В 1870 году произошло великое событие в истории Америки: было открыто первое регулярное железно дорожное сообщение между атлантическим и тихоокеанским побережьями страны! И вот тогда один предприимчивый молодой человек решил, что можно неплохо заработать, занимаясь перевозками через весь континент... молока! Нужно было только придумать, каким образом переправить молоко из Нью-Йорка в Калифорнию, не прибегая к его замораживанию, а также не разливая по консервным банкам или бутылкам. Проведя в размышлениях не одну неделю, парень наконец сообразил, как решить эту проблему. Так как же?