Ингредиенты:
• самогон (спирт) 70—80% – 0,5 л,
• черная смородина – 1 кг,
• лист черной смородины – 10 шт.,
• сахарный песок – 300 г,
• вода – 300—400 мл.
Приготовление:
• Перебрать ягоды черной смородины, недозревшие и с гнилью – выкинуть.
• Сложить ягоды в банку, размять их скалкой. Добавить листья, воду. Залить все самогоном (спиртом). Как следует встряхнуть.
• Поставить в темное теплое место на 1 месяц. Периодически (один раз в сутки), особенно в первую неделю, банку встряхивать.
• Процедить настой через 4 слоя марли. При необходимости дополнительно процедить через ватный фильтр.
• Добавить в настой сахар. Встряхнуть банку и поставить в темное теплое место на 4 дня. Два раза в сутки банку встряхивать, чтобы сахар полностью растворился.
• Разлить настойку по бутылкам и поставить в темное прохладное место (погреб) для полного созревания на 3—4 месяца.