На З л: 1,5 кг зрелых очищенных кабачков, 500 г желтой алычи.
Для рассола: 1 л воды, 1 стакан сахара.
Кабачки очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семечки, нарезать поперек на ломтики толщиной 1 см.
На дно стерилизованной банки насыпать алычу (1/4 часть банки), остальное заполнить кусочками кабачков.
Из воды и сахара вскипятить сироп, залить кабачки и алычу, выдержать 15–20 мин. Сироп слить в кастрюлю, довести до кипения, влить в банку и закатать.