5  кг огурцов, 1 кг репчатого лука, 300 г зелени укропа, 200 г зелени сельдерея, 0,5 л растительного масла, 100 г 9%-ного уксуса, 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, перец черный горошком, лавровый лист.

Свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать зелень укропа и сельдерея, репчатый лук. Все овощи перемешать и оставить на полчаса. В большую кастрюлю влить масло, уксус, добавить соль, сахар, пряности и все овощи. Перемешать, поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Как только огурцы чуть изменят цвет, снять с огня, быстро разложить в стерильные полулитровые банки, чтобы сок полностью покрыл огурцы. Закрыть стерильными крышками, быстро закатать.