Ингредиенты:
• самогон (водка) крепость 40% – 1,5 л,
• яблоки кисло-сладкие (лучше антоновка) – 1 кг,
• рябина (мороженая или после первых заморозков) – 0,5 кг,
• сахарный песок – 300 г.
Приготовление:
• Рябину промыть, раздавить пестиком, сложить в банку.
• Яблоки мелко нарезать (без сердцевины), добавить в банку к рябине.
• Засыпать смесь сахарным песком и перемешать.
• Залить водку, закрыть крышкой, поставить в темное теплое место.
• Первые несколько суток периодически встряхивать банку, чтобы ускорить растворение сахара. Сахар должен растворится полностью.
• Через 14 дней профильтровать настой через 4 слоя марли, отжать яблоки и рябину.
• Полученную настойку разлить в бутылки и поставить в темное прохладное место.
Пробовать можно через пять дней, но выдержка приветствуется.