Капусту отварить в соленой воде – 400 гр.

Яблоки кислые – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Хлеб ржаной намоченный – 60 гр.

Яйца крутые – 2 шт.

Помидор, опущенный в кипящую воду, чтобы снять кожицу -1-2 шт.

Все, кроме яблок прокрутить на мясорубку. Яблоки потереть на крупную терку. Все как следует перемешать, соль, перец по вкусу. Фаршмак готов.

Отличный гарнир к мясу, курице, рыбе, но можно и просто намазывать на хлеб – бутерброды.