На 4 л воды: 100 г сахара, 100 г соли, все вскипятить и влить 200 г уксуса.
В банки с нарезанными кабачками положить лавровый лист, перец горошком, укроп, чеснок и залить кипящим рассолом. Стерилизовать литровые банки – 10 мин, двухлитровые – 15 мин, трехлитровые – 20 мин.