Ингредиенты:
• водка (самогон) 40% – 1 л,
• рябина – 1 кг.
Приготовление:
• Сложить в банку ягоды. Не уплотнять!
• Залить водкой так, чтобы ягоды были полностью ею покрыты. Закрыть крышкой.
• Поставить на холод на сутки.
• Через сутки проверить. Рябина уже впитала часть водки и верхние ягоды уже на воздухе, а не в алкоголе. Долить водки, чтобы ягоды снова были ею покрыты. Эту процедуру повторить через сутки. И так – 4 раза.
• Выдержать настойку на холоде 2 месяца. Раз в неделю встряхивать и переворачивать банку, возвращая в исходное положение (не нарушая целостности ягод).
• Через два месяца настойку процедить, ягоды отжать, разлить в бутылки. Дать «отдохнуть» 7 дней в прохладном месте.