Ингредиенты:
• клубника – 360 г,
• самогон (водка) 40% – 0,75 л,
• цедра лимона – от 2-х лимонов,
• сахарный песок – 90 г +60 г,
• корица – 1 см палочки,
• гвоздика – 2 шт.,
• лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
• Вымыть клубнику, удалить плодоножки, разрезать ягоды на 4 части, сложить в банку, слегка размять и засыпать сахар (90 г). Добавить в банку – цедру лимона и все специи и залить самогоном (водкой). Настаивать 2 месяца в прохладном темном месте.
• Через 2 месяца – процедить, перелить в чистую банку, добавить 60 г сахара, отстоять 2 недели в темном прохладном месте.
• Через 2 недели разлить по бутылкам, укупорить. Хранить в темном прохладном месте. Употреблять можно сразу, но – выдержка (2—3 мес.) приветствуется.
У Вас получится ликер клубничного цвета со слабым клубничным запахом. Вкус – букетный, травянисто-клубничный.