Глава 1. Живая пища — это естественно

Моя многотомная история до определенных лет, сопоставимая по объему изложенного материала с учебником мировой истории, началась с самого рождения. Хотя, наверное, я преуменьшил свой вклад и значение, она даже толще. Только если официальная история цивилизации содержит в себе войны, страдания и болезни общества, то моя ценная «Истрия болезни» описывает многочисленные плотно разнесенные по датам симптомы, неизбежно оканчивающиеся заглавием «диагноз». Мое отношение к данным священным томам с самого детства было весьма трепетным, примерно как взрослые относятся к своему паспорту. Ведь обладание такой богатой историей было пропуском через порог в любое лечебное учреждение, а туда не пускают абы кого. Фактически к юношеству я знал, где расположены все основные районные и областные больницы, а наш сельский дом напоминал лазарет с филиалами местной аптеки в каждом шкафу. Таблетки и бутылочки были всех размеров, цветов радуги, вкуса и запаха, настоящее изобилие на фоне продовольственного дефицита в продуктовом магазине.

Не знаю, благодаря какому сочетанию личных качеств и проведения Господнего, но моя бабушка, местный главврач, однажды ознакомилась с системой Порфирия Иванова и увлеклась ей. Именно с этого момента, испытав на своей коже ледяной шквал воды, снег под ногами и периодический голод, я задумался о здоровье себя и окружающих людей. Бабушка молодец, она переписывалась с Ивановым и зачитывала нам его ответные письма. Не то, чтобы мое восприятие идей о здоровом человеке стало осознанным, просто эта мысль, телесно подтвержденная закаливанием, осела в подсознании. Тогда еще каждая болезнь для меня несла какую-то выгоду, как минимум уважительной причиной пропуска занятий в школе. Поэтому здоровым быть вроде и хотелось, но я послушно отдавался в руки различных структур здравоохранения, которые конечно охраняли мое здоровье, выписывая рецепты и назначения, а самое главное — «больничный лист», в котором значилось освобождение от физкультуры на несколько недель. Стоит упомянуть, что уже в детстве у меня был столь избыточный вес, что среди толстяков всей сельской школы я занимал уверенное первое место, поэтому все равно подтягиваться и прыгать в длину не умел, а одышка при беге каждый раз сулила последние места в сдаче нормативов по кроссовому бегу.

Однако время шло и по окончании школы меня оторвало от малой Родины поездом, пронесшимся в сторону Екатеринбурга. Огромным сюрпризом при сборе первокурсников стал выбор вида спорта, которым предполагалось заниматься в институте. Надписи «ОФП», «волейбол», «футбол» и прочие вызывали панику и дрожь, поэтому, увидев никак не связанную с моим прошлым физкультурным опытом табличку «борьба», выбрал именно ее. По счастью в абсолютной весовой категории +105 кг мой вес в 120 кг оказался просто не заменим, ведь таких борцов на все институты было всего десяток человек. «Ого! Да я практически в топе!» — подумал я тогда. В принципе не ошибся, и было забавно толкаться с мужиками как две сходящихся горы, но вот тогда я и начал впервые задумываться о своем здоровье, понимая, что, в общем-то, кроме меня самого оно никому не нужно. Уж как-то сильно надоело таскать на себе отложившиеся гири и штанги. Начал налегать на спорт, записался в сборную, в летние университетские лагери, бегал, купался в проруби… однако стрелка весов с упорством показывала всегда прежние 115–120 кг, а одежда по своим размерам напоминала паруса каравеллы.

Где-то разуверившись в справедливости мироздания, где-то благодаря своей лени и привычному образу жизни, мне удалось к 25 годам скопить солидность весом 125 кг, на который уже начал налезать только 64 размер. Вдобавок уже начал цвести «букет» заболеваний, пополнявший все ту же историю болезни: высокий сахар в крови на радость комарам, повышенное давление как у бабушки; паровозная одышка; периодические бетонные запоры; кишечные расстройства и боли, хронический бронхит и тонзиллит, и прочее. И вот однажды, сев на свой «пенек» в виде мягкого дивана и съев очередной пирожок, я оглянулся вокруг, и картина выглядела как-то уж больно подозрительной. Неужели так создан природой человек, чтобы влачить свое бренное существование, понукаемое болезнями? И ведь как не посмотришь на старания людей в белых халатах, на очереди в больницах, на новостные ленты про ученых и министерства, энтузиазма все больше, а здоровья все меньше. Отрасли развиваются, находят новые причины болезней и новые методы их лечения, но люди болеют и дальше, причем заболевания «молодеют» и не редко уже можно встретить детей с такими заболеваниями, которые лет 20 назад встречались только у стариков да у меня.

В попытке разобраться с этим вопросом, задумавшись о питании, вспомнив бабушкиного Порфирия Иванова, где-то прочитав о вреде мяса, рассуждая о здоровом образе жизни, я достал изо рта кусочек того пирожка, он оказался с мясом, и стал вегетарианцем. Вот так сразу. Не скажу, что это потребовало от меня каких-то особых усилий, скорее всего, произошло спонтанно и интуитивно. По истечении трех лет некоторые улучшения появились, скорее психологического характера, однако уже расцветший «букет» заболеваний засыхать не планировал. Подобно Эркюлю Пуаро, пристально всматриваясь в происходящее, я понимал, что от меня ускользает что-то, чего не замечаю, какой-то важный факт, что все равно что-то не в порядке и что-то не так, должно же быть что-то еще.

И вот я услышал о сыроедении. Это слово вызвало во мне какой-то небывалый интерес. Поискал информацию в интернете, и наткнулся на книгу Владимира Шемшука, прочтение которой с первых же строк произвело революцию в моем сознании: я нашел то, что искал. Человек в отличие от всех животных употребляет термически обработанную пищу. И действительно, все виды животных едят сырую, натуральную еду, и только ту, которая подходит им по видовой категории, даже небольшое отклонение от природного рациона ведет к болезням. Сразу же перед моим внутренним взором пронеслись живописные картины из детства, когда наша семья вела сельское хозяйство, и мы держали домашних животных. В резиновых калошах и телогрейке, я обнимаю заболевшую корову по кличке «Белька», сочувствую бедному животному, а ветеринар лечит обнаруженные им болезни. И еще бы не сочувствовать, питомец вынужден питаться тем, что предлагает хозяин, а это зачастую та же вареная пища, употребление которой не самым благоприятным образом влияет на его пищеварение и здоровье в целом, ведь мы страдали от одного и того же.

Увидев причину всех бед в неправильном питании, воодушевившись тем, что нашел самый существенный фактор неестественности питания, имеющий колоссальную значимость для здоровья, я приступил к сыроедению. Первая попытка оказалась короткой и не удачной, всего пару месяцев. Однако она дала почувствовать естественность питания сырой пищей, поэтому более основательно подготовившись, я предпринял вторую попытку, благодаря которой в первый же год ушел избыточный вес со 125 кг до 75 кг, затем пропал бронхит и тонзиллит, нормализовался сахар в крови, а давление стало как у космонавта 120/80. Единственным неудобством была смена всего гардероба 2 раза, сначала на 58 размер, а потом на 52, но все я не выкинул, у меня есть еще пара вещей из «парусного» прошлого для настоящей истории.

Жизнь — движение и саморегуляция.

Жизни, в любом ее проявлении, присуще два качества, я бы даже их назвал основными качествами. По ним можно судить о жизнеспособности организмов, они отличают живую систему от мертвой. Я говорю о движении и саморегуляции. Все, что живет — движется, а сама жизнь и представляет собой изменения: материальные, духовные, психологические. Все, что остановилось, воспринимается жизнью как мертвое и тогда жизнь меняет саму форму этого мертвого, превращая ее заново в живую материю. Посмотрите вокруг, разве вы этого не замечали? Разве это не очевидно? Только понаблюдайте за любым природным проявлением. Возьмите воздух и вы обнаружите, что там, где воздух не движется, например, в квартире, забитой не нужными вещами, там, где он не перемешивается, где не дует ветер — он застаивается и становится затхлым. Посмотрите на воду, и вы заметите, что если остановилось движение потоков воды, если она не насыщается воздухом, то она закисает и протухает. Наберите воду в банку и через неделю вы это самостоятельно обнаружите. Вода даже не замерзает, пока она движется. Озеро с водой умирает и превращается в болото тогда, когда в нем перестает двигаться вода, происходит смена состояний и возникает форма жизни, присущая болоту. Пока вода в нем обновляется, пока воздух на поверхности гонит на нем волны, пока перемешиваются теплые и холодные слои, пока бьют подземные источники и впадают ручьи, озеро будет жить. Положите полиэтиленовую пленку на землю и лишите ее возможности дышать воздухом, двигаться в ней воде с дождем и испарением, двигаться в ней червям и вы получите под пленкой закисшую и тухлую землю.

Движению, что создает жизнь и чем она является, присуща саморегуляция, постоянный поиск динамического равновесия, подвижное балансирование как внутри самой живой системы, так и во взаимодействии с окружающим миром. И даже когда вода остановилась, силы природы запускают в ней следующее движение, его состав, форма и состояние меняются. Однако стоит вновь дать движение воздуху, возможность двигаться воде, дышать земле, как форма восстанавливается. Снова воздух становится легким, свежим и прозрачным, озеро чистым, земля плодородной и полной прежней жизни. Вновь обретен тот баланс, который был потерян.

По сути, все процедуры любого массажа и основаны на явлении восстановления движения и запуска механизма саморегуляции организма, стоит «разогнать» кровь, придать ей более мощное и сильное движение, как отступают многие болезни органов, суставов и тканей, а человек самовосстанавливается, хотя ничего для самого восстановления никто не делает. Задача медицины и самопомощи, как мне видится, так это создать условия для самовосстановления организма, предоставить ему возможность исцелиться самому, направить организм по пути саморегуляции. А различные подмены собой механизмов саморегуляции — это вред.

Понимаете, у здоровья нет причины. Здоровье не может являться следствием чего-либо. Все попытки найти причины, по которым бы человек был здоровым, обречены на провал. Здоровье — естественное состояние человека, как и быть счастливым. Нужно найти в себе силы взглянуть сквозь укоренившуюся парадигму здравоохранения «все люди больные — их надо лечить», на другую: «все люди здоровы от природы, им нужен естественный образ жизни». Что примерно перекликается с другой парадигмой, присущей системе образования «все люди дураки — их нужно учить», которую было бы здорово заменить на «все люди талантливы от природы, нужно помочь раскрыть им свой дар». Надеюсь понятны различия в обоих парах мыслеформ.

Если здоровье потерялось, навалилось что-то "эдакое", то нужно искать то, в чем потерялась естественность, в чем человек проявляет себя неестественно. Может быть, пьет не ту воду, ест непригодную пищу, плохо двигается, зажат, где-то слабо течет кровь, перестал двигаться внутренний орган, где-то остановился поток энергии, неровно и отрывисто дышит, дышит плохим воздухом, мало поет, избирательно проживает свои чувства, закрыт для некоторых эмоций, привязан к оценкам в проявлении себя, запрещает литься своему творчеству, носит в себе внутренний конфликт, обманывает себя и притворяется, не любит себя и т. д. Все это причины потери естественности. Не нужно искать причин для здоровья и счастья, нужно искать неестественность, выключать себя из таких образов и просто быть здоровыми и счастливыми, безо всякой на то причины. И раз уж книга посвящена сыроедению, то давайте же начнем разбираться со всем данным списком именно с питания, рассмотрим, почему сырая растительная пища является для человека естественной.

Человек — это прирожденный вегетарианец.

Сначала, раз речь зашла о естественной видовой пище, считаю необходимым сразу разобраться с видовой принадлежностью человека, убрав, как вынужденный пережиток прошлого, человека из вида хищников. По большому счету стоит внимательно посмотреть на себя в зеркало и вы не найдете ни одного объективного биологического признака хищника. На этом можно было бы и закончить рассмотрение данного вопроса, но для не особо внимательных и особо защищающих свой статус хищника (видимо это дает какую-то психологическую защищенность), проясню детали.

Если рассмотреть строение зубов хищника, то мы обнаружим клыки, которые помогают прокусывать кожу животных и раздирать добычу. Ничего подобного в строении зубов человека мы не найдем. Четыре зуба, которые принято называть клыками не имеют ничего общего по своему строению с клыками хищника. Что-либо разодрать ими невозможно, максимум — так это укусить в гневе другого человека, чтобы неповадно было, даже Майк Тайсон своему противнику не смог полностью откусить ухо. Однако и на зубы травоядных животных они не похожи, так как человек не предназначен для пережевывания жесткой травы в больших количествах. Больше всего сходства с приматами, которые являются вегетарианцами-плодоядными. Даже самые мощные и сильные приматы, которые вполне могли бы убить мелкое животное, такие как, например, гориллы, являются вегетарианцами и не употребляют в пищу других животных. Плодоядными от слова «плод», то есть питаются плодами деревьев. Таким образом, наш рацион, определенный природой — это фрукты, овощи, травы, злаки, орехи, ягоды.

Аналогично дело обстоит и с ногтями, а не с когтями, как у хищников. Человеческие ногти с практической точки зрения годятся только для шелушения семечек и ковыряния в носу. Ради эксперимента попробуйте разодрать своими ногтями шкуру коровы.

Вторым фактором, выдающим хищника, является простой и короткий кишечник относительно длины тела. До 60 % массы всего ЖКТ составляет желудок. А сам кишечник длиннее тела всего в 3 раза. Такое строение оправдано малым временем пребывания пищи внутри хищника, чтобы разлагающаяся плоть съеденного животного не успела загнить и оказать токсичного действия на организм. У человека напротив, кишечник очень сложный, множество отделов, желудок составляет всего 10 % от массы ЖКТ, кишечник очень длинный, протяженный, длиннее роста человека в 12 раз, то есть достигает 20 метров в длину, с множеством загибов и поворотов. Вместо нескольких часов всего пищеварительного процесса у хищников, у человека процесс прохождения пищи занимает 30–40 часов, прежде чем переработанные остатки покинут его тело. В таких условиях съеденная плоть неминуемо загнивает, отравляя продуктами гниения организм.

Третье, что характерно для хищника — это кислая реакция слюны и большое содержание соляной кислоты в желудке. Кислая среда способствует лучшему пищеварению белков. Кислотно-щелочной баланс является важнейшим фактором, определяющим принадлежность к тому или иному виду. Человек же, как и все травоядные и плодоядные обладает щелочной слюной и малым содержанием соляной кислоты в желудке. По этой же причине при употреблении тяжелой белковой пищи добавляется уксус, а шашлык и вовсе вымачивается в уксусе долгое время. Кроме того, для хищников характерны слаборазвитые слюнные железы, на фоне малого количества вкусовых рецепторов и наличие системы регуляции холестерина в крови. А как у человека? Догадайтесь сами. Правильно! Наоборот.

Скорость передвижения, наряду с очень развитым слухом, зрением и обонянием, являются четвертым фактором, отличающим человека от хищника. Слух, зрение и обоняние у человека развиты слабо по сравнению с хищниками. Со своей скоростью бега человек не может догнать ни одного травоядного животного. Ради эксперимента попробуйте догнать зайца, лося, оленя, да хоть белку. Кто-то может поспорить, что человек, используя свой ум, может соорудить ловушку для животного. Да, это так, может, но наличие человеческого ума не делает человека хищником, у хищников его нет. И ум лучше использовать по назначению, в частности, для трезвой оценки фактов.

Пятый фактор — подсознательная тяга к вегетарианству. Удивительно, как у хищника может быть генетически врожденный страх вида крови? Как хищник может упасть в обморок, лишиться чувств, видя каплю крови? Как хищника может вытошнить от вида выпотрошенного животного? Как можно хищника пугать видом растерзанной плоти (а это основная тема фильмов ужасов, которыми нас пугают)? Как хищник может испытать отвращение к виду кишок и потрохов? Это все — генетически врожденная особенность человека, это генетический страх, это генетическое отвращение к убийствам. Так какой же человек после этого хищник… Фильм ужасов — это кровь, мясо и убийства. Какому хищнику это было бы страшно? У хищника такое зрелище вызывает ажиотаж, голод и слюноотделение. Любым фоном и украшением рекламы мясных изделий является зелень и овощи. Для чего? Потому что подсознательно зелень и овощи воспринимаются как подходящая пища, а в эту картинку встраивается мясо. Проведите наглядный эксперимент. Посадите ребенка за стол, на одну сторону стола поставьте тарелку с фруктами, овощами и зеленью, а на вторую тарелку положите кусок кровавого мяса. Посмотрите, что выберет ребенок, к чему он потянется. А это и есть генетическая память, говорящая о видовой принадлежности. Попробуйте поучаствовать в этом эксперименте, только честно, скажите, что вас больше привлекает, что кажется более аппетитным?

И возможность быть всеядным не говорит о том, что человек хищник, просто человек очень адаптивен, это показатель высокой адаптивности и не более, и, например, факт высокой адаптации к химическим загрязнениям не говорит о том, что человеку нужно жить на промышленной помойке. Для тех, кто все еще из принципа упирается по поводу того, что он хищник, расскажу историю про папуасов. Когда переселенцы прибыли с миссией на острова, населенные папуасами, они обнаружили, что те едят человечину. Миссионеры стали убеждать местное население отказаться от употребления в пищу других людей, ну и опасаясь за свои жизни видимо, приводя различные аргументы, что это аморально, плохо, не по-христиански, противоречит вере и заветам, вредно и т. д. Смаялись с ними, а они все равно жрут людей. Тогда в отчаянии, испробовав все методы, миссионеры взмолились:

— Ну скажите, ну почему вы все равно продолжаете жрать людей?

Ответ был прост:

— Так вкусно же!

Всё. Это была единственная причина. Посмотрите, может быть, причина мясоедения для вас тоже заключается только в этом.

Употребление молока возможно только в детстве.

По поводу того, что человеку питаться молоком должно только грудным и только в детстве написано очень много и вздутие кишечника у многих взрослых людей после употребления молока тому подтверждение. Дело в том, что наше грудное молоко состоит в основном из усвояемых альбуминовых белков, в отличие от молока домашних животных, содержащем казеиновые белки, требующие особых ферментов, не свойственных человеку. Аналогично состав молока, баланс в нем микро и макроэлементов, а также содержащиеся в нем бактерии, чужд человеку и предназначен для роста и адаптации именно травоядных животных, к которым человек не относится. Кроме того, практически вся молочная продукция, лежащая на полках в магазине, представляет собой лишь часть молока, а все остальное — это ингредиенты химической промышленности, например, такие как меламин, антибиотики, заменитель молочного жира, соевый белок, консерванты, нитраты и пестициды.

Вареная пища — мертвая пища.

Лейкоцитоз.

Первым моментом, демонстрирующим противоестественность и даже опасность для человеческого организма варёной пищи, является пищевой лейкоцитоз, то есть увеличение количества лейкоцитов в крови после приёма вареной пищи. Дело в том, что вареная пища воспринимается кишечником как вторжение инородной субстанции, в результате чего к стенкам кишечника, как к баррикадам, со всего тела стекаются белые кровяные тельца — лейкоциты, чтобы выполнить свою защитную функцию и не пропустить внутрь организма непонятную субстанцию — денатурированный продукт, который и распознается организмом как вражеский. Но количество лейкоцитов в теле человека не бесконечное, поэтому для защиты на рубежах кишечника происходит их перераспределение, то есть происходит отток лейкоцитов от других частей тела и тканей, где они тоже нужны, где происходит контакт с окружающей средой: кожа, органы дыхания, слизистые оболочки рта, половые органы и т. п. Таким образом, падает иммунитет, представителем которого и являются лейкоциты, ослабевает защита всего организма перед на самом деле разрушительными воздействиями из вне. Поэтому поднимать иммунитет нужно ни прививками, ни таблетками, ни покупными витаминами, а в первую очередь устранением пищевого лейкоцитоза, настраиванием организма на восстановление функций защиты. При питании сырыми фруктами и овощами пищевой лейкоцитоз пропадает, иммунитет резко поднимается, сначала направляется на очищение организма, то, с чем давно уже не справлялись лейкоциты в малом количестве. Потом человек и вовсе перестает испытывать симптомы болезней, и что радостно — не по причине глушения их таблеткой, а по причине отличной работы своего иммунитета. И это главный фактор, говорящий о естественности питания сырой пищей.

рН-фактор.

Кислотно-щелочной баланс, определяемый показателем «pH» (значение равное 1 — кислота, 7 — нейтральная среда, 14 — щелочь), оказывает огромное влияние на здоровье организма и фактически определяет его функционирование. Нормальным уровнем pH человека является показатель pH = 7.4, то есть наш организм функционирует лучше всего при слегка щелочной внутренней среде, при закислении клетки до уровня 3.5 она погибает, а при закислении крови до отметки 7.2 погибает и человек. В процессе жизнедеятельности организм человека, в качестве побочного продукта метаболизма, производит кислоту, поэтому для поддержания баланса и нормального функционирования необходима щелочь, которая должна вырабатываться в процессе пищеварения из поступающей в кишечник пищи, чтобы избежать его закисления. Таким образом наш рацион питания — это фактор, напрямую влияющий на кислотно-щелочной баланс. Исследования показали, что вся мясная пища, прошедшие термическую обработку злаки и овощи, вступившие во взаимодействие с рафинированным сахаром фрукты, оказывают на организм закисляющее действие. Напротив, сырые и необработанные фрукты и овощи, за исключением орехов, способствуют выработке щелочи. И это второй фактор, говорящий о естественности сырой растительной пищи для человека.

К слову, одним из механизмов по регулированию кислотно-щелочного баланса является дыхание. Выдыхая углекислый газ, который в сочетании с водой образует углекислоту, организм понижает свою кислотность, поэтому закисление при употреблении мясной и вареной пищи вызывает повышение частоты дыхания, приводя организм в состояние стресса и усугубляя окислительные процессы, а при щелочной среде дыхание становится медленным и ровным. Другим признаком, с помощью которого можно диагностировать закисленность организма — это яркий цвет мочи и ее резкий запах, что тоже является неестественным, так как почки также выводят избыток кислой среды и выделяют в мочу ионы аммония, которые уносят с собой входящий в состав кислоты водород.

Энзимы.

Наличие жизни в пище характеризуется наличием в ней важнейших ферментов — энзимов. Энзимы — это сложные органические вещества, образующиеся в живой клетке и играющие важную роль катализатора всех процессов, которые происходят в организме. Это материальное выражение наличия жизни. Все, что живет, содержит энзимы. Любая клетка: ваша, яблока, животного, травы, также содержит и энзимы, в том числе содержат энзимы, которые предназначены для утилизации, переработки и изменения этой самой клетки. Что-то типа кнопки самоуничтожения или точнее сказать саморазложения. Если яблоко упало на землю, то энзимы начинают быстро разлагать мякоть яблока, преобразовывая его в питательную среду, чтобы высвободить в нее семена, затем другие энзимы растворяют оболочку семени, запускаются процессы прорастания семени, запускается следующий механизм и т. д. Иными словами, энзимы — это и есть то животворящее начало, та стихия, которая дает возможность организму питаться и жить, стихия, таящаяся в семенах растений, то, что побуждает их прорастать и вырастать. Ферменты энзимы, содержащиеся в самой пище, крайне важны для пищеварения. Живые клетки съеденной пищи, попадая в кишечник, обнаруживают там тепло в 36,6 градусов и влажность, эти условия как нельзя лучше подходят для прорастания семян, поэтому срабатывает эта самая кнопка и энзимы разлагают клетку. Способность пищи к самоперевариванию (аутолиз или автолиз) открыл А. М. Углов. Он доказал, что процесс переваривания пищи определяется ферментами, которые содержатся в самом продукте, а желудочный сок только «включает» механизм самопереваривания пищи.

И все дело в том, что энзимы чувствительны к температуре выше 43 °C. При температуре выше 45 °C энзимы становятся инертными, вялыми, перестают выполнять свои каталитические функции. При нагреве свыше 50 °C жизнь энзимов прекращается совсем, они умирают, и эфир жизни улетучивается из нагретой клетки. Что и происходит при термической обработке пищи. Все, что сварено и пожарено, лишено энзимов. Кстати говоря, при термической обработке пищи разрушаются и многие полезные вещества кроме энзимов: некоторые микроэлементы, например, улетучивается в значительной своей массе йод; большинство витаминов, например, витамин С разрушается почти полностью; снижается уровень содержания в пище антиоксидантов. Данный факт используется врачами при назначениях диетической пищи в случаях гастрита у пациентов. Зачастую не объясняя самим себе и пациентам данную взаимосвязь, врачи назначают диеты с уменьшенным термическим воздействием на продукты питания, в основном направленном на снижение температуры и времени приготовления, фактически немного сдвигая рацион в сторону сыроедения. Напротив, продукты, которые не подвергались нагреванию, содержит необходимые ферменты для аутолиза, а также все витамины, микроэлементы и антиоксиданты в первозданном виде. Только в этом случае организм получит все необходимое для своей жизнедеятельности.

Без энзимов невозможно никакое пищеварение. Недостаток энзимов, а в случае с вареной пищей вообще их отсутствие в самой пище, в некоторой степени восполняется самим организмом человека. Но этот процесс занимает большое количество энергии и сил, а также занимает какое-то время. Поэтому сырая еда дает больше сил и энергии за счет того, что организму не нужно трудиться над выработкой своих энзимов. Естественное питание может происходить только с участием естественных энзимов, так устроен механизм, используемый в пищеварении. Что и происходит в природе: никто, кроме человека не питается вареной пищей, только сырой, только содержащей в себе энзимы. Однако не нужно думать, что только за счет аутолиза пища полностью переваривается сама, содержащиеся в самой пище энзимы облегчает ее переваривание и сокращают выработку организмом человека собственных энзимов, что вносит весомый качественный вносит вклад в пищеварение, но делает переваривание законченным и достаточным, для этого нужна микрофлора кишечника.

Микрофлора.

В-третьих, баланс бактерий при питании вареной и сырой пищей — принципиально разный и имеет принципиальное разное воздействие на организм человека. Кишечник человека населяют множество микроорганизмов, а их общий вес составляет 2,5–3 кг, поэтому некоторые ученые даже предлагают считать микрофлору отдельным органом человеческого тела. По своему воздействию на организм можно разделить всю микрофлору на два больших класса: симбиотную и патогенную.

Симбиотные (от слова симбиоз, сожительство) бактерии находятся во взаимовыгодных с нами отношениях, которые в присутствии энзимов выполняют очень важные функции в нашем организме, такие как: переваривание пищи, синтез аминокислот, белков и витаминов, стимуляция иммунитета, подавление патогенных бактерий, улучшение усвоения микроэлементов, улучшение перистальтики кишечника, активизация функций щитовидной железы. Помните об этих бактериях, когда собираетесь воспользоваться антибиотиками, которые не зависимо от своего названия, происхождения, назначения и способа приема внутрь, бьют по вашим симбиотным бактериям, находящимся в кишечнике, точно также как и по болезнетворным бактериям, вызывая дисбактериоз. Сыроедение и употребление антибиотиков, а вместе с ними аспирина, анальгина и прочих лекарств, подавляющих детоксикацию организма, препятствующих выводу слизи и сбивающих температуру, если речь не идет уже о жизни и смерти, не совместимо.

Патогенная же микрофлора, хоть и участвует в пищеварении, разлагая пищу, смещает природный баланс бактерий и вместо витаминов выделяет токсины, вызывая самоотравление организма токсическими продуктами гниения или брожения, нередко напрямую причиняя боль в области живота. Просто варёная пища сама по себе является денатуратом, с которым трудно справляются симбиотные микроорганизмы по причине того, что они для нее не предназначены. Вареная пища, проникшая в организм, неизбежно создает возможность для проникновения болезнетворных микробов и всевозможных паразитов, которые, в свою очередь, открывают настежь двери для своих сородичей, теперь свободно проникающих в организм человека. Такая мрачная картина усугубляется искусственным заражением с помощью вакцинации, так называемых «прививок». В настоящее время учёные подсчитали, что в организме человека проживает до 900 000 видов различных микробов, количество которых — миллиарды. Расселяясь по всему организму, микробы заменяют собой здоровые клетки организма. Пусть ваша пища содержит максимальное количество сырой растительной клетчатки, а микрофлора, в благодарность за это, подарит вам прекрасное здоровье и самочувствие.

Обычный основной состав микрофлоры кишечника — это бифидобактерии, лактобактерии, бактероиды и типичная кишечная палочка. Сразу нужно отбросить стереотип, что бифидобактерии и лактобактерии — это какие-то такие специальные бактерии, которые предназначены только для молока и йогурта, вспоминая показываемые в рекламе по телевизору баночки, а бактероиды примерно также напрямую связаны с мясом. Я не понимаю некоторых сыроедов, которые что-то имеют против этих бактерий, приписывая демонические свойства, мне так кажется, что они так рассуждают именно из-за их названия, придуманного кем-то когда-то с использованием слова «молоко». Не зависимо от типа питания все эти бактерии будут составлять основную массу симбиотной микрофлоры кишечника, и сыроеда, и вареноеда. Дело в том, что бифидобактерии, лактобактерии и бактероиды вполне могут питаться сырой растительной пищей, содержащимся в ней белком, а не мясом и молоком, переваривая, кстати, сырую пищу гораздо быстрее, чем вареную. В этом вы можете убедиться, взяв анализ микрофлоры любого примата и обнаружив все обозначенные виды бактерий. Однако вот соотношения бактерий должны поменяться, должен возникнуть новый баланс, что особенно касается возрастания доли типичной кишечной палочки, о которой пока не шла речь. Дело в том, что нашим исконным симбиотным микроорганизмом является типичная кишечная палочка, которая заселяется в наш кишечник с самого рождения и занимает свой резервуар — аппендикс. И вот как раз любимая пища нашей кишечной палочки, вы, наверное, удивитесь — это сырая растительная клетчатка, то есть то, что содержится как основная составляющая в свежих фруктах, зелени и овощах.

Перистальтика.

Кишечник является не просто резервуаром для микрофлоры, как трехлитровая банка, ему свойственная сложная механика, обеспечивающая прохождение пищи. Кишечник постоянно находится в движении, сокращается мускулатура, осуществляется так называемая перистальтика кишечника. Собственно такое движение и поддерживает жизнь в кишечнике, циркулирует кровь, проходит энергия, отсутствуют застои как масс внутри кишечника, так и веществ в его составе, замедление этого движения приводит к его разрушению и застойным явлениям внутри него, а любой застой привлекает паразитов, потому что разложение мертвого является задачей деструкторов и утилизаторов. Так устроена жизнь: все, что перестало двигаться — умирает, то есть изменяет свою форму, чтобы вновь влиться в поток жизни. Вареная пища сама по себе по своим физическим свойствам тяжелая, плотная и вязкая, ее прохождение очень трудно для протяженного кишечника, имеющего массу отделов и поворотов, она становится очень долгая для переваривания. А современная кулинария, пропагандирующая смешение вареных ингредиентов в самых невообразимых, невероятных, причудливых и изощренных пропорциях в угоду вкусовым ощущениям, а вы вспомните даже простое меню: борщ, котлета, макароны и чай, которые поступают за один присест, превращает пищу в «нечленораздельное месиво». Сырая же пища наоборот, богатая клетчаткой, она легкая, структурная и неслипающаяся. Если кто занимался строительством, тот понимает, например, что такое полистиролбетон по сравнению с обычным бетоном или тяжелая глина по сравнению с песчаным суглинком. За счет клетчатки пища обретает структуру, которую механике кишечника намного легче проталкивать.

Вот почему при затрудненном прохождении пищи через кишечник даже отрицающие сыроедение врачи прописывают своим больным клетчатку, головой отрицая роль сырой пищи, но рукой подписывая назначение этой самой пищи в виде выжимки, только завуалировав суть лечения в непонятном слове «клетчатка», сделав ее неузнаваемой и поместив ее в мешочек. Но вы, как вменяемый исследователь, вполне можете задать себе вопрос «А откуда берется аптечная клетчатка?», «Зачем такие трудности, не проще ли клетчатку употреблять в том виде, в каком она есть?», «Зачем идти в аптеку за мешочком, если я могу поесть овощей?». Попутно же, с появлением клетчатки в кишечнике и возобновляется размножение типичной кишечной палочки, то есть баланс микрофлоры смещается в естественную сторону. Однако при недостаточном количестве кишечной палочки в организме вареноеда она не успевает полностью перевариваться и именно по этой причине врачи считают ее «балластом», сводя ее функции только до структурирования пищи, недооценивая ее питательные свойства, хотя даже ее механических свойств достаточно, чтобы сделать вывод о ее естественности сырой пищи.

Вред алкоголя, никотина и прочих наркотических веществ я не рассматриваю по причине очевидности из вреда и неестественности.

Таким образом, естественная видовая пища взрослого человека — это сырая растительная пища.

Употребляя в пищу мясо и вареные продукты питания, останавливая механику кишечника и заселяя тем самым себя патогенными организмами и паразитами, человек сам превращается в паразита-наркомана на теле Земли, вызывая избыточное потребление ресурсов. Сколько электроэнергии и газа тратиться для переработки и приготовления пищи. Сколько тратится ресурсов и полезных ископаемых для производства всяческой техники для приготовления пищи, для создания различных станков и заводов, для изготовления домашней утвари и т. д. А сколько природных ресурсов, полей, воды тратится на выращивание домашнего скота. Одна сельскохозяйственная ферма потребляет пресной воды столько же, сколько город с населением в 10 000 человек, с катастрофической скоростью осушая подземные источники. А какими безумными темпами истребляются вековые леса в угоду постройке на их месте ферм и пастбищ для скота. А вывозимые с ферм массы навоза, утилизирующихся в отстойниках и фекальных полях, что выжигают мочевиной огромные территории, после нескольких лет «хозяйствования» похожие на навозные пустыни, на которых потом ничего не растет. Сколько людей занято во всех этих отраслях… И это все только ради того, чтобы получить приятное ощущение на языке… а после нас — хоть трава не расти.

 

Глава 2. Функционирование организма на мертвой пище и особо опасная пища

Застой.

Человеческий организм совершенен и остается совершенным даже на питании мертвой пищей. Диву даешься, когда изучаешь, как организм адаптируется ко всем свалившимся вместе с вареной пищей невзгодам, насколько сильна его воля к жизни, насколько он продуман и гибок, как сильно взаимосвязан, насколько идеален баланс в любой ситуации. Неживой механизм сломался бы в первую секунду, а тело живет, и довольно долго. Одной из самых главных частей организма как вы уже поняли, является кишечник. Поэтому будем рассматривать развивающиеся события при питании вареной пищей, отталкиваясь от кишечника как от исходной точки.

Вареная пища, не имея в своем составе энзимов, то есть природной помощи в пищеварении вследствие прошедшего процесса денатурирования, попадает в желудок. И хорошо, если, по крайней мере, еда однотипная, но ведь традиционный «комплексный» обед включает в себя хлеб, мясо, рис, борщ, компот и т. д. Возьмите блендер и сделайте два эксперимента. Поместите в блендер сырую пищу: банан, яблоко, апельсин, персик и т. п., смешайте, выложите на тарелку и попробуйте на вкус, вкусно, да? А теперь попробуйте в блендере смешать борщ, хлеб, селедку, макароны, компот. Ну как, нравится? Так вот то, к чему вы испытываете природное врожденное отвращение — является содержимым вашего желудка после обеда. Запомните ваши ощущения, подумайте над ними.

Итак, вареная пища уже внутри. Желудок представляет собой лабораторию по предварительной подготовке пищи к перевариванию, выдавая, так сказать, инструкции остальным внутренним органам, что сделать с той или иной порцией обработанной им массы, в том числе в обработке участвует информация о вкусе в момент попадания еды на язык. Не поняв практически ничего из воспринятого языком, он делает самостоятельную попытку разобраться с самим содержимым, тщательно анализируя все составляющие пищевого комочка. Но опять же это по задумке природы должен быть комочек, а на деле получается загадочная смесь разжиженной аморфно-текучей субстанции. Таким образом, хорошо если желудок сможет хоть что-то разобрать в течение 3–4 часов, хотя положенное время прохождения этой лаборатории 15–20 минут, и ему, а точнее вам, повезет, если вы дадите ему на то время. Но как часто бывает, раньше этого срока идет следующая порция еды, просто проталкивая предыдущую с инструкцией желудка типа «Ничего не понял, что с этим делать не знаю, сами попробуйте как-нибудь чего-нибудь повыделять». Симбиотная микрофлора, поддерживаемая лишь хаотичной работой внутренних органов, не может переработать эту пищу, потому что она не относится к их видовой среде обитания. Загнивающая пища начинает привлекать патогенную микрофлору гнилостных бактерий, которая питается вареной пищей, но при этом выделает токсины, вызывая самоотравление организма токсическими продуктами гниения. Параллельно с проникновением в кишечник вареной пищи развивается пищевой лейкоцитоз, тем самым снижая иммунитет, давая возможность развиваться болезнетворным бактериям и микробам. Вместо положенных питательных веществ, в кровь попадают сгустки денатуратов, содержащие бактерии, грибки дрожжей и токсины, не трудно себе представить, что вся эта масса практически не усваивается.

Гниющая, залеживающаяся, спрессованная, тяжелая и плотная варёная пища попадает в двенадцатиперстную кишку, из которой она по задумке должна пройти в тонкий кишечник, однако сфинктер которой ждет пока она из кислой не станет щелочной. С этой задачей, все по той же задумке, должна была бы справится поджелудочная железа, выделив свой сок в нужном количестве, содержащий бикарбонат, который нейтрализует желудочную кислоту и обеспечивает полноценную работу панкреатических ферментов. Но имеющаяся у нее инструкция от желудка — «Сама попробуй чего-нибудь повыделять», а также в силу большой закисленности варёной пищи и более высокой её плотности, сок поджелудочной железы не может попасть в нужном объёме в двенадцатиперстную кишку, что приводит к застойным явлениям в железе и её воспалению. Аналогично дело обстоит и с протоками печени в совокупности с желчным пузырем, так же имеющим протоки в двенадцатиперстную кишку и поставляющими в нее желчь, ответственную за растворение жиров. Опять же застойное явление в желчном пузыре и его воспаление. Таким образом, открытие сфинктера двенадцатиперстной кишки происходит примерно, как и у желудка — только под действием возникшего давления скопившейся пищи. Непереваренная пища попадает в тонкий кишечник, где должен бы был случиться основной процесс пищеварения, но по причине оставшейся кислотности пищи и малого количества желчи, тонкий кишечник переварить и усвоить её не может, поскольку активация ферментов тонкого кишечника происходит только в щелочной среде. Само собой, что перистальтика кишечника, то есть движения кишечника по проталкиванию пищи, замедляются. Действительно, а зачем ее толкать, когда теперь она должна долго лежать и перевариваться в отсутствии должного количества ферментов тонкого кишечника. Но всей этой непереваренной массе не суждено дождаться своего распада, так как за это время поступает следующая порция такой же массы. Фактически функция перистальтики теперь заменяется на проталкивания «поршнем» из самой еды, приводя к ритмам сокращения кишечника порядка 4–6 раз в минуту, при этом пища проходит весь кишечник в среднем за 30 часов. При употреблении же сырой пищи восстанавливается естественный ритм кишечника и скорость прохождения увеличивается 5–7 раз. Обозначенный «поршень» движет массы в толстый кишечник, где происходит всасывание воды и некоторых питательных веществ, таких как витамины, здесь же происходит и формирование каловых масс, сюда же выходит и лимфатическая система, дренируя и канализуя все отходя тканей. В надежде хоть что-то еще получить от непереваренной массы, организм пытается задержать пищу здесь, а это не трудно в отсутствии нормальной перистальтики, так как дальше она покинет тело. Залеживающаяся масса в раздутом кишечнике превращается в каловые отложения, которые запечатывают лимфатические выходы и превращаются в каловые камни и песок.

Наличие воспалений и застойных явлений в печени и поджелудочной железе сказываются на их главной роли — фильтрации крови. Кровь, не прошедшая должную очистку, разносит все продукты распада и токсинов по всему организму. Соответственно эта функция перераспределяется и возрастает нагрузка на почки, как на тоже фильтрующий орган, но орган более тонкий, который должен работать в паре с печенью. Из-за повышенной нагрузки на почки происходит повышение артериального давления. В итоге почки быстро засоряются, в них образуются камни. Все, фильтровать и очищать кровь внутри человека больше нечему. Теперь чтобы хоть как-то вывести токсины и продукты переработки из организма, нужно подключать кожу и органы дыхания. В итоге человека настигает бронхит, вплоть до астмы, сопли, частые «простуды», а также всевозможные кожные высыпания, которые привлекают дополнительные виды микробов. Даже обрисованная упрощенная картина причинно-следственной связи болезней друг с другом, показывает, насколько серьезен такой постоянно накатывающийся снежный ком.

Пищевые добавки.

Поток токсинов, образуемых патогенной микрофлорой, усугубляется и принимаемыми вместе с пищей красителями, улучшителями, загустителями, разрыхлителями, консервантами, так называемыми «Е». Известно, что все, что не несет пользу организму, несет ему вред. Среди химических соединений с маркировкой «Е» нет ни одного полезного вещества, они являются непосредственными ядами и токсинами, которые добавляются ко всей этой картине. Ниже приводится раскладка по всем известным «Е»-добавкам, на которой вы сами можете убедиться в отсутствии пометки «полезен», а половина списка вообще закрашена черным или красным цветом.

Особенно нужно быть внимательным к пищевой добавке «глутамат натрия» (Е-621). Повсеместно добавляется практически во все, от конфет до колбасы, а некоторые частные предприниматели уже стали его продавать на рынках вместе со специями. Это так называемый «усилитель вкуса», который действует схожим образом с обычной поваренной солью, но только несопоставимо сильнее по эффекту, делая любой вкус гораздо более ярким за счет сильной стимуляции вкусовых рецепторов. Наркотическое привыкание к такой пищевой добавке также гораздо жестче соли. Вред, наносимый организму колоссален, а отвыкнуть от глутамата натрия крайне трудно.

Еще внимание можно остановить на сахарозаменителях, они, во-первых, обладают сильным желчегонным эффектом, а во-вторых, являются либо медленно действующим ядом, либо разлагаются на таковые. И так обстоят дела со всеми «Е»-добавками, кому интересно, можно почитать соответствующие материалы в специальных статьях.

Рис. 1. Пищевые добавки «Е»

Лакто-бактерии и дрожжи.

Отдельной темой разговора являются заселяемые через современные молочно-кислые продукты в ярких стаканчиках бифидобактерии и лактобактерии. Лактобактерии — это не одна бактерия, а целый вид бактерий, поэтому то, что у вас обитает внутри с рождения и то, что содержится в баночке с йогуртом — разные бактерии. Такие бактерии выращены искусственно, полученные вне взаимовыгодного симбиоза с человеком, которые не знают, что такое человеческое тело, их не учили о его потребностях. С каждым днем «усовершенствованные», «улучшенные» и «продвинутые» бактерии, способные разложить большее количество белка, медленно, но верно замещают естественные виды бифидобактерий и лектобактерий человека. Пожирание большей белковой массы вызывает видимый по началу эффект улучшения пищеварения, потому что они охотнее поедают белки, которыми перегружен ежедневный рацион человека. Однако получается раскручивающая спираль: лакто-бактерии нужны для разложения белков, а белки нужны для популяции лакто-бактерий, а сами бактерии поступают вновь и вновь с пищей. И как только такие бактерии захватывают кишечник, становятся преобладающей массой, встраиваясь в обмен веществ, то усугубляется их диктат к потреблению белковой пищи, то есть эти бактерии еще больше сажают человека на белковую иглу. Им нужно больше белка для проживания, и они начинают дергать человека за ниточки, как марионетку.

Наряду с тем, что в микрофлоре кишечника присутствуют в некотором количестве естественные дрожжевые грибки, которые уравновешивают гнилостные процессы, нужно понимать, что, во-первых, дрожжи дрожжам рознь, а, во-вторых, дрожжи ни в коем случае не должны быть определяющим составом микрофлоры. В связи с этим особо опасны термофильные дрожжи, употребляемые в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении. Такие дрожжи в природе не встречаются, они выведены искусственным путем и больше похожи на химико-биологическое оружие, чем на то, что может входить в состав питания. Производство основано на размножении дрожжей в агрессивных жидких питательных средах, приготовляемых из отходов производства сахара, с использованием чудовищных химических веществ и ядов: хлорная известь, серная кислота, аммоний сернокислый, аммиак, формалин, фурацилин, известь и т. д. Такие дрожжи, кроме того, что в своем составе напрямую несут данные вредные вещества, являются термофильными, то есть живущими при высокой температуре. Это очень удобно для пищевой промышленности, но катастрофично для человека, так как такие дрожжи не умирают при термической обработке и попадают в кишечник человека. Термофильные дрожжи настолько реактивные и живучие, что при 3–4 кратном использовании их активность только возрастает. На фоне постоянного поступления сахара с пищей, они начинают процесс активного и беспрепятственного размножения, заполоняя собой кишечник, вызывая брожение.

Спиртовое брожение, осуществляемое дрожжами, растрачивает все питательные сахара практически даром, так как при этом из одной молекулы сахара выделяется всего 28 ккал, в то время как в норме, без процесса брожения, освобождается 674 ккал. Брожение сопровождается гниением остальной пищи, развивается патогенная флора, травмируется поверхность кишечника, он раздувается, образуются газовые карманы, в них застаиваются каловые массы, превращаясь в каловые камни и твердые отложения. Пивной живот — это не только и не столько жир, сколько раздутый дрожжами кишечник, которые поступают вместе с пивом, скопившиеся каловые массы и обитающие в них колонии паразитов. Увеличенный в размерах и раздутый кишечник смещает внутренние органы относительно их нормального положения в полости живота, они зажимаются и лишаются возможности движения, столь важного и столь необходимого. Отсутствие естественного массажа, переминания и стимуляции внутренних органов при дыхании и ходьбе приводит к застойным явлениям в нижних конечностях и варикозному расширению вен, тромбообразованию.

Разрушительная деятельность дрожжей не ограничивается кишечником. Формируемые ими споры попадают в кровеносное русло в поисках возможности роста и размножения, споры атакуют все ткани, разрушают мембраны клеток, открывая бреши для других патогенных организмов, в результате человек превращается в плантацию для произрастания вирусов, грибков и бактерий. Не секрет, что одним из продуктов брожения сахара является этиловый спирт, собственно все производство алкоголя и базируется на данном процессе. Запущенный и поддерживаемый дрожжами процесс создает внутри кишечника собственный «пивной заводик», поставляющий этиловый спирт (алкоголь) в кровь человека 24 часа в сутки, воздействующий столь же разрушительно и отравляюще, как и выпиваемая водка, создающий предпосылки к алкоголизму еще в детском возрасте и провоцирующий алкоголиков на постоянные запои. Особенно опасны приготовленные из таких термофильных искусственных дрожжей напитки, типа кваса, где температура и длительность обработки малы, а то и вовсе отсутствуют.

Транс-жиры.

Это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путём. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации (разбивается водородом) превращаются в твёрдые растительные жиры — маргарины, кулинарные жиры, мягкие масла. Гидрогенизированные жиры имеют искажённую молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, транс-жиры нарушают клеточный метаболизм и препятствуют полноценному питанию клеток, способствуя накапливанию токсинов. Никакое натуральное сливочное масло меньше 82,5 % не бывает, то есть масло 72,5 % нельзя кушать ни в коем случае, это транс-жир, в таком случае лучше кушать просто растительное масло.

По данным отчёта UCS-INFO 447 от 15.07.1999 в результате научных исследований были установлены следующие негативные последствия употребления в пищу трансжиров: ухудшение качества молока у кормящих матерей, рождение детей с патологически малым весом, риск развития диабета, нарушение работы простагландинов, нарушение работы фермента цитохром-оксидазы (играет ключевую роль в обезвреживании канцерогенов), ослабление иммунитета, снижение уровня мужского полового гормона тестостерона и ухудшение качества спермы.

Срок годности.

Кроме всех перечисленных рисков, вся пища, являющейся продуктом переработки и продающаяся в магазине, представляет собой лотерею с точки зрения того, купите вы свежий продукт или нет, даже если срок годности, указанный на упаковке, еще не истек, а на вид и запах никаких подозрений нет. Так или иначе, опять же риск. Именно поэтому у любителей полуфабрикатов и еды в упаковке часто происходят пищевые отравления. Просто не повезло, не тот билет достался. А причина в том, что торгующие организации в погоне за прибылью переупаковывают и переклеивают этикетки, промывают мясо и рыбу, производят освежение продуктов, перемешивание салатов, срезка плесени с сыра, используют в кулинарии списанные продукты, а в кафе банально разогревают вчерашние и позавчерашние блюда и т. д. А фокусы с печатью даты изготовления продуктов доходят до того, что на полках магазина можно обнаружить сметану или хлеб с завтрашним числом, видимо это гипер-свежий продукт, его еще не произвели, а уже продают. То есть риск употребить испорченную пищу очень велик. При сыроедении риск употребления испорченной пищи практически нулевой. Легко отличить подгнившее яблоко, вид которого ничем не исправит и не замазать, кожицу не переклеишь.

В итоге, шлаки и токсины, как образующиеся прямо в кишечнике патогенной флорой и фауной, так и обильно поступающие вместе с пищей, наряду с застойными явлениями в кишечнике, в том числе хронической непроходимостью, сопровождаемые пищевым лейкоцитозом, превращают тело человека в отвратительную зловещую помойку. Вот только на сигналы «SOS», посылаемого на всех частотах, от тела, захлебывающегося токсинами и собственными испражнениями, откликнуться могут только самые мощные деструкторы: черви, болезнетворные бактерии, грибки, которые будут жить в теле, пока будет существовать эта помойка. Вся масса нечистот, не успевая утилизироваться и выводиться наружу, откладывается в тканях, в межклеточном пространстве, в жировых отложениях. К 20–25 годам вследствие питания мёртвой пищей до 25 % массы тела составляют токсины; шлаки; окаменевшие в кишечнике каловые отложения; камни в почках и желчном пузыре; клетки патогенных простейших; колонии грибков; поселившиеся бактерии, вирусы и микробы; паразиты; словом все то, чего быть не должно. В этот момент у человека останавливается рост, разрушаются зубы, начинают выпадать волосы, появляется склонность к ожирению. К 40–50 годам этот показатель у человека может составлять уже 45 — 50 %, а к 60–75 годам — до 65 %. При достижении отметки в 66 % организм уже становится неспособным сопротивляться, наступают необратимые процессы и человек умирает.

О каком здоровье может идти речь, если внутри тела творится такая вакханалия, которой позавидовали бы библейские тексты о Содоме и Гоморре и любой фильм ужасов. Но на самом деле как раз такое положение и вселяет искру надежды, наглядно показывает, насколько огромен ресурс тела человека. Если вы читаете эту главу, значит, вы все еще живы и можете наглядно убедиться, насколько долго хватает ресурса организма в неравной схватке с враждебной окружающей средой в сочетании с враждебным несознательным поведением его хозяина. Это вдохновляющая картина, что на фоне постоянного отравления и издевательства, организм умудряется достаточно стабильно прожить 60–70, а в некоторых немалочисленных случаях и 80, и 90 лет. Данный факт заставляет задумываться о том, каков же может быть срок жизни, если не засорять свое тело, если как рачительный хозяин заботиться о нем и помогать ему? Такое сопоставление делает предположения о срок жизни в 150–200 лет вполне возможными и реальными, а некоторые высказывают смелые предположения о возможном сроке жизни до 1500–2000 лет, а то и вовсе бессмертия. Конечно, кому-то, кто не открыл в себе радость жизни, живущие так, что больше похоже на отбывание срока по этапам, такой срок существования может показаться скучным и не нужным. Но как можно открыть в себе красоту жизни, наслаждаться ей, если тело на 50 % состоит из шлаков и паразитов, а выработка всех гормонов радости и счастья угнетена в зачаточном состоянии. Вопрос неосознанного стремления к смерти тоже выявляется с переходом на сыроедение, когда человек однажды задает себе вопрос, а что если я буду жить долго, а возможно и вечно. Радостное ли это известие? Задумайтесь. Есть ли в вас жажда жизни, чтобы прожить много-много лет, нет, не страх умереть и встретиться с неизвестностью и с еще большими страданиями, а именно жажда жизни, интерес? Возможно, вы просто воспринимаете жизнь в привычном качестве, в болезнях и страданиях. В новом же качестве, когда каждый день как распахнутое окно в неизведанный мир, когда все интересно, когда органы чувств воспринимают все гармоники мироздания, когда открыта фантазия и интуиция, когда с лица не сходит улыбка, когда тело легкое и светиться здоровьем, когда лучезарны глаза, когда человек плывет в потоке жизни, когда жизнь воспринимается как увлекательная игра, тогда можно прожить и много тысяч лет.

 

Глава 3. Функционирование организма на живой пище

С устранением главной причины всех бед человека со здоровьем — вареной пищи, организм быстро мобилизуется и берется восстанавливать себя от разрушительных последствий питания мертвой пищей. Восстановление происходит примерно в таком же направлении, в котором развивалась логика заболеваний.

Вырастить нужную симбиотную микрофлору в кишечнике можно только одним способом — ежедневно употреблять ее любимую живую пищу. Употребление сырой пищи само по себе изгоняет оккупантов, поскольку они едят только мёртвую пищу, и, имея рацион только из сырой пищи — умирают от голода, освобождая место для здоровых клеток человеческого организма. Сырая живая пища не вызывает пищевого лейкоцитоза, а значит отпадает необходимость сгонять лейкоциты к стенкам желудка, они могут снова занять оставленные некогда ими рубежи защиты организма. Таким образом, в местах, где теперь трудится достаточное количество белых кровяных телец, количество переходит в качество и лейкоциты успевают качественно справиться со своей функцией. Они не только самоотверженно вычищают накопившиеся токсины из межклеточного пространства, но и успевают атаковать всех захватчиков человеческого тела: и потенциальных, постоянно поступающих из окружающей среды, и тех, кто уже давно вторгся в организм, сгоняя поработителей с насиженных мест и постепенно освобождая от них поражённые ткани органов. Организм приходит в свое нормальное состояние, в то, которое было задумано природой, в котором каждая клетка питается и дышит из чистого межклеточного пространства, получая все необходимые ей вещества.

Происходит ощелачивание организма, в нормализованной кислотно-щелочной среде становятся активными многие угнетаемые ранее ферменты. Под действием активных естественных ферментов симбиотные бактерии образуют необходимый белок и аминокислоты, перерабатывая клетчатку, а также снабжая организм всеми витаминами и минералами, которые в избытке содержатся в растительности. Минералов в растительности гораздо больше, чем в вареной пище и мясе. Обычный разговор сыроеда и блюдомана на тему, а где ты берешь тот или иной белок, микроэлемент или витамин, по отношению к мясу еще удается как-то сгладить и блюдоман успокаивается в предположении, что есть орехи и бобовые, которые содержат хоть какой-то белок. Но когда речь заходит о рыбе, то тут глаза самого блюдомана становятся похожи на глаза только что поднятой из глубин океана камбалы, и не успевшей пройти декомпрессию. Вместе с этими глазами из глубин его сознания вылезает безнадежно укоренившийся и столь же большой стереотип, что фосфор ничем не заменить, представляющий собой простую неосведомленность.

В целях осведомления привожу таблицу пищевой ценности различных продуктов, составленной из официальной базы данных департамента США по сельскому хозяйству и показывающей сколько миллиграмм (мг) того или иного макро и микроэлемента содержится 100 г продукта.

Теперь, чтобы не спорить, просто показывайте эту таблицу своим сомневающимся родственниками и знакомым, сильно переживающим о том, что вам чего-то не достанется. Растительные продукты питания не уступают по содержанию микро и макроэлементов животной пище. Аналогично дело обстоит и с витаминами. Все, что нужно человеку и животным, природа заложила в их естественную пищу, и даже фосфор в тыквенные семечки. Однако не надо забывать, что содержание микро и макроэлементов само по себе представляет только химический состав и не более, представляя собой «потенциальную» пищевую ценность, то есть количество полезностей не определяет их усвоения. Мы уже знаем, что все эти элементы не перетекают автоматически в организм, а проходят процесс пищеварения, который начинается с саморазложения под действием ферментов энзимов, продолжается под действием микрофлоры кишечника и всасывается в здоровые ткани кишечника, свободные для проникновения этих элементов. Не трудно вспомнить, что все приведенные в таблице животные продукты питания подвергаются термической обработке, в результате которой распадаются витамины, уничтожаются энзимы и денатурируются белки, разлагаемые затем только патогенной микрофлорой, загрязняющей и закупоривающей кишечник для обменных процессов. Таким образом, какая часть элементов от заявленной ценности попадет вам в организм, не знает никто, может быть 10 %, может быть 3 %. В живой же пище эти все элементы доступны организму и при необходимости могут усваиваться им полностью.

Получение всех необходимых веществ поддерживает процесс самовосстановления организма. Налаживается перистальтика кишечника, уходят пищевые заторы, внутренние органы нормализуют свой размер и занимают должные места, приводятся в движение ритмом диафрагмы. Чистой, свежей и питательной кровью, несущей белые кровяные тельца, очищаются фильтрующие органы — печень и почки. Уходит жировая ткань, налаживается отток лимфы, разлагаются каловые массы, выселяются паразиты и грибы. Очищается кожа от прыщей и высыпаний, очищаются глаза, взгляд человека становится ясным. Проходят такие хронические заболевания, как ожирение, гипертония, бронхиты, тонзиллиты, ларингиты и т. д., открываются новые возможности для человека.

Серотонин.

Но на этом процесс восстановления не заканчивается. Все, что происходит с человеком, любые его способности, мировосприятие, все отражается физиологически. Наш «аватар», через которого мы существуем в мире, обязательно изменяется, роль физического тела огромна. В данном случае на арену выходит тот, о ком еще ни разу здесь не говорили, но чье значение трудно переоценить, выходит главный герой как прекрасный принц, который был заперт в темнице, как добрый волшебник — серотонин.

Серотонин — это нейромедиатор человеческого головного мозга. Ученые назвали его ласково и красноречиво гормоном счастья. Исследования серотонина показали, что он помогает передавать информацию из одной области мозга в другую и оказывает влияние на клетки головного мозга. Особенно он затрагивает работу клеток мозга, которые отвечают за настроение, сексуальные желание и функцию, аппетит, сон, память и способность к обучению, температуру тела и некоторые аспекты социального поведения. При изучении таких взаимосвязей, исследователи обнаружили сходство структуры серотонина со структурой психоактивного вещества ЛСД. Кроме того, серотонин оказывает значительное влияние на процессы возбуждения и торможения в системе половых органов, поэтому увеличение концентрации серотонина у мужчин задерживает наступление эякуляции, что продлевает любовные возлияния и делает их сильнее, полноценнее, чувственнее, без чего немыслимо здоровье и счастье в личной жизни. Эзотерики связывают серотонин со всеми сверхъестественными способностями человека. Шаманы в своей практике для связи с миром духов используют специальные наркотические вещества, стимулирующие выработку именно серотонина. Но если опустить эти все высокие мнения и приземлить вопрос, то можно коротко сказать, что при нормальной выработке серотонина человек просто становится счастливым.

Именно серотонин является тем физиологическим бонусом за все старания, что человек проделывает над собой при переходе на естественную пищу и очищении кишечника, так именно в кишечнике происходит основной синтез серотонина. При правильной его выработке человек себя чувствует в постоянно приподнятом настроении, он счастлив и с радостью общается с другими людьми, увеличивается способность противостоять стрессовым ситуациям, приходят умиротворение и спокойствие, появляется ощущения полной силы, возникают потребности в духовном развитии и человек, на фоне всего этого, желает совершать великие дела.