К автотранспорту принадлежат автобусы. Особое значение организация пассажирских автоперевозок приобретает в условиях повышающегося спроса на туристические и экскурсионные услуги. В связи с этим возникает потребность в развитии пассажирских автоперевозок, в рамках которых происходит техническое переоснащение автотранспорта, автовокзалов, станций и т.д., выдвигаются новые требования к обслуживанию пассажиров, в том числе обеспечение питанием.

Пассажиры автобусов международного и междугородного сообщения получают питание в ресторанах, кафе, буфетах автовокзалов, которые предоставляют услуги питания, как на своей территории, так и в дороге.

Организация питания и обслуживания пассажиров на автотранспорте значительно отличается от питания в других ПОП, так как:

1. между предприятием питания и пассажиром (конечным потребителем) нет прямой связи, поэтому ПОП заключает договор с автоперевозчиком, который предоставляет услуги по перевозке пассажиров;

2. частота и рацион питания зависят от дальности автоперевозок: чем продолжительнее рейс, тем больше пассажир потребляет продуктов питания разных по ассортименту;

3. в зависимости от типа автотранспорта (его технических возможностей) в дороге может быть представлено питание, как в горячем, так и в холодном виде;

4. производство и реализация готовых блюд зависят от расписания рейсов.

В дороге пассажиры могут принимать пищу как во время движения транспорта, так и на остановках, станциях, автовокзалах. Для этого автобусы оборудуют специальными термоаппаратами, охладителями, позволяющими сохранять температуру блюд и напитков в дороге, а также автомобильными кофеварками и т. д. В пути следования может предоставляться питание (за наличный расчет или уже включенное в стоимость билета).

Особенностью обслуживания пассажиров, автотуристов и водителей является оборудование на трассах мотелей и кемпингов. При них работают рестораны, кафе, закусочные, буфеты. Организуется продажа полуфабрикатов, наборов в дорогу, продуктов для самостоятельного приготовления пищи.