(от A. Wahb)
Ингредиенты:
• самогон (водка) 40% – 0,5 л,
• вода – 250 мл,
• мед (жидкий) – 3 ст. ложки,
• черный перец горошком – 3 штуки,
• корица – 1 палочка,
• гвоздика – 3 бутона,
• мускатный орех – 1 щепотка,
• душистый перец – 3 штуки.
Приготовление:
• Растолочь в ступе или перемолоть в кофемолке мускатный орех, гвоздику и душистый перец.
• Налить в кастрюлю воду и 250 мл водки. Добавить измельченные специи и палочку корицы. Перемешать.
• На слабом огне довести до кипения.
• Накрыть крышкой, проварить 10 минут.
• Снять кастрюлю с огня, охладить до 50—60° C, добавить водку (250 мл) и мед, перемешать.
• Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
• Процедить отвар через 2—3 слоя марли, перелить в банку, добавить черный перец, плотно закрыть.
• Настаивать 8—10 дней в темном теплом месте.
• Готовый настой слить с осадка через трубочку в емкость для хранения, например, бутылку, герметично закрыть.
Получается настойка крепостью около 20%, которая хороша как в холодном, так и в горячем виде (типа глинтвейна).