Недолив при продаже пива еще с советских времен является самым распространенным способом обмана. Для того чтобы недолив не бросался в глаза, используются различные ухищрения, например, толстый слой пены в бокале – известная еще по старым советским фильмам уловка разливающих пиво работников общепита. Раньше, как рассказывают бывалые завсегдатаи пивнушек, пену обеспечивали, добавляя в пиво мыло или шампунь. Теперь такие неприглядные способы давно не в ходу, – сейчас достаточно ненадолго включить миксер, и в полном до краев бокале пива окажется на 50–80 граммов меньше. Бывает, что заказав 0,33 пива, вы получаете эту порцию в поллитровом бокале, где пива с обильной пеной налито чуть больше половины, а мотивируют это тем, что бокалы меньшего размера кончились. Особенно плотная пена бывает у нефильрованного пива.

Существуют и другие способы «пивного обмана». Так, если вы решили выпить разливного импортного дорогого пива, вас могут напоить дешевым отечественным бутылочным. В некоторых заведениях практикуют разлив разных сортов пива из одной пивной емкости.

Как избежать обмана

Чтобы избежать недолива, посетителям пивных заведений следует вспомнить общепитовский лозунг, который еще в 70-х годах был обязательным атрибутом каждой советской пивной: «Требуйте долива пива после отстоя пены». Если хотите попить настоящего пивка и того сорта, за который вы заплатили – заказывайте напиток в бутылках, которые будут открыты в вашем присутствии.