Система питания Галины Шаталовой приводит к снижению веса, оздоровлению и омоложению организма и может практиковаться без ущерба для здоровья. Она включает в себя постулаты раздельного питания, вегетарианства и сыроедения.
Методика отличается от принятых принципов здорового питания, но именно она позволила автору дожить в бодрости и здравии до 90 лет. Согласно этой системе, пища обладает биоинформационным полем, которое может вступать в конфликт с биополем человека. Ведь в каждом организме на генном уровне закодирована информация о том, какую пищу ему необходимо принимать по законам природы. Поэтому в питании по Шаталовой исключаются животные продукты (как несущие негативную информацию и разрушающие биополе человека). Кроме того, автор предлагает постепенно сократить прием пищи до 2 раз в день, питаться маленькими порциями и давать желудку максимальный отдых. А для начала рекомендуется снизить объем порций до 300–350 мл и принимать пищу 4 раза в день через равные промежутки времени, постепенно сокращая количество приемов.
✓ За основу рациона нужно взять овощи – источник клетчатки, минералов и витаминов (и энергии), фрукты, зелень и растительные масла.
✓ Важно учитывать сезонность и место произрастания продуктов – выбирайте овощи и фрукты, типичные для вашей местности в данное время года. А зимой отдавайте предпочтение зерновым.
✓ Ограничьте потребление орехов – не больше 1–2 столовых ложек в сутки.
✓ Долой из меню сахар! Можно только мед.
✓ Отказываемся от молочных продуктов, белой муки, макарон, шлифованного риса, дрожжевой выпечки, мяса и рыбы (они затрудняют пищеварение).
✓ Соль ограничиваем 2 граммами в день.
✓ Еду (включая овощи и фрукты) готовим на один раз.
✓ Воду из-под крана (даже фильтрованную) меняем на родниковую, колодезную или отстоянную и очищенную серебром.