На 1 кг абрикосов – 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.

Абрикосы моют водой, каждый плод накалывают в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой.

Готовят сироп, заливают им приготовленные абрикосы и выдерживают сутки. Затем сироп сливают, вторично его кипятят, вновь заливают им абрикосы и еще раз ставят на сутки. На третий день в этом же сиропе абрикосы варят до готовности, пока они не станут прозрачными.