отличным способом заготовить себе пищу на зиму является сушение. Это самый древний и эффективный способ. В качестве консервантов в заготовках методом сушения, если это требуется, можно использовать натуральный мед, хрен и чеснок (никакого сахара и соли). Я заготавливаю на зиму с помощью сушильной бытовой техники Ezidri фруктово-ягодную пастилу на меду и овощную пастилу на хрене или чесноке, а также просто сушеную траву, ягоды и фрукты, для чего использую затемненный чердак, а для интенсивной сушки, например, яблок, использую слабо протопленную баню. Как вы понимаете, и это логично, лучшим вариантом будет максимально обеспечить себя продуктами самому заранее.

Как покупать.

Многое из того, что продается в магазинах, так или иначе проходит либо термическую обработку, либо химическую обработку, что продиктовано необходимостью в длительном хранении продуктов. Золотая мечта любого продавца — чтобы его товар имел бесконечный срок хранения. Поэтому при покупке фруктов и овощей не гонитесь за глянцевым красивым видом, и особенно избегайте неестественно больших размеров плодов и корнеплодов, лучше покупайте не слишком красивые, но спелые фрукты и овощи, имеющие нормальный вид и размер.

Обнаружить на поверхности плода специфическую химическую пленку довольно просто, она выдает себя неестественным глянцевым блеском, а также на ощупь либо липкая, либо скрипит при проворачивании плода в руке, либо слишком скользкая, если вы обнаружили данные симптомы, знайте — это химическое покрытие. Иногда производители заверяют, что это воск и ничего вредного в нем нет, не верьте, вымойте такое яблоко, а потом удалите всю кожицу вместе с покрытием, так как отмыть его полностью не реально ни при каких условиях, даже с мылом в горячей воде. Употреблять внутрь такую консервирующую химию крайне опасно.

Термическую обработку, напоминающую обжарку, проходят гречка, семечки. сухофрукты и орехи. Вся «коричневая» гречка — это жареный продукт. Сухофрукты сушат над горелками, что вычисляется по их высокой липкости и вязкости, то есть они в упаковке сильно слипаются, иногда даже в однородную массу, и ярким цветом, например, наличием желто-оранжевого цвета кураги, в то время как настоящая курага, высушенная в тени солнца имеет бледно-коричневый цвет. Среди фиников можно употреблять только то, что имеет маркировку «каспиран», они продаются в небольших коробочках, потому что обычные, такие слипающиеся друг с другом финики, также проходят термическую обработку. Очищенные орехи и семечки, кроме льна и кунжута, лучше вообще не покупать, так как, во-первых, они все обрабатываются химическим путем против плесени, что невозможно промыть водой, а, во-вторых, очень велик риск, особенно в первые разы, купить жареное семя вместо сырого. А вот с миндалем все наоборот — купить натуральный миндаль в скорлупе не реально, только чищенный, по этой причине миндаль я не рекомендую покупать вообще. Однако сильно воодушевляться не стоит, потому что орехи в скорлупе подвержены гниению, будьте осторожны и не покупайте что подешевле, при первых же признаках плесени, горечи, неприятного вкуса, жжении на языке и в горле — лучше отказаться от их употребления.

Все купленные орехи, семена и злаки нужно проверять проращиванием. Если мы говорим о натуральной и живой пище, то она должна быть натуральной и живой, тем более что любой орех, семя или злак — это как раз обитель жизни, он должен быть живым, он для этого и предназначен (сохранить жизнь и размножиться), это не сушеный лист, только живое состояние ореха или семени является натуральным. Проверяйте, зиждется жизнь в данном продукте или нет, просто берете несколько орешков или семян из партии и проращиваете. Проросли — кушайте и остальные, не проросли — это мертвая пища, не натуральная, может быть, если и не обжаренная, но что, скорее всего, так, значит убитая при обработке химическим путем, неправильным хранением или они просто старые (максимально хранить орехи можно 5 лет), употреблять не рекомендуется. Особенно это касается тыквенных семечек из Китая. Миндаль тоже должен прорастать.

Нюхайте и пробуйте овощи, зелень и фрукты перед покупкой, ничто лучше, чем врожденные инстинкты, использующие обоняние и вкусовые рецепторы, не расскажет вам о составе продукта. Особенно нормально такой процесс воспринимается продавцами на овоще базах, которые мало того, что не взымают платы за попробованные фрукты даже в случае отказа и ухода к другому продавцу, так еще и сами предлагают сделать пробу. Ваш нос и язык — это уникальные приборы для проверки подлинности пищи. Это прекрасный инструмент, созданный самой природой и развитый в процессе эволюции. Вспомните сказку «Карлик-нос», не бойтесь походить на эту старуху, покупайте себе продукты именно как она, нюхайте и суйте везде свой нос. Чем естественнее аромат — тем больше вероятность, что это настоящий продукт.

Бананы покупайте по возможности зеленые. Бананы созревают при поглощении ими газа этилена. Для их быстрого созревания перед поставкой на полки магазинов поставщики используют технический газ, а его точный состав может быть загадкой. Естественным природным источником этилена является яблоко. Просто положите в пакет к связке бананов 1–2 яблока, завяжите пакет и уберите в темное место. Через 2 дня у вас будут желтые спелые бананы, подбирайте понравившуюся степень спелости. Считаете что достаточно — выкладывайте бананы из пакета.

При малейшем подозрении на плесневелые грибы, это такой черный, зеленый, серый, бурый или белый налет на плодах, нужно однозначно избегать не только покупки самой такой продукции, но даже целых овощей и фруктов их такой упаковки или коробки. И не вздумайте срезать плесень и использовать оставшуюся часть плода, так как если появились споры на поверхности, значит, грибок пророс внутри всего плода, выкидывайте его целиком. Вдобавок порекомендую: не покупайте в магазинах запечатанные на подложках овощи и фрукты, заранее расфасованные. То ли упаковщики кладут фрукты и овощи на подложку гнилью вниз, чтобы не было видно, то ли они гниют, соприкасаясь с подложкой, я не разбирался, но стабиль попадаются гнилье. Выбирайте каждое яблоко отдельно.

Ни в коем случае не употребляйте забродившие ягоды. Особенно подвержена брожению свежесобранная вишня, земляника, клубника, малина и смородина, брожение в тепле наступает буквально на следующий день, так как обычно на поверхности ягод содержатся дрожжевые грибки, но те термофильные монстры из булки, а нормальные дрожжи, препятствующие гниению ягоды на кусте. Кроме того, что вы нарушите свою микрофлору, вы получите значительную дозу основного продукта брожения — этилового спирта, то есть алкоголя, организм на такие неосторожности будет реагировать очень жестко. Не пытайтесь как-то выбирать ягоды и реанимировать то, что забродило, придайте это земле.

 

Глава 6. Бытовая химия

Первое, на что хочется обратить особое внимание, это на антиперспиранты, самое глупое изобретение из всех возможных и рассчитанных на невнимательных людей. К данному средству человек прибегает тогда, когда у него выделается очень много пота и он резкого запаха. Понимаю, что таких потоотделений очень не хочется, но сначала нужно понимать, что такое пот и откуда он берется, и если внимательно изучать вопрос, то станет очевидным, что пот — это стоки нашей лимфатической системы, выполняющей функцию канализации. Значит, если выделяется много пота, то организм хочет избавиться от больших количеств шлаков и токсинов, а если дурно пахнет, значит в поту присутствует огромная концентрация токсичных веществ. Поэтому, если не хотите пахнуть и обливаться потом — очищайтесь и будете благоухать. Однако коварство изобретение под названием «антиперспирант», в котором содержится активное вещество хлоргидрат алюминия, просто-напросто блокирует действие потовых желез, что приводит к снижению выделения пота либо к полному прекращению его выделения, отсюда и «потрясающий эффект», обещанный рекламой — свежесть на целый день и никакого неприятного запаха! Но что при этом произошло? Да просто канализацию заткнули, а вся грязь стала накапливаться в организме. Поэтому все бутылочки с антиперспирантами категорически и настоятельно рекомендуется выбросить и забыть о них раз и навсегда. Но бытовая химия не ограниченна только этим изобретением, в основной своей массе — это моющие вещества.

Интересно, вы когда-нибудь задумывались, как действует и из чего состоит средство для мытья посуды и стиральный порошок? Очевидно, что грязь, особенно жир, очень сложно смыть простой водой, так как в воде жир не растворяется из-за того, что молекулы воды не липнут к молекулам жира и не забирают их с собой. По этой причине в воду вводят специальные составы, соединяющие воду и жиры — ПАВ (Поверхностно Активные Вещества), молекулы которых представляют собой сферу, один полюс которой соединяется с жирами, а другой вступает в связь с молекулами воды. Однако тело человека использует естественные жиры в очень важных защитных функциях. Например, защитный слой кожи представляет собой слой липидов, образующих жировую пленку и защищающих от попадания различных бактерий через кожу в организм. ПАВ-ы разрушает липидную пленку, открывая доступ бактериям в организм человека, а также сами проникают в кожу и разрушают клетки организма, при этом масштабы разрушения зависит от типа ПАВ. Как следствие, обезжиренная и обезвоженная кожа быстрей стареет, проникающие через нее бактерии дают нагрузку на иммунитет, а накапливающиеся ПАВ-ы по всему телу: в мозге, печени и сердце, а особенно жировых отложениях, так как они «прилипают» к жирам, продолжают разрушать организм длительное время. Из стирального порошка ПАВ могут попасть на кожу только при стирке на руках, но и при использовании машинки «автомат», так как на 100 % выполоскать такие вещества из одежды не получается и человек соприкасается с ними, одевая выстиранную одежду. Самыми опасными являются Анионные ПАВ (АПАВ) и наиболее агрессивны по отношению к организму человека, поэтому моющие средства с АПАВ рекомендуется отправить вслед за антиперспирантами. Биоразлагаемыми являются Неионогенные ПАВ. Стиральный порошок будет достаточно хорошо стирать, если в нем содержится 3–4% ПАВ, поэтому читайте состав порошков, чем меньше ПАВ, тем меньше вреда для здоровья. Однако практически вся современная бытовая химия содержит нежелательные ПАВ, и лучше ее заменить на натуральные моющие средства.

Стиральный порошок, в том числе для стиральных машин, полноценно заменяется мыльным корнем и сапонинами (мыльными веществами) из растений, таковые есть в продаже. Если не хочется заморачиваться на экзотику, то при стирке натуральных тканей очень эффективно использовать хозяйственное мыло, натерев на терке. Хлопок и лен прекрасно отстирывается кальцинированной содой. Шерсть можно стирать отваром фасоли или порошком горчицы, которой можно стирать и другие ткани и даже шелк, фактически все кроме хлопка, в том числе в машинке «автомат». Неожиданно оставшийся излишек картошки при переходе на сыроедение также можно пустить на стирку, используется его сок, который способен бережно отстирать даже линяющие ткани и ту же шерсть, только не белые, чтобы они не пожелтели после глажения. Вообще на сыроедении стирка перестанет быть сильно хлопотной, так как одежда и постельное белье будут сохраняться чистыми гораздо дольше, у меня перестали пахнуть носки даже после нескольких дней их активного ношения.

Шампунь и мыло для тела можно заменить приготовленным собственными руками заменителем из золы, растительного масла и отвара трав, просто поищите рецепт в интернете или покупайте у умельцев в небольших магазинах, специализирующихся на товарах здорового образа жизни. Возможно, возникнет вопрос о том, как же быть с заменой антибактериального мыла для рук и прочих антибактериальных домашних средств. Так вот все подобные изобретения — это фикция и выдумки маркетологов, никакой практической ценности и эффекта данные товары не имеют. Борьба с бактериальным миром столько же глупа, как вычерпывание ведром океана у себя из-под ног, стоя при этом в океане по пояс. По сути это мы пришли в мир бактерий, а не наоборот, которые существовали миллионы лет до нас, и мы просто оказываемся лицом к лицу перед необходимостью сосуществования с данной формой жизни и проявления природы. Кого-то их них мы используем себе во благо, кому-то противостоим, и это нормально, потому что существует эффективный отработанный природный способ избежать разрушения своего организма — это внутренняя чистота и иммунитет, он же единственный. Бактерии находятся везде, в пище, в воде, на всех предметах, на коже, внутри нас и даже просто в во вдыхаемом воздухе. Достаточно вспомнить один из выпусков передачи «Разрушители мифов», в которой главные герои исследовали предположение о том, что фекальная колиформная бактерия может успешно существовать в щетине зубной щётки и поэтому зубную щетку в туалетной комнате нужно держать подальше от унитаза. Для этого они поместили продезинфицированные зубные щетки в различных местах туалета, ближе и дальше от унитаза, а также разместили их по всей квартире, даже в самые отдаленные углы. Однако фекальные колиформные бактерии, в итоге эксперимента, были найдены на всех участвовавших в проверке щётках, во всех участках квартиры, включая и контрольные. Эксперты, кроме того, подтвердили, что избежать появления колиформных бактерий на зубных щётках практически невозможно. Поэтому бороться напрямую, изводя их средствами, уничтожая их, бесполезно и представляет собой мартышкин труд.

Средства для мытья посуды очень хорошо заменяются содой, порошком горчицы или хозяйственным мылом, особенно учитывая опять же снижение хлопот из-за минимума жира на посуде и отсутствия пригоревших остатков.

Пищевой содой можно мыть абсолютно любую посуду и поверхности. Сода не является токсичной и отлично справляется с грязью, придавая блеск вымытым поверхностям. Содой хорошо отмывать эмалированные кастрюли внутри, если они начали желтеть и темнеть, прекрасно моются столешницы, поверхности холодильника. Кроме того, если насыпать в какую-нибудь емкость 3 столовые ложки соды и поместить эту емкость в холодильник. То от туда уйдет неприятный запах.

Хозяйственное мыло — натуральный и экологически чистый продукт, обладающий бактерицидным действием. Мыльным раствором хорошо мыть любые поверхности (посуду, полы, раковину, ванную комнату и др.), а также стирать. Предпочтение нужно отдавать обычному рыжему куску мыла, к которому все привыкли в советские времена, а не современному отбеленному и пахнущему.

Столовый уксус или лимонная кислота являются прекрасными отбеливающими средствами и с легкостью растворяют жиры. Уксус обладает уникальным свойством удалять запахи — испаряясь сам, он уничтожает и неприятные запахи. Например, если у вас на кухне после приготовления еды появились неприятные ароматы, то избавиться от них можно так — налить в сковороду немного уксуса и поставить на слабый огонь, неприятные запахи быстро улетучатся. Очень удобно завести на кухне пульверизатор, в котором разведете воду с уксусом или лимонной кислотой. Таким раствором легко пользоваться и всегда будет под рукой. Им можно мыть эмалированную посуду. Еще одно интересное применение этого раствора — ополаскивание фруктов, таким образом, это и своего рода дезинфекция, и способ растворить жирную пленку искусственного воска на фруктах (яблоках, грушах), который не смывается даже горячей водой. Избавиться от накипи в чайнике также можно и при данного раствора — добавить его в воду и прокипятить. Для удаления накипи в стиральных машинах засыпаем два пакета лимонной кислоты прямо в барабан и включаем машинку на самую высокую температуру, машинка должна поработать вхолостую, без белья. Соединив соль с уксусом, вы получите своеобразный скраб, которым хорошо очищать внешние стороны загрязненных кастрюль.

Горчичный порошок может заменить средство от жира. Насыпать немного порошка на жирную тарелку (или любую другую жирную посуду), добавить теплой воды и тарелка прекрасно отмывается даже в холодной воде.

Зубная паста элементарно заменяется на соль, лучше морскую, поэтому не спешите ее выбрасывать. Просто макаете в нее влажную зубную щётку, как раньше в зубной порошок. Вдобавок к соли или даже вместо нее подойдут измельченные в порошок травяные сборы. Например, сильно действующим дезинфицирующим эффектом обладает чабрец (тимьян или богородская трава), в измельченные сухие листья также макается влажная зубная щетка. Для предупреждения кариеса годится хвощ, собранный во влажном месте, аналогично смалывается в сухом виде в муку, в него же можно добавить и чабрец. Очистить почерневшие от камней зубы курильщикам поможет корень ириса в том же применении. Прекрасно отчищает зубной налет активированный уголь или простой древесный уголь из печки, опять же смолоть его в порошок и макать в него щетку.

Как вы уже поняли, все очищающие средства для унитаза можно вполне заменить кока-колой или пепси, что будет иметь и воспитательный характер для детей. Кстати кола очень хорошо подходит и как очиститель для керамики и как стеклоочиститель, потом остается только смыть ее водой.

Дезодоранты, духи, одеколоны можно заменить натуральными эфирными маслами, а лучше вообще пахнуть собой. Запах тела является очень сильным сигналом. Согласитесь, что есть огромная разница между удушливым ароматом токсичной биомассы и приятным шлейфом феромонов. Маскировать свой запах, значит, обманывать себя, решать не причину, а следствие. Вспомните запах младенца, он просто чистый, им приятно дышать. А чтобы обрести чистоту младенца во взрослом состоянии и не маскировать свой запах парфюмом, придется потрудиться и очиститься.

 

Глава 7. Очищение и взаимодействие со стихиями природы

Для наглядности ниже приведена картинка, которую я условно назвал «Лотос», она очень простая, наверняка даже может показаться банальной, но мне досталась с большим трудом и опытом. Дело в том, что человек взаимосвязан во всех своих проявлениях, начав заниматься чем-то одним, какой-то одной «частью» себя, составляющей образ жизни, неизбежно приходится заниматься и всеми остальными. Всячески пытаясь обойти то один элемент, то другой, я все-таки нарисовал для себя этот лотос, и убедился, что только комплексный подход может иметь на успех. Поэтому, говоря о естественности и очищении, нужно понимать, что естественность и очищение необходимо для всех элементов: пищи, воды, дыхания, движения и мыслей. И тело для человека важно настолько же, насколько и его сознание.

Рис. 7. Лотос.

Перед тем, как приступить к очищающим процедурам, нужно обратить внимание на то, каким образом организм очищается, через что, посредством чего, где эта самая канализационная труба. Этот вопрос подразумевает знакомство с лимфатической системой. Лимфатическая система настолько важна, что я не поленюсь представить ее схему, чтобы вы запомнили эту картинку и вспомнили о ней, когда вам захочется воспользоваться упомянутым выше антиперспирантом.

Рис. 8. Лимфатическая система человека и направления течения лимфы.

Выделительная функция организма тесно связана не только с кровью, но и с лимфой. Выведение различными путями токсических веществ из организма возможно только при согласованной работе единой дренажной системы — лимфовенозного русла. По-простому сказать, лимфатическая система — это канализация, по трубам которой удаляются все токсины, шлаки, продукты переработки обмена веществ, вся слизь и гной с мертвой патогенной микрофлорой, болезнетворными бактериями, описторхами, грибковыми образованиями и т. д. Представьте себе, что будет, если вы заткнете отверстие, откуда выливаются сточные воды канализации, а потом решите слить огромное количество грязи в унитаз? Примерно то же самое произойдет с организмом, если во время очищения заблокировать выходы из лимфатической системы, что и происходит, в частности при использовании антиперспирантов. Принцип действия антиперспиранта достаточно прост и банален и был упомянут ранее, но для поднятия градуса и акцента, повторю еще раз: в нем содержится активное вещество, а именно хлоргидрат алюминия, который просто-напросто блокирует действие потовых желез, что приводит к снижению выделения пота либо к полному прекращению его выделения, канализацию заткнули, а вся грязь стала накапливаться в организме. Не хотите пахнуть и обливаться потом — очищайтесь и будете благоухать. Огромное количество токсинов и шлаков — вот главная причина обильного потоотделения и его резкого запаха.

Поэтому на время перехода, во время очистительных процедур, а лучше вообще навсегда, нужно категорически отказаться от антиперспирантов, вагинальных препаратов от молочницы, каплей от насморка и таблеток от кашля. Потейте, сморкайтесь, отхаркивайте, теките всеми своими выделениями, лимфатическая система должна дренировать, канализовать, должна быть открытой, так что очищайтесь. Очищайтесь полностью, тотально. Пусть все, что хочет вытечь из организма — вытекает. Так, простите, ваше тело какает. Это нормально и естественно. И Боже вас упаси принимать какие-либо антибиотики из-за насморка или кашля, если только речь не идет о жизни и смерти. Любой прием антибиотиков является ядерным взрывом внутри кишечника, убивающим и выжигающем все бактерии и микроорганизмы, в том числе, а я бы даже сказал в первую очередь, симбиотные, которые вы только начали в себе выращивать. Кроме того, убийство бактерий неизбежно скажется на создании благоприятных условий для лавинообразного роста грибков, на которых антибиотики не действуют, так как собственно антибиотики и являются выделениями грибов. Прием антибиотиков — это медвежья услуга вашему организму и должны употребляться в крайних случаях. А как оказать себе помощь в распечатывании главного забитого сбросного шлюза лимфатической системы — кишечника, будет сказано ниже.

Лечебное голодание.

Если удалиться далеко в прошлое, то становится понятной предрасположенность человека употреблять пищу больше необходимой потребности в конкретный момент. Во времена наших прародителей не было возможности обеспечивать себя едой на каждом шагу, не существовало супермаркетов, овощебаз, придорожных кафе и домашних холодильников. Поэтому способность «переедать», как бы запасаясь внутренним резервом впрок, сразу же компенсировалась длительным голоданием, например, при длительных пеших переходах. Нынешнее же положение дел таково, что мы унаследовали способность скушать за раз много пищи, но не утруждаем себя компенсировать этот природный механизм голоданием, имея доступ к пище буквально на каждом шагу. Я надеюсь, что осознание данного факта поможет с радостью воспринимать разгрузочные дни, воспринимая их как благость и установление крепкой связи со своими предками.

Голодать 1 день в неделю и 2–3 дня один раз в месяц просто жизненно важно и необходимо, не зависимо от диеты, в том числе на сыроедении, до перехода и после него, не зависимо от количества потребляемой пищи. Также голодать необходимо при очистительных процедурах с использованием клизмы и других методов очищения, голодание сроком 10–15 дней при очищающем курсе является безопасным и нормальным, многократно усиливающем эффект.

Возможно, вбитый когда-то какими-то медиками стереотип о том, что человек без пищи может прожить 10 дней и не более, что просто смешно и не состоятельно, может сказаться на появлении сильного страха, связанного с ожиданиями нарушить свой организм голоданием или тем более умереть. Опять же поверьте в опыт других людей, а также в высочайшую адаптивность своего тела, учеными экспериментально установлено, что расход белков организма в период голодания удерживается на минимальном уровне, физиологически клетки, тем более клетки нервной ткани и эндокринной системы, при этом никак не страдают. Существуют примеры успешного голодания по 20–30 дней в результате которых человек даже практически не терял в весе, а в древности считалось, что если человек в своей жизни не испытал себя 40 дневным голоданием, то он не имеет права называться мудрецом и входить в высшие круги духовенства. Более того, среди йогов существуют системы голодания по 100 и более дней, и никто еще ни разу не умер и не навредил себе. Навредить себе при лечебном голодании можно только при резком и неправильном выходе из него, употребляя сразу большое количество тяжелой пищи.

Во-первых, лечебное голодание дает механическое очищение кишечника от скопившейся массы пищи и каловых масс в кишечнике, что само по себе благотворно влияет на организм, происходит, так сказать, «приборка» внутри кишечника.

Во-вторых, при отсутствии внешнего источника питания включается режим полноценного внутреннего питания, что собственно и является главной составляющей оздоровительного эффекта лечебного голодания. Внутреннее питание отличается от пищевого тем, что восстанавливает, а не разрушает работу иммуногенетического аппарата человека, восстанавливая генетический аппарат всех органов и систем человека, который в свою очередь полностью восстанавливают все свои функции. В данный период клетки организма питаются настолько правильно и полноценно, что их внутриклеточный биосинтез продуцирует улучшенного качества нуклеиновые кислоты, которые являются основой генетического аппарата и от которых зависит качество биологических структур всего организма. При этом ликвидируется напряжение в работе иммунной и ферментативной систем по уничтожению некачественных нестандартных для конкретного организма белковых соединений.

В-третьих, организм начинает поедать то, что раньше использовать в качестве не было возможным. Так источником питания выступают так называемые балласт-белки, патологические клетки и очаги инфекции, которые образовались в процессе жизнедеятельности человека. Именно поэтому лечебное голодание категорически рекомендуется при использовании очищающих процедур, так как отказ от пищи многократно усиливает эффект утилизации веществ и клеток, ненужных для жизнедеятельности организма, а также удаление из него вредных соединений через кожу, кишечник и легкие.

Очищающие клизмы.

Обычный вопрос, который может возникнуть при знакомстве с процедурой очищения организма при помощи клизмы — это что-то типа «А не вымою ли я вместе со шлаками всю полезную микрофлору?». Да, при вымывании и вытравливании паразитов страдает вся микрофлора, с том числе и симбиотная, и на ряду с этим, во-первых, такой способ воздействия более щадящий, чем ядовитые таблетки, во-вторых, пока внутри живут паразиты можно не ждать появление устойчивой симбиотной микрофлоры, в-третьих, все полезные бактерии не вымоются, нужная для размножения популяция выживет, не переживайте. Поэтому начинающий сыроед может позволить себе любые чистки, потом уже нужно дать кишечнику возможность наладить в себе стабильную жизнь бактерий которые ему нужны. Нормальная работа бактерий кишечника характеризуется отсутствием вздутий, минимальным запахом в туалете после дефекации, сформированным стулом, отсутствием гнилостного запаха из рта, естественным слабым приятным запахом от тела.

Для меня очень эффективной оказалась эвкалиптовая клизма. Рекомендую ее и вам. Проводится 10 дней. Понадобится кружка Эсмарха, большая спринцовка, некий запас лимонов, листьев эвкалипта (в аптеке их называют почему-то «трава») и эфирное масло эвкалипта.

1 День. Перед сном выпить стакан лимонного сока и лечь спать.

2 День. Рано утром приготовить отвар эвкалипта, для этого взять 60 г листа эвкалипта и залить 2 л воды, довести до кипения и кипятить 15 минут, затем оставить его настаиваться и остывать в закрытой крышкой емкости в течение 2–3 часов до t=40–42 °C. Вместе с этим подготавливаем 2 л воды комнатной температуры 22–24 °C, а также стакан лимонного сока. Дело в том, что прохладная вода вызывает усиленное сокращения кишечника, усиливая очищающий эффект при первоначальной промывке, происходит резкий выход воды и удержать внутри себя холодную воду очень трудно, кишечник будет стараться всеми силами вытолкнуть ее наружу. Теплая же вода наоборот расслабляет кишечник и удерживать ее внутри становится довольно просто. Поэтому следите за температурой жидкости, она приведена не случайно и тогда все будет как нужно и комфортно. Итак, непосредственно перед процедурой отвар процедить и если нужно, то подогреть. Берем с собой в туалет кружку Эсмарха, спринцовку и все жидкости вместе с эфирным эвкалиптовым маслом. В емкость с водой комнатной температуры добавить треть стакана сока лимона, размешать и сделать очистительную клизму. Опорожниться. Тщательно смешать нужное вам количество капель эфирного масла эвкалипта с 1 ст.л. сухой соли без горки. Затем взять отвар эвкалипта и растворить там смесь соли и эфирного масла. Поставить клизму, но перед опорожнением задержать раствор в кишечнике до 15 минут. Для этого нужно поднять ноги вверх, встав в «березку» и зажимая анус во время позывов на опорожнение. Если не входит весь объем отвара, то разделить его на две части, осилить в два подхода. Затем с помощью спринцовки ввести внутрь оставшийся лимонный сок. Опорожниться. На ночь, перед сном, выпить стакан лимонного сока.

3 День. Все тоже самое, но добавить 5 капель эфирного масла.

4 День. Все тоже самое, но добавить 10 капель эфирного масла.

5 День. Все тоже самое, но добавить 15 капель эфирного масла.

6 День. Все тоже самое, но добавить 20 капель эфирного масла.

7 День. Все тоже самое, но добавить 25 капель эфирного масла.

8 День. Все тоже самое, но добавить 30 капель эфирного масла.

9 День. Все тоже самое, 30 капель, и очищение водой сверху.

10 День. Все тоже самое, 30 капель, и вечером завершающая очищающая клизма простой водой температурой 27–28 °C объемом 4–5 литров.

Режим питания на время очистительных клизм нужно формировать себе вдумчиво, понимая, что вместе с паразитами уничтожается основная масса всех бактерий, и те которые осуществляют пищеварение, по большому счету питание в эти дни не нужно. Правда сильно тянуть на еду в эти дни вас и не будет, даже на очень легкой пище испытать настоящий голод или истощение за 10 дней не успеете, что лишний раз доказывает тот факт, что кушать хочет микрофлора, она формирует потребности, а не сам человек. Нет бактерий — нет и голода. На время указанного курса очищения рекомендуется полностью отказаться от еды или, по крайней мере, как можно дольше отказываться от еды и пить воду. Если вы еще не освоились с длительным голоданием и вам трудно отказаться от пищи на все эти дни, то попоститесь на 1 стакане свежевыжатого сока или протертом фруктовом пюре в день, все остальное уже будет лишним. Аналогично внимательно нужно относиться к питанию на протяжении первой недели после чистки. Ни в коем случае не перегружать кишечник, относитесь к нему как к новорожденному младенцу, так как если съедите больше, чем может переварить размножающаяся микрофлора, то массы сырой пищи загниют точно также как и ранее вареной, и вы снова получите в кишечнике гнилостные бактерии, которые вы сразу почувствуете через вздутие. Если вы все-таки умудрились перейти эту грань в питании, вас вспучило, пошел понос и неприятный запах, то немедленно промойте кишечник очищающей клизмой из воды с лимонным соком и солью, и заново начните выход из чистки.

Если во время очистительной процедуры вы столкнулись с тем, что вода из кружки Эсмарха в вас заливается очень неохотно, по малым количествам, вызывая боли и рези в области кишечника, а выходит вода обратно неохотно, также малыми порциями, то это обычно говорит о том, что в тонком кишечнике есть сильно суженные участки, появляющиеся на фоне атрофии мышц стенок кишечника и воспаления его слизистой. В таком случае перед сном, во время вечернего мочеиспускания, нужно собрать в емкость 150 мл мочи и заправить ее в спринцовку, которой вливаете лимонный сок во время основной процедуры. Затем выполните обычную очистительную клизму из 2 л воды с лимонным соком. А затем в позе «березка» введите в кишечник мочу из спринцовки, оставаясь в такой позе 5–7 минут до полного исчезновения позывов на дефекацию и отправляйтесь в постель, утром должно пройти обильное опорожнение и вода из кружки Эсмарха будет вливаться проворнее и спокойнее. А сейчас, для улучшения выхода воды из тонкого кишечника во время очистительной процедуры, нужно выполнить ряд упражнений, приведенных на рис. 3 ниже.

Исходное положение: стоя, расстояние между ступнями примерно 30 см, пальцы рук переплетены, ладони раскрыты кверху. Спина прямая, дыхание свободное. Не поворачивая верхнюю часть туловища, наклониться сначала влево, не останавливаясь выпрямиться и сразу же наклониться вправо. Повторить этот наклон в обе стороны четыре раза, т. е. сделать поочередно 8 наклонов влево и вправо. Это займет в общей сложности около 10 секунд.

Исходное положение: стоя, ноги раздвинуть, правую руку вытянуть горизонтально вперед, а левую согнуть так, чтобы указательный и большой пальцы касались правой ключицы. Выполнять повороты туловища, отводя вытянутую руку как можно дальше назад (при этом смотреть на кончики пальцев). При этом следить, чтобы нижняя часть туловища оставалась неподвижной, повороты осуществлять не всем телом, а вокруг талии. Не останавливаясь в конце поворота, вернуться в исходное положение и сразу же выполнить поворот в обратную (противоположную) сторону. Это двойное упражнение необходимо повторить четыре раза. Общая продолжительность серии около 10 секунд.

Исходное положение: лежа, ладони поставить на пол под плечами пальцами вперед, бедра приподнять над полом так, чтобы большие пальцы ног касались пола, ступни раздвинуты примерно на 30 см. На вдохе, распрямляя руки, поднимаем грудную клетку, выполняя прогиб в спине. Взгляд устремлен вверх. Когда вы примете такое положение, поворачивайте голову, плечи и туловище, пока не удастся увидеть противоположную пятку (если вы поворачиваетесь вправо, то надо смотреть на левую пятку). Не прекращая движения, вернуться в исходное положение и выполнить поворот в другую сторону. Повороты также осуществлять относительно талии, нижняя часть туловища должна оставаться параллельной полу. Возможны лишь прогибы вниз. Это двойное упражнение повторить 4 раза. Общая продолжительность 10–15 сек.

Исходное положение: сесть на корточки, ступни развести в стороны примерно на 30 см, причем пятки располагают у внешней части бедер, а не под седалищем, кисти положить на колени, которые разведены тоже приблизительно на 30 см. Затем повернуть туловище и опустить левое колено на пол перед противоположной ступней. Ладони поочередно направляют правое бедро к левому боку и левое бедро к правому боку так, чтобы прижимать одну сторону живота и надавливать на толстые кишки. Смотреть назад, чтобы усилить скручивание туловища и оказать давление на живот. Тогда как для предыдущих упражнений было неважно, в какую сторону (вправо или влево) начинать движение, для данного упражнения предпочтительно оказать давление сначала на правую сторону живота, чтобы надавить на восходящую толстую кишку. Как все предыдущие движения, это движение должно выполняться 4 раза. Общая продолжительность -15 сек.

Рис. 9. Стимуляция проходимости кишечника в сторону выхода.

Данный комплекс упражнений можно выполнять всегда, когда вы чувствуете затрудненное прохождение пищи в кишечнике или затруднен выход каловых масс при очистительных процедурах, а также понадобится на 9-й день курса. После стандартной процедуры 9-го дня, проведенной утром, во второй половине дня нужно выделить себе время для очищения водой сверху. Для этого нужно приготовить 5 литров раствора теплой воды t=35–37 °C, исходя из соотношения 5–6 г (неполная чайная ложка без горки) морской соли на 1 литр, соль здесь нужна для того, чтобы вода не впитывалась в организм. Далее все просто: выпить стакан соленой воды и проделать комплекс упражнений. Затем опять стакан воды и снова упражнения, так нужно повторить 6–7 циклов и подождать 5 минут, если в течение этого времени позвало в туалет, то нужно опорожниться, если нет, то снова повторить серию из 6–7 циклов и опять подождать 5 минут. Когда-то вода все равно дойдет до выхода и произойдет опорожнение. У меня обычно такое наступает с выпиванием 2–3 литров. Если вы выпили достаточное количество воды, но вместо опорожнения испытываете ощутимый дискомфорт, подташнивает, тяжесть в кишечнике, его переполненность, то нужно помочь себе серией клизм на 1–1,5 литра и продолжать пить воду, а при появлениях отягощающих симптомов опять помогать клизмой. После каждого посещения туалета задний проход лучше обильно промыть водой, чтобы избежать раздражения солью. Серии циклов нужно повторять до тех пор, пока вода не будет выходить практически чистой (обычно нужно выпить порядка 5 литров), после чего прием воды и выполнение упражнений прекращают и дожидаются полного опорожнения кишечника, периодически проделывая комплекс упражнений уже без употребления воды. После окончания процедуры нужно промыть желудок обычным способом, а именно выпить три стакана чистой воды и вызвать рвоту, засунув два пальца в рот и нажав на корень языка. Через некоторое время после процедуры, скорее всего, появится ощущение жажды, которое нужно перетерпеть до первого приема пищи, так как это будет поддерживать механизм дальнейшего опорожнения. Процедура 9-го дня также может использоваться как самостоятельная процедура и в сочетании с предварительной однократной промывающей клизмой при легком очищении ЖКТ.

Кислородная чистка.

Вполне подходит в качестве завершающей процедуры при описанном выше очищении кишечника водой, можно выполнить в конце 10-го дня после окончательной промывки или сделать на 11-й день, но используется как самостоятельная процедура. Данная чистка эффективна для очищения кишечника от анаэробных организмов, то есть живущих при отсутствии кислорода. Среди представителей данного вида можно отметить наиболее опасных — это, например, бактерии и грибы, в том числе описанные ранее дрожжи, создающие различные брожения, а также различные ленточные и круглые черви. Очищение основано на том, что в присутствии кислорода такие организмы погибают. Кстати говоря, медицина с успехом применяет данный вид очищения, вводя пациенту в кишечник через анальное отверстие чистый кислород с помощью аппаратуры, однако, во-первых, такая аппаратура есть не у каждого, во-вторых кислород также содержится в воздухе, в-третьих, ЖКТ имеет два отверстия — помимо выхода существует еще и вход. Для очищения нужно немного потренироваться заглатывать воздух в желудок, как это все любили делать в детстве, балуясь и производя ошеломляющие для взрослых звуки отрыжки при испускании воздуха наружу. Собственно вся чистка воздухом и основывается на этом процессе заглатывания воздуха и дальнейшем проталкивании его по кишечнику, используя комплекс упражнений, показанный выше на рис. 3, пока воздух не начнет выходить из анального отверстия. Однако, даже во время тренировки, то есть при кратковременном заглатывании воздуха в желудок и отрыжке, происходит оздоравливающе действие на ЖКТ, в первую очередь желудок, за счет активизации его моторной, ферментативной и секреторной функций.

Тюбаж.

При отсутствии в организме крупных и опасных камней в желчном пузыре и почках, кроме клизмования рекомендуется проводить тюбаж, представляющий собой направленную процедуру промывания печени, желчного пузыря и почек. Приведу рецепт, который мне очень подошел и понравился. С вечера заготовить сорбит (продается в аптеке) и стакан (200 мл) негазированной минеральной воды, для чего нужно перелить газированную минералку в банку, тщательно ее перемешать и так оставить открытой на ночь. Утром минеральную воду подогреть до температуры 45 °C и растворить в ней 1 столовую ложку сорбита, а также приготовить горячую грелку. Выпить стакан раствора медленными крошечными глотками так, чтобы время выпивания составило 15 минут, затем лечь на правый бок, подложив под область печени грелку и пробыть так 30–40 минут. В норме вас должны поднять с постели позывы диареи.

Фитотерапия.

На ряду с проведением очищающих водных процедур рекомендуется поддержать и усилить эффект с помощью антипаразитарных чаев. В основной массе данные составы содержат различные горечи и стимулируют работу печени желчного пузыря. Приведу в пример смеси общего действия, оказавшиеся наиболее эффективными для меня. Дозировки приведены из расчета на 1 литр воды.

Трава и соцветия полыни 10 г, гвоздика 3–5 шт, соцветия пижмы 10 г, кора крушины 5 г, кора дуба 5 г и семя кориандра 10 шт для придания пряного вкуса.

Кора осины 10 г, трава сенны 10 г, березовый лист 5 г, соцветия пижмы 5 г, трава и соцветия полыни 5 г, кожура зеленого грецкого ореха 5 г, иан-чай 5 г и ромашка 10 г.

Семена тыквы 20 г, трава и соцветия полыни 10 г, листья эвкалипта 10 г, кора и цветки черемухи 5 г, кора пихты 5 г, цикорий 5 г, пустырник 5 г, тысячелистник 5 г и чистотел 5 г.

Существуют также и специальные чаи, направленного локального действия. Если у вас были найдены полипы, то нужно взять 1 чайную ложку горчицы или красного жгучего перца на стакан теплой воды и принять внутрь. При отрыве полипов от стенок кишечника данный напиток будет способствовать скорейшему заживлению открывшихся ран.

Во время чисток и приема отваров рекомендуется ввести в свой рацион следующие естественные антипаразитарные добавки в виде пищи: тыквенные семечки (щелкать неочищенные по 100–200 г в день), имбирь (20–30 г в день в сыром виде), чеснок (по 10 хороших средних долек в день). Все данные продукты питания воздействуют на бактерии, микробы, грибки и червей.

Водные процедуры.

Вода должна стать вашим другом и помощником не только при промывании тела внутри, но и снаружи, ведь все токсины, которые выходят из организма, выходят не только с калом, но и через кожу, что особенно касается дренажа лимфатической системы. Во время чисток и голодания, кожа интенсивно очищается, но для вывода многих токсинов нужны открытые и чистые поры, поэтому очень важно потеть и смывать выделившееся водой. Ежедневно, как минимум два раза в день постарайтесь принимать водные процедуры в любой форме. Лучше всего купаться в живой природной воде, в речке, озере, пруду или море. Особенно эффективно обливание холодной водой, купание в источнике с холодной водой и зимой в проруби, поэтому летом, наряду с вечерним комфортным купанием рекомендуется купаться утром на рассвете, когда вода еще не успела прогреться. При проживании в квартире принимайте душ и ванны, если у вас рядом с городом есть озеро или река, то вы с легкостью найдете там сторонников моржевания с готовой прорубью. Например, в г. Екатеринбурге — это озеро Шарташ. Кроме того, купание в проруби и контрастный душ способствует подтягиванию кожи, что особенно актуально при похудении. Однако запомните правило, которое поможет усилить эффект водных процедур: если вы купались в теплой воде, то после нужно вытереть свое тело мягким полотенцем насухо и одеться на сухое тело, а при купании в холодной и прохладной воде не вытирайтесь ничем, просто смахните активными растирающими движениями рук излишки воды с тела, немного постойте, сколько позволяет ваша чувствительность и погода, и одевайтесь обязательно на влажное тело.

Ходите чаще в баню, парьтесь, мойтесь, трите себя мочалкой, однако не переусердствуйте с баней, следите за своим сердцебиением и давлением, не давайте себе излишнюю нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Подбирайте свой температурно-влажностный режим в парилке, а для этого ищите свою баню. Например, мне более всего подходит баня с режимом температуры 70–80 градусов и влажностью около 60 %. Такая баня способствует длительному нахождению в ней, продолжительному парению, обильному потоотделению, а также при активном дыхании пара способствует отходу мокроты и очищению верхних дыхательных путей. Попробуйте русскую парную, финскую сауну, турецкий хамам и, полагаясь на свои ощущения, найдите то, от чего вы ощущаете лучшее очищение, что дает вам больше всего сил и бодрости.

Массаж.

Общий массаж тела и лимфодренаж.

При очищении целесообразно использовать массаж. В принципе любой вид массажа будет полезен, в том числе и общий массаж тела, так как он разгоняет кровь, помогает устранять заторы циркуляции крови и энергии в тканях и придает импульс к движению внутри всего организма. Кроме помощи организму в перестройке костно-мышечного аппарата, массаж имеет действие на глубокие ткани и внутренние органы, а что, пожалуй, еще важнее — воздействует на лимфатическую систему. Поэтому выбирайте себе по возможности еще вид массажа, имеющий в своем названии «лимфо», например, лимфодренаж. Такой массаж можно отличить по направлению растирающих и скользящих движений, которые происходят снизу-вверх, то есть по ходу движения лимфы. Если у вас есть возможность делать только обычный общий массаж тела, то используйте его в данных целях, только предварительно поговорите с массажистом, чтобы он вас массировал снизу-вверх, начиная от стоп ног и кистей рук с восходящими движениями вдоль спины. Массаж улучшит эффект очищения, улучшит отток лимфы, поможет запустить движение энергии и приток-отток крови, сделает адаптацию более качественной.

Обдавливания внутренних органов.

При очищении кишечника от каловых отложений, а также терапии застойных явлений, целесообразно использовать массаж внутренних органов, представляющий собой различные обдавливания живота, это помогает перистальтике кишечника, налаживает кровоснабжение внутренних органов, освобождает желчный пузырь от застоев желчи, подтягивает почки, улучшает дренаж лимфы и т. д.

Особенное внимание при самодиагностике, которая подскажет вам о каких-либо потенциальных нарушениях, нужно обращать на состояние языка и на лицо, так как именно оно наиболее доступно для обзора и содержит на поверхности кожи массу представительских зон внутренних органов, в том числе ЖКТ. Нарушения в работе внутренних органов обычно сигнализируются появлением пятен, покраснений, расчесов, прыщей, новообразований и повышенной болевой чувствительностью к надавливанию в той или иной проекционной зоне:

— центральная часть лба сигнализирует о нарушениях работы тонкого кишечника, о нем же говорит и область под нижней губой;

— части лба ближе к краям — о сбоях в толстом кишечнике (верхняя левая часть — прямая кишка, левая верхняя боковая часть — сигмовидная кишка, левая средняя — нисходящая часть кишки, нижняя часть — поперечно-ободочная кишка, правая верхняя часть — восходящая толстая кишка);

— «третий глаз» или область чуть выше между бровей говорит о печени, дополнительно также о печени сообщает и состояние белковой оболочки глаз;

— переносица скажет о нарушениях в желудке.

— уши, области бровей и место между глазом и носом показывают патологии почек, причем слева — левой почки, справа — правой.

— виски связаны с желчным пузырем и селезёнкой.

— область над кончиком носа и область слева над ключицей в основании шеи — это зона поджелудочной железы, аналогичная область над ключицей, но справа — желчный пузырь.

— верхняя губа сообщает о патологиях малой кривизны желудка, нижняя губа — большой кривизной желудка, причем проявления могут быть не только в виде пятен и прыщей, но также поперечными трещинами, шелушением кожи, потерей цветности и появлением эффекта сморщивания губы.

— уголки губ говорят о состоянии луковицы двенадцатиперстной кишки.

— зона от подбородка до кадыка, а также самая верхняя центральная часть лба у начала волосяного покрова — это представительство мочевого пузыря.

С помощью техники обдавливающего воздействия руками через переднюю стенку живота на внутренние органы с небольшим их смещением происходит улучшение кровоснабжения и лимфоснабжения внутренних органов, освобождаются нервные ущемления, что налаживает работу костно-хрящевого аппарата, устраняются зажатости и смещения органов, уходит хронический тонус связанных с ними мышц и связок. Также данную технику можно освоить и для самостоятельного применения, внимательно слушая себя и аккуратно подбирая положения рук, направления обдавливающих движений, силу воздействия. Обнаружив при пальпации болевой сигнал, нужно задержать движение, немного попробовать поменять воздействие и положение рук, с некоторой периодически увеличивающейся силой давления до тех пор, пока болевой синдром не исчезнет и орган не займет правильного положения.

Начинать обдавливания нужно в следующей последовательности. Сначала проминается желчный пузырь, затем печень, луковица двенадцатиперстной кишки, поджелудочная железа и желудок. Следующим шагом обдавливается тонкий кишечник, затем восходящая и нисходящая части толстого кишечника, а после этого обдавливается весь кишечник с попеременным воздействием на его составляющие, вслед за болевыми ощущениями. После них переходим к половой системе у женщин внизу живота, имеется в виду внутренние органы в верхней области лобка. Затем разминается селезенка, и растираются суставы рук, ног и шеи. Немного вернувшись в нисходящей части толстого кишечника, переходим к левой почке и левому мочеточнику, затем к правой почке и правому мочеточнику, за ними переходим непосредственно к мочевому пузырю. Следующим шагом воздействуем на предстательную железу у мужчин. Переходим к области сердца и массируем его через грудную клетку путем надавливания на нее и совершением круговых, спиральных движений. Переходим к органам дыхания, для чего сначала массируем их через грудную клетку аналогично сердцу, затем разглаживаем пальцами межреберные мышцы, потом начинаем сдавливать руками ребра по направлению от локтей к центру груди (около 10 раз), что снимает тонус с межреберных мышц и дыхание становится более естественным. Затем надавливаем обеими руками на область мечевидного отростка, это где сходятся вместе ребра, с довольно приличным усилием (лучше кого-то попросить), но чтобы, конечно ничего себе не повредить. Надавливаем так, чтобы стало трудно дышать, но иметь возможность продолжать дыхание, поэтому дыхание сохраняем. И вот тут на очередном вдохе нужно себя поймать и резко отдернуть руки, чтобы получился непроизвольный звук «экх» в горле, данная техника снимет напряжение в диафрагме и освобождает нашу главную мышцу от избыточного тонуса, налаживая естественность дыхания. А в завершении процедуры разминаем и растираем уши, все важные точки, ушную раковину и особенно хорошо мочки ушей.

Обдавливания можно проводить как руками, так и подручными бытовыми предметами (пестик, бутылка и т. п.), только он должен иметь достаточную площадь давящей поверхности, сопоставимую с кулаком, то есть не быть острым.

Рис. 10. Самостоятельное обдавливание.

Также особенно полезным для кишечника и вправления тканей в околопупочной области будет постановка «банки» на пупок. Данная процедура в совокупности в обдавливаниями, сначала нужно провести основные манипуляции, заодно разогреть и размять внутренние органы и кожу. После чего область пупка смазывается небольшим количеством масла. Лежа на спине, нужно согнуть колени и максимально расслабиться, что особенно касается мышц пресса. В качестве банки может быть обычная небольшая кастрюля (только с круглыми краями, чтобы не травмировать кожу), стеклянная емкость или глиняный горшок. Главное, чтобы их объем был примерно 1,5–2 литра, а диаметр горловины соответствовал окружности, образованной между двумя ладонями при смыкании средних и больших пальцев, примерно 15 см для взрослого человека. Банка ставится по той же технологии, что и обычная маленькая медицинская банка на спину, то есть с применением факела, только большего размера. Однако прогресс не стоит на месте, и цивилизация подарила нам вакуумную помпу для груди, которую используют женщины в своих целях. Так вот данное приспособление как нельзя лучше, даже можно сказать идеально, подходит и для данной цели. Кроме того, что нет пылающего огня, так и качество процедуры будет намного выше за счет того, что, во-первых, стенка насадки помпы прозрачная и видна степень втягивания живота, во-вторых, насосом всегда можно поднять давление и сделать разряжение постепенным, подкачивая его. Поэтому я рекомендую именно данное устройство, только покупать нужно такой комплект, чтобы в нем была насадка большого размера, диаметром (около 15 см). Банка с разряжением должна находиться на животе примерно 10–15 минут и за это время необходимо медленно, но уверено, с достаточным углом поворота, 2–3 раза повернуть банку в разные стороны относительно ее оси. Если живот расслабился и ослаб, то, как раз с помощью помпы, можно будет подкачать разряжение. После чего банка снимается подачей под нее воздуха.

Рис. 11. Вакуумная терапия.

Раздутый и обвисший кишечник нередко приводит к застою венозной крови, перекрывая собой ее подъем из области таза, таким образом, венозная кровь, поднимаясь из ног, встречает преграду в виде перелавливающего вены кишечника, что влечет за собой варикозное расширение вен на ногах. Если у вас есть такое нарушение, то отслеживайте изменения, при отсутствии изменений или незначительных улучшениях обратитесь к специалисту, который обычно может себя именовать как специалист по висцеральной хиропрактике.

Вообще в теле человека все внутренние органы должны двигаться, и в нормальном состоянии они неощутимо движутся всегда, не только кишечник с его перистальтикой, а вообще все внутренние органы. Если вы думаете, что когда вы спите и раз ваше тело неподвижно, то не работают никакие мышцы, то заблуждаетесь, статическое равновесие возможно только у мертвого тела, у живого человека оно всегда динамическое. Не смотря на то, что основные мышцы, перемещающие тело в пространстве, расслаблены, внутренние органы продолжат свое незримое движение, приводимые в ритмичное движение диафрагмой при дыхании и некоторыми другими мышцами, также даже в лежачем положении небольшими усилиями мышц поддерживается равновесие тела на опоре. В норме внутренние органы должны быть расположены на своих местах, абсолютно свободно «подвешены», без особых усилий перемещаться друг относительно друга, живот должен быть мягким и переминаться как у кошки. Попробуйте потрогать живот у кошки. Плотный живот, особенно «пивной», не поддающийся пальпации, как будто-то там лежат камни или он забетонирован, натянутый как барабан, говорит о нарушениях внутренних органов. Кто-то может похвастаться: «Так у меня пресс!». Любой нормальный пресс должен быть упругим, но пальпироваться и любой пресс должен уметь расслабляться, если дело не в тотальной забитости кишечника и неправильном положении органов, то значит в хроническом тонусе мышц пресса, что также нарушает работу внутренних органов, не должно быть твердого живота. Дело в том, что плоский или даже чуть втянутый живот воспринимается нами как мечта и идеал, увиденный однажды в глянцевом журнале или в кино, однако мудрыми восточными людьми расценивается как признак несчастного человека, говорящий о постоянном напряжении, стрессе, хроническом тонусе мышц и скованности внутренних органов. Даже у мастеров восточных единоборств и йогов вне практики он расслаблен, приотпущен и имеет небольшой прогиб вперед, потому что это естественная форма живота. Любые мышцы должны расслабляться, в том числе и мышцы живота, не должно быть в теле постоянно напряженных мышц, они должны напрягаться только тогда, когда это необходимо.

Массаж ложкой.

При значительной потере веса после перехода на сыроедение вы можете столкнуться с отвисанием кожи, которая не успевает прийти в тонус вслед за снижающейся массой тела. Такое явление нормально, не нужно как-то пугаться, а с эстетической точки зрения похудевший человек все равно выглядит привлекательнее, даже с такими нюансами, просто коже для восстановления нужно дать время, обычно это 1–2 года. Для сокращения этих сроков можно также обратиться за помощью к массажисту, либо самим проводить себе массаж ложкой в доступных местах, как, например, живот. При массаже спины и труднодоступных участков тела можно попросить родственников. Массаж ложкой проводится довольно просто. Нужно взять ложку, если есть медная или мельхиоровая ложка, то это будет вообще здорово, и смазать тело маслом. Ложку нужно держать крепко одной рукой, сводом (вогнутостью) к коже и краем самой ложки (не ручки, а той частью, с которой берете пробу горячего супа), немного прижимая его к коже, начать проводить уверенные скользящие движения вдоль линий, изображенных на картинке ниже. Основные движения нужно проводить по направлению снизу-вверх, от начала конечностей к их основанию, в том числе снизу-вверх вдоль позвоночника. На спине вдоль ребер — по направлению от позвоночника, на животе — расходящимися от пупа круговыми движениями в виде спиралей по часовой стрелке (сначала вокруг пупа и сохраняя круговое движение, уходим в сторону по направлению к краю живота), на ягодицах — сменяющимися круговыми от центра к краю и прямыми восходящими движениями. Крайне аккуратно, практически без давления, по силе напоминающей почесывания, обходя места скопления лимфоузлов, а при отсутствии навыков лучше вообще исключить данные области (пах, груди, передняя часть шеи, сгибы коленей, локтей и под мышками). Абсолютно нормально, если в качестве реакции будут происходить точечные кровоизлияния на поверхности кожи, то есть будут лопаться слабые капилляры, через несколько дней красные точки пройдут, а вместо одного лопнувшего капилляра появится несколько новых, после 4–5 процедур окрепшие капилляры перестают лопаться и кровоизлияния практически не происходят. Помимо общего тонуса кожи, дополнительно происходит регенерация кожи, поэтому уходят растяжки и рубцы.

Медовый массаж.

Шикарной помощью в открытии пор, налаживании потоотделения, улучшения дренажной функции лимфатической системы, в удалении отмерших клеток с поверхности кожи является медовый массаж, который также вам может проводить близкий человек. Особенно хорош эффект медового массажа при посещении бани, так как прекрасно разогревается все тело, в ином случае нужно сначала размяться и разогреть тело. Возьмите натуральный мед (обычно неполная столовая ложка на поверхность спины взрослого человека) и нанесите его тонким слоем на массируемые участки тела. Но не допускается массировать и наносить мед на участки скопления лимфоузлов, то есть нельзя таким способом воздействовать на груди, паховую зону, шею, места сгибов под коленями, в локтях и под мышками. Начните втирать мед легкими похлопывающими движениями и осторожно массировать тело. Спустя некоторое время мед частично впитается и начнет становиться гуще, тогда нужно сменить технику, теперь опускайте расслабленные руки на тело, прижимая их к телу и производя легкий и мягкий хлопок, но без усилий, а потом энергично отдергивайте, чтобы они ритмично отлипали и прилипали. В зависимости от болевых ощущений пациента, можно варьировать ритм, резкость, скорость, делать одной или двумя руками, или только пальцами. Во время массажа на коже образовывается светловатый «пластилин», налипающий на руках и теле пациента, не убирайте его до окончания процедуры. Одну часть тела массировать можно не больше 15 минут, что обычно совпадает с ощущаемым сокращением способности ладони прилипать к телу. После медового массажа нужно обязательно принять душ и тщательно смыть все остатки меда с тела.

Настройка на массаж.

Наблюдая свой опыт как массажиста, и разговаривая с коллегами, могу поделиться с вами тем, на что вы, возможно, не обращали внимания и то, что может быть ресурсом к позитивным моментам для вас и для массажиста.

1. Постараться принять водные процедуры (душ/ванна/баня), что настоит вас на расслабление, кожа будет лучше дышать и будет чистой.

2. Удержать себя от использования парфюма. Примите свой естественный аромат тела и пожалейте кинестетические рецепторы массажиста, особенно когда смазка и так содержит ароматные природные эфирные масла и наложение может вызвать какофонию запахов.

3. Снять все кольца, серьги, браслеты. Дайте телу отдохнуть и пусть они не мешают рукам массажиста.

4. Будьте готовы к тому, что ваша прическа будет растрепана. Причешетесь потом.

5. Надевать простое, чистое и удобное белье. И такое, чтобы его было не жалко в случае появления на нем масленых пятен.

6. Беречь тепло, для этого хорошо одеться после процедуры, поэтому идти на процедуры нужно в соответствующей одежде и потом исключить случаи нахождения на сквозняке и переохлаждение.

7. Обратить внимание на режим питания. Массаж нужно делать натощак, за 2 часа до процедуры не пить и не есть, после процедуры воздержаться от пищи на 1–2 часа, лучше пить воду и травяные настои.

8. Отвлечься от цивилизации, оставить свои заботы за дверью, отключить мобильный телефон. Все подождут, мир за дверью кабинета не остановится, и желающие вашего общения еще успеют вас достать, поэтому успокойтесь, расслабьтесь, здесь это можно.

9. Войти в состояние доверия, легкого транса и расслабления, отпустить свое тело, допустить все, что массажист будет с ним делать, пусть оно принимает все, что с ним происходит, в том числе все свои реакции, весь свой ценный багаж богатого жизненного опыта по выживанию отправить на покой вслед за мобильником.

10. Поддерживать себя дыханием, связным, без пауз, естественной глубины и ритма. Здорово, если в качестве реакции на боль или другие ощущения у вас меняется глубина и частота дыхания, но само дыхание остается связным, дело в том, что если нет остановки дыхания, то напрячься почти невозможно, а это и нужно.

11. Отпустить эмоции, то есть в процессе массажа нормально выражать то, что приходит: смех, крик, плач, звучания, содрогания и т. п., только дышите и расслабляйтесь.

12. Для женщин массаж лучше не начинать во время критических дней и перед ними, хотя бы за неделю, так как возможно нужно будет сделать массаж несколько дней подряд.

13. Не скрывать своих предпочтений, смело говорить о том, что вам нравится, а что нет, где приятные ощущения, а где болезненные, том числе говорить о вариантах масла, это ваше здоровье и ваш комфорт.

14. Беречь себя, не допускать чрезмерных нагрузок, перегрузок, подъема больших тяжестей. Физкультура, упражнения и йога — вам в помощь.

15. Спрашивайте домашнее задание. Во-первых, массаж — лишь помощь и нужно корректировать свой образ жизни, во-вторых, всегда есть вариант заниматься самовосстановлением, тогда и вы и массажист пойдете одним путем, и осилит путь идущий.

Глина.

При потере веса происходит перестройка скелета, костей и суставов, происходит адаптация к новому распределению массы тела в пространстве, адаптация к новым нагрузкам. Особенно могут порадоваться обладатели «вдовьего горбика» на шейном отделе позвоночника, где врачи обычно обнаруживают остеохондроз. Это такое искривление позвоночника в виде холмика сзади в основании шеи. Такое искривление образуется с следствие двух факторов. С одной стороны, действующего рычага с приложенным к нему весом живота, причем чем больше живот, то есть чем дальше он занимает пространство от позвоночника, тем больше увеличивается рычаг, тем сильнее тело человека тянет вперед. Дабы не потерять равновесие и не упасть, сохранив центр тяжести на прежнем месте, человек вынужден совершать прогиб тела назад, уравновешивая действие рычага обозначенной силы. По-простому сказать, живот спереди человека вырастает, а на спине ничего уравновешивающего живот не вырастает. С другой стороны, голова человека должна смотреть вперед и под ноги, то есть при прогибе назад и сохранении прямого положения шеи, глаза человека смотрели бы в небо. Поэтому совершается вынужденный наклон шеи и смешение головы немного вперед к рубежам тела. чтобы глаза имели возможность обозревать требуемое пространство. На месте изгиба шея теряет подвижность, из-за необходимого усилия мышцы входят в хронический тонус, пережимаются нервы и сосуды и далее по цепной реакции вырастает горбик с характерным диагнозом — остеохондроз.

Для помощи себе в перестройке костного аппарата можно прибегать к глино-терапии. Очень древний, простой, и эффективный способ был передан мне бабушкой-целительницей Фоманидой Кононовной из уральского села Кулига. Нужно накопать глину желательно поодаль от дорог, на необрабатываемом поле, в ложке, либо в лесу. Глина должна быть легкая глина оранжево-коричневого цвета, немного с включением песка, то есть мелкой и сыпучей по своей структуре, крупные тяжелые слипающиеся куски, разламывающиеся на «кубики» не подойдут. Такую глину обычно любят использовать в своей работе печники в деревнях при кладке печки. Проверить глину на совместимость. Для этого нужно сделать маятник: взять колечко, отмотать примерно 1 метр нитки, продеть нитку в колечко. Получится маятник с длинной ниткой. Далее положить глину напротив своей груди, напротив солнечного сплетения на расстоянии примерно 30–40 см. Взять нитку маятника в руку, поднять ее вверх и поместить колечко между глиной и своей грудью. Немного подождать, наблюдая, как будет двигаться колечко. Если маятник качается от глины к груди и обратно — значит, эта глина вам подходит. Если в перпендикулярном направлении — значит нужно поискать другую, в другом месте. Саму процедуру делают обычно на ночь, так как она длительная. Подходящую глину выкладывают на тонкую тряпочку слоем 5-10 мм, и аккуратно повязывают на руку или ногу, укрывают сверху полиэтиленом и потом сверху уже перевязывают более плотной тканью, чтобы повязка с глиной прочно держалась в течение долгого времени и не съехала (или, по крайней мере, не сразу) во время сна. При прикладывании на спину или шею повязка не завязывается, а просто лежит под спиной, человек спит на ней, находясь на спине. Утром высохшую глину убрать, предав ее земле, и принять душ.

Кислородная чистка.

Используется комплекс упражнений, показанный выше на рис. 3. и используется для очищения кишечника от анаэробных организмов, то есть живущих при отсутствии кислорода, создающих различные брожения (молочно-кислые, спиртовые, метановые), к которым, в том числе, относятся различные грибы и описанные ранее дрожжи, а также ленточные и круглые черви. Очищение основано на том, что в присутствии кислорода такие организмы погибают. Для очищения нужно немного потренироваться заглатывать воздух в желудок, как это все любили делать в детстве, балуясь и производя ошеломляющие для взрослых звуки отрыжки при испускании воздуха наружу. Собственно вся чистка воздухом и основывается на этом процессе заглатывания воздуха и дальнейшем проталкивании его по кишечнику, используя указанные упражнения, пока воздух не начнет выходить из анального отверстия. Однако, даже во время тренировки, то есть при кратковременном заглатывании воздуха в желудок и отрыжке, происходит оздоравливающе действие на ЖКТ за счет активизации его моторной, ферментативной и секреторной функций.

Вообще естественность подразумевает необходимость подружиться с элементами Матери Земли, чтобы они стали вашими верными друзьями, чтобы вы увидели в них тот же источник жизни, что и ваш, это та же радуга, что и вы, исходящая из одного источника, что и вы, переливающаяся своими оттенками и цветами. Именно подружиться, внимательно слушать их, понимать, а не быть бесчувственным потребителем с установкой, что стихии природы вам что-то должны, напоминая дочку мачехи в сказке «Морозко», очень глубокий смысл у этой сказки. Взаимодействовать со стихиями каждый день осознанно, радостно, игриво, забавляясь, настраиваясь на них, понимая их язык. Подружиться с воздухом через наполнение дыханием, с водой через питье, омовение и очищение тела, с землей через глину и почву, с Солнцем через пребывание в его лучах, ощущать движение жизни своим телом и помогать ему массажем и физическими упражнениями. Все это заряжает и поднимает настроение, когда внимание пребывает в природе, тогда проявляется естественность, бытие как оно есть. Стихии земли, соединяясь создают новые естественные формы, в том числе ваше тело и вашу пищу, плоды и травы, которые по сути одно и тоже. Принятие естественности себя, своей радуги проявлений и питание пищей в таком виде, какая она есть — залог долгой и счастливой жизни.

 

Глава 8. Движение

Кроме девственной чистоты, телу необходимо двигаться, так как жизни характерно движение во всем, все, что не движется — становится мертвым. Самым важным, естественным, постоянным и одним из самых первых движений человека, наряду с сокращением сердца, связывающего его с миром, является дыхание. Дыхание и сердцебиение, которые с нами всегда, даже во сне, в медицине вообще рассматриваются как два связанных признака жизни, стоит одному из них пропасть, пропадает и другое, человек умирает. Однако, в отличие от сердцебиения, мы можем просто, легко и напрямую чувствовать ритм дыхания, его глубину и полноту и воздействовать на них. Именно поэтому я считаю важным сначала разобраться с дыханием, устранить нарушения, научиться дышать, а уже потом уже углубляться в исследования своего умения стоять и ходить, заниматься усиленными физическими практиками. Все начинается с вдоха…

Движение дыхания.

Если внимательно рассмотреть процесс дыхания, то можно обнаружить, что при совершении цикла вдох-выдох приводится в движение все тело — от макушки до пальцев ног, где явно, а где-то чуть уловимо, но движется все тело. В процессе дыхания участвует огромное количество мышц, основная из которых — диафрагма. Переоценить роль работы диафрагмы не возможно, пожалуй, что вообще самая главная мышца в теле человека. Любое воздействие на диафрагму приводит к изменению ритма дыхания, а значит и к изменению ритма жизни тела, ритма протекания обменных процессов. Вот почему необходимо прислушиваться и быть внимательным к своему дыханию, оно всегда точно.

Послушайте себя, присмотритесь, ощутите, как вы дышите: часто и отрывисто или глубоко, есть ли паузы между вдохом и выдохом, какие части тела участвуют в дыхании, а какие нет, где вы совершаете усилие, а где оно течет само, участвует ли живот в дыхании или только грудная клетка и т. д. Все это как поэма расскажет вам о вашем состоянии. Можете попробовать посжимать свои ребра, проверить насколько они гибкие. В норме они должны быть эластичные и двигаться, если они представляют собой «стальной каркас», то нужно их разминать и освобождать их от хронического тонуса межреберных мышц. Расслабьте живот, пусть он тоже участвует в дыхании, и вы увидите, как оно изменится. Попробуйте глубоко вздохнуть, полной грудью, взять воздуха немного больше, чем обычно. В норме не должно быть никаких ущемляющих, неприятных, дискомфортных, болезненных и потягивающих ощущений, если таковые имеют место быть, то нужно снимать тонус с диафрагмы, как описано в разделе «Массаж» главой выше.

При рассмотрении дыхания в ключе сыроедения важно понять, что работа диафрагмы крайне важна в вопросах питания. И не только потому, что для праноедения и синтеза необходимых веществ в условиях самодостаточности нужен воздух. А потому, и это гораздо важнее, что диафрагма не только обеспечивает работу легких, а задает ритм и сообщает импульс всем внутренним органам, в том числе кишечнику. Нормальный кишечник, равно как и все внутренние органы, должен двигаться, только тогда в нем будет происходить жизнь. Вырастить симбиотную микрофлору сыроеду можно только в движущемся и проходимом кишечнике. На своем опыте скажу, что перейдя на сыроедение, я недоумевал, откуда постоянно берутся очаги размножения патогенной микрофлоры, ведь я все делал правильно, и рацион, и чистки, и слушал себя, а снова сопли, пока не стал придавать значение движению и дыханию. И действительно, стоило запустить движение дыхания, полноценную работу диафрагмы, наладить ритм кишечника, так сказать «вдохнуть в него жизнь», все изменилось. Если кишечник не движется, движется мало и не правильно, то автоматически будут появляться застойные явления, а вместе с ними и обитатели всего того, где остановилась жизнь. Микрофлора должна работать в движущемся кишечнике, где нормально циркулирует кровь, где постоянный приток кислорода и энергии не дает развиваться гниению в загибах кишечника. Все застойные явления во внутренних органах, что касается не только сыроедов, начинаются с нарушения дыхания.

Исследуйте сами этот вопрос, посмотрите, как вы дышите, когда спокойны — ровно, глубоко, размерено, как будто лебедь плывет по гладкому озеру, как будто разливаются прибрежные волны океана. И как в случае стрессовой ситуации — отрывисто, поверхностно, одной грудной клеткой, все мышцы сжаты, напряжены, дыхание прерывается и часто вообще пропадает, значит, перестали массажироваться внутренние органы, они зажаты, к ним не поступает кровь и из них не происходит отток. Первое на чем сказывается стресс — это на дыхании. Поэтому важно следить за своим дыханием, и как только оно встало, нужно его восстанавливать, что, кстати, имеет и обратное действие, как только вы наладите свое дыхание, стресс вас покинет, что даст возможность свободно двигаться всему телу.

Движение тела.

Перейдя к исследованию движения своего тела, на мой взгляд, нужно научиться находить движения и его отсутствие во всей своей повседневной жизни и это проще, чем может показаться. Я бы это назвал «Гигиена движения». Одно дело пойти после 8–9 часов сидячей работы, еще и транспорт 1 час, и потом 1 час провести на тренажере, а другое дело — это двигаться в течение дня. Не нужно ждать спортзала, двигайтесь хотя бы помаленьку, но всегда, нужно изменить свое отношение к движению, не так, что просидели день полностью обездвиженные, а потом пошли в спортзал отрываться на застоявшихся мышцах и крови.

Здорово, если у вас есть возможность перемещать свое тело на собственных ногах весь день. Но зачастую реалии таковы, что человек на работе сидит (в офисе, в приемной, в машине, в операторской) или пребывает в одном положении тела (согнувшись за станком, стоя на ногах за прилавком) весь день, а затем, придя домой сдаться за стол, а потом на диван. И так, каков счет? Да не футбольный в телевизоре, а между тем, когда вы движетесь, а когда нет, сдается мне что это 14 — 1 или 13 — 2 в лучшем случае, ну и что вы хотите? При этом словосочетание «необходимость двигаться» обычно ассоциируется с необходимостью пойти в спортзал или на какие-то супер-специальные упражнения или что-то такое еще. И это тоже здорово — пойти на специальные упражнения в спорт зал, однако на ряду с ними или даже вместо них, нужно просто повнимательнее поискать возможности к движению. Буквально для начала миниатюрные возможности, но постоянные. Просто быть внимательным.

Например, утро начинать не с резкого рывка к умывальнику и завтраку, а с легкой гимнастики. Лежа в постели, только пробудившись ото сна, не спешите вставать, начните разминать пальцы рук, затем перейдите в запястьям, потом к локтям, и плечам, просто растирайте их, сгибайте, покрутите ими. Аналогично с ногами — сгибайте пальцы ног, покрутите стопой, согните ноги в коленях, потрите и помните колени и бедра руками. Вы уже почувствуете прилив сил и начало движения в теле, захочется что-то делать. Поэтому встаньте, потянитесь, растянитесь, прогните поясницу, пройдитесь по всем суставам, присядьте и выпрямитесь, попробуйте покрутить в разные стороны конечности, пусть это займет буквально 5 минут. Если настой твердый и боевой, хочется усилить эффект и нагрузку, то попробуйте выполнять по утрам серию упражнений «Приветствие Солнца» (по-индийски «Сурья Намаскар»), отработанную веками и заключающую в себе отлично сбалансированный комплекс движений для всего тела.

Рис. 12. Приветствие Солнцу.

Выйдя на улицу, пройдитесь пешком, постарайтесь подальше, например, если работа прямо у дома, то совершите кружок по окрестностям, найдите, куда бы вам можно было заглянуть, куда вы еще не заглядывали, если ездите на машине, то же самое, прогуляйтесь хотя бы 3–4 минуты. Также можно с этой целью парковать машину не на вашей стоянке, а специально на стоянке за пару кварталов. В случае с общественным транспортом — пройдитесь по ходу движения автобуса пару остановок сами. Ходьба — это основная двигательная естественная функция человека, она отлично прорабатывает все тело, недаром мудрые люди, в том числе медики, рекомендуют проходить пешком не менее 5 км в день. Наутро даже 5-10 минут будет вполне достаточно.

Ради пояснения значимости ходьбы приведу такой яркий случай, который меня поразил до глубины души и который перевернул мое к ней отношение. Дело уже было, конечно, давно. С одним своим близким человеком я не виделся много лет, но вот как-то все-таки выбрался и поехал к нему в гости. Дома его не застал, сказали домашние, что он пошел что-то делать в летнем домике, это где-то 2 км от квартиры, поехав туда, застал его на улице. Поговорили, посидели на лавочке, оказалось, что он болен раком, перенёс инсульт и одна половина тела почти парализована, особо он жаловаться на это не стал, но мне его было ка-то жаль. Уже стало вечереть и настало время ему идти домой, а мне уезжать. Так как он пришел сюда пешком, то я предложил ему подвезти его, рассудив, что все равно мне по пути, ну и сделать что-то приятное, как-то угодить близкому человеку всегда приятно, тем более, узнав о болезни и представив не близкий путь. Домчав до подъезда за пару минут, я стал прощаться. Однако увидел в его взгляде некое смятение, как будто он мне хотел что-то сказать, но не решался, в итоге, сжимая от своего неудобства кепку, он меня попросил: «Миша, отвези меня обратно». Я не понял в чем дело, и удивление было легко читаемым на лице, я переспросил: «В смысле ты не хочешь домой, тебе там плохо или ты чем-то обижен?». Он пояснил: «Нет, мне нужно ходить». По дороге обратно к летнему домику, он рассказал, что он может продлить свою жизнь в нынешнем состоянии и облегчить ее, только сохраняя движение, он поставил себе минимальную цель — ходить от квартиры до домика и обратно каждый день, поэтому попросил его понять и не обижаться. Все услышанное было для меня как откровение, не знаю, что повлияло, но этот случай до сих пор опечатался в моем сознании, как будто все перевернулось. Мысль о том, что я здоровый и не хожу на своих ногах потрясла меня, ведь это просто необходимо. И не нужно причин, чтобы испытывать радость от передвижения на своих ногах. Каждый раз, поймав себя на отсутствии ходьбы, передо мной встаёт образ этого человека, сжимающего в руках свою кепку.

Придя на работу и сев в свой любимый стул, поработав немного, встаньте и разомнитесь, выйдите вместе с курильщиками на улицу или в коридор, только подальше от табачного дыма. Не бойтесь, раз им можно, значит и вам можно отрываться от работы, а курение не является уважительной причиной, преимуществом и разницей между вами. Опять же в случае «неудобных» вопросов берите к себе в помощники юмор, отшучивайтесь, что у вас появилась зависимость от движения и вас начинает «плющить. таращить и корежить» без него, и делайте свое дело, люди привыкнут к вам уже через несколько дней. Также периодически разминаться можно и прямо сидя на стуле, производя любые потягивания и растягивания, любые движения. Особенно важно — через каждые 5–7 минут менять позу на стуле, не засиживаясь в нем как истукан, как монументальное изваяние, зажатая поза или неправильная осанка смещает органы, создает напряжения и застой крови. Поэтому периодически привставайте и снова садитесь, разгибая спину, распрямляя осанку и вдохните побольше воздуха. Также используйте любую возможность движения в разговоре по мобильному телефону, он ведь так и называется — мобильный — чтобы вы не сидели на стуле, а были мобильными, не он, а вы. Встаньте, подойдите к окну, выйдите в коридор, на улицу, пройдитесь. Если вы себя не приведете в постоянное движение, то никто вас в него не приведет, необходима «гигиена движения».

В обед просто необходимо сделать так называемую «Производственную гимнастику», кстати, вы можете быть начинателем такой традиции в вашем коллективе, вообще если руководство вменяемое, то поддержит вас, так как подобная разминка повышает работоспособность и это известно каждому образованному директору. Если вам это кажется чем-то сверхъестественным, то отправьтесь в исторический экскурс по времена СССР, когда еще подобная гимнастика была распространена повсеместно. Помните, по всесоюзному радио в 11–00 можно было услышать знакомые: «…ноги на ширине плеч, руки в стороны…». Те люди, которые вводили производственную гимнастику на таком уровне были очень мудры и знали что делают, жаль традиция сейчас не поддерживается, а было здорово. Вторую половину дня и возвращение домой постройте также: разминки, потягивания, ходьба на улицу и по коридору, ходьба до дома минимум 10–15 минут.

Рис. 13. Производственная гимнастика на предприятии.

Вечером уже можно и нужно заняться спортом, а если спортзал не вызывает особых аппетитов на движение, например, мне вот не очень уютно в помещении, то заведите себе велосипед, палки для «скандинавской ходьбы», лыжи, коньки и ездите, ходите, бегайте, катайтесь. Комплект любого из этих снаряжений по стоимости сопоставим с суммой, что вы заплатите за несколько месяцев занятий в спортзале. Опять же с живыми людьми пообщаться можно, если присоединиться к какой-нибудь группе увлеченных поклонников данного вида спорта, для поиска которых опять же есть интернет. И дополнительная нагрузка в виде какого-то спорта просто необходима во время перехода на сыроедение. Дело тут вот в чем. Вместе с потерей веса, особенно если речь идет о существенных объемах, может начаться сокращение мышечной массы, так как «телесных гантель» в виде избыточного веса, которые вы носили с собой постоянно, больше нет. А вспоминая, что человек — это высокоадаптивное существо, легко догадаться, и на практике это подтверждается, в частности мной, что тело адаптируется под новую уменьшенную нагрузку и уменьшает мышечную массу, считая что теперь она больше не нужна, так как запросов на нагрузку нет. Поэтому вместе с потерей лишнего веса, нужно обязательно давать себе спортивную нагрузку, чтобы тело сообразило, что мышцы все-таки нужны. Занятия нужно заканчивать аэробной нагрузкой, растяжками и расслаблением, так как вместе с перестройкой формы тела меняется и его основа — скелет, который приспосабливается к поддержке нового распределения массы в пространстве.

Также в процессе нормализации формы и массы тела, и что особенно мышц и скелета, неоценимую помощь могут оказать йога и танцы. Все эти направления отлично развивают гибкость, динамику, выносливость, грациозность, силу. Координацию движений, способствуют развитию гармоничного и естественного тела. А груду зажатых, перенапряженных, раскаченных и обездвиженных мышц оставьте вместе глянцевыми изданиями. Между прочим, в йоге существуют и сидячие позы (асаны), которые я, например, очень люблю выполнять по случаю. Опять же не специально, а там, где есть возможность — когда пришли гости к друзьям, при просмотре вечером кинофильма, на выездных занятиях и т. д., везде, где есть опора в виде пола или дивана, везде, где предполагается статичное положение тела. Просто приняли свою позу, основное внимание направлено туда, что вы воспринимаете, а тело занимается йогой дальше, периодически сменяя одну на другую.

Итак, как вы поняли, цель повествования о движении не в том, чтобы дать какую-то специальную систему физической подготовки и снабдить какими-то техниками, их множество и можно найти для себя что-то подходящее, а сколько разбудить сам дух движения, дух жизни, как предыдущие главы были направлены на пробуждение духа исследователя. Все должно протекать в организме, как горные потоки воды.

 

Глава 9. Вода

Водный баланс.

Прежде чем рассмотреть вопросы, связанные непосредственно с водой, нужно отметить одну важную особенность потребления воды, с которой вполне может столкнуться сыроед. Очень часто во время перехода на сыроедение человек перестаёт вообще пить воду вообще, такой отказ от воды связан со следующей причиной. Оказывается, процесс пищеварения вареной и жареной пищи происходит с большим поглощением воды, другими словами, термически обработанная пища поглощает воду из организма, именно поэтому каждый прием традиционных блюд сопровождается запиванием различными жидкостями, завершающими обычно меню и через некоторое время после употребления еды тянет почаевничать. Кстати, кипячёная вода, а также вода в виде чая, кофе, компота, морса, киселя и т. п. усваивается очень в малых количествах, поскольку вызывает пищевой лейкоцитоз. Именно с таким водным дисбалансом и связана потеря клетками воды с течением возраста, от 90 % в детстве до 60 % в старости, в первую очередь нарушение водного баланса сказывается на состоянии кожи. Чем пользуются производители косметики в купе с маркетологами и делают тоже состояние, но только в денежном выражении, предлагая помазать кожу чем-то увлажняющим, придающим ей упругость ягодицы младенца. Не кожу нужно мазать увлажняющими кремами, а задуматься о причине, то есть налаживать свой водный баланс, вода должна приходить с питанием, а не с косметическими кремами.

В то же время сырая пища сама по себе наоборот отдает влагу. Посудите сами, ситуация запивания яблока чаем кажется смешной, а на практике представляется абсурдной. И вот как раз на различии сырой и вареной пищи по отношению к отдаче или поглощению воды и кроется подвох, приводящий к механизму отказа от воды. Вдруг перейдя на сыроедение, организм недоумевает от количества поступающей влаги из пищи, теперь не то, что не нужно тратить на нее драгоценную воду, а наоборот она поступает от туда, куда еще вчера ее нужно было доставлять. Не оценив трезво ситуацию, потому что опыта у него, по сути, нет, организм считает, что поступающей с пищей воды вполне достаточно и дополнительно потребности пить нет. Это нужно понимать и помочь организму адаптироваться к смене своего рациона и поддержать свой водный баланс. Поступающая влага от сырой еды — это хорошо, но не достаточна, особенно для клеточных обменных процессов. Так как, например, именно чистая вода, поступающая в организм, способна очищать межклеточное пространство и очищать организм, и тут сок овощей и фруктов не эффективен. Снабжать же себя влагой за счет перерабатываемой массы пищи, превращаясь в подобие соковыжималки, забирающей жидкость и отправляющей на выброс жмых, мне видится вредной, такая появляется избыточная нагрузка на кишечник.

Я сам попал в такую ловушку с водой на несколько месяцев, фактически вообще не выпив за все время ни одного стакана воды и однажды поймав себя на этом. В итоге замедлился процесс очищения, увеличилась потребность в еде, появилась некоторая слабость, характерная для случая обезвоживания организма, также ухудшилась память. Не нужно повторять таких ошибок, пейте воду. На мой взгляд, по моим потребностям, по моим ощущениям, минимальный объем потребляемой чистой воды должен составлять около 1,5 литров в день. Вообще каждый прием пищи рекомендуется начинать с выпивания стакана воды, чему следую и счастлив. Зачастую потребность в воде и пище могут быть неразличимы и путаться друг с другом, часто, выпив стакан воды, отпадает потребность в пище, что снижает объем потребляемой пищи ради воды. Однако внимание к качеству употребляемой воды должно быть столь же пристальным, как и к пище, она также попадает внутрь, несет с собой кроме влаги еще и вещества, заряд, информацию и не все равно какие они.

Где брать воду.

Бутилированная вода.

Вода, обладает удивительным свойством, впитывать в себя информацию с предметов, рядом с которыми она находится, а также эмоциональный фон, рядом с которым она протекает. Поэтому водопроводная вода, подвергающаяся химическому очищению, двигающаяся по железным трубам, проходящая под дорогами и через квартиры других людей, в качестве питьевой воды не подходит, даже в отфильтрованном виде. Покупаемая в бутылях вода чуть получше, но также не подходит, так как вы не знаете, откуда она на самом деле. Например, некоторая питьевая вода разливается по бутылям из очищенной различными методами обычной водопроводной воды. Если вы не знали, что вся продукция компаний Кока-кола и Пепси, которая есть на прилавках наших магазинов, как газировки, так и питьевая вода типа «BonAqua» или «Aqua Minerale» — это все продукция из обычной водопроводной воды, то знайте это сейчас. А вы думали откуда? Не верите? Розыгрыш? А вы внимательно прочитайте этикету — «очищенная вода центрального источника водоснабжения» и читайте этикетки впредь. И это не исключение и не заговор этих двух компаний, порядка 50 % всей бутилированной воды — из водопровода и разливают в России ее из-под крана порядка 500 довольно приличных производителей, собственно они и выполняют свою функцию — «производят» питьевую воду. Водопроводную вода проходит механическую очистку, затем ее смягчают, удаляют хлор, лишнее железо, обеззараживают и разводят в ней «полезные порошки», добавляя туда кальций и магний, в качестве заботы о людях. Потом конечно такая красивая реклама делается с женщиной, выходящей из водопада, и всё, очень просто и эффективно для бизнеса. Но даже если на бутылке написано, что это вода из источника, например, артезианской скважины, то кто и как ее набирал и разливал, вам тоже не известно. Вы не были в цехе и не видели насколько в нем чисто, кто там работает, что там за оборудование, а скорее всего она прошла те же стальные трубы со всеми вытекающими вместе с ней последствиями, а также непременно прошла через центробежный скважинный насос. И уже не будем рассматривать эмоции занятых в производстве и доставке людей, которые могли бы соприкоснуться с водой, это слишком тонкое воздействие, хватает и «толстых». Но что самое главное — перевозится и хранится данная вода в пластмассовых бутылях, что ее портит, возможно, еще сильнее всех перечисленных факторов. Собственно, не нужно иметь семь пядей во лбу, чтобы догадаться о том, что вещества, содержащиеся в бутылке, так или иначе, переходят в воду, а экологичных для человека пластиков не бывает по определению.

Пластик.

Самое опасное среди всех веществ, содержащихся в пластике — это Бисфенол-А (БФ-А), которое используется в производстве для того, чтобы пластик был мягким, чем он мягче, тем больше количество БФ-А. Если вы обнаружили на донышке свой бутылки цифру «1», вам не повезло совсем, так как это говорит о самой высокой концентрации БФ-А из всех видов пластиковой тары. Самый главный вред данного вещества заключается в воздействии на репродуктивную функцию, а именно при анализе полученных результатов ученые выяснили, что при воздействии БФ-А у мужчин в четыре раза чаще развиваются проблемы с эрекцией и в семь раз повышается риск развития нарушений эякуляции. Что закономерно и не удивительно, так как БФ-А представляет собой ни что иное, как синтетический эстроген (женский гормон). Не многим больше повезло, если вы нашли на донышке цифру «3» — эта тара таит в себе сюрприз в виде токсичного винилхлорида, который неизбежно начинает выделять поливинилхлорид (ПВХ или PVC), из которого сделана бутылка. Винилхлорид способствует развитию онкологических заболеваний. Если обнаружили на таре буквы «PS», то знайте, что это полистирол, а значит, придется столкнуться с выделяющимся из него токсичным соединением — стиролом. И это лишь самые опасные вещества, образующиеся из полимера, определяющего состав бутылки, но кроме него в пластике содержатся стабилизаторы, растворители, смолы и прочее, которые остаются в основном сырье, пусть даже в минимальных концентрациях. Список наносимого пластиковой тарой вреда можно продолжать и дальше, но что самое главное, это понять, что пластиковая тара для воды, равно как и пластиковая посуда, не подходит человеку, который задумался о здоровом образе жизни. Поэтому храните свою воду в том, в чем хранили ее всегда — в деревянной посуде или в глиняной, ну или хотя бы в стеклянной бутыли, и набирайте ее сами из природных источников. То же самое относится и к посуде, чашкам, тарелкам и ложкам, они должны быть сделаны из дерева или глины.

Родник.

Любая вода из природного источника является изначально живой и предпочтительнее бутилированной, однако на сегодняшний момент цивилизация добралась и до подземных источников. Поэтому при выборе родника в первую очередь нужно обращать на его местоположение, рассмотрев рельеф и учитывая, что вода течет сверху вниз, довольно не трудно догадаться, через что она примерно проходит. Чтобы потратить меньше времени на поиски воды, киньте клич по всем своим знакомым, вряд ли вы первый человек в вашем населенном пункте, который озадачился поиском хорошего источника, заодно пообщаетесь и опять же разовьете свои коммуникативные навыки. Наверняка какой-то местный источник имеет популярность и славу. Добрались на место — проверьте все как следует, так, как вы собираетесь жениться, как вы выбираете супруга, возможно с этой водой вам придется прожить не менее долгое время, и заботиться об источнике придется, мусор подбирать, поправлять камешки, прочищать и т. д.

Место расположения должно быть вдалеке от промышленных объектов, баз, складов, магистральных дорог, а также населенных пунктов, так как они имеют канализацию, неизбежно попадающую в почву. Так как источники располагаются в низинах, то особенно обращайте внимание, что расположено на близлежащих горках, нужно чтобы был только лес. Походите по этим горкам, изучите, что там есть. Отличный вариант — прокатиться по окрестностям на велосипеде в выходной день, и спортом заняться и вопрос выяснить, есть цель и интерес, можно даже велопробег сыроедов «в поисках воды» устроить. Помимо всего прочего, конечно, никаких свалок рядом с источником быть не должно. Убедившись в благостном месторасположении родника, можно переходить к исследованию состава воды, который в разных источниках может оказаться разным.

Проверка воды.

Первое исследование — это определение цвета, запаха и вкуса, по аналогии с пищей, основываясь на свои рецепторы. Если вода пахнет свежестью, прозрачна, не содержит плавающих включений или непонятного осадка, приятна на вкус, не имеет привкусов или нехарактерного для простой воды цвета, то похоже, что ставим «галочку» и идем дальше.

Второе — это как вода отстаивается в бутылке. Для этого теста используем прозрачную стеклянную 5 л банку. Наливаем воду в емкость и оставляем отстаиваться в тени 5 дней, накрыв крышкой, чтобы не попал мусор. Через 5 дней поднимаем банку и смотрим на свет. Если на дно выпал осадок, то это говорит о примесях органического происхождения. Появившийся зеленоватый или сероватый налет на стенках характерен для наличия в воде простейших водорослей. А появившаяся на поверхности маслянистая или еще какая-либо пленка — о возможных химических или органических загрязнениях. Если все оказалось в порядке, никаких пленок и осадков, то ставим еще «галочку» и переходим к третьему этапу.

Третье — кипячение. Нужно вскипятить воду посмотреть на осадок, а также изменения привкуса и запаха. Не должно быть серого, грязноватого или черного осадка на дне или стенках емкости. Также тревожным сигналом может быть желтый осадок на стенках сосуда, что говорит обычно либо о большом содержании окислов железа, что действительно нежелательно, либо о том, что это просто торфяная вода. Дополнительным свидетельством для торфяной воды может быть неприятный привкус, мутноватый вид и неприятный запах после кипячения, но она может быть не очень опасна для употребления. Идеальным будет, конечно, отсутствие осадков, привкусов и запахов после кипячения. Однако если осадок белый или светло-желтый, это значит, что в воде повышенное содержание солей-оксидов кальция, т. е. вода «жесткая», но вполне пригодная для питья. Если вода прошла и данную проверку, то опять ставим «галочку» и переходим к следующему пункту.

Четвертое — приборы. То, что осталось неуловимо для наших рецепторов, вполне может выявить техника, поэтому нужно сделать химико-биологический анализ и радиологический контроль воды. Процедура эта уже платная (1000–2000 руб.), зато надежная, тем более что вода, имеющая три «галочки» скорее всего, пройдет и данную проверку и деньги не будут потрачены впустую, а проведение лишних анализов вы как раз устраняете тремя предыдущими пунктами. Подобные анализы можно сделать в ближайшей санэпидстанции, также существуют фирмы, которые предлагают различные видов анализов состава воды в гидрологических лабораториях. Набираете емкость воды 1,5–2 л, для целей анализа вполне подойдет пластиковая бутылка с закручивающейся крышкой, плотно закрываете, и очень спешно отправляетесь по выбранному адресу, где вы должны оказаться с емкостью в течение нескольких часов после забора воды. Через несколько дней у вас на руках анализы, где проверен радиационный фон воды, ее химический и бактериологический состав. Также можно самостоятельно воспользоваться набором тестеров воды, который продается в специализированных магазинах. Если анализ подтвердил хорошие питьевые качества воды, то можете быть спокойными и смело брать воду из данного источника. Если выявились какие-то небольшие отклонения, но не принципиальные, не связанные с радиацией, бактериями или опасными веществами, то данную воду также можно употреблять, это будет лучше любой бутилированной воды, единственное что можно дополнительно прибегнуть к ее подготовке путем замораживания, о чем будет сказано ниже.

Потенциал воды.

Если у вас путем изысканий и анализов выявилось несколько удовлетворяющих вас источников, то выбор может определить измерение окислительно-восстановительного потенциала воды ОВП-метром (ORP в зарубежной терминологии), который покажет насколько сильно вода «заряжена» и подходит для организма. ОВП — один из важнейших показателей целебности воды и показывает ее влияние на биологические процессы в организме, так как основные процессы, которые обеспечивают жизнедеятельность человека, представляют собой окислительно-восстановительные реакции. В ходе этих реакций выделяется энергия, которая расходуется на регенерацию клеток организма и поддержание внутреннего равновесия, также в результате изменяется электрический потенциал веществ. Данный показатель воды обычно колеблется от +500 мВ до -400 мВ, и считается, что чем больше стоит цифра со знаком «минус», тем лучшее воздействие она имеет на организм. Для интереса можно измерить ОВП мочи, вы обнаружите потенциал от -150 мВ до -200 мВ. Проще говоря, что если в организм попадает вода, имеющая ОВП выше чем ваш, то для ее усвоения организм тратит энергию на «минусование» ее до нужного уровня, если имеет показатель близкий к потенциалу организма — она тот час же усваивается, легко проникая в клетки, а если более низкий, то такая вода обеспечивает клетки дополнительной энергией и антиоксидантной защитой. Прибором также можно проверить и бутилированную воду, обычно это показатель будет от + 150 мВ до +250 мВ. Наиболее низкие показатели потенциала характерны для родников, проходящие гранитные скальные массивы.

Заморозка.

Если у вас нет никакой возможности ездить за родниковой водой, либо вода из выбранного источника не совсем удовлетворяет по качеству, то в очищении и структурировании воды можно использовать холод. В результате заморозки вода очищается от ненужных тяжелых солевых примесей и в то же время все необходимые для организма вещества в ней остаются. Стоит также отметить, что диаметр молекул талой воды идеально подходит по размеру отверстий клеточных мембран организма человека, что позволяет этой жидкости вступать в химические реакции. В результате интенсифицируются обменные процессы, а организм экономит силы и энергию. A.C. Курапов, исследуя воду, показал, что заморозка снимает с неё всю предыдущую информацию, то есть вода обладает свойствами самовосстановления, даже пройдя просто однократное замораживание, она уже намного улучшает свои качества. Приготовленная таким образом талая вода — напиток долгожителей.

Метод Лабзы.

Налейте в полуторалитровую банку, не доходя до верха, холодную воду. Накройте банку крышкой и поставьте в морозильную камеру холодильника на прокладку из картона (для теплоизоляции дна). Отметьте время замерзания примерно половины банки. Подбирая её объём, нетрудно добиться, чтобы оно равнялось 10–12 часам; тогда вам надо повторять цикл заморозки всего два раза в сутки, чтобы обеспечить себя дневным запасом талой воды. В результате получается двухкомпонентная система, состоящая изо льда (фактически чистая замёрзшая вода без примесей) и водного незамерзающего рассола подо льдом, содержащего соли и примеси, которые удаляются. При этом водный рассол целиком сливается в раковину, а лёд размораживается и используется для питья. Как видите, это действительно самый простой метод, а подобрав цикл половинной заморозки по времени он еще и удобен. Вода не только приобретает характерную структуру, но и отлично очищается от многих солей и примесей. Особенно такой метод хорош в условиях уральской затяжной зимы, когда воду можно просто выставлять на балкон, обеспечивая себя чистой водой без всяких дополнительных затрат.

Метод Маловичко.

Метод более сложен и состоит в следующем. Эмалированную кастрюлю с водой нужно поставить в морозильную камеру холодильника. Через 4–5 часов нужно достать её, к тому времени поверхность воды и стенки кастрюли должна уже быть прихвачена первым льдом. Лед оставляем, а воду сливаем в другую кастрюлю. Лёд, что остался в пустой кастрюле, выбрасываем, содержит в себе молекулы тяжёлой воды или дейтерий, которая замерзает раньше, чем обычная вода. Кастрюлю со слитой водой снова ставим в морозильник. Когда вода в ней замерзает на две трети, то лед оставляем бережно оставляем себе, а незамёрзшую воду сливаем, по аналогии с предыдущим методом, эта вода содержит в себе все примеси. Лёд, который остался в кастрюле — это и есть питьевая вода, очищенная от примесей и тяжёлой воды.

Метод братьев Зелепухиных

Ещё один способ приготовления биологически активной дегазированной талой воды. Для этого небольшое количество водопроводной воды доводят до температуры 94–96 °C, то есть до точки так называемого “белого ключа”, когда в воде во множестве появляются мелкие пузырьки, но образование крупных ещё не началось. После этого посуду с водой снимают с плиты и быстро охлаждают, например, поместив её в более крупный сосуд или в ванну с холодной водой. Потом воду замораживают и размораживают по стандартной методике. По свидетельству авторов, такая вода проходит все фазы своего кругооборота в природе — испаряется, охлаждается, замерзает и оттаивает. Кроме того, в такой воде меньшее содержание газов. Поэтому она особенно полезна, поскольку имеет природную структуру.

Структурирование воды.

Надеюсь, что все смотрели замечательный фильм «Великая тайна воды» с блестящими и наглядными исследованиями Масару Эмото из Японии, который изучал влияние различных факторов, в том числе мыслеформ, на правильность и гармонию кристаллов воды. Если не смотрели, то отложите книгу пока в сторону, найдите этот фильм и посмотрите, чтобы понимать, о чем идет речь, это важно. Самое важное, что необходимо понять, на чем основан эффект памяти воды и образование той или иной геометрии кристалла. Все «живые» эффекты воды связаны с тем, что вода не однородна, так как сами молекулы воды — это не просто «шарики» или песчинки, хаотически наваленные и образующие жидкость, молекула воды представляет собой диполь, как крохотные магнитные стрелочки, содержащий положительный и отрицательный заряды на полюсах. Именно за счет данных зарядов молекулы и образуют связи между собой, которые могут быть весьма разнообразными, фактически представляя собой «полимеры» из молекул воды, называемые в научном мире кластерами. Наличие связей в воде и кластеров объясняет, например, высокую текучесть жидкости, а также они несут в себе информацию крайне высокой плотности. Таким образом, водная среда представляет собой иерархически организованный жидкий кристалл. Изменение положения одного структурного элемента в этом кристалле под действием любого внешнего фактора среды или изменение ориентации окружающих элементов под влиянием добавляемых веществ обеспечивает, высокую чувствительность информационной системы воды.

Рис. 14. Структуры воды.

Не буду пересказывать фильм, это бесполезно, нужно видеть. По большому счету, Масару Эмото показал всему миру механизм структурирования воды, причем настолько простой и человечный, что это похоже на высшую истину. Фактически теперь у каждого человека, как божественного существа, наделенного по праву рождения уникальной способностью создавать мыслеформы, есть технология структурирования воды в домашних условиях, вплоть до получения святой воды.

Даже удивительно, почему, увидев практически прямые инструкции к структурированию воды, люди не пользуется такой возможностью. Сила изреченного слова и мысли присуща каждому, все, что передано воде, все, с чем она соприкоснулась, структурирует ее и данным механизмом ничто не мешает пользоваться. Говорите воде, что ее любите, благодарите, просите об очищении, общайтесь с ней как с живой, она на самом деле живая, как все элементы природы. Для упрощения общения с водой можно прибегнуть к образам, например, можно представлять духа воды или ангела воды и просить его, настраиваться не него. Можно читать молитвы над водой. Масару Эмото в своих экспериментах наглядно показал, что структура воды меняется на гармоничную не зависимо от того, к какой конфессии принадлежал читающий молитву человек и на каком языке была произнесена молитва, что также приводит на размышления о единстве Бога. А в наших деревнях бабки до сих пор используют «наговоренную» воду. Кстати говоря, такое отношение к воде послужит отличным поводом к гигиене своего эмоционального фона, слов и мыслей. Также изредка можно вспоминать, что вода — это не только жидкость в стакане, но и 80 % нашего тела, которая также структурируется и отражает наш образ жизни и мышления на незримом языке структуры и геометрии.

Вторым доступным каждому способом структурирования, очищения и придания лечебных свойств воде является кусочек серебра. Многое сказано и написано об особых свойствах воды, содержащей ионы серебра. Недаром серебро рассматривается во всех духовных направлениях как священный металл, стоящий по своей ценности много выше золота. А также серебро является предметом изучения для многих научных исследователей, которое рассматривается не просто как металл, способный убивать микробы, а как биологически активный микроэлемент, являющийся необходимой и постоянной составной частью тканей любого животного и растительного организма и участвующий в синтезе ферментов, витаминов и гормонов.

В присутствии ионов серебра усиливается в два раза интенсивность окислительного фосфорилирования в митохондриях головного мозга, а также увеличивается содержание нуклеиновых кислот, что улучшает функцию головного мозга. Также отмечено стимулирующее действие серебра на кроветворные органы, а именно исчезают нейтрофилы, увеличивается количество лимфоцитов и моноцитов, гемоглобина, эритроцитов, замедляется его скорость оседания. Кроме того, серебро напрямую оказывает противомикробное и противовирусное действие и если не убивает некоторые наиболее сильные из них, то, по крайней мере, препятствует их размножению. В настоящий момент уже показано, что серебро является мощным иммуномодулятором и рассматривается как мощное средство, повышающее иммунитет. А также в отличие от обычной антибактериальной терапии, серебро не обладает токсическим действием.

Серебро охотно переходит в воду за несколько дней пребывания в ней, правда в небольших концентрациях, но достаточных для питьевой воды. И лучшим вариантом будет совместить оба механизма и дать благостному ювелиру заказ на изготовление серебряного изделия с начертанными на нем двумя словами «Любовь и Благодарность» и положить его в емкость, где храните воду. Вся информация, которая наполняет воду, отражается и в человеке, который тоже по большому счету состоит в основном из нее, содержащаяся в клетках человека вода наполняется окружающей его информацией, структурируется и влияет на организм.

 

Глава 10. Информационное сыроедение и чистота мыслей

Мыслеформы.

Мыслей не бывает плохих и хороших, позитивных и негативных, они также дети и лучи человека, как чувства и эмоции, это его проявление как творца. Просто мысль имеет волновую природу, такую же, как природа элементарных частиц, возбуждающих поле вакуума или пустоту. Если говорить о вечном споре идеалистов и материалистов — «что первично, разум или материя?», хотя удивительно, зачем они стали на этот счет спорить, разделив неделимое — то это будет выражено в том, что разум и материя проявляются как реальность одновременно и неотделимо друг от друга.

Мысль порождает ту или иную реальность человека, просто таков механизм и все, здесь нет подвоха или заговора, наказания, контроля, суда, ниспосланий или чего-то еще. Просто мир таков, и цель жизни только в самой жизни, чтобы жить, ее нет никакой ни высшей, ни низшей, ни какой-то еще концептуальной, хотя человек может себя развлечь и придумать ее. Концепции цели жизни нужны уму как пища, однако раскормленный ум человека не сможет увидеть истину по причине привязанности к своим умозаключениям и умопостроениям. Единственная причина, по которой ум отказывается поверить в истину — это ее простота. Поэтому не может быть плохих и хороших мыслей, одни мысли создают одну реальность, другие — другую, в какой хочешь, в какой человек хочет жить, осознанно или не осознанно, такой и живет. Правда иногда, в силу своей беспомощности перед самим собой может воспринять неприятные события как наказание или, не веря в себя и увлекшись идеей, что он соблюдает чистоту мыслей для кого-то, принять нравящиеся ему события за поощрение, что заключает в себе только оценку. Но сам источник — в человеке, как говорят «Бог внутри нас», и он един с этим источником жизни, источником воплощения реальности и себя в ней через физическое тело. Все развитие сценария, по которому происходят те или иные события, задается мыслью, исходящей из того же источника, просто мысль из всего возможного, что вообще может быть, выстраивает определённое «дерево вероятностей» или «узор возможностей».

Другими словами, мыслеформы создают определенную реальность, выбирая ту или иную возможность ее проживания. Возникнув, мысль разворачивается, создавая узор возможностей, а наиболее устойчивые мысли (верования, стереотипы, убеждения, многократные повторения, привычки), создают устойчивый узор или мыслеформу. Одна и та же повторяющаяся мысль, породившая мыслеформу, увеличивает ее потенциал. Когда мощность какой-либо мыслеформы возрастает, то она становится преобладающей, а человек, раздосадованный жизненной ситуацией, может произнести что-то типа: «Ну, вот опять, блин», то есть жизнь превращается в цикл повторяющихся в различных декорациях событиях, но сами, по сути, не отличаются друг от друга. Таким образом, поле мыслеформ начинает управлять психикой и эмоциями, предоставляет характерные для нее возможности реальности или сценарии развития реальности. Именно поэтому необходимо внимательно, осознанно, наблюдательно, в духе исследователя, обращать внимание на чистоту своих мыслей. И не нужно это понимать как борьбу со своими негативными мыслями, дав оценку чистоте как «хорошо», и специальное думание позитивных. Никакая борьба не приведет к успеху, нужно понимание, исследование, наблюдение и именно чистота, которая находится вне оценок и вне борьбы, чистота относится к выбору и к естественности.

Как единственным способом влияния на соотношение симбиотной и патогенной микрофлоры в кишечнике является внимание к своей пище, создание для нее определённых пищевых условий, поддержание его чистоты и движения, точно также условием формирования чистоты мыслеформ является наблюдение за своими мыслями и распределение между ними внимания. Именно внимание придает той или иной мысли энергию. С любой мыслью можно всегда взаимодействовать, особенно с теми из них, что овладевают вниманием. Однако мысли имеют не только сознательное проявление, но также и бессознательную основу, которая, в общем-то, их и определяет. Вспоминая тот факт, что бессознательное не имеет слов, а существует в мире образом и общается при помощи образов, становится очевидным изобретение для себя некоторых способов взаимодействия, основанных на образах. И что радостно, здесь опять таки разворачивается свободное поле творчества, это могут быть совершенно различные техники, я приведу пару из них, которыми часто пользуюсь.

Фейерверк.

Поток мыслей проносится в сознании постоянно, как облака на небе. По большому счету поделать с этим ничего нельзя, так устроен мир и ум. В самом факте появления тех или иных мыслей ничего нет, как уже говорилось, суть в том, какой мысли придается значение. уделяется внимание и передается энергия, а какой нет, что проявляется в увлечении человека данной мыслью. То есть из всего потока облаков сознание может выхватить что-то конкретное и реализовать ее, так сказать, человек запускает эту мысль в пространство, как ракету в космос. Однако нужно понимать, что никакая энергия не может просто исчезнуть, она может только измениться, перейти в другое состояние, трансформироваться, поэтому просто отмахнуться от мысли, которой уже передана энергия, недостаточно. Обнаружив то, что внимание приковано к той мысли, реализацию которой не хочется получить, нужно просто превратить ее в разноцветный фейерверк. Закрыть глаза, представить себе летящую мысль в виде какой-то субстанции или любого объекта, которая ткет узор в пространстве, создает предпосылки, формирует вероятности событий, и… наблюдая ее, со взрывом превратить ее фейерверк. Пусть она рассыплется на все свои фрактально-радужные составляющие искорки, горящими звездочками, вам на радость, на забаву и на потеху. Необходимо именно сообщить радостный эмоциональный отклик у себя, который закрепиться в подсознании. На уровне слов можно сказать «Я аннулирую эту мысль». Для случайной легкой мысли этой техники будет вполне достаточно.

Трансформация образов через свое тело.

Для трансформации более жестких структур мыслей, которые буквально вросли в сознание, срослись с чувствами и эмоциями, может пригодиться другая техника. Также, как и в предыдущем случае, обнаружив такую мыслеформу, из которой, казалось бы нет выхода, закрыв глаза, нужно спросить себя: «Какое сейчас чувство я испытываю?». Назвав его, нужно себе представить некую субстанцию или объект, именно тот, который первый встал глазами, представляющий собой данную мыслеформу и вызывающий данное чувство, прямо увидеть в нем свое чувство. Затем как можно точнее описать во всех возможных деталях данную субстанцию, какая она: твердая или мягкая, липкая, гладкая, острая, черная, красная, холодная, теплая, чем пахнет и т. д. Следующим шагом осмотреть окрестности вокруг и также описать в подробностях, что видно, какая атмосфера, какая почва есть ли вода и т. д. Ни в коем случае ничего не делать с наблюдаемой картиной образа и никак не улучшать, только описывать как есть. Затем подойти к субстанции и попробовать с ней взаимодействовать, описать реакцию, поле чего приложить к ней свои руки, представив, что обе руки имеют что-то типа пор на ладонях, которые могут впитывать в себя то, к чему они прикасаются. Посмотреть, как поток впитываемой субстанции входит в ладони, проходит к локтям и плечам, затем через шею в горло, и рождается звук. Нужно звучать так, как звучится, низко, высоко, громко, тихо, возможно это будет крик или даже вопль, как получается. Дальше нужно увидеть, как ваш звук из горла трансформирует энергию субстанции, и поток превращается в разноцветный радужный столб, выходящий из горла и уходящий ввысь искристыми лучами, переливающийся со всех оттенках и рассеиваясь где-то высоко-высоко. Впитывать эту субстанцию, окрикивать ее и испускать потоком радужного света нужно до тех пор, пока она вся не пройдет через ваши руки. Обратить внимание на то, что происходит теперь с вами, как изменились чувства. Теперь нужно оглядеться вокруг, посмотреть, что стало с местностью, как изменилась она, спросить себя: «Что хочется сделать сейчас?» и отдаться своему творчеству, раскрасить облака, сделать реку, посадить деревья и травку, полить их и т. д. до тех пор, пока вы не будете удовлетворены своим результатом. Затем еще раз оглядите свой мир, запомните его таким и отпустите, можно медленно открывать глаза, потянуться и сделать 10 полных вдохов и выдохов.

Информация снаружи

Кроме того, мысли человека могут индуцироваться внешним информационным и эмоциональным воздействием, быть реакцией на внешние раздражители. Поэтому необходимо настолько же тщательно относится и к своему информационно-эмоциональному окружению, насколько и питанию. Образно говоря, человек питается не только материальной пищей, но и информацией. Более того, вспомнив о том, что человеческое тело стоит по большей части из воды, становится очевидным, насколько важна чистота мыслей самого человека, который может дать импульс воде своих клеток на создание определенных структур, настолько важно и внешнее воздействие, которое тоже может дать подобный эффект. И здесь радостно то, что за счет своей целостности как существа, взаимосвязи всех своих проявлений, человек, очищающий свое питания от различных суррогатов приходит и к очищению информационного поля. Видение неестественного, приготовленного ради вкуса и удовольствий пищевого суррогата, способного занять от безделья человека дни напролет, способствует пониманию такого же положения дел в информационном плане. Необходимо различать и фильтровать настоящую необходимую человеку информации от яркоокрашенной пустышки, подобной той, что засовывают в рот своим детям ленивые родители. Римское «хлеба и зрелищ» предназначено для безликой городской толпы, а не для ищущего исследователя. С появлением вкуса к жизни и открытию творчества уходит необходимость переживания чужих эмоций, чужих сценариев, в том числе и уже прожитых и отпущенных ситуаций, отпадает необходимость возбуждать свой мозг постоянным потоком глупости и заблуждений.

Необходимо дать себе период адаптации примерно 2–3 месяца и не включать телевизор вообще, вы удивитесь. При просмотре подавляющего количества юмористических передач можно испытать удивление и недоумение, как над этим можно смеяться. Новостная лента представляет собой трансляцию порций стресса населению и оправдание действий властей, чьи слова подтверждаются словами. При просмотре фильмов и сериалов можно обнаружить абсолютную глупость сюжета, абсурдные «загоны» главных героев, инфантильность показываемых отношений, поверхностность чувств на фоне негативных сюжетов, где все ругаются, торгуются, насилуют, убивают и используют друг друга. Вообще поверхностность идущая с экранов телевизоров ошеломляет, насколько третьесортна игра актеров и насколько мелкие создаваемые ими образы. Не смотря на то, что кинотеатров становится больше, они становятся технологичнее, кресла мягче, а смотреть-то нечего. Однако это только лишний повод обратить внимание на себя, на свое самовыражение, заняться любым делом и хобби, жить настоящей жизнью. Во всех познавательных передачах можно обнаружить низкопробное информационное содержание. Различные сенсации и разоблачения, порой противоречащие друг другу, а нередко и сами себе, становятся духом времени, компенсируя собственный низкий уровень образованности населения, и что особенно касается молодежи. А в ток-шоу можно увидеть принципиальное отсутствие обсуждения, а лишь продвижение заранее сформированной точки зрения (маркетологами, политиками, религиозными деятелями и т. д.), отвечающие запросам аудитории и производящие одобряющее впечатление. Так сказать, «пусть говорят, но мы-то знаем правильную точку зрения, их болтовня ни на что не повлияет».

Среди работников СМИ существует даже такой термин — «жареные факты». Выбор, на мой взгляд, термина не случаен, так как данное определение не только показывает назначение: ради остренького, горяченького и возбуждающего, но и предполагает их обработку и вмешательство, призванное исказить действительное положение дел. СМИ нужны именно жареные факты, а еще лучше подгорелые.

Необходимо формировать свой информационный поток. Читать классику, выборочно просматривать потрясающие душевные отечественные и зарубежные, особенно старые фильмы. При проведении своих исследований с целью формирования точки зрения и расширения имеющейся информации, просто необходимо поднимать первоисточники, информационно «сыроедить». Именно в первоисточниках изложены факты в необработанном «сыром» виде: даты, события, переписка, своды законов, рукописи, карты, документы, цифры, отчеты, графики и т. д. Здесь вы найдете точную информацию, без политической, религиозной и идеологической окраски. Именно первоисточники научат мыслить самостоятельно, для этого необходимо посещать библиотеки, общаться с живыми людьми, находящимися в теме вашего интереса, а также огромным подспорьем может быть интернет, однако нужно смотреть на статус сайта. И больше общайтесь с сами людьми, с носителями знаний и культуры.

Еще в те времена, когда не было сотовых телефонов, айфонов, айпэдов, домашних компьютеров и всяческих гаджетов, Альберт Эйнштейн как-то заметил: «Я боюсь, что обязательно наступит день, когда технологии превзойдут простое человеческое общение. И мир получит поколение идиотов». Также как живой должна быть пища, так живыми должны быть взаимоотношения и общение, нужно непосредственное живое общение с живыми людьми. Изобретенные телефоны, коммуникаторы и компьютеры должны занимать ограниченную долю общения, так как инновационно-технические коммуникации являются суррогатом общения. Живое общение гораздо более информативное, целостное, оно наполняет человека, способствует его открытости, развивает коммуникативные навыки, объединяет людей, развивает мышление, способствует единению.

 

Глава 11. Наблюдение, чувствование и самоисследование — как естественный путь сыроеда

Для наглядности приведу в пример иллюстрацию, показывающую различную степень чувствительности. Изображенные на картинке волны различных частот отображают различные сигналы, которые возникают в окружающем мире. В соответствии с законами физики, при одинаковой мощности сигнала, чем более высокая частота колебаний, тем более низкая будет его амплитуда, то есть тем тоньше должен быть инструмент, который будет распознавать этот сигнал.

Рис. 15. Восприятие сигналов.

Для восприятия окружающего мира и существующих сигналов человек имеет различные органы чувств: глаза, полость рта, нос, кожа, уши и мозг. То, что мозг является органом чувств — это личная точка зрения автора и не претендует на научность. Каждый и органов может быть настроен на ту или иную чувствительность, то есть воспринимать сигнал той или иной амплитуды.

Вариант «А». Характерен для фиксации больших волн, то есть с большой амплитудой, но, получается, что и низкой частоты, то есть с редкими колебаниями во времени. Применимо ко вкусу, например, то это характерно для употребления обильно посоленной пищи с различными усилителями вкуса. Вкусовые рецепторы очень сильно «раскачены» и воспринимают только ту пищу, которая имеет очень сильно выраженный вкус, все остальное либо вообще никак не воспринимается (молчание), либо кажется пресным, то есть не достаточным. Если относительно жизни — то восприятие ее как чередование «черных» и «белых» полос. Все, что происходит ниже порога чувствительности — игнорируется. Таким образом, из-за малой частоты событий, человек оказывается в состоянии перманентного дефицита ощущений и событий, у него возникает тяга к различного рода дополнительным развлечениям. Данная склонность усугубляется к восприятию преимущественно ярких событий, которые сопоставимы по своей мощности с имеющимися в памяти пиковыми событиями, то есть появляется пристрастие к событиям-«WOW», чтобы «вставило», а остальное кажется пресным. Примерно как при употреблении упомянутой соли, которые раскачивают рецепторы вкуса, только здесь получаются раскачены «рецепторы жизни». Человек не замечает удивительный мир вокруг, как мир насыщен событиями, сколько красоты может быть в чем-то обычном, а по сути, что обычного нет, нет ничего обычного, все время что-то новое и все время меняется, но за пристрастием к «вау» ничего не видно. Не видно не потому, что этого нет, а потому, что все остальное происходит в более тонких материях, в больших сигналах все грубо и поверхностно, это очень большие мазки на картине мира, не понятны детали, а вся красота в деталях.

Приведу свой пример с дыхательными практиками. Занимаясь подобными техниками, впервые познакомился с «холотропным» дыханием, где производится очень сильный вдох и выдох, что вызывает в организме смещение кислородно-углеродного баланса и растормаживание психики, активизируются определенные части мозга, которые обычно спят. В эти моменты из человека выходит много всего, переживания, чувства, комплексы, запреты, какое-то животное поведение, такие психоэмоциональные волны, в общем, очень сильный поток, такой яркий и мощный. Так случилось, что я на таком типе дыхания «подвис», наверное так было нужно, но остальные, более мягкие техники я забросил. И вот, однажды поймав себя на том, что я опять жду больших переживаний, попробовал вновь дышать спокойно, пару занятий не происходило ничего, но затем вдруг стали появляться нотки и нюансы, как прыгающие солнечные зайчики. И чем дальше я углублялся в мягкость дыхания и его оттенки, тем более ясными становились и отблески тонкостей и деталей в познании себя и мира. Чем чувствительнее становилась моя связь с дыханием, тем больше мир рассыпался стразами в калейдоскопе, разноцветной мозаикой, оказалось он имеет маленькие узоры, а не только большие мазки, тонкое чувствование дает глубину.

Варианту «Б» и, как его развитию, варианту «В» характерен более низкий порог чувствительности. Как, например, исключив соль, через некоторое время, казавшаяся пресной и не вкусной пища, оказывается ароматной и аппетитной, а разливающийся во рту сок несравним ни с какой изощренной кулинарией. Органами чувств фиксируются даже самые маленькие нюансы, все высокие частоты мироздания, жизнь обретает полноту, разнообразие, насыщенность. Наблюдение мира, пестрящего событиями — это так увлекательно. Единственное, что придется немного потерпеть, это психологический вакуум, аналогично пищевому вакууму ощущений, когда ушел старый вкус и все кажется пресным пока не пришел новый вкус, аналогично появляется вакуум восприятия мира, жизнь теряет свою остроту, наполненность и яркость, это вполне можно принять за некое состояние анабиоза. Ничего страшно, точно так же, как только рецепторы понизят порог восприимчивости, они смогут воспринимать новый вкус, также и все остальные чувствования снова ощутят жизнь.

Даже просто выйдя в лес зимой покататься на лыжах, можно просто проехать свои 5 км и вернуться домой, а можно заметить на снегу заячьи следы, увидеть идущие за ними следы лисы, проехать немного от трассы, и по следам восстановить все произошедшее, а на экране воображения предстанет целый сюжет. Вот бежит заяц, здесь ускоряясь. А здесь он приостановился, поднял уши, прислушался, его чуткий слух уловил скрип снега, он рванул дальше, разогнался, как следует, и сделал огромный скачек на несколько метров в сторону куста, затем обогнул сосну и пустился дальше наутек. Вот идет лиса, она спешит, яростно внюхивается в заячьи следы, вот она на секунду нагнула голову вниз там, где заяц сбавил ход. Вот пошла дальше по его следам. Заметив, что заячий след вдруг прервался, она растерялась, остановилась и стала усиленно принюхиваться, но, не уловив запаха, начала кружить возле оборвавшегося следа. Вскоре, возле куста, она нашла продолжение следов зайца и быстро побежала по нему, однако, получив форы, заяц уже скрылся. Зачем ходить в кино, если и так можно увидеть живую картину, стоит только заметить красоту, величие мира, как он сбалансирован, как он совершенен… удивительно. Самый большой грех, который может быть у человека перед самим собой и Богом — это страдать и заниматься самоистязанием, принося себе массу несчастий, в таком прекрасном, многогранном, божественном, гармоничном и совершенном мире.

С переходом на сыроедение повышается высокая чувствительность, воспринимаются запахи, вкус, приятно обнаруживается то, что зайдя в лес можно уловить даже самый тонкий аромат. Вместе с этим и очищаются все остальные органы восприятия и обретают естественную восприимчивость, способную улавливать оттенки и детали. Только на нюансах раскрывается пустота, только в тонкостях кроется настоящее. Настоящее познание себя, как бездонной бесконечности — радуги, тотальной в своих проявлениях, в чьем восприятии и наблюдении раскрывается весь мир, как цветок. И чем выше частота, чем ниже амплитуда, тем более разнообразен узор и бесчисленнее палитра. В высоковибрационном мире малых амплитуд очень много полутонов, переливов, отзвуков, гармоник, обертонов и глубины. Восприятие оказывается на уровне ребенка, когда все интересно, все вдохновляет на исследование окружающего мира. И появившееся время действительно здорово и интересно проводить в таком сенсорном интерактивном мире, забавляясь в нем как дети, имея с миром честные, искренние и доверительные отношения.

 

Глава 12. Дети

Беременность.

Еще перед тем как забеременеть, и тем более на первых месяцах беременности, женщинам особенно необходимо очистить свой организм. Переходить же на сыроедение в этот период не рекомендуется, только проводить очистительные мероприятия, что снизит вероятность появления токсикозов. Явление токсикоза сказывается негативно не только на восприятии женщиной беременности, оставляя глубокий след в подсознании, но и также негативно сказывается на психике будущего ребенка. Одна моя знакомая рассказывала, что во время психологических занятий она увидела себя змеей в яйце, находящемся в животе ее матери, но все содержимое яйца было зеленоватого цвета, имело неприятный запах и было ядовитым, создавалось ощущение, что мама не хотела появления ребенка, а при расспросах мамы о токсикозе был получен подтверждающий ответ. Вместо того, чтобы во время беременности искать у себя всевозможные недостаточности и угрожающие показатели, приводящие к медицинскому вмешательству, нужно вовремя делать очищающие процедуры. Любые волнения во время родов, физиологически отражается выбросом в кровь адреналина, который являющегося антагонистом важнейшего гормона окситоцина, регулирующего весь процесс родов. Стресс, формируемый состоянием беременности, подавляет его выработку окситоцина и препятствует нормальным родам.

Роды.

Стресс и неестественность также проявляются для матери и ребенка и при родах в роддомах: незнакомая обстановка, неестественная поза, стимуляция, ограниченное допустимое время родов из-за очереди в коридоре, преждевременное обрезание пуповины, большой перепад температуры из-за прохладного воздуха, отлучение ребенка от матери, взвешивание, альбуцид в глаза и т. д. Все это препятствует счастливому и комфортному появлению на свет ребенка, закладывая соответствующий фундамент психики ребенка, не удивительно, что ребенок с самого начала не ощущает тепла, участия, радости его встречи и счастья, не испытывает доверия к окружающему миру, а зачастую подхватывает опаснейших мутировавших микробов, называемых внутрибольничной инфекциях, иммунитет матери к которым не приспособлен, заселяющие его организм и вызывающие болезни. Кроме опасной внутрибольничной инфекции на первых же днях жизни ребенку ставят прививки, чем на корню подрывается иммунитет и не окрепший организм заселяется сильнейшими микробами. По этому поводу многое написано в различных исследованиях, считаю необходимо отметить только то, что поголовная вакцинация является глубочайшим заблуждением медицины, и данной процедурой должен заниматься иммунолог, а не педиатр, внимательно изучая нарушения в иммунитете ребенка и внося соответствующие коррективы и не всегда с помощью прививки, а здоровым детям она не нужна вообще. Такая «встреча» подрывает основы психики ребенка, толкает его в будущем на поиск удовольствий и отказу от природы. Обращение в роддом должно быть оправданным только крайними случаями, когда роженице действительно требуется специальная медицинская помощь. Удачно родив своего ребенка в уютной домашней обстановке, я могу по опыту сказать, насколько это важно. Насколько непостижимо красив процесс сливающихся в божественном экстазе трех сердец, невероятная вспышка всех возможных эмоций и чувств при появлении на свет новой жизни, как при этом важны спокойствие и размеренность, чуткость и участие. Никуда не торопясь, можно действительно пронаблюдать, как впитывается постепенно кровь из плаценты через неотрезанную пуповину, в тоже время ребёнок тоже был спокоен и за все время не закричал ни разу, до ощущение мурашек видно, как ему приятно, что вязли его на руки, прижали к себе и положили на кровать между собой, как освоившись, он припал к груди, это очень красиво и радостно до слез.

Детство.

После родов наступает период грудного вскармливания. Необходимо долгое грудное вскармливание. 2–3 года это нормально. Получаемый отпуск должен быть как можно дольше, нужно принять свою женскую сущность и не рваться вернуться в рабочий коллектив, ребенок важнее, чем завод или пароход. Не нужно раньше 1 года вводить никакой прикорм, и если вводить, то не магазинные пюре, а собственноручно сделанные протертые овощи и фрукты, особенно как можно дольше избегайте добавления в состав пищи рафинированных продуктов, как соль и сахар. Если вы как родители уже сыроеды, то и пусть ребенок будет на вашей диете. Еще в детском состоянии, когда ребенок только начинает питается пищей сам, нужно приучать ребенка слушать себя и приучать себя прислушаться к его пищевым потребностям, в том числе что касается желания его накормить. Не хочет кушать — значит не нужно, никогда не заставлять его есть, не нарушайте его ощущения голода, вы точно поймете когда ребенок проголодается, благодаря его непосредственности, ребенок не даст вам оставить себя голодом, а длительный период отсутствия еды, например, если он весь день пробегал с друзьями в лесу, играя в индейцев, для него полезен точно также, как и вам. Прислушивайтесь к вкусовым пристрастиям ребенка, если он не хочет приготовленную кашу, а увидел яблоки, приготовленные вами на десерт, и захотел их скушать, то пусть скушает их, не задавайте вопросов типа «а куда я кашу девать буду?», вы здесь взрослый человек, поэтому сами придумаете, куда ее «девать», превзойдите свою принципиальность и гордость. Любые сырые фрукты и овощи своим видом генетически более привлекательны, чем каши и пюре, к ним у ребенка самопроизвольно тянутся руки, так продолжите это движение, не надо у него выхватывать из рук огурец и запихивать в рот ложку каши. Однако если он проявляет повышенный интерес к нежелательным продуктам, то лучше их заранее полностью убрать в закрытое недоступное место, чтобы они не привлекали внимания ребенка.

В случае если вы как родители полностью перешли на сыроедение, то можно попробовать перевести ребенка на него, будучи примером для подражания. Ранее чем вы сами перейдете на сыроедение ребенка трогать по этому поводу не нужно. Причем ребенок считает с вас и ваши социальные установки по отношению к людям с традиционной диетой, ни в коем случае вопрос питания не должен быть предметом разлада с персоналом и остальными детьми, в этом вопросе вы тоже можете быть ребенку поддержкой. В случае невозможности сырого питания, то есть невозможно договориться с кухней и неприемлемо брать с собой хотя бы фрукты, дома вы хотя бы будете балансировать общественное питание своим. Отказ ребенка к смене диеты и настаивание на любимых продуктах не является поводом для насилия. В любом случае это ваши ошибки, в том числе и ошибки прошлого, не нужно делать ребенка крайним. Хорошим средством воспитания в ребенке отношения к особо опасным продуктам, таким как газировка, конфеты, чипсы и т. п. будет использование данных продуктов их нетрадиционном, например, в техническом плане. К примеру, я купил и поставил бутылку с «кока-колой» в туалете рядом с унитазным ершиком и использую ее содержимое как средство для очистки унитаза (кстати, хорошо отмывает, даже лучше некоторых сильных моющих средств), в итоге ребенок видит для чего это используется и его не заставить выпить «кока-колу», ведь первоначальная информация у него, что это средство для чистки унитаза. Кроме того, беседуйте с ним как с взрослым человеком, ребенок отлично усваивает информацию, объясняйте ему свою позицию, рассказывайте о вреде тех или иных продуктов, информируйте его, показывайте видеоматериалы из интернета, проясняйте преимущества здорового образа жизни, ставьте химические эксперименты, подкрепляйте своим стойким примером. Если вы не допустили ошибок в воспитании, не обманывали ребенка и сохранили авторитет своего слова, то слов «это — вредно, и мама с папой этого не едят». Поэтому нужно не закрываться в формулировке «нельзя, потому что я сказала», а быть открытым, чистосердечным, искренним, честным по отношению к ребенку, дети это очень хорошо чувствуют и непременно откликаются на доверительные отношения. Рассказывайте, что и как влияет на его здоровье, это также будет стимулировать вас к получению собственных знаний в данном вопросе.

Детский сад и насморк.

Как вы уже прочли в теоретической части, наличие паразитов в организме и питание вареной пищей, особенно мясом, хлебом, булочками, макаронами и всем сладким способствует образованию в организме слизи, часть которой оседает на стенках кишечника, а другая часть собирается в лёгких. Оказавшись в легких, которые имеют свою перистальтику, слизь поднимается вверх в носовую полость, вызывая так называемые «сопли». Так вот насморк — это такой способ носа ходить в туалет, поэтому питание ребенка слизеобразующими продуктами приводит к постоянному насморку. И все было бы нормальным, но тут вмешивается медицинский работник детского сада с целью оградить от такой напасти остальных детей или вы сами с целью позаботиться о ребенке и звучит диагноз — «ребенок заболел, у него простуда», хотя никакой температуры, слабости или дополнительных признаков заболевания нет. Далее следует типичный стереотип — закапать капли в нос, что на самом деле является медвежьей услугой и представляет собой затыкание ноздрей. Капли для носа, убирающие сопли (не путать с морской водой для промывания), очень токсичны и даже вызывают наркотическую зависимость, благодаря своему токсическому действию они просто переключают тело на борьбу с токсинами, попавшими на слизистую носа, прекращая отток слизи из легких. Случилось чудо — сопли исчезли, но как только действие капель пройдет, то из легких хлынет более сильная волна скопившейся слизи, что все в том же стереотипе означает закапать еще более сильные капли. Круг за кругом повторяется до тех пор, пока накопленная в легких слизь не вызовет более серьезного заболевания с очищением уже в сопровождении температуры, кашля, слабости и т. д.

Поэтому если вы действительно хотите помочь своему ребенку, по-взрослому, а не как привыкли, у которого «потек нос», то сначала сдайте всевозможные анализы на паразитов (глисты, опистархи, лямблии, грибы и т. п.) и лучше 2–3 раза в разных лабораториях и при обнаружении оных, пролечите его. При нормальных, не паразитных соплях, просто делайте частые промывания носа спринцовкой раствором соли и соды или покупным составом морской воды, чаще сморкайте, помогайте ему вывести поступающую слизь из носа, а также введите в рацион больше свежих овощей и фруктов, заменив макароны на серые каши, булочки на черный хлеб, мясо на вареные овощи и т. д. А благодаря заготовленной впрок фруктово-ягодной пастиле можно полностью исключить из рациона ребенка конфеты, такое лакомство ничем не уступает традиционным сладостям по вкусу.

 

Глава 13. Компании, праздники и застолья

При развитой чувствительности и праздновании жизни, постоянной радости от самой жизни, при чувствовании потребности быть с близкими людьми, детьми и природой, может оказаться, что посещение развлекательно-увеселительных мероприятий перестало быть вам интересно. Вы прекрасно сами себя развлекаете или жизнь развлекает вас сама по себе, в том числе будут казаться чуждыми застолья, провозглашающие культ еды, когда люди будто бы не видят другого повода собраться, как только поесть. Равновесие в этом моменте тоже придет со временем, когда адаптируется социальная составляющая психики.

Игнорировать же всеобщие праздники и застолья ни в коем случае не нужно, особенно из разряда обязательно-корпоративных, самоустранившись вы только усугубите свое положение, а также упустите колоссальную возможность по адаптации. Изменившееся отношение к вам в коллективе, чтобы избежать насмешек, раздражения и непонимания от начальства или подражания и избыточного интереса к вашей персоне со стороны подчиненных, необходимо нивелировать юмором. Юмор социально приемлем на любых уровнях социума и способен сгладить любой острый угол во взаимоотношениях, будь то друзья, семья или рабочий коллектив. Кроме того, удачная остроумная шутка, выявляющая неординарность мышления и великолепное чувства юмора ее автора, — украшение любого стола. Совершенствуйтесь, развивайте свой слог. Шутите, отшучивайтесь, подвергайте свою личность шуточной самокритике, людям всегда свойство интересоваться всем необычным, поэтому переводите шуткой всеобщее внимание на другие темы и персоны, и не принимайте все происходящее близко к сердцу. Жизнь — это игра и главное не рассмеяться в трудных ситуациях.

Что касаемо самой ресторанной еды, то будьте внимательны, даже заказывая безобидный салат, так как обычно салаты сразу солят и заправляют таким же подсолнечным маслом, на котором жарят картошку. Что касается ежедневного рациона, то от походов столовую, скорее всего, придется отказаться. Берите с собой на обед фрукты. Что касается празднеств и торжеств, каких-то мероприятий в ресторанах и кафе, то не бойтесь спрашивать. Требуйте приготовить вам салат без соли. Если вам подходит салат по составу, но в качестве заправки предложен майонез, то смело просите не заправлять салат майонезом. Попросите оливковое масло. Если речь идет о заправке салата маслом, то не стесняйтесь расспросить о масле, какое оно, вплоть до того, чтобы вам принесли бутылку с этим самым маслом, и вы прочли этикетку с маркировкой. Ничего эпатажного в этом нет, это забота о себе, это ваше качество жизни, вы проявляете интерес к кухне, отнеситесь к этому так, как обычно относятся щепетильные посетители рестораций, которым выносят на ознакомление бутылку предлагаемого вина. Есть знатоки вина, которым не все равно, что пить, а есть знатоки масла, которым не все равно, чем заправлять салат. Большинство сотрудников ресторанов вполне вменяемы к подобным просьбам, поверьте, вы не первый и не единственный, кто их об этом просит, так что это нормальная практика. Кроме того, что выяснение и прояснение деталей блюд даст вам желаемый результат с гарантиями, так еще и отлично потренирует ваши коммуникативные навыки с живым человеком. Кроме того, официант — это не строгий служащий налоговой проверки, который рассчитывает получить от вас чаевые с той же безапелляционностью, что инспектор недоимку, это человек, который как раз призван вам угождать, так воспользуйтесь своим правом получить то, что вам нужно. Вообще в каждом уважающем себя кафе и тем более ресторане в меню есть свежевыжатые соки, которые я рекомендую к употреблению вместо всех остальных изысков, тем более, что они прекрасно вписываются в атмосферу: все пьют — и я пью. При понимании того, что вы можете оказаться в злачном месте, где нет ни салатов, ни свежевыжатого сока, положите с собой перед выходом пару яблок.

Со временем вы можете обнаружить, что изменился круг друзей и вместе с этим вы обязательно обнаружите, что это стали другие друзья, основа отношений с ними другая и главное, скорее всего они от вас ничего не ждут и не хотят. И это нормально. Выбирайте свое окружение также, как пищу и информацию, находитесь больше с теми людьми, которые вас поддерживают и с кем вам комфортно, так вы тоже заботитесь о себе, формируете свою окружающую среду. Тем более именно друзья, а даже не родные и близкие люди, могут стать отличной поддержкой в переходном периоде. Возможно, вас и ваших прежних друзей все, что и объединяло, так как это тяга выпить и поесть, а также поржать и поразвлекаться.

Ни в коем случае не соглашайтесь употреблять алкоголь ни под каким предлогом, так как это сильнейший яд и вам организм ответит очень жестко. Кроме факта вреда микрофлоре, интоксикации организма и напоминанию психике о наркотических зависимостях, что очевидно, алкоголь оказывает крайне разрушительное действие на капилляры. Важнейшей составляющей крови являются красные кровяные тельца (эритроциты), которые покрыты тончайшим слоем жира, который как бы смазывает их и предотвращает слипание, поэтому в нормальном состоянии эритроциты отталкиваются друг от друга при столкновении. Однако спирт является сильнейшим растворителем жиров, а кроме того, беспрепятственно всасывается напрямую в кровь. Попадая в кровь, спирт начинает растворять смазку эритроцитов и при соприкосновении красные кровяные тельца неизбежно слипаются, образуя сгустки в виде тромбов. Путешествуя по кровеносному руслу, скопления слипшихся эритроцитов застревают в наиболее узких частях кровеносной системы — капиллярах, а самые тончайшие капилляры находятся в головном мозге. Затромбовавшийся капилляр головного мозга перестает снабжать близлежащие нейроны кислородом и питательными веществами, что приводит к гибели нейронов. В действительности для мозга гибель каждого нейрона очень болезненна, поэтому в качестве реакции на их гибель организм выбрасывает в кровь анестезирующие вещества, оказывающее опьяняющее действие, чтобы человек не чувствовал эту боль и мозг постепенно разрушается. И не важно, в каком виде вы употребите алкоголь (пиво, вино, водка, ликер, квас, кефир) и в каком количестве, любая дозировка не проходит мимо капилляров и будет приводить к разрушению мозга, вопрос только в масштабах. Такое дикое и варварское отношение к своему организму не может оправдать никакие удовольствия.

 

Глава 14. Путешествия и туризм

Кругосветка.

Будучи сыроедом я совершил кругосветное путешествие. Причем принципиально не мыл приобретенные на месте фрукты и овощи, даже на улицах Мексики, но никаких заболеваний или расстройств пищеварения испытать не удалось, довольно экстремально, но очень уж хотелось проверить устойчивость своего иммунитета. Отправляющихся в путешествие по земному шару, обрадую — сырая пища есть везде и по всему миру, в любом населенном пункте, а иногда удавалось найти фрукты даже в аэропорту. Но чтобы не оказаться в условиях вынужденного продолжительного поста, лучше брать с собой еду. Причем, столкнувшись с тем, что на многих границах, в том числе США, у вас точно просветят весь багаж и ручную кладь и отберут хоть яблоки, хоть апельсины, потому что правилами запрещен ввоз во многие страны, в том числе США каких бы то ни было фруктов и овощей с других территорий. У меня в первый же раз отобрали килограмм яблок! Но на следующий раз я сделал хитрость. Купил себе контейнер и ножик, а перед перелетом нарезал в этот контейнер фрукты или овощи, взял его в ручную кладь, а ножик положил в багаж. В нарезанном виде на просвете работниками таможни салат не воспринимается как фрукты или овощи, для них он не опасен и не вызывает подозрений, и больше проблем не было ни в одной стране. У меня всегда была своя пища, как на борту самолета, так и после пересечения границы на земле в случае длительного трансфера или при заселении в отель.

К слову сказать, некоторые иностранные авиакомпании уже предлагают обеды на борту самолета с учетом потребностей сыроедов, но очень часто спасала припасенная заначка в контейнере, особенно при длительном перелете «Нью-Йорк — Москва». При заказе билетов через интернет попробуйте полистать пункт меню, скорее всего вы обнаружите строчку «raw food» — это то, что вам нужно, кстати, при вопросе «Есть ли у вас сырая еда?» и заказе каких-либо блюд в ресторане, используйте именно это слово. В большинстве случаев действительно авиакомпании держали свое слово и принесенная еда бортпроводниками соответствовала меню сыроеда, приносили фрукты, овощи, зелень и салаты их них. Правда, один раз вместе с фруктами и овощами принесли зачем-то йогурт, но ничего страшного, я просто отдал его соседу, в целом же с совпадением моих ожиданий заявленного «raw food» все было в порядке. Также, во имя повышения гарантии нужно результата, а также развития коммуникативных навыков с живыми людьми, когда бортпроводники начинают приготовления к раздаче обедов, очень полезно обратиться к ним и напомнить о своем меню, что это именно вы и никто другой, что именно вы ждете от них особого меню и что случиться большой конфуз, если ваше меню достанется какому-то случайному бедолаге мясоеду.

Хотя мое основное питание складывалось из купленных в местных магазинчиках и рынках фруктов, овощей и зелени, а также порадовало обилие пророщенных культур, которые продаются везде в пакетиках, и совсем порадовало, что тема вегетарианства актуальна для ресторанов во всех странах мира. Практически в любом заведении есть довольно обширное вегетарианское меню, из которого вполне можно выбрать свежевыжатый сок, фруктовую тарелку или сыроедческий салат. Однако при каждом заказе салата приходилось вспоминать и говорить «no salt», «no sugar» и «no oil». Проблема была только в Мексике, где фактически никто не говорит по-английски, только по-испански. Причем знанием английского языка не утруждается персонал даже в ресторанах на центральных улицах Мехико-сити, нам не удавалось найти ни одного человека среди всего персонала, кто бы смог понять английскую речь. Приходилось пользоваться смартфоном, подключаться к интернету и узнавать как то или иное слово будет по-испански. На самом деле это было сюрпризом. Поэтому, отправляясь в ту или иную далекую страну, убедитесь, принято ли говорить там по-английски.

Также стоит перешагнуть советско-российский стереотип «за пронос еды и напитков в банкетный зал — штраф». Во всех посещенных мной городах и странах ни разу не столкнулся ни с чем подобным. Пожалуйста, покупайте за углом фруктовый салат или пару огурцов и приносите с собой, садитесь за стол и кушайте, что особо касается случаев, если вы вместе путешествуете с людьми, которые не придерживаются сыроедения и питаются обычной пищей в кафе.

Туризм.

Вообще если говорить о путешествиях и походах для сыроедов, нужно понимать климат и время года, в котором происходит данное мероприятие. Одно дело оказаться в Индии или Таиланде, где круглый год есть все необходимое для сыроеда на каждом углу и даже просто через дорогу в джунглях, кстати, много раз ходил прямо от отеля в джунгли и добывал себе бананы и кокосы, вполне приемлемый вариант. Совсем другое дело — пойти в поход, особенно зимний, по Уралу. Тогда лучше всего совместить его по возможности с лечебным голоданием и настроить себя так, как будто вы ваш прапрадед, совершающий длительный переход для поиска каких-то благ. А многодневные переезды в общественном транспорте также являются прекрасной возможностью для перерыва в приёме пищи. Легкий транс под мерный стук колес поезда просто как будто создан для глубокого погружения в себя и очищения. Для примера, даже без полного отказа от приема пищи, мой рацион на 2–3 дня поездки в поезде укладывается в полтора-два килограмма яблок.

Основным рационом, взятым с собой, могут быть цельные и перемолотые злаки, орехи и сухофрукты, в том числе заготовленная летом сушеная пастила, они мало весят и обладают большой питательной ценностью, единственное, что после такого ежедневного меню нужно будет пройти адаптацию и восстановить свою микрофлору. Причем, например, ту же пастилу можно приготовить в зимний поход и из покупных сезонных фруктов: бананы, цитрусовые и другие экзотические фрукты, а также из домашних корнеплодов: морковь, свекла, топинамбур и т. п. Тут уж нужно мириться с тем, что Урал является не совсем естественным местом обитания человека. Большим подспорье в весенне-летних походах и путешествиях будут съедобные растения, которые можно найти буквально повсюду, стоит только их внимательно изучить.

Опять же для примера, на последнем праздничном майском сплаве по северной реке Вижай, когда еще лежит снег на берегах, тают льдины, дует ветер вперемешку со снегом и дождем, температура около нуля градусов, а в моей тарелке уже первые съедобные лесные растения. Документально зафиксировал полноценный обед — целая миска салата, довольно вкусно и сытно, но всего из 1 привезенного с собой огурца, все остальное нашлось на берегу. Вот так. Знание — не только сила, но и еда! А лучше сказать: знание — это сильная еда. Потому что грести приходилось очень много и долго, но никакой усталости от такой пищи обнаружено не было, питательная ценность отличная.

Конечно, естественный образ жизни человека подразумевает то, что он должен жить в довольно теплом климате в условиях собственного малого хозяйства, что вообще не составляет труда, и как у нас в лесу растут сосновые шишки, так в тропиках растут кокосы и бананы. Жизнь на севере, в городе, с работой на заводе, не является для человека естественной. Если еще есть возможность совершить переезд, то можно это сделать. Если такой возможности нет — то просто принять свои границы естественности и перестать беспокоиться по этому поводу, принять то, как оно есть. Безусловно, жизнь в теплом климате и питание выращенными продуктами — это классно. Будет здорово, если кто-то осмелится на такой шаг и это будет еще более качественная жизнь. Но точно также как принимается допущение о жизни в городе на севере и от этого никуда не деться, и это так есть, точно также допускается возможность употребления искусственно выращенных культур, от этого никуда не деться, и это так есть. просто придется немного кое над чем потрудиться, а труд облагораживает человека.

Однако, как уже сказано, среди уральской растительности очень много диких растений, пригодных в пищу, именно на это знание я и делаю упор в дальнейшем повествовании.

 

Глава 15. Съедобные дикорастущие растения

 

В главе приведены не возделываемые человеком растения, а произрастающие свободно в природе, в том числе являющиеся выпалываемым сорняком, которые можно употреблять в сыром виде, размалывать их на блендере в зеленый суп и пюре, а также делать свежевыжатые соки. Обычно листья — в салат или в блендер, а стебли и корни — на сок. На мой взгляд, питание дикоросами не просто должно происходить ради развлечения, от нужды в походе или в экстремальной ситуации, а быть полноправной пищей в рационе сыроеда, наряду с культурными растениями. Такая рекомендация связана с тем, что дикоросы во много раз питательнее садово-огородных культур, количество полезных элементов, наряду с их невообразимым разнообразием, в них зашкаливает, в них буквально есть все, что нужно, в том числе всяческие «незаменимости».

Ради примера приведу только одну крапиву. Вот что она содержит на 100 г: воды =87.67 г, калории =42 кал, белки =2,71 г, жиры =0,24 г, углеводы =0,39 г, клетчатка =6,9 г, Ca =481 мг, Fe =1.64 мг, Mg =57 мг, P =71 мг, K =334 мг, Na =4 мг, Zn =0,34 мг, Cu =0,076 мг, Mn =0,779 мг, Se =0,3 мкг, витамин В1 =0,008 мг, В2 =0,160 мг, В3 =0,01 мг, РР =0,388 мг, В6 =0,103 мг, В9 =14 мкг, В4 =17,4 мг, В12 =21,4 мг, витамин A =101 мкг, бета-каротин =1150 мкг, альфа-каротин =114 мкг, витамин С =14,6 мг, лютеин + цеаксантин =4178 мкг, витамин К =498,6 мг, бета-токоферол =0,01 мг, насыщенные жирные кислоты =0,037 гр, содержит следующие аминокислоты: лизин, гистидин, аргинин, апаргиновая кислота, треонин, серин, глутаминовая кислота, пролин, глицин, аланин, цистин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, тирозин, фенилаланин. И так дела обстоят со всеми дикоросами, представленными ниже.

При сборе трав нужно помнить, что при высокой густоте, сильной освещенности или недостаточной влажности, любые растения могут стать горькими и несъедобными. Поэтому, прежде чем начать рвать зелень на салат, нужно предварительно попробовать растение на вкус, и в случае горечи или излишней терпкости необходимо сменить место сбора. Наличие явной горечи может говорить не только о том, что выбрана неудачная территория сбора трав, но и может оказаться своевременным сигналом к дополнительной проверке определяемого растения, скорее всего, допущена ошибка при его идентификации. Что касается ядовитых растений, то самое мудрое решение ‒ это считать любое незнакомое растение или гриб заведомо ядовитыми. При сомнениях можно потереть растение о кожу и понаблюдать за реакцией. Затем при отсутствии тревожных признаков съесть малое количество растения (один листик) и подождать несколько часов, воздерживаясь от еды и питья. Если не проявились признаки отравления, то можно увеличить дозировку до небольшого пучка и снова пронаблюдать себя. И лишь через 15‒20 часов растение можно есть без ограничений. Но вообще самое надежное и лучшее — если вам покажет то или иное растение знающий человек.

Наиболее нежная зелень ранней весной растет на солнечных увлажненных участках, а летом в тенистых и влажных местах. И лучшая зелень вырастает в соседстве с другими видами трав, в отсутствии зарослей одной монокультуры. Обратить внимание стоит на то, что старые растения очень часто меняют свой химический состав и становятся токсичными, поэтому для употребления в пищу всегда следует предпочитать молодую растительную поросль.

Ниже приводятся описания наиболее известных и часто употребляемых в пищу дикорастущих растений Средней полосы России, Урало-Сибирского региона и Башкирии.

 

Аир

Произрастает в сырых местах или на мелководьях — по берегам рек и озёр, на окраинах болот.

Стебель прямостоячий, неветвистый, трёхгранный, с острыми рёбрами, высотой около 100 см. Листья длинные, линейно-мечевидные, очередные, ярко-зелёные, расположены в виде веера. Корневище толстое, ползучее, горизонтальное, бурого цвета, толщиной до 3 см, внутри бело-розового цвета. Цветки мелкие, зеленовато-жёлтые, тычинок шесть, пестик один, собраны в цилиндрические початки. Плоды суховатые и похожи на продолговатые ягоды красного или зеленоватого цвета.

Употребляется корневище, характерное приятным ароматом, напоминающим запах корицы или мандарина.

 

Акация желтая (Карагана древовидная)

Растет в парках как декоративное растение, встречается в разреженных лесах, на лесных опушках, открытых степных склонах, каменистых осыпях, песках.

Кустарник или небольшое деревце с зеленовато-серой корой, до 6 м высотой и диаметром ствола 20 см. Побеги мягкие, тонкие, молодые — прижато-опушенные, прямые, устремлены вверх. Молодые ветки граненые, буро-зеленого цвета. Листья очередные, до 8 см длиной, парноперистые, с 4–8 парами листочков и шиловидными прилистниками. Листочки продолговатые, овальные или эллиптические с острием на верхушке. Цветки типичные для бобовых, желтого цвета, с двойным раздельно-лепестным околоцветником, одиночные или по 2–4 в пучках. Плод — боб, до 5 см длиной, линейно-цилиндрический, голый. Семена — серовато-желтые или бурые круглые маленькие «горошины» по 4–8 шт.

Употребляются бутоны цветов и незрелые (зеленые) плоды.

 

Бедренец-камнеломка

Встречается на лугах, среди кустарников, на опушках, в разреженных лиственных и сосновых лесах, на холмах, сухих лугах, открытых травянистых склонах, по обочинам дорог и полей.

Стебель высотой 15–80 см, прямостоячий, округлый, тонко ребристый, плотный, при основании с розеткой прикорневых листьев, ветвистый, олиственный только в нижней части, вверху почти безлистный, вместе с листьями коротко опушённый или почти голый. Корень веретеновидный, ветвистый. Нижние листья с черешками длиной 10–20 см, с яйцевидными или округло-яйцевидными, тупыми, крупно зубчатыми листочками, в числе трёх — пяти пар; конечный листочек часто трёхлопастной или трёхраздельный. Средние — с более глубоко рассечёнными на узкие доли листочками, при основании клиновидные, сидячие на влагалищах. Верхние — перистые. Зонтики с тонкими голыми лучами, щитковидные, обёртка отсутствуют. Семена голые, коротко яйцевидные, длиной 2–2,5 мм, шириной 1–1,5 мм.

Употребляются молодые листья и корни. При длительном жевании листьев появляется выраженный огуречный вкус. Семена употребляются как заменитель аниса и тмина.

 

Береза

Распространена повсеместно.

Деревья высотой 30–45 м с белой корой.

Употребляются весенние почки и молодые листья. В мае месяце также можно собрать и пить «березовый сок». Также пригодны к употреблению и запасные (летние) березовые почки, особенно в период, когда они выделяют капельки жидкости (“слезы”), эта жидкость содержит очень сильные биоактивные вещества, убивающие гнилостные и болезнетворные микробы, пчелы собирают ее для изготовления прополиса. Также можно употреблять в пищу заболонь — белый и мягкий слой древесины под корой.

 

Бубенчик

Растет на лугах, по опушкам и лесным полянам, в разнотравных степях, среди кустарников.

Многолетнее травянистое растение высотой 50-150 см. Корень толстый, мясистый, веретеновидный, беловатый, имеет сильное сходство с корнем женьшеня. Листья очередные, нижние — черешковые, эллиптические или яйцевидно-продолговатые, верхние — сидячие, ланцетные. Края листьев крупнозубчатые. Цветки колокольчатые, поникающие, голубые, бледно-лиловые, реже белые, собраны наверху стебля в кистевидное соцветие.

Употребляются молодые листья и побеги.

 

Горец альпийский (Башкирская капуста)

Растет на лугах и луговых степях, по лесным опушкам, береговым обрывам, песчано-галечным наносам.

Стебель прямостоячий до 100 см в высоту, слабоветвистый, голый или коротко прижато-волосистый. Листовые пластинки ланцетные, удлиненные, продолговатые, 4 -12 см в длину и 1–3 см шириной, длинно заостренные, в основании ширококлиновидные, округлые. Раструбы голые или волосистые. Цветки в длинных, густоцветковых сближенных кистях, расположенных преимущественно на верхушке главного стебля. Общее соцветие хорошо отграничено от вегетативной части стебля. Околоцветник белый, с сочленением у основания. Плод длиной 3 мм, примерно равен околоцветнику.

Употребляются молодые листья весной, а также стебли весной и летом.

 

Горец змеиный

Образует заросли на заболоченных торфяных и сырых пойменных лугах, по берегам водоёмов, встречается на лесных полянах.

Многолетнее травянистое растение, стебель шестиузловой, относительно прямой, маловетвистый, высотой от 30 до 100 см. Корень изогнут, несколько сплющен, тёмно-красного цвета. На поверхности находятся складки, придающие сходство с раковыми «шейками». Листья очередные, продолговатые или продолговато-ланцентные со слегка волнистым краем, заострённые к верхушке. В основании клиновидные или слегка сердцевидные, раструбы сросшиеся. Соцветие густое, колосовидное, из розовых цветков, длиной 1,5–6 см. Цветки правильные, мелкие — около 3,5 мм длиной, с пятичленным бледно-розовым околоцветником. 8 выдающихся из околоцветника тычинок; пестик с тремя столбиками. Плод трехгранный гладкий блестящий коричневый орешек, длиной 3–4,5 мм.

Употребляются молодые листья и побеги.

Беременным горец змеиный ПРОТИВОПОКАЗАН.

 

Горец птичий (Спорыш, Гусиная трава)

Растёт по вытоптанным полям, пустырям, берегам рек, во дворах, на тропинках, при дорогах и пастбищах, на валах, вынослив к вытаптыванию.

Стебель длиной до 60 см, сильно разветвлённый, от основания лежачий, с сильно выраженными узлами, довольно твердый. Корень толще ветвей, стержневой, маловетвистый. Листья мелкие, очередные, эллиптические или линейно-ланцетные длиной 2–4 см с короткими черешками и гладким краем, серовато-зелёные. В узлах заметны мелкие беловатые двулопастные раструбы. Цветки мелкие, с блёкло-зелёными, по краям розовыми или белыми долями, собраны в пучки. Плод почти чёрный или коричневый трёхгранный матовый орешек, почти равный по длине околоцветнику.

Употребляются листья.

Беременным горец птичий ПРОТИВОПОКАЗАН.

 

Гравилат городской

Произрастает в ольшаниках, ельниках, на опушках, обочинах дорог, в садах, парках и огородах, у заборов, на пустырях и других сорных местах.

Стебель прямостоячий, гранёный, мягкоопушённый, слабоветвистый, в верхней части покрыт мягкими белыми волосками высотой 30–60 см. Корневище толстое, косое, чаще всего неразветвленное, из которого развивается прикорневая листовая розетка. Листья зубчатые с волосками, по форме напоминают листья земляники, при этом прикорневые листья длинночерешковые, а стеблевые короткочерешковые. Цветки желтые, 1–1,5 см в диаметре, широко раскрытые, одиночные. Плод многоорешек, чем-то похож на репей, но семена так не сильно прилипаю к одежде, плодики с длинным крючковидным загнутым на конце носиком, мохнатые.

Употребляются в основном листья, а также съедобен и корень, имеющий приятный запах, но из-за горьковато-вяжущего вкуса, его используют обычно только как пряную приправу.

 

Гусиный лук желтый

Растёт на влажных и свежих гумусных почвах, в тенистых лиственных лесах, среди кустарников, на лугах.

Луковица одна, продолговато-яйцевидная, с буровато-серыми оболочками. Стебель плотный, голый, высотой 15–25 см. Прикорневой лист плоский, одиночный, превышает соцветие, широколинейный, шириной 3–9 мм, коротко заострённый, с башлыковидной верхушкой; верхний — линейный или ланцетный, снизу килеватые. Соцветие зонтиковидное. Цветков 2—16 на неровных прямостоячих цветоножках; листочки околоцветника продолговатые или линейно-продолговатые, длиной 10–16 мм, снаружи зеленоватые, внутри жёлтые; внешние зеленовато-жёлтые, тупые. Плод — трёхгранная плёнчатая коробочка.

Употребляются листья и мелкие луковицы для приготовления острых салатов.

 

Дудник лесной (Дягиль)

Растёт на влажных лугах, среди кустарников, в лесах, по берегам рек и прудов.

Стебель полый («дудчатый»), толщиной до 2,5 см, с сизоватым налётом, вверху разветвлённый и несколько ребристый, под самым соцветием коротко опушённый, высотой 50—200 см. Корень конический, толстый. Листья дваждыперисто-рассечённые, с продолговатыми яйцевидными или ланцетными острозубчатыми сегментами: нижние листья — с длинными черешками, верхние — сидячие, с сильно вздутыми влагалищами. Цветки белые, собраны в большие шаровидные зонтики с многочисленными лучами, лучи и цветоножки мучнисто-опушенные. Плоды овальные или эллиптические, у основания глубоко сердцевидные, с каймой.

Употребляются душистые молодые побеги, а когда они подросли — очищенные от кожицы молодые стебли и черешки листьев, сами же листья используются в основном только как приправа.

Осторожно!

Не спутайте дудник с ядовитым борщевиком. Отличается борщевик более плоской розеткой цветов, а также тройчатой формой листа и большим размером, как если бы у дудника срослись 3 листа вместе. Вообще борщевик съедобен, но фототоксичен, то есть после попадания сока на кожу любое освещение данного участка кожи солнечными лучами вызывает сильные ожоги. По этой причине данное растение не рассматривается как употребляемое в пищу. Достаточно один раз капнуть соком на кожу и кушать его больше не захочется.

Также не примите за него ядовитый болиголов пятнистый. Токсичен при употреблении внутрь. Основное отличие в форме листьев, у болиголова они более перистые и ажурные, как бы еще дополнительно разрезанные, а также розетка цветов плоская, также болиголов имеет голый, иногда с сизым налётом, внизу с красновато-бурыми пятнами, от чего и название — пятнистый.

И не спутайте с вехом ядовитым. Токсичен при употреблении внутрь. Он имеет более длинные и узкие листья, более разветвленные, обычно еще на три части, розетки цветов не такие шарообразные, но самое главное, что может его выдать — это поперечные перегородки на корневище, которых у дудника точно нет.

 

Донник

Обычные растения лугов, пустырей и залежей.

Стебель ветвистый, чаще приподнимающийся, до 200 см длиной. Корень стержневой. Листья с 3 листочками. У основания черешка — прилистники (значительно мельче листочков и отличаются по форме). Средний листочек на более длинном черешке, чем боковые. Часто листочки сидячие. Цветки в длинных и узких многоцветковых рыхлых кистях, повислые, жёлтые или белые, 2–7 см длиной. Все лепестки до основания свободные. Бобы мелкие, часто длиннее чашечки.

Употребляются в основном молодые корни, но также съедобны и надземные части молодых растений.

Беременным донник не желателен.

 

Ежа сборная (Ежа обыкновенная)

Встречается в лесной и лесостепной зоне, изредка на степных лугах.

Стебли 35—130 см высотой и 1,5–3 мм толщиной, прямые или приподнимающиеся у основания, с длинными междоузлиями, голые, гладкие или под соцветием слабо шероховатые. Корневище короткое, ползучее, довольно толстое, с обильными мочковатыми тонкими корнями. Листья 5—12 мм шириной, серовато-зелёные, линейные или широколинейные, чаще плоские или вдоль сложенные, мягкие, острошероховатые или острошиповатые по краям, шероховатые по жилкам, тонко заострённые. Соцветие — серовато-зелёная, плотная, густая, сжатая с боков, односторонняя, лопастная, обычно треугольная в очертании метёлка, 7—15 см длиной, с остротрёхгранной осью и отходящими от узлов по одной, по двум сторонам метёлки, шероховатыми, длинными, особенно нижними, ветвями. Плод — продолговатая зерновка.

Употребляются молодые сочные побеги, сладковатые на вкус.

 

Земляника

Растёт повсеместно.

Листья тройчатые, на длинных (достигающих высоты в 10 см) стебельках; побеги ползучие, укореняющиеся. Корневая система мочковатая, глубина залегания корней — 20–25 см. Соцветие — многоцветковый щиток, с белыми лепестками.

Кроме вкусных ягод, употребляются молодые листья.

 

Иван-чай (Кипрей)

Растёт на вырубках, опушках, среди кустарников, на полях, в огородах, на нарушенной территории появляется одним из первых.

Стебель прямостоячий, округлый, простой, голый, густо облиственный, высотой до 1 метра. Корневище толстое, ползучее, с почками. Листья очередные, сидячие, иногда с очень короткими черешками, заострённые, 4-12 см длиной, сверху темно-зелёные, снизу сизо-зелёные. Цветок собраны в редкую верхушечную кисть длиной 10–40 см, бледно-розовые. Плод — пушистая изогнутая коробочка. Семена голые, продолговатые, наверху с длинными, тонкими, белыми волосками.

Употребляются листья и молодые побеги, но также съедобны и корни.

 

Камыш озерный

Камыш озёрный растёт в воде по заболоченным берегам.

Стебли цилиндрические, высотой 100–250 см. Корневище косое, полое, ползучее. Листья чешуевидные. Соцветие щитковидно-метельчатое, реже сжатое. Колоски 8—12 мм длиной, бурые, скучены по 3–4 на концах цветоносов. Прицветные листья в числе 1–2, шиловидные, немного длиннее соцветия. Кроющие чешуи гладкие или с единичными бородавочками.

Употребляется корень и прикорневая часть стеблей, особенно весной, когда только вырастают молодые побеги.

Не удивляйтесь! Камыш озерный выглядит именно так, тут ничего не напутано. То, что привыкли считать камышом, длинные узкие листья с таким высоким толстым стеблем с цилиндрической шишкой наверху — это рогоз. А то, что имеет прямой стебель с расположенными на нем листьями как у пырея и с метелкой наверху — это тростник.

 

Кислица обыкновенная (Заячья капуста)

Растёт в хвойных сырых и тенистых лесах.

Приземистое бесстебельное травянистое растение, достигает в высоту 5-12 см. Корневище тонкое, ползучее. Листья — длинночерешковые, тройчатые, мягкие, обратносердцевидные. Перед наступлением ночи или ненастной погоды листочки складываются и поникают. На вкус они кисловаты, так как содержат соли щавелевой кислоты. Цветки одиночные, на длинных цветоножках, белые с розово-фиолетовыми жилками и жёлтым пятном в основании. Плод — пятигнёздная коробочка и вскрывается путём разрыва гнезд.

Употребляются листья, но в сильно больших количествах оно слегка ядовитое из-за большого количества кислоты и может вызвать раздражение почек и мочевыводящих путей. Из-под снега выходит зеленой и идеальна в умеренных количествах в качестве первой весенней травы для поддержания организма витаминами после зимовки.

 

Клевер обыкновенный

Растет на лугах, полях, опушках, в огородах.

Бесстебельное травянистое растение, достигает в высоту 15–30 см. Корневая система — стержневая. Листья в основном тройчатые, изредка лапчатые или состоят из четырёх листочков. Цветки у разных видов красные, розовые, белые, собраны в виде головок.

Употребляются листья, побеги и цветущие головки.

Беременным клевер нежелателен, а красный клевер ПРОТИВОПОКАЗАН.

 

Крапива

Растёт на сорных местах у жилищ и заборов, вдоль дорог, на пустырях и заброшенных землях, на лесных вырубках, по сырым лугам и лесам, берегам водоёмов, канавам и оврагам, образуя заросли.

Стебель полый, прямой или восходящий, достигает в высоту 60-200 см. Поверхность стебля и листьев покрыта простыми и жгучими волосками. Листья равносторонние, простые, цельные, тёмно-зелёного цвета. Соцветия метельчатые, с ветвящейся осью. Плоды сухие, сжатые, как мелкий песочек.

Употребляются молодые побеги целиком, особенно мягкие первые листики, у более выросших растений — верхние 3–4 листочка, а у цветущих — верхняя цветочная часть, которую можно скручивать между ладонями в шарики-конфетки.

Беременным крапива нежелательна в последние месяцы беременности.

 

Кровохлёбка лекарственная

Растёт по суходольным и заливным лугам, на полянах и по опушкам лесов, по обрывам, в зарослях кустарников, по берегам болот и рек.

Стебель большей частью одиночный, ветвистый в верхней части, ребристый, внутри полый, голый, прямостоячий, высотой 30–90 см. Корневище толстое, горизонтальное, с многочисленными длинными и тонкими мочковатыми корнями. Листья длинночерешковые, крупные, сверху блестящие тёмно-зелёные, снизу тусклые сизо-зелёные, продолговато-яйцевидные, по краю остропильчатые. Цветки мелкие, тёмно-красные, почти чёрно-пурпуровые, собраны в овальные головки длиной 1–3 см, на длинных прямых цветоносах. Плоды — односемянные сухие четырёхгранные орешки 3–3,5 мм, коричневого цвета.

Употребляются молодые листья, которые по запаху и вкусу напоминают огурцы, также пригодны в пищу корни.

Беременным кровохлебка нежелательна.

 

Купена лекарственная

Распространена в сосновых лесах, реже в сосново-широколиственных и широколиственных лесах, в меловых сосняках и на открытых меловых склонах.

Стебель гранистый, голый, дугообразно согнутый, высотой 15–45 см. Корневище горизонтальное, толстое, узловатое, разветвленное, со следами отмерших стеблей. Листья очередные, продолговато-эллиптические, сверху зелёные, снизу серовато-зелёные, матовые. Цветки расположены по одному в пазухах листьев, мелкие, белые, с шаровидно-колокольчатым околоцветником. Плоды — сине-черноватые ягоды.

Употребляются только молодые однодневные побеги, так как в более развитом состоянии она ядовита, особенно токсичны ее ягоды.

 

Купырь лесной

Растёт в лесах, среди кустарников.

Стебель прямостоячий, полый, разветвлённый, ребристый с глубокими бороздами, снизу опушённый, без пятен, высотой 50—150 см. Корень короткий, веретеновидный. Листья крупные, треугольные, трёхперистые, при растирании имеют приятный запах. Цветки белые, зонтики на концах стебля и ветвей собраны в щитковидное соцветие. Плоды яйцевидно-вытянутые, сжатые с боков, гладкие, черные, блестящие.

Употребляются молодые листья, побеги и мясистый стебель.

Осторожно!

Не спутайте купырь с ядовитым борщевиком. Отличается борщевик тройчатой формой листа большого размера и огромной высотой до 2,5 метров. Вообще борщевик съедобен, но фототоксичен, то есть после попадания сока на кожу любое освещение данного участка кожи солнечными лучами вызывает сильные ожоги. По этой причине данное растение не рассматривается как употребляемое в пищу. Достаточно один раз капнуть соком на кожу и кушать его больше не захочется.

Также не примите за него ядовитый болиголов пятнистый. Основное отличие в том, что болиголов имеет голый стебель, более тонкоборозчатый, иногда с сизым налётом, внизу с красновато-бурыми пятнами, от чего и название — пятнистый. Болиголов токсичен именно при употреблении внутрь.

И не спутайте с вехом ядовитым, аналогично токсичным при употреблении в пищу. Он имеет менее разветвленные листья, они у него длинные, узкие разделены на три части, но самое главное, что может его выдать — это поперечные перегородки на корневище, которых у купыря точно нет.

 

Лабазник вязолистный (Таволга)

Растёт по сырым низинным и послелесным лугам и низинным травяным болотам, на опушках заболоченных лесов, в пойменных и влажных тенистых лесах, по берегам водоёмов и канавам.

Стебель простой, ветвистый, прямостоячий, гладкий, немного ребристый, высотой до 1,5 м. Корневище ползучее, мочковатое. Листья перистораздельные, сверху голые тёмно-зелёные, снизу беловойлочные, между крупными листьями расположены промежуточные мелкие, остро-зубчатые. При растирании листья издают резкий запах. Цветки многочисленные мелкие жёлто-белые кремовые душистые, собраны в густые рыхлые метёлки длиной до 20 см. Плод — многолистовка.

Употребляется практически все части растения, но особенно хороши молодые побеги.

Беременным лабазник нежелателен.

 

Лапчатка гусиная

Встречается на песчаных или каменистых, глинистых почвах, по обочинам дорог, на лугах и пустырях, в оврагах и канавах, типично для населённых областей, растет вдоль дорог и около жилья.

Низкорастущее травянистое растение со стелющимися красными столонами, достигающими 80 сантиметров в длину. Корневище толстое, цилиндрическое, с многочисленными мелкими корнями. Листья в длину 10–20 сантиметров, равномерно непарноперистые, сверху зелёные, гладкие, снизу беловатые, сильно опушённые, разделённые на листочки. Волоски покрывают также стебель и столоны, из-за этого растение выглядит серебристым. Цветки небольшие с 5–7 жёлтыми лепестками, растут на отдельных стеблях. Плод — многоорешек.

Употребляются в основном молодые побеги, но съедобны и листья. Но вкус у зелени сильно колеблется в зависимости от условий роста растения. Если в ней мало дубильных веществ, она очень вкусная, если много, то абсолютно несъедобна. Поэтому, прежде чем положить ее в салат — попробуйте на вкус, если он слишком терпкий, попробуйте поискать растение в более мягком месте произрастания.

 

Лебеда (Марь)

Встречаются в огородах, на полях, по пустырям, берегам, оврагам, практически везде, кроме лесов.

Стебель большей частью ветвистый и прямой, высотой 30–90 см. Корень мощный, стержневой, уходит глубоко в почву. Нижние листья неравно-ромбические, широко клиновидные и большей частью копьевидные с косо вверх направленными ушками. Стеблевые листья — очередные, черешковые, цельнокрайние или зубчатые, одноцветные, бывают с мучнистым налетом, большей частью зелёные, а также встречаются красноватые, свисающие вниз. Цветки собраны в плотные, колосовидные соцветия. Семена очень мелкие.

Употребляется все растение целиком, кроме семян. В семенах содержатся нежелательные вещества, особенно не рекомендуется употреблять размолотые семена лебеды. Лучшее применение таким семенам — проращивать их в составе микрозелени.

 

Липа

Широко используется в озеленении городов и сел, иногда встречаются в составе осиновых, осиново-берёзовых и сосново-лиственных лесов, на вырубках.

Дерево до 27 м высотой с прямым стволом и более или менее высоко прикреплённой кроной. Кора старых стволов тёмная, с трещинами, на крупных ветвях и молодых стволах бурая, гладкая. Молодые ветви тёмно-красновато-бурые или желтовато-коричневые, голые. Листья 4–5 см длиной и 5–6 см шириной, с усечённым, слегка клиновидным или сердцевидным основанием. Соцветие имеет продолговатый прицветный лист, 4–6 см длиной, около 1 см шириной, со стороны прикрепления к цветоносу более-менее блестящий, с противоположной стороны матовый, с обеих сторон голый. Плоды грушевидные или слегка продолговатые, 5–7 мм в диаметре.

Употребляются почки и молодые листья, а также отжатое масло из плодов.

 

Лиственница

Распространена повсеместно в лесах, светолюбива.

В благоприятных условиях вырастает до 50 м в высоту, при диаметре ствола до 1 м. Доживает до 300–400 лет. Кроны рыхлые, просвечиваемые солнцем, у молодых деревьев конусовидные. Хвоя однолетняя, мягкая, сплюснутая, ярко-зелёная, расположена на удлинённых побегах спирально и поодиночке, а на укороченных — пучками, до 40 штук в каждом. Осенью деревья полностью сбрасывают хвою, до весны.

Употребляются почки и молодые листья, имеющие слегка кисловатый приятный вкус.

 

Лопух большой (Репей)

Распространен практически везде, среди посевов в садах, огородах, у дорог, среди кустарников, на опушках леса.

Стебель мощный, прямой, высотой до 1,5 м. Корень стержневой мощный, до 1,5 м длиной. Листья крупные (до 40 см), сердцевидные, очередные, простые. Цветки в корзинках собраны в ветвистое общее соцветие — щитковидное или метельчатое. Плоды — продолговатые семянки, после созревания легко цепляются к шерсти животных или одежде человека.

Употребляется корневище, причем зимует корень отлично и его можно выкапывать уже весной, как только земля оттаяла, и появились первые листья. Также вполне вкусны молодые листочки и стебли, а вот большие листья хоть и полностью съедобны, но имеют специфический вкус, поэтому на любителя.

 

Ложечная трава (Цинготная трава)

Растет в сырых местах.

Стебель прямостоячий или приподнимающийся до 30 см высотою, простой или ветвистый, светло-зеленого цвета. Прикорневые листья длинночерешчатые, широкояйцевидные или округлопочковидные, с сердцевидным основанием, цельнокрайные, немного мясистые; стебельные листья овальные, почти цельнокрайные или слегка выемчатозубчатые, средние — сидячие, верхние — стеблеобъемлющие. Плод — округло-овальный стручок с сетчатыми жилками и с выдающимся срединным нервом на створках.

Употребляются молодые листья и ранние стебли. Особенно вкусен сок из стеблей и листьев.

 

Лук горный (Горный чеснок)

Растет на горных каменистых склонах, в сухих светлых лесах, особенно много на известняковых хорошо освещенных скалах.

Высота ‒ до 50 см, толщина ‒ 5 мм. Растет похоже на огородный лук‒батун, только более тонкие и узкие, линейные листья (перо) напоминают больше чеснок. Обычно легко определить по оставшейся с осени засохшей стрелке с семенной шишечкой.

Употребляется листья в течение весны, к лету перья грубеют. Обычно заменяет весной обычный зеленый лук или чеснок, так как по вкусу они представляют собой нечто среднее между луком и чесноком.

 

Мальва низкая (Зеленые калачики)

Растет в ущельях, в горах, по сухим, каменистым руслам, у дорог, по мусорным местам, в садах и парках, любит вытоптанные места возле дорог.

Растение до 20 см высотой. Приподнимающийся или прямой ветвистый стебель может быть опушенным или голым. Листья на длинных черешках, с городчатой или пальчатолопастной листовой пластинкой почковидной формы. Мелкие беловатые цветки распологаются в пазухах листьев. Плод образует своеобразный «калачик» или «кралечку».

Употребляются зеленые «калачики», очень вкусные и сладкие, но также пригодны в пищу молодая зелень и корни.

 

Манжетка обыкновенная (Медвежья лапа)

Растёт по лесам, лугам, лесным опушкам, по краям дорог, на пашнях, в разреженных сосновых и смешанных лесах.

Стебель прямостоячий, разветвлённый высотой 30–40 см, приподнимающийся или прямостоячий. Корневище простое, распложено в горизонтальном положении. Нижние листья почковидные, почти до середины рассечённые на 7–9 лопастей. Стеблевые листья короткочерешковые или сидячие, округлые, опушённые, край листа волнистый. В листочках обычно собирается большая капля росы или дождя. Цветки жёлто-зелёные, мелкие, собранные в большом количестве в ложные зонтики. Плод манжетки — орешек, который находится в цветоложе с имеющейся чашечкой.

Употребляются листья, реже — молодые побеги. Начиная с августа можно собирать и кушать плоды.

 

Мать-и-мачеха

Встречается на участках, свободных от дёрна, берегах водоёмов, на склонах оврагов и оползней, нередко на участках, подвергшихся антропогенному воздействию, полях, пустырях, свалках, в том числе на песчаных и галечных речных отмелях.

Ранней весной начинают развиваться прямостоячие невысокие цветоносные побеги, покрытые чешуевидными листьями. Корневище длинное, ветвистое, ползучее. Нижняя поверхность листьев мягкая, беловойлочная, верхняя — голая, холодная. Цветки жёлтые, похожие на одуванчик. Плод — цилиндрическая семянка.

Употребляется только молодой побег и сам цветок, но только в небольших количествах и не более 4-х недель подряд.

Беременным мать-и-мачеха ПРОТИВОПОКАЗАНА!!!!

 

Медуница

Встречается в лесах, оврагах, просеках, лесных полянах, в зарослях кустарников, цветет в начале весны и отцветает за месяц.

Стебли слабые, вверху щетинистые, с железками, высотой до 10–30 см. Корневище черное, разветвленное. Листья зеленые, расположены в очередном порядке, сердцевидно-яйцевидные, длиной около 5-10 см. Цветки в парных, рыхлых завитках. Венчик воронковидный с отогнутыми лепестками, бывает синего, фиолетового, красного, цветов и оттенков, примерно 0,5–1,0 см в диаметре.

Употребляются молодые листья, а также корни и стебель.

 

Мокрица (Звездчатка средняя)

Растёт близ жилья, на огородах, сорных местах, иногда по сырым лесным дорогам и полянам.

Стебель слабый и тонкий, лежащий или приподнимающийся, листья на нем расположены равномерно и негусто, ветвистый, высотой до 30 см. Корневище ползучее, тонкое, ветвистое. Листья яйцевидные, коротко заостренные, верхние сидячие, нижние на черешках. Цветки белые, небольшие, конечные или пазушные, с белыми двураздельными лепестками на длинных цветоножках, напоминают «звездочки». Плод — продолговатая коробочка с многочисленными округлыми или почковидными семенами.

Употребляется надземная зелёная часть растения.

 

Огуречная трава (Буранчик)

Растёт у жилищ в садах, на огородах, мусорных местах, часто её разводят как пряность из-за огуречного запаха.

Стебель прямой или восходящий, толстый, ребристый, полый, вверху разветвлённый, высотой 50–80 см. Корень стержневой. Листья эллиптические или овальные, на верхушке тупые, к основанию сужены в короткий черешок, как и стебли, покрыты жесткими беловатыми волосками. Цветки на длинных ножках собраны в завитки, венчик длиннее чашечки, тёмно-голубой, реже беловатый, с короткой трубочкой, тычинок пять. Плод — продолговато-яйцевидный, мелко-бугорчатый орешек.

Употребляются молодые листья и цветки, которые пахнут свежим огурцом, вкус их освежающий, напоминает огурцы с привкусом лука.

 

Одуванчик

Растет повсеместно, в основном на открытых местах, полях, лугах, огородах.

Травянистое растение. Листья голые, в прикорневой розетке, перистораздельные или цельные. Корень ветвистый, стержневой, толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище. Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых ярко-жёлтых цветков. Все части растения содержат густой белый млечный сок.

Употребляются молодые листья, особенно как источник витаминов ранней весной, а также молодые нераскрывшиеся шишечки-бутончики, они очень нежные, со слабым запахом и не горчат в отличие от листьев. Также вполне пригодны в пищу сами желтые цветки.

 

Окопник лекарственный

Растёт по сырым лугам, зарослям кустарников, около канав, ручьев, на торфяно-минеральных почвах.

Стебель прямостоячий ветвистый, покрытый жёсткими волосками до 1 м высотой. Корень чёрно-бурый длинный ветвистый, отходит от короткого корневища, на вкус терпко-липкий. Листья очередные, продолговато-ланцетные, черешковые, верхние — сидячие. Цветки фиолетовые и бледно-розовые. Плоды сухие, распадающиеся на 4 орешка.

Употребляются в пищу молодые листья.

Беременным окопник ПРОТИВОПОКАЗАН.

 

Очиток пурпурный

Растет преимущественно на открытых местах: в степях, на лугах, в светлых сухих лесах, на опушках, полянах, среди кустарников, на прирусловых валах вдоль реки, у дорог, на сухих склонах и скалах.

Стебель прямостоячий, высотой от 10 до 70 см, неветвящийся, сочный, заканчивается соцветием. Корень мясистый, клубневидно утолщенный. Листья очередные, яйцевидно-продолговатые, длиной 2–7 см и шириной 1–3 см, сочные, мясистые, по краю неравнозубчатые, нижние клиновидно суженные к основанию, верхние сидячие, с округлым основанием. Цветки собраны в верхушечное густое щитковидное соцветие. Чашечка зеленая, из 5 чашелистиков. Венчик пурпурный, лиловый или розовый, из 5 продолговатых лепестков длиной 5–6 мм. На месте каждого цветка образуется 5 плодов. Плод — розоватая листовка длиной около 6 мм, с коротким носиком.

Употребляются в пищу верхние молодые листья и надземные побеги, они кисловатого приятного вкуса.

 

Пастушья сумка

Встречается по всей территории.

Стебель одиночный, прямостоячий, обильно ветвящийся, с прикорневой розеткой перисторассечённых листьев, высотой 20–60 см. Листья очередные; прикорневые — в розетке, черешковые, перисторассечённые, разделённые на треугольные зубчатые доли; стеблевые — сидячие, цельнокрайние, у основания стреловидные и стеблеобъемлющие. Цветки мелкие, белые, собраны на верхушке стебля в постепенно распускающуюся кисть. Плод — многосемянный стручок в форме сердечка или сумочки.

Употребляются в пищу молодые листья, которые обладают нежным вкусом. Семена применяют вместо специй, например, вместо перца или горчицы.

Беременным пастушья сумка ПРОТИВОПОКАЗАНА!!!!

 

Первоцвет весенний (Первоцвет настоящий, Примула)

Растёт на сухих лесных полянах, опушках, полянах, по склонам гор, и в зарослях кустарников.

Травянистое растение. Корневище горизонтальное, от него отходят сочные тонкие корни. Листья продолговато-яйцевидной формы, морщинистые, зубчатые по краям, образуют прикорневую розетку. Из середины розетки выходит безлистный цветонос высотой 5—30 см. Цветки жёлтые, 7—15 мм в диаметре, с 10-зубчатой чашечкой, наклонены в одну сторону. Плод — коробочка.

Употребляются листья и стебли.

Беременным первоцвет ПРОТИВОПОКАЗАН.

Внимательно! Не путайте с медуницей, к которой сине-филетово-красные цветки и форма немного другая. Ничего страшного не произойдет, просто вкусы разные.

 

Подорожник

Растет около дорог, на пустырях, лугах, вдоль рек, на сорных местах.

Травянистое растение. Корневище короткое, усаженное тонкими нитевидными корнями. Листья собраны в прикорневую розетку, черешковые, овальной формы, иногда вытянутые. Цветоносы прямостоячие, при основании восходящие, высотой 15–45 см, заканчивающиеся цилиндрическим соцветием — колосом. Цветки мелкие. Плод — многосемянная коробочка. Можно встретить несколько видов подорожника: А — Средний, Б — Ланцетовидный, В — Большой, по своим свойствами они примерно одинаковые.

Употребляются молодые и нежные листья. Вкус довольно своеобразный, вяжущий, поэтому для улучшения вкуса хорошо смешать его с кислыми растениями.

 

Просвирник лесной (Мальва лесная)

Произрастает в лесах, светлых парках, на заброшенных полях, в садах, огородах, среди кустарников.

Травянистое растение Стебель прямой, обычно покрыт рассеянными волосками, в основном ветвистый, высотой 30-120 см. Листья на длинных черешках, по краям зубчатые, с округлыми пластинками. Цветков обычно несколько и находятся в пазухах листьев, венчик розового цвета, в 3–4 раза больше чашечки, лепестки длиной до 2,5 см. Плоды составные, состоящие из голых, морщинистых плодиков.

Употребляются зеленые части растения, отличающиеся приятным сладковатым вкусом.

 

Пырей ползучий

В России растёт повсеместно, то с чем борется каждый садовод и огородник.

Высота стебля от 20 до 100 см. Корневища белёсые, длинные, ползучие горизонтальные, залегают на глубине от 5 до 15 см. Листья линейные, 15–40 см длиной, шириной 3—10 мм. Цветки собраны в колоски длиной 1–2 см, которые собраны в редкий колос длиной 10–20 см.

Употребляется корневище в сыром виде, тщательно промыв его в воде от земли.

 

Рогоз

Растёт по берегам болот и водоёмов, образуя обширные заросли, в кюветах, канавах, карьерах, по обочинам дорог.

Крупное многолетнее корневищное растение. Стебель обычно до 1 м высотой, но часто достигает 2 м. Корневище толстое, ползучее. Листья обычно около 20 мм шириной, серовато-зелёные. Соцветие — головчатый бархатистый длинноцилиндрический початок. Иногда ошибочно называется «камышом».

Употребляются нижняя прикорневая часть белого цвета, особенно хороши молодые весенние проростки цветоносных стеблей.

 

Ряска

Растет в стоячих пресных водоемах, болотах и лужах.

Представляет собой крохотные многолетние растеньица, плавающие обыкновенно в большом количестве на поверхности стоячих вод. У них нет расчленения на стебель и лист, и всё тело их представлено зелёной пластинкой, несущей снизу один корень, а по бокам сзади боковые такие же пластинчатые побеги, сидящие в особых углублениях, так называемых кармашках. Цветут они крайне редко.

Употребляются зеленые листочки-пластинки. Собирать ряску можно только в водоемах с чистой водой, вдали от цивилизации, так как в грязных водоемах она может содержать на себе паразитов.

 

Свербига

Произрастает как сорное растение повсеместно, к почве не прихотлива, селится рядом с жильем, на лугах, огородах, вдоль дорог.

Травянистое растение, покрытое жесткими щетинистыми волосками с прямостоячим, сильно ветвящимся в верхней части стеблем до 1 м высотой. Листья лировидные, перисто-лопастные или выемчато-зубчатые, опушённые простыми или ветвистыми волосками. Цветки жёлтые или белые, собраны в короткую (1–2 см) щитковидную кисть, при плодах удлиняющуюся до 10–20 см. Чашелистики прямые или отклонённые, при основании слегка мешковидные. Лепестки с длинным ноготком, равным половине отгиба. Плод — стручок яйцевидный, орешкообразный, нераскрывающийся, слегка неравнобокий, голый, двугнёздный, с односемянными или двусемянными гнёздами, расположенными одно над другим. Растение того же семейства, что и пастушья сумка, поэтому на нее похоже.

Употребляются молодые листья и стебли.

 

Сердечник луговой

Растет более в сырых лесах, по берегам водоемов, на заболоченных лугах.

Стебель 20–70 см высотой, прямостоячий, голый. Листья с четырьмя — десятью парами листочков, прикорневые длинночерешковые, голые; листочки на черешках, округлые или почковидные, цельнокрайние. Стеблевые листья короткочерешковые, голые, листочки их сидячие. Соцветие — кисть, сначала почти щитковидная, потом удлинённая, редкая, 10—20-цветковая. Чашелистики овальные, лепестки большей частью лиловые. Плод — стручок, почти прямой, на косо вверх стоячих цветоножках.

Употребляются молодые листья, обладающие острым, горьковатым, но приятным вкусом.

 

Смолевка (Хлопушка)

Встречается в светлых лесах, по сухим лугам и склонам, в зарослях кустарников, на вырубках, иногда как сорняк.

Растение травянистое, голое, сизое, с прямостоячими стеблями высотой 30–60 см. Стебли в верхней части ветвистые. Листья супротивные, слегка мясистые, ланцетовидные или яйцевидно-ланцетовидные, заостренные, сидячие, нижние — короткочерешковые. Цветки белые, на коротких цветоножках, в рыхлом, метельчатом соцветии. Чашечка сильно вздутая, голая, беловато-фиолетово-зеленая, широкояйцевидная, 13–18 мм длиной, 7-10 мм ширины, с 20 жилками. Именно за их возможность лопаться с хлопком при ударе, появилось название «хлопушка». Лепестки белые в 1,5–2 раза длиннее чашечки, почти до основания рассечены на обратнояйцевидные доли. Плод — почти шаровидная коробочка с почковидными семенами.

Употребляются молодые проростки, имеющие вкус спаржи. Особенно хорошо собирать семена, а потом проращивать в составе микрозелени.

 

Сныть

Встречается среди разреженно произрастающих деревьев и кустарников в лиственных, смешанных и еловых лесах, на вырубках, лесных полянах и пойменных заливных лугах, часто растет около жилых домов и ферм, в огородах, садах и парках, где может образовывать обширные заросли.

Стебель растения полый, бороздчатый, вверху разветвленный, может достигать 150 см в высоту. Корневище длинное, ползучее. Листья влагалищные, нижние и средние более крупные, продолговато-яйцевидной формы, верхние листья помельче, тройчатые, с остропильчатыми краями, на коротких черешках. Цветки мелкие, белые, собраны в многолучевые сложные зонтики. Под плотным пологом леса сныть обычно не цветёт. Плод сныти — это сухая продолговатая, слегка приплюснутая семянка.

Употребляются молодые листья.

 

Сосна

Чрезвычайно распространена по всему северу России и большей части Сибири и образует как чистые леса, так и леса в смеси с другими породами.

Дерево высотой 25–40 м и диаметром ствола 0,5–1,2 м. Кора в нижней части ствола толстая, чешуйчатая, серо-коричневая, с глубокими трещинами. В верхней части ствола и на ветвях кора тонкая, в виде хлопьев (шелушится), оранжево-красная. Почки яйцевидно-конусообразные, оранжево-коричневые, покрыты чешуйками и тонким слоем белой смолы. Хвоинки расположены по две в пучке, 4–6 см длиной и 1,5–2 мм толщиной.

Употребляются в пищу очищенные от чешуек молодые почки, расположенные на концах веток, а также еще не раскрывшиеся мужские соцветия (пыльники). Вполне съедобны молодые проклюнувшиеся побеги из семян. Помимо этого употребляется сладкая сочная мягкая белая ткань (заболонь), находящаяся под корой сосны.

Также можно встретить и кедровые сосны, дающие съедобные орехи в шишках (кедром называется другой род деревьев того же семейства, а семена сосны не являются орехами в ботаническом смысле).

Беременным сосна не рекомендуется, так как понижают давление и повышают свёртываемость крови.

 

Спаржа (Аспарагус)

Светолюбивое растение, растущее на лугах, в кустарниковых зарослях, в редколесье и по лесным опушкам.

Стебли сильно разветвлённые, ветви несут многочисленные, собранные пучками, большей частью игловидные веточки (кладодии), сидящие в пазухах листьев. Корневище развитое. Листья недоразвитые, мелкие, чешуйчатые или шиповатые, образуют обычно у своего основания твердоватые шпорцы. Цветки мелкие, большей частью в пазухах листьев, одиночные или в щитовидных или кистевидных соцветиях. Плод — ягода, семя с толстой, черноватой кожурой, роговым белком и небольшим зародышем.

Употребляются молодые побеги, чем они моложе, тем вкусней. Если заметить где в поле растет спаржа и срезать ее периодически, то можно ей лакомиться всю весну и лето.

 

Сурепка

Растёт на сырых лугах, вдоль рек, по лесным полянам, в зарослях кустарников, на вырубках, у дорог, по канавам, на залежах и мусорных местах.

Стебель высоковетвистый, голый или слегка пушистый, высотой 30–80 см. Корень стержневой, глубокий. Прикорневые и нижние стеблевые листья на черешках с двумя — четырьмя продолговатыми боковыми долями и крупной, у основания сердцевидной долей. Соцветие — кить, в начале цветения неразветвленная. Цветки четырёхчленные с двойным околоцветником, обоеполые, яркие золотисто-жёлтые. Плод — стручок.

Употребляются молодые листья, собранные ранней весной или осенью, а также их можно выкапывать из-под снега, также съедобен сочный хрустящий стебель, по вкусу очень похожий на сладкую капустную кочерыжку.

 

Татарник колючий (Бодяк)

Растёт на лугах, распространенный сорняк обжитых районов.

Двулетнее травянистое колючее растение, может вырастать до 200 см. Корень веретенообразный, разветвлённый. Стебель прямостоячий, крылатый, паутинисто-шерстистый, в верхней части ветвистый. Крылья шириной до 1,5 см, по краю неравномерновыемчатые с выступающими длинными (3–6 мм) игловидными жёлтыми шипами. Листья очерёдные, сидячие, низбегающие, серопаутинистые с обеих сторон, длиной 12–30 см, уменьшающиеся к верхушке стебля. Нижние листья эллиптические, перисто-лопастные, с широкими треугольными зубчатыми лопастями; верхние листья ланцетовидные или продолговатые; прикорневые листья сужаются к основанию, переходя в черешок. Цветки трубчатые, обоеполые. Чашечка в виде хохолка из волосков.

Употребляются побеги и молодые листья.

 

Тмин

Растёт на лугах, по опушкам, на суходольных и пойменных лугах, как сорное растение у жилья и в садах.

Стебли одиночные, прямые, гладкие, полые, в верхней части сильно ветвящиеся, высотой 30–80 см. Корень веретенообразный или цилиндрический, мясистый. Листья продолговатые, дважды-триждыперисторассечённые, яйцевидно-ланцетовидные, 6—20 см длиной и 2—10 см шириной. Прикорневые листья на длинных черешках, верхние — на коротких, переходящих во влагалище. Зонтиковидные соцветия на концах ветвей и верхушке стебля, с 8—16 лучами, 4–8 см в диаметре. Цветки мелкие, белые или розовые; лепестки обратнояйцевидные, длиной около 1,5 мм. Плод сплюснутый, около 3 мм длиной и 2,5 мм шириной, коричневый, имеющий характерный аромат, если его растереть в ладонях.

Употребляются молодые побеги и листья. После созревания пригодны в пищу ароматные семена, которые очень хорошо размалывать и добавлять в салаты.

 

Тростник

Растёт по болотам, по берегам рек, озёр.

Листья плотные тёмно-зелёные, жёсткие, по краю шероховатые; язычка нет, вместо него ряд волосков. Стебель заканчивается крупной (до 30 см), развесистой, густой, поникающей метёлкой, с тёмно-буроватыми или фиолетовыми колосками. Линейно-ланцетные, сплюснутые колоски содержат по 3–7 цветков, из которых нижний мужской, а верхние обоеполые; колосковые чешуйки неравные (нижняя вдвое короче верхней), короче цветковых, из которых нижняя — длиннозаострённая — больше верхней, верхняя о двух килях; ось колоска под цветками длинноволосистая, отчего и самая кисть пушистая; рыльца тёмно-красные; зерновка — продолговатая. В целом растение похоже на огромный пырей.

Употребляются молодые стебли, особенно вкусна прикорневая часть, и побеги.

 

Тысячелистник обыкновенный

Растёт в лесной, лесостепной и степной зонах, суходольных лесных лугах, в луговых степях, среди кустарников, в разреженных лесах, на опушках, межах, вдоль дорог, по оврагам, на залежах, пустырях, свалках, в посёлках, по берегам водоёмов, по окраинам полей.

Стебли немногочисленные или одиночные, прямостоячие или приподнимающиеся, прямые, округлые, угловато-бороздчатые, голые или слегка опушённые, ветвящиеся лишь в верхней части, высотой 20–80 см. Корневище толстое, ползучее, разветвлённое. Листья очередные, перисто-рассечённые, конечные дольки листьев быстро переходят в шипик, листья имеют многочисленные масляные желёзки на нижней стороне. Цветки мелкие белые или розовые, собраны в корзинки, которые образуют общее щитковидное соцветие. Плод — плоская продолговатая серебристо-серая семянка.

Употребляются листья и побеги в небольшом количестве, так как в большом количестве он может вызвать головокружение и сыпь, поэтому особенно хорош в качестве очень вкусной пряности и отдушки к другой зелени.

Беременным тысячелистник ПРОТИВОПОКАЗАН.

 

Фиалка лесная

Растёт на сухих, светлых, преимущественно известковых почвах: на травянистых полянах, лугах, среди кустарников, по опушкам светлых лесов.

Растение высотой 5—10 см с многоглавым корневищем, из которого вырастают листовая розетка и цветки. Листья с обеих сторон длинночерешковые, яйцевидные или треугольно-сердцевидные, около 4 см в длину, с мелкогородчатой каймой. Летние листья крупнее, на более длинных черешках. Цветки на длинных цветоножках, обоеполые, симметричные, почти без запаха. Плод — коробочка.

Употребляются цветки, которые имеют легкий мятный аромат.

 

Хвощ полевой (Метелка)

Растет на пашнях и в посевах, охотно селится на окраинах лугов, на пустошах, по краям канав и на откосах, на влажной глинистой почве.

Стебли членистые с зубчатыми влагалищами на узлах, прямостоящие, толстые, высотой 7-25 см, светло-бурого или розового цвета, заканчивающиеся наверху колоском со спорами. После спороношения генеративные побеги быстро отмирают. От корневища вырастают новые вегетативные тонкие побеги высотой 10–50 см, зеленого цвета, с безлистными многочисленными ветвями, расположенными мутовками. Все растение жесткое и шершавое. Ветки направленны вверх. Корневище черное.

Употребляются молодые, богатые сахаром спороносные колоски и молодые сочные стебли, которые приятно хрустит на зубах при жевании.

Осторожно!

Кроме хвоща полевого, существуют ядовитые хвощи.

Хвощ лесной растет в лесу, его спороносные стебли сначала светлые, потом зеленые (не бывают бурыми и не отмирают, как у полевого), а также имеет вторично ветвящиеся ветви от стебля, которые горизонтальны или загнуты вниз.

Хвощ луговой имеет спороносный стебель сначала буроватый или желтоватый, а затем он зеленеет (не отмирает, как у полевого), а также имеет горизонтальные, пышные, неразветвленные, трехгранные, сизо-зеленые ветви.

Хвощ болотный растет по болотам, имеет неразветвленные ветви, большей частью пятигранные, неправильные, идущие косо вверх. Основание члеников ветвей черного цвета, зубчики ветвей с черно-бурой окраиной. Стебли всегда зеленого цвета (не бывают бурыми).

Хвощ речной растет по берегам водоемов, имеет стебель высотой до 1 м, толстый, с большой полостью внутри, все стебли всегда зеленого цвета (не бывают бурыми), ветви простые или вообще отсутствуют.

 

Цикорий

Растение специально выращивают, отводя под его посадки целые поля, в диком виде цикорий встречается на лесных опушках, на лугах, пустырях, по кромке полей и вдоль проселочных дорог, около различных населённых пунктов, в горных массивах.

Травянистое растение с очередными стеблевыми листьями высотой 30-150 см. Корень длинный, крепкий, стержневой, глубоко проникающий в почву. Листья могут быть закруглены на конце либо сужены, напоминают листья одуванчика. Цветки голубые, реже белые. Плод неясно пятигранный с хохолком из коротких чешуек. Содержит во всех органах млечный сок.

Употребляется зеленая часть растения, в основном листья или молодые побеги.

 

Чабрец (Тимьян)

Растет на лесных полянах, опушках лесной зоны, на песках, в степях, на каменистых склонах и скалах, особенно на известняковых обнажениях, и вплоть до горной тундры.

Низкорослые кустарнички или полукустарнички до 35 см высотой с деревянистыми лежачими или восходящими стеблями (стволиками), прямостоящими или приподнимающимися травянистыми цветоносными ветвями и часто с лежачими бесплодными побегами. Стебли при основании деревянистые, распластанные по почве, ветвистые, покрытые отогнутыми вниз или прямостоячими волосками. Корень стержневой, деревянистый. Листья от округлой или яйцевидной до линейно-продолговатой формы, жёсткие, короткочерешковые, реже сидячие, цельнокрайние или иногда зазубренные. Цветки собраны на концах ветвей в головчатые или удлинённые соцветия. Чашечка цилиндрическая или узкоколокольчатая, снаружи волосистая. Венчик двугубый, лиловый, розовый или белый. Плоды — коробочки с четырьмя чёрно-бурыми почти шаровидными орешками.

Употребляются молодые листья и побеги как салатная добавка.

 

Черемша (Лук медвежий, Дикий чеснок)

Произрастает большей частью в тенистых лесах в долинах вблизи рек, реже культивируется как садовое растение.

Луковица удлинённая, толщиной около 1 см, с расщепляющимися на параллельные волокна оболочками. Стебель трёхгранный, высотой 15–50 см. Листья в числе двух, немного короче стебля, ланцетные или продолговатые, острые, шириной 3–5 см. Черешок узкий. Зонтик пучковатый или полушаровидный, немногоцветковый, густой. Листочки околоцветника белые, линейно-ланцетные, тупые или островатые, длиной 9—12 мм, с мало заметной жилкой. Коробочка шаровидная, трёхгранная, с широко обратно-сердцевидными створками. Семена почти шаровидные.

Употребляются листья, выращенные при температуре 12–17 °С. При температурах выше 20 °C вкусовые качества, как и у всех луковых, ухудшаются, особенно при сухой погоде.

Осторожно! Листья черемши схожи с листьями ядовитых растений ландыша и чемерицы, поэтому при сборе требуется аккуратность. Благодаря специфичному вкусу перепутать их не удастся, а вот перепутать по внешнему виду и положить в пучок — вполне, поэтому нужна внимательность.

 

Шиповник

Растёт одиночно или группами в подлеске разреженных лесов, на опушках, полянах и вырубках, среди зарослей кустарников и по оврагам, чаще встречается на лугах и в пойменных лесах.

Кустарник до 2 м высотой с тонкими прутьевидными ветвями. Побеги усажены редкими, серповидно изогнутыми шипами с расширенным основанием, сидящими обычно попарно в основании листовых черешков. Листья сложные, непарноперистые, общей длиной до 7 см. Цветки крупные, одиночные или собраны по 2–3, диаметром 3–7 см, с пятью розовыми лепестками от бледно-красных до тёмно-красных тонов. Плоды шаровидные, реже яйцевидные или эллиптические, гладкие, оранжевые или красные, мясистые, увенчанные остающимися чашелистиками.

Употребляются лепестки цветков и, разумеется, плоды.

 

Щирица запрокинутая (Амарант)

Растет в огородах и садах, по мусорным местам, на пустырях, вдоль дорог.

Однолетнее травянистое растение. Стебель прямой, высотой до 1 м, простой или ветвистый, от светло-зелёного до красноватого, опушённый короткими волосками. Корень стержневой, розово-свекольного оттенка. Листья длиной 4—14 см и шириной 2–6 см, яйцевидные или яйцевидно-ромбические, кверху суженные, на верхушке иногда выемчатые, бледно-зелёные; черешок почти равен пластинке или длиннее её. Листья поворачиваются своей плоскостью к источнику света. Цветки собраны в плотные цилиндрические, в нижней части ветвистые, зелёные соцветия. Прицветники превышают листочки околоцветника почти вдвое, длинно и тонко заострённые. Околоцветник пятилистный, длиной 2–2,5 мм; при плодах листочки околоцветника немного твердеют и превышают плод. Семена — около 1 мм в диаметре, тёмно-бурые.

Употребляются молодые листья и побеги, также можно употреблять перетертые (измельчённые) семена.

 

Ярутка полевая

Встречается на суходольных лугах, залежах, пустырях, по дорогам, на солонцах.

Стебли простые или ветвистые, высотой 10–50 см. Корневище косое с многочисленными тонкими корнями. Нижние листья продолговатые или овальные, черешковые, похожи на одуванчик, а стеблевые — стреловидные, сидячие. Цветок маленький, белый, 4 чашелистика, 4 лепестка, 6 тычинок, 1 пестик. Стручки округлые или округло-овальные, длиной 12–18 мм.

Употребляются молодые листья, которые имеют островатый вкус.

Беременным ярутка ПРОТИВОПОКАЗАНА.

 

Яснотка белая (Глухая крапива)

Предпочитает затенённые места с достаточным увлажнением по берегам оврагов, где образует густые невысокие заросли, растёт в садах, огородах, на улицах, у заборов и хозяйственных построек, реже в кустарниках и лесах.

Стебли четырёхгранные, прямостоячие, до 60 см высотой. Корневище ползучее горизонтальное. Листья супротивные, очень похожи на крапиву, только не жалятся, мягкие. Всё растение коротко опушено, чем тоже напоминает крапиву, но тоже мягкое. Цветки белые, сидячие, расположены в пазухах верхних листьев в ложных мутовках. Плод — тёмно-серый яйцевидный орешек.

Употребляются молодые листья, по вкусу они напоминают шпинат.

Беременным яснотка ПРОТИВОПОКАЗАНА.

 

Глава 16. Перспективы сыроедения

Сыроедение мне видится как система питания, которая имеет все шансы стать широко распространённой из-за своей простоты, экономии, эффекта и предоставляемым человеку возможностям, человек просто поставлен перед необходимостью пережить все свои привычки и зависимости, просто иного выбора нет, настолько очевидным это становится, насколько абсурдно и усугубляющимся образом развиваются события в мире, в обществе, в семье и в отдельно взятом индивидууме. Мы уже почти подошли к той черте, когда эта необходимость возврата к естественному становится очевидна не только единицам, но и большому количеству людей, когда уже нельзя игнорировать поступающие сигналы, они слишком сильны. Не современная цивилизация здесь виновата, не технологии, не медицина и не наука, они лишь предоставляют возможности, а человек, который использует эти возможности, и как при нынешнем положении дел, лишившись общности, чувствования и осознанности, фактически вовлекся в эти возможности и погряз в них до такой степени, что перестал замечать вокруг себя прекрасный и совершении мир, отделив себя от него. Скорее всего, именно благодаря ним наша жизнь ускоряется все больше и больше, именно благодаря возрастающей скорости изменений нам самим становится заметной наше сегодняшнее положение, будь все случающееся размазано во времени на несколько поколений, то мы вряд ли бы имели шансы заметить происходящее. Этот как эффект вареной лягушки, заключающийся в следующем. Если живую лягушку бросить в кастрюлю с кипящей водой, то лягушка тут же выпрыгивает из нее — срабатывают рефлексы. Если же посадить лягушку в кастрюлю с холодной водой, и затем поставить кастрюлю на огонь, то лягушка сварится, не заменив повышающейся температуры, слишком медленно это происходит и пропустив момент, когда надо выпрыгивать. Так вот быстрота всего происходящего должна перевести людей из состояния вареной лягушки — в выпрыгивающую. Однако есть только один здравый способ расширения данной системы питания и мировоззрения — это собственный положительный пример перехода, демонстрация преимуществ на личном опыте. Пока у человека не возник интерес, ему бесполезно что-либо объяснять, поэтому что-либо рассказывать о сыроедении можно только тогда, когда человек заинтересован, а заинтересоваться он может, только наблюдая перемены в вас. Только имея разностороннюю и обширную информацию, человек может сделать свой осознанный выбор, эту задачу информирования и выполняет весь изложенный здесь материал, эту задачу и выполнят рассказывающий о своем опыте человек.

Революция в питании, а именно возврат к его естественности, неизбежно произведет аналогичную революцию в сознании, так как человек существо тотальное и ничто, составляющее его, не отделимо друг от друга. Закончится побег людей из деревень и сел в города за вынужденным поиском лучшей жизни, в эти «скворечники» и «общежития с отдельной квартирой», больше похожие на сооружения концлагерного типа. Человек вернется на землю, в малые поселения, приедет обратно на малую Родину, свою или своих родителей, или создаст новые поселения. Позволит увидеть тот факт, что первая и самая главная задача любой системы — это внушить ее участникам то, что она является единственным возможным способом их существования, а любые альтернативные пути развития должны сводиться к изменению ее самой, но не отказа от нее. Позволит увидеть тот факт, что чем выше степень искусственности в созданной человеком системе, тем больше она требует как человеческих ресурсов (количества людей, их времени и сил), так и материальных (в том числе природных и невосполнимых). Все, что создано вне взаимодействия с природой, не может обрести устойчивое равновесие, и превращается в «снежный ком» по потреблению ресурсов. Позволит увидеть тот факт, что глобальная урбанистическая монокультура, которую можно охарактеризовать как «Один МакДональдс — Один УоллМарт — Один Бетон — Одна Культура», удобная для управления, не имеет толерантности и стирает с лица Земли все традиции, культуры, индивидуальности, уникальности народов и племен, представители которых, потеряв связь со своими корнями и природой, теряют жизненные ценности.

Возврат к естественному питанию и мышлению вернет человека в согласие с природой, вернет его в лоно природы, в согласие с Богом, создавшим для него все, что нужно. Человек, мучаемый жаждой большего, отрезвится и трансформирует свою внутреннюю черную дыру, даст возможность жизни наполнить ее, которая способна поглотить все мироздание. Пока человек пытается насытить себя, бросая в эту пропасть всю свою жизнь и окружающий мир, ему не будет покоя, потому что поглотив даже все, что есть, человек так и не насытится и не удовлетворится, это не принесет человеку счастье и это самая огромная печаль человека, природы и Бога. Безнадежность развития за лозунгами «Вперед!» показала себя уже много раз. Меня каждый раз удивляет принимаемый людьми за откровение божье лозунг «Россия — вперед!», придающий энтузиазм и встряску, так и хочется спросить авторов: «А вы знаете, где этот перед?». Куда вперед? Зачем вперед? Какая у вас цель? Развить экономику? А как это сделает людей счастливыми? У вас есть такая цель? Вы занимаетесь подсчетом денег, но не считаете человеческие страдания. Посмотрите на себя, что собой представляет человек. Вся история развития современной цивилизации с ее иллюзорными ценностями не является развитием человечности и человеколюбия. Так может быть пора остановиться от своего «вперед» и оглянуться по сторонам, посмотреть на себя, посмотреть на то, как все есть. Настоящее развитие может быть только в условиях свободы и любви, при внутренней наполненности, внутреннем содержании, которые ведут к бережному отношению к себе, окружающим людям и природе.

Приняв то, что есть, приняв жизнь, как она есть, удовлетворившись собой и миром вокруг, имея творческий потенциал, высокую трудоспособность, чистое восприятие, чувствительность, знания и технологии, человек, с помощью природы, способен вернуть на Землю величественные изобильные леса, утопающие в разнообразии всех форм жизни сады, чистые и прозрачные реки, певчих птиц вокруг. И возможно, откроется тогда ему источник жизни и освободиться тогда человек от пищи совсем, как и от холода и жары, и от сна своего, и все, что останется человеку — это любить и быть любимым, и останется у него только одно выражение себя — любовь.

 

Обратная связь

Если вы хотите:

— задать вопросы по изложенному материалу и получить дополнительные разъяснения,

— поделиться своим опытом или своими соображениями в кругу единомышленников,

— пригласить автора на тематическую встречу, о чем-то попросить,

— записаться на занятия, мастер-классы или курс очищающих процедур,

— поучаствовать в совместной покупке или заготовлении продуктов,

— купить некоторые сушеные заготовки (травы, ягоды, фрукты) или заготовленные на зиму свежие овощи из деревни,

— заказывать себе на стол сезонную зелень и овощи,

то пишите письма на электронный почтовый ящик: [email protected] или обращайтесь через группу «ВКонтакте»: http://vk.com/club53684863.