Андалусия
Café de Paris
C/Vélez-Málaga 8, Málaga (La Malagueta), tel: 952 225 043
Calima
Hotel Gran Meliá Don Pepe, C/José Meliá s/n, Marbella, tel: 952 764 252,
El Faro del Puerto
Crta Rota km 0,500, El Puerto de Santa Maria (Cádiz), tel: 956 870 952,
El Campero
Avenida de la Constitución 5C, Barbate (Cádiz), tel: 956 432 300
Астурия
Casa Marcelo
La Salgar 10, Arriondas, tel: 985 840 991, . com
Casa Gerardo
Crta AF 19, km 9, tel: 985 887 797, . com
Страна Басков
Akelarre
Paseo Padre Orcolaga 56 (Barrio Igueldo), San Sebastián (Guipúzcoa), tel: 943 311 209,
Arzak
Avenida José Elosegui 273, San Sebastián (Guipúzcoa), tel:
943 285 593,
Mugaritz
Caserio Otzazulueta, Aldura Aldea 20, Errenteria-Renteria (Guipuzcoa), tel: 943 522 455,
Arbola-Gaña
Museo de Bellas Artes, Alameda Conde Arreche s/n, esq. Plaza Eduardo Chillida, Bilbao (Vizcaya), tel: 944 424 657
Gaminiz
Parque Tecnológico Ibaizábal 212, Zamudio (Vizcaya), tel:
944 317 025,
Guggenheim Bilbao
Abandoibarra Etorbidea 2, Bilbao (Vizcaya), tel: 944 239 333,
Martin Berasategui
C/Loidi 4, Lasarte-Oria (Guipúzcoa), tel: 943 336 471,
Кастилия — Ла-Манча
Las Rejas
C/Borreros 49, Las Pedroñeras (Cuenca), tel: 967 161 089,
El Bohío
Avenida Castilla-La Mancha 81, Illescas (Toledo), tel: 925 511 126,
Каталония
Can Jubany
Crta Sant Hilari s/n, Calldetenes (Barcelona), tel: 938 891 023,
Sant Pau
Carrer Nou 10, Sant Pol de Mar (Barcelona), tel: 937 600 662,
El Celler de Can Roca
Crta Taiala 40, Girona, tel: 972 222 157, . com
El Bullí
Cala Montjoi, Roses (Girona), tel: 972 150 457, . com
Les Cois
Mas Les Cois, Crta de la Canya s/n, Olot (Girona), tel: 972 269 209,
La Xicra
Carrer Estret 17, Palafrugell (Girona), tel: 972 305 630
Bonay
Placa de les Voltes 13, Peratallada (Girona), tel: 972 634 034,
Cal Campaner
C/Mossen Caries Feliu 23, Roses (Girona), tel: 972 256 954 Abac
C/Rec 79–89, Barcelona, tel: 933 196 600, www. restaurantabac.com
Ot
C/Córcega 537, Barcelona, tel: 934 358 048, www. otrestaurant.net
Comen; 24
C/Comer? 24, Barcelona, tel: 933 192 102, . com
Сal’Isidre
С/Les Flors 12, Barcelona, tel: 934 411 139, . com
Валенсия
Casa Salvador
Estany de Cullera s/n, Cullera (Valencia), tel: 961 720 136 Ca’ Sento
C/Méndes Núñes 17, Valencia, tel: 963 301 775 Casa Carmina
C/Embarcadero 4, El Saler (Valencia), tel: 961 830 254 Casa Pepa
С/Partida Pamis 7-30, Ondara (Alicante), tel: 965 766 606 426
La Rosa
Paseo Neptuno 70, Playa de las Arenas (Valencia), tel: 963 712 076
El Poblet
Las Marinas km 3, Dénia (Alicante), tel: 965 784 179,
Paco
С/San Francisco 2, Pinoso (Alicante), tel: 965 478 023
Эстремадура
Atrio
Avenida de España 30, Cáceres, tel: 927 242 928,
Il Cigno
Avenida de Extremadura 4, Hoyos (Cáceres), tel: 927 514 413
Галисия
Toñi Vicente
C/Rosalía de Castro 24, Santiago de Compostela (A Coruña), tel: 981 594 100,
Casa Marcelo
Rúa das Hortas 1, Santiago de Compostela (A Coruña), tel: 981 558 580,
Dorna
Rúa Castelao 150, O Grove (Pontevedra), tel: 986 731 842
Ла-Риоха
El Portal de Echaurren
С/Héroes de Alcázar 2, Ezcaray, tel: 941 354 047,
Мадрид
Santceloni
Hotel Hesperia, Paseo de la Castellana 57, tel: 912 108 840,
La Broche
Hotel Miguel Angel, C/Miguel Angel 29, Madrid, tel: 913 993 437,
Principe de Viana
C/Manuel de Falla 5, Madrid, tel: 914 571 549
La Terraza del Casino
Casino de Madrid, С/Alcalá 15, Madrid, tel: 915 218 700,
El Chaflan
Avenida Pío XII 34, Madrid, tel: 913 450 450, www. elchaflan.com
Наварра
Maher
С/Ribera 19, Cintruénigo, tel: 948 811 150, www. hotelmaher.com