Первый способ

Протереть 25 шт. крупных спелых груш, залить их сахарным сиропом и держать месяц на солнце, процедить. Добавить достаточно густо сваренный сироп, профильтровать. Разлить по бутылкам и сохранять в лежачем положении.

Второй способ

Нарезать кожуру груш на мелки кусочки и сложить в стеклянную бутылку с 200 г спирта или водки. Закрыть бутылку. Как только жидкость приобретет аромат груш, процедить ее, долить сахарного сиропа желаемой густоты по вкусу. Никаких специй не требуется – грушевый аромат сохраняется полностью.

Третий способ

1 кг груш, 1 л спирта (можно водки, но ликер будет не такой крепкий), 500 г воды, 1 кг сахара, измельченный на терке мускатный орех.

Груши промыть и измельчить на мелкой терке. Залить 0,5 л спирта и 250 г воды и выдержать 7–8 дней. Затем протереть через сито. Полученную жидкость смешать с сиропом, приготовленным из оставшихся 250 г воды и сахара. Добавить остаток спирта, мускатный орех. Профильтровать и разлить в бутылки. Хранить в сухом месте.