4 стакана муки, около двухъ золотниковъ соли, 60 золотниковъ масла, 2 яйца размѣшать хорошенько; выбить тѣсто, выложить на сковороду слоемъ толщиною въ 1/2 вершка; положить на нее нѣсколько кусочковъ масла, загнуть края; поставить въ печной шкафъ и вынуть черезъ 1/4 часа. Взбить 2 яйца со стаканомъ сливокъ, посолить; вылить на лѣпешку, положить сверху нѣсколько кусочковъ масла; вставить въ шкафъ на 1/4 часа.