На 1 кг сахарного песка – сок из 10 лимонов, 2 стакана воды.

Варят густой сироп из сахара и воды. Затем из лимонов отжимают сок и добавляют его в сироп. Сироп с соком вновь варят на слабом огне в течение 5–7 мин, горячим разливают в приготовленные бутылки или банки и закрывают пробками или крышками.