На литровую банку: маленький огурчик, маленький помидорчик, крепкое кисловатое яблочко, крепкая грушка, 2–3 крупные дольки чеснока, толстый кружок лука, 1 красный болгарский перец, 2–3 сливы, кусочек хрена, корешок петрушки, зонтик укропа.

Оставшееся место плотно заполнить нашинкованной квадратиками капустой, добавить в каждую банку по 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты и залить горячим рассолом из расчета 1 ст. л. соли на 1 л воды. Закатать стерилизованными крышками, стерилизовать 15 минут.