Эта главка — рассуждения о невероятной важности дрожжей в жизни каждого ценителя бухла — как умеренно выпивающего, бухарика, так и оконченного алкаша. Это фактически обожествление этих крошечных, невидимых невооруженным глазом существ, которые нам дарят настоящий Божий дар — спиртные напитки. Бухло.

Лучшее описание алкоголя дал американский писатель Курт Воннегут. В одном из своих романов он назвал алкоголь, можно сказать, какашками дрожжей. Они пожирают сахар и испражняются алкоголем, а когда все вокруг з…ют, подыхают. Заметьте, описание совершенно верно с научной точки зрения. Алкоголи на самом деле являются продуктом жизнедеятельности дрожжей, то есть их экскрементами. Я не случайно употребил термин «алкоголи» — ведь группа соединений, формально именуемая «спиртами», или «алкоголями», довольно разношерстна, но имеет-в своем строении общую отличительную черту — так называемую гидроксильную группу, или ОН. Спирты, как мы уже знаем, химики решили называть терминами с окончаниями на «ол», например метанол, этанол, бутанол. По этим формальным признакам — наличию в структуре гидроксильной группы и окончания «ол» в названии — к спиртам относятся и такие соединения, которые на первый взгляд не то что бухлом, но и спиртами-то не назовешь: например, токоферол, или витамин Е, или ретинол, или витамин А. Ими же нельзя набухаться. Отравиться — запросто, а вот набухаться — нет. На удивление, частично в организме эти витамины метаболизируются теми же ферментными цепочками, что и обыкновенное наше бухло. Поэтому прием витаминов А и Е с приемом избыточных доз бухла совершенно несовместим. Ну, с алкоголями — примерно как в жизни с людьми. Сейчас в мире все больше как бы мужчин, то есть формально, по внешним, вторичным признакам, это вроде бы мужики, а на самом деле — по функциональным характеристикам — это ущербная, отбракованная женщина, лишенная основного природного дара — способности к воспроизводству. Либо вообще некое «оно». Я, конечно же, рад за растущую толерантность, это один из формальных элементов роста демократии и прочая совершенно неискренняя, а политкорректная ерунда, но! Эта тенденция — очень печальный знак того, что мы природе надоели. Природа регулирует численность населения эпидемиями, катастрофами, но, видимо, решила, что этим одним не справиться, и поставила вопрос сокращения численности населения радикально. Уже не нужно мировых войн — человечество самостоятельно, похоже, решает проблему самоуничтожения, встав на тупиковый путь развития — гомосексуализм. Вымрем, но зато это будет полная и тотальная победа демократии, политкорректности и толерантности. Эти «странные спирты» — токоферол и ретинол — кстати, в отличие от «странных мужчин» — абсолютно и жизненно необходимы человечеству. Без первого практически невозможна демографическая функция, а без второго люди были бы слепы. И не только.

Впрочем, вернемся к бухлу.

Приложим современное научное знание к древней школе фэн-шуй. Если алкоголь — это какашки мертвых дрожжей, то вино и пиво — какашки, в которых дрожжи еще не до конца сдохли, а крепкий алкоголь (водка, ром, виски и коньяк) — это концентрат какашек мертвых дрожжевых грибков. Повторюсь, я с фэн-шуй плохо знаком, но мне как ценителю и активному потребителю алкогольной продукции совершенно очевидно, что мертвые дрожжевые тушки и их экскременты согласно этой теории не то что внутрь употреблять — даже дома держать нельзя. Христианство с еврейской «Санта-Барбарой» гораздо лучше — там хоть выпить полагается по закону.

С исламом сложнее. Именно арабские алхимики открыли алкоголь, и, собственно, само слово «алкоголь» — арабского происхождения. Да и слово «алхимик» — арабское. А вот выпить ислам запрещает. Видите — ислам подарил миру алкоголь, а потребляют его в основном атеисты, коммунисты, христиане и представители других конфессий, чьим понятиям употребление алкоголя не претит. Был у меня, например, однокурсник — еврей по фамилии Элмазай. Очень общительный человек и очень любил бухнуть. Как-то с похмелья пошел он причащаться и выторговал у служителя в те времена еще опального культа не ложку кагора, которая обычно полагается на причастии, а целый стакан. Причем это случилось в 1983 году — тогда с алкоголем было строго, а по утрам вообще не подавали и не продавали. Мне известно три случая, когда Элмазай подобным образом похмелялся, а сколько раз он так вообще делал — даже не знаю.

Подведу итог: алкоголь, видимо, — не по-фэншуйски. По этой фене китайской в доме для хорошей ауры не должно быть никакой мертвечины. Алкоголь же, если смотреть в корень, — отходы жизнедеятельности дрожжевых грибков, т. е. мертвечина, а в случае с крепким бухлом — концентрат мертвечины. Следовательно, любая бутылка бухла — домик для какашек умерших дрожжевых грибков, и в доме ее держать — не фэншуйно. Выбирайте — либо бухло, либо фэн-шуй.

Без дрожжей бухла (или, более научно, алкоголя) не сделать. Вернее, можно получать спирты методом гидролиза, различными восстановительными реакциями из солей и т. д., но это все не натуральные методы. Не божественные.

Божественным способом алкоголь делают только с помощью дрожжей. Они — отец, сын и святой дух алкоголя, бухла, нашего кайфа. Сначала они — дрожжи-отец — кушают сахар, и, переваривая его, производят экскременты — алкоголь-сын. Потом, когда мы их потребляем, из нас уже выходят дрожжи — святой дух, это когда мы, например, дышим утром в трубку гаишника (или, как его там теперь, гибэдэдэшника).

Кстати, может быть, именно поэтому в русской традиции принято выпивать на троих?

А теперь о дрожжах — совсем серьезно. Дрожжи — это грибы. Как утверждал Сергей Курехин, один из самых интересных музыкантов Болотного Города, Владимир Ильич Ленин (Ульянов) тоже был грибом. Версия эта имеет под собой вполне научное обоснование: грибы размножаются делением. А последователи учения Ленина, судя по всему, это делали именно таким образом. Иначе как их стало так много и так быстро? Кстати, в этой теории «Ленин-гриб» и лежит критический ответ известному сыну еврейского народа (отчасти) Владимиру Вольфовичу Жириновскому, который активно ратует за перенос памятника великому социальному эксперименту и преданию Владимира Ильича земле.

Дело в том, что сохранить расу дрожжей очень сложно. Этим занимаются целые институты, где чистую дрожжевую расу разводят из одной клетки. В обычной жизни дрожжи дичают и мутируют. И то, очевидно, и произошло в случае с Лениным — ведь его учение было уж слишком творчески развито последователями, и к чему это все привело — мы до сих пор до конца не поняли. В случае с Лениным так и есть: над консервацией его останков трудится целый НИИ. Во-первых, глупо было бы просто так, по воле некоего Сокола (как бы юморно он ни выступал и сколько бы ни обливал соками и другими жидкостями своих оппонентов, сопровождая это такими комментариями, что Петросян рядом с ним — просто жалкий пэтэушник-двоечник) уничтожить результаты почти вековых исследований и научных экспериментов по сохранению этой расы дрожжей. Во-вторых, то, что сделал Ленин — гриб он или нет, — было на самом деле великим социальным экспериментом. Думал — как лучше, но получилось — как всегда. Ведь на самом-то деле он хотел построить светлое общество, где всем жилось бы равноправно и хорошо… Даже лампочку назвали «лампочкой Ильича», хотя изобрел ее совершенно другой человек. В-третьих, как правильно подметил Михаил Задорнов, если предать тело вождя земле, то наши потомки будут сильно обескуражены, наткнувшись через несколько веков на это захоронение: Ленин В.И, умер в 1924 году, захоронен почти сто лет спустя… Где чувак столько лет болтался?

В общем, глупость это — памятники разрушать, только Фомы, родства не помнящие, это делают. Не знаю, как вы, а я в том строе, который был и которому не удалось довести общество до реально функционирующей модели, вижу больше положительного, чем в нынешнем разгуле криминально-клерикального олигархизма.

Впрочем, не будем отвлекаться. Нам нужно разобраться с дрожжевыми грибами, а не развивать теорию почтенного Курехина «Ленин-гриб». Ленин относится к грибам-гигантам, поэтому он и замахнулся на такой масштабный социальный эксперимент. А дрожжевые грибы очень маленькие и делают незаметную, но постоянную работу. И только потому, что их на свете очень много, результат получается громадный, хотя по отдельности каждый из них ничтожно мал. По сравнению с ними муравьи — Гулливеры в стране лилипутов. Хотя муравьи — тоже малыши для нас, а работу хором могут провернуть огромную и быстро.