200 гр. холодн. слив. масла изрубить с 2-мя стак. Муки. Затем, продолжать рубить, смешать с 200 гр. сметаны и 0,5 ч. л, соды.

Положить тесто на 30 минут в холодильник. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. и вырезать стаканом кружки.

Противень смазывать не надо, просто разложить на смоченный водой и на них начинку.

Начинка: Яблоки, варенье, мармелад, взбитые с сахаром белки, что есть и в духовку.