1 кг ежевики, 800 г сахара, 1–2 г лимонной кислоты
Перебрать ягоды, удалить поврежденные, промыть. Сварить сироп и положить в него ягоды. Варить в один прием до готовности, в конце добавить немного лимонной кислоты. Разлить варенье в банки и закатать.