Если вы решили похудеть, то о хлебе стоит забыть всерьез и надолго. И не важно, белый он или черный, с дрожжами или без, с отрубями или из цельного зерна. Чем же хлеб не угодил худеющим?
• Высокая калорийность. В 100 г белого пшеничного хлеба – 240 ккал, ржаного – 220 ккал.
• Дрожжи. Эти микроорганизмы хорошо переносят высокую температуру, способны до полугода оставаться в организме, забирая львиную долю витаминов и микроэлементов, которые поступают с пищей. Организм восполняет недостаток питательных веществ лишними приемами пищи.
• Жиры. Для увеличения срока хранения в выпечку добавляют маргарин и техническое пальмовое масло.
Если вы пока не можете отказаться от хлеба вообще, то выбирайте хотя бы не дрожжевой, а квасной, приготовленный на хмелевой или солодовой закваске. Бездрожжевой хлеб – лаваш и маца. Пшеничному хлебу предпочтите ржаной или смешанный. Чем хлеб белее, тем вреднее.
Калькулятор
Расход калорий при занятиях фитнесом