Дно кастрюльки смазываем маслом и укладываем рыбу, залив ее немного водой или бульоном. Туда: лук: петрушку, соль, лимон. Кислоту или сухое белое вино. Закрываем крышкой и доводим рыбу до готовности.

Можно добавить туда и грибы.

Затем надо взять хлеб, обжарить его слегка и на каждый кусочек по порции рыбы, грибочек, кусочек лимона, все полив оставшемся соусом.

К этой рыбе хорошо отварной картофель, посыпанный укропчиком и слив. маслом.

Чудо!!!