Многочисленные дикие виды роз распространены в умеренной и субтропической зонах северного полушария, в горах — до альпийского пояса. Растут в разреженных лесах, на опушках, в зарослях кустарников, по берегам рек и ручьев, на влажных степных лугах, на склонах и каменистых россыпях. Наиболее широко используются для лекарственных целей следующие высоковитаминные виды: роза майская, или коричная, в диком виде встречающаяся в Сибири, Скандинавии, Средней Европе и Восточной Европе; иглистая, произрастающая в Восточной Европе, Сибири, на Дальнем Востоке, в Монголии, Китае, Японии, Северной Америке; даурская, родина которой — Восточная Сибирь, Дальний Восток, Монголия, Северо-Восточный Китай; Беггера, растущая в Средней Азии, Иране и Западном Китае; Федченко, встречающаяся в Средней Азии, Афганистане, Гималаях, Китае; морщинистая, произрастающая на Дальнем Востоке, в Корее, Северном Китае, Японии. Широко распространенная в Европе, на Кавказе, в Малой Азии, Иране, Северной Африке и Северной Америке роза собачья, характеризующаяся более низкой C-витаминной активностью, также допускается для заготовки. Из сгущенного водного экстракта ее плодов получают широко известный желчегонный препарат — холосас. В Беларуси в дикорастущем состоянии встречается 9 видов роз, из них наиболее распространены: майская, собачья, мягкая, войлочная. Из испытанных в условиях нашей республики 70 видов 20 оказались зимостойкими и рекомендованы для зеленого строительства республики. В их числе роза морщинистая, многоцветковая, сизая, пестичная.
С древнейших времен розы используются как красивоцветущие, лекарственные и эфирно-масличные растения. Изображения их найдены на дворцовых колоннах Вавилона и Ассирии, относящихся к III тысячелетию до н. э. Основоположник научной медицины Гиппократ (V–IV вв. до н. э.) и греческий врач Диоскорид (I в. н. э.) уже применяли плоды розы для лечения. В России плоды и цветки дикой розы, которая называлась «свороборина», население заготавливало уже в XVI–XVII вв. Плоды применяли в качестве лекарственного средства, позднее стали использовать в кулинарии. Из лепестков варили варенье, получали розовую воду, эфирное масло и Др. В садах и парках Беларуси розы культивируются с середины XIX в.
Древним центром культуры роз была Передняя Азия, откуда они попали в античную Грецию. Особый взлет культа розы был связан с эпохой расцвета Римской империи. С падением Рима пришла в упадок и культура роз. Но уже в V–VI вв. их снова начали выращивать в садах Европы. В странах Ближнего Востока и Южной Европы выращивались в основном листопадные, относительно зимостойкие виды — роза столистная, дамасская, белая и Французская. В Китае и Индии были введены в культуру вечнозеленые, непрерывно цветущие розы. В конце VIII в. получены первые межвидовые гибриды между листопадными и вечнозелеными видами роз. С конца IX в. селекция роз ведется почти во всех странах мира.
В результате гибридизации и отбора получены разнообразные садовые формы роз. В настоящее время мировая коллекция насчитывает более 20 тыс. сортов роз.
По декоративным признакам и биологическим особенностям все культурные розы делятся на садовые группы (их насчитывается более 30), из которых для условий Беларуси рекомендуются в основном чайногибридные (Аллегро, Баккара, Бель Анж, Интерфлора, Глория Деи, Карина, Гольден Талисман, Супер Стар и др.), полиантовые (Бордер Кинг, Идеал, Мариза, Оранж Триумф, Эвлалия Берридж и др.) и флорибунда (Айсберг, Ален, Густав Фрам, Зорина, Кете Дювиньо, Нордия, Пламя Востока, Сентенер де Люрдес и др.). Меньше используются другие группы: чайные — теплолюбивые и пригодные для выращивания в комнатных условиях; ремонтантные, плетистые, миниатюрные. Из группы парковых роз рекомендуются для посадки белая, иглистая, колючейшая, морщинистая и сизая.
Для получения розового масла используются розы французская и дамасская. Особенно широкую популярность приобрела казанлыкская разновидность дамасской розы, выращиваемая в Болгарии и получившая свое название от Казанлыкской долины. Культура ее в Болгарии берет свое начало с XVIII в. Однако розовое масло впервые стали получать в Персии более 2000 лет тому назад.
Промышленная культура эфирно-масличных роз в нашей стране началась в 1923 г. и в настоящее время плантации их находятся в Крыму, Закавказье, Краснодарском крае, Молдове. Более 90 % площадей под эфирно-масличными розами занимает сорт Крымская красная. Выведены и новые сорта путем гибридизации розы французской и дамасской (Мичуринка, Пионерка, Украина, Фестивальная и др.). Как самый крупноплодный витаминоносный вид, введена в культуру роза морщинистая. Плантации ее закладывались в специализированных совхозах по возделыванию эфирно-масличных и лекарственных растений сортами, имеющими гибридное происхождение (путем скрещивания с розой коричной и Уэбба). Перспективны и отечественные сорта — Воронцовский 1, Крупноплодный ВНИВИ и др. Разводятся также сорта розы коричной, которые превосходят розу морщинистую по содержанию витаминов C и P (Российский 1, Российский 2, Бесшипный ВНИВИ, Витаминный ВНИВИ, Воронцовский 3).
Дикорастущие розы, выращиваемые в Беларуси, — холодостойкие растения; культурные (за исключением парковых роз) требуют тщательного укрытия на зиму.
Для культуры роз необходимы открытые ровные участки с водопроницаемой влажной почвой. Наиболее пригодны для этой цели черноземы, суглинистые и супесчаные плодородные слабокислые почвы. Дикие розы размножаются семенами, отпрысками и делением куста; культурные — отводками, черенками, прививкой на специально выращенных подвоях. Для этой цели используют в основном сеянцы розы собачьей. На производственных плантациях растения высаживают в ряды с междурядьями шириной 3 м и расстоянием между растениями в рядах 1,5 м. Посадку проводят осенью (в районах с суровой зимой — рано весной) двулетними саженцами. Цветут эти розы в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре.
Культурные розы в условиях Беларуси рекомендуется высаживать весной, до распускания почек. Размер ям для посадок 50х50х50 см с заправкой органическими удобрениями (навоз, перегной). Чайно-гибридные розы и флорибунда высаживают на расстоянии 30–50, ремонтантные — 60–80, полиантовые — 15–30, миниатюрные — 10–20 и парковые — 50–100 см. Цветут культурные розы в июне — октябре.
Плоды дикорастущих роз собирают осенью по мере созревания вручную и сушат в сушилках при температуре 80–90° и хорошей вентиляции. В южных районах их можно сушить на солнце. При сборе не следует удалять чашелистики, так как без них плоды быстро портятся. При сушке их расстилают тонким слоем. Хранят в сухих хорошо проветриваемых темных помещениях. Срок хранения — до 2 лет.
У эфирно-масличных роз сбор лепестков проводят в утренние часы (до 11 ч). Собранные лепестки немедленно отправляют на завод для переработки. Розовое масло — густая желтоватая жидкость с запахом розы, получается путем перегонки лепестков роз с водяным паром. Для получения 1 кг розового масла требуется в среднем 3000 кг лепестков. Розовую воду, оставшуюся после дистилляции масла, можно употреблять в косметике, парфюмерии, в кондитерском производстве и в народной медицине против кожных болезней и болезней глаз. Для Употребления в домашних условиях лепестки собирают в самом начале цветения и осторожно засушивают в тени, Расстилая тонким слоем, хранят в закрытой таре.
Содержание эфирного масла в свежих лепестках розы Французской не превышает 0,15 %. В цветках белой розы имеется до 0,02 % эфирного масла, таннины, гликозиды, смолистые и слизистые вещества. Цветки красной розы содержат 15–20 % катехиновых, танниновых веществ, флавоновый гликозид кверцитин и антоциановый гликозидный краситель. В плодах роз содержится от 0,9 до 18 % сахаров (главным образом глюкоза, сахароза и фруктоза), 0,9–3,7 % органических кислот, 1,8–3,7 % пектиновых веществ, до 4,5 % дубильных веществ, флавоноиды, фенолокислоты. Плоды богаты витаминами, в мякоти их найдено значительное количество аскорбиновой кислоты (до 17 % на сухое вещество), каротин (0,7–8 мг %), витамины B1, B2, PP, K, пантотеновая кислота. Содержание витамина C в лепестках — до 130 мг %.
В косметике используются в основном цветки дикорастущих и культурных роз, редко — плоды.
№ 1. Из свежих лепестков роз можно приготовить настой для протирания сухой, нежной, чувствительной, а также стареющей кожи: 2 столовые ложки мелко нарезанных лепестков залить стаканом кипятка, укутать его полотенцем, настоять 20–30 минут, охладить и процедить. Холодный настой можно использовать для орошения лица (из пульверизатора) два раза в день. Такая процедура тонизирует кожу, хорошо освежает ее в жаркий летний день.
№ 2. Для освежения кожи лица рекомендуется следующий лосьон: на стакан розовых лепестков взять стакан водки или одеколона. Смесь закрыть крышкой и поста-Я вить в темное место на 10 дней, затем процедить и добавить 2 чайные ложки дистиллированной или кипяченой воды.
№ 3. Полстакана сухих лепестков роз залить доверху кипятком, закрыть и дать настояться сутки. Затем процедить и добавить на 200 г настоя столовую ложку глицерина или разведенного горячей водой сорбита (для консервации). Настоем рекомендуется протирать лицо и шею 3 вместо умывания утром или перед сном.
№ 4. Из настоя лепестков роз можно приготовить кубики льда, которыми полезно протирать лицо утром и вечером.
№ 5. Две-три столовые ложки измельченных лепестков роз настоять в стакане кипятка до теплого состояния. Этот настой используется для компрессов при морщинистой, вялой коже. Смягчает и укрепляет ее, сокращает поры.
№ 6. Для протирания лица рекомендуется применять пастой из лепестков розы и цветков бузины черной (см. Бузина черная, № 3).
№ 7. Для протирания кожи с расширенными порами, чувствительной или раздраженной используется настой из зелени петрушки (или укропа) и сухих лепестков розы (,см, Петрушка кудрявая, № 7).
№ 8. Медово-розовый лосьон: смешать чайную ложку меда, 100 мл розовой воды или настоя лепестков розы (см. № 1), 50 мл 50 %-ного спирта и столовую ложку лимонного сока. Лосьон является тонизирующим средством, пригодным для любой кожи, но особенно хорошо освежает усталое лицо. Хранить в закрытой бутылке в прохладном месте.
№ 9. Сухую кожу лица рекомендуется протирать по вечерам молоком, разбавленным розовой водой.
№ 10. Тонизирующий лосьон для сухой, обезвоженной, чувствительной кожи: 2 столовые ложки смеси лепестков розы и цветков жасмина залить 2 стаканами кипятка. Через 4–6 часов настой процедить, добавить в него 2 столовые ложки цветочного одеколона и 2 ампулы витамина В.
№ 11. Туалетная вода для сухой и нормальной кожи: 3 г буры растворить в 70 мл горячей розовой воды. Как только смесь остынет, добавить в нее чайную ложку меда, чайную ложку глицерина и столовую ложку спирта. Смесь процедить.
№ 12. Две-три столовые ложки лепестков розы залить стаканом кипятка и настаивать как чай до теплого состояния. К настою прибавить равное количество водки и чайную ложку глицерина. Протирать нормальную и жирную кожу вместо умывания.
№ 13. Лосьон для освежения жирной пористой кожи: смешать настой лепестков розы (см. № 1) (60 мл) с 30 мл лимонного сока, 30 мл сока огурца, 10–20 мл водки и 10 мл глицерина.
№ 14. Лосьон для ухода за жирной и нормальной кожей: 4 стакана сухих лепестков красных роз залить 0,5 л уксуса, поместить в плотно закрывающийся сосуд и настоять 3 недели. Затем процедить и разбавить равным количеством кипяченой воды. Полученный лосьон хорошо тонизирует кожу.
№ 15. Болгарская фитотерапия рекомендует при жирной коже лица проводить ингаляции с использованием лепестков розы: на дно сита или дуршлага, помещенного на сосуд с кипящей водой, поместить слой лепестков. Лицо держать над паром 15 минут. Процедура освежает кожу лица.
№ 16. В домашних условиях для обтираний, масок, добавок в кремы хорошо пользоваться соком свежих плодов, полученным при помощи соковыжималки.
№ 17. При розовых угрях марлевые салфетки смочить в настое плодов (1:20), слегка отжать и накладывать на лицо на 15 минут через день. Курс — 20 процедур.
№ 18. Маска для любой кожи: положить в стеклянную баночку 5 цветков розы, залить стаканом минеральной или кипяченой воды. Через 30 минут настой процедить, развести в нем немного рисовой муки или толченого геркулеса, чтобы получилась кашица. Нанести ее на лицо, шею и грудь. Держать 30 минут, смыть теплой водой. После снятия маски кожу смазать подходящим для кожи кремом.
№ 19. Высушенные лепестки роз измельчить в кофемолке для получения розовой «муки». К чайной ложке этой муки добавить десертную ложку сметаны или сливок, чайную ложку яичного белка, все тщательно перемешать и дать настояться в течение 5–6 минут. Полученную смесь наложить на предварительно очищенную кожу лица и шеи на 20–30 минут. Маска применяется при нормальной коже, питает и тонизирует ее, оказывает смягчающее действие.
№ 20. Тонизирующая маска с холосасом для любой кожи (холосас — густая, сиропообразная, темно-коричневого цвета жидкость кисло-сладкого вкуса и своеобразного запаха, приготавливается на сгущенном водном экстракте плодов шиповника и сахара). На лицо нанести крем в зависимости от типа кожи, затем сверху по крему — столовую ложку холосаса. Продолжительность маски 15–20 минут. Смыть водой комнатной температуры.
№ 21. При излишне чувствительной, раздраженной коже столовую ложку лепестков розы заварить стаканом кипятка, накрыть крышкой, дать настояться 30 минут, процедить. Настой заправить крахмалом (как для густого киселя), нанести на лицо на 15–20 минут, затем смыть водой.
№ 22. Сухие лепестки роз измельчить, 1–2 столовые ложки всыпать в фарфоровую чашку и добавить теплую воду до получения густой кашицы. Непрерывно помешивая, нагреть ее на пару в течение 7–10 минут, слегка остудить и наложить на лицо и шею. Через 20–25 минут маску удалить ватным тампоном, а лицо ополоснуть теплой водой. Такие маски делают 2–3 раза в неделю. Рекомендуется для вялой, широкопористой кожи.
№ 23. Маска для пористой кожи: взбить в густую пену один яичный белок, добавить в него столовую ложку меда, 2 столовые ложки муки и несколько капель розовой воды. Смыть водой через 20–25 минут.
№ 24. Для жирной кожи лица рекомендуется маска из дрожжей, апельсинового сока и розовой воды (см. Апельсин, № 14).
№ 25. Для увядающей, усталой кожи применяется маска из розовой воды, огуречного сока и сливок (см. Огурец посевной, № 35).
№ 26. Для сухой кожи лица рекомендуются горяче-холодные компрессы. Для горячих применяется настой лепестков розы, для холодных — жасмина. Начинают с горячих компрессов, которые держат полминуты, холодные — 1 минуту. Чередовать компрессы следует 10 раз. Для приготовления настоя столовую ложку сырья залить стаканом крутого кипятка, настоять 3–4 часа и процедить.
№ 27. Маска для сухой кожи: сваренный вкрутую яичный желток растереть с чайной ложкой оливкового масла и чайной ложкой меда в однородную массу. К смеси добавить розовую воду до густоты сметаны. Если смесь получится жидкой, добавить муку. Маску держать 30 минут.
№ 28. Смягчающая маска для сухой увядающей кожи с морщинами: размешать 0,25 желтка, сваренного вкрутую, с чайной ложкой меда и 2 чайными ложками оливкового масла, добавить немного розовой воды и нанести на лицо. Смыть через 1,5–2 часа.
№ 29. Для сухой кожи лица чайную ложку розовой муки (см. № 19) смешать с чайной ложкой питательного крема (сливочного масла или свиного жира). Нанести на кожу лица и шеи.
№ 30. Крем из лепестков розы для нормальной и сухой кожи: лепестки роз (4–5 бутонов) пропустить через мясорубку и тщательно растереть с растопленными на водяной бане маргарином (50 г) и пчелиным воском (10 г). К смеси добавить чайную ложку масляного раствора витамина A.
№ 31. В эмалированную посуду всыпать стакан сухих лепестков роз и залить стаканом растительного масла, поставить на водяную баню на 2 часа. Полученное розовое масло процедить. Очищает, тонизирует, питает сухую и нормальную кожу, делает ее эластичной.
№ 32. Собрать лепестки с одной розы, растереть и смешать со столовой ложкой свиного сала. Крем употребляется для смягчения потрескавшейся или подсохшей кожи губ и рук.
№ 33. Для ухода за кожей рук приготавливается следующий лосьон: в равных пропорциях смешивается розовая вода или настой лепестков розы (см. № 1), глицерин и лимонный сок. Руки рекомендуется смазывать утром и вечером.
№ 34. После мытья полезно смазать руки специальной водой: взять равные части глицерина и розовой воды (или настой лепестков розы) и добавить 10 капель нашатырного спирта.
№ 35. Лосьон для рук: смешать 40 мл глицерина, 30 мл розовой воды, 5 мл спирта (95 %-ного), 5 мл перекиси водорода (3 %), 5 мл нашатырного спирта и сок одного лимона.
№ 36. Чтобы предупредить сухость кожи, сделать ее шелковистой, надо добавить в воду для ванны несколько ложек миндального и розового масла.
№ 37. Подогреть 1 л молока, не доводя до кипения. В другой посуде на водяной бане растопить чашку меда. Растворить мед в молоке, добавить 2 столовые ложки розового масла (см. № 31) и вылить смесь в воду для купания. После такой ванны кожа станет нежной и гладкой.
№ 38. Столовую ложку лепестков розы залить стаканом кипятка, настоять под крышкой полчаса, процедить. Настоем протирать воспаленные участки кожи. Примочки из настоя также снимают отеки и раздражение кожи.