1 кг черноплодной рябины, 400 г яблок, 1,5 кг сахара, 400 мл воды
Подготовленные плоды черноплодной рябины положить в кастрюлю, добавить 200 мл воды, распарить до полного размягчения и протереть через сито. Яблоки нарезать дольками, добавить 200 мл воды и распарить их до полного размягчения. Затем протереть через сито до получения однородного пюре. Смешать рябиновое и яблочное пюре, добавить сахар и варить до готовности в один прием. Горячий джем разлить в стерилизованные банки и пастеризовать при температуре 95 °C около 20 минут.