Уроки чемпиона мира по бодибилдингу. Как построить тело своей мечты

Спасокукоцкий Юрий Александрович

Глава 26

Несколько слов о «фарме» и спортивном питании

 

 

Эта глава посвящена таким, как принято считать, неотъемлемым компонентам успеха в телостроительстве, как спортивные добавки и фармакологические препараты. Считается, что бодибилдинг стоит на трех «китах»: тренинге, питании и «фарме». Вот на двух последних из этих «китов» мы и попытаемся пристально взглянуть в этом небольшом обзоре.

 

Спортивные добавки

Начнем со спортивных добавок. Я намеренно употребил в названии раздела слово «добавки», а не «питание» – чуть дальше поясню, почему. Пока же давайте определим, что именно мы имеем в виду, когда говорим «спортивные добавки».

Что такое спортивные добавки

Самое главное – это продукты, качество которых в большинстве стран контролировать не обязательно. В этом и состоит основное отличие подобного рода добавок от фармакологических препаратов – качество последних контролируется, как правило, самым жестким образом.

Проще говоря, покупая банку с красочной этикеткой и привлекательными посулами, на этой этикетке начертанными, вы не можете быть уверенными в том, что в ней содержится именно то и именно в таких количествах, как заявлено (в Европе, впрочем, качество спортивного питания подлежит контролю, так что если вы хотите быть уверенным в продукте, который вы принимаете в пищу, обращайте внимание на европейских производителей спортпита).

Рынок спортпита в достаточной степени наводнен поддельными продуктами. Согласитесь: подделать порошок или даже таблетки куда проще, чем куриную грудку либо говяжий стейк.

Именно добавки, а не регулярная еда

Но, предположим, вы уверены в качестве приобретенных вами продуктов «на все сто». Значит ли это, что теперь стоит переключиться исключительно на них – ведь не зря же эти продукты называются «спортивным питанием»? Отнюдь – питаться одними спортивными добавками, по меньшей мере, глупо; это примерно то же самое, что «сидеть» на одних консервах.

В любом случае основой вашего рациона должна быть натуральная еда, а добавками вы можете всего лишь попытаться восполнить недостаток тех или иных веществ. Кстати, мультивитаминные комплексы также относятся к разряду биодобавок (настоящие фармпрепараты встречаются среди мультивитаминных комплексов чрезвычайно редко), и далеко не все врачи-диетологи уверены в их абсолютной необходимости, настаивая на том, что большинство витаминов следует получать из свежих фруктов, а уже недостаток – в случае необходимости – восполнять фармакологическими препаратами. Замечу, что такие препараты, как правило, содержат лишь один компонент и выпускаются в виде инъекций.

Что нам действительно нужно

Первым номером в списке действительно нужных вещей я, каким бы странным это ни показалось, поставлю не протеиновые коктейли, а лейцин . Аминокислоту, от которой, собственно говоря, напрямую зависит мышечный рост. Лейцин выпускается в виде отдельной добавки, но также входит в состав аминокислот ВСАА . Важное замечание: сам по себе лейцин работать не будет – ему нужны и другие аминокислоты (в первую очередь, две оставшиеся из ВСАА – изолейцин и валин). То есть принимать лейцин отдельно от всего бессмысленно – только деньги зря потратите. А вот в качестве дополнения к обычной еде или к протеиновому коктейлю лейцин – «самое оно», синтез белка при его непосредственном содействии пойдет куда более быстрыми темпами.

Если вы видите, что никоим образом не добираете до необходимого суточного количества белка, обратите свое внимание на протеиновые коктейли . Опять же с одной оговоркой: далеко не каждый такой коктейль содержит именно то, что заявлено на упаковке. Да и количество белка совсем не обязательно в точности соответствует заявленному. Наконец, на упаковке никто и никогда еще не указывал происхождение белка, а ведь от этого напрямую зависит качество продукта. Так, мало кто знает, что «говяжий» белок, к примеру, получают вовсе не из мяса, а из костей и сухожилий.

Доказал свою полезность такой продукт, как креатин . Проблема только в том, что далеко не для всех: нормально усваивается он примерно у 40 % тех, кто его потребляет. Если вы не попадаете в число этих счастливчиков, то дополнительно принимаемый креатин никакой пользы вам не принесет. Почти та же ситуация с глутамином – аминокислотой, которая считается едва ли не главным фактором роста мышц. Пользу из ее дополнительного потребления сможет извлечь еще меньшее число «рядовых граждан». Следует сделать и такую оговорку: креатин на пару с глутамином не так уж и необходимы на «курсе» – под действием андрогенов и анаболических стероидов они в достаточном количестве синтезируются самим организмом.

Где-то рядом находится и аминокислота аргинин : пользу из его дополнительного потребления сможет извлечь лишь тот, у кого по жизни сужены кровеносные сосуды (курильщики, люди с повышенным артериальным давлением). Совершенно бесполезным может оказаться аргининовый комплекс, если вы перед его приемом съели жирную пищу. А вот гранатовый сок, равно как и какао или шоколад, действие комплекса усилит. Стоит упомянуть и еще об одном: прямой связи между «накачкой» и ростом мышц нет. Правда, есть косвенная – усиление кровотока может заставить растягиваться фасции, в которые «упакованы» мышечные волокна, и, кроме того, ускоряет доставку в мышцы различных полезных веществ.

А вот заменители питания – это то, что может реально пригодиться. Но только в том случае, если вы лишены возможности съесть нормальную диетическую пищу. Заменители питания – это совсем не то, что гейнеры, о которых будет сказано ниже (многие эти продукты совершенно безосновательно смешивают в одну кучу). В их составе белка больше, чем углеводов. А еще они содержат достаточное количество клетчатки, помогающей напитку усваиваться постепенно и отодвигающей чувство голода.

Без чего спокойно можно обойтись

Совершенно точно – без подавляющего числа препаратов, предназначенных для избавления от жира под кожей. Спортивные добавки, которые успешно работают в этом направлении, можно пересчитать – в буквальном смысле – по пальцам одной руки. Все остальное – бесполезный мусор.

Спокойно можно обойтись и без такой популярной добавки, как комплексные аминокислоты. Тем более что очень часто производители спортивного питания не «заморачиваются» особо и прессуют в огромные таблетки самый что ни на есть обыкновенный протеин. Но даже если протеин, пошедший на приготовление комплексных аминокислот, был подвергнут процедуре гидролиза, это еще не значит, что вы в итоге получите именно чистые аминокислоты, а не цепочки, состоящие из 3–4 аминокислот.

Не такими уж необходимыми являются и гейнеры. В конце концов, протеиновый коктейль можно приготовить на основе сока или шоколадного (клубничного, бананового и т. д.) молока – будет тот же самый гейнер. Говорите, что в составе гейнера исключительно полезные углеводы, а соки и тем более шоколадное молоко содержат много вредных? Так ведь, во-первых, откуда вы знаете, что в этих гейнерах содержится именно то, что заявлено? А во-вторых, гейнеры, как правило, пьют либо рано утром, либо непосредственно после тренировки. То есть именно в то время, когда и простые сахара являются вполне допустимыми.

И что уж совершенно никогда и никому не пригодится, так это всевозможные добавки, которые якобы призваны повысить уровень тестостерона и некоторых других гормонов и факторов роста в вашем организме. Вы – исключительно наивный человек, если надеетесь с помощью биодобавок повлиять на гормональный фон в вашем организме.

А что же насчет «многочисленных исследований»?

В самом конце раздела, посвященного спортивному питанию, не могу не сказать хотя бы несколько слов о тех самых «многочисленных исследованиях», на которые ссылается большинство производителей продуктов спортивного питания, и которые якобы подтверждают действенность их «шедевров».

Не стоит обманываться: настоящие исследования проводились в отношении мизерного числа продуктов спортивного питания. Как правило, выбираются исследования, касающиеся одного из компонентов того или иного продукта – да и то не все, а лишь те, которые подтверждают его безусловную полезность. Те же, которые в рамки общей концепции не вписываются, просто-напросто игнорируются. По большому счету, заявления о «многочисленных исследованиях» – всего лишь рекламный трюк, призванный привлечь внимание доверчивых покупателей к продукту.

 

Спортивная фармакология

О спортивной фармакологии я хотел бы поговорить в несколько ином ключе. Я последовательно буду озвучивать некоторые тезисы и, по мере возможности, постараюсь их расшифровать. Начнем с того, который все считают самым важным.

Без фармакологии успех в бодибилдинге невозможен

Да, это действительно так. Правда, нужно сразу определиться с тем, что именно мы понимаем под успехом. Просто «подкачаться», обзавестись мышцами, большими, нежели у сверстников, избавиться от жировых отложений можно и без помощи «фармы». Спору нет: при ее поддержке все процессы пойдут несколько быстрее, но я в данном случае говорю о принципе.

А вот добиться успеха на соревновательном подиуме «натуралу» вряд ли будет по силам. Флекс Уиллер – человек, которого можно без преувеличения назвать генетическим «монстром», попытавшись обойтись в подготовке к «Олимпии» 2002 года без помощи фармакологических препаратов, потерпел сокрушительное поражение. Седьмое место – это явно не то, на что он рассчитывал. Хотя, конечно, для очень многих «профи» это был бы сумасшедший успех…

«Фарма» не заменит собой правильный тренинг и рациональное питание

«Если бы успех в бодибилдинге зависел только от фармакологии, на подиуме “Олимпии” было бы не протолкнуться» – эти слова должен ежедневно повторять тот, кто решил этого самого успеха во что бы то ни стало достичь.

«Фарма» может многое, но далеко не все. Например, она не сможет исправить огрехи вашей тренировочной программы. Она не сможет одарить вас мышцами, если вы не будете работать в тренажерном зале максимально тяжело. Она не сможет избавить вас от жировых отложений, если вы не будете правильно питаться. Она не защитит вас от последствий вредных привычек, не сможет полностью компенсировать ущерб от бессонных ночей, проведенных в каком-нибудь клубе.

Наконец, она не перечеркнет изъяны в вашей генетике, хотя и сделает их не такими заметными.

Самая большая глупость – начинать сразу с «фармподдержки»

Чем позже вы обратитесь к помощи фармакологических препаратов, тем больший эффект от их применения вы получите – это непреложный факт. Поэтому мне откровенно жаль всех тех, кто начинает приобщаться к «фарме» буквально с первых же дней посещения тренажерного зала. Они вряд ли смогут полностью реализовать свой потенциал, не говоря уже о том, чтобы попытаться выйти за его границы. Они никогда не научатся работать на пределе сил, не сумеют по-настоящему закалить свою волю. Более того, вряд ли у них получится научиться слушать и слышать свое тело – если ты полагаешься целиком и полностью на «фарму», тебе не до таких «мелочей». А ведь эта «мелочь» – основа успеха в телостроительстве.

Исключением в этом плане являются возрастные атлеты, но после 40–45 лет гормональная терапия необходима мужчинам «по жизни».

«Фарма» тесно связана с восстановлением

Вот что у андрогенов и анаболических стероидов (а также у ряда других гормональных препаратов) не отнять, так это способность быстро приводить организм «в норму» после тяжелых нагрузок. Это означает, что на «курсе» вы можете тренироваться несколько тяжелее и даже несколько сократив время между тренировками. Но это вовсе не значит, что, принимая гормональные препараты, на правильный тренинг и нормальное восстановление можно «забить» – мол, и так все пойдет, как по маслу.

Разные люди по-разному реагируют на фармпрепараты

Все люди разные. У них разный уровень эндогенных гормонов, разное количество андрогенных рецепторов в тех или иных тканях, разная активность ферментов. Поэтому и на фармакологические препараты, которые должны способствовать росту мышц, они реагируют по-разному. Вот и бывает часто так, что кто-то найдет «курс» «крутого профи» или послушает совет «гуру» в своем тренажерном зале, наберет гору «фармы», надеясь в мгновение ока стать большим и сильным, но в итоге либо гинекомастию заработает, либо прыщами покроется с ног до головы. Мышцы, конечно, тоже прирастут, но далеко не в том объеме, о котором мечталось.

«Больше» необязательно означает «лучше»

С предыдущим пунктом напрямую связан этот. В попытках скопировать «запредельные» «курсы» профессиональных атлетов (кстати, безумными дозировками они отличаются далеко не у всех «профи» – многие обходятся дозами, которые бы показались весьма скромными даже рядовому посетителю «тренажерки») начинающие «химики» забывают о различиях в генетике и способе жизни, присущих тем, для кого бодибилдинг является основной профессией. Да, наибольшую отдачу тестостерон дает при недельной дозировке в 2–4 грамма, но уверяю вас: большинство рядовых поклонников бодибилдинга не почувствует никакой разницы между одним и двумя граммами «тесто» в неделю.

Повышение дозировки вовсе не обязательно приведет к резкому росту мышечной массы, а вот риск побочных эффектов действительно повысится существенно.

Панацеи не существует

И в самом конце скажу пару слов об одном любимом занятии как новичков в области спортивной фармакологии, так и закоренелых «химиков» – поиске «панацеи». «Если те средства, которые я перепробовал, ничего существенного мне не дали, значит, надо искать что-то новое» – логика «железная». Конечно, лучше заниматься поиском волшебного зелья, чем нормально тренироваться и питаться!

Запомните раз и навсегда: панацеи не существует – самые тривиальные и недорогие препараты обычно оказываются самыми действенными. Нужно только уметь ими пользоваться.

 

Как бы мораль

Не люблю заниматься морализаторством, посему и поставил в заголовок этого раздела статьи слова «как бы». Знаю, что большинство новичков, лишь недавно переступивших порог тренажерного зала, весьма падки на посулы, которые щедро раздают производители спортивного питания. Впрочем, касается это не только новичков: я знаком и с опытными посетителями «тренажерки», которые искренне считают, что спортпит может заменить не только нормальную еду, но даже правильный тренинг. Не может – и не надейтесь.

У разочаровавшихся в спортивном питании, впрочем, быстро возникает другая «волшебная палочка» – фармакологические препараты. Мол, «теперь мы-то знаем…» Не знаете, по-прежнему пребываете в неведении. «Фарма» и спортпит – всего лишь поддержка для грамотно построенного тренинга.