Ингредиенты:
• самогон (водка) крепость 40% – 0,75 л,
• ягоды черной смородины – 1 кг,
• сахарный песок – 0,4 кг,
• вода – 0,5 л.
Приготовление:
• Перебрать и помыть ягоды, засыпать сахаром и залить водой.
• Поставить на плиту довести до кипения.
• После закипания огонь убавить до минимума и варить, постоянно помешивая, полчаса. Ягоды должны полопаться и отдать как можно больше сока.
• В горячую смесь (не больше 60 град. по Цельсию) вливаем самогон (водку).
• Накрываем крышкой, выключаем нагрев. Даем остыть естественным путем.
• Переливаем в подходящую банку, плотно закрываем крышкой. Настаиваем две недели.
• Процедить через марлю. Остатки ягод как следует отжать.
• Разлить в бутылки и настоять еще 10—14 дней.