Ингредиенты
(на трехлитровую банку):
• помидоры – 1,5-1,7 кг;
• лавровый лист;
• черный и душистый перец горошком;
• чеснок;
• горчица в зернах;
• свежий острый перец;
• свежий имбирь;
• маринадная заливка – 800 мл.
Для заливки:
• вода – 1 л;
• уксус 9%-ный – 180 мл;
• соль – 40 г;
• сахар – 60 г.
Способ приготовления Для маринования я предпочитаю брать небольшие крепкие (полностью зрелые) помидоры сортов «сливка» и «дамские пальчики».