Спустя 20 дней правильного питания наша методика не прекращает свое действие. До этого еще далеко! Таким образом, в основании всего, что вы выучили о том, как ваше тело обрабатывает разную пищу, — потребление здоровой пищи в течение всей жизни. Еда — залог здоровья и стройности. А сейчас, в третьей фазе, я поделюсь с вами всеми формулами и секретами, которые необходимо знать, чтобы создать свое собственное сбалансированное меню для дней проверки новых продуктов и последующих дней. Таким образом, у вас будет система, работающая в течение всей жизни.

 

Проверка новых продуктов

Самый короткий путь к похудению лежит через простой принцип создания сбалансированного ежедневного рациона и поиска 40–50 продуктов, которые наиболее подходят вашему телу. Выучив и следуя этим двум пунктам, вы достигнете своего желаемого веса. Еще лучше, если вы будете знать, как оставаться в нем.

Я уже говорила об этом, но лучше еще раз повторю: может быть заманчиво просто перейти на полезные продукты после ваших первых двадцати дней, потому что вы знаете, что работает и как потерять вес легко. Но я настаиваю на том, чтобы вы не прекращали пробовать новое, иначе ваше тело привыкнет к набору продуктов и ваши достижения в похудении перестанут развиваться. Также вы можете создать список продуктов, вызывающих индивидуальную непереносимость, если вы не будете придерживаться чередования и вводить новые продукты.

Возьмем, например, Холли, 44 года. Холли закончила 20-дневный курс здорового питания, нашла наиболее благоприятно влияющие продукты и похудела на 5,4 кг. Затем она продолжила курс самостоятельно, однако она не хотела рисковать достигнутым весом. Но смысл состоит в том, что вы продолжаете пробовать, продолжаете добавлять новые продукты. Она написала мне и попросила проверить. Когда я узнала, что ее успехи в похудении теряются в благоприятные дни, я уже поняла, что происходит. Из лучших побуждений я жестко заставила Холли продолжить проверять новые продукты, и она в среднем достигла снижения веса на 3,6 кг в день в течение следующих двух недель перед тем, как она вернулась к снижению на 2,2 кг ежедневно.

Когда вы пробуете новую пищу, да, вы всегда рискуете потерять достигнутое, но вам необходимо пройти этот процесс, чтобы вы могли установить длинный список благоприятно влияющих продуктов, которыми вы можете наслаждаться и чередовать их без мыслей о том, чего вы достигнете. Болезнь роста — вот как я называю это. Вам необходимо найти несколько продуктов, содержащих белки, которые работают на вас, и придерживаться их в течение недели для большей потери веса. Потребление в пищу одних и тех же продуктов ежедневно приведет не только к тому, что они надоедят, но и к более медленной потере веса и неправильному питанию. Я не могу выделить это в достаточной мере: продолжайте пробовать — в третьей фазе нашей системы это необходимо для долгосрочного успеха. Итак, идите вперед и проверяйте, расширяйте ваши пищевые горизонты.

 

Инструкция по пробе новых продуктов

● Для большей потери веса лучше всего пробовать новые продукты каждые 4–5 дней. Таким образом, если продукт вызовет набор веса, то у вас есть достаточно благоприятных дней между проверками, чтобы сохранять адекватное снижение веса, до тех пор пока вы не достигнете желаемого результата.

● В проверочные дни используйте только те ингредиенты, включая специи и приправы, которые вы использовали ранее, и добавляйте только один новый ингредиент или продукт в день. Окружите каждый новый проверяемый продукт благоприятными продуктами, и тогда вы незамедлительно почувствуете негативный результат, если он наступит. Я продолжу говорить о многих особенностях ежедневного быстрого выбора, дам вам базовую формулу ниже, и вы всего лишь начнете работать с различными вариантами.

● Необходимо правильное употребление воды. Вы похудели за последние 20 дней, у вас есть подходящие продукты, и вы правильно пьете (не слишком много, не слишком мало). Вы не должны в этой формуле делать одно без другого.

● Когда вы пробуете что-нибудь новое, вы всегда хотите съесть самое малое возможное количество, чтобы посмотреть, как отреагирует ваше тело. С тем, что обычно вызывает меньшую реакцию, вы можете быть свободней (напоминаю, что вы всегда можете свериться с таблицей «Потенциально вызывающие рост веса продукты»), но если вы пробуете, к примеру, горчицу или злаковые, то попробуйте небольшое количество в первый раз. Возможно, это уменьшит потенциальные эффекты, вы узнаете, насколько у вас этот продукт вызывает набор веса!

● Итак, может показаться заманчивым уменьшить количество калорий, чтобы вы смогли пройти новую проверку, но прошу вас не делать этого. Уверена, если вы снизите количество еды и калорий в день пробы нового продукта, то вы сможете пробовать практически все что угодно. Но эта проверка далека от реальности: когда вы едите пищу в нормальном дневном количестве и с дневной нормой калорий, то ваша реакция, скорее всего, будет другой, поэтому будьте реалистами и пробуйте новую пищу с умом.

● Проверьте важные для вас продукты и те, которыми вы можете наслаждаться. Хотите попробовать замороженный йогурт? Пробуйте замороженный йогурт. Водка? Пейте. Нет неправильных продуктов для проверки. Если это то, что вы именно любите, а не то, чего вам может захотеться, смело пробуйте. Я здесь не для того, чтобы судить вас за то, что вы хотите добавить в свой рацион. Если вы едите что-то постоянно — смело это пробуйте.

● Помните, что любая порция полезных продуктов при увеличении более чем, скажем, на 15–20 % — это отдельная проверка. Итак, если вы удачно прошли проверку кусочка хлеба, то два кусочка — еще одна проверка. Половина авокадо, но больше чем на четверть — проверка, более 227 граммов несоленого нута или куска стейка, или другого белоксодержащего продукта больше, чем вы потребляли во время 20-дневного курса — проверка. Проще говоря, проверяйте порции большого размера отдельно, так, как будто вы вводите новый продукт.

● Определенные комбинации продуктов сами по себе проверки. Потенциально проблемные сочетания следует отслеживать, чтобы быть уверенным в проверке перед принятием их за благоприятные продукты (даже если все компоненты уже подходят вашему телу сами по себе).

● Рис и бобы в одном блюде

● Рис и белки животного происхождения в одном блюде

● Бобы и мясо в одном блюде

● Яйца и другие животные белки в один день

 

План вашего индивидуального меню

Некоторые клиенты говорят мне, что переживают за окончание двадцатого дня. Они волнуются, научились ли они составлять индивидуальное меню, как они поймут, правильно ли оно, смогут ли они понять сигналы их тела? Я отвечаю им то же самое, что сейчас говорю вам: «Успокойтесь и доверяйте себе!» Вы знаете больше, чем вы думаете.

К этому моменту вы точно понимаете, как понять сигналы тела, и если вы запутались, то можете вернуться назад и еще раз прочитать метод, изложенный во второй части. И я обещаю, что будет легко составить сбалансированное каждодневное меню как для проверочных дней, так и для остальных дней, так как вы знаете базу. Если вы следуете базовым инструкциям, изложенным ниже, то вы едва ли сделаете что-то неправильно.

 

Руководство для составления ежедневного меню

● Белок: вы хотите достичь потребления как минимум 10 граммов белка за завтраком, от 15 до 40 за обедом, от 40 до 70 за ужином. (Пожалуйста, сверьтесь с надписями сбоку о содержания белка в обычных продуктах, содержащих белки.) Помните, насколько вы худели в первую неделю? Вы ели от 80 до 100 граммов белка, поэтому не думайте, что прием потребления зелени с помидорами и огурцами будет действовать! Знаю, звучит парадоксально, но я не могу сказать, сколько людей не могут похудеть, питаясь только лишь смесью зелени без белков за обедом.

Содержание белка

♦ Семена подсолнуха: 5 граммов в 1 унции (28 граммов)

♦ Тыквенные семечки: 9 граммов в 1 унции

♦ Миндаль: 8 граммов в 1 унции

♦ Сыр: 8 граммов в 1 унции

♦ Нут: 5 граммов на 250 граммов

♦ Семена чии: 5 граммов в двух столовых ложках

♦ Рис: 5 граммов на 250 граммов

♦ Животный белок: приблизительно 7 граммов в 1 унции (напоминание: держите баланс потребления животных белков, планируйте большее количество на обед, чем на ужин, до тех пор, пока вы не проверите, как ваше тело отреагирует).

● Также важно смешивать благоприятно действующие белки. Ниже несколько жестких инструкций. Вы можете быть готовыми принимать больше или меньше, и вскоре вы придумаете свой собственный образец, тот, который будет лучше всего работать на ваше тело.

♦ Бифштекс: лучше употреблять один раз в семь дней.

♦ Баранина: 2–3 раза в неделю.

♦ Бобы: один раз в день.

♦ Рыба: два раза в неделю.

♦ Яйца: один раз в 2 дня (при ежедневном употреблении проверяется отдельно).

♦ Орехи и семена: от 1 до 2 порций орехов в день и от 1 до 2 порций семечек в день.

♦ Сыр: от 30–50 граммов в день.

● Овощи: ешьте так много, сколько сможете, в день, выбирайте из списка овощей, который мы уже использовали, так же как и те, которые вы уже проверили. Приготовленные на пару и пассерованные — идеально; жаренные в концентрированном натуральном сахаре. Если хотите дрожжевые продукты, то сократите жареные овощи и тыкву до 250 граммов несколько раз в неделю.

● Свежие фрукты: фрукты больше других продуктов вы уже внесли в свой рацион по плану питания и посредством проверок. Стандартная диетическая ошибка — поедать тонны фруктов, считая это здоровым, но слишком много фруктов переполняют ваше тело натуральными сахарами. Сократите свежие фрукты до одной, полутора или двух порций в день.

● Насыщенные углеводы (рис, паста, хлеб): одна порция в день — наилучший вариант для потери веса для большинства людей. Помните, что насыщенные углеводы в один прием пищи вместе с белками — это отдельная проверка (например, бобы и рис или курица с пастой, рыба с рисом должны быть наипростейшими смесями для большинства людей).

● Приправы и соусы: приправы, как кетчуп и горчица, заправки для салата и соусы, которые вы еще не попробовали, как соус барбекю, томатный соус и т. д. — это отельные проверки. Используйте их с пищей, которую вы уже проверили и продолжили и/или по плану питания, который предлагает пищу с наименьшим влиянием на увеличение веса, и будьте уверены, что определите, подходит ли вам новый продукт.

● Приправы и специи: специи — ваш лучший друг во время готовки! Попытайтесь использовать тмин, корицу, красный стручковый перец, куркуму и имбирь (все противовоспалительные специи) в вашей пище так часто, как вы можете, для вкуса и проверьте другие, которые вам нравятся. Попробуйте выращивать травы на вашем подоконнике. Они замечательные яркие добавки к блюдам. Я всегда убеждаю родителей, чтобы те подключали детей к помощи по уходу за растениями. Их запах рано разовьет вкус у детей к свежим овощам!

● Сладости: помните, все должны проходить проверку. Если у вас есть любимый десерт, конфеты или другая сладость, которую вы хотите есть, — проверьте их!

Главная идея: если вы не уверены, является ли что-то проверкой, просто запланируйте это на благоприятный день и попробуйте. Но, пожалуйста, не сводите себя с ума — необязательно выполнять все досконально! У вас сейчас есть необходимые данные и инструменты, и вы вскоре станете экспертом в использовании и управлении возможностями при необходимости.

Реяна, 49 лет

Мне нравится данная система питания и то, как я чувствую — это то, что я искала долгое время! Я боролась с весом и проблемами здоровья годами. Я худела на программах, а затем вновь набирала все больше и больше. У меня был высокий уровень холестерина и, согласно анализам крови, был преддиабет.

Есть смысл в том, что у каждого тело реагирует на разные продукты и что различные продукты вызывают у различных людей увеличение веса. Когда я придерживалась предложенной системы, я была удивлена, узнав, что мое тело реагирует. Я ела некоторые из этих продуктов годами, когда я перестала их есть, то мой уровень холестерина снизился на 120 пунктов менее чем за 2 месяца, больше я не стою на краю диабета.

Мне нравится, что я могу управлять планом питания и могу использовать его всю жизнь. Я никогда не чувствую лишений или голода. Я знаю, если я хочу «плохой» день, то вес сохранится, если я всего лишь вернусь к методике и буду есть полезные для меня продукты. Это действительно стоит тех усилий, времени и обязательства сделать мою жизнь такой, как я всегда хотела.

 

Наша система питания, как вы уже поняли, не является диетой. Во время первой и второй фазы, когда вы активно проверяете новые продукты для выявления постоянных 40–50 продуктов, которые работают на вас, это стандартная процедура. После этого она становится очень естественным и легким образом жизни.

Ребекка, 43 года

Данная система питания помогает держать все в балансе. Конечно, я выхожу за рамки методики во время отпуска или на несколько дней в выходные. Я вынесла две вещи из таких ситуаций: первое, что, так как я ем точно согласно предложенной методике, то при отклонении от нее мое тело минимально реагирует на это, т. к. находится в спокойном состоянии. Второе: если я вновь наберу лишний вес, то я знаю, как избавиться от него.

 

Повседневная жизнь и наша методика

Много клиентов спрашивают про модели, по которым наша система работала бы в их жизни, и на самом деле ваша жизнь не должна быть такой, как написано в вашем плане, и никакой больше. Жизнь не так жестока и не должна заключаться для вас исключительно в еде.

Если вы хотите следовать нашей системе питания всю неделю и отдыхаете от нее в течение выходных, чтобы побаловать себя, то вы можете это делать.

Мой клиент Ричард, 44 года, так и делает. У него также есть 2 молодых сына, и его выходные проходят активно за игрой в баскетбол, футбольными турнирами, с остановками на поедание пиццы между празднованиями побед и семейными барбекю.

Таким образом, один из выходных остается вне системы в качестве свободного и один день он готовит все любимые блюда семьи согласно нашему меню: например, бургеры из ягненка (стр. 206) или курицы с пармезаном (стр. 205).

Такие блюда легко воспринимаются семьей, и каждый наслаждается едой, поэтому наша система питания не ощущается диетой.

Каждый сам находит баланс в нашей системе питания. Похудение и улучшение здоровья — это не то, что вы получаете случайно или по воле случая, это метод для систематической потери веса, при котором вы едите то, к чему привыкли.

Это антидиета, в которой отсутствует часть сжигания калорий или попытка подстроиться под чью-то строгую программу. Некоторые, живущие по этой методике, любят начинать с очистки с понедельника, они чувствуют, что это помогает им делать лучший выбор в течение всей недели.

Другие ужинают 2 или 3 раза в неделю, а остальные дни четко придерживаются системы. Попробуйте подбирать разные варианты, и вы найдете свой баланс. Помните, что весы — ваш лучший друг. Или, как заметила одна моя клиентка, весы — это ее врач, потому что они дают ей ежедневные советы, какой выбор лучше сделать.

 

Часто задаваемые вопросы о третьей фазе

Нужно ли мне продолжать принимать добавки для очистки печени или укрепляющие?

Конечно, вы можете продолжать. Печень выполняет более 500 функций, помните, что полезно давать ей дополнительную поддержку. Если вы часто пьете алкоголь, принимаете лекарства или подвержены реакции организма на химикаты, то я бы посоветовала принимать дополнительные препараты для очищения печени на регулярной основе. Просто давайте вашему организму неделю-другую каждые пару месяцев восстановить себя.

Нужно ли мне продолжать воздерживаться от воды после 19:30?

Если у вас благоприятный день, когда вы знаете, что худеете, тогда нет, это неважно, пьете ли вы после 19:30. Но если вы пробуете новую пищу, тогда вы должны остановиться как минимум за три часа перед сном, так чтобы не смешивать данные.

Нужно ли мне потреблять такое же количество жира, как во время двадцатидневного курса?

Да, да, да. По всем причинам, о которых мы говорим, жир — основа не только для здоровья клеток, работы мозга и чувства сытости, но и для потери веса. Итак, добавьте оливковое масло и наслаждайтесь!

Как я могу работать по вашей системе питания в моей семье?

После третьего дня я обнаруживаю, что почти все семьи живут по данной системе питания, потому что продукты, которые вы едите согласно ей, — это то, что вы обычно потребляете каждый день. Если в вашей семье много любителей пасты, а паста не для вас, просто сделайте основные блюда из нашего меню для всей семьи и готовьте дополнительно пасту для них! Это все для того, чтобы есть нормально и выбирать белки, овощи и зерновые, которые работают на вас. Важно помнить, что если у вас есть дети, то они унаследуют многие ваши реакции на продукты, поэтому вы на самом деле оказываете им услугу, убирая из рациона пищу, провоцирующую набор веса.

Вызывает ли курение напряжение в организме?

Распространено мнение, что ничто не впитывается и не поглощается так легко, как дым высокой температуры, вызывающий напряжение в организме, включая мясо на барбекю и курение.

Что, если я отойду от системы питания и пойду в ресторан?

Наша методика всегда доступна для вас в качестве ресурса. Если вы отойдете от питания по нашей системе, вы можете вернуться к ней в любое время. Фактически я рекомендую вам повторять 20-дневный режим каждые полгода или около того, просто чтобы посмотреть, изменилось ли что-нибудь в химии вашего организма.

Так как все спрашивают, как часто им стоит повторять очищение (да, это правда: то, чего люди обычно боятся больше всего — повторение всего с самого начала!). Мой совет: повторяйте полные первые три дня один раз при смене каждого сезона.

Интересно отметить, что реакция вашего тела каждый раз может быть разной. И следовать нашей системе питания обязательно будет легче с каждым разом!

У меня есть одна клиентка, которая начала страдать от нашей методики из-за изнуряющего артрита. После 20-дневного курса ее симптомы артрита прошли, и она похудела на 3,4 кг. Тремя месяцами позже, когда она еще раз прошла свои 20 дней, она перестала чувствовать боль от артрита (т. е. перестала находиться в напряженном состоянии). В этот раз она похудела на 3,4 кг за неделю!

Майкл, 55 лет

За двадцать дней питания по вашей системе я похудел на 7 кг, и мой уровень холестерина упал с 250 до 197 пунктов! Я прекрасно себя чувствую, и я продолжаю худеть три месяца спустя. Мои пищевые привычки изменились в соответствии с руководством вашей методики, и я могу быстро вернуться, когда делаю другой выбор.

Возможность наслаждаться проверкой новых продуктов, пить немного красного вина и темного шоколада и видеть незамедлительные результаты, которые помогают придерживаться системы, — великолепно. Моя жена попробовала питаться по этой системе в то же время, и ей это очень помогло.

 

План питания и путешествия

Большинство могут худеть, если они будут дома на кухне готовить каждое блюдо, строго придерживаясь их благоприятных продуктов. Однако это невозможно в жизни! Одна из наиболее приятных вещей для меня — видеть, как многие мои клиенты наслаждаются возвращением окружающих их продуктов в жизнь, и возможность путешествовать — большая часть этого наслаждения.

67-летняя клиентка недавно написала мне. Она похудела на 22,5 кг за пять месяцев и сейчас она преодолела липидоз (нарушение липидного обмена) со здоровым уровнем холестерина 147. Она действительно хотела поблагодарить меня за то, что окончательно потеряла страх набрать вес в путешествии! Они с мужем только что вернулись из двухнедельной поездки в Италию, где они питались в ресторанах, и она набрала только 3 кг.

Как такое возможно? Легко. Она всего лишь останавливалась на знакомых ей продуктах, которые шли ей на пользу, когда она могла это делать, не переживая по поводу остального, и отдыхала и наслаждалась.

Инструкция по путешествию и питанию в рамках нашей системы

Правильно пейте воду. Это очень важно, если вы будете есть много ресторанных блюд.

Употребляйте как можно больше знакомых продуктов.

Ешьте половину порции любых продуктов, которые вы еще не проверили или которые, как вы знаете, являются провоцирующими рост веса для вас, и окружите их благоприятно действующими продуктами.

Управляйте любым превышением соли в организме, если вы будете есть продукты, включающие высокий уровень калия (например, картофельные чипсы без соли и гуакамоле).

Если вы любите вино, то можно выпить 1–2 бокала красного — оно действует как мочегонное, чтобы вывести излишки соли и помочь пищеварению.

Расслабьтесь и отдыхайте. В самом деле. Я именно это и имею в виду. Помните фактор веселья? Это то, в чем суть жизни. Если вам нужна дополнительная мотивация, подумайте об этом: при стрессе вы не следуете идеально нашей системе, только повышаете кортизон в организме, который вызывает набор веса. Итак, если вы хотите поддерживать ваше цветущее здоровье, то веселье обязательно!

 

Особые случаи

К настоящему моменту, я думаю, вы знаете, что я собираюсь сказать вам. Веселиться обязательно для хорошего существования и здоровья, поэтому, пожалуйста, веселитесь!

Каждый год в праздники я начинаю получать вопросы о том, как пережить такие важные события, как ужин в День благодарения и вечеринки. Мой ответ всегда одинаков: следуйте основным инструкциям, когда вы ужинаете не дома или в путешествии, ешьте немного все, что вы любите.

Если вы собираетесь на большую встречу семьи, вы всегда можете принести полезное для вас блюдо. Сделайте его основным, а сами пробуйте понемногу все остальное. Да, даже ту пищу, которая способствует набору веса для вас, — этот новый стимул может подтвердиться точнее, чем вы думаете! У меня есть клиентка, она строго придерживалась нашей системы питания. Затем она посетила семейный ужин и не смогла устоять перед макаронами с сыром и мороженым. Она была крайне удивлена, когда обнаружила, что похудела на 2,7 кг на следующий день!

Как насчет коктейлей?

Можете ли вы пить алкоголь, питаясь по нашей системе? Да, конечно! Вы уже знаете про красное вино, которое мало влияет на набор веса. Если вам нравится белое вино, ликер или любой коктейль, то я советую вам проверить его. И если вы не можете проверить это заранее, продолжайте и наслаждайтесь — вы точно знаете, что делать на следующий день, если весы покажут больше.

Честно говоря, алкоголь обычно не проблема, если вы не пьете пиво или шампанское или не смешиваете газированную воду с крепкими напитками (углекислый газ мешает пищеварению). В пиве много дрожжей, с которыми у многих людей возникает проблема. И между газированным, кислым белым вином и добавленными сахарами, которые вызывают брожение дрожжей, я называю шампанское дьяволом в красном платье… на высоких каблуках. Я не запрещаю вам пить что-либо из этого, если вам нравится. Просто нужно знать их отрицательный потенциал, предупреждать, принимая пребиотики (бактерии, стимулирующие пищеварение), и запланировать благоприятный день на следующий или через день или два.

Хорошая новость: многие коктейли, как «Маргарита» или «Космополитен», дружелюбны нашему меню, если они сделаны с добавлением свежевыжатого сока лайма. Свежий лимон и лайм помогают вашей печени переработать алкоголь. Помните, когда бы вы ни уменьшали нагрузку на ваши жизненно важные органы, мы всегда награждаемся более простой потерей веса.

Единственное, против чего я выступаю, — это то, что нужно избегать тех продуктов, которые не влияют благоприятно на ваше здоровье. Мы все иногда потворствуем себе — и мы должны это делать, если не вредим своему здоровью. Помните, что если вы набрали вес, то он снизится, как только вы вернетесь к питанию по системе. У вас всегда есть возможность вернуться к нескольким благоприятным дням, которые поработали на вас в прошлом, чтобы получить назад тело.

Если в вихре праздников и вечеринок вы, честно говоря, испытываете страх съесть одну лишнюю тарелку плохой еды (как много поросят со стола вы сможете съесть после всего?), лучший вариант — это есть правильные продукты заранее и просто есть понемногу закуски, когда вы попадете на вечеринку. Вы также можете попробовать соединить ваш обед и ужин в этот день, так вы плотно пообедаете и не будете голодным на вечеринке. Обычно мы делаем неудачный выбор, когда мы голодны и выпили бокал вина!

 

Занятия спортом и наша система питания

Я большая фанатка упражнений и их влияния на здоровье. Но я не понимаю, какой смысл в трате времени без вашей семьи и друзей, когда вы проводите часы на это, думая, что вам нужны сумасшедшие упражнения для похудения, которые создают стресс для тела. Когда доходит до упражнений, больше не обязательно означает лучше. Для похудения идеально ограничить ваши занятия спортом до 4 раз в неделю, не больше, и ваш вес остановится. То же самое относится к интенсивности: экстремальные тренировки, как в спортивном лагере, приводят к противоположному эффекту потери веса тому, на который надеются люди.

Поиски формы, длительности и интенсивности, наиболее благоприятных для тела, очень важны, я убеждаю вас выбрать время на выяснение, какие тренировки лучше всего подходят вам. Пробуйте различные виды и длительность упражнений — это то же самое, что и проба продуктов: вы выбираете любой благоприятный день и повторяете его, включая упражнения, как варианты. Вы будете знать если вы слишком себя нагрузили: снижение веса остановится, и все остальные факторы предыдущего дня будут отмечены (продукты, потребление воды, уровень соли, сон и уровень стресса, и т. д.).

На пятый день самостоятельной проверки в пятой части вы увидите, что проверка упражнений запрограммирована на 24 дня (это так, четвертый день самостоятельной проверки), но вы можете выбрать это в любое время после 20 дней, которые хорошо повлияли на вас.

Так, с каждой проверкой, если ваше тело реагирует набором веса, возьмите несколько дней отдыха, после дайте вашей системе шанс восстановиться и перезагрузиться перед повторной проверкой.

Типы упражнений, которые мы считаем наиболее проблематичными для потери веса: спортивный лагерь, рыбалка, тяжелая интервальная тренировка, кроссфит и биркам-йога. Это не означает, что они вам не помогут, я просто не хочу подвергать стрессу ваше тело, поэтому, пожалуйста, убедитесь, что вы проверили упражнение.

У нас были клиенты, которые худели от 30-минутного бега, но набирали вес, когда увеличивали свое время пробежки до часа. У меня был один клиент, который отказывался верить, что поездки на велосипеде более 80 км были причиной, вызвавшей его аутоиммунное заболевание и его постоянное увеличение веса на 0,9 кг после каждой поездки. Не принимайте принцип «чем сложнее и быстрее, тем лучше». Найдите баланс.

 

Эволюция набора веса

Ваше тело постоянно меняется, таковы и биохимические процессы вашего тела. Точно так же вы можете немного снизить некоторые стрессы в вашей жизни (наиболее обычные — это возраст 35, 42 и 50 лет, или в предменопаузу, и во время болезни или сильного стресса, а также могут быть другие в будущем). Так вы узнаете, когда химия вашего организма изменяется и когда благоприятная пища вашего выбора может стать неправильной и вывести вас на путь набора веса.

 

Ваши весы

Просто используйте ваши весы, чтобы измерять, когда вы должны совсем остановиться или просто замедлиться на определенной пище. Если вы начали постоянно набирать вес на продуктах, которые нормально работали на вас, это может быть знаком, что химия вашего организма меняется. Вы знаете, как собрать информацию. Обратите внимание на то, что вы едите в дни, когда вы останавливаетесь или набираете вес, и вы придете к общему знаменателю, т. е. формально вы можете пройти проверку заново.

Мой личный пример. Было так, что я ела стейки и теряла постоянно 200 граммов. Я готовила вкусный стейк каждый воскресный вечер годами, и я делала его замечательно. Затем в 42 года наступил момент, когда вернулись снова мои мигрени. Я с легкостью справлялась с этими мигренями практически 30 лет при помощи питания и трав, т. е. я была очень внимательной и искала на весах ключи.

Я стала замечать, что я прибавляла 200 граммов каждое утро понедельника. Сначала я винила вкусности — слишком много шоколада или хлеба, но я быстро поняла, что стейк был постоянен. Я убрала стейк, и мои мигрени исчезли вместе с набором веса по понедельникам.

Вес, который должен был медленно начать ползти вверх, который настигает большинство из нас в 40 лет, остановился на своих позициях. Химия моего организма изменялась, я ударила по возбудительным процессам, и мое тело стало чувствительно к стейку.

Я знаю, как работает метод, и я знаю, что, если вы уберете реактивную пищу, есть большой шанс, что ваше тело вылечится. Итак, я проверила свое тело 6 месяцев спустя. За это время мой организм стабилизировался, я не испытывала больше мигреней, которые были ужасными, но моя реакция на стейк осталась прежней, поэтому я продолжала исключать стейки из моего рациона.

Я проверила еще несколько раз спустя несколько лет и получила те же результаты. Тремя годами позже я проверила стейк и потеряла 0,5 кг, никаких мигреней. Сейчас я время от времени ем стейк и вполне довольна этим.

Зная, что стейк потенциально является провоцирующей набор веса едой для меня, как я понимаю, что не надо его больше есть? Мои весы. Как только я начинаю медленнее худеть или набирать вес после того, как съем стейк, это и есть знак мне, чтобы я прекратила.

Жизнь после построения собственного плана питания, это процесс длинною в жизнь, который вы строите совместно с телом так, что вы будете знать, какая еда позволена, чтобы достичь оптимального уровня. Ваше тело говорит с вами все время посредством цифр на весах, симптомов здоровья или настроения. Если вы обратите внимание на сигналы вашего тела, оно скажет вам все, что вам нужно знать.

Ивонн, 43 года

Для меня, женщины, работающей в правительстве и политике, хорошее самочувствие и здоровое питание никогда не были приоритетом. Я начала питаться по плану, когда железодефицитная анемия настигла меня. Мой уровень кровяных телец был равен 10, и я была серьезно больна. После 5 месяцев питания по плану количество кровяных телец достигло 34, и я похудела на 9,5 кг. Практически год спустя у меня здоровый 4-й размер одежды, и я чувствую себя лучше, чем когда-либо. План питания изменил мою жизнь и помог сделать здоровье основным приоритетом.

 

План для поддержания здоровья на целую жизнь

Возможно, вы выбрали эту книгу, потому что вы пробуете каждую диету и до сих пор не можете похудеть… или у вас хроническая болезнь или заболевание, которые вы не можете вылечить… или потому, что ваша динамика изменения тела поменялась, и вы не можете понять ее новые правила. Что бы ни было причиной, это большая честь для меня — помочь вам построить вашу индивидуальную карту управления весом и здоровьем в течение жизни.

Будут ли у вас взлеты и падения в будущем? Конечно. Это естественно для нашей биологии. Но эти взлеты и падения не смогут опять мучить вас, потому что вы под контролем. Вы сами себе начальник, и у вас есть информация о том, что у вас есть, что делает вас главным специалистом по вашему телу. Помните, что вы всегда можете похудеть и быть здоровым, вы просто должны понять и вставить данные, которые говорят о том, как работает ваше тело. Ваше тело постоянно сообщает вам, что для него хорошо работает, а что нет, и в каком весе, настроении и состоянии здоровья — это все, что вы должны услышать.

План всегда рядом с вами, сейчас и в будущем в качестве ресурса и путеводителя. Для большей поддержки присоединяйтесь к сообществу на www.theplan.com, чтобы услышать тысячи других, кто открыл, что поистине означает кушать, жить и быть здоровым.