Прежде чем идти дальше, я хочу подчеркнуть важность личных особенностей. Опасно говорить, что та или иная диета является правильной или «лучшей» для всех.

Пожалуйста, поймите, что я вовсе не утверждаю, что каждый должен есть мясо или что определённо никто не должен есть фабрично изготовленное мясо, вред от употребления, которого, может превысить пользу в большинстве случаев из-за хорошо «задокументированных» проблем, которые проявляются только при готовке этого мяса.

Это моя клиническая вера, что практически каждый извлекает выгоду, употребляя некоторое количество животного белка. В некоторых культурах это употребление может быть очень незначительно и может проявляться только в употреблении насекомых, которые находятся в зёрнах, как это происходит в Индии.

Понятно, что мясо не является необходимым для большинства людей «углеводного» типа, но они бы получали пользу от других животных белков, таких как сырая органическая молочная продукция и яйца. Эти источники белка не будут нарушать какие-либо этические нормы по поводу приношения животных в жертву ради мяса.

Вы удивитесь узнав, что на территории России проживает более 20 000 людей, которым 100 лет или больше, но ни один из них не является вегетарианцем.

При принятии решения о том, какие продукты употреблять, необходимо учитывать ряд факторов.

Все эти факторы вносят вклад в путаницу о диетах, и о том, следует или не следует употреблять мясо:

Ваш тип питания, который определяет, какое соотношение жиров, углеводов и белков необходимо вашему телу, чтобы быть в форме. Я считаю, что можно без опаски говорить о том, что мы все должны потреблять некоторое количество каждой из этих трёх категорий, но наши тела требуют различное их соотношение. Это означает, что некоторые люди будут превосходно себя чувствовать, употребляя очень много овощей и очень мало животного белка. Но для других такое соотношение будет губительно для здоровья.

Качество мяса, и то, как его готовят, что влияет на пользу для здоровья от его употребления.

Типы и количество выбранных овощей, так как не все овощи подходят для всех типов питания, и различные типы людей нуждаются в большем или меньшем количестве овощей, чтобы быть в форме.

Люди, которые больше всего страдают от вегетарианской диеты, это те, кто, от природы относится к «протеиновому» типу, так как они лишают их тела необходимого топлива, определенного их генетическим и биохимическим обликом.