Чаще всего мы теряем урожай по самой прозаической причине – плохо кормим растения. Если растения хилые, имеют тонкие стебли, мелкие листья, если часть листьев меняет окраску, сохнет или опадает, если растения усиленно поражаются болезнями и вредителями, чувствительны к неблагоприятным условиям и в результате дают низкий урожай некачественных овощей, то диагноз ясен – растения голодают.
Когда мы делаем посадки, не бываем ли иногда похожи на Буратино, склонившегося над лункой на Поле Чудес. Как и в нем, в нас живет наивная вера, что достаточно что – нибудь посадить в землю, чтобы земля родила чудо. Чтобы способствовать этому чуду, мы со своей стороны готовы внести в лунку горсточку золы и горсточку компоста, как и Буратино бросил в лунку щепотку соли. А наши «Крекс – фекс – пекс» – это астрологический календарь, благоприятные и запрещенные для посадки дни и т. п.
Никто не запрещает пользоваться астрологическим календарем для определения наиболее благоприятных и неблагоприятных сроков проведения различных сельскохозяйственных работ, но все же надо прямо смотреть правде в лицо – качество и количество урожая определяется в первую очередь тем, найдут ли растения в почве все необходимые им вещества в достаточном количестве. Если питательных веществ не хватает, то чуда не получается. Нередко люди радуются «урожаю» в 5–10 кг моркови с гряды, которая могла бы дать 50–80 кг, если бы растения получали хорошее питание.
Задача данного раздела – научить огородников правильно кормить свои растения. В нем приведены краткие сведения о роли отдельных элементов питания, о стратегии применения удобрений на узких грядах, даются практические рекомендации по приобретению удобрений, по составлению и применению сбалансированных смесей, а также по диагностированию и устранению дефицитов отдельных элементов.
5.1. Потребность растений в питательных элементах. Как проблема питания решается на узких грядах
Как уже отмечалось (см. ), растениям необходимы по крайней мере 17 элементов, 14 из которых они берут из почвы: N, Р, К, Са, Mg, S, Fe, Mn, Zn, Си, В, Mo, Co, Cl
Часть из них требуется растениям в больших количествах (см. и ) и их называют макроэлементами (N, Р, К, Са, Mg, S). Остальные элементы столь же необходимы растениям, но требуются в количествах примерно в 1000 или в 10 000 раз меньших, чем макроэлементы, и их называют микроэлементами (Мп, Zn, В, Си, Мо, Со).
Железо (Fe) и хлор (Сl) по количествам, поглощаемым растениями, занимают промежуточное положение между макро– и микроэлементами, однако их чаще относят к микроэлементам.
Исключительно велико значение азота, фосфора и калия для жизнедеятельности растений. Их называют основными элементами питания.
Азот входит в состав белков, хлорофилла, хромосом и других веществ и структур растительной клетки и является основой всех жизненных процессов.
Фосфор входит в состав сложных белков и в состав «веществ передачи наследственности» – нуклеиновых кислот, играет определяющую роль в обмене веществ и энергетическом балансе растений. Фосфор повышает усвоение других элементов питания – азота, калия, магния.
Калий не входит в состав органических веществ, но играет важную роль в набухании веществ в клетках, в регулировании тургора, в образовании белков и углеводов. Многосторонние функции калия в растениях находят свое выражение в том, что калий повышает устойчивость растений к болезням, увеличивает холодостойкость, препятствует полеганию, улучшает вкусовые качества овощей.
Кальцию принадлежит особая роль.
Во – первых, кальций – необходимый элемент питания, который поглощается растениями в количестве, часто – превосходящем количество фосфора. Он укрепляет клеточные стенки, скрепляет их между собой, необходим для роста клеток и их дифференциации, влияет на углеводный и азотный обмен.
Во – вторых, он оказывает многостороннее благотворное действие на почву. Известь (углекислый кальций) при внесении в кислые почвы, нейтрализует кислотность, нормализует поглощение других элементов, улучшает структуру почвы.
Рис. 8. Оптимальная реакция почвенного раствора для большинства огородных культур близка к нейтральной.
Кто – то дал кальцию меткую характеристику – «страж плодородия». Действительно, регулируя кислотность почвенного раствора, кальций опосредованно влияет на доступность элементов питания для растений. В конечном счете, именно доступность питательных веществ, а не их валовое содержание в почве, определяет величину урожая. Как недостаточное, так и избыточное внесение извести нежелательно, поскольку нежелательно сильное отклонение кислотно – щелочного равновесия почвенного раствора от нейтральной величины (рН 7,0). В щелочной среде (рН 7,5–8,5) затруднено поступление в растения большинства микроэлементов, а в кислых почвах (рН 4,0–5,5) затруднено поступление фосфора, калия, серы, кальция, магния и молибдена. Для многих овощных культур кислотность почвы вредна сама по себе, и к тому же, она резко повышает содержание в почвенном растворе подвижных форм железа, алюминия и марганца, избыток которых отрицательно влияет на растения. Большинство овощных культур лучше всего растут при реакции среды, близкой к нейтральной – при рН от 6,0 до 7,0 (рис. 8).
Рис. 8. Оптимальная реакция почвенного раствора для большинства огородных культур близка к нейтральной.
Магний является строительным материалом для зеленого пигмента растений – хлорофилла, играет важную роль в фотосинтезе, в функционировании многих ферментов, в переносе энергии. Нехватка магния при высоком фоне N – Р – К приводит к избыточному накоплению нитратов в овощах.
Сера входит в состав белков, некоторых растительных масел и витаминов, участвует в белковом обмене, в реакциях окисления и восстановления и многих других жизненно важных реакциях в растениях.
Железо необходимо для образования хлорофилла, для нормального протекания окислительных процессов и дыхания растений. С урожаем с сотки выносится от 10 до 100 г железа, т. е. существенно меньше, чем макроэлементов, но больше, чем микроэлементов. По содержанию в земной коре железо занимает четвертое место, после кислорода, кремния и алюминия. Наблюдаемая иногда у растений нехватка железа чаще всего связана не с отсутствием, а с недоступностью почвенного железа и встречается чаще всего на карбонатных, переизвесткованных и «зафосфаченных» почвах, т. е. при избытке кальция и фосфора.
Микроэлементы (Mn, Zn, В, Cu, Мо, Со) требуются растениям в крайне низких количествах, но это не снижает их значимости. К примеру, нехватка на сотке огорода 2 г бора имеет не менее разрушительные последствия для урожая, чем нехватка 2 кг азота.
Микроэлементы входят в состав многочисленных белков – ферментов и определяют их активность. С помощью ферментов осуществляются все реакции, происходящие в клетках растений. Поэтому не будет преувеличением сказать, что все процессы образования и превращения веществ в растениях, а следовательно процессы роста и развития растений и формирования урожая, находятся под контролем микроэлементов.
Так, например, молибден (Мо) входит в состав ферментов, превращающих нитраты в аммиак, который затем используется на построение белков. При внесении в почву молибдена улучшается качество овощей: увеличивается содержание белка, углеводов, аскорбиновой кислоты и каротина, а при недостатке молибдена нарушается азотный обмен и в растениях накапливается большое количество нитратов.
Иногда овощеводы концентрируют свое внимание исключительно на основных элементах питания, подкармливания растения мочевиной, суперфосфатом, хлористым калием, или комплексными удобрениями типа азофоски, нитрофоски и др. Но при всей значимости основных элементов питания, одностороннее внесение N – Р – К, даже если соотношение между азотом, фосфором и калием во вносимом удобрении уравновешено, не может продолжаться долго без отрицательных последствий. Хотя сначала урожаи высокие, почва постепенно истощается по остальным питательным элементам, баланс питательных веществ нарушается, овощи обогащаются нитратами, и наконец, вслед за резким ухудшением качества, начинается снижение урожаев. Именно такая практика использования N – Р – К и ее отрицательные последствия отвращают многих от «минералки», хотя очевидно, что порочен способ применения, а не сами удобрения.
Применяя минеральные удобрения, будем помнить слова Л. Н. Прянишникова: «Недостаток знаний нельзя заменить избытком удобрений».
Количества питательных элементов, необходимые для получения высоких урожаев овощных культур, рассматривались в разделе 1.7. Перечитайте этот раздел и обратите внимание на данные, приведенные в табл. 2 и на рис. 2. Ясно, что для того, чтобы потенциальные возможности культур были реализованы, питание растений должно быть обильным и сбалансированным. Одним из основных преимуществ овощеводства на узких грядах является использование сбалансированных удобрительных смесей, с которыми почва регулярно обогащается необходимыми элементами питания.
Стратегия внесения удобрений на узких грядах (см. ) сводится к следующему.
1. Перед посевом семян или высадкой рассады в почву под перекопку дают так называемое «предпосевное удобрение». В качестве предпосевного удобрения вносят две смеси: смесь 1, содержащую кальций и бор в сбалансированном соотношении, и смесь 2, содержащую азот, фосфор, калий, магний, бор, молибден, а также сопутствующие (а значит, несбалансированные) элементы – серу и обычно хлор.
2. В процессе вегетации высокий уровень плодородия почвы поддерживается так называемыми «еженедельными подкормками» – дробным, многократным внесением смеси 2. Ее насыпают узкой полосой на поверхность гряды между двумя рядами растений, а затем растворяют с помощью полива. Частое дробное внесение удобрительной смеси позволяет непрерывно поддерживать быстрый рост культур и обеспечивает высокую степень утилизации питательных веществ.
Рис. 9. Схема, поясняющая стратегию внесения удобрений на узкие гряды.
3. В случае возникновения недостаточности какого – либо элемента питания, ее устраняют разовым внесением соответствующего простого удобрения. Корректирующая обработка может быть проведана сухим удобрением путем нанесения его на поверхность гряды, как при подкормках смесью 2, или путем некорневого опрыскивания раствором удобрения (для микроэлементов).
В результате внесения предпосевного удобрения поднимается уровень плодородия почвы и оптимизируется ее кислотно – щелочное равновесие. В Нечерноземье, с его кислыми почвами, кальций вносится в виде извести, которая нейтрализует кислотность и позволяет довести рН почвы до интервала 6,0–7,0, оптимального для большинства огородных культур (). На солонцеватых и солонцовых почвах, которые имеют щелочную реакцию (рН>7,0), кальций вносится в виде гипса, который вытесняет натрий с поверхности почвенных частиц, замещая его на кальций. При этом нормализуется рН почвы, улучшается ее водный и воздушный режимы. Солонцеватость характерна прежде всего для бурых и каштановых почв, но часто встречается и в зоне черноземных почв.
5.2. Минеральные удобрения, которые можно использовать для составления смесей для узких гряд
Сбалансированные смеси составляют из самых обычных, имеющихся в продаже минеральных удобрений.
Несколько слов о маркировке промышленных удобрений. На каждой фасовке указывается весовой процент действующего вещества, который рассчитывается на азот (N), оксид фосфора (Р2О5) и оксид калия (К2O). По международному соглашению производителей удобрений все удобрения должны иметь на фасовке три цифры, разделенные черточкой. На первом месте указывается процентное содержание N, на втором – Р2О5, на третьем – К2О. Согласно этому правилу калийная селитра, например, маркируется цифрами 13–0–46. Это означает, что она содержит 13 % N, 46 % К2О и не содержит фосфора, т. е. в 100 г калийной селитры находится 13 г N и 46 г К2О. Способ маркировки тремя цифрами очень удобен, и мы будем его придерживаться, хотя отечественные производители удобрений не всегда маркируют свою продукцию подобным образом.
Промышленность производит много простых (т. е. содержащих один элемент питания) и комплексных (т. е. содержащих два или более элементов питания) удобрений. Какие же из них покупать для составления смесей?
Овощеводу, начинающему осваивать метод Митлайдера, подчас бывает трудно сориентироваться на рынке удобрений. Чтобы максимально облегчить ему задачу, мы разбили промышленные (минеральные) удобрения на пять условных групп. Достаточно приобрести по одному наименованию из каждой группы, и останется только смешать удобрения в нужной пропорции. В каждой группе наиболее предпочтительные удобрения выделены курсивом.
В последнее время в продаже появились готовые смеси 2, пока еще не промышленного, а кустарного производства. В обсуждаются требования, предъявляемые к готовым смесям 2.
Группа 0. МАТЕРИАЛЫ, СОДЕРЖАЩИЕ КАЛЬЦИЙ
Для кислых почв рекомендуетсяДля щелочных почв рекомендуется: Известняковом мука (известь) Гипс Доломитовом мука Мел Гашеная известь (пушонка) – используется в крайнем случае
Группа I. ПРОСТЫЕ И КОМПЛЕКСНЫЕ УДОБРЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФОСФОР
Рекомендуются: Ограниченное использование: Нитроаммофос А 23–23–0 Азофоска 16–16–16 и другие виды азофоски —»– Б 16–24–0 Нитрофоска 11–10–11 —»– В 25–20–0 Диаммоний фосфат 19–49–0 Диаммофоска 10–26–26 —»– 10–30–2 Двойной суперфосфат гранулированный 0–46–0 Аммофос А 12–50–0 Простой суперфосфат гранулированный 0–19–0 – пригоден для щелочных почв
Группа II. ПРОСТЫЕ АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ
Рекомендуются: Ограничено применение: Желательно использовать только для щелочных почв: Аммиачном селитра 34–0–0 Натриевая селитра 16–0–0 (27 % натрия) Сульфат аммония 21–0–0 Мочевина (карбамид) 46–0–0 Рекомендуются: В смесях нельзя использовать: Калимагнезия 0–0–28 (9 % MgO) Поташ (углекислый калий) 0–0–50 Хлористый калий 0–0–60 Сульфат калия 0–0–46 Калийная селитра 13–0–46
Группа IV. МАГНИЕВЫЕ УДОБРЕНИЯ
Рекомендуются: Калимагнезия 0–0–28 (9 % MgO) Сульфат магния (эпсомит) (14 % MgO) Сульфат магния (реактив) (16 % MgO)
Из микроэлементов нужен прежде всего бор, на кислых почвах также молибден, хотя для коррекции дефицитов питания могут понадобиться и другие микроэлементы. В приведенном кратком списке микроудобрений перечислены только рекомендуемые соединения (табл. 8).
Таблица 8. Краткий перечень микроудобрений
ЭлементНазвание веществаСодержание действующего вещества Бор (В) Борная кислота Борат натрия (бура) 17 % В 11 % В Молибден (Мо) Молибденовая кислота Молибдат аммония Молибдат аммония – натрия 53 % Мо 52 % Мо 36 % Мо Медь (Cu) Сульфат меди (медный купорос) 24 % Cu Цинк (Zn) Сульфат цинка (цинковый купорос) 22 % Zn Марганец (Mn) Сульфат марганца Марганцовокислый калий (марганцовка) 21–24 % Mn 35 % Mn Железо (Fe) Сульфат железа (железный купорос) Хелат железа 21–24 % Fe Кобальт (Со) Сульфат кобальта 18–20 % Cо
Иногда непросто найти в продаже магниевые удобрения или микроэлементы. Полезно знать, что их можно приобретать не только в специализированных магазинах, но и в магазинах химреактивов и даже через аптечную сеть. В аптеках бывают борная кислота и сульфат магния, который там носит название горькой, английской или глауберовой соли.
Из перечисленных выше удобрений готовятся две смеси, которые называются смесь 1 и смесь 2.
5.3. Состав и приготовление смеси 1
Смесь 1 содержит один из материалов группы «0» с микродобавкой бора – борной кислоты или бората натрия (буры). Имеется два варианта смеси 1, первый предназначен для кислых почв, второй – для щелочных, (табл. 9).
Таблица 9. Состав смеси 1 для кислых и щелочных почв
Для кислых почв
КомпонентДоза Известняковая мука или Доломитовая мука или Мел 5 кг Борная кислота или Борат натрия (бура) 40 г 60 г
Для щелочных почв
КомпонентДоза Гипс 5 кг Борная кислота или Борат натрия (бура) 40 г 60 г
Микродобавку, содержащую бор, тщательно перемешивают со всем объёмом извести, после чего смесь 1 используют в количестве предпосевного удобрения, внося в почву одновременно со смесью 2.
В сухом помещении срок хранения смеси 1 не ограничен. Смесь 1, содержащую гипс, необходимо тщательно оберегать от влаги, так как влажный гипс слеживается, образуя глыбы.
5.4. Состав и приготовление смеси 2
Смесь 2 содержит основные элементы питания (азот, фосфор, калий) и магний, в сбалансированном соотношении. Из микроэлементов в ее состав всегда входит бор, и для большинства почв – молибден. Соотношение азота (N), фосфора (Р2О5) и калия (К2О) в смеси 2 должно быть 1,8:1:1,8, соотношение фосфора (Р2О5) и магния (MgO) должно находиться в пределах 1:(0,2–0,5).
За единицу принимается содержание фосфора, поэтому при приготовлении смеси 2 за основу всегда берут какое – нибудь из удобрений, содержащих фосфор. Согласно классификации, приведенной в разделе 5.2, эти удобрения относятся к группе I. Многие из удобрений этой группы – комплексные, т. е. кроме фосфора они содержат азот, иногда азот и калий. Однако нет ни одного промышленного удобрения, в котором соотношение между азотом, фосфором и калием было бы близким к 1,8:1:1,8. Получить такую смесь можно только путем добавления к фосфорным удобрениям нужного количества азота и калия. Калий вносят с удобрениями группы III (калийные удобрения), а азот с удобрениями группы II (простые азотные удобрения).
Если в качестве калийного удобрения используется калимагнезия, то с ней автоматически вносится и необходимое количество магния; если используется другое калийное удобрение, то добавляют сульфат магния. Когда смесь макроудобрений готова, в нее вносят микродобавки: соединения бора и молибдена.
5.4.1. Приготовление смесей макроудобрении (полуфабрикатов смеси 2)
На основе любого фосфорного удобрения из перечисленных в разделе 5.2 можно приготовить 12 смесей, добавляя рекомендованные удобрения групп II, III и IV.
Ниже даются таблицы (табл. 10–20), для каждого фосфорного удобрения своя таблица. В каждой из этих таблиц приведены все 12 смесей, которые можно приготовить на основе данного фосфорного удобрения.
Всего в таблицах приведены рецептуры 144 смесей, каждая из которых – это смесь 2, только без микроэлементов.
Как определить по таблицам, сколько и каких удобрений надо смешать, чтобы получить смесь 2?
Пусть вас не пугает ни число таблиц, ни обилие цифр в них. На практике все очень просто. Чтобы получить нужную вам информацию, вам понадобится только одна строчка в одной из этих таблиц.
Сначала надо выбрать таблицу, относящуюся к имеющемуся в наличии фосфорному удобрению. Названия фосфорных удобрений вынесено в заголовок таблиц. Если вы собираетесь готовить смесь 2 на основе двойного гранулированного суперфосфата, то нужна ; если вы приобрели диаммоний фосфат, то нужда ; если у вас есть нитроаммофос А, то – .
В любой из этих таблиц приведен состав 12 различных вариантов смеси, обозначенных римскими цифрами от I до XII. Посмотрите, какие из этих вариантов соответствуют имеющемуся у вас азотному удобрению. Если имеется мочевина, вас могут интересовать только смеси I–IV; если аммиачная селитра – только смеси V–VIII; если сульфат аммония – только смеси IX–XII. Затем, в зависимости от имеющегося калийного удобрения, из оставшихся четырех вариантов смеси надо выбрать одну единственную нужную вам смесь. Например, если имеются мочевина и хлорид калия, то вы готовите смесь I; если мочевина и калимагнезия, – смесь IV; если аммиачная селитра и хлорид калия, – смесь V; если аммиачная и калиевая селитры, – смесь VII.
Таблица 10. Смеси макроудобрений для смеси 2 на основе нитроаммофоса А 23–23–0
* Смеси I и IV являются концентрированными. В них можно мочевину частично заменить натриевой селитрой 16–0–0: вместо 1 кг мочевины можно дать 0,5 кг мочевины и 1,4 кг натриевой селитры.
Таблица 11. Смеси макроэлементов для смеси 2 на основе нитроаммофоса Б 16–24–0
Таблица 12. Смеси макроудобрений для смеси 2 на основе нитроаммофоса В 25–20–0)
* Смеси I и IV являются концентрированными. В них можно мочевину частично заменить иа натриевую селитру. Вместо 0,8 кг мочевины можно взять 0,5 кг мочевины и 0,85 кг натриевой селитры.
Таблица 13. Смеси макроудобрений для смеси 2 на основе нитроаммофоски 17–17–17
* Смеси I, III, IV и VII концентрированные, в них можно внести натриевую селитру; в I и III смеси вместо 1,1 кг мочевины можно дать 0,7 кг мочевины и 1,15 кг натриевой селитры; в IV смесь – 0,4 кг мочевины и 1,15 кг натриевой селитры; в смесь VII – 1,0 кг аммиачной селитры и 1,1 кг натриевой селитры.
Таблица 14. Смеси мажроудобрений для смеси 2 на основе диаммоний фосфата 19–49–0
* В концентрированных смесях I–IV мочевину частично можно заменить на натриевую селитру 16–0–0: мочевины дать меньше на 0,5 кг, а вместо этого добавить 1,4 кг натриевой селитры.
** В концентрированных смесях V, VII и VIII аммиачную селитру можно частично заменить натриевой селитрой: аммиачной селитры дать на 0,5 кг меньше и добавить 1,1 кг натриевой селитры.
Таблица 14а. Смеси макроудобрений для смеси 2 на основе аммофоса 12–50–0
* В концентрированных смесях I, III и IV мочевину можно частично заменить на натриевую селитру 16–0–0: в смеси I и IV вместо 2,1 кг мочевины дать 1,5 кг мочевины и 1,7 кг натриевой селитры, в смесь III дать 0,8 кг мочевины и 1,7 кг натриевой селитры.
Таблица 15. Смеси макроудобрений для смеси 2 на основе диаммофоски 10–26–26
* В концентрированных смесях I–IV часть мочевины можно заменить на натриевую селитру 16–0–0: мочевины можно взять на 0,5 кг меньше и добавить 1,4 кг натриевой селитры.
Таблица 16. Смеси макроудрбрений для смеси 2 на основе диаммофоски 10–30—20
* В концентрированных смесях I–IV мочевину можно частично заменить на натриевую селитру (16–0–0): мочевины можно взять на 0,5 кг меньше и добавить 1,4 кг натриевой селитры.
Таблица 17. Смеси макроудобрений для смеси 2 на основе двойного суперфосфата гранулированного 0–46–0
* Смеси I, III и IV являются концентрированными. В них мочевину частично можно заменить натриевой селитрой 16–0–0: мочевины можно дать на 0,4 кг меньше и добавить 1,15 кг натриевой селитры.
Таблица 18. Смесь макроудобрений длл смеси 2 на основе простого суперфосфата гранулированного 0–19–0
Таблица 19. Смесь макроудобрений для смеси 2 на основе азофоски 16–16–16
Таблица 20. Смесь макроудобрений для смеси 2 на основе нитрофоски 11–10–11
Таким образом, данные о составе смеси берутся из той таблицы и той ее строки, которые соответствуют имеющимся в наличии удобрениям. Цифры в строке показывают, сколько весовых частей исходных удобрений нужно взять для получения смеси 2. Если, например, смесь 2 готовят на основе нитроаммофоса А с добавлением аммиачной селитры и хлорида калия, то узнать, в какой пропорции надо смешивать эти удобрения, можно из строки V : надо взять 2,7 части нитроаммофоска 1,4 части аммиачной селитры; 1,8 части хлорида калия и 1 части сульфата магния. В зависимости от того, сколько в данный момент требуется смеси 2, за одну весовую часть можно принять 1 кг, или 500 г, или любое другое количество. В первом случае общий вес смеси будет 6,9 кг, при половинной дозе – 3,45 кг.
Если смесь готовят из диаммофоски (10–26–26), мочевины и калимагнезии, то цифры надо взять из III строки : 2,3 части диаммофоски; 1,9 части мочевины и 1,8 части калимагнезии.
Когда смесь 2 нужна в большом количестве, то за 1 весовую часть принимают 1 кг. Вес смеси при условии, что 1 часть = 1 кг, приведен в предпоследнем столбце таблиц 10–20. Обычно смесь удобнее готовить в половинной дозе, принимая за 1 весовую часть 0,5 кг. Тогда компоненты удобнее перемешивать, легче добиться равномерного их распределения во всем объеме. Особенно важно хорошо перемешать удобрения после внесения в смесь микроэлементов.
5.4.2. Приготовление полной смеси 2
Чтобы получить полную смесь 2, к полуфабрикату (смеси макроудобрений) нужно добавить микроэлементы – бор и молибден. Бор вносится в виде борной кислоты или бората натрия (буры), а молибден в виде молибденовой кислоты, или молибдата аммония, или молибдата аммония – натрия.
Нормы внесения микроэлементов
На полную дозу полуфабриката вносят:
15 г борной кислоты или 25 г бората натрия (буры),
15 г молибденовой кислоты или молибдата аммония, или 20 г молибдата аммония – натрия.
Вес полной дозы полуфабрикатов смеси 2 приведен в предпоследнем столбце таблиц 10–20. На половинную дозу смеси количество микроудобрений уменьшают в 2 раза.
Как приготовить смеси и внести микродобавки, если весов нет?
Для взвешивания микродобавок можно сделать самодельные весы, используя в качестве чашек подвешенные на нитках легкие круглые баночки из – под сметаны или майонеза, а в качестве коромысла – карандаш. Гирями могут служить вышедшие из употребления медные монеты, достоинством в 1, 2, 3 и 5 копеек, они имеют вес 1, 2, 3 и 5 г соответственно.
Если весов нет, то удобрения можно отмерять по объему, пользуясь , в которой приведены насыпные веса макро – и микроудобрений. Под таблицей приведены также объемы некоторых общеупотребительных бытовых емкостей.
Компоненты смеси должны быть тщательно перемешаны, микроэлементы равномерно распределены по всему объему смеси. Придерживайтесь следующих правил.
1. Смешивайте компоненты в широкой емкости, лучше всего в пластмассовом баке. В ведре (пластмассовом или эмалированном) можно готовить не более половинной дозы.
2. Перемешивайте удобрения руками (лучше в резиновых перчатках). Гранулированные удобрения можно хорошо перемешать круговыми движениями, но порошкообразные соединения (микроэлементы) осаждаются при этом на дно. Поэтому перед окончанием операции помешайте снизу вверх, поднимая удобрения со дна.
3. Если смесь не израсходована в день приготовления, то перед каждым повторным использованием надо повторить перемешивание снизу вверх.
Некоторые смеси вскоре после приготовления отсыревают. Могут отсыреть смеси, содержащие аммиачную и калиевую селитры, особенно если они хранятся при высокой влажности воздуха. Но особенно интенсивно поглощает воду смесь, содержащая одновременно простой суперфосфат и хлористый калий. При их совмещении образуется некоторое количество хлористого кальция, который очень активно притягивает влагу из воздуха. С обводненными расплывающимися удобрениями трудно работать, поэтому готовьте такую смесь небольшими порциями, чтобы израсходовать ее за 1 день. Если смесь не отсыревает, ее можно хранить при низкой влажности и умеренной температуре 2–4 недели и расходовать по мере надобности.
Таблица 21. Насыпной вес некоторых удобрений
УдобренияВес, г /см3 или кг/лИзвестковые Известняковая мука 1,7 Доломитовая мука 1,5 Гашеная известь (пушонка) 0,6 Азотные Аммиачная селитра 0,82 Мочевина 0,65 Натриевая селитра 0,62 Сульфат аммония 0,93 Фосфорные Суперфосфат простой 1,2 —»– гранулиров. 1,1 —»– двойной 1,0 Калийные Хлористый калий 0,95 Сульфат калия 1,3 Калимагнезия 1,2 Комплексные Нитроаммофоска 0,8 Нитрофоска 1,0 Нитроаммофос 0,87 Микроудобрения Борная кислота 0,76 Молибдат аммония 1,1
5.4.3. Характеристика различных вариантов смеси 2
Итак, имеется обширное семейство смесей 2. В таблицах 10–20 приведен состав 144 смесей этого семейства, а каждая из них отличается от любой другой по набору ингредиентов, по входящим в ее состав сопутствующим элементам и примесям, а также по концентрации питательных веществ. Что же дает право любой из этих смесей именоваться смесью 2?
Как отмечалось выше, основной характеристикой смеси 2 является соотношение между азотом, фосфором и калием, близкое к 1,8:1,0:1,8 и наличие магния, количество которого сбалансировано по отношению к основным элементам питания. Эти требования выполнены для всех смесей, представленных в табл. 10–20. Соотношение N: P2O5: K2O в них не выходит за пределы (1,7~1,9):1:(1,7–1,9), а соотношение Р2О5: МgO находится в пределах 1:(0,2–0,5).
Являются ли все 144 смеси полностью взаимозаменяемыми, независимо от того, из каких исходных удобрений они приготовлены? Одинаково ли хорошо они работают в разных почвенно – климатических условиях? Коротко на этот вопрос можно ответить так: большинство вариантов смеси 2 являются взаимозаменяемыми, но использование некоторых из них ограничено определенными условиями.
Основное различие между смесями – это различие в концентрации питательных элементов. Процентное содержание основных элементов питания, т. е. количество действующего вещества на единицу веса, приведено в последнем столбце таблиц 10–20. Можно видеть, что концентрация азота, фосфора и калия не одинакова в разных смесях. В самых концентрированных она почти в 2 раза выше, чем в наименее концентрированных смесях.
Как получаются такие различия?
Полная доза любой смеси содержит одинаковое количество питательных элементов: 1,1 кг N, 0,6 кг Р2О5 и 1,1 кг К2О. В то же время вес полной дозы разных смесей не одинаков (см. предпоследний столбец таблиц 10–20). Он зависит от того, насколько концентрированными были исходные удобрения. Если все ингредиенты, из которых готовится смесь, являются высококонцентрированными удобрениями, то вес полной дозы смеси минимален (6,0–6,5 кг), а концентрация питательных элементов максимальна. В наиболее концентрированных смесях азота и калия (К20) по 16,5–18,5 %, а фосфора (Р2О5) от 9,2 до 10,3 %. К таким смесям относятся варианты I, IV, табл. , , ; варианты I, III, IV, ; варианты I–IV, табл. ,; варианты I–V, VII, VIII, .
При использовании низкоконцентрированных удобрений (простого суперфосфата, сульфата аммония, нитрофоски) вес смеси возрастает в 1,5–1,8 раза, а концентрация питательных элементов соответственно снижается. Наименее концентрированными (9,3–10,5 % N и К2О; 5,2–5,7 % Р2О5) являются смеси IX–XII, , в состав которых входят простой гранулированный суперфосфат и сульфат аммония. Низкоконцентрированными являются также варианты IX, X, XII, табл. и , вариант X, , варианты IX–XII, , а также все смеси, приготовленные на основе нитрофоски ().
Остальные смеси имеют вес в пределах 6,7–8,5 кг и содержание N, К2О от 13,5 до 16,5 %, а Р2О5 от 7,5 до 9,1 %.
Если есть возможность выбирать, то каким смесям лучше отдать предпочтение?
1. Как правило, предпочтение нужно отдавать достаточно концентрированным смесям, полная доза которых весит не более 8–8,5 кг, а концентрация питательных элементов не ниже 13 % N, 7,5 % Р2О5 и 13 % К2О. Чем концентрированнее смесь, тем меньше примесей вносится в почву. Кроме того, использование концентрированных удобрений выгоднее экономически: их стоимость при пересчете на единицу действующего вещества оказывается ниже, чем у низкоконцентрированных удобрений.
2. В менее концентрированных смесях суммарное содержание питательных элементов (N, Р, К, Mg) не превышает 30 %, а остальное – это сопутствующие или балластные вещества, нагружать которыми почву чаще всего нежелательно. Но на некоторых почвах эти примеси могут оказаться весьма полезными. Так низкоконцентрированные смеси, содержащие простой гранулированный суперфосфат и сульфат аммония (варианты IX–XII, ), благодаря присутствию в них большого количества гипса и сульфатных ионов оказывают благотворное действие на солонцовые почвы. Там они являются не только источником питательных веществ, но и фактором, улучшающим свойства почвы: нормализуют рН; понижая щелочность почвы, повышают доступность микроэлементов; вытесняют натрий из почвопоглощающего комплекса, заменяя его на кальций, улучшают физические свойства почвы.
Однако на кислых почвах Нечерноземья эти смеси, а также другие смеси, содержащие простой гранулированный суперфосфат (I–VIII, ) или сульфат аммония (IX–XII, табл. 10–20) при систематическом использовании могут принести больше вреда, чем пользы.
3. Во всех таблицах варианты смеси I–IV, содержащие мочевину, являются наиболее концентрированными. И все же мочевину нельзя признать самым подходящим азотным удобрением для смеси 2. Использование смесей с мочевиной имеет определенные ограничения. Из – за потерь азота, вызываемых улетучиванием аммиака, их нежелательно использовать на карбонатных, а также на песчаных почвах и супесях. Легкие почвы плохо удерживают аммиак, образующийся при разложении карбоната аммония, в который переходит мочевина в почве.
Наиболее чистой и полезной для растений является кристаллическая мочевина, но с ней не очень удобно работать. Для удобства мочевину гранулируют, однако в процессе грануляции образуется некоторое количество биурета – вещества, которое угнетает растения и снижает урожай, если его количество в гранулах 2–3 % или выше. Допускается не более 1 % примеси биурета. При такой концентрации он не оказывает видимого отрицательного влияния на культуры.
Благодаря высокой концентрации многих смесей, содержащих мочевину, ее частично можно заменить натриевой селитрой (см. примечания к табл. —). Качество смеси при этом только улучшится. Натриевая селитра в отличие от мочевины подщелачивает почву, поэтому смеси, содержащие натриевую селитру, предназначены только для кислых почв. Натрий – элемент, стимулирующий рост многих растений. Особенно благотворно он действует на свеклу, картофель и тепличные культуры.
4. Аммиачная селитра (NH4NO3) является наиболее подходящим азотным удобрением для смеси 2. Это безбалластное удобрение, содержащее азот в двух формах – аммиачной и нитратной. Аммиачный азот не вымывается из почвы и обладаем более длительным действием, чем нитратный азот, который, находясь в подвижном состоянии, быстро усваивается растениями. Эта универсальность аммиачной селитры дает содержащим ее смесям (варианты V–VIII таблиц 10–20) преимущества перед смесями, содержащими другие азотные удобрения.
Однако тем, кто делает запасы удобрений, надо помнить, что аммиачная селитра пожаро– и взрывоопасна. Необходимо позаботиться о подходящем месте хранения аммиачной селитры, вдали от огня и легковоспламеняющихся веществ.
5. Хлорид калия (КСl) содержит 58–60 % К2О и является наиболее концентрированным калийным удобрением. Это также наиболее распространенное и в расчете на единицу действующего вещества, наиболее дешевое калийное удобрение. Тем не менее некоторые огородники предпочитают использовать для приготовления смеси 2 другие калийные соли, опасаясь вредного влияния хлора на овощные культуры. Опыт показывает, что эти опасения сильно преувеличены. В Нечерноземье, где водный режим почв промывной, смеси 2, содержащие КСl (варианты I и V), дают прекрасные результаты при выращивании практически всех овощных культур.
Недостатком хлорида калия является повышенная гигроскопичность. Особенно это относится к мелкокристаллическому КС1, а гранулированный КС1 значительно менее гигроскопичен. Гранулированный хлорид калия без всяких колебаний можно использовать для приготовления смеси 2.
6. Сульфат калия (K2SO4) содержит 46 % К2О, не гигроскопичен, имеет в своем составе серу, которая в большом количестве нужна овощным культурам, особенно бобовым и крестоцветным. В защищенном грунте, где избыток хлора нежелателен, смеси, содержащие сульфат калия, имеют преимущества перед смесями, содержащими КС1. Однако сульфат калия довольно редкое и более дорогое удобрение, чем хлорид калия, что ограничивает его использование для смеси 2.
7. Калийная селитра (KNO3) содержит 13 % нитратного азота и 44–46 % К2О. Это полностью растворимое безбалластное, физиологически щелочное удобрение. Калийная селитра мало гигроскопична и благодаря отличным физическим свойствам хорошо ведет себя в смесях. Для кислых почв Нечерноземья смеси 2, содержащие калийную селитру (варианты III и VII), имеют несомненное преимущество перед смесями, содержащими хлористый калий, особенно в защищенном грунте. Как и сульфат калия, калийная селитра является относительно дорогим удобрением.
8. Если есть возможность выбрать, то стоит остановиться на смесях, содержащих калимагнезию (варианты IV, VIII, XII). С калимагнезией в смесь вносится не только калий, но также магний и сера, поэтому можно специально не заботиться о приобретении сульфата магния, найти который в продаже подчас не легко. Калимагнезия не гигроскопична и содержащие ее смеси имеют хорошие физические свойства.
В некоторые смеси с целью юс удешевления наряду с кали – магнезией введен КСl (см. табл. —, , —). Количество хлора в смесях, содержащих одновременно КСl и калимагнезию, по меньшей мере в 2 раза ниже, чем в смесях, содержащих только КСl, что делает их вполне приемлемыми даже для тепличных культур.
При желании вообще исключить хлор из смесей, приготовляемых для теплиц, хлористый калий можно заменить калимагнезией. Коэффициент пересчета – 2, т. е. вместо указанного в таблице количества хлористого калия надо дать удвоенное количество калимагнезии.
9. Магний вводится в состав смеси 2 либо вместе с калием в форме калимагнезии (K2SO2MgSO4–6H2O), содержащей от 9 до 10 % MgO; либо в форме эпсомита – промышленного удобрения, содержащего не менее 84 % сульфата магния (MgSO4–7H2O) и не более 6 % NaCl (содержание MgO в эпсомите 14 %); либо в форме очищенного (реактивного) сульфата магния (MgSO4–7H2O), содержащего около 16 % MgO.
Из перечисленных источников магния наименее удобен реактивный сульфат магния. Он слеживается в трудно разбиваемые глыбы, и его присутствие ухудшает физические свойства смесей. Однако использование того или иного магниевого удобрения чаще всего определяется не агрохимической целесообразностью, а тем, что удалось достать.
5.4.4. Назначение смесей 1 и 2 и дозы их внесения
Смесь 1 используется только в качестве предпосевного удобрения (совместно со смесью 2).
Предпосевное удобрение вносится в день высева семян или высадки рассады. На поверхность гряды рассыпают две смеси удобрений – смесь 1 и прямо на нее смесь 2, гряду перекапывают, удобрения тщательно перемешивают с землей, а затем формируют гряду.
В средней полосе, на Северо – Западе России и во всех других регионах, где почвы кислые, слабокислые или близки к нейтральным, вносят смесь 1, приготовленную на основе извести или доломитовой муки. На щелочные и слабощелочные почвы вносят второй вариант смеси 1: гипс с борной кислотой.
Стандартная доза – 100 г смеси 1 на погонный метр узкой гряды. Бе вносят на все почвы Юга России и в Центрально – Черноземной зоне. Однако опыт показал, что для большинства кислых почв Нечерноземья эта доза недостаточна. Отличные результаты получаются, если придерживаться следующих норм внесения смеси 1 в кислые почвы:
100 г/м смеси 1 вносить на легкие почвы (песчаные и суперпесчаные), а также на тяжелые почвы под быстро созревающие культуры, требующие не более 3–х подкормок;
200 г/м смеси 1 вносить на глинистые, суглинистые почвы, кислые торфяники под все культуры, требующие 4–х и большего числа подкормок.
Доза смеси 2, вносимой вместе со смесью 1 в качестве предпосевного удобрения, одинакова для всех почв, во всех климатических зонах и под все культуры – 50 г на погонный метр гряды.
На одну гряду за один сезон предпосевное удобрение вносят столько раз, сколько культур на ней выращивают. Например, если на гряде в качестве ранней культуры выращивается редис, в качестве основной – фасоль (на лопатку), а в конце лета – начале осени – китайская капуста, то предпосевное удобрение вносят 3 раза: под первую и третью культуры по 100 г/м смеси 1 и по 50 г/м смеси 2, а под вторую – 200 г/м смеси 1 и 50 г/м смеси 2.
Смесь 2 на узких грядах используют также для регулярных подкормок вегетирующих культур. Так называемая «еженедельная подкормка», производимая 1 раз в 7–10 дней, проводится смесью 2. Доза смеси на одну подкормку – 25–40 г на погонный метр узкой гряды.
Разовая доза не зависит ни от величины культуры, ни от сроков ее созревания. Просто разные культуры получают различное число подкормок – от 1–2 до 8–10 (см. раздел 4.1 ).
В некоторых случаях разовая доза смеси 2 может быть изменена, но все возможные вариации укладываются в пределы от 20 до 50 г/м.
1. На песчаных почвах и супесях доза смеси на одну подкормку не должна превышать 25 г/м гряды, а при неблагоприятных погодных условиях может быть снижена до 20 г/м. Число подкормок при этом можно увеличить на одну, максимум на две для длительно вегетирующих культур.
2. В холодное и пасмурное лето, когда сроки созревания культур растянуты, дот смеси 2 не должна превышать 25 г/м на любом типе почв. При неблагоприятных погодных условиях подкармливать растения следует не чаще, чем через 10 дней, а число подкормок можно увеличить. На каждые три плановые подкормки прибавляют одну дополнительную.
3. В теплое и солнечное лето в пике роста и плодоношений высокоурожайных культур, особенно при выращивании гибридов помидоров в плотной посадке, разовая доза смеси 2–40 г/м. В особенно благоприятных условиях ее можно поднять до 50 г/м и держать на этом уровне в течение 2–3 недель, после чего надо снова перейти на стандартную дозу. Доза 50 г/м является предельной. Если растениям требуется больше питательных веществ, то, не увеличивая разовую дозу, посадки в течение 10–15 дней можно подкармливать через каждые 5 дней. Потребность в интенсификации подкормок может возникнуть в южных областях России в наиболее благоприятные годы. В открытом грунте в условиях Нечерноземья потребности в столь интенсивных подкормках практически не возникает.
4. Разовую дозу изменяют, если концентрации азота и калия (К20) в приготовленной вами смеси 2 выше 16 % или ниже 18 %. Если концентрация ниже, то дозу пропорционально увеличивают, принимая за стандарт 14,5 %, но не более чем до 50 г/м. Низкоконцентрированные смеси, требующие еще более высокой дозы внесения, использовать за исключением оговоренных выше случаев не следует, чтобы не перегружать почву балластными веществами. Если концентрация смеси выше, то дозу пропорционально уменьшают.
По возможности надо пользоваться смесями, которые не требуют пересчета разовой дозы. Стандартность в работе, привычка вносить одинаковое количество смеси убережет вас от возможных ошибок.
5.5. Можно ли применять продажные смеси 2
Сейчас в России на узких грядах выращивают продукцию тысячи овощеводов – любителей. Еще больше тех, кто хотел бы перейти на эту технологию, но для кого камнем преткновения является необходимость готовить смеси удобрений. Многие не знают, как к этому подойти, и предпочли бы купить готовые смеси, особенно смесь 2.
Спрос, как известно, рождает предложение. В разных местностях, где овощеводы стали применять метод Митлайдера, начинают продаваться смеси 2.
Можно ли относиться с доверием к продаваемым смесям?
Ответ неоднозначен. Промышленность в настоящее время смесей 2 не выпускает, хотя такие планы разрабатываются. Промышленный выпуск гранулированного удобрения нужного состава был бы полным решением проблемы, но пока смеси готовят кустарным способом. Поэтому на одно название полагаться нельзя.
На продукцию должен быть сертификат с указанием, из каких удобрений приготовлена смесь и каково в ней процентное содержание азота, калия (К20), фосфора (Р2О5), магния и микроэлементов. Для фосфора, помимо общего его количества, должно быть указано содержание водорастворимой формы.
Если готовая смесь содержит не менее 13–13,5 % азота и столько же калия, если фосфор находится в водорастворимой форме и его не менее 8–8,5 %, если магния не менее 1,5–2 %, а бора и молибдена по 0,025–0,05 %, то состав смеси соответствует названию и ее можно использовать. Остается надеяться, что написанное на этикетке правильно отражает состав того, что насыпано в пакете. Речь идет не столько о прямой фильсификации, сколько о том, что при перемешивании больших объемов удобрений практически невозможно добиться равномерности их распределения, и нет никакой уверенности, что в купленный вами мешок попало все, что нужно в правильном соотношении. Поэтому лучше, чтобы продавалась не готовая смесь, а набор ингредиентов в отдельных упаковках. Тщательно перемешав их непосредственно перед использованием, вы получите гомогенную смесь нужного состава.
Если продается удобрение под названием «смесь 2 по Митлайдеру», но количество питательных элементов в смеси не указано, то велика вероятность, что это не случайное упущение. Либо смесь невысокого качества (например, низкоконцентрированная, со значительной долей не растворимого в воде фосфора, каковыми являются все смеси, приготовленные на основе нитрофоски), либо она вообще не соответствует оригинальной рецептуре. Под названием «митлайдеровских» иногда встречаются смеси самого фантастического состава, несбалансированные по питательным элементам, использование которых может подорвать доверие к методу.
В продаже встречаются также органические и органоминеральные удобрения, которые рекламируют как более эффективные и более подходящие для наших почв, чем смеси Митлайдера. Такой способ рекламы свидетельствует о том, что смеси, приготовленные по рецептуре Митлайдера, уже стали восприниматься как эталон плодородия, и это радует. Что же касается самих удобрений, то для овощеводства на узких грядах они не подходят, хотя бы потому, что не могут быть использованы для подкормок в процессе вегетации. Основа успешного овощеводства на узких грядах – дробное питание растущих культур небольшими дозами легко усвояемых питательных веществ, и оно может быть осуществлено только сбалансированной смесью минеральных удобрений.
Сейчас на рынке появилось комплексное удобрение «Кемира универсал» финской фирмы «Кемира Агро», которое содержит азот, фосфор, калий, магний, бор, молибден и, кроме того, 5 других микроэлементов (железо, медь, цинк, марганец и селен) и не содержит хлора. Удобрение продается в упаковке по 5 кг. Если к 5 кг «Кемиры Универсал» добавить 1,25 кг аммиачной селитры и 3 г молибденовой кислоты, то мы получим нужное нам соотношение азота, фосфора, калия и магния и нужную концентрацию молибдена. Такую смесь можно назвать «Смесь 2 Super», так как она по сравнению со смесью 2 содержит избыточное количество бора и 5 дополнительных микроэлементов. «Смесь 2 Super» можно использовать в качестве предпосевного удобрения (вместе со смесью 1) на почвах с низким содержанием микроэлементов: на торфянистых почвах осушенных верховых болот, на песчаных и супесчаных почвах, на почвах, где длительное время вносили только N – Р – К – удобрения, на некоторых старых огородных почвах.
Использовать «Смесь 2 Super» для подкормок вегетирующих культур не рекомендуется. Концентрация меди и цинка в ней довольно высока (около 0,1 %). Так как эти элементы практически не вымываются из почвы, при многократном внесении при подкормках их содержание в почве может повыситься до нежелательно высокого уровня. Кроме того, на минеральных почвах Нечерноземья лишними будут входящие в состав смеси железо и марганец (эти компоненты могут быть полезны на любых щелочных почвах).
Смесь 1 также появилась в продаже. Ее состав настолько прост (см. табл. 9), что единственная опасность заключается в неравномерности перемешивания борной кислоты с известковым удобрением. Поэтому лучше, чтобы к пакету доломитовой или известняковой муки определенного веса прилагался пакетик с нужным количеством борной кислоты.
Если вы начали работать на узких грядах с покупными смесями 1 и 2, и у вас что – то не заладилось, совет один – попробуйте приготовить смеси сами. Это совсем не так трудно, как может показаться.
5.6. Недостаточность отдельных элементов питания у растущих культур
Предпосевное удобрение и еженедельные подкормки призваны создать для растений наилучшие условия питания. Со смесями 1 и 2 мы постоянно вносим в почву 8–9 элементов питания: кальций, азот, фосфор, калий, магний, бор, молибден, а также, в качестве сопутствующих элементов, серу и часто хлор.
Предполагается, что остальные элементы: железо, марганец, медь, цинк, кобальт – растения получат в достаточном количестве из почвы. Но так бывает не всегда. На карбонатных почвах может не хватать марганца, цинка и железа, а на верховых торфяниках всегда мало меди. Почвы, в которые годами вносили основные элементы питания, обычно бывают истощены по большинству микроэлементов. Так, изучение запасов доступных форм микроэлементов в почвах некоторых хозяйств Московской области показало, что во многих из них содержание микроэлементов низкое. Низкая обеспеченность обнаружена: меди в52 %, кобальта в 80 %, молибдена в 85 % и цинка в 94 % обследованных почв. Казалось бы, самое разумное, добавить в смесь недостающие элементы питания и не думать больше о возможных дефицитах. Однако все не так просто, как может показаться.
Во – первых, почвы очень пестры по составу микроэлементов, и при общей их нехватке, встречаются площади с повышенным содержанием одного или нескольких микроэлементов.
Во – вторых, такие элементы, как цинк и медь, прочно удерживаются большинством почв, и регулярное их внесение может привести к нежелательной перегрузке почв этими элементами.
В – третьих, минеральные удобрения, из которых составляют смесь 2, содержат в виде примесей некоторое количество микроэлементов, которые в какой – то мере могут компенсировать их нехватку в почве. Больше всего в промышленных туках марганца и цинка, меньше меди и кобальта, но они практически не содержат бора и молибдена.
И, наконец, важно не столько общее содержание элемента в почве, сколько его доступность для растений, а последняя зависит от множества факторов, которые учесть не легко. В конечном счете, только само растение может оценить, достаточно или недостаточно в почве доступных элементов питания. Если какого – либо элемента не хватает, это отражается на внешнем виде растений. Выращивая овощи, следите за их состоянием, и ставьте перед собой такие вопросы:
1. Все ли растения на гряде растут равномерно и достаточно быстро?
2. Все ли листья крупные, правильного, яркого зеленого цвета, без желтизны, красноватого оттенка, без пятен, без сухих краев и кончиков?
3. Не желтеют ли нижние листья, не опадают ли? Или может быть, нижние листья буреют и засыхают?
4. Не являются ли самые молодые листья деформированными, т, е. уродливыми и искривленными? Не желтеют ли молодые листья?
5. Не опадают ли цветки или мелкие плоды?
Если на первые два вопроса вы можете ответить утвердительно, а на три последних отрицательно, то с овощами на вашем огороде все в порядке, и можно спокойно продолжать плановые подкормки смесью 2. Но на будущее твердых гарантий дать нельзя. Дефицит может возникнуть через несколько лет или через несколько недель, причем не обязательно только тех элементов, которые не входят в смеси 1 и 2. Если возник дефицит, то его нужно как можно раньше диагностировать и устранить, иначе потери в урожае будут неизбежными.
Краткая сводка симптомов недостаточности питательных элементов у растений приведена в .
Для облегчения диагностирования важно знать, что симптомы недостаточности различных элементов проявляются на разных ярусах растения. Это связано с тем, что элементы отличаются по подвижности внутри растения. Подвижные элементы, при их недостатке, могут реутилизоваться, оттекая от старых (нижних) листьев в молодые (верхние) листья.
Таблица 22 Симптомы недостаточности отдельных элементов питания у огородных культур
ЭлементОбщие симптомы недостаточностиИндикаторные растенияПри каких условиях наиболее вероятно появление дефицита Азот У всех растений слабый рост, короткие и тонкие побеги, вертикальное положение листьев и пасынков (пазушных побегов). Стебли жесткие. Листья бледно – зеленые, желто – зеленые, желтые. Пожелтение сильнее выражено на нижних листьях, они преждевременно опадают. Корни длинные, но не ветвистые. Растения преждевременно переходят к цветению, но цветков и плодов мало, они часто бывают уродливой формы. В случае острого азотного голодания наблюдается пожелтение всего растения Капуста б/к и цветная – стебли (кочерыжки) удлиненные, розетки мелкие, нижние розово – желтые листья быстро опадают Огурец – тонкие, жесткие плети, плоды искривленные и заостренные к концу Кукуруза – все листья бледные, пожелтение идет с кончика вдоль главной жилки, концы початков голые – зерен нет На узких грядах наблюдается крайне редко. Часто возникает при выращивании овощей на золе и компосте, а также в холодную погоду после внесения в почву неразложившейся органики, например, неперепревшего навоза ЭлементОбщие симптомы недостаточностиИндикаторные растенияПри каких условиях наиболее вероятно появление дефицита Фосфор Как и при дефиците азота – слабый рост, короткие, тонкие побеги, преждевременное опадение листьев, симптомы сильнее выражены на нижних листьях. Отличия: окраска листьев тусклая, темно – зеленая, синевато – зеленая с пурпурными, темно – бронзовыми, лиловыми и фиолетовыми оттенками, особенно на нижней стороне листьев; корневая система развита плохо; задержка цветения и плодоношения Помидоры – особенно на стадии рассады и до начала цветения – синевато– зеленый цвет листьев (особенно нижних) и стеблей с пурпурным и фиолетовым оттенками Кукуруза – цвет листьев, начиная с нижних, меняется на пурпурно – красный, затем на буро – красный, и листья отмирают. В початках – кривые ряды и пропуск зерен На узких грядах – при использовании пленочных укрытий в холодную погоду (временный дефицит, коррекции не подлежит). Обычен на кислых почвах при избытке подвижного железа и алюминия ЭлементОбщие симптомы недостаточностиИндикаторные растенияПри каких условиях наиболее вероятно появление дефицита Калий У всех растений краевой ожог нижних листьев (побурение и высыхание краев, начинающееся с кончиков). На листьях иногда белые крапинки, рваные края листьев, на листовых пластинках дырки с неровными краями. Стебли слабые, легко полегают. Растения очень чувствительны к холоду и восприимчивы к болезням Кукуруза – неустойчива к полеганию; листья, начиная с нижних, желтеют по краям, потом буреют. Початки мелкие с заостренной верхушкой, верхушечные зерна недоразвиты Огурец – укорочение междоузлий, рваные сухие края листьев, плод узкий у черешка, а на конце раздут как шар На узких грядах – после сильных ливней, как результат вымывания калия из листьев Обычен при односторонней подкормке мочевиной и суперфосфатом, при высоких дозах аммиачного азота Магний На нижних (старых) листьях между жилками появляются желтые или оранжевые пятна, на месте которых быстро развиваются коричневые некрозы (отмирание ткани). Жилки долго остаются зелеными. Появление ярких – оранжевых, красных, желтых – красок на старых листьях Помидоры и перец – на старых листьях между зелеными жилками мозаика оранжево – желтых пятен. Ткань быстро отмирает, начиная с центра пятна Морковь – нижние листья приобретают яркие краски На узких грядах встречается у помидоров и перца на стадии интенсивного плодообраэования. Обычен на легких (песчаных) почвах, особенно на фоне внесения калийных удобрений, на переизвесткованных почвах ЭлементОбщие симптомы недостаточностиИндикаторные растенияПри каких условиях наиболее вероятно появление дефицита Кальций Проявляются на молодых листьях к верхушках побегов. Вновь образовавшиеся листья с трудом распускаются, при остром дефиците верхушки стеблей теряют тургор и сгибаются вниз, иногда надламливаются. Точки роста отмирают. Молодые листья морщинистые (бугорчатые), корни слабые и короткие Помидоры – слабое развертывание молодых листьев, вершинная гниль плодов. Подсолнечник – наклонение и даже надлом верхней части стебля с корзинкой, листья бугристые. Фасоль – характерные бугристые (бородавчатые) листья На узких грядах может возникнуть после нескольких подкормок смесью 2, содержащей удобрения. Обычен на кислых, особенно на легких кислых почвах, если не проводится периодическое известкование Сера Проявления сходны с азотной недостаточностью – листья желтеют, начиная с краев до черешка. Но в отличие от азотного дефицита, симптомы сначала появляются на молодых листьях. Верхушечные почки желтые или кремовые. Листья не опадают. Корни длинные, но слабые Помидоры – блеклые, кремово – белые верхние листья, иногда полное обесцвечивание листа, включая жилки. Салат – кремово – белая окраска всей поверхности листьев Может возникнуть при использовании удобрений, не содержащих серы. Чаще встречается на супесчаных почвах ЭлементОбщие симптомы недостаточностиИндикаторные растенияПри каких условиях наиболее вероятно появление дефицита Бор Симптомы дефицита всегда проявляются на молодых органах, прежде всего страдают точки роста стеблей и корней. При остром голодании они отмирают, стебли и листья искривленные. Растения с борной недостаточностью теряют цветки и завязи. Цветная капуста – рыхлая головка ржавого цвета, через которую прорастают мелкие листья. В кочерыжке полость, при остром дефиците она заполнена темной слизью. Капуста б/к – полость в кочерыжке. Свекла – гниль сердечка, при хранении – сухая гниль. Морковь – черные повреждения на корнеплодах На узких грядах редко и в слабой форме. Дефицит обычен на карбонатных и переизвесткованных почвах. Бедны бором подзолистые почвы, верховые и переходные торфяники. Молибден Поражаются молодые листья и точка роста. Листья приобретают желтый оттенок, на них появляются характерные выемки тканей. Цветная капуста – чем моложе лист, тем он уже, с выемками ткани. У самых молодых листьев листовая пластинка вырождается и остается почти одна центральная жилка – «хлыст». Листья извивающиеся. Бобовые – верхние листья светло – зеленые, бледно – желтые, старые листья вялые, угнетено образование клубеньков на корнях На узких грядах слабые формы дефицита могут возникнуть при подкислении почвы после нескольких подкормок Часто наблюдается на дерново – подзолистых и серых лесных почвах. Обычен на кислых почвах, особенно острый дефицит на кислых песчаных почвах. При высоких урожаях овощных культур дефицит молибдена встречается почти повсеместно ЭлементОбщие симптомы недостаточностиИндикаторные растенияПри каких условиях наиболее вероятно появление дефицита Железо Характерный железистый хлороз – блекло – желтое окрашивание межжилочных тканей молодых листьев. На начальных стадиях жилки остаются зелеными. Хлороз уменьшается по направлению сверху вниз Помидоры – желтеют верхние молодые листья. Соцветия мелкие, слабые. Дефицит трудно устраним. Часто заболевшие растения гибнут Может проявляться при высоком содержании марганца. Часто встречается на щелочных почвах, карбонатных, переизвесткованных или «зафосфаченных» почвах Марганец Пожелтение молодых листьев, включая жилки, однородная желтизна всего пораженного листа. Точечные хлорозы (мелкие крапинки желтые, бледные или серые), переходящие в некрозы на молодых листьях и листьях среднего возраста «Желтуха» у шпината и фасоли Капуста – серовато – желтые листья, растения мелкие Обычен на переизвесткованных и щелочных почвах ЭлементОбщие симптомы недостаточностиИндикаторные растенияПри каких условиях наиболее вероятно появление дефицита Цинк Бело – желтые и белесые пятна между жилками, сначала на более старых листьях, реже на молодых. Асимметричность листовых пластинок, мелколистность, гофрированность листовых пластинок. Междоузлия укорочены Кукуруза – растения с короткими междоузлиями, на средних листьях желтые полосы вдоль всего листа Фасоль – на старых листьях хлорозные пятна между жилками. Листья и цветочные почки опадают Обычен на песчаных, а также на карбонатных и переизвесткованных почвах. Усиливается при внесении больших доз фосфора Медь Кончики листьев становятся белыми и позднее засыхают. Нарушается водный режим, вялые листья опускаются, нарушается образование цветков и плодов. Наиболее чувствительны к недостатку меди подсолнечник, кукуруза, затем морковь, свекла, лук и шпинат Подсолнечник – нарушается образование соцветия – оно мелкое, искривленное, верхние листья белесые Кукуруза – увядание кончиков листьев, кончики молодых листьев засыхают Медь наименее доступна в слабокислой и щелочной среде. Обычен на осушенных торфяниках верховых болот, на легких почвах. Усиливается на «зафосфаченных» почвах ЭлементОбщие симптомы недостаточностиИндикаторные растенияПри каких условиях наиболее вероятно появление дефицита Хлор Нарушение водного статуса растений – увядание при высокой влажности почвы Огурец – листья повисают, имеют вялый вид, не реагируют на полив При использовании бесхлорных удобрений в регионах, расположенных вдали от морских побережий Кобальт Симптомы дефицита кобальта не описаны, о потребности в кобальте обычно судят по увеличению урожайности и повышению качества культур в результате внесения кобальтовых удобрений Наибольшая потребность в кобальте у бобовых, особенно фасоли Нехватка кобальта особенно выражена на песчаных, известкованных и переизвесткованных минеральных почвах
К реутилизируемым элементам относятся азот, фосфор, калий и магний. Изменение окраски листьев и другие симптомы, вызванные недостатком этих элементов, прежде всего и ярче всего выражены на нижних листьях.
Железо, бор, кальций, медь, молибден и марганец не реутилизируются или слабо реутилизируются из старых листьев. Поэтому симптомы недостаточности этих элементов прежде всего появляются на молодых листьях вблизи точки роста (верхушечной почки), которая также может поражаться.
Промежуточное положение по степени реутилизации и по локализации симптомов занимает цинк – нарушения, вызванные нехваткой цинка, могут проявляться на разных ярусах растения.
Диагностируя дефицит, прежде всего отметьте локализацию симптомов, а затем, установив к какой группе принадлежит вызвавший их элемент, обратите внимание на специфические признаки ().
Дефициты отдельных элементов питания устраняют либо разовым внесением в, почву соответствующих простых удобрений, либо (преимущественно для микроэлементов) опрыскиванием листвы низкоконцентрированными растворами этих удобрений. Дозы сухих удобрений для коррекции дефицитов и концентрации растворов для опрыскивания приведены в .
Опрыскивание является также хорошим способом проверить, правильно ли поставлен диагноз. Для целей диагностики используют как растворы микроэлементов, так и растворы макроэлементов. Опрысните несколько заболевших растений. Если вы ошиблись в диагнозе и дали элемент, который имеется в достаточном количестве, то очень скоро состояние опрыснутых растений ухудшится по сравнению с неопрыснутыми. Причина ясна: уже нарушенный баланс между элементами нарушается еще больше. Если диагноз поставлен правильно, то состояние растений улучшается, и тогда можно провести корректирующую обработку всей гряды сухими удобрениями.
Время, через которое можно заметить изменение состояния опрыснутых растений, для разных элементов различное. Интервал между опрыскиванием и изменением состояния растений определяется двумя факторами – скоростью поступления элемента в растение и характером симптомов. Быстрее всего, за 1–2 часа после опрыскивания мочевиной, проникает в листья азот. Десятками часов измеряется время поступления в растения марганца, калия, кальция и цинка. Фосфор, а особенно железо и молибден, проникают в растения медленно. Только через 10 дней половина железа, нанесенного с помощью опрыскивания, поступает внутрь.
Таблица 23. Дозы сухих удобрений и концентрация растворов удобрений для устранения недостатка питательных элементов на узких грядах
ЭлементУдобрениеДоза, г/м погонныйКонцентрация раствора для опрыскивания, %Примечание N Аммиачная селитра Мочевина 50 35 0,5 Коррекцию проводят сухими удобрениями. Раствор используют только для диагностики Р Двойной суперфосфат 25 0,5 —» – К Хлористый калий 50 0,5 —» – Са Кальциевая селитра Хлористый кальций 50 0,5 Повторные опрыскивания с интервалом 10 дней могут устранить относительный дефицит на фоне высоких доз N – Р – К Mg Сульфат магния 30 0,5 —» – В Борная кислота 3 0,1 Сухие удобрения в дозе ниже 10 г/м вносят с наполнителем Мо Молибденовая кислота или молибдат аммония (натрия) 1,5 0,05 —» – Fe Хелат железа Сульфат железа (железный купорос) 6 12 0,1 Коррекцию предпочтительнее проводить путем опрыскивания
Продолжение табл. 23
ЭлементУдобрениеДоза, г/м погонныйКонцентрация раствора для опрыскивания, %Примечание Мn Сульфат марганца Перманганат калия (марганцовка) 12 0,05–0,2 0,02 Коррекция с помощью опрыскивания достигается дозой примерно в 10–15 раз более низкой, чем при внесении в почву Zn Сульфат цинка (цинковый купорос) 12 0,05–0,1 —» – Сu Сульфат меди (медный купорос) 2 0,02–0,05 —» – Со Сульфат кобальта или хлорид кобальта 0,5 0,05–0,1 —» —
Некоторые симптомы очень быстро исчезают после поступления соответствующего элемента. Например, развертывание молодых листьев у томатов, которое было затруднено при дефиците кальция, происходит уже через 12–24 часа после опрыскивания. Многие специфические изменения не исчезают при устранении дефицита, например, краевой ожог при нехватке калия. Тогда судить об улучшении состояния можно только через 1–2 недели по появлению новых крупных и здоровых листьев.
• Огородникам, работающим на торфянистых почвах осушенных верховых и переходных болот, нужно всегда иметь под рукой сульфат меди (медный купорос). Если, несмотря на подкормки смесью 2, растения развиваются медленно, с вероятностью, близкой к 100 %, можно сказать, что им не хватает меди. Проведите коррекцию, внеся по центру гряды максимальную рекомендованную дозу (10 г/м).
• При работе на любой почве всякое замедление роста, развития и плодоношения культур, которое не снимается подкормкой смесью 2, должно привлечь пристальное внимание огородника. Не пытайтесь решить проблему увеличением числа подкормок смесью 2. Скорее всего, рост лимитирован одним из микроэлементов, которые мы не вносим со смесью 2. На минеральных почвах Нечерноземья лимитирующим элементом часто бывает цинк, но это может быть и другой элемент – как из числа тех 14, необходимость которых строго доказана, так и из числа тех, потребность в которых выявляется в последние годы – йод, ванадий, селен и др. Если диагноз не ясен, проводите коррекцию древесной золой, внося ее по центру гряды в дозе 1/2 стакана (50 г) на метр гряды.
• Тем, кто выращивает на узких грядах помидоры и перец, надо запастись сульфатом магния. В период, когда одновременно растут плоды на нескольких ярусах и масса плодов быстро нарастает, растениям требуется очень много магния для образования хлорофилла в плодах. В этот период очень часто возникает дефицит магния. Коррекцию нужно проводить сухим удобрением, внося по 25–30 г сульфата магния на погонный метр гряды.